نمکین گاجر کیسے پکانا اور یہ کس طرح مفید ہے؟

جدید دنیا میں، کھیت گاجر کے طور پر ایسی نازک تیزی سے مقبول ہو رہی ہے. اٹھایا گاجر تمام موسم سرما میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ اس کی خصوصیات ضائع نہیں ہوسکتی ہیں. موسم سرما میں، نمکین گاجر جسم میں بڑے فوائد لاتے ہیں. گاجر مفید عناصر کا ایک گودام ہے جو خمیر شدہ مصنوعات میں مکمل طور پر محفوظ ہے.

اس طرح کی ایک ڈش ٹیبل پر اپیٹائزر کے علاوہ ایک عظیم اضافی ہے اور یہاں تک کہ سب سے بڑا پیٹو بھی فتح حاصل کرنے میں کامیاب ہے.

یہ کیا ہے؟

ھٹا سبزیاں، پھل، بیر کھانا پکانے کا ایک طریقہ ہےجس عمل میں لییکٹک ایسڈ بنائے جاتے ہیں، یہ بنیادی محافظ ہے. خمیر کا عمل بہت آسان ہے، لہذا یہ کئی صدیوں کے لئے استعمال کیا گیا ہے.

دھونا، تیار شدہ سبزیوں کو نمک پانی کے حل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے، ظلم کو اوپر اوپر ڈال دیا جاتا ہے اور پوری چیز کو گرم جگہ میں ہٹا دیا جاتا ہے. لییکٹک ایسڈ کھدائی شروع ہوتی ہے. اس کے بعد، سردی کی جگہ میں نمکین سبزیاں باقی ہیں. اس وقت، وہ نرمی اور فائدہ مند انزائیوز تشکیل دیتے ہیں.

عملی طور پر کسی بھی سبزیاں چننے کے لئے موزوں ہیں.وہ موسم سرما میں اپنے ذائقہ اور فائدہ مند خصوصیات کو مکمل طور پر محفوظ رکھتے ہیں.

فوائد

نمکین گاجر میں بہت سے کارٹین ہے، گروپ پی پی، ایچ، ای، K، B1، B9، B5 کے وٹامن. یہ بھی موجود ہیں جیسے کلورین، پوٹاشیم، فاسفورس، کیلشیم، کوبول، لوہے، میگنیشیم، کرومیم، زنک، لیکن یہ صرف ایک چھوٹا سا حصہ ہے. یہ وٹامن معدنی کاکلا کارڈیواسولک نظام، بیماری کے نظام کی مختلف بیماریوں کے خلاف جنگ کرنے میں مدد کرتا ہے، جلد اور آنکھوں کی بیماریوں کو ختم کرتی ہے.

گھر پر کیسے پیرو کرنے کے بارے میں مرحلہ وار قدم ہدایات

وقت کے اس مرحلے پر، نمکین گاجر کی تیاری کے لئے ایک بڑی تعداد میں مختلف ترکیبیں، جن میں سے ہر ایک کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں، معتبر ہیں.

بوللوف کے مطابق

بولتوف کی طرف سے نمکین گاجر کی تیاری کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہو گی:

• کسی بھی گاجر کی 4 کلوگرام
• 1 کلو آٹا سیب؛
• ڈیل کے بہت بڑے چھتوں؛
• ہارسریڈش کے 3 چادریں؛
• 5-7 چیری پتیوں؛
• 3-4 کالی مرچ کاک؛
• 5 لیٹر پانی؛
• موٹے نمک 200 جی.

اگلا، آپ کو اس کھانا پکانے کی منصوبہ بندی کی ضرورت ہے.:

1. یہ تازہ ترین رسیلی گاجر لے جانا لازمی ہے جسے دھونا اور صاف کرنا چاہئے.
2. سیب اسی طرح عملدرآمد کیے جاتے ہیں، جس کے بعد کور کاٹ دیا جاتا ہے، اور وہ 4 کھودوں میں کاٹ جاتے ہیں.
3. مخصوص مقدار میں پانی اور نمک کو یکجا کرنے کے لئے یہ ضروری ہے کہ نمکین تیار کریں.
4. کنٹینر کے نیچے چیری، ہارسریش اور کالی مرچ مٹر کے پتے کے ساتھ رکھنا چاہئے.
5. سب سے اوپر پکایا سیب اور گاجر ڈالنے کی ضرورت ہے. بے یہ سب کی دلہن، آپ کو ٹینک کا احاطہ کرنے اور ایک ٹھنڈی کمرے میں دباؤ کے نیچے جانے کی ضرورت ہے.

لہسن کے ساتھ

لہسن کے ساتھ نمکین گاجر کی تیاری کے لئے اس اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 2.5 کلوگرام گرے ہوئے گاجر؛
• 2 لہسن کے سر؛
• 50 جی تازہ ادرک؛
• 2 چھوٹے گرم مرچ (گرمی کے لئے)؛
• گوبھی کے 200 گرام؛
• موٹے نمک کے 50 جی.

باورچی خانے سے متعلق:

1. تیار گاجر کئی حصوں میں تقسیم ہوئے ہیں.
2. گوبھی گوبھی، چھت انگلی اور لہسن، مٹھائی اور گرم مرچ دھویں اور خشک کریں.
3. لہسن، انگور، گوبھی، میٹھی اور گرم مرچ پیسنا.
4. گاجروں کے ساتھ ساتھ نمک نمک حصوں کو تقسیم کریں.
5. گاجر آپ کے ہاتھوں میں نمک کے ساتھ رجوع کریں (دستانے کی موجودگی ضروری ہے، یہ ہاتھوں سے جلدی سے روک دے گا)، جب تک گاجر کا رس شروع نہیں ہوتا.
6. انگوٹھے، لہسن، مرچ، نمک گاجر کے ہر کپ کے لئے گوبھی کا ایک مرکب شامل کریں. سب کچھ ملائیں.
7. ایک گلاس یا سیرامک ​​کنٹینر میں گاجر کے تمام سرونگ کو یکجا.
8. گجرات دباؤ کے تحت رکھو تاکہ یہ مکمل طور پر دلہن سے ڈھانپیں.

بیٹروٹ کے ساتھ

بیٹوں کے ساتھ نمکین گاجر کی تیاری کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 2 کلوگرام چھوٹے گاجر
• 3 کلو گرام چھوٹے بیڑے؛
• 7 لیٹر پانی؛
• 300 گرام نمک.

مخصوص اجزاء کو اٹھا کھانا پکانا شروع کر سکتا ہے:

1. بیٹ اور گاجر اچھی طرح سے ایک نرم برش کے ساتھ صاف کیا جاتا ہے.
2. سبزیاں صاف کرنے کے بعد انہیں بڑی بوتل میں وسیع گردن کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہے.
3. اس کے ساتھ متوازی طور پر، ایک دلہن تیار کرنے کے لئے ضروری ہے؛ اس کے لئے، نمک پانی میں پھینک دیا جاتا ہے اور مرکب ابلا ہوا ہے جب تک بعد میں مکمل طور پر تحلیل نہیں کیا جاتا ہے.
4. سبزیوں کے برتن کے ساتھ ڈالا جاتا ہے.
5. گاجر اور بیٹیاں اس شکل میں 15-18 دنوں کے عرصے تک باقی ہیں.
6. اس وقت کے دوران، آپ کو کئی بار ٹینک میں جانے کی ضرورت ہوتی ہے اور وہاں جھاگ کو نکالنے کی ضرورت ہے.
7. خمیر کے بعد، گاجر اور بیٹ کی بوتل ایک ٹھنڈی جگہ پر دوبارہ تبدیل کرنا لازمی ہے.

کوریائی انڈے

دیگر اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے نمکین گاجر کے لئے ترکیبوں کا ایک بڑے پیمانے پر بھی ہے. پہلی مثال یہ ہے کہ کوریائیوں کو کوریائیوں کے ساتھ کوریائیوں کے ساتھ کھجور گاجر ہے.

اس طرح کی ہدایت تیار کرنے کے لئے، مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہے.:

• 1 بڑے گاجر؛
• 8 انڈے
• سرخ گھنٹی مرچ کی 2 پوڈ؛
• لہسن کے 3 لونگ؛
• نمک؛
• اجملی کا گروپ؛
• کوریائی گاجروں کے لئے 5 جی کی سازشیں.

برتن کے لئے آپ کو اس طرح کے اجزاء کو الگ الگ کرنے کی ضرورت ہے.:

• سبزیوں کے تیل کے 50 ململ؛
• 125 جی چینی؛
• ٹیبل سرکہ کے 50 ململ
• 125 جی چینی؛
• 1 گلاس پانی؛
• نمک 5 جی.

کھانا پکانے کا طریقہ:

1. اجنبی واش، دم کو ہٹا دیں. نمکین پانی میں نرمی تک پھینکیں. دباؤ کے تحت ہٹائیں اور ڈال دیں. جب پانی نکالا جاتا ہے، بار میں ڈالتا ہے.
2. چھڑیوں گاجر، بڑے چپس میں دھونا اور کاٹ. ایک کٹورا میں ڈال دو
3. مرچ واش، اسٹاک کے بیج کو ہٹا دیں، پتلی سٹرپس میں کاٹ دیں. گاجر کے ایک کٹورا میں شامل کریں.
4. اجمود واش، لہسن کے ساتھ مل کر پٹا. باقی سبزیوں میں شامل کریں.
5. ایک پرت میں کنٹینر میں انڈے پلٹائیں. انہیں دیگر سبزیوں کی تہوں پر رکھو.
6. ایک چٹنی پانی میں ایک چٹنی میں ڈالیں، تیل، نمک، چینی اور سرکہ شامل کریں. ابال دو اچھال کے ساتھ سبزیوں کو بھریں، پلیٹ کے ساتھ احاطہ کریں اور ظلم کو قائم کریں. لہذا، ہم دن پر اصرار کرتے ہیں، ہم سرد جگہ میں اس منصوبے کو صاف کرتے ہیں.

پھلیاں کے ساتھ

اس کے علاوہ، نمکین گاجر پھلیاں تیار کی جا سکتی ہیں، اس میں مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• 1.2 کلو گاجر
• 1 کلو گرین پھلیاں؛
• 9 -10 لہسن کی للی؛
• چکھنے کے لئے سبزیاں؛
• 1.7 لیٹر پانی؛
• نمک 40 جی؛
• چینی کے دو چمچ؛
• 1 بے پتی؛
• مرچ کے کئی مٹر.

باورچی خانے سے متعلق:

1. پھلیاں دھوائیں، کٹ 5-6 سینٹی میٹر بنائیں.
2. گاجر کھینچیں اور ان میں سیم کی شکل والی پوڈوں میں کاٹ دیں.
3. پکا ہوا سبزیوں نمکتی پانی میں 5 منٹ کے لئے کھانا پکاتے ہیں. اس کے بعد سبزیوں کو ہٹا دیں، کھینچیں، پانی کو نالی کرنے دیں.
4. لہسن اور میری سبزیاں اور پتلی کاٹ.
5. پھلیاں اور گاجروں کو مضبوطی سے جار میں ڈالنا، لہسن اور گرین کے ساتھ چھڑکاو.
6. نمکین کو کھانا پکانا اور انہیں سبزیوں کو بینکوں میں ڈال دیں. لیڈز کے ساتھ ڈھانپیں.
7. خمیر کے لئے، 6 دن کے لئے جار ٹھنڈا. اس وقت کے بعد، ٹھنڈی کمرہ میں اسٹوریج کے لئے مضبوطی سے بند کرو اور ذخیرہ کرو.

تیار مصنوعات کو کس طرح بچانے کے لئے؟

اس قسم کی مصنوعات کو خاص اسٹوریج کی ضرورت نہیں ہے.. وہ سیدھے سورج کی روشنی کے بغیر سیلر یا پینٹری کی ٹھنڈیتا کافی ہے. کچھ بھی اسے منجمد کرنے کا انتظام بھی کرتا ہے.

اس سال میں اس سال میں اپنی مفید اور ذائقہ کی خصوصیات رکھتا ہے. اگر آپ ان سادہ قواعد کی پیروی کرتے ہیں تو، آپ کو ہمیشہ اپنی انگلیوں میں ایک سوادج اور صحت مند ناشتا ملے گا.

ایک تہھانے یا تہھانے کی غیر موجودگی میں، نمکین گاجر ایک عام ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، سب سے اہم بات، فریزر میں نہیں.

میں کیا برتن استعمال کر سکتا ہوں

یہ ثابت کرنے کے لئے کہ کس طرح ورسٹائل گاجر ہے، اور یہ کس طرح اچھی طرح سے دوسرے برتن کے ساتھ جاتا ہے، آپ ایک جوڑے کو مثال دے سکتے ہیں:

• گوبھی رول؛
• گجراتی خطوط؛
• کوریا میں نمکین گاجر
• نمکین گاجر اور جگر یا چکن کے ساتھ سلاد؛
• نمکین سبزیاں
• ترکاریاں "تاشین زبان"؛
• اصل ترکاریاں؛
• ترکاریاں "سوادج"؛
• ترکاریاں "ذائقہ"؛
• ترکاریاں "روشن" گاجر یا "سادہ".

اہم ہے! پکایا سبزیاں اور گاجر، بشمول مندرجہ ذیل بیماریوں کے ذریعہ کھایا نہیں جاسکتا ہے: گیسٹرک السر، ڈیوٹیکائٹسائٹس، گیسٹرائٹس اور معدنی راستے کی دیگر بیماریوں.

خمیر کی مدد کے ساتھ کھانا متنوع کر سکتا ہے، نئے نمکین کے ساتھ حیرت انگیز مہمانوں کو، ایک صحت مند جسم کے سر کو برقرار رکھنا. گاجر - سبزیوں کی رانی، کیونکہ ان میں سے بہت سے وٹامن اور معدنیات کی ایک ہی امیر مواد کا دعوی نہیں کر سکتا ہے، اس روشن خوبصورتی کے طور پر.

کسی بھی شکل میں یہ اچھا ہے: بھری ہوئی، بھاپ، سٹرڈ، پکایا، ابھر کر، خام. اکثر ذائقہ، بلکہ رسیلی، روشن ظہور کی وجہ سے یہ اکثر مختلف سلادس اور اشتہاریوں میں شامل نہیں ہوتے ہیں. لیکن اگر کسی اور نے خمیر شدہ شکل میں اس کی کوشش نہیں کی ہے تو شاید اب وقت ہو گا؟