موسم خزاں کی آمد کے ساتھ، باغوں کی فصل اور اس کی اسٹوریج کے بارے میں سوچنا شروع ہوتا ہے. آج ہم معروف جڑ فصلوں گاجروں کے بارے میں بات کریں گے. یہ مائیکرویلیٹس اور وٹامن میں امیر ہے، جس کے نتیجے میں انسانی جسم کے لئے فائدہ مند ہیں. اس میں ایک خوشگوار ذائقہ ہے اور زیادہ تر آمدورفت کھانا پکانا ضروری ہے.
سبزیوں کی مصنوعات کی مناسب اسٹوریج کے دوران اس کی فائدہ مند خصوصیات کھو نہیں. لہذا، اگلے فصل تک پھل کو مناسب طریقے سے محفوظ کرنا ضروری ہے. یہ کیسے کریں - پڑھو.
خصوصیات
ہر کسان اپنے آپ کو انتخاب کرنے کے لئے سب سے بہتر اور سب سے بہتر طریقہ منتخب کیا. لیکن اگر آپ کسی اپارٹمنٹ میں رہتے ہیں تو کیا کرنا ہے اور وہاں دستیاب کوئی بصیرت موجود نہیں ہیں. ایک اپارٹمنٹ میں طویل وقت کے لئے جڑ سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے لۓ کئی اختیارات ہیں.
کیا میں یہ گھر میں کر سکتا ہوں؟ ہاں اور اپارٹمنٹ میں فصلوں کو ذخیرہ کرنے کا سب سے زیادہ مقام ایک بالکنی ہے. گاجر بہت سنجیدہ ہیں، روشنی، نمی اور نمی کی زیادہ سے زیادہ مقدار پسند نہیں کرتے. اسٹوریج کے لئے، نوجوان نہیں اور نہ ہی زیادہ پکانا فصلیں منتخب ہیں.
ممکنہ اختیارات
گاجر ایک طویل عرصے سے بالکنی پر بچانے کے لئے، آپ کو مناسب طریقے سے پھل تیار کرنے اور اسٹوریج کا ایک طریقہ منتخب کرنے کی ضرورت ہے.
جڑ فصلوں کی حفاظت کے لئے خاص طور پر چمکدار اور غیر منحصر بالکنی مناسب ہے.
بالکنی پر کئی ثابت ذخیرہ کرنے والے اختیارات ہیں:
- ریت، ماس، پیاز چھڑی یا گراؤنڈ کے ایک باکس میں.
- مٹی کی مدد سے.
- پلاسٹک بیگ میں.
- درد میں.
جڑ فصل ایک باکس کے اندر اندر رکھتا ہے اور روشنی اور ہوا کے ہٹ سے بچنے کے لئے گھنے کا احاطہ کرتا ہے. سبزیوں کو ذخیرہ کرنے اور صفائی کرنے کے لئے مشروع نہیں کیا جاتا ہے. سفارشات کے مطابق 6-8 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
مناسب سبزیوں کی قسمیں
گاجروں کی بڑی تعداد میں، موسم سرما میں اسٹوریج کے لئے سب سے زیادہ موزوں درمیانی موسم اور دیر کی قسمیں ہیں. جڑ سبزیوں کی مندرجہ ذیل اقسام پر توجہ دینا:
موسم خزاں کی ملکہ
طویل اسٹوریج کے لئے مثالی پھل تقریبا 200 گرام وزن ہے اور 25 سینٹی میٹر کی لمبائی تک بڑھ جاتا ہے. پکانے کی مدت ابھرتی ہوئی لمحے سے 120 دن ہے. ایک رسیلی سایہ اور خوشگوار ذائقہ کا امکان ہے. وسط موسم گرما تک قائم.
ویٹا لانگ
اس کی زندگی کی بہترین سطح ہے. میپریشن وقت 140 دن. یہ لمبائی 30 سینٹی میٹر تک ہوتی ہے اور ایک میٹھی کاٹنے والا ہے.
کارلینا
زیادہ مقدار میں چینی پر مشتمل ہے. سبزیوں کی مدت - 130 دن. موسم بہار تک مناسب طریقے سے ذخیرہ کرنے کے بعد اس کا ذائقہ اور وٹامن برقرار رکھتا ہے.
سمسون
ناقابل یقین اور بہت سوادج وسط موسم گاجر مختلف قسم کے. بڑھتی ہوئی موسم 110-115 دن ہے. بڑے سائز تک پہنچ نہیں - 20 سینٹی میٹر، 150-200 جی وزن.
وٹامن
یہ قسم بہت رسیلی اور صحت مند وٹامن ہے. پکانا کا عمل 115 دن ہے. بہترین بلیوز میں ڈھیر.
ماسکو موسم سرما
150 جی اور 17 سینٹی میٹر لمبی لمبی وزن کی نشاندہی کی سبزیوں. بہترین موسم بہار تک وٹامن اور ٹریس عناصر کو محفوظ رکھتا ہے.
کارڈنل
اس قسم نے خود کو اچھی طرح سے محفوظ رکھا ہے. ایک اہم مقدار میں kerotin اور چینی پر مشتمل ہے. 150 سینٹی میٹر وزن کے ساتھ 20 سینٹی میٹر تک چھوٹے سائز تک پہنچتا ہے.
تیاری کے مرحلے
جڑ کے کامیاب تحفظ کے لئے - یہ صحیح اور بروقت فصل ہے. ہر قسم کا اپنا پک پکانا ہے. زمین میں اضافی گزرے گاجر کو غذائی اجزاء کے ایک اضافی طور پر مل جائے گا، اور کیڑوں کے لئے سوادج مرسل بن جائے گا، اور پختہ نہیں، وٹامن کی مکمل رقم جمع نہیں کرے گی، جو ذائقہ کو متاثر کرے گا.
یہ ضروری ہے! پھل کے پکانے پر توجہ مرکوز پتیوں پر ہوسکتا ہے، اگر نچلے پتے زرد بدلنے لگے تو پھر فصل فصل کے لئے تیار ہے. پہلی ٹھنڈے سے پہلے فصل کو جمع کرنا ضروری ہے.
- کٹائی کرنے کے بعد، سب سے اوپر ٹرموں کو نمی اور فائدہ مند وٹامن اور سورج میں 2-3 گھنٹے کے لئے خشک کرنے کے لئے ٹرم ضروری ہے.
- پتیوں کے سب سے اوپر کٹ ایک تیز چھری ہونا چاہئے، 1 سینٹی میٹر چھوڑ کر.
- سبزیوں کو ذخیرہ کرنے سے پہلے ایک ہفتے کے لئے 10-15 ڈگری درجہ حرارت پر رکھا جاتا ہے. اس وقت کے دوران، سائٹوں کو کاٹ کر باہر نکالا جا رہا ہے، اور بیمار اور خراب خراب سبزیاں خود کو دور کر دیتے ہیں.
اسٹوریج کے لئے ٹھوس اور جڑوں کو نقصان پہنچنے کے لۓ منتخب کیا جاتا ہے، باقی فوری طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
کیا درجہ ہونا چاہئے؟
گاجر پر گاجر کو ذخیرہ کرنے کے لئے، ایک درجہ حرارت اور نمی کے زیادہ سے زیادہ اشارے پر عمل کرنا چاہئے، جس میں جڑ فصل اپنے وٹامن اور ذائقہ کو برقرار رکھتا ہے، اور خراب نہیں ہوگا. +8 درجہ حرارت پر، مٹی یا تناسب کا عمل شروع ہوتا ہے.، اور کم سبزیوں فریز اور fades پر. تو موسم سرما میں سبزیوں کو بچانے کیلئے بہترین درجہ کیا ہے. نمی انڈیکس 85-90٪ سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور درجہ حرارت 0 سے +2 ڈگری کی حد میں ہونا چاہئے. +6 ڈگری تک قابل اضافی.
ذخیرہ طریقوں
تو آپ گھر میں اپارٹمنٹ میں موسم سرما میں سبزیوں کو کیسے بچ سکتے ہیں؟ آپ کو اسٹوریج کا صحیح طریقہ منتخب کرنا اور سفارشات پر عمل کرنا چاہئے.
مٹی میں
مٹی میں اسٹوریج کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل ضرورت ہے: ایک باکس، مٹی، پانی، کھانے کی فلم.
- پہلے سے ہی، لازمی طور پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے تک تک مٹی کے ساتھ پانی کو مکس کرکے حل کرنے کے لئے لازمی ہے اور کھو کریم کے استحکام تک تک پہنچنے کے لئے 3 دن کے لئے چھوڑ دیں.
- باکس کے نچلے حصے میں ایک فلم بنائی جاتی ہے اور پھل ڈالتا ہے اور ایک دوسرے کے ساتھ رابطے میں نہیں ہے.
- اس کے بعد، مٹی ڈالیں اور خشک کرنے کا وقت دیں، اس ترتیب میں باکس سب سے اوپر بھرا ہوا ہے.
ریت میں
ریت نمی کو اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے اور درجہ حرارت کو برقرار رکھتی ہے. اس کے لئے ضروری: باکس، ریت اور پانی. ایک بالٹی کے لئے ریت پانی کی ایک لیٹر کی ضرورت ہوتی ہے. شروع کرنا
- باکس کے نچلے حصے میں 3-4 سینٹی میٹر ریت کی پرت ڈالیں، اس کے بعد گاجر ڈال کر بغیر کسی دوسرے کو چھونے کے لۓ، اور پھر ریت کی ایک پرت.
- جب تک باکس مکمل نہیں ہے اسے متبادل بنائیں.
ریت میں، آپ کو ہائیڈریٹڈ چونے یا راھ میں 1٪ کا اضافہ کر سکتے ہیںاس طرح کے اضافی طور پر پھیلنے سے فنگی اور بیکٹیریا کی روک تھام کو روکنے کے اثرات کو روکنا ہے.
ماس میں
نوٹ پر گاجر کے لئے ضروری مقدار میں گاجر میں کاربن ڈائی آکسائیڈ رکھنے کے قابل ہے.
- فصل کو سب سے پہلے ایک سرد جگہ میں ایک دن کے لئے رکھا جانا چاہئے.
- اگلا، باکس اور سپگنگنم ماس لے، اور کنٹینر کے سب سے اوپر پر تہوں کو بھی باہر لے.
چھڑی میں
اس طرح کے اسٹوریج کے لئے صرف تازہ چھڑی کا استعمال کیا جاتا ہے، اور گزشتہ سال کے مائکروبیس اور بیکٹیریا میں شروع ہوسکتا ہےیہ جڑ فصل خراب ہے. پچھلے ورژنوں میں یہ تہوں میں رکھی جاتی ہے.
پیاز حسین
شوہر لازمی ضروری تیل ہے جو بیکٹیریا پر نقصان دہ اثرات رکھتا ہے، پھل کی رگڑنے کی روک تھام. بچھانے کا سلسلہ کنڈی میں اسٹوریج کی طرح ہے.
پین میں
آپ بڑے انامال شدہ پینوں کا استعمال کرسکتے ہیں، یہ اختیار آپ گاجر کو ایک طویل عرصے سے بچانے کے لئے بھی اجازت دیتا ہے.
- روٹ کا فصل دھویا، خشک اور سب سے اوپر کاٹنا چاہئے.
- وہ سیدھا رکھے ہوئے ہیں، ایک نیپکن اور سب سے اوپر پر ڑککن کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
ممکنہ مسائل اور ان کے حل
بالکنی پر ٹھنڈے کی آمد کے ساتھ، ہوا کا درجہ حرارت کم ہوتا ہے، جو جڑ کے لئے بھرا ہوا ہے، جس میں اسے گھر میں لایا جائے گا، اور بالکنی کے دروازے پر چھوڑ دیا جائے گا، یا اس کے اضافی طور پر گرم ہو.
جب بالکنی پر سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے بعد، آپ کو عام سفارشات پر عمل کرنا چاہئے، اور ایک دوسرے سے رابطہ کئے بغیر مصنوعات کو پھیلاؤ، یہ پوری فصل کو روکنے سے روک دے گا. قطع نظر کے بغیر، خانوں کو سختی سے احاطہ کیا جانا چاہئے.
تجاویز اور انتباہ
ذخیرہ کرنے سے پہلے دھو نہ لو، کیونکہ پھل خراب ہوسکتا ہے اور اس سے بچنا شروع ہوتا ہے.- وقفے سے سڑنا اور گھڑیاں چیک کریں اور برا صاف کریں.
- تمام قسم کے بہترین تحفظ نہیں ہیں.
- درجہ حرارت کے نظام کی نگرانی، منجمد اور گھٹنا روکنے کے.
- جڑ اسٹور فریزر میں ہوسکتا ہے - ایک موٹے grater پر گرے اور بیگ میں رکھنا چاہئے. اگر ضروری ہو تو، کھانا پکانے کے لئے ضروری تعداد میں گاجروں کو لے جاؤ اور توڑ دیں.
ذخیرہ کرنے سے پہلے دھو نہ لو، کیونکہ پھل خراب ہوسکتا ہے اور اس سے بچنا شروع ہوتا ہے.نتیجہ
گاجر پورے خاندان کے لئے ایک سوادج اور صحت مند مصنوعات ہے. اس میں انسانی جسم کے لئے ضروری بہت بڑی مقدار وٹامن A، C، D، E، K، P اور بہت سی دیگر چیزیں شامل ہیں. موسم سرما میں کھانے کے لئے، اسے اسٹور پر اسٹاک کرنے کی ضرورت ہے. صحیح تجاویز اور تمام سفارشات کے مطابق تعمیل کے ساتھ، آپ کی میزیں تمام موسم سرما میں رسیلی اور تازہ گاجر موجود ہیں.
