قددو ایک ناقابل یقین حد تک غذائیت والا سبزی، امیر ہے وٹامن اور ٹریس عناصر. کدو سے تیار کی جانے والی ایک قسم کی برتن، ہر روز اور تہوار کی میز کو سجانے کے لئے.
اگر آپ سوادج اور صحت مند مصنوعات کے ساتھ حصہ نہیں لینا چاہتے ہیں، یہاں تک کہ موسم سرما کی سردی کے دوران آپ بھی کرسکتے ہیں موسم سرما کی تیاری. موسم سرما کے لئے تیار کرنے کا بہترین طریقہ خشک کر رہا ہے، ایک خشک کرنے والا عمل ہے جو مصنوعات کے ذائقہ اور فائدہ مند خصوصیات کو محفوظ کرتی ہے.
گھر میں کدو ذخیرہ کرنے کے بارے میں اور سیلر یا تہھانے میں اسے کس طرح بچانے کے بارے میں، ہماری ویب سائٹ پر پڑھیں.
ساخت اور استعمال
مفید خشک قددو کیا ہے؟ قددو - قدرتی وٹامن اور معدنی پیچیدہ. پھل اس کے مواد کی طرف سے دیگر پھلوں کے درمیان چیمپئن تصور کیا جاتا ہے. لوہے. لوہے کے علاوہ، مصنوعات میں شامل ہیں:
- بیٹا کیروئن؛
- فائبر؛
- وٹامنز - سی، ای، بی 1، بی 2، پی پی؛
- میکرو اور مائیکرویلیٹس - پوٹاشیم، کیلشیم، تانبے، میگنیشیم، کوبول، فلورین، سلکان، زنک.
دل اور خون کی برتن کی مختلف بیماریوں کے لئے کدو کی روزانہ کھپت کی سفارش کی جاتی ہے. بڑھتی ہوئی مواد پوٹاشیم دل کی فعالیت کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے، خون کی برتنوں کی دیواروں کو مضبوط بنانے کے ساتھ ساتھ puffiness سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے.
وٹامن ای اور زنک نمکجس کدو خاص طور پر امیر ہے، جسم کے وقت سے قبل عمر سے بچنے میں مدد ملتی ہے.
قددو - مصنوعات غذا. موٹے ریشہ اور ایسڈ کی کم سے کم مواد کی وجہ سے، یہ سبزیوں کے اخراجات کے نظام کے اعضاء کے لوگوں کی طرف سے استعمال کیا جاتا سبزیوں کے لئے یہ جائز ہے.
عظیم فوائد قددو لوگوں کے ساتھ لاتا ہے لوہے کی کمی انمیا، جیسا کہ معدنی پیچیدہ ہے، جس میں خون کی تشکیل کے عمل میں حصہ لیتا ہے. خشک قددو کی باقاعدہ کھپت پر مثبت اثر ہے جگر.
قددو خود ایک مصنوعات ہے کم کیلوری، اور جب یہ خشک کیا جاتا ہے تو، چینی کے بغیر، کیلوری مواد 28 کلوگرام / 100 جی ہے. تاہم، اگر قددو خشک ہوجاتا ہے، چینی میں blanchingاس کی کالور قیمت 110 کلوگرام / 100 جی تک بڑھ جاتی ہے.
موسم سرما میں فریزر میں ایک قددو کو کس طرح منجمد کرنا، ہمارے مضمون کو پڑھیں.
بنیادی قواعد
گھر میں کدو علاج کیسے کریں گے؟ تمام قسم کے قددو خشک کرنے کے لئے موزوں ہیں. سیکھنے کے لئے کس طرح اور کتنی بار باغ سے قددو کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے، آپ ہمارے مضمون سے سیکھ سکتے ہیں. آپ سبزیوں کو کٹائی شروع کرنے سے پہلے، یہ تیار کرنے کی ضرورت ہے:
- پانی کے نیچے تازہ قددو دھو.
- چھڑی.
- نصف میں کٹائیں اور بیجوں کو ہٹا دیں (جو انسانی خسارہ کے لئے خشک کیا جا سکتا ہے).
- چھوٹے کیوبوں میں پیسنا، 3-3.5 سینٹی میٹر موٹی.
- اس کنٹینر میں وسیع کنٹینر کو کچل دیا جائے، چینی ریت ڈالیں (فی کلوگرام فی کلو فی کلو 0.2-0.25 کلوگرام) ظلم اور اندر ڈالیں سیاہ ٹھنڈی 15 گھنٹوں کے لئے جگہ
- ایک مخصوص وقت کے بعد، کدو کا رس نیلا (جوس کو بچانے کے لئے یہ ضروری ہے کھانا پکانا شربتجس میں مستقبل میں ضرورت ہو گی) اور چینی کو دوبارہ بنانا، اس کے بعد کدو ڈالنا 12 گھنٹے ایک ٹھنڈی جگہ میں.
- نتیجے کا رس سے پکانا شربت، اس سے مزید 100-150 گرام گندے دار چینی میں اضافہ ہوا.
درجہ حرارت 85-90 ڈگری پر سرف میں تیار ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے اور جگہ رکھیں، 10-15 منٹ لے لو اور ایک colander میں نکاسی، نالی زیادہ مائع دے.
تیاری کی سرگرمیوں کے بعد، قددو ضائع کیا جا سکتا ہے.
طریقے
عام طور پر، خشک کرنے والی عمل باہر یا تندور یا برقی ڈرائر میں ہوتا ہے. سجاوٹ اور دستی بناوٹ مضامین کے لئے کدو خشک کیسے کریں، آپ ہمارے دوسرے مضمون سے سیکھ سکتے ہیں.
ہوا میں
ہوا پر خشک کرنے کے لئے، تیار ٹکڑوں کے ساتھ ایک چھلانگ پر رکھنا ضروری ہے اچھا وینٹیلیشنجہاں سورج کی روشنی ان پر نہیں گر جائے گی.
کچھ دن بعد ٹکڑے ٹکڑے مرکب کرنے کی ضرورت ہے اور دو دن کے لئے چھوڑ دو اس کے بعد، تم سورج بن سکتے ہو، دو دن کے لئے ایسی حالت میں ایک قددو چھوڑ کر. عام طور پر ہوا کی طرف سے خشک کرنے والی ہے 5-7 دن.
آپ کے باورچی خانے میں کدو دائیں کو خشک کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، آپ کو ویڈیو سے پتہ چلا جاسکتا ہے:
تندور میں
کٹائی کی کٹائی کے عمل اگر تندور میں پیدا ہو تو تیز ہو جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے تیار شدہ مصنوعات 1 پرت میں ایک بیکنگ شیٹ پر بکھرے ہوئے اور ایک تندور میں رکھا جاتا ہے، preheated نصف گھنٹے تک 80-85 ڈگری تک.
اس کے بعد، کدو کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونا چاہئے اور پھر تندور بھیج دیا جائے گا، لیکن اندر درجہ حرارت کی حالت 65-70 ڈگری. 35-40 منٹ تک ٹھنڈے، ٹھنڈا اور عملدرآمد کو دوبارہ کریں.
تندور میٹھا میں خشک کدو کیسے بنانا ہے؟ چینی کے ساتھ تندور میں خشک کدو کھانا پکانا کھانا پکانا، آپ ویڈیو سے سیکھ سکتے ہیں:
برقی ڈرائر میں
ایک برقی ڈرائر میں کدو کونے کس طرح؟ برقی آلگائے میں خشک کرنے والے عمل عملی طور پر تندور میں خشک ہونے سے مختلف نہیں ہیں.
تیار قددو ڈالیں pallets پر اور آلے کو تبدیل کریں زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت موڈ.
کدو ایک چھوٹا سا خشک کرنے کے بعد شروع ہوتا ہے کے بعد، درجہ حرارت کو کم کرنے کے لئے 65 ڈگری اور تیاری کے لئے wilted.
برقی آلگائے کے ہر ماڈل کے لئے خشک کرنے والی وقت اور درجہ حرارت کے حالات مختلف ہوتے ہیں. برقی آلات کے لئے ہدایات کو پڑھنے کے لئے بہتر ہے.
گاجر، مرچ، سیب اور ناشپاتیاں خشک کرنے کے طریقوں پر بھی ہماری ویب سائٹ پر پڑھتے ہیں.
کی ترکیبیں
تندور میں بغیر چینی کی خشک قددو
تیار اور زمین کی قددو رکھی جاتی ہے سایہ میں کھلی ہوا میںچھٹکارا ختم کرنے سے. وقفے سے خریداری لازمی ہے ہلانالہذا ہوا ہر ٹکڑے پر کام کرتا ہے.
کے ذریعے 4-5 دن خشک سلائسوں کو تندور میں رکھا جانا چاہیے اور درجہ حرارت پر خشک ہونا چاہئے 50-60 ڈگری 20 منٹ کے لئے دروازہ اڑا.
اسٹور کیسے؟
خشک قددو، ساتھ ساتھ دیگر خشک مصنوعات، درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاتا ہے 23 ڈگری سے زیادہ نہیں رشتہ دار نمی کے ساتھ ایک کمرے میں 75٪ سے زائد نہیں. اسٹوریج کے لئے مناسب گلاس کی جار دباؤ ٹوپیاں اور کاغذ بیگ. مناسب اسٹوریج کے ساتھ، خشک قددو کی شیلف زندگی 24 مہینے ہے.
خشک قددو ایک اسٹینڈل کی مصنوعات کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے، اور مختلف pies کے بھرنے کے لئے، اناج اور سوپ کے علاوہ ایک دوسرے کے لئے.
قدرتی طور پر میٹھی قددو بن جائے گا اچھا کینڈی متبادل چھوٹے بچوں کے لئے.
خشک قددو کا حیرت انگیز ذائقہ آپ کو دھوپ موسم گرما میں بھی سب سے زیادہ شدید موسم سرما میں یاد کرے گا.
بچوں کے لئے ڈرائر میں سوادج خشک کدو تیار کیسے کریں؟ ہدایت قددو کینڈی اور ایک برقی ڈرائر میں کیلے، آپ اس ویڈیو سے سیکھیں گے:
