روس طویل عرصے تک اس کی گوبھی ہے قابل قدر کوئی روٹی نہیں. یہ ہر سال دور کھایا گیا تھا.
گوبھی اچھا ہے اینٹی آکسائڈنٹ، اس کی وجہ سے سب سے زیادہ مشہور کارٹین، بہت سے اسے نوجوانوں کی ایک مصنوعات کہتے ہیں. وائٹ گوبھی ہمارے ملک کے سبزیوں کے باغات میں ایک روایتی سبزیج ہے.
بہت سی قسمیں ہیں، لیکن اسٹوریج کو صحیح طریقے سے منتخب کیا جانا چاہئے.
سوویو گوبھی، بیجنگ، برسلز مچھر، کوہلیبی گوبھی، بروکولی اور گوبھی کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں مفید معلومات، آپ اپنی ویب سائٹ پر تلاش کرسکتے ہیں.
مختلف قسم کا انتخاب
کس قسم کے سفید گوبھی اسٹوریج کے لئے مناسب ہیں؟ سفید گوبھی کی ذخیرہ کرنے کے لئے، آپ کو دیر اور دیر سے پکانا قسمیں منتخب کرنے کی ضرورت ہے:
- موسم سرما 1474 ٹھنڈا کرنے کے لئے بہت مزاحم. چھوٹا پتیوں کے ساتھ بڑی روٹی. گول فلیٹ گوبھی، وزن 3.5 کلو تک پہنچ جاتا ہے. اعلی چینی مواد. عملی طور پر توڑ نہیں. 8 مہینے تک بہترین معیار کو برقرار رکھنا. شمالی علاقوں کے لئے مناسب؛
- البرٹراس F1 دیرپا پکانے والے ہائبرڈ کے نمائندے. پھل فلیٹ، گھنے، اوسطا وزن 3 کلوگرام پر مشتمل ہے. موسم سرما کی ذخیرہ کے دوران یہ بیماریوں کے خلاف مزاحم ہے اور سفید گھڑیاں ہیں.
- الاسکا F1 دیر سے ہائبرڈ. سر راؤنڈ گرے سبز، مختصر سٹمپ ہے. ایک چھوٹا سا وزن، صرف 1.8 کلوگرام کا وزن، منجمد مزاحمت کی وجہ سے ایک طویل وقت کے لئے بستر پر رہ سکتا ہے؛
- گفٹ ایک گھنے روشنی سبز، چمکدار، فلیٹ گول شکل کا سر. چنانا کے لئے مناسب گوبھی سرد مزاحم ہے، سائبیریا میں اضافہ ہوا جا سکتا ہے؛
- ماسکو دیر سے بہت ہی عمدہ اور بڑے پیمانے پر گریڈ. 8 کلو وزن، کبھی کبھی 13 کلو گرام تک وزن. پھل سبز رنگ ہے، چناب کے لئے کامل؛
- F1 جنجربریڈ انسان دیرپا پختگی. سربراہان گھنے ہوئے ہیں، ٹوٹ نہ ڈالیں، ایک چھوٹا سا سٹمپ نہیں. گوبھی کے اوپر کا رنگ سبز رنگ میں، سفید ہے. عملی طور پر بیماری اور روٹ سے متعلق نہیں. بہترین معیار کو برقرار رکھنے؛
Garant F1 - سر کے سر حصے میں پیلے رنگ سے زیادہ اوندا، سرمئی سبز رنگ ہے. ذائقہ شاندار ہے. جون تک ذخیرہ کیا جائے گا؛- فراست ایک گول فلیٹ سر بڑی سبز پتیوں سے اچھی طرح سے احاطہ کرتا ہے. توڑنے کے لئے مزاحم. اسٹوریج بہترین ہے، اگلے فصل تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے؛
- شوگر لوف اس قسم کے ذائقہ کے لئے مختلف قسم کی قدر کی جاتی ہے، لیکن تازہ ریاست میں یہ صرف نئے سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے؛
- کھکوف موسم سرما تازہ ترین نوعیت کی نوعیت. 3 کلو گرام کی اوسط وزن. یہ ترقی کے دوران گرمی اور سرد برداشت کرتا ہے.
Garant F1 - سر کے سر حصے میں پیلے رنگ سے زیادہ اوندا، سرمئی سبز رنگ ہے. ذائقہ شاندار ہے. جون تک ذخیرہ کیا جائے گا؛آپ گوبھی کی قسموں کے بارے میں سیکھ سکتے ہیں جو ویڈیو سے طویل مدتی اسٹوریج کے لئے موزوں ہے.
بنیادی قواعد
موسم سرما میں گوبھی کو ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح؟
تیاری
ہم موسم خزاں میں سفید گوبھی کٹائی شروع کرتے ہیں، ترجیحی طور پر جب تک وہ منجمد نہ ہو.
منتخب کریں ٹھنڈا لیکن خشک موسم. گرم موسم کے دوران کھایا گوبھی سٹوریج کے دوران گھومنے کے لئے زیادہ پریشان ہو جائے گا. طویل مدتی رکھنے کے معیار کے لئے یہ ضروری ہے کہ سر مکمل ہو جائے. ایسا کرنے کے لئے، پریس دباؤ، یہ بہت گھنے ہونا ضروری ہے.
پلانٹ زمین سے باہر نکالو، جڑ، سٹمپ کاٹ دو طویل عرصے سے چھوڑ دو. موسم سرما کے لئے گوبھی کے مناسب سر ہیں، جس میں دو اوپری سبز پتیوں ہیں. اسٹوریج میں ڈالنے سے پہلے، ان پتیوں میں ٹکرا دیا جائے.
گوبھی کو ذخیرہ کرنے کے لئے کہاں ہے؟ یہ سیلر یا تہھانے میں ذخیرہ کرنے کا بہترین ہے. گوبھی کے سربراہوں کو ایک ڈھیر میں رکھنے کے لئے یہ ناممکن ہے، وہ تیزی سے گھومتے ہیں. اگر کوئی شیلف نہیں ہے تو، فرش بورڈ سے فرش بناؤ. تمام سطحوں کو صاف کیا جانا چاہئے. بیکنگ سوڈا حل.
2 صفوں میں پھینکیں سٹمپزبردستی حکم میں. گوبھی کافی نمی پر مشتمل ہے، لہذا cabbages کے تحت ڈال دیا اسٹرک، مسلسل تبدیل. اگر کافی جگہ نہیں ہے تو آپ اسٹور کرسکتے ہیں لمو میں.
اس ویڈیو میں گوبھی ذخیرہ کرنے کا ایک طریقہ:
زیادہ سے زیادہ حالات
گوبھی کے لئے زیادہ سے زیادہ اسٹوریج کے حالات کیا ہیں؟ طویل مدتی اسٹوریج کے لئے موزوں ہے درجہ حرارت -1 سے +2 ڈگری سے.
ہوا نمی ہونا چاہئے 90 - 98٪. اگر کمرہ کمر ہے تو گوبھی منجمد ہوجائے گی اور جب اسے پھینک دیا جاتا ہے، تو یہ جلد ہی خراب ہوجائے گی.
کیا گھر پر سفید گوبھی ذخیرہ کرنا ممکن ہے؟ سب سے اچھی جگہ چمکدار لاگج پر الماری ہے. اسے گرم کرنا ضروری ہے، عام طور پر جھاگ کا استعمال کریں.
سروں پر ایک قطار میں سروں کو پھیلانا، ہر ایک کو پیش کرنا کاغذ، ملحقہ یا صرف ایک اخبار کئی تہوں میں.
اسٹوریج روم بھی مناسب ہے، اس مقصد کے لئے اسٹاک مکمل طور پر الگ ہوجائے گی، اوپری پتیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے اور سر لپیٹ جاتا ہے. چپکنے والی فلم کئی تہوں میں. ہر ایک کو احتیاط سے ہموار بنانا تاکہ کوئی ہوا بلبلے نہ ہو.
پینٹیری میں گوبھی ہفتے میں ایک بار چیک کریں اور برا پتیوں کو ہٹا دیں. سنبھالنے کا قیام کیا گیا ہے، یہ ضروری ہے کہ گوبھیوں کو ناپاک کریں، اچھی طرح سے خشک کریں، پھر اسے دوبارہ پھینک دیں.
سیلر میں موسم سرما کے لئے سفید گوبھی کیسے رکھتا ہے؟ اس ویڈیو میں سیلاب میں گوبھی ذخیرہ کرنے کا ایک طریقہ. ہم دیکھتے ہیں:
شرائط اور طریقوں
سفید گوبھی کی شیلف زندگی کیا ہے؟ اسٹوریج کے حالات کے مطابق: درجہ حرارت اور نمی، سبز سبزیوں کو بالکل ذخیرہ کیا جاتا ہے 6 ماہ تکگوبھی ہائبرڈ کی قسمیں کبھی کبھار ایک لمبی عمر ہیں. سچ، وہاں ایک شیلف زندگی کے ساتھ مختلف قسم کے ہیں تین ماہ سے زیادہ نہیں.
سفید گوبھی کیسے ذخیرہ کرے؟ ذخیرہ طریقوں
- میں پلاسٹک دراز 2-3 ماہ؛
- نیا میں پلاسٹک بیگ. وہ گوبھیوں کے سربراہ ہوتے ہیں اور انہیں مضبوطی سے تیز کرتے ہیں، بغیر تک رسائی حاصل کرتے ہیں؛
- میں گڑھے. سروں کی ہر قطار ریت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اس طرح کی والٹ کے سب سے اوپر لپکین سے احاطہ کرتا ہے؛
- منجمد. اس حالت میں، گوبھی بہت طویل وقت کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، اہم بات دوبارہ دوبارہ دوبارہ نہیں بنانا ہے. آپ بروکولی، برسلز اور رنگ کے طور پر اس طرح کے گوبھی کو منجمد کرنے کے قوانین کے بارے میں سیکھ سکتے ہیں، ہمارے مضامین سے بھی؛
- ایک دلچسپ طریقہ - دائیں بستر پر. برف کے تحت، گوبھی جیسے ریفریجریٹرز میں ہوں گے؛
چنانا اور نمٹنے گوبھی کے سر کو کم گھنے رکھنے کا ایک طریقہ؛- اگر اب سر رکھے جائیں گے مٹی میں ان کو ڈالوایک کریمی موٹی، اور خشک کرنے کے لئے پتلی.
موسم سرما میں باغ میں گوبھی اسٹوریج کی ٹیکنالوجی کے بارے میں ویڈیو دیکھیں:
چنانا اور نمٹنے گوبھی کے سر کو کم گھنے رکھنے کا ایک طریقہ؛گوبھی پر مشتمل ہے وٹامن سی کی بڑی مقدارجو کسی اسٹوریج کے طریقہ کار کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے.
لہذا، گوبھی کی بچت بہت آسان نہیں ہے، آسان قوانین اور ضروریات کا مشاہدہ کرتے ہیں، اور سبزیوں سے سوادج صحت مند برتن آپ کی میزیں بہار تک ہو گی.
آپ سفید گوبھی کو ذخیرہ کرنے کے اس طرح کے بارے میں سیکھ سکتے ہیں، مثلا چنانچہ یا نمکین کی طرح، ویڈیو سے:
