موسمی آلو کی مصنوعات کا مطالبہ پورے سال میں زیادہ ہے. اگر اسٹوریج کے علاقوں کو نہیں دیکھا جاتا ہے تو، tubers اپنے ذائقہ اور معیار سے محروم ہوتے ہیں، نرم، شریر مند اور سیاہ ہوتے ہیں. آلو کی اچھی فصل بڑھانے کے لئے، آپ کو محنت کرنا پڑے گا.
مناسب اسٹوریج کے لئے آرام دہ اور پرسکون حالات فراہم کرنے کے لئے یہ ضروری ہے. سب کے بعد، آلو کو نئی فصل تک تک اپنے غذائیت اور ذائقہ کی خصوصیات کو برقرار رکھنا ضروری ہے، کیونکہ ہم اسے پورے سال کے کھانے کے لئے استعمال کرتے ہیں. مناسب حالات میں مناسب اسٹوریج کے ساتھ، یہ حاصل کرنے کے لئے بہت مشکل نہیں ہے. لہذا، اسٹوریج میں سبزیوں کو ڈالنے سے پہلے، سب کچھ اکاؤنٹ میں لے جانا چاہئے. آلو کی تیاری موسم سرما میں ایک اپارٹمنٹ میں طویل مدتی ذخیرہ آلو کو مناسب تیاری کے ذریعہ صرف اس صورت میں یقینی بنایا جاسکتا ہے.
شرائط
درجہ حرارت
اگر درجہ حرارت زیادہ ہے تو، tubers "جاگ" شروع ہو جائے گا، بہار پودے لگانے کے لئے تیار.
"بیداری" آلو tubers کے عمل:
بیدار آنکھیں.- مسکراہٹ بڑھائیں.
بیدار آنکھیں.اور چھڑی میں (اوپری پرت میں) solanine (زہریلا مادہ) جمع کرنا شروع ہوتا ہے. اگر درجہ حرارت 0 ڈگری سے قریب ہے، تو یہ آلو کے ذائقہ کو نمایاں طور پر متاثر کرے گا. اس کے پاس ایک میٹھا ذائقہ ہے جو کسی بھی ڈش کے ذائقہ کو خراب کر سکتا ہے.
یہ حقیقت یہ ہے کہ نشست کم درجہ حرارت پر چینی میں بدل جاتا ہے، جبکہ تھوڑا سا منجمد آلو بہت جلد خراب ہوجاتا ہے.
ہوا نمی
آلو ذخیرہ کرنے کے دوران ہوا نمی کے لئے ضروریات:
- اس طرح کے پیرامیٹرز کے ساتھ 80 - 85٪ کی سطح پر زیادہ سے زیادہ نمی فراہم کی جانی چاہئے، تو tubers "خشک نہیں" کرے گا، جو کہ وہ اسٹوریج کے دوران اپنے بڑے پیمانے پر کھو نہیں لیں گے.
- خشک ہوا کے ساتھ، آلو کا ذائقہ خراب ہو جاتا ہے، tubers خشک اور سست ہو جاتے ہیں، رسیلیپن غائب ہو جاتی ہے.
- اگر، اس کے برعکس، سبزیوں کے ذخیرے میں بہت زیادہ نمی ہو جائے گی، پھر فنگل کی بیماریوں کی ظاہری شکل اور جڑ کی فصلوں کو روکنا ممکن ہے.
دیگر
آلو کے لئے اسٹوریج کے حالات:
- وینٹیلیشن کو یقینی بنایا جانا چاہئے.
- سبزیوں کی دکان کے نچلے حصے کو سیمنٹ کرنے کی اجازت نہیں ہے، اسے فرش، لینوےم اور دیگر اسی طرح کے مواد سے ڈھونڈنا ہے، کیونکہ نمی آسانی سے جمع ہوجاتی ہے اور سڑک آہستہ آہستہ ظاہر ہوگی. ریت کے ساتھ نچلے حصے کو بھرنے کے لئے سب سے بہتر ہے، یا ٹھیک قبروں یا کنکروں (جو نمی اچھی طرح سے جذب ہوتے ہیں).
- tubers کے سبزیوں کے ذخیرے میں ڈالنے سے پہلے دو ہفتوں سے پہلے اسے ڈسنا کرنا ہوگا. کسی بھی علاج کے بعد، دو دن کے لئے والٹ کو بند کرنے کے لئے ضروری ہے اور پھر اسے اچھی طرح سے ہوا.
- ہم براہ راست سورج کی روشنی آلو پر گرنے کی اجازت نہیں دے سکتے ہیں، کیونکہ اس کی وجہ سے یہ ایک زہریلا گائیڈسائڈ (سبز باری) میں جمع کرنا شروع ہو جائے گا، اسے کھانے کے لئے ناممکن ہو جائے گا.
- کوئی "پڑوسیوں" اس جڑ فصل کے لئے ناپسندیدہ ہیں، بیٹوں کے لئے واحد استثناء بنا سکتے ہیں (یہ آلو کے سب سے اوپر پر پھیلانے کے لئے بہتر ہے) - یہ ایک سازگار "پڑوسی" ہے.
بیٹوں کو مکمل طور پر زیادہ نمی جذب کرتا ہے، جبکہ یہ جڑ اسے نقصان نہیں پہنچاتی ہے.
- اگر آپ کو سوراخ آلو کو ہٹانا پڑے گا، تو آپ کو نہ صرف ایک نلر کو ہٹانے کی ضرورت ہے، بلکہ اس کے علاوہ جو لوگ قریب ہوتے ہیں (قریبی رابطے میں، تمام قریبی tubers انفیکشن سے متاثر ہوتے ہیں، یہاں تک کہ اگر صحت مند نظر آتے ہیں).
- چوٹیاں، چوہوں اور slugs کے باہر کی دکان میں رسائی کو روکنے کے لئے ضروری ہے کہ مختلف کیٹتوں کے باہر.
آلو کی اسٹوریج میں مشکلات نشست اور پانی کی وجہ سے ہیں، جو tubers میں بڑی مقدار میں پایا جاتا ہے.
مراحل
ذخیرہ میں آلو ذخیرہ کرنے کے کئی اہم مرحلے ہیں، اور ان میں سے ہر ایک نمی اور درجہ حرارت کے مختلف طریقوں کی تخلیق کی ضرورت ہوگی.
- پہلا فوری طور پر کٹائی کے بعد، آلو tubers کو حل کرنے اور انہیں خشک کرنے کے لئے ضروری ہے. اس مدت کی مدت تقریبا 7 سے 12 دن تک ہوگی. اس مرحلے کے لئے ضروری درجہ حرارت 15 اور 17 ڈگری کے درمیان ہونا چاہئے.
- دوسرا یہ نام نہاد شفا یابی کا دورہ ہے، یہ ہے کہ اس مدت میں جب کچھ زخموں کا علاج ہوتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ tubers کے پکانا ہوتا ہے. یہاں درجہ حرارت 20 ڈگری بڑھایا جانا چاہئے اور ہوا نمی 90-95٪ کی حد میں ہونا چاہئے.
- تیسرا اس کے علاوہ، طویل مدتی اسٹوریج کے لئے آلو کو بچانے سے پہلے، اسے ٹھنڈا کرنا ضروری ہے. درجہ حرارت آہستہ آہستہ (ہر دن 0.5 ڈگری سے کم ہوجائے) کو کم کیا جانا چاہئے اور اسے 3 ڈگری تک لانا چاہئے.
- چوتھائی اہم اسٹوریج کی مدت. اس وقت ضروری نمی کو تقریبا 80 سے 85٪ تک برقرار رکھنا چاہئے. دور دراز وینٹیلیشن کے ساتھ، اندرونی اور بیرونی ہوا جب، زیادہ سے زیادہ کارکردگی کو حاصل کرنا آسان ہے.
- پانچویں آلو کھدائی شروع کرنے سے پہلے، tubers کو گرم کریں. یہ انہیں غیر ضروری میکانی نقصان سے بچائے گا، کیونکہ ٹھنڈا آلو کافی نازک ہیں.
موسم سرما میں اسٹوریج کو منظم کرنے کے طریقے
بلک میں
یہ اسٹوریج کا طریقہ سب سے آسان سمجھا جاتا ہے، کیونکہ اسے کسی خاص سرمایہ کاری کے اخراجات کی ضرورت نہیں ہے.
عام طور پر، یہ طریقہ نیم سرکلر وینٹیلیشن نلیاں استعمال کرتا ہے.
بلک طریقہ کی اجازت دیتا ہے:
- آلو کو لوڈ کرنے اور اٹوانے میں آسان؛
- پوری قابل استعمال فلور کی جگہ کو مکمل طور پر استعمال کریں.
کنٹینر کا راستہ
اس سٹوریج کے اختیارات کے فوائد ہیں:
- ایک کمرے میں آلو کے مختلف قسم کے ذخیرہ کرنے کے لئے ممکن ہے.
- صارفین (سارے موسم میں) کے لئے تدریجی شپمنٹ کو منظم کرنے کی صلاحیت. سب کے بعد، کنٹینرز (صحیح مقدار میں) جزوی طور پر شپمنٹ سے پہلے گرم کرنے کے لئے منتقل کر سکتے ہیں، جبکہ باقی اس وقت ٹھنڈی رہتی ہیں.
اسٹاک آخری بار کب تک پہنچ سکتے ہیں؟
جڑ کی اسٹوریج کی مدت مختلف قسم پر منحصر ہے:
- ابتدائی اقسام کے آلو کو دسمبر تک 5 ماہ سے زائد ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے، یہ اس کا استعمال بہتر ہے.
- مڈ موسم اور وسط دیر سے قسمیں تقریبا 5-7 ماہ کے لئے محفوظ ہیں.
- دیر سے قسمیں صحیح مواد فراہم کی گئیں 10 مہینے تک ان کی خصوصیات کھو نہیں سکتی.
آلو صرف پائپ چھڑی کے ساتھ ذخیرہ کیا جانا چاہئے. تہھانے یا تہھانے میں آلو کو ذخیرہ کرنے کا سب سے عام طریقہ ہے. یہ بھی کنکریٹ یا اینٹوں کی تہھانے کی دیواروں سے لکڑی کی تعمیر کے ساتھ آلو کو الگ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
اس کے نتیجے میں، ہم یہ کہہ سکتے ہیں اگر چاہے تو اگلے فصل تک آلو پوری اور برقرار رکھی جاسکتی ہے. بس اس کے لئے کچھ کوشش کرنے کی ضرورت ہے. اور جدید سبزیوں کے اسٹورز کا شکریہ، جو نئی ٹیکنالوجیوں پر مشتمل ہے، جڑ کے لئے خود کار طریقے سے وینٹیلیشن سسٹم آسانی سے سٹوریج کے لئے زیادہ سے زیادہ حالات پیدا کرتا ہے.
