یہ خیال کیا جاتا ہے کہ شہد کی مشروبات تمام جدید الکحل مشروبات کے پروجنجر بن گئے ہیں. پہلے سے ہی قدیم مصریوں، رومیوں، یونانیوں، وائکنگس، اور مایا نے ایک مضبوط اور دلکش کم الکحل مشروبات تیار کرنے کے لئے شہد کا استعمال کیا. مال قدیم روس کے باشندوں کو اچھی طرح سے جانا جاتا تھا، لیکن آہستہ آہستہ شراب اور وڈکا کے پھیلاؤ کی وجہ سے مقبولیت میں کمی آئی تھی. اور بیکار میں، کیونکہ خوشگوار ذائقہ کے علاوہ، اس میں بہت سے شفا بخش اثرات موجود ہیں. آج ہم سیکھتے ہیں کہ کس طرح فائدہ کے ساتھ کھانا پکانا اور پینے کے لۓ.
نکالنے اور تفصیل
میدوووہا کم قلعہ کے ساتھ ایک روایتی شہد پینے والا ہے، جس کی شہد کی شہد کی شہد کی مکھیوں کی بنا پر بنایا گیا تھا. اس ساخت میں ضروری پانی، شہد اور خمیر شامل ہے، اور ہدایت پر منحصر ہے کہ بیر اور پھل، جڑی بوٹیوں، مصالحے، شراب شامل ہوسکتی ہے. 
عام طور پر، قلعہ 9 سے 14 ڈگری مختلف ہوتی ہے اور شہد کی ابتدائی رقم، نمائش کی مدت، ادویات کا درجہ، اجزاء میں شامل ہوتا ہے. دلچسپی سے، قدیم ترکیبوں کے مطابق، جس میں خمیر اور مصنوعی اضافہ کے استعمال میں شامل نہیں تھا، یہ قلعہ 5-6٪ سے زائد نہیں تھا، لیکن جدید حالات میں اس طرح کا گوشت ایک ناراض ہے.
کیا تم جانتے ہو تمام قوموں اور ثقافتوں جو شہد پینے کا استعمال کرتے ہیں، انہیں دیوتاوں کا ایک پینے سمجھا جاتا ہے، جو امر کی بلندیت، بلند ترین حکمت، بات کرنے کی صلاحیت اور لفظ کے جادو اثر کو بہتر بناتا ہے.
قدیم روس کے وقت سے شہد کی مشروبات اور شہد پھیل گئی ہے. اس وقت، میٹھی، ہنسی پینے کے بغیر کوئی چھٹی ختم نہیں ہوئی. یہ ممکن ہے کہ شادی کے پہلے مہینے کے بعد شہد کو بلایا جاسکتا ہے، خاص طور پر اس وجہ سے کہ دعوت نامہ پر نووائوں کو شہد کی پوری کوریائی دی جاتی ہے. 
تاہم، 15 ویں 17 ویں صدیوں سے، ووڈکا اور شراب نے بھیڑ سے باہر نکلنا شروع کردیا. 1 نیں صدی کے اختتام تک پرانے پینے کو بحال کیا گیا اور جدید خصوصیات حاصل کی. سوویت کے حکمرانوں کے ابتدائی سالوں میں، انہوں نے "نابالغ" شہد سے کھانا تیار کرنے لگے.
آج کا مال روس کے قومی پینے پر غور کیا جاتا ہے، اور اس کی تیاری کے سب سے زیادہ مشہور مقامات سوزال اور نزنی نووگوروڈ ہیں.
گھر میں، اور خاص طور پر ودکا پر کھانا بنانے کے تمام تفصیلات پر مزید غور کریں.
مزاج کا ذائقہ
شہد پینے رنگ اور شہد کی قسم، تیاری کے طریقہ کار اور دیگر اجزاء (مثال کے طور پر، بیر) پر منحصر ہے مختلف رنگوں ہو سکتا ہے. عام طور پر معمولی زرد پیلے رنگ یا امبر ٹنٹ کے ساتھ یہ واضح مائع ہے. جو لوگ صرف حدیث کی طرف سے مادہ کے بارے میں جانتے ہیں وہ غلطی سے یقین رکھتے ہیں کہ مال ایک میٹھا، پختہ شراب سے ملتا ہے. 
اصل میں، کلاسک پینے کافی مائع ہے، یہ آزادانہ طور پر ڈالا جا سکتا ہے، اور ذائقہ شراب کی طرح زیادہ ہے. مٹھائی کی سطح مختلف ترکیبوں میں مختلف ہے: مال ایک خشک، نیم میٹھی یا میٹھی شراب جیسا مل سکتا ہے.
بیر، جڑی بوٹیوں اور مصالحے یقینی طور پر حتمی ذائقہ پر ان کے زور میں اضافہ کرتے ہیں. پینے کی خوشبو اجزاء پر بھی منحصر ہے، کیونکہ بیر، پھل اور مصالحے پینے کو ایک منفرد میٹھا ھٹا یا ٹارٹ نوٹ دے سکتے ہیں.
شہد کی اس طرح کی قسمیں شہد، بٹھٹ، اکاکیا، ایککاس، قددو، واہیلن، فاکیلیا، لندین، ریپسیڈ، ڈینڈیلین شہد اور شہد کے پتے سے پھیلتے ہیں.
قسمیں
بہت سے قسم کے مشروبات ہیں، جن میں سے اہم ہیں:
- دل (ابھرتی ہوئی) خمیر کے طریقہ کار کی طرف سے تشکیل دے دیا گیا، شہد ابلاغ کی طرف سے نسبتا ہے.
- Staged یہ قسم کا پینے سب سے پرانا ہے. اس طرح، خمیر خمیر عمل کے عمل میں حصہ نہیں لیتا، اور نسبندی کے لئے ابلتے استعمال نہیں کیا گیا تھا. مکھی کی روٹی، کھجور، یا ہاپ کی مدد سے اجزاء کے عمل شروع کیے گئے تھے. تاہم، طریقہ کار مہنگا ہے اور وقت لگ رہا ہے، لہذا اس کا استعمال طویل عرصہ تک نہیں ہوتا ہے.
- غیر جانبدار خمیر کے عمل کو تیز کرنے کے لئے ہاپ کو پینے میں شامل کیا جاتا ہے.
- غیر الکوحل. پینے میں کوئی قلعہ نہیں ہے.
- جعلی. مرکب میں بہت سے اضافی اجزاء ہیں: پھل، بیر، مصالحے، جڑی بوٹیوں وغیرہ.
غیر الکوحل کے علاوہ، طاقت میں مال کی روشنی اور مضبوط (14٪ اور 14 فیصد سے زیادہ) کو تقسیم کیا جاتا ہے، ساتھ ساتھ قلعہ (اگر شراب شامل کیا گیا ہے). اس کے علاوہ، نمائش کی ڈگری کی طرف سے اس کا معائنہ کیا جاتا ہے، حتمی مصنوعات میں چینی شامل کرتے ہوئے.
کیا تم جانتے ہو پرانی خمیر فری ٹیکنالوجی کے مطابق، شہد کی پینے گلیوں اور سیلاروں میں رکھی ہوئی بلوک بیرل میں دہائیوں کے لئے اصرار کیا جانا چاہئے یا زمین میں دفن کیا جانا چاہئے.
ساخت اور مفید خصوصیات
یہ پینے غذایی اجزاء کے بغیر نہیں ہے - تاہم، یہ سمجھنے کے قابل ہے کہ ان کی کل رقم کی تشکیل پر منحصر ہے. اوسط ہیں:
- کیلوری مواد - 60-70 کلوال؛
- کاربوہائیڈریٹ - 7.6 جی؛
- پروٹین - 0.06 جی؛
- چینی - 6.7 جی
اس کے علاوہ، پینے وٹامن (سی، ای، اے، پی، گروپ بی)، مائیکروسافٹ اور میکرو عناصر (پوٹاشیم، سوڈیم، فاسفورس، کلورین، میگنیشیم، تانبے) میں امیر ہے.شہد، اہم اجزاء کے طور پر، بیکٹیریاڈیلل، امونومودولیٹ، اینٹی سوزش کے اثرات ہیں. اعتدال پسند خوراک میں، ایک الکحل مشروبات اکثر اس طرح کے بیماریوں کے لئے استعمال کیا جاتا ہے:
- سرد کے ابتدائی مراحل میں، nasopharynx کی بیماریوں کے ساتھ؛
- کھانسی اور برونچائٹس کے ساتھ؛
- وٹامن کی کمی کے ساتھ؛
- بیکٹیریل اور وائرل انفیکشن کے خلاف جسم کی حفاظت کے لئے؛
- کم مصیبت کے ساتھ؛
- hangover کے ساتھ.
سردوں کی روک تھام اور علاج کے لئے بھی استعمال کیا جاتا ہے: verbena، anemone، nutmeg، amaranth، linden، raspberry اور بابا مچھلی.
کبھی کبھی ایک ڈاکٹر کی منظوری کے ساتھ، دل کے دلوں اور خون کی برتنوں، اندامہ، میٹابولک امراض، اور ہضم کے ساتھ مسائل کی بیماریوں میں دواؤں کے مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. عام طور پر، پینے میں ایک ٹنک، موثر اثر، اعصابی نظام پر ایک مثبت اثر ہے. 
پچھلا، ہضم کے عمل کو شروع کرنے کے لئے کھانے سے پہلے شہد کی پیدائش باقاعدہ ہوتی تھی.
ہم آپ کو اس طرح کی شہد کی مصنوعات کے بارے میں شہد، موم، مومن، پروپولیس، زبرس، پگھرا، ڈرون دودھ، مکھی کی آب و ہوا، مکھی پروپولس، ہم جنس پرست، شاہی جیلی اور شہد وینوم کے بارے میں پڑھنے کے بارے میں مشورہ دیتے ہیں.
Contraindications اور نقصان
کم الکحل مشروبات پینے کے لئے مضبوط برعکس ہیں:
- شہد کے لئے الرجک؛
- حمل؛
- بچوں کی عمر؛
- ذیابیطس mellitus.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ یہ ایک الکحل پینے والا ہے، جس کی وجہ سے کم تناسب طاقت کی وجہ سے، اس وجہ سے زیادہ استعمال کے ساتھ، الکحل انحصار ہوسکتا ہے. اگر آپ کو مال پر بہت دلچسپی ہے تو، اس کے تمام مفادات کو جسم کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے.یہ ضروری ہے! اگر آپ دواؤں کے مقاصد کے لئے کھانا لینے کی منصوبہ بندی کرتے ہیں، تو آپ کے ڈاکٹر سے مشورہ اور استعمال کی مدت کے بارے میں مشورہ ملیں گے!
استعمال کے لئے سفارشات
پرانے دنوں میں، غذا کا استعمال ایک بڑی چھٹی پر ہوا اور ایک مکمل رسم تھا. دعوت (ابتدائی فضائیہ) کے آغاز میں شہد پینے کی خدمت کی گئی، میٹھے اور پرسکون برتن کھا. وقت کے ساتھ، پینے کی ثقافت بدل گئی ہے، لیکن کچھ قوانین آج متعلقہ ہیں:
- شیشے، چھوٹے مگ یا شیشے سے پینے کے لئے ضروری ہے.
- موسم گرما میں، موسم سرما میں پینے کے لئے 5 سے 5 سی پینے کو ٹھنڈا کرنا ضروری ہے.
- صلاحیت کمزور نہیں کی جا سکتی، دوسری صورت میں جھاگ تیزی سے قائم ہے.
- اگر قلعہ 14 فی صد سے زائد ہے تو، آپ کو ایک تہوار کے لئے 500 سے زائد مل نہیں پینا.
- کھانا کھانے سے پہلے کھانا بہتر ہے.
- ذائقہ سے لطف اندوز کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ چھوٹی سی سوپ میں کھپت کریں.
کس طرح اور کھانے کے کھانے کے لئے
اگرچہ گوشت ایک کمزور پینے والا ہے جسے سر میں "ہٹانا" نہیں ہوتا ہے اور اس کی وجہ سے ہٹانے کا سبب نہیں ہوتا ہے، یہ ایک سنیپ بہتر ہے. قدیم زمانوں سے، یہ مختلف قسم کی مصنوعات کی طرف سے کیا گیا تھا.
- سب سے زیادہ مقبول، درست اور اہم ناشتا بیر اور پھل تھے. لہذا، اس سے قبل یہ فیصلہ کیا گیا تھا کہ نمکین سیب، کرینبیریز، واعظ کے ساتھ ایک ناشتا ہے.
- اگلا، گندم، جڑ سبزیاں، ٹماٹر اور ککڑیوں - نمکین سبزیاں کرنے کی کوشش کریں.
- میٹھا فوڈ بھی مقبول تھے - پھل، بیر، جنجربریڈ، آلیمی اور ریلی جیلی، جس نے پینے کے میٹھا اور ھٹا کا ذائقہ مکمل کیا.
Cloudberries، کرینبیریز، سیب، نیبو، اور واجبوہات کو بھی اچھی طرح سے کھانے کے نیچے ایک اچھا ساکر سمجھا جاتا ہے.
آج، برتن کی اس فہرست کو مندرجہ ذیل کے ساتھ مکمل کیا جاسکتا ہے: گوشت کی مصنوعات (ہام، سور، ساسیج کٹ)، ڈبہ شدہ سبزیاں اور مشروم، میٹھی پیسٹری، خشک پھل اور گری دار میوے. 
غیر الکوحل کا کھانا کیسے پکانا
گھر پر ایک قدیم، خوشبودار اور صحت مند پینے کی تیاری ہر کسی کی طاقت کے تحت ہو گی. جیسا کہ آپ نے پہلے ہی سمجھ لیا، بہت زیادہ گوشت کی ترکیبیں موجود ہیں، لیکن ہم مساج کے ساتھ ایک کلاسک ہدایت دیں گے.
یہ ضروری ہے! واضح طور پر کھانے کی مچھلی اور سمندری غذا کھانے کے لئے یہ سفارش نہیں کی جاتی ہے.
اجزاء
کھانا پکانے کے لئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- شہد - 300 جی؛
- پانی - 2 ایل؛
- خمیر - 1 اسپیس؛
- ہاپ شنک - 2-3 پی سیز.
- مصالحے (دار چینی، نٹمیگ) - ایک چوٹ پر.
مرحلہ کھانا پکانا
اگلا، آپ کو سادہ اقدامات کرنے کی ضرورت ہے:
- ایک چٹان میں، پانی کی اشارہ مقدار میں ابلتے ہیں، ابال میں شہد شامل کریں، مسلسل مرکب ہلائیں.
- شہد کے ساتھ ابلتے پانی کے 5 منٹ کے بعد مصالحے اور ہاپ شامل کریں.
- گرمی، کور اور ٹھنڈا سے کنٹینر کو ہٹا دیں 50 ° C.
- ایک چھوٹ کنٹینر میں پانی کے ساتھ خشک چھڑکیں، پین میں شامل کریں. مسلسل درجہ حرارت 25 ° C. کے ساتھ گرم جگہ میں رکھو.
- سطح پر جھاگ کی تشکیل سے پتہ چلتا ہے کہ خمیر شروع ہو چکی ہے. مرکب ایک کنٹینر میں پانی کی مہر کے ساتھ ڈال دیا جانا چاہئے (ایک سوراخ کے ساتھ طبی دستانے کے ساتھ گلاس جار میں ایک اختیار کے طور پر).
- تم سمجھ سکتے ہو کہ خمیر مکمل ہو جاتا ہے، کم دستانے کی طرف سے (خمیر کی مدت کے دوران، دستانے کو فروغ دیا جاتا ہے)، یا اس کے افتتاحی طور پر لے جانے والی ایک میچ کی مدد سے - اگر آگ زیادہ نہ ہو تو، خمیر ختم ہو جاتی ہے.
- میدوووہا کی ضرورت ہے کہ اس کے نچلے حصے سے نیچے کی پرت کی مائع میں گرنے سے گریز ہو.
- اس کے علاوہ، پینے کو ایک مستقل کنٹینر میں ڈال دیا جا سکتا ہے اور ایک ٹھنڈی جگہ میں انفیوژن کے لئے رکھا جا سکتا ہے.
ویڈیو: گھر میں کھانا بنانے کا طریقہ
جیسا کہ دیکھا جاسکتا ہے، کھانے نے غیر مقبول طور پر اپنی مقبولیت کھو دی ہے. الکحل کے مواد کے باوجود، یہ پینے جسم کی طرف سے آسانی سے برداشت کر رہا ہے، اور بعض بیماریوں کو بھی علاج کرنے کے لئے بھی استعمال ہوتا ہے. اہم بات - جب پیمائش اور صحیح ناشتا کے ساتھ عمل کرنا ہوتا تھا. اور تیاری کی آسانی اور ایک وسیع اقسام کی ترکیبیں خود کو کھانا بنانے کے لئے کوشش کرنے کے لئے ایک اچھا حوصلہ افزائی ہے.
