کھلی خام اور پکا ہوا آلو، جیسا کہ جانا جاتا ہے، ریفریجریٹر میں بھی ہوا میں ایک طویل وقت کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا. یہ سیاہ، خشک اور ذائقہ کھو دیتا ہے.
اس کے علاوہ، ہر آلو، پروسیسنگ کی قسم پر منحصر ہے، اس کے اپنے مخصوص حالات اور شیلف زندگی ہے.
اس آرٹیکل میں ہم اس بات کے بارے میں بات کریں گے کہ آلو کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کے لۓ، معلوم کریں کہ کیا آپ اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرسکتے ہیں. اور ہم یہ بھی ایک چھوٹے سے خفیہ کھلے گا کہ اس سبزیوں کی شیلف زندگی میں اضافہ کیسے کریں.
کھلی آلو کی ذخیرہ
کھلی آلو صرف پانی میں ذخیرہ کر سکتے ہیں.. سبزیوں کو گندگی سے صاف کیا جانا چاہئے اور صاف پانی کے ساتھ ایک پین میں رکھا جانا چاہئے. ہمارے مضمون میں پانی میں کھلی آلو ذخیرہ کرنے کے قواعد کے بارے میں مزید پڑھیں.
باہر آکسیجن کے ساتھ اس کی ساخت میں نشاستے کے داخلے کی وجہ سے مصنوعات کو جلد ہی سیاہی کا باعث بن جائے گا. ریفریجریٹر میں کھلی پھل تقریبا ایک دن کے لئے محفوظ کیا جا سکتا ہے.
اگر آپ چند دنوں تک خام تیل کے آلو کی شیلف زندگی میں اضافہ کرنا چاہتے ہیں تو، آپ اسے منجمد کر سکتے ہیں. اس کے لئے:
- دھونا اور خشک کی مصنوعات کو ایک پلاسٹک کے بیگ میں رکھا جاتا ہے اور اچھی طرح بندھے ہوئے ہیں؛
- اس کے بعد فریزر کو بھیج دیا جاتا ہے.
توجہ: اس طرح آلو کئی ماہ کے لئے ویکیوم بیگ اور کنٹینرز میں ذخیرہ کر سکتے ہیں.
کھلی آلو کو مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کے بارے میں تفصیلات، ہم نے اس مضمون میں بیان کیا.
ابلی ہوئی سبزیوں کو کیسے بچاؤ؟
اگر آپ دوپہر کے کھانے کے کھانے سے زیادہ آلو پکایا تو، آپ فرج میں اگلے کھانے تک اسے بچا سکتے ہیں. لیکن ذہن میں رکھنے کے لئے کئی اہم قوانین موجود ہیں.:
- ڑککن آلو کو ساسپین میں ریفریجریٹڈ ہونا چاہئے جس کے ساتھ ڑککن مضبوطی سے بند ہو.
- ریفریجریٹر میں ابلا ہوا سبزیوں کی شیلف زندگی کیا ہے؟ تیار کردہ مصنوعات کو اس فارم میں دو دن سے زیادہ نہیں ہوسکتا ہے.
- یہاں تک کہ اگر تیسرے دن نظر اور بو کی طرف سے، آلو آپ کے لئے کھانے لگے - یہ کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. یہ خطرناک ہوسکتا ہے، کیونکہ مٹی کی مدت شروع ہوتی ہے، زہریلا مکھن ظاہر ہوتا ہے، جو انسانی صحت کے لئے خطرناک ہے. لہذا، بہتر ہے کہ باقی آلو کو اس سے زہریلا کرنے کے بجائے پھینک دیں.
آپ خلا کی کنٹینر کا استعمال کرتے ہوئے تیار کردہ مصنوعات کی شیلف زندگی کو بھی بڑھا سکتے ہیں. آکسیجن کی غیر موجودگی میں، آلو فرج میں ریفریجریٹر میں بھی ایک ہفتے تک جھوٹ ڈال سکیں گے، لیکن ذائقہ ابھی بھی ایک ہی نہیں ہوگا.
کیا یہ منجمد آلو کی زندگی کو بڑھانے کے لئے اور کتنا ہی ممکن ہے؟
ہر کوئی تلی ہوئی آلو سے محبت کرتا ہے، اور تازہ ترین تازہ، گرم، تازہ پکایا. چھوٹے حصوں میں، میز کو براہ راست اسے بھلانے کے لئے بہتر ہے. اعلی درجہ حرارت پر پکایا جانے والا طویل وقت کے لئے اسٹور، اور یہاں تک کہ تیل میں بھی، اس کی مصنوعات کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
لیکن اگر، تاہم، کھانے کے بعد اضافی، انہیں کھانے کی کنٹینر یا کٹوری میں پیک، فرج میں ڈھال اور جگہ کو مضبوطی سے بند کر دیں. 24 گھنٹوں سے زائد عرصے سے خشک آلو کو اس طرح کے حالات میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. پھر وہ ظہور، ذائقہ کھو جائے گا اور یہاں تک کہ صحت کے لئے بھی خطرناک ہو جائے گا.
اس طرح، ایک اختیار، ایک خالی مصنوعات کو ایک خلا پیکیج میں ڈال دیا اور پھر فریزر پر بھیج دیا جائے گا، پھر شیلف زندگی کئی دنوں تک بڑھ جائے گی. لیکن کیوں؟ اس کا مزہ صرف بدتر ہو گا اور اس سے کوئی فائدہ نہیں ہوگا.
اہم: اسٹوریج درجہ حرارت 3-4 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. خشک آلو میں کارکینوجنک مادہ جمع.
ریفریجریٹر میں ایک طویل وقت کیوں نہیں رکھ سکتا؟
تقریبا کسی بھی گرمی سے متعلق مصنوعات میں، مائکروجنزمیز اور سڑک طویل مدتی اسٹوریج کے دوران تیار کرنے لگتے ہیں.
آلو تباہ کن ہیں، اور فرج میں بھی ایک طویل عرصہ تک اسے مکمل فارم میں ذخیرہ کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. یہ نہ صرف اس کی فائدہ مند خصوصیات اور ذائقہ کو کھو دیتا ہے، بلکہ صحت مند بھی ہوسکتا ہے، ناقابل یقین اور صحت سے بھی خطرناک ہوتا ہے، کیونکہ یہ ایک سنجیدگی سے بازی کی خرابی کی شکایت اور شدید زہر کا سبب بن سکتا ہے.
اور خام کھلی آلو، جب وہ فرج میں طویل عرصے تک پانی میں ہوتے ہیں یا منجمد ہوجاتے ہیں تو پانی اور بے باک ہو جاتے ہیں. لہذا، بہتر ہے کہ اس کی مصنوعات ہمیشہ تازہ ہو، اور مقدار میں، جس میں 1 وقت کے لئے ڈش تیار کرنا ضروری ہے.
نتیجہ
آج آپ نے سیکھا ہے کہ ریفریجریٹر میں کتنی اور آپ کھلی، ابھرے ہوئے اور بھری ہوئی آلو ذخیرہ کرسکتے ہیں. اور یہ کیوں بہتر ہے یہ بالکل نہیں کرنا چاہئے؟ ہمیشہ تازہ کھانا کھائیں اور صحت مند رہو!
