موسم گرما کے اختتام سے موسم سرما کے لئے کٹائی کا موسم شروع ہوتا ہے. اور اسی وقت آپ ہمیشہ مصنوعات کی مفید خصوصیات کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں چلو ایک چٹنی میں چکن ٹماٹر کے طریقہ کار کا جائزہ لیں. یہ ایک بہت آسان عمل ہے اور اس بات کا یقین ہو کہ یہ سبزیوں کے تمام فوائد کو بچائے گا.
لہذا لیبارک خمیر کی طرف سے سبزیوں کو محفوظ رکھنے کا ایک طریقہ ہے. تیاری کے عمل میں، لییکٹک ایسڈ قائم کیا جاتا ہے، جس میں حفاظتی اثر ہے. اس کے علاوہ، عام طور پر بلاکس کے دوران اسی ایسڈ کا قیام ہوتا ہے. لیکن خمیر کے ساتھ، زیادہ مفید عناصر محفوظ ہیں.
کیا برتن پسند ہے؟
کھانا پکانے کے اصول کے مطابق، اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ کنٹینر آپ کو ٹماٹر کھوکھلی بنا دیتا ہے. آپ موسم سرما کے لئے ٹیٹو کو بالٹی، جار، بیسن، بیرل اور اسی طرح پکانا سکتے ہیں. برتن کا انتخاب کریں جس میں آپ کو یہ کرنا آسان ہے.
سفارش شدہ حجم
منتخب صلاحیت کی حجم پر بھی کوئی پابندی نہیں ہے.
آپ کو سبزیوں کی تعداد کے حساب سے برتن لینا چاہیے جو آپ کو خمیر کی منصوبہ بندی کرتے ہیں. یہ ہے، آپ کو پانچ لیٹر کی صلاحیت نہیں لینا چاہئے، اگر آپ کے پاس صرف ایک کلو ٹماٹر یا اس کے برعکس بہت سارے سبزیاں موجود ہیں.
آپ کو اس حقیقت پر بھی غور کرنا ہوگا کہ آپ کو منتخب کردہ کنٹینر کو سرد کمرے یا ریفریجریٹر میں پہلے سے خمیر شدہ ٹماٹر کے ساتھ رکھنے کی ضرورت ہوگی.
منتخب اسٹوریج کی جگہ کے سائز پر مبنی انتخاب کریں.
باورچی خانے سے متعلق ہدایات
ساسپین میں ٹماٹر کا خمیر کرنے کے کئی طریقے ہیں. اگلا، آسان کھانا پکانے کے ساتھ سب سے زیادہ مقبول ترکیبیں پر فوری نظر ڈالیں.
اہم! اوسط پر تمام ترکیبیں تین لیٹر برتن پر شمار ہوتے ہیں. شاید ٹماٹر کی مطلوبہ مقدار میں معمولی تبدیلی، ان کے سائز پر منحصر ہے.
سرد پانی کے ساتھ
آپ کی ضرورت کو تیار کرنے کے لئے:
- درمیانے سائز ٹماٹر - 2 کلوگرام.
- لہسن - 5 لونگ.
- گھوڑے دار - 1 شیٹ.
- ڈیل انفیکشنس - 1 پی سی.
- Currant پتی یا چیری - 1 پی سی.
- سرکہ - 20 ملی.
- نمک - 1 اسپیس.
- چینی شو
کھانا پکانا:
سب سے پہلے، اچھی طرح سے ٹماٹر دھو.- انہیں خشک کرو اور اس کے ساتھ ساتھ اسکی جگہ کا مقام ایک پنچر بنائے.
- پین کے نچلے حصے پر، ڈیل اور ہارسریڈش ڈالیں.
- ٹماٹر کو پین میں رکھو. لہذا سبزیوں کو ایک دوسرے سے تنگ ہے. لیکن ان کی صداقت کی خلاف ورزی کے بغیر.
- نمک اور چینی شامل کریں.
- پھر کمرے کے درجہ حرارت پر صاف پانی صاف کریں اور ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں.
- اور یہ تیاری کے لئے انتظار کرنا باقی ہے. یہ دو دن لگے گا.
سب سے پہلے، اچھی طرح سے ٹماٹر دھو.اب آپ جانتے ہیں کہ ٹھنڈے پانی کے ساتھ ٹماٹر کھاتے ہیں.
سرد کھجور کے بارے میں تفصیلی ویڈیو:
سرپرست کے ساتھ
اجزاء:
- اسی سائز کے ٹماٹر - 2 کلو.
- ڈیل - 25 جی.
- بے پتی - 3 پی سیز.
- Currant پتے اور چیری - 2 پی سیز.
اچار کے لئے:
- نمک - ایک چائے کا چمچ.
- کالی مرچ مٹر - 5 پی سیز.
- چینی - 2.5 چمچ
- مصالحہ پاؤڈر - ایک چائے کا چمچ.
- پانی - 1 لاک.
کھانا پکانا:
پاک ٹماٹر لے لو اور پین کے نچلے حصے پر ایک پرت لے لو.- ہم پھل پتیوں اور لاوروشکا ڈالنے کے بعد.
- اور باقی ٹماٹریں نکالیں.
پاک ٹماٹر لے لو اور پین کے نچلے حصے پر ایک پرت لے لو.اچانک تیار کرنے کے لئے آپ کو ضرورت ہے:
- پانی ابالنا
- نمک، چینی اور مرچ شامل کریں.
- برائن پانچ منٹ کے لئے ابھر کر کے بعد، سرسبز کو شامل کریں.
- ہر چیز کو تحلیل کرنے کے بعد، برتن کو گرمی سے ہٹا دیں.
- ٹھنڈا کرنے کے بعد، ٹماٹر کے ساتھ بھریں.
- ایک ڑککن کے ساتھ پین کا احاطہ کریں اور ریفریجویٹ کریں. کھانا پکانے کا وقت تقریبا دو دن ہے.
خشک راستہ
تیار کرنے کے لئے آپ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے:
- درمیانے ٹماٹر - 2 کلو.
- نمک - 1 کلو.
- گھوڑے کی پتیوں - 3 پی سیز.
- ڈیل چھتوں - 3 پی سیز.
- Currant پتے اور چیری - 6 پی سیز.
باورچی خانے سے متعلق عمل:
- ٹماٹر کے ساتھ سرد طریقہ کے ساتھ ایسا کرو.
- پین کے نچلے حصے پر وکر پتیوں، چیری، ہارسادری اور گلی چھتیں رکھو.
- ان کو مضبوطی سے رکھنے کے بعد، ٹاسٹوروں کو ایک چٹان میں رکھیں.
- 24 گھنٹے کے لئے ٹماٹر پریس ڈالیں.
- فرج میں پین ڈالنے کے بعد.
- ناشتا تیار ہے.
اسٹوریج
اگر آپ نے سوراخ سے پہلے اچھی طرح سے سبزیوں کو دھویا ہے تو، جب ایک کنٹینر کو ٹھنڈی جگہ میں ناشتا کے ساتھ ذخیرہ کرنے کے لۓ، وہ طویل عرصہ تک خراب نہیں ہوسکتا. اٹھایا ٹماٹر ہمیشہ کم درجہ حرارت پر ذخیرہ کرنا چاہئے.. ایسا کرنے کے لئے، انہیں تہھانے یا ریفریجریٹر میں رکھو.
پاک کی درخواست
اگر مہمانوں نے اچانک باہر آتے ہیں، تو آپ ہمیشہ نمکین ٹماٹروں کی ایک جار حاصل کرسکتے ہیں اور سادہ لیکن دلچسپ ڈش کے ساتھ تعجب کر سکتے ہیں.
اس طرح تیار ٹماٹر یا تو ایک آزاد ناشتا یا کسی بھی برتن کا حصہ بن سکتا ہے.
- نمکین ٹماٹر کے علاوہ اچار کے لئے ایک ہدایت ہے.
- اس کے علاوہ، یہ ٹماٹر سوپ میں سوپ میں شامل کیا جا سکتا ہے ذائقہ.
- پکایا ٹماٹر بالکل سبزیوں سلادوں کو پورا کرتی ہے.
نتیجہ
اٹھایا ٹماٹر ایک شاندار خود ساختہ ناشتا، یہاں تک کہ تہوار کی میز پر بھی. ان کی تیاری کے لئے ایک آسان ہدایت کا انتخاب کریں اور اپنے پیاروں کو مزیدار کھانے کے ساتھ خوش آمدید. مصالحے کے ساتھ استعمال کرنے سے مت ڈرنا. شاید آپ کو اپنی منفرد ہدایت کا کھجور پڑے گا. اب آپ سبزیوں کی فائدہ مند خصوصیات کو تحفظ دینے کے بارے میں فکر مند نہیں ہوسکتے، کیونکہ خمیر ان کو بچائے گا.
