گاجر دنیا میں سب سے زیادہ مقبول جڑ سبزیوں میں سے ایک ہیں. وہ امیر ہے وٹامن اور معدنیاتصحت کے لئے فائدہ مند اور خوشگوار ذائقہ ہے. اس سبزیوں سے سلیڈس، سوپ، سائڈ برتن اور یہاں تک کہ ڈیسرٹ بنائے جاتے ہیں.
یہ وسیع پیمانے پر یہ سمجھا جاتا ہے کہ سال بھر کے گاجروں کو ذخیرہ کرنے سے بیکار ہے - نصف فصل کھو جائے گی. تاہم، اگر آپ سبزیوں کو صحیح طریقے سے تیار کریں اور منتخب کریں صحیح اسٹوریجپھر پھل خراب نہیں ہوسکتے اور اپنی ذائقہ کو برقرار رکھے گا.
گھر میں موسم سرما میں گاجر اور بیٹوں کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے؟ اپارٹمنٹ کے حالات میں بیٹوں کی اسٹوریج پر، ہماری ویب سائٹ پر پڑھتے ہیں.
اس سے قبل ہم پہلے سے ہی بات کر رہے ہیں کہ گجرات کی فصل کو زمین میں باغ میں ذخیرہ کرنے کے بارے میں کیسے رکھیں. اب جڑ سبزیاں ذخیرہ کرنے کے اختیارات پر غور کریں. گھر پر.
بنیادی قواعد
اسٹوریج کے لئے گاجر تیار کرنے کے لئے کس طرح؟ فصل کا مجموعہ اور تیاری کی طرف سے ایک بڑا کردار ادا کیا جاتا ہے.
یہ وقت بھی ضروری ہے پہلے ٹھنڈے سے پہلے منجمد گاجر اپنے وٹامن سے محروم ہوجاتے ہیں اور جلدی سے دھندلا رہے ہیں. کٹائی کرتے وقت، پھل کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لۓ. سب سے بہتر ہے سب سے اوپر کے لئے جڑیں ھیںچو، اور پھر زمین سے پاک.
ہماری ویب سائٹ پر کٹائی گجرات کے وقت اور قواعد کے بارے میں مزید پڑھیں. اسٹوریج کے لئے فصل بھیجنے سے پہلے، گرین کو کاٹنے کے لئے ضروری ہے، جو سب کو کھینچ سکتا ہے غذائیت کا رس اور وٹامن.
کاٹنے کے لئے تیز چاقو یا بلیڈ کا استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے اور اوپر حصے کو کاٹنے کے لئے، تقریبا 1 سینٹی میٹر کی موٹائی چھوڑنا ضروری ہے.
تیاری میں ایک اور اہم نقطہ نظر ہے خشک کرنے والی.
زمین پر پلاسٹک کی لپیٹ پھیلانے کے لئے ضروری ہے، فصل پھینک دیں اور سورج میں کچھ گھنٹوں تک چھوڑ دیں.
اس کے بعد پھل ذخیرہ کرنے کے لئے تیار ہے. گاجر یا تہھانے میں گاجر کیسے ذخیرہ کرتے ہیں، ہماری ویب سائٹ پر پڑھتے ہیں.
موسم سرما کے لئے گاجر کیسے گھر میں بچاؤ؟ اس ویڈیو میں اپارٹمنٹ میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کے لئے تجاویز:
زیادہ سے زیادہ حالات
گھر میں گاجر کیسے ذخیرہ کرتی ہے؟ سبزیاں ذخیرہ کرنے کے لئے عام حالات ہیں اندھیرا، ٹھنڈی کافی جگہ، 85-90٪ کی رشتہ دار نمی کے ساتھ.
یہ ضروری ہے! اسٹوریج میں ہوا کا درجہ 5 ڈگری سے زائد نہیں ہونا چاہئے، ورنہ پھل کا مزاج شروع ہوجائے گا. زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 1-2 ڈگری.
جس جگہ جڑیں جمع ہوجائے گی، آپ کو آگے بڑھنا ضروری ہے. اگر آپ گاجر کو گھر کے ذیلی میدان میں، پینٹری یا بالکنی پر بالکنی میں ذخیرہ کرتے ہیں تو، شیلف ہونا چاہئے صاف، خشک اور خشک.
ویسے، فصل کا پورا سال یا فوری طور پر گھڑکا جائے گا، مختلف قسم پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، کیننیکل فارم کے پھل دوسروں سے کہیں زیادہ ذخیرہ کیے جاتے ہیں. ان میں قسمیں شامل ہیں "ویلیریریا"، "ماسکو سرمائی" اور "ناقابل یقین."
کیا درجہ حرارت کو ذخیرہ کرنے کے لئے؟ جیسا کہ اوپر بیان کیا جاتا ہے، اسٹوریج میں درجہ حرارت 5 ڈگری سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.
گاجر درجہ حرارت میں اچانک تبدیلیوں کو کمزوری سے رد کرتی ہے، لہذا یہ نگرانی کرنا ضروری ہے تھرمل یونیفارم کمرے میں
سب سے بہتر شرائط صفر اور نمی سے زیادہ 90 ڈگری ہیں، تقریبا 90٪. ان پیرامیٹرز کو حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے ایڈجسٹ وینٹیلیشن اور ہوا تک رسائی محدود. اگر آپ ایسی شرائط بناتے ہیں تو، فصل 12 ماہ تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
بہترین جگہ
گاجر کو بہتر بنانے کے لئے کہاں بہتر ہے؟ پہلے سرد موسم کے آغاز سے پہلے، بالکنی پر فصل اچھی طرح سے رکھی جاتی ہے.
درجہ حرارت کے اتار چڑھاو کی نگرانی کے لئے، اور، جیسے ہی ٹھنڈا آ جائے گاگھر میں فصل.
اس صورت میں سبزیوں کو ڈال دیا جا سکتا ہے بالکنی دروازے کے قریبجہاں پورے اپارٹمنٹ سے کم درجہ حرارت کم ہے.
سب سے بہتر جڑ سبزیوں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے اپارٹمنٹ سٹوریج یا زیر زمینمناسب درجہ حرارت اور نمی کہاں ہے. عام طور پر بلک میں کیا جاتا ہے: گاجر پھیلانے والی سطح پر بکھرے ہوئے ہیں. یا نالے ہوئے گتے یا لکڑی سے بکس میں.
توجہ دینا! گاجر سب سے بہتر ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں، سے دور رکھا جاتا ہے ہیٹر اور بیٹریاں.
اپارٹمنٹ میں کہاں رہنا بہتر ہے؟ اپارٹمنٹ میں جڑ سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کا بہترین مقام ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ ہے، جیسے الماری. کئی گھریلو خاتون باورچی خانے میں سبزیوں کو چھوڑنے کی ترجیح دیتے ہیں، لیکن کھانا پکانے کے دوران یہ بہتر نہیں ہے اس کمرے میں درجہ حرارت بڑھتی ہےوہ جڑ فصلوں کی حفاظت پر برا اثر انداز کرتا ہے.
خاص طور پر تیار کردہ باکس یا بیگ میں سبزیوں کو ضائع کرنے کے لئے سب سے بہتر ہے. ایک موٹی پرت میں پھل پھیلاؤ، اور ان کے درمیان ڈال دیا ہارسریش rhizome.
گاجروں کے بغیر گاڑیاں بغیر کسی تہھانے کے بغیر کیسے ذخیرہ کرنے کے لۓ، آپ کو ویڈیو سے سیکھیں گے:
نایاب انتخاب
ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟ گھر میں، پلاسٹک کے تھیلے میں پھل ذخیرہ کئے جارہے ہیں، انہیں ہوائی کے لئے بند نہیں کیا جا رہا ہے. نلیتھیلین نمی اور تعلیم پیدا کرنے میں مدد ملتی ہے کاربن ڈائی آکسائیڈ.
ایک اپارٹمنٹ میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کے کئی طریقے ہیں. نہ صرف بیگ میں بلکہ کین اور بکسوں میں بھی ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
بچت کی شرائط
ایک اپارٹمنٹ میں، سبزیوں سے کم سے زائد بچ سکتے ہیں، مثال کے طور پر، ایک سیلر میں.
یہ بہت سے عوامل سے متاثر ہوتا ہے، گاجر مختلف قسم کے، اس کے پروسیسنگ اور درجہ حرارت کی کیفیت سے.
ایک اصول کے طور پر، گاجر ذخیرہ چھ ماہ سے زیادہ تھوڑا سا، شاید ہی ایک سال.
یاد رکھنا چاہئے، اب سبزیوں کو ذخیرہ کیا جاتا ہے، کم وہ وٹامن ہیں. جیسا کہ آپ جانتے ہیں، پھل اور سبزیاں میں 100 فیصد وٹامن ذخیرہ کیے جاتے ہیں جمع کرنے کے بعد 2 گھنٹوں کے اندراور ان لوگوں میں جو ایک ماہ یا اس سے زیادہ جھوٹ ہے وہ صرف 30 فیصد رہتا ہے.
طریقے
بہت سارے چالیں ہیں جو سبزیوں کی شیلف زندگی کو بڑھا سکتے ہیں. یہ منتخب کردہ مقام پر منحصر ہے.
اپارٹمنٹ میں
گھر میں موسم سرما کے گاجروں کو ذخیرہ کرنے سے پہلے، اسے عمل کرنا ہوگا. منتخب کر سکتے ہیں "مٹی". روٹ سبزیوں کو ایک مخصوص حل میں چھین لیا جاتا ہے، جو مٹی سے تیار ہوتا ہے. مٹی پانی میں ایک کریمی مستقل استحکام پر کھڑا ہے، پھر خشک. خشک کرنے کے بعد، حل فراہم کرتا ہے جو پتلی فلم دیتا ہے بیماریوں سے طویل ذخیرہ اور تحفظ.
فصل پر عمل کرنے کا ایک اور طریقہ ہے کوٹنگ. یہ چاک کے حل کے ساتھ پھل چھڑکا رہا ہے. فی 10 کلوگرام فی 100 گرام کی شرح میں 30 فیصد معطل. پروسی جڑ سبزیوں کی ضرورت ہے جلدی خشک.
بالکنی پر
اپارٹمنٹ میں گھر میں موسم سرما کے لئے گاجر کیسے بچاؤ؟ سبزیاں بکس یا پیکجوں میں سب سے پہلے ٹھنڈے تک بالکنی پر جمع کیے جاتے ہیں. موسم خزاں میں، کٹائی کے بعد، اعلی نمیاس کے سبزیوں پر ایک اچھا اثر ہے.
اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اس ویڈیو پر غلط استعمال کی اطلاع دیتے ہوئے ایرر آ گیا ہے. براہ مہربانی دوبارہ کوشش کریں. اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں.
ہوا میں بہت زیادہ دھول ہوسکتا ہے. بیکٹیریا اور پرجیے.
اگر آپ کے پاس ہے چمک لگیجیااس کے بعد فرش پر فرش اور ڈھیر پر پھیلاؤ. اوپر کا احاطہ سبزیوں
پلاسٹک بیگ میں
موسم سرما کے لئے گاجروں کو پیکیجوں میں کیسے رکھنے کے لئے؟ سبزیوں کے سیلفین بیگ عمودی طور پر مقرر کریں اور آکسیجن کے لئے سختی سے باخبر نہ کرو. جڑ سبزیوں کو بھیجنے سے پہلے، بیگوں پر عملدرآمد کرنا ضروری ہے. بیگ کے ساتھ کھو دیں ڈٹرجنٹ اور خشک اچھی طرح سے، ریورس طرف تبدیل. بہترین فٹ غیر شفاف شفاف بیگ.
بینکوں میں
بینکوں میں موسم سرما کے لئے گاجر تیار کرنے کے لئے کس طرح؟ ایک اور عام اسٹوریج کا طریقہ کین میں ہے. یہ مناسب ہے اگر فصل بہت بڑی نہیں ہے اور پھل کا سائز چھوٹا ہے. بینکوں کو تیار کیا جانا چاہئے ٹھیک اور خشک کرو. کنٹینرز ابالنے کا بہترین اختیار ہوگا، لیکن یہ ایک محنت کش مشق ہے جس سے بچا جاسکتا ہے.
گاجر ایک گہری پرت میں جار میں ڈوب نہیں کرتے، یہ یقینی بنانے کے لئے ضروری ہے کہ پھلوں کے درمیان ایک فاصلہ تھا، آپ کو ایک چھوٹا سا گھوڑے کا گوشت پھل یا چھڑی سے چھڑکایا جا سکتا ہے. کنٹینرز کو ایک سیاہ ٹھنڈی جگہ میں رکھو اور ڑککن بند نہ کرو.
فرج میں
ریفریجریٹر میں گاجر کیسے ذخیرہ کرے؟ ریفریجریٹر میں سبزیاں ذخیرہ کرنے کی جگہ - کم ٹوکری. کئی گھنٹوں کے لئے گاجر اچھی طرح سے خشک اور خشک کرتے ہیں، پھر پلاسٹک بیگ یا جار میں ڈالیں.
چھڑی گاجر، چاقو کے ساتھ گدھا یا کاٹنا، کنٹینرز یا پیکجوں میں خارج کر دیا. اس شکل میں، سبزیوں کو سوپ یا اہم برتن میں شامل کیا جا سکتا ہے. فریزر میں گاجر منجمد کرنے کے بارے میں مزید پڑھیں، ہماری ویب سائٹ پر پڑھیں.
یہ ضروری ہے! گاجر ریفریجریٹر طویل عرصہ میں رکھے جاتے ہیں کیونکہ اعلی نمی اور کم درجہ حرارت موجود ہے. تاہم، یہ ضروری نہیں ہے کہ اس کو دیگر سبزیوں کے ساتھ مخلوط نہ کریں جڑیں جلدی سے گھمائیں.
ریفریجریٹر میں گھر میں موسم سرما کے گاجر کیسے رکھتی ہے؟ خاتون خانہ کی تجاویز اس ویڈیو میں فریج میں موسم سرما کے لئے گاجروں میں گاجروں کو ذخیرہ کرنے پر:
گھر میں ذیلی فیلڈ میں
موسم سرما میں گاجروں کے لئے گاجر کس طرح رکھنے کے لئے؟ اگر آپ گھر میں سبزیوں میں سبزیاں جمع کر سکتے ہیں، اس کا فائدہ اٹھائیں.
ایسی جگہ میں، فصل سب سے طویل رہتی ہے، اس لئے آپ کو سب سے پہلے ضروری ہے سمتل تیار کریںکللا اور خشک
سمتل پر پھیلاؤ دفاتر یا پالئیےھیلین اور ڈھیر گاجر. ایک مہینے گاجر ایک بار ہونا چاہئے دوبارہ لوڈ کریںسڑنا اور گدھے کے قیام سے بچنے کے لئے، اور اس کو اس کے بغیر اجازت نہیں دیتے.
سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کا ایک اور اچھا طریقہ ہے ریت میںجو گھر کے سب سے نیچے کے لئے مناسب ہے. ریت سطح پر بکھرے ہوئے، پھر گاجر کی ایک پرت ڈال، پھر ریت کی ایک پرت.
یہ نمی کو برقرار رکھتا ہے اور اسی وقت ہوا ہوا ہے. چیک کرنے کے لئے ریت اسٹوریج مناسب، آپ کو آپ کے ہاتھ میں ایک گونگا دباؤ کی ضرورت ہے - اگر یہ crumbles، تو یہ بہت خشک ہے، اور اگر یہ lumps میں ٹوٹ جاتا ہے، یہ کریں گے.
دھونے کی جڑ
دھویا گاجر کیسے ذخیرہ کرنے کے لئے؟ واش گاجر کی ضرورت ہے خشک کرنے کے لئے بہت اچھااگر گیلے سبزیوں کو ذخیرہ کیا جاتا ہے تو، وہ جلدی سے گھومیں گے، اور بیکٹیریا اور سڑنا ان میں تعمیر کریں گے. لہذا، سورج میں ایک پرت میں جڑ کی فصلیں پھیل گئی ہیں. تاہم اہم اور پریشان نہ کرو فصل، ایسی گاجر تیزی سے ذائقہ اور ذائقہ کی خصوصیات کو ضائع کرے گی.
کے لئے انفیکشن آپ گاجر چلانے والے پانی کے ساتھ نہیں بلکہ ایک کمزور حل کے ساتھ دھو سکتے ہیں مینگنیج یا کچھ ڈراپ شامل کریں شراب. حل کی پروسیسنگ کے بعد، گاجر سادہ پانی کے ساتھ بہتر کرنے کے لئے بہتر ہے. سبزیوں کو دھوائیں محتاط حرکت پذیر ہونا چاہئے، چھڑی کو نقصان پہنچا نہ ہوشیار رہنا. یہ بہتر ہے کہ سپنج اور دیگر تکلیف دہ مواد استعمال نہ کریں.
اس ویڈیو میں گاجر کو ذخیرہ کرنے کا دوسرا طریقہ:
گرے یا کٹائی سبزیاں
گرے ہوئے گاجر کیسے ذخیرہ کریں؟ باورچی خانے میں پہلے سے گرے یا ذبح شدہ سبزیوں کو بہت آسان ہے - یہ کھانا پکانا وقت بچاتا ہے. خراب ہونے سے گرے ہوئے گاجر کو روکنے کے لئے، انہیں فریزر میں خصوصی فریزر میں ڈالنا چاہئے. کنٹینر.
چھیلے گاجر کو ذخیرہ کرنے کے دوسرے طریقے موجود ہیں. مثال کے طور پر، یہ خشک ہوسکتا ہے مجرم کھانے کا حرارتی آلہ.
ایسا کرنے کے لئے، گاجر سلائسس یا سلائسوں میں کاٹ، 5-10 منٹ کے لئے ابال اور خشک. گاجر خشک کرنے کے بارے میں مزید پڑھیں، یہاں پڑھیں.
اگر کوئی خاص آلہ نہیں ہے، تو آپ سبزیوں کو بیکنگ شیٹ پر ڈال سکتے ہیں اور چھوڑ دیتے ہیں تندور میں 60 ڈگری. اس شکل میں پھل ایک کنٹینر میں بلک مصنوعات یا گلاس جار کے لئے رکھا جا سکتا ہے.
گرے ہوئے گاجروں کو ذخیرہ کرنے کا ایک اور طریقہ مسالیدار ناشتا. اسے کھانا پکانے کے لئے، آپ کو سرخ جڑ کا فصل سٹرپس میں کاٹنے کی ضرورت ہے، سبزیوں کے تیل میں بھری ہوئی پین میں گرم کرنا ضروری ہے. ذائقہ پیاز، لہسن اور مسالوں میں شامل کریں، آپ سویا ساس شامل کرسکتے ہیں.
یہ ناشتا بینکوں میں رکھی جاتی ہے اور ریفریجریٹر میں محفوظ ہے. بھی کر سکتے ہیں نسبتا کنٹینرز میں پیچ، پھر حل کرنے میں ایک سرکی یا سائٹرک ایسڈ کو شامل کیا جانا چاہئے.
توجہ دینا! گاجر علاج شدہ ورژن میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، مثال کے طور پر، خشک شکل میں، ایک مسالیدار ناشتے کے طور پر. اور آپ گیجر کھانا پکانا رس یا چٹنی. بہت سوادج اور صحت مند خشک گاجر کھانا پکانا سیکھنے کے لئے، ہمارے مضمون سے سیکھیں.
گاجر صرف سوادج نہیں ہیں بلکہ یہ بھی صحت مند سبزیوں. اس میں ایک بڑی مقدار وٹامن ای اور اے، ساتھ ساتھ گروپ سی، ڈی، ک، پی، پی پی اور بہت سی دیگر وٹامن شامل ہیں. اس پھل کی معدنی ساخت میں مگنیشیم، کیلشیم، فاسفورس اور پوٹاشیم کی ایک اعلی مواد بھی شامل ہے.
یہ سب مناسب مناسب تحابیل کے لئے ضروری ہے. گاجر کھانے کے لئے بچے بہت مددگار ہیں جسم مضبوط کرنے کے لئے. آنکھوں اور مدافعتی نظام کی بیماریوں کی روک تھام کے لئے انیمیا کے لئے یہ مفید ہے.
گیجروں کے لئے ہمیشہ میز کو بہتر بنانے کے لئے اسے طویل عرصے تک اسٹاک کریں. اس کے علاوہ، یہ سبزی طویل عرصے سے اسٹوریج کے امکان کی طرف اشارہ کرتا ہے.
