ترکی کے انڈے ہمارے میزائلوں پر نایاب اور غیر معمولی مصنوعات ہیں، کیونکہ زیادہ تر مقدمات میں ترکیوں گوشت کے لئے بڑھتی ہوئی ہیں. جی ہاں، اور عام گروسری اسٹورز میں انہیں تلاش نہیں کر سکتا. تاہم، یہ پرندوں کے انڈے غذائیت کی قیمت اور چکن کا ذائقہ میں کمتر نہیں ہیں، اس کے علاوہ، وہ غذا اور بہت مفید ہیں. کھانا پکانے میں، وہ کسی بھی طرح سے، پرندوں کے دوسرے انڈے کی طرح استعمال کیا جا سکتا ہے. اگر آپ اپنی خوراک میں اس پروڈکٹ کو شامل کرنے کے لئے جا رہے ہیں تو، فائدہ مند خصوصیات، استعمال کی خصوصیات، انتخاب اور اس نازک کی ذخیرہ کے بارے میں جاننے کے لئے جلدی کرو.
ترکی انڈے کیسے نظر آتے ہیں
مصنوعات کی اہم بیرونی خصوصیات:
- وزن: 70-80 جی (پرندوں کی عمر کی طرف سے مقرر).
- سائز: اونچائی 5-7 سینٹی میٹر ہے، چوڑائی 4-5 سینٹی میٹر ہے.
- شیل: گندم، لیکن خشک اور قابل بھروسہ ساختہ ہے.
- رنگین: سفید یا باجرا، بعض اوقات یہ ناراض ہوسکتا ہے، ایک متضاد سایہ کے ساتھ interspersed.
حقیقت یہ ہے کہ ترکیوں کی پیداوار بہت کم (10-25 ٹکڑے ٹکڑے کے موسم کے لئے)، اور انڈے کی پیداوار بہت دیر ہو چکی ہے، انڈے کی مصنوعات وصول کرنے کے لئے پولٹری کو برقرار رکھنے میں اقتصادی طور پر منافع بخش نہیں ہے اور کاروباریوں کے درمیان دلچسپی نہیں ہے. لہذا، سپر مارکیٹوں اور دکانوں میں اس کی مصنوعات کو خرید نہیں سکتا. زیادہ تر لوگوں کے لئے، ترکی انڈے ایک مزیدار، مشکل تک پہنچنے اور مہنگی مصنوعات ہیں. آپ اسے صرف مخصوص فارم پر فارم فارم اسٹور میں حاصل کرسکتے ہیں، یا براہ راست پرندوں میں شامل افراد سے.
کیا تم جانتے ہو "ہسپانوی مرگی" - اس طرح کے عرفان ترکی یورپ میں ہوئی. امریکہ پرندوں کی پیدائش کی جگہ ہے، اور کولمبس کی دریافت کا شکریہ، پرندوں یورپ میں آئے اور دنیا بھر میں مقبولیت حاصل کی. یہ اسپین میں تھا کہ پہلے ترکی فارموں کو تعمیر کیا گیا تھا، لہذا پرندوں کو ان کے عجیب عرفان مل گیا.
مصنوعات کی مفید خصوصیات
اس کی مصنوعات میں بہت زیادہ وٹامن معدنی مادہ، غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ، پروٹین اور چربی، جو جسم کے لئے فائدہ مند بناتی ہے. 
مصنوعات کی اہم مفید خصوصیات:
- ترکی کے انڈے میں کولیسٹرول "اچھا" (اعلی کثافت لپپروٹیننس) ہے، لہذا اس کے دل کو دل اور خون کی برتنوں کی حالت پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے.
- hypoallergenicity کی وجہ سے، ترکی کی مصنوعات کو بھی ایک سال سے کم عمر کے بچوں کے لئے اجازت دیتا ہے اور الرجیوں کے لئے حساس افراد.
- باقاعدگی سے کھپت میٹاولک عمل پر فائدہ مند اثر ہے، لہذا ترکی کی پیداوار موٹاپا کے ساتھ جدوجہد کرنے والوں کے لئے مفید ہے.
- معدنیات سے متعلق راستے کی عامی (خاص طور پر پیٹ اور گیسٹرائٹس کے اعلی امراض کے ساتھ لوگوں کے لئے فائدہ مند).
- مدافعتی نظام کی محرک.
- اعصابی نظام کی معمولی، اندرا اور تھکاوٹ کے خاتمے.
- ہڈیوں کو مضبوط بنانے
- بیرونی استعمال کے دوران جلد اور بال کی حالت میں بہتری.
اس کی اعلی سستے اور ہائولوالجینیکٹی کی وجہ سے، مصنوعات کو لوگوں کی غذا میں سفارش کی جاتی ہے جو طویل مدتی بیماری، یا بزرگ کی طرف سے کمزور ہیں.
چکن انڈے کے بارے میں مزید جانیں: فائدہ کیا ہے، خام کھاتے ہیں. تازگی لیبلنگ؛ انڈے کیوں دو لوگوں کے ساتھ ہیں، سبز زرد، خون؛ چکن انڈے کو منجمد کرنے کا طریقہ؛ انڈے کے گولوں کے لئے مفید کیا ہے اور باغ اور سبزیوں کے باغ کے لئے فیڈ میں اس کا استعمال کیا ہے.
ترکی اور چکن انڈے: فرق کیا ہے، جو صحت مند ہیں
عام طور پر، ترکی انڈے اور چکن انڈے ذائقہ اور خصوصیات میں بہت ملتے جلتے ہیں. معقول طور پر، سب سے پہلے بڑے پیمانے پر سائز اور وزن میں بڑے ہیں، جو بھی پرندوں کے سائز کی طرف سے بیان کی جاتی ہے. وہ شیل کے رنگ اور طاقت میں بھی مختلف ہیں. اچھی کولیسٹرل مواد کی وجہ سے ترکی کے انڈے زیادہ غذائی مصنوعات سمجھے جاتے ہیں.
کھانا پکانے میں کیسے استعمال
آپ مصنوعات کو اسی طرح سے کسی دوسرے پنکھ ہوئے انڈے کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں. ترکی کی مصنوعات پکایا جاتا ہے انڈے اور omelets کے scrambled، پیسٹری اور سلادوں میں شامل کریں، ابھرے ہوئے، پکایا اور پکایا. ان کے بڑے سائز پر غور کریں، انڈے کا کھانا پکانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ڈیسرٹ، ساس.
انڈے کی خصوصیات اور پاک کا استعمال کے بارے میں بھی پڑھیں: بتھ، ہنس، سیزیریا، شوگر.
بہت سے لوگ اچھالے ہوئے نمکتے ہیں اور نمکتے ہیں. ترکی کی مصنوعات کو ایک خاص ذائقہ یا بو نہیں ہے جو جانوروں کے انڈے کے لئے عام نہیں ہے. گرمی کے علاج کے دوران، پروٹین بالکل سفید اور وردی ہے، اور زرد رنگ زرد سنبھالتی ہے. 
دنیا کے مختلف ممالک میں کیا پکایا گیا ہے؟
دنیا کے مختلف ممالک کے باورچی خانے میں، ترکی انڈے کافی مقبول اور مقبول مصنوعات ہیں.
مثال کے طور پر اسپانیارڈ جھاڑو پروٹین سے بھرا ہوا پیار سے میٹھی محبت، جس میں خشک پھل اور مصالحے شامل ہیں.
پرتگالی پولٹری کے ساتھ کام کرنے والے انڈے نوڈلس تیار کریں.
اندر ناروے انڈے دودھ اور ٹینڈر پیسٹری بنانے کے لئے روایتی طور پر استعمال ہوتے ہیں.
اندر انگلینڈ کے بیکمل چٹنی بنانے کے لئے وکٹورین دور کے انڈے کا استعمال کیا گیا تھا. اس کے علاوہ ایک طویل عرصے تک یہ خیال کیا گیا کہ ترکی کی مصنوعات کو ساس کے لئے ایک بنیاد کے طور پر سب سے بہتر بنایا جاتا ہے. 
کیا خام کھا سکتا ہے
غیر جانبدار مصنوعات میں گیسٹرک mucosa پر لفافی اثر ہے، اور الکالی اسٹیڈیم کی سطح کو کم کرتی ہے. کھانے کے خام انڈے گیسٹرائٹس کے دوران درد اور درد کو کم کرسکتے ہیں.
تاہم، ماہرین اس خام پروٹین کے معدنیات سے متعلق کی وجہ سے استعمال کرتے ہیں اور "پیٹ کو پگھلنے کی صلاحیت" کی وجہ سے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کرتے ہیں، جو وہ برداشت کر سکتی ہے. خام انڈے کھانے کے لئے بچے حرام ہیں!
یہ ضروری ہے! خام خشک ہونے پر، سلمونیلس کے ساتھ انفیکشن کا ایک بڑا خطرہ ہے. انفیکشن کے نتائج خاص طور پر بچوں، بزرگوں اور بیماریوں کے نتیجے میں کمزور جسم کے ساتھ لوگوں کے لئے خاص طور پر خطرناک ہیں.
کتنے کھانا پکانا
کھانا پکانے کی مدت مصنوعات کے سائز اور تیاری کے مطلوبہ ڈگری پر منحصر ہے. درمیانے درجے کے انڈے کے لئے، 3-4 منٹ نازک، کریمی استحکام اور سخت ابھرنے کے لئے 8 منٹ کھانا پکانے کے لئے کافی ہے. بڑے نمونوں کو بالترتیب 5-6 منٹ اور 12 منٹ کے لئے کھانا پکانے کی ضرورت ہے. 
مناسب کھانا پکانے والی ٹیکنالوجی:
- گرمی کے علاج سے پہلے، مصنوعات کو ایک برش کے ساتھ چلانے والی پانی کے تحت اچھی طرح سے رینج ہونا چاہئے.
- اگلا آپ کو ایک چٹنی میں انڈے ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے، سرد پانی ڈالنا، درمیانے گرمی ڈالنا.
- شیل میں درختوں کو روکنے کے لئے نمک پانی (1 لیٹر. 1 لیٹر کے لئے).
- کھانا پکانے کے مطلوبہ ڈگری پر منحصر ہے 5-12 منٹ کے لئے کک.
- ختم ہونے پر، شیل صاف کرنے کے لئے 3-5 منٹ کے لئے سرد پانی میں رکھیں.
ہم آپ کو گوشت اور ترکی جگر کی ساخت، قدر اور استعمال کے بارے میں پڑھنے کے لئے مشورہ دیتے ہیں.
خریدنے کے لئے کس طرح منتخب کریں
چونکہ ترکی انڈے مہنگی اور نایاب ہیں، چونکہ آپ کو خرابی پر پیسہ خرچ نہیں کرنے کے لۓ آپ کو احتیاط سے ایک مصنوعات کا انتخاب کرنا چاہئے.
- شیل صاف ہونا چاہئے، بغیر چھتوں، پنکھوں اور دیگر امراض کے نشان کے بغیر.
- شیل میکانی نقصان اور خرابی نہیں ہونا چاہئے.
- مصنوعات کو چومنا - وہاں غیر ملکی یا ناخوشگوار بو نہیں ہونا چاہئے.
- تھوڑا سا ملاتے ہوئے، زرد نہ ہونا چاہئے.
- کھانا پکانے سے پہلے، تازگی کی جانچ پڑتال کریں. ایسا کرنے کے لئے، پانی میں مصنوعات کو ضائع کریں: تازہ ڈوبے ہوئے، اور پرانی مرضی یا سطح پر یا برتن کے وسط میں.
یہ ضروری ہے! یاد رکھیں کہ موسم خزاں کے اختتام اور موسم سرما کے ابتدائی یا وسط میں یہ پرندوں کی موسمی پیداوار کی وجہ سے اعلی معیار، تازہ ترکی کی مصنوعات خریدنے کے لئے تقریبا ناممکن ہے.
ذخیرہ کرنے کا طریقہ
شیل کے ڈھیلے اور غریب ساختہ کی وجہ سے، ترکی کی مصنوعات میں ایک خصوصیت ہے - تیزی سے دیگر مصنوعات اور مادہ کے خوشبو کو جذب کرنے کے لئے. لہذا، اسٹوریج کے دوران، دیگر مصنوعات کے ساتھ ایک واضح گند (مچھلی، لیتھ، مصالحے اور مصالحے، تمباکو نوشی کے مصنوعات، پیاز، وغیرہ) سے رابطہ کرنے کی اجازت نہیں ہے. 
تازگی کی شرائط میں، مصنوعات کو دو اہم گروہوں میں تقسیم کیا جاتا ہے:
- غذائیت، اس طرح کے مصنوعات کو 10 دن تک شیلف زندگی کے ساتھ بلایا جاتا ہے؛
- کھانے کے کمرے 25-30 سے زائد دن محفوظ نہیں کیا جا سکتا.
واش کی مصنوعات 12 دن تک کھانے کے لئے موزوں ہیں. تمام معاملات میں، اسٹوریج کا درجہ +7 ° C سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، نمی 60-80٪ کی حد میں ہونا چاہئے. آپ ریفریجریٹر یا سیلر میں مصنوعات کو ذخیرہ کرسکتے ہیں. اگر استعمال کے بعد، آپ کو ابھی تک بھی برقرار رکھنے کی ضرورت ہے، وہ پانی کے ایک جار میں رکھا جا سکتا ہے اور ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے 2-3 دن.
معلوم کریں کہ کتنے انڈے وزن اور گھر میں (انڈے میں) انڈے کی تازگی کی جانچ پڑتال کیجئے.
پیرافی، سبزیوں کی چربی یا چوٹی کے ساتھ شیل کی پروسیسنگ کے بعد مصنوعات کی شیلف زندگی کو نمایاں طور پر بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے. یہ مادہ pores clog اور odors سے گندگی کو روکنے کے. اس فارم میں، مصنوعات 90 دن کے لئے قابل استعمال ہیں. تاہم، اس کے خاتمے کے خاتمے کے لمحے سے 1-3 دنوں بعد علاج نہیں کیا جائے گا. 
آپ نمکین میں مصنوعات کو بھی محفوظ کرسکتے ہیں. مثال کے طور پر، ایک درجن انڈے کو بچانے کے لئے 1 لیٹر پانی، 1 اسپیس کی ضرورت ہوگی. نمک اور quicklime کے 50 جی. اس حل میں، مصنوعات کو انملیل برتن یا گلاس میں 4-5 ماہ تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. تاہم، یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ اس طریقہ کے ساتھ شیل پتلی ہو جاتا ہے، اور ذائقہ زیادہ خاص ہو جاتا ہے.
کیا تم جانتے ہو انڈے ہیلس بہت بڑی تعداد میں پھیل جاتی ہے - 7،500 سے زیادہ. وہ مستقبل کی چکن کے سانس لینے اور گیس کے تبادلے کے لئے ضروری ہیں.
کون اور کس طرح نقصان پہنچا سکتا ہے
ایسی بیماریوں کے لئے مصنوعات کو استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے:
- جگر، گردوں، دل کی شدید رکاوٹ؛
- پروٹین کے حساسیت کی خلاف ورزی؛
- انفرادی خرابی
یہ یاد رکھنے کے قابل بھی ہے کہ، غذائیت اور فائدہ مند خصوصیات کے باوجود، مصنوعات زیادہ وزن کے ساتھ زیادہ سے زیادہ متاثر نہیں ہونا چاہئے. فی دن ایک ٹکڑا کی اعلی غذائی قیمت اور کیلوری قدر کی وجہ سے، مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ فائدہ حاصل کرنے کے لئے کافی کافی ہو جائے گا. جیسا کہ ہم نے پہلے ہی اشارہ کیا تھا، انڈے کو کھانے سے پہلے، آپ کو بہتر جذب کے لئے علاج کرنے اور گرمی کرنے کی ضرورت ہے اور سلمونیلس کے خطرے کو کم کرنے کی ضرورت ہے. 
امریکہ میں، بہت سے بھارتی قبیلے کی طرف سے ترکی کے انڈے کو استعمال کیا گیا تھا. جدید دنیا میں، اس کی مصنوعات کو انتہائی پیداواری، آسانی سے دستیاب اور سستے چکن انڈے کی طرف سے زور دیا گیا ہے. تاہم، یہ ترکی کی مصنوعات ہے جو ہمارے جسم کے لئے زیادہ فائدہ مند ہیں. اگر آپ کو اس نازک کوشش کرنے کا موقع ملے تو، ایک منٹ کے لئے ہچکچاتے نہ ہو!
