شائیک مشروم میں بہترین ذائقہ کی خصوصیات، اور ساتھ ساتھ مناسب مصنوعات کے معیار کے ساتھ صحت پر فائدہ مند اثر ہے.
اس پرجاتیوں کے سب سے زیادہ مفید اور اعلی معیار کی مشروم حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ وہ اپنی پودوں کے مسائل سے نمٹنے کے لئے احتیاط سے اور سوچیں.
شائیک مشروم
شیطیک دنیا میں سب سے زیادہ مقبول مشروم فصلوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے، نہ صرف اس وجہ سے طبی عملیات میں اس کے فعال استعمال کی وجہ سے، بلکہ اس کی بہترین غذائی خصوصیات کی وجہ سے. یہ مشروم کلچر منہ منہ پانی کے برتنوں کی تیاری اور یہاں تک کہ مشروبات کی تیاری کے لئے بہت اچھا ہے.
مشروم کے ساتھ ایک بھوری ٹوپی کے ساتھ 4 سے 22 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ بھوری ٹوپی ہے. شیطیک میں ایک مصنوعی سیزم ہے، اور اس عضویہ کے نوجوان نمائندوں کو بھی ایک خاص سلسلہ عطا کی جاتی ہے جس میں پھلوں کے حصوں کی حفاظت کی جاتی ہے. جب اسپیس تیار ہوتے ہیں، تو جھلی ٹوپی پر "ٹشو پھانسی" کی شکل میں جھلی جاتی ہے. 
چینی شہنشاہوں نے اپنے مشرق وسطی میں خاص طور پر ان نوجوانوں کو خاص طور پر پکارا تھا، لہذا زیادہ تر ایشیائی ممالک میں، شائیت کو "سامراجی مشروم" کہا جاتا ہے. اس حیاتیات کا ملک چین اور جاپان کے جنگلات ہے، جہاں ثقافت لکڑی کے درختوں کے ٹکڑوں پر پروپیگنڈے کرتا ہے.
آپ کو جاننے کے لئے دلچسپی ہو گی کہ مشروم درختوں اور سٹمپوں پر کیا اضافہ ہوتا ہے.
اس کی مصنوعات کی کلورک مواد نسبتا کم ہے - 34 کلو گرام فی 100 گرام وزن. استثنا خشک شائیک ہیں، کیونکہ ان کی کیلوری مواد 100 گرام فی 100 کلو ہے.
غذائیت کی قدر کے نقطہ نظر سے، مشروم کے یہ نمائندے ایک حقیقی تلاش ہے، کیونکہ اس میں زنک، پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ، امینو ایسڈ کی تقریبا مکمل فہرست، کافی مقدار میں لیوک اور لیسین شامل ہیں. شائیت کی کھپت کی مدد سے، آپ جسم میں کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتے ہیں، ساتھ ساتھ خون کے شکر کی سطح کو کم کر سکتے ہیں اور الرجیوں پر قابو پا سکتے ہیں. 
اس کے علاوہ، خشک شکل میں اس عضویت کی کھپت میں مریضوں کی بیماریوں کے علاج یا جگر کی خرابیوں میں مدد مل سکتی ہے.
کیا تم جانتے ہو دہائیوں کے اسپانسر کئی دہائیوں کے لئے جنم لینے کا ایک اچھا موقع انتظار کر سکتے ہیں. اس صورت میں، لازمی موسمی حالت میں سب سے زیادہ غیر متوقع جگہوں میں تنازعات کو سمجھا جا سکتا ہے: ایک ٹانگے، اناج بیگ، دیوار یا دوسری جگہ.
مصنوعات میں کچھ خطرناک خصوصیات بھی ہیں. مثال کے طور پر، جو لوگ الرجی کی بیماریوں کے لئے رجحان رکھتے ہیں، شائیت کی کھپت کو بہت احتیاط سے علاج کیا جانا چاہئے. اس کے علاوہ، نسبتا اور حمل کے دوران یہ فنگس نہیں کھاتے (اس میں مصنوعات میں حیاتیاتی طور پر فعال مادہ کی ایک بڑی تعداد شامل ہے).
شیعہ کی بڑھتی ہوئی طریقوں
حیاتیات کی یہ پرجاتیوں نے سکریوفروف فنگی کی کلاس سے تعلق رکھتا ہے، جس میں لازمی طور پر ماحولیاتی حالات پیدا ہوتے ہیں جب لکڑی مرنے کے بعض حصوں میں اضافہ ہوتا ہے. 
مشروم کے کسانوں نے اس حیاتیات کی پودوں کی ایک اہم خصوصیت کی نشاندہی کی ہے - میسیلیم کے نسبتا سست پیمائش، اور ساتھ ساتھ جنگلی اور بیکٹیریا کی کالونیوں کے مقابلے میں جنگلی میں بقا کے لئے جدوجہد میں غریب مسابقتی خصوصیات شامل ہیں.
اس کے بارے میں پڑھیں کہ میراسیلیم کس طرح ہے اور اسے گھر میں کیسے بڑھایا جائے گا.
لیکن تمام ضروری بڑھتی ہوئی طریقہ کاروں اور تمام سٹیجوں میں مکمل سٹریلٹی کو برقرار رکھنے کے ساتھ، کم از کم کوششوں کے ساتھ کافی مقدار میں کافی حاصل کرنے کے لئے ممکن ہے.
شائیت مشروم کاشت کرنے کے دو اہم طریقوں ہیں: وسیع اور گہری.
وسیع پیمانے پر طریقہ
یہ لکڑی پر فنگس انکرن کی قدرتی عمل کی زیادہ سے زیادہ کاپی پر مبنی ہے. اس مقصد کے لئے، مناسب درخت کی پرجاتیوں کا چمک کھایا اور نسبتا ہے اور خاص طور پر وہ شائنی فنگس کے میتلییمم کو متاثر کرتا ہے. یہ طریقہ مناسب علاقوں میں مناسب آب و ہوا (درجہ حرارت اور نمی کی سطح) کے ساتھ سب سے زیادہ مثبت نتائج لائے گا.
لکڑی کے خام مال میں میساسیمیم متعارف کرانے کے دوسرے سال میں پھلکاری کا سب سے زیادہ سطح دیکھا جاتا ہے. اب شائیت مشروم کی تقریبا 70٪ دنیا کی پیداوار اس طریقہ پر مبنی ہے. 
شدید طریقہ
یہ چپس، پختہ درختوں کی چھڑک، اناج، چکن، گھاس یا معدنی additives کے علاوہ اناج کے اسٹر کے ایک مخصوص تیار سبسریٹٹ کے استعمال پر مبنی ہے. یہ مرکب مناسب طریقے سے نسبندی یا پادریجائز ہونا ضروری ہے، جس کے بعد فنگس میساسیم کو ذائقہ میں شامل کیا جانا چاہئے. کچھ عرصے کے بعد، بلاکس کی مکمل نوآبادی کاری ہوتی ہے اور مشروم کو فروغ دینے والا پہلے پھل حاصل کرتا ہے.
شدید طریقہ
شیلائٹ کی زراعت کے لئے میسسیمم ایک مخصوص مارکیٹ پر دو اہم اقسام میں تیار اور فروخت کیا جاتا ہے:
- کڑھائی کنڈھ بران مرکب پر میساسیمیم کی کمی ہوتی ہے. یہ مادہ ایک جامع ذائقہ میں مشروم کی نسل کے لئے بہترین ہے. شائٹک کی شدت پر قابو پانے کے لئے میسیلیم اور کنڈس سبسیٹیٹ کا عام تناسب سبساتیٹ بڑے پیمانے پر میسسیمیم کا 5-7٪ ہے.
- اناج - اناج کا ایک پلاکر ہے، جس میں فنگس کے نچلے حصے میں اضافہ ہوا ہے. اس کے علاوہ، اناج اعلی معیار کے آئسیلیم کے قیام کو تیز کرنے کے لئے ایک بہترین غذائی اجزاء کے طور پر کام کرتا ہے. اس قسم کے میساسیمیم کی طرف سے شائیت کی مؤثر نسل کے لئے، آپ کو ذائقہ کے بڑے پیمانے پر سے 2 فیصد متاثرہ اناج شامل کرنے کی ضرورت ہے.
مشروم کی پودوں کے میدان میں ماہرین اناج مرسل کے استعمال کی سفارش کرتے ہیں، کیونکہ اس طرح کے پودے لگانا حیاتیات کی جینیاتی خصوصیات کی زیادہ سے زیادہ تعداد کو برقرار رکھتی ہے، اور مصنوعات کی کسی بھی منفی خصوصیات کو اس طرح کے اناج ذائقہ کو بہتر بنایا جا سکتا ہے.یہ ضروری ہے! قدیم زمانوں سے، شائیت فنگس کے مؤثر antiparasitic خصوصیات سے پتہ چلا ہے، جس سے مختلف قسم کے انفیکشن اور یہاں تک کہ ہتھیاروں کو شفا دیا گیا تھا.
سب سے بہترین حل میراسیلیم کا ایک پیکیج، 18 کلوگرام وزن، ایک اناج کی قسم، اور پلاسٹک کے تھیلوں میں اس کی مزید پیکیجنگ ایک خصوصی لیچ (200 گرام) کے ساتھ خریدنا ہے. بغیر وینٹیلیشن کے بغیر صاف کمرے میں پیکجنگ ہونا ضروری ہے. آپ کو ایک ٹیبل کی ضرورت ہوگی اور جوش و خیرات کے حل میں نمی ہوئی ایک رگ سے صاف کیا جائے گا. میسسیمیم کی تقسیم کے طریقہ کار کو کئی مراحل میں کیا جانا چاہئے:
- مرحلہ 1 - وکر میں سبسیٹیٹ کے حصے کی نکالنے. ہاتھوں کا ان کی تقسیم الگ الگ اناج میں ہے.
- مرحلہ 2 - میلس کے پس منظر میں تصاویر کے ساتھ بیگ میں 200 گرام حصوں میں؛
- مرحلے 3 ٹوالیٹ کاغذ سے ایک قسم کی ہوا فلٹر کی پیداوار (30 × 30 ملی میٹر کی طول و عرض کے ساتھ کثیر پرتوں کے اسکوائر کے علاوہ)؛
- مرحلہ 4 - اپنے آئسیلیم فلٹر کے ساتھ سازوسامان کے بیگ (بیگ میں بیگ ڈالیں، اور باقی کے ساتھ باقی جگہ کو بند کریں)؛
- 5 مرحلے چپکنے والے ٹیپ کے ساتھ بیگ کے ساتھ چپکنے والی اس کے ساتھ بیگ کے سب سے اوپر کو تیز کرنا.
اس طرح کے بلبل کو گھریلو ریفریجریٹر میں 6 مہینے تک سیدھا (فلٹر اپ کے ساتھ) ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، اور انضمام (اناج کے میساسیمیم کے ساتھ سبسائٹ کے آلودگی) کے لئے بھی کافی آسان ہے.مشروم بلاکس کی تیاری
shiitake پلاسٹک کے تھیلے کی پودوں کے لئے سب سے زیادہ مناسب صلاحیت معیاری شکل، اور ساتھ ساتھ ایک 1 سے 6 لیٹر کی جائز حجم سمجھا جاتا ہے. اس طرح کے ایک پیکج کے قیام کے لئے اہم مواد پولپپولین یا ہائی کثافت پالئیےیکلین ہونا چاہئے (تاکہ تیار شدہ بلاک سبسائٹ کے نسبندی کے عمل کے دوران کافی درجہ حرارت کے بوجھ کا سامنا).
یہ ضروری ہے! دوبارہ نسبندی سبسیٹیٹ میں منفی عمل کو متحرک کر سکتا ہے، جس میں میساسیم شائٹیک کے سلسلے میں زہریلا ماحول پیدا ہوتا ہے. لہذا، سٹرلائزر کے آپریشن کے پیرامیٹرز اور آپریشن کے وقت کی نگرانی کرنا ضروری ہے.
پیکجوں کے ساتھ جو فلٹر نہیں لیس ہوتے ہیں وہ انگوٹھے کے ساتھ کپاس گوج پلگ بند ہوجائیں (گرمی مزاحم مواد سے بنا ہونا چاہیے اور 40-60 ملی میٹر کی حد میں قطر ہونا ضروری ہے). فروخت پر بھی مشروم بڑھتی ہوئی مشروم کے لئے خاص پیکجز ہیں. ان مصنوعات کی ایک خصوصیت خصوصی مائکروپورس فلٹر کی موجودگی ہے. 
لہذا، ذیلی کنٹینر کے ساتھ تیار کنٹینر بھرنے کے بعد، بیگ کو مضبوط طور پر سیل کر دیا جاتا ہے اور گیس کے تبادلے میں ان فلٹروں کے ذریعہ خاص طور پر ہوتا ہے، اور انگوٹی اور کاگ کی مکمل طور پر ختم ہوجائے گی.
اس طرح کے بلاکس میں میساسیمیم کی پودوں سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ پیشگی میں تیار سبسیٹیٹ کو اچھی طرح سے نسبتا بنائے. اس آپریشن کو جاری رکھنے کے دو اہم طریقے ہیں:
- مزید نسبندی کے ساتھ بیگ میں غیر منحل شدہ ذائقہ (بلاکس کا قیام) پیکنگ. اس طرح کی ایک پروسیسنگ کو آٹوکلیف کے استعمال کی ضرورت ہوتی ہے، جہاں سبسائٹ کے ساتھ بلاکس رکھے جاتے ہیں (آٹوکول کے لئے پیرامیٹرز: وانپر پریشر - 1-2 ایم ایم، درجہ حرارت - 120-126 ° C). یہ طریقہ کار نسبتا کم وقت کی ضرورت ہوگی - 2-3 گھنٹے.
- بیگ (بلاکس) میں پیکنگ کرنے سے قبل سبسریٹ کا نسبندی. اس طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے سبسیٹیٹ کو برقرار رکھنے کے لئے، آپ کو 200 لیٹر بیرل صاف کریں (ٹھوس گرمی مزاحم کی حمایت پر آگ اوپر اوپر نصب)، جس میں سبسائٹ ڈالا جائے، ابلتے ہوئے پانی سے بھرا ہوا اور کئی گھنٹوں (4-5) کے لئے آگ پر ملایا جائے گا. اس کے بعد، ایک صاف کنٹینر میں سبسائٹ ہٹا دیا جانا چاہئے اور ٹھنڈا کرنے کی اجازت دی جائے. ان طریقوں کے بعد، آپ بیگ میں نسبتا مرکب پیک کرنے کی ضرورت ہے. اس بات کو نوٹ کیا جانا چاہئے کہ اس طرح کے نسبندی کے طریقہ کار کے استعمال سے، روایتی پلاسٹک کے بیگ مندرجہ ذیل بیان کردہ فلٹر کے اجزاء کی تنصیب کے ساتھ ذائقہ کے تحت بلاکس بنانے کے لئے ایک کنٹینر کے طور پر استعمال کی جا سکتی ہیں.
بیگ میں سبسیٹیٹ پیکنگسبٹیٹ تیاری
جب فنگی کی کٹائی کا سب سے بڑا طریقہ استعمال کرنے کے لئے، بٹواٹ ہاکس، انگور یا سیب کے رہائشیوں، بھوک، چاول کی چکنائی، پیدائش کے درختوں کی چھڑی اور چھال کے ساتھ ساتھ بھلا یا سورج فلو کا دودھ استعمال کیا جا سکتا ہے.
یہ ضروری ہے! پودے لگانے والے درخت کی پرجاتیوں کے اجزاء کو پودوں کا مرکب بنانے کے لئے استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے، کیونکہ ان میں رال اور فینولک مادہ شامل ہوتے ہیں، جو منسلک کی ترقی کو متاثر کرتی ہیں.
شیطیک مشروم کی کٹائی کے مرکب کے 55-90٪ بڑے پیمانے پر 3-4 ملی میٹر کی چھڑی کا سائز لے جانا چاہئے. چھوٹے اجزاء گیس کے تبادلے کے عمل کو نقصان پہنچا سکتے ہیں، جو فنگ کی ترقی کو سست کرے گی. یہ ایک ویرت مرکب ساخت بنانے کے لئے سبسیٹٹ پر لکڑی چپس اور چپس شامل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. 
بہت سے مشروم کے کسانوں نے شائیت کے لئے سبساتر کے اجزاء میں سے ایک کے طور پر اناج کی پٹی کا استعمال کرتے ہوئے فعال طور پر استعمال کیا ہے. یہ عنصر صرف بڑھتی ہوئی مشروم کے عمل میں فائدہ اٹھایا جائے گا جب اسٹرے مندرجہ ذیل ضروریات کو پورا کرتی ہے:
- گرم ہوا میں نمی کے ساتھ گرم موسم میں بھوک جمع کرنا چاہئے (ترجیحا طور پر کٹائی کے طور پر ایک ہی وقت میں)؛
- سٹر کی ترقی ماحول دوست ہونا چاہئے؛
- اساتذہ کی تعداد باہمی مناسبیت کے مطابق ہونا چاہئے، کیونکہ ایک سال کے تحفظ کے بعد، سوراخ میں مفید عناصر (نائٹروجن) کی نصف میں اضافہ ہوتا ہے، اور پیسنا آسان بھی ہے.
بڑھتی ہوئی مشروم کے تمام ذیلیوں پر غور کریں جیسے ہیسی مشروم، جنگلی مشروم، شیمپین، گھر میں سیاہ ٹرگل.
سبسیٹیٹ میں ایک اہم کام مفید عدم استحکام کی طرف سے کارکردگی کا مظاہرہ کیا جاتا ہے، جو مرکب میں نائٹروجن کی سطح کو منظم کرنے، مطلوبہ پی ایچ او کی سطح کو فراہم کرنے کے لئے ذمہ دار ہیں، میسسیمیم کی ترقی کو تیز کرنے کے ساتھ ساتھ مرکب کی کثافت کو کم کرنا. غذائیت کے اجزاء سبسیٹیٹ کے کل بڑے پیمانے پر 2٪ سے 10٪ تک ہونا چاہئے.
یہ عاجز اناج، گندم یا دیگر اناج بران، سویا آٹا، مختلف کھانے کی فضلہ، ساتھ ساتھ چاک اور جپسم شامل ہیں. 
شائیت مشروم کی پودوں کے لئے سبسیٹ مرکب ایک عظیم قسم کی طرف سے ممتاز ہیں. سب سے زیادہ مقبول اور مؤثر ذائقہ مندرجہ ذیل ہیں:
- 41 کلو گرام کی چھڑی کی سفارش کی درخت کی پرجاتیوں کے ساتھ 8 کلوگرام اناج بران کے ساتھ. 25 لیٹر پانی اور 1 کلوگرام چینی کے علاوہ بھی؛
- چکن اور چٹائی (تناسب 1: 1 یا 1: 2 وزن سے)؛
- چکن، گڑبڑ اور پھنسے ذائقہ (1: 1: 1)؛
- چاول کے باقیات اور چٹائی (4: 1).
کیا تم جانتے ہو 2003 میں، ایک مشروم جاپان میں کام کرنے والے ایکٹکیک رییکور کے اندر ایک خاص ریسرچ روبوٹ کے ذریعے پایا گیا تھا.
کارنر یا سویا سے چھال اور چٹائی کے آٹا کے سبسریٹٹ کا مفاد ہے. 
انضمام کے لئے سبساتری کی تیاری کے عمل میں تین مستقل مرحلے پر مشتمل ہے:
- پیسنے آپ کو مرکب زیادہ کمپیکٹ بنانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے، جس میں آسانی سے میساسیمیم (صوفیوں کے بڑے علاقوں میں میساسیمیم پر قابو پانے کے لئے بہت مشکل ہے) کو متاثر ہوتا ہے. اس کے علاوہ، تازہ سٹر استعمال کرتے وقت پیسنے کا عمل اسٹریٹجک اہمیت کا حامل ہے. گھر میں، 5-10 سینٹی میٹر تک پیسنے کے لئے کافی سٹر.
- مخلوط اعلی معیار کے ذائقہ کے قیام کے لئے ایک اہم مرحلے. یہ پیمائش ہر اضافی اجزاء کے نسبتا جامع ساخت کے ساتھ سب سے بڑی کارکردگی دکھائے گی.
- پروسیسنگ. اس مرحلے میں شائیت کے پھل اجزاء کے لئے آزاد رہنے کی جگہ کی تخلیق کو یقینی بناتا ہے، جیسا کہ ایک جارحانہ ماحول میں یہ سڑنا اور بیکٹیریا کی اہم کالونیوں کے قابل عمل میں کمتر ہے. سبسریٹ کی پروسیسنگ نسبندی یا pasteurization کے ذریعے ہوتا ہے اور براہ راست مشروم بلاکس کے قیام سے متعلق ہے. لہذا، نسبتا طریقہ کار اوپر بیان میں بیان کیا گیا ہے.
سبٹیٹ تیاریانکولیشن
یہ طریقہ کار سب سے زیادہ ذمہ دار سمجھا جاتا ہے، لہذا، یہ توجہ اور تیاری کی زیادہ سے زیادہ حراستی کی ضرورت ہوگی. اس مرحلے کا بنیادی مقصد شیعے کے مشروم کے میساسیمیم کی تیار سبزیوں کا مرکب میں درست اندراج ہے. تمام کاموں کو ایک صاف، ڈسینفائڈ سیٹ کا استعمال کرتے ہوئے بیکٹری کنٹینرز میں کیا جانا چاہئے.
براہ راست انوکولیشن سے پہلے، انفرادی اناج کے حاصل کردہ میسسیمیم کو پیسنے کے لئے ضروری ہے، اور خصوصی حل کے ساتھ بوتلوں اور پیکجوں کو بھی ناپاک کرنا (70٪ الکحل یا 10٪ سوڈیم ہائپوچروائٹ).
یہ طریقہ کار انتہائی جلدی سے کیا جاسکتا ہے: پیکیج کھولیں، میسسیم جمع کرو، پیکج بند کرو. میسکلیم کی شرح مجموعی ذائقہ وزن کا تقریبا 2-6٪ ہے. میپریشن کے عمل کو تیز کرنے کے لئے لازمی طور پر میسیلیم متعارف کرایا ضروری ہے. سب سے بہتر حل سبسیٹیٹ میں ایک قسم کی مرکزی چینل میں تیار کرنے کے لئے اور اس میں مائعیمیم کا تعین کرنے کے لئے غذائیت کے عمل میں تیار کرنے کے لئے ہے. 
اناج میسسیمیم کے علاوہ، یہ بھیڑ یا مائع جزو کا استعمال کرنا ممکن ہے. یہ مرکب ہموار ساختی عناصر کے ساتھ بہترین کارکردگی دکھائے گا. چھڑی کی مصنوعات کی درخواست کی شرح 6-7٪ ہے.
ایک خاص مادہ (مائع مثال کے طور پر، بیئر وورت) پر مائع اسیلیمیم ripens. اس طرح کے مادہ کا استعمال صرف سبسائٹ کے غیر معمولی سستے کی حالتوں میں ممکن ہے. مائع انوولیشن کے لئے یہ ایک مخصوص ڈسپینسر استعمال کرنا ضروری ہے. یہ شرح 20-45 ملی میٹر فی 2-4 کلو گرام ہے.
اپنے "شکار" مشروم ٹریلز کی منصوبہ بندی کرتے وقت، معلوم کریں کہ مشروم خوردہ (مئی اور موسم خزاں میں بڑھتی ہوئی) اور زہریلا ہے، اور یہ بھی دیکھتے ہیں کہ آپ کس طرح مقبول طریقوں کے استعمال سے مشرق وسطی کے لئے مشروم چیک کرسکتے ہیں.
انباکو نوشی
یہ دور فنگس کی طرف سے پودوں کے مرکب کی انتہائی ترقی اور پھل کے قیام کے لئے ضروری اجزاء کے جذب کی طرف سے خصوصیات کی طرف سے خصوصیات ہے. کمرے میں زیادہ سے زیادہ ہوا کا درجہ حرارت اسسلسل کی لمبائی 25 ° ہے. بلاکس بلند سطحوں پر نصب ہوتے ہیں (20 سینٹی میٹر فرش سطح سے اوپر) یا زیادہ سے زیادہ فلو گیس مادہ کے لئے ہوا میں معطل. 
اگر ماحولیاتی درجہ حرارت جس میں کنٹینرز انبوبشن کے عمل میں رہتے ہیں وہ 28 ° سے زائد ہے، اس کے بعد میسسیمیم کی موت کی امکانات مسابقتی حیاتیات کے مثالی زندگی (مثال کے طور پر، trichoderm سڑنا یا نیورسپورور) کے لئے سب سے زیادہ مناسب حالات کی تخلیق کی وجہ سے کئی بار بڑھاتا ہے.
سمجھاؤ کے دوران، بند کنٹینرز میں پھانسی کا ہونا لازمی ہے، لہذا نمی کا اشارہ زیادہ اہم نہیں ہے. انباکو نوشی 40-110 دنوں کے لئے کیا جا سکتا ہے، متعارف کرایا گیا ہے اس کے میسسیمیم متعارف کرانے والی حجم، ذائقہ کی ساخت اور کشیدگی کی خصوصیات.
کیا تم جانتے ہو پرکشی فنگ کی ایک مخصوص کلاس ہے. یہ حیاتیات میسسیلیم کی سطح پر نیٹ ورک قائم کرنے میں کامیاب ہیں (ایک چپچپا نیٹ کی طرح بجتی ہے). مضبوط شکار کو آزاد کرنے کی کوشش کر رہا ہے، تیزی سے انگوٹی سخت ہے. ناجائز ماحول کے جذب کی کارروائی تقریبا 24 گھنٹے لگتی ہے.
نوآبادی کاری کا عمل سبسیٹیٹ کے رنگ میں تبدیل ہوتا ہے (یہ سفید ہو جاتا ہے). یہ سفید سبٹیٹ کا مرحلہ ہے، جو غذائی اجزاء کے جذب کے ساتھ ہے. اس کے بعد، بلاک پر سفید چمک بنائے جاتے ہیں. 
شائیک کے اگلے کالونیوں کا عمل، بلاک ایک بھوری ٹنٹ حاصل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے، جس میں پکانے کے عمل کی شدت کا اشارہ ہے. اکثر 40-60 دن، پورے بلاک بھوری ہے. یہ "بھوری" بلاک کا مرحلہ ہے - جسم پھلنے کے لئے تیار ہے. یہ رنگ ایک مخصوص انزمی - پولیفینول آکسائڈیس کے کام کی وجہ سے تشکیل دے چکا ہے، جس میں مضبوط روشنی اور آکسیجن کی موجودگی کے ساتھ چالو ہوتا ہے.
اس کے علاوہ سبسیٹیٹ کی سطح پر اس کی ایک قسم کی حفاظتی پرت میریسیلیم تشکیل دی جاتی ہے، جس میں مائکروجنزمین کو ذائقہ اور اس کی خشک کرنے سے روکنے سے روکتا ہے. لہذا، انفیکشن کی مدت کے دوران، یہ پیش رفت کی ظاہری شکل کو تیز کرنے کے لئے، 7-9 گھنٹے (روشنی - 50-120 عیش) کی تشکیلوں کو روشن کرنا ممکن ہے. 
پھل اور جمع
پھلوں کو کئی مراحل میں تقسیم کیا جاتا ہے، جن میں سے ہر ایک مخصوص مائیکروکلیک شرائط کی ضرورت ہوتی ہے:
- مرحلہ 1 - پھل کی تشکیل کا تعین.اس عرصے کے دوران، کمرے میں وینٹیلیشن میں اضافہ کرنے کے ساتھ ساتھ ایک دن 8-11 گھنٹے کے لئے آزاد روشنی کی نمائش کو یقینی بنانے کے لئے 15-19 ° C کے سطح پر ہوا کا درجہ حرارت یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے.
- مرحلہ 2 پھل کا قیام جب پرائمریز فعال تعلیمی عمل شروع کرتے ہیں تو، وہ مائیکروکلئٹی کے کسی بھی خراب اثرات کے لئے آسانی سے حساس بن جاتے ہیں. سردی سے محبت کرنے کے لئے (گرمی سے محبت کرنے والی ٹھوس یا 16 ° C) کے لئے 21 ° C - درجہ حرارت کے درجہ حرارت کو برقرار رکھنا ضروری ہے (اس کے بیچنے والے کے بیچنے والے کی جانچ پڑتال کی ضرورت ہے). پھل کی تشکیل کی مدت کے دوران زیادہ سے زیادہ نمی تقریبا 85٪ ہے.
- مرحلے 3 پھلانا. اس عرصے کے دوران، بڑے سنگل شیٹیک پھل کی تشکیل کی فعال تخلیق ہوتی ہے. فنگس حفاظتی کٹیکل بن گیا، لہذا نمی 70٪ تک کم کی جا سکتی ہے. پکا ہوا مشروم کے پیرامیٹروں کے ساتھ پھل کی بصری تعمیل کا پتہ لگانے کے بعد، یہ پہلی فصل حاصل کرنے کے لئے ضروری ہے. ایسا کرنے کے لئے، یہ ہوا کی نمی کو کم کرنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ اس طرح کے شرائط میں جمع شدہ پھل سب سے زیادہ اچھی طرح سے منتقل اور ذخیرہ ہو جائے گی.
- مرحلہ 4 منتقلی کی مدت. اس مدت کے دوران، میسسیمیم سبساتری سے غذائی اجزاء کو دوبارہ جمع کرتا ہے. اس عمل کو تیز کرنے کے لئے درجہ حرارت انڈیکس کو بڑھانے کے لئے یہ ضروری ہے کہ 19-27 ° С. 50٪ سے زیادہ نسبتا کم نمی کو برقرار رکھنے کے لئے یہ بھی اہم ہے، اور پچھلے نسلوں کے بقایا گپ شپ کو دور کرنے کے لئے ایک مکمل طریقہ کار کو برقرار رکھنا. شائیت مشروم کی اچھی فصل کو یقینی بنانے میں ایک اہم عنصر ممکن کیڑوں اور بیماریوں کے خلاف بلاکس کی مناسب پروسیسنگ ہے. ایک پیکج سے پھلوں کے بارے میں 2-4 لہروں کو گزشتہ فصل میں دو سے تین ہفتوں کے بعد موجود ہے.
وسیع پیمانے پر طریقہ
شائیت کی وسیع پیمانے پر کھنگالیں موجودہ میکانیزم میں اعتماد کی قیادت رکھتی ہیں، مجموعی پیداوار میں 65 فی صد کے لئے اعلی معیار کی مشروم کی مصنوعات کے ساتھ انسانیت فراہم کرنا.
یہ طریقہ ایسے علاقوں میں زیادہ عام ہے جہاں نسبتا گرم اور خشک آب و ہوا ہے اور مشروم "باغات" جگہوں پر رکھی جاتی ہیں جن میں براہ راست سورج کی روشنی اور ہوا سے محفوظ ہے.
جب گھریلو حالتوں میں "باغ" شائیت کا ایک مشروم بنانا درخت پیدائش کے درختوں کا استعمال کرتا تھا. لکڑی کو صحت مند، صاف ہونا چاہئے، ایک مکمل چکن اور ایک نسبتا بڑا کور ہونا چاہئے. نمی بران بھی اہم ہے. یہ 35-70٪ کی سطح پر ہونا چاہئے.
سب سے بہترین حل 10-20 سینٹی میٹر قطر کے ساتھ چمکوں کا انتخاب کرنا ہے اور انہیں 100-150 سینٹی میٹر کے بانس میں کاٹنا ہے. یہ ضروری ہے کہ یہ "قدرتی ذائقہ" زمین یا بیرونی آلودگی کے ساتھ کسی بھی رابطے سے الگ کردیں. 
گھر میں وسیع پیمانے پر شائیت مشروم بڑھتی ہوئی ہدایات کے لئے مندرجہ ذیل شکل ہے:
- مؤثر کٹائی اور سوراخ کرنے والی سوراخ کے لئے تیار سطح (میز یا تراچ) پر کٹ ضروری ہے. سوراخوں میں ایک بڑا قطر نہیں ہونا چاہئے (2-3 سینٹی میٹر کافی ہے). 8-12 سینٹی میٹر کی سطح پر سوراخ کی گہرائی کو کنٹرول کرنے کے لئے یہ ضروری ہے.
- سوراخ پیدا ہونے کے بعد، سب سے کم ممکنہ وقت میں، یہ فارمیشنوں کو چھڑی یا اناج کے میساسیمیم سے بھرا ہوا جانا چاہئے جو لکڑی کا اجزاء سے بھرا ہوا ہے، اور سوراخ موم یا پیرافی کے ساتھ مہر کئے جانی چاہئے.
- اگلے مرحلے میں، ایک کمرے میں کرین رکھنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے جہاں مصنوعی طور پر مشروم پکانا کی ترقی کے لئے عام مائیکروسافٹ فراہم کرنا ممکن ہے - 21-25 ° C درجہ حرارت اور 75-80٪ نمی. اگر احاطے تک رسائی نہیں ہے تو، پھر جنگل میں سورج کی روشنی سے کسی اور پناہ گاہ کو تلاش کرنا ضروری ہے.
- چھ ماہ سے ایک اور آدھے سالوں سے میلسل کی تخفیر ہوتی ہے. پھل شیٹ کے لئے کٹ کی جانچ پڑتال کراس سیکشن (وہاں سفید علاقوں ہونا چاہئے) کی طرف سے ہو سکتا ہے، اور کٹ پر تھوڑا سا جسمانی اثرات کے ساتھ، یہ "انگوٹی" نہیں ہونا چاہئے؛
چمکوں پر سوراخ بنائیں پھل کا کھانا پکانے کے عمل کو تیز کرنے کے لئے کچھ مصنوعی طریقے ہوسکتے ہیں. مثال کے طور پر، پھلکاری کی پہلی لہر کو تیز کرنے کے لئے ضروری ہے کہ پانی میں دستیاب پانی کے ذرائع میں میسسیمیم سپاٹ کے ساتھ کٹیاں ڈالیں یا خصوصی آلات کی مدد سے اسے پانی ملے. گرم موسم میں، 1.5-3 دن سردی میں، یہ طریقہ کار 9-20 گھنٹے تک کیا جانا چاہئے. اولاد کی مدت تقریبا 1-2 ہفتوں تک ہے، اور لہروں کی تعداد 2-3 یا اس سے زیادہ تک محدود ہے.یہ دلچسپ ہو جائے گا کہ کونسی مشرقی وسطی روس، کرسکوفر کرری، بشکریا، روسٹو، کلائننگراج، وولگگراڈ، لیننڈراڈ اور وروروف علاقوں میں مشروم میں اضافہ ہو جائے گا.
ماہرین کو خصوصی حفاظتی مواد کے ساتھ پھلوں کی لہروں (باقی باقیوں کے دوران) کی چربی کا احاطہ کرنے کی سفارش ہوتی ہے جو روشنی اور ہوا کو منتقل کرنا ضروری ہے. اس عمل کا بنیادی مقصد اعلی درجہ بندی (درجہ حرارت - 16-22 ° C)، اور 20-40٪ کی نمی کو یقینی بنانے کے لئے مستحکم درجہ حرارت کے نظام کو فراہم کرنا ہے. 1-3 ماہ کے بعد، بکر دوبارہ پانی میں لینا ضروری ہے اور پھلکاری کے عمل کو چالو کرنے کے لئے مقرر کیا جانا چاہئے. 
ممکنہ "پیداوار" کی پیشکش کرنے کے لئے تجربہ کار مشروم کسانوں کی حکمرانی کی طرف سے ہدایت کی جا سکتی ہے - تمام پھلوں کی رقم لکڑی کا بڑے پیمانے پر 17-22 فیصد ہونا چاہئے. اور بہت پھلکاری 2 سے 6 سال تک ہوسکتی ہے.
شائیک مشروم کاشت ایک بہت دلچسپ اور معلوماتی عمل ہے جس میں فضلہ کی لکڑی کی پروسیسنگ کی صنعت کے سب سے موثر استعمال کی اجازت ملے گی. یہ مشروم کلچر صرف نہ صرف خوراک کی تنوع میں اضافہ کرنے کی خدمت کرتی ہے بلکہ عام جسم کی مصیبت کے لئے ضروری غذائی اجزاء حاصل کرنے اور جگر، دل اور گردوں کو نسبتا چھوٹی سی مقدار اور کوشش کے ساتھ برقرار رکھنے میں بھی مدد ملتی ہے.
