ھٹا کڑوا مرچ کی تیاری کے ایک بہت دلچسپ قسم ہے. گوشت کے ساتھ پکا ہوا گرم مرچ کی خدمت کی جاتی ہے. یہ کاباب کے ساتھ کھانے کے لئے کامل ہے، اور کسی دوسرے گرم گوشت کا برتن.
ریستوران میں، اچار دیگر اچار کے ساتھ پلیٹ پر نمکین مرچ موجود ہے. یہ کچھ سلادوں میں شامل کیا جاسکتا ہے، اور سوراخ کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، اسٹیوڈ کھیل کے ایک حصے پر قبضہ. سلی گرم گرم مرچ، اور یہاں تک کہ پری خمیر شدہ عمدہ مسالیدار ناشتا، جو لمبی وقت کے لئے ایک ٹھنڈی جگہ میں خوبصورت طور پر ذخیرہ کیا جاتا ہے.
خصوصیات اور اختلافات
خمیر کے لئے، خاص قسم کا گرم مرچ لیا جاتا ہے. یہ تھوڑا سا مسالیدار ذائقہ، سبز رنگ اور پتلی طویل شکل کی طرف سے ممتاز ہے.
بہت تلخ مرچ اس طرح کے ناشتا بنانے کے لئے موزوں نہیں ہے. اگرچہ بہت تیز کھانا کا شائقین موجود ہیں، جو موسم سرما کی کٹائی کے لئے ایسی قسموں کا استعمال کرتے ہیں.
گرم مرچ کی خمیر کے لئے گرم مصالحے اور چینی کا استعمال نہیں ہوتا. جبکہ بیل کی مرچ اور دیگر سبزیاں کی موسم سرما کی تیاری کرنے کے لئے ترکیبیں، ان اجزاء پر مشتمل ہوسکتا ہے.
فائدہ اور نقصان
چنانچہ سبزیوں میں مفید ثابت ہوتا ہے کہ ان میں وٹامن اور معدنیات کی ایک نئی شکل ہے. کھانا پکانے اور خمیر کے عمل میں، مرچ میں موجود مادہ خارج نہیں ہوتے. نمکین گرم مرچ کا بنیادی فائدہ یہ ہے کہ اس میں ایک بڑی مقدار میں فیٹی تیل، کیروٹین، اور گروپوں کے وٹامن شامل ہیں A، B اور C.
تلخ مرچ صرف افراد کے لئے نقصان دہ ہوسکتا ہے جس میں شرکت کرنے والا ڈاکٹر نے غذا کا تعین کیا ہے. یہ ایسے افراد ہوسکتے ہیں جو جزووں کی جگر، جگر اور گردوں کی مختلف بیماریوں سے متاثر ہوتے ہیں. نوجوان بچوں کی نرسنگ کے لئے، نرسنگ ماؤں، حاملہ خواتین، اس کی مصنوعات بھی مناسب نہیں ہے.
موسم سرما کے لئے کٹائی کا انتخاب کیسے کریں؟
خمیر کے لئے، پکا ہوا مرچ پھل مناسب ہے. آپ انہیں سفید فام سبز کر سکتے ہیں.
مثالی پھل ایک قریبی شکل ہے اور نیچے کی طرف اشارہ کیا جاتا ہے. ذائقہ تھوڑا سا چمکدار مرچ اچھال کے لئے موزوں ہے. اچھال کے لئے موزوں گرم مرچ کی دیوار گوشت ہونا چاہئے.
tsitsak کے ارمینی ہدایت
مرچ تین لیٹر جار، enamelware، پلاسٹک بالٹیاں اور لکڑی بیرل میں leavened کیا جا سکتا ہے. مناسب آمدورفت کا انتخاب خام مال اور اسٹوریج کا مقصد رکھنے کے لئے تیار مقدار پر منحصر ہے. بیجوں سے جمع کالی مرچوں کو گرم دن میں کئی دن تک چھوڑ دیا جاسکتا ہے جب تک پھل ایک پیلا ٹنٹ نہ ہو.
خود کی طرف سے، موسم سرما کے لئے کالی مرچ کالی مرچ کے لئے ہدایت بہت آسان ہے اور خاص طور پر میزبان سے پاک پاک مہارت کی ضرورت نہیں ہے. کٹس ٹک برائن کے بغیر اور اس کے بغیر ہوسکتی ہے. برتن کے بغیر ورکشاپ کی تیاری کے لئے:
- نمک - 450 گرام؛
- گرین - 1 گلاس؛
- کڑوا مرچ - 5.5 کلوگرام
- لہسن - 4 بڑے سر.
تیاری کی مصنوعات، آپ براہ راست ہدایت کی تیاری میں آگے بڑھ سکتے ہیں.:
- کاٹنے والی بورڈ پر ایک چھری کے ساتھ چکن چکن اور کٹ لہسن للی کے ساتھ ملائیں.
- مرچ کئی جگہوں پر ٹینک کے ساتھ چھید ہے، اور پھر ایک گہری کنٹینر میں گرین اور لہسن کے ساتھ متبادل طریقے سے پھیلا ہوا ہے.
- کنٹینر صاف گوج کے ساتھ احاطہ کرتا ہے، اور پھر کاریگری کے سب سے اوپر پر ایک بھاری یک تیار کیا جاتا ہے.
اس فارم میں، اچانک کئی دنوں کے لئے گرم چھوڑا جاتا ہے.
اس کے بعد، مصنوعات کو تہھانے یا کسی دوسرے ٹھنڈا کمرے میں منتقل کیا جا سکتا ہے.
نمک کے ساتھ 6 کلوگرام مرچ نمکانے کے لئے ضرورت ہو گی:
- لہسن - 5 سر؛
- تازہ ڈیل - 1 گلاس؛
- پانی - 10 لیٹر؛
- موٹے نمک - سلائڈ کے ساتھ 2 شیشے.
کے بعد تمام اجزاء تیار ہیں، آپ نمک کے عمل کو شروع کر سکتے ہیں:
- لہسن پریس کی مدد سے آدھے لہسن کی وجہ سے کم ہوتی ہے، گرینوں کو کٹا ہوا ہوتا ہے، تو اجزاء ایک انامیل کٹورا میں مل کر مل جاتی ہیں. یہاں پوری لہسن کی لچیاں بھی شامل ہیں.
دھواں مرچ کئی جگہوں پر ایک کانٹا کے ساتھ چھید جاتا ہے. کاٹنے والی بورڈ پر سب سے بہتر بنائیں. اس کے بعد، پھل لہسن اور ڈیل کے ساتھ ملا ہے.- نمکین بنانے کے لئے، آپ کو صرف سرد پانی اور نمک کا مرکب کرنے کی ضرورت ہے. دلہن کے ساتھ کنٹینر میں برتن ڈال دی جاتی ہے. مرچ صاف گوج کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور سب سے اوپر پر ظلم کرتے ہیں. چند دنوں کے لئے نمٹنے کے گرم کمرے میں چھوڑ دیا جاتا ہے، جب تک کہ پھل زرد ہوتا ہے. خمیر کے عمل مختلف معاملات میں 3 سے 10 دنوں تک لیتا ہے.
- مرچ رنگ تبدیل کر دیا گیا ہے کے بعد، نمکین برتن میں چھوڑ دیا اور تہھانے میں لے جایا جا سکتا ہے. پکا ہوا مرچ اچار کھانا پکانے کے اس عمل میں.
دھواں مرچ کئی جگہوں پر ایک کانٹا کے ساتھ چھید جاتا ہے. کاٹنے والی بورڈ پر سب سے بہتر بنائیں. اس کے بعد، پھل لہسن اور ڈیل کے ساتھ ملا ہے.اگر میزبان نے برن کے بغیر بلٹ کو ذخیرہ کرنے کا فیصلہ کیا تو، یہ ضروری ہے، فورا ایک خاص طور پر زرد رنگ حاصل کرنے کے بعد، ایک colander میں نمٹا جاتا ہے اور مکمل برتن کو مکمل طور پر نالی. اس کے بعد کالی مرچ مضبوطی سے جار میں رکھی جاتی ہے، تھوڑی دیر سے آپ کے ہاتھ سے دباؤ. اس ضرورت کے لئے بینکوں کو نسبتا نہیں بنایا جاسکتا ہے، انہیں سوڈا سے اچھی طرح دھونا چاہئے.
ارمینی میں کھانا پکانا tsitsak کھانا پکانا.
اسٹوریج
پکا ہوا مرچ ریفریجریٹر میں یا ٹھنڈا پینٹیری روم میں ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
اگر مرچ بیرل میں پکایا گیا تو، اسے چھوٹے کنٹینرز میں رکھنا ضروری نہیں ہے. یہ پیداوار برن میں بہتر ہے جو اس میں خمیر ہوئی تھی.
اگر ضروری ہے کہ چھوٹی سی مقدار میں ایک چھوٹا سا حصہ کسی تہوار سے لے جائے تو پھل کے ساتھ ایک چھوٹی سی دلہن کو ڈالا جائے. اس طرح کی ایک پیمائش میں استعمال ہونے تک نیکی کو بچانے میں مدد ملے گی.
مصنوعات کا استعمال کرتے ہوئے نمونہ برتن
اٹھایا مرچ مختلف گوشت سلاد کی تیاری میں استعمال کیا جا سکتا ہے. کسی بھی دلکش مرگی کے ساتھ چکن کے پھٹے اور porcini مشروم سے لطف اندوز ہو جائے گا.
یہ جلدی تیار ہے اور یہاں تک کہ شروع کک کی طاقت کے تحت بھی. اس ڈش کے لئے آپ کو چکن چھاتی یا بوسہ لے جا سکتے ہیں.
سلاد کو تیار کرنے کی ضرورت ہوگی:
چکن چھاتی کے پھول - 1 پی سی.- پیاز - 2 پی سیز.
- میونیز ثابت
- مشروم - 300 گرام؛
- گرین - 1 گلاس؛
- انڈے - 3 پی سیز.
چکن چھاتی کے پھول - 1 پی سی.اس طرح کک:
- مشروم اور ٹربپس کٹ جاتے ہیں اور کم گرمی پر بھرا ہوا ہیں.
- مرغی ایک چھری کے ساتھ پتلی کٹی ہوئی، خشک porcini مشروم کے ساتھ مخلوط (مشروم اچھے ہیں).
- کڑھائی سخت ابلی انڈے، پتلی کٹی اجمی، ڈیل اور پیاز مرکب میں شامل ہوتے ہیں.
- اٹھایا مرچ پتلی بجتی ہے اور باقی بڑے پیمانے پر ملا.
- نتیجے میں سلاد میونیز کے ساتھ پہنا جاتا ہے.
پکا ہوا گرم مرچ کلاسک vinaigrette میں شامل کیا جا سکتا ہے. اس اجزاء کو ابھر کر گوشت اور نمکین مشروم ترکاریاں کرنے کے لئے ایک خصوصی چھوٹا سا موقع ملے گا. برش ٹوکری اور گرم مرچ کے ساتھ سینڈوچ کامل نمکین ہوں گے. نمکین گوشت کے ساتھ مٹر سوپ کے ساتھ پتلی ringlets میں کالی مرچ خاص طور پر تیز رفتار اور پرکشش ظہور کو دیا جائے گا. اچھی طرح سے مکمل طور پر سیم اور خش کے ساتھ اس اجزاء سوپ.
آپ سبزیوں کو کیسے بچ سکتے ہیں؟
یہ سبزیوں کو مار ڈالو اسکرپٹ یا موسم سرما کے ترکاریاں کے عناصر میں سے ایک کے طور پر ہوسکتا ہے. یہ طریقہ اس میں فائدہ مند ہے یہ تیاری ایک تیار ڈش کے طور پر استعمال کے لئے مناسب ہے.
بے شک، خشک سبزیوں کو ایسی مصنوعات کے طور پر استعمال نہیں کیا جاسکتا ہے جو پری پروسیسنگ کے بغیر قابل استعمال ہے، لیکن وہ مختلف برتن تیار کرنے کے لئے مثالی ہیں. چنئی مرچ کے لئے چٹنی میں اسی ذائقہ کے طور پر موسم گرما میں باغ میں اٹھایا پھل کے طور پر، یہ فصل کے بعد فوری طور پر منجمد کیا جا سکتا ہے.
موسم سرما - نمکین گرم مرچ کے لئے کٹائی.
موسم سرما کے لئے خشک گرم مرچ کا تیاری.
گرم مرچ فراسٹ.
گھر کی تیاریوں کے لئے، ہمارے باپ دادا صرف قدرتی محافظ تھے. اس وجہ سے، متعدد ترکیبیں اور موسمی مصنوعات کو ذخیرہ کرنے کے طریقوں، یہ یاد رکھنے کے قابل ہے اور روزانہ کی زندگی میں فعال طور پر لاگو کرنا شروع ہوتا ہے. اس کے علاوہ، کھانا پکانے کے عمل میں نمکین سبزیاں اور پھل کسی بھی تبدیلی سے گریز نہیں کرتے ہیںوہ میز کے ساتھ اسی وٹامن اور معدنیات کے ساتھ ہیں، اور ساتھ ہی باغ سے اٹھایا جاتا ہے.
