یہ کب گرم ہے موسم سرما کے لئے خالی جگہیں مکمل جھول میں، گھریلو خاتون سفید گوبھی کے اسٹوریج کا شدید سوال حل کرنا پڑتا ہے.
اگر گوبھی کی فصل ایک کامیابی ہے، تو اس کی طویل مدتی اسٹوریج ایک حقیقی مسئلہ ہے.
تمام گوبھی گوبھی کو بچانے کے لئے، آپ اسے سیلار میں ڈال سکتے ہیں، لیکن اگر، مثال کے طور پر، آپ کو یہ نہیں ہے، اور آپ کے پاس ایک بڑا فریزر ہے، آپ کو گوبھی منجمد کر سکتے ہیں.
حقیقت یہ ہے کہ زیادہ سے زیادہ خاتون خانہ حیران ہوں گے اور پوچھا کہ گوبھی خوبصورت طور پر ذخیرہ اور تازہ کیوں ہے، اس بارے میں تفصیل سے بات کرتے ہیں کہ گوبھی کو منجمد کرنے کے لئے اور یہ کس طرح بہتر کرنا ممکن ہے.
کیا یہ ممکن ہے؟
کیا سفید گوبھی منجمد کرنا ممکن ہے؟ سوال منطقی ہے، کیونکہ گوبھی کو سردی پسند نہیں ہے. منجمد گوبھی سے بحران کا خاتمہخوبصورت ظہور. وہ بن جاتا ہے نرم اور نرم. لہذا فصل کی شرائط کی تعمیل کرنا ضروری ہے.
جہاں آپ کو کچھی گوبھی کی ضرورت ہوتی ہے (مثال کے طور پر، آپ کو اسے خیمہ سے لے جانا یا بازار پر خریدنا ہوگا. مثال کے طور پر، دیگر برتنوں کے لئے منجمد گوبھی بھی سوپ کے لئے مناسب ہے.
پیشہ اور خیال
موسم سرما کے لئے گوبھی کو ذخیرہ کرنے کا منجمد طریقہ منتخب کرنے سے پہلے، آپ کو اس کی افادیت کو سمجھنا چاہئے. یہ بات قابل ذکر ہے کہ یہ سبزیوں کو خشک کرنے کے ساتھ ساتھ محفوظ رکھنے کا ایک مقبول طریقہ بن رہا ہے.
پلاز منجمد :
- گوبھی تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے؛
- ہمیشہ ہاتھ میں رکھا
- ریڈی میڈ نیم تیار شدہ مصنوعات کے طور پر ذخیرہ کیا؛
- گوبھی کی طویل شیلف زندگی؛
- جلد ہی کھانا پکانے کے لئے تیار، فوری طور پر defrosted.
Cons:
- گوبھی نرم ہو جاتا ہے، سلادوں کے لئے مناسب نہیں؛
- نقطہ نظر خراب ہو جاتا ہے، ناخوش ہو جاتا ہے؛
- فریزر میں جگہ لیتا ہے؛
- defrosting کے بعد کمی نہیں ہے.
کسی طرح کے طور پر، موسم سرما کے لئے گوبھی منجمد فوائد اور نقصان دونوں ہے. اس طریقہ کا بنیادی فائدہ سبزیوں کا تحفظ ہے تمام مفید خصوصیات. اہم نقصان اصل ظہور کا نقصان ہے.
آپ موسم سرما کے لئے منجمد بروکولی گوبھی کے پیشہ اور کنسوں کے بارے میں سیکھ سکتے ہیں، اور کیا یہ موسم سرما کے لئے برسلز کے مسخوں کو منجمد کرنے کے لئے ممکن ہے یا نہیں.منجمد گھر میں گوبھی ذخیرہ کرنے کے طریقوں میں سے ایک ہے، اور آپ کو ہماری ویب سائٹ پر ایک سیلار یا تہھانے میں گوبھی کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں پڑھ سکتے ہیں.
موسم سرما کے لئے گوبھی منجمد کرنے کے قوانین
موسم سرما کے لئے سفید گوبھی کیسے منجمد ہو؟ منجمد ایک سادہ عمل ہے. یہاں تک کہ ابتدائی میزبان بھی اس سے نمٹنے کے لئے تیار ہوں گے. تاہم، اس کی اپنی خصوصیات ہیں.
تیار کرنے کے لئے منجمد گوبھی کو ذخیرہ کرنے کے لئے:
- اچھا، پورے، اچھی طرح سے تشکیل، مضبوط سروں کا انتخاب کریں؛
- اس بات کا یقین کر لیں کہ کوئی رٹٹنگ نہیں ہے، کیڑوں اور کیڑے کی طرف سے نقصان خود؛
اگر ایک کیٹرپلر یا گندگی گوبھی کے پتے کے درمیان گزر جاتا ہے تو، زیادہ تر امکان ہے کہ وہ گوبھی کے ساتھ ساتھ منجمد ہوجائیں. بعد میں دفاعی اور پکا ہوا برتن کے دوران، کیڑے اس میں حاصل کرسکتے ہیں. یہ انتہائی ناپسندی ہے. منجمد سے پہلے گوبھی کو احتیاط سے جانچنے کے لئے ضروری ہے.
- اوپری پتیوں کو ہٹا دیں؛
- ٹھنڈا پانی میں گوبھی کللا
- تولیہ خشک
کچھ مالکن منجمد کرنے سے پہلے blanching کی سفارش کرتے ہیں، اس طریقہ کار (مختصر مدت کے گرمی علاج) نقصان دہ انزائموں کو تباہ کرے گا.
گھر میں منجمد پھول کے قوانین پر، ہماری ویب سائٹ پر پڑھتے ہیں.
طریقے
ان کے مزید استعمال پر منحصر ہے، گوبھی کئی طریقوں میں منجمد ہے. فریزر میں موسم سرما کے لئے گوبھی کیسے منجمد ہو؟
پورے سر
یہ طریقہ کار مزید تیاری کے لئے مثالی ہے. گوبھی رول.
اگر آپ ان کو گوبھی سے کھانا پکاتے ہیں، تو چادروں کو پری کرنے اور نرم کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے. منجمد ہونے کے بعد، وہ کریں گے نرم اور فورا تیار بھرنے کے لئے.
پوری گوبھی کو منجمد کرنے کے لئے، آپ کو ضرورت ہے کاٹ ڈالیگوبھی، صاف، دھونے، خشک کریں. گوبھی تیار کی گوبھی میں کھانے کی لپیٹفریزر میں ڈال دو
گوبھی کو کچلنے کے لئے صرف فرج میں ڈال دیا گیا ہے، یہ تھوڑا سا لگایا گیا ہے اور استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.
چھلانگ
لہذا گوبھی منجمد بھی، بنیادی طور پر بھرے گوبھی بنانے کے لئے. طریقہ کار مندرجہ ذیل ہے:
- گوبھی کی تیاری: واش، اوپری پتیوں کو ہٹا دیں؛
- اسٹاک کو ہٹا دیں
- تھوڑا سا ابالنا
- پتیوں کو جدا کرنا؛
- انہیں بیگ میں ڈال دو
- منجمد.
کٹ
منجمد کرنے کا سب سے زیادہ مقبول طریقہ. اس طرح کے گوبھی برتن کھانا پکانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے. ٹھنڈے گوبھی منجمد کرنے کے لئے، آپ کو لازمی ہے:
- سروں کو تیار کریں: دھونا، سب سے اوپر چادریں، خشک؛
- گوبھی گوبھی؛
- پلاسٹک بیگ میں خارج
- منجمد.
کٹ گوبھی صرف الگ الگ نہیں بلکہ منجمد جاسکتا ہے دیگر سبزیوں کے ساتھ مل کر. اس طرح، نتیجہ بہترین ورکشاپ ہے.
جگہ اور کنٹینر
گوبھی منجمد کیا اور کہاں ہے؟ منجمد کرنے کے لئے کامل:
- ریفریجریٹر فریزر کی ٹوکری؛
- الگ الگ سینے فریزر.
گوبھی استعمال کرنے کے لئے:
- پلاسٹک بیگ؛
- کھانے کی لپیٹ
ٹوکری گوبھی یا اس کی پتیوں میں بیگ میں منجمد ہوتے ہیں. گوبھی کے مکمل سر پیکنگ فلم میں پیک یا لپیٹ کے طور پر منجمد کیا جا سکتا ہے.
موسم سرما کے لئے چپکنے والی فلم اور دیگر سبزیوں میں کٹی گوبھی کو کس طرح منجمد کرنا، آپ کو ویڈیو سے سیکھ جائے گی:
درجہ حرارت اور شیلف زندگی
منجمد گوبھی 10 مہینے تک ہوسکتا ہے. جب فریزر میں منجمد ہوجائے تو گوبھی میں گر جاتا ہے درجہ حرارت -18 ° C ہے. اس درجہ حرارت پر، اسے ذخیرہ کرنا چاہئے.
اگر گوبھی ہٹا دیا گیا ہے اور پھٹ گیا ہے تو، دوبارہ منجمد اسے بے نقاب نہیں ہونا چاہئے.
اس طرح، موسم سرما کے لئے گوبھی کٹائی کے لئے منجمد کرنے کا ایک اچھا اختیار ہے. اس میں کئی فوائد ہیں:
- گوبھی فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے؛
- ہمیشہ ہاتھ میں
- مکمل طور پر منجمد اور shredded؛
- بہت سے برتن کھانا پکانا مناسب ہے؛
- طویل ذخیرہ؛
- دیگر سبزیوں کے ساتھ مجموعہ منجمد میں استعمال کیا جا سکتا ہے.
کیا مجھے گوبھی استعمال کرنے سے پہلے کی ضرورت ہے؟ زیادہ تر مقدمات میں، نہیں. بورچ، گوبھی سوپ اور دیگر گرم برتن کے لئے، آپ اسے استعمال کر سکتے ہیں اور منجمد نہیں کرسکتے ہیں. اگر اس کی ضرورت ہو تو، فریزر سے منجمد گوبھی کے بیگ کو دور کرنے کے لئے کافی ہے اور اسے فرج میں کئی گھنٹے تک چھوڑنا ہے.
توجہ مائکروویو اور دیگر تھرمل وسائل میں، گرم یا ٹھنڈے پانی کے ساتھ گوبھی کو نہ ڈالو. اس صورت میں، یہ اپنی خصوصیات اور خصوصیات کو مکمل طور پر کھو دیں گے.
سردی کے طور پر اس طرح کا ایک طریقہ موسم سرما کے لئے پوری گوبھی کی فصلوں کو حاصل کرنے کے لئے مناسب نہیں ہے. تاہم کچھ گوبھی کا حصہ منجمد ہوسکتا ہےپورے موسم سرما کے لئے اس سبزی کو فراہم کرنے کے لئے.
