ہوم لینڈ سیوو گوبھی - اٹلی. یہ پلانٹ، جو اکثر غلط طور پر سبزیوں اور جڑ فصل کہا جاتا ہے، اصل میں جنگلی بڑھتی ہوئی تھی اور سوٹو کے اطالوی صوبے میں صرف مل گیا تھا.
اس گوبھی نے اس قسم کی تیزی سے یورپ جیت لیا ذائقہ، لیکن روس میں، یہ قسم XIX صدی کے قریب صرف کاشت کرنا شروع ہوا.
سبزیوں کے کسانوں نے یہ پودے کیوں فراہم کیے ہیں خصوصی توجہ - یہ کئی موسم سرما کے مہینوں کے لئے ذخیرہ کرنے کی صلاحیت ہے اور اس کی فائدہ مند خصوصیات کو ضائع نہیں کرنا ہے.
گھر میں مختلف قسم کے گوبھی کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے، ہماری ویب سائٹ پر پڑھتے ہیں.
مختلف قسم کا انتخاب
اسٹوریج کے لئے کون ساویو گوبھی کی قسمیں بہتر ہیں؟
آج، اس پودے کی کئی قسمیں ہیں، لیکن وہ بالکل ٹھیک طور پر گروپ ہیں عمر کی مدت کے مطابق تین اقسام میں:
- ابتدائی پودے لگانے کے بعد 105-120 دنوں کے بعد مختلف قسم کے چکن
- درمیانی قسمیں - 120-135 دنوں کے بعد؛
- دیر سے مختلف قسم کے 140 دن یا اس سے زیادہ بار بار کر سکتے ہیں.
جیسا کہ موسم سرما میں ذخیرہ کی جا سکتی ہے، ابتدائی قسمیں سود کی نہیں ہیں، یہاں تک کہ زیادہ سے زیادہ حالات کی تخلیق کے باوجود جلدی خراب کرو.
لیکن اوسط، درمیانی اور دیر سے مختلف قسم کے کافی طویل ذخیرہ کیا جا سکتا ہےچونکہ یہ مختلف قسم کے ایک طویل ترقیاتی مدت (پودوں) ہیں، اور یہاں تک کہ بستر سے پودوں میں کمی بھی نہیں ہے، ان میں اہم عمل فوری طور پر بند نہیں ہوتے ہیں. لیکن کھانا پکانے کے لئے مختلف قسم کے سوویو گوبھی کا استعمال کرتے وقت، غور کریں:
- ابتدائی اقسامموسم سرما میں بستر سے کاٹ، بہتر گوبھی یا گوبھی سوپ کے لئے استعمال کرنا بہتر ہے.
- درمیانی دیر قسمیں مثالی طور پر بھرے گوبھی کے لئے مثالی نہیں ہیں، بلکہ گوشت کے لئے تیاری کے ساتھ ساتھ گوشت بالز کی تیاری کے لئے بھی.
- دیر سے مختلف قسم کے ان مقاصد کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، اس کے علاوہ - صرف وہ چنانا کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
ہماری ویب سائٹ پر آپ کو سفید گوبھی، گوبھی، بروکولی، کوہلیبی گوبھی، ساتھ ساتھ برسلز اور پیکنگ گوبھی کو ذخیرہ کرنے میں دلچسپی رکھتے ہوئے معلومات مل سکتی ہے.
بنیادی قواعد
موسم سرما کے لئے سویا گوبھی کو کس طرح بچانے کے لئے؟ سوویوی گوبھی جس کا مقصد موسم سرما کی اسٹوریج کے لئے ہے، صاف کرنے کی سفارش کی درجہ حرارت پر -7 ڈگری سے کم نہیں، جبکہ یہ ضروری ہے کہ اس طرح کے گوبھی کم سے کم 500 گرام ہوتے ہیں اور کم سے کم دو تین سخت فٹنگ اور سخت ڈھکنے کی چادریں ہیں: وہ خدمت کریں گے. قابل اعتماد تحفظ گندگی اور نقصان سے.
گوبھی ذخیرہ کرنے کے لئے صفائی سے پہلے پانی کی سفارش نہیں کی جاتی ہے، اور خشک موسم میں گوبھی کاٹنے کے لئے یہ ضروری ہے. منجمد گوبھی اور گوبھی، جس میں گھٹیاں یا گھوںسلا یا فنگس کی طرف سے متاثر ہوتے ہیں، طویل عرصے تک ذخیرہ نہیں رہیں گے.
اسٹوریج کے لئے سر بھیجنے سے پہلے، یہ ضروری ہے تھوڑا خشک ایسا کرنے کے لئے، گرڈ شیلف پر خشک کمرے میں کچلنے والی چاکی اور چند دن کے لئے جگہ ڈالیں. اس طرح کے سروں کا ایک پٹا کم ہونا چاہئے، تین سینٹی میٹر سے زائد نہیں چھوڑنا چاہئے.
سوویوی گوبھی کو کیا ذخیرہ کرنے اور کہاں ہے؟
یہ فرض کیا جاتا ہے کہ سوویو گوبھی کو ذخیرہ کیا جاسکتا ہے چار ماہ سے چھ ماہ تک: وہ ذخیرہ کر رہے ہیں اگر مسائل کے بغیر کی cubbages کی ایسی مدت کا سامنا کر سکتے ہیں لکڑی والے خانوں میں، ایک ہی وقت میں ایک دوسرے کے قریب گوبھیوں کی پوزیشن کرنے کے لئے ناممکن ہے: ان کے درمیان کئی سینٹی میٹر کے فرق ہونا چاہئے. گوبھی محفوظ ہے کاٹنا.
قابل گوبھی اسٹوریج لمو میں: کیببوں کو نیٹ میں رکھنا اور تار کی چھت سے معطل کرنے کی ضرورت ہے، جبکہ خالص گرڈ کے ہر سر کے لئے علیحدہ ہونا چاہئے، اور اس صورت میں ایک گھنے "پڑوس" بھی نامناسب ہے.
موسم سرما کے لئے سوویو گوبھی کو ذخیرہ کرنے کا ایک مثالی جگہ گیراج، تہھانے یا سیلر ہو گا، لیکن صرف اس صورت میں اگر یہ احترام ہو. درجہ حرارت کی حالت (گوبھی اسٹوریج درجہ حرارت 0 سے +3 ڈگری پر جائز ہے) اور مناسب نمی کے ساتھ، جو 90-95٪ ہونا چاہئے.
اگر گوبھی سیلر میں ذخیرہ کیا جائے گا - اسے ختم کرنے کے لئے ضروری اقدامات کرنا ضروری ہے rodentsاور اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ ایسی کوئی کمرہ نہیں ہے. سڑنا اور گدھے. اس کے علاوہ، پورے کمرے کو عمل کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اینٹی پیپٹیک مطلب ہے.
ان قوانین کا مشاہدہ، چھ مہینے کے لئے سوویہ گوبھی کی طویل مدتی سٹوریج کو یقینی بنانے کے لئے ممکن ہے، اور اگر سر بڑے ہوتے ہیں (چھ کلوگرام سے) اور اسٹوریج کے عمل کنٹرول کے تحت رکھیں دیر سے مختلف قسم کی دکانیں 12 مہینے تک ہوسکتی ہیں.
طریقے
موسم سرما میں سوویو گوبھی کیسے ذخیرہ کرے؟ حقیقت یہ ہے کہ باکس میں اسٹوریج کا طریقہ سب سے آسان اور اس وجہ سے عام ہے، اس کے علاوہ دیگر طریقوں ہیں:
- "پرامڈ"جس کے لئے آپ کو ضرورت ہو گی ریت. پرامڈ کا "بیس" سب سے بڑا گوبھی ہونا چاہئے، اوپر اسٹیک. یہ بنیاد کافی طور پر ریت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور اگلے پرت چھوٹے نمونہ ہیں، جو اسٹاک کی طرف سے رکھی جاتی ہیں، اور اوپر سے اوپر تک.
- گوبھی بچھانے چھوٹے وقفوں کے ساتھ (تقریبا دو سے تین سینٹی میٹر) باکس میں کیبن کے سربراہوں کے درمیان، جو کثیر طور پر ریت سے کنارے سے ڈھک جاتے ہیں.
- کیپسول لپیٹ کاغذ یا کھانے کی فلم میں ایک موٹی پرت میں.
خلاصہ
Savoy گوبھی ایک صحت مند اور غذائی مصنوعات ہے جس میں ایک بڑی مقدار ہے غذائیت اور ٹریس عناصر.
موسم سرما کی مدت میں ان کی کمی صحت پر منفی اثر ہے، اور کچھ بیماریوں اور بیماریوں کے لئے، اس قسم کے استعمال ہونا چاہئے باقاعدگی سے اور سال دور.
مثال کے طور پر - سوویو گوبھی اعصابی نظام کو بحال کرنے میں مدد ملتی ہے، جزووں کے راستے پر فائدہ مند اثر ہوتا ہے، خون میں دباؤ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے.
Savoy گوبھی ذخیرہ مناسب حالات میں - یہ ہمیشہ اس طرح کے ایک ناقابل اعتماد قدرتی "طب" کے ہاتھ کا ایک موقع ہے. موسم سرما کے لئے گوبھی کی فصل کی حفاظت کے اس طرح کے طریقوں پر، منجمد اور خشک کرنے والی، ہماری ویب سائٹ پر پڑھیں.
