لہسن کے بارے میں دلچسپ معلومات - اس کیمیائی ساخت، کیلوری کا مواد، مفید اور شفا یابی کی خصوصیات

لہسن ایک ناقابل فراموش ذائقہ ذائقہ کے ساتھ ایک انتہائی سبزیوں والا ہے. تمام دنیا بھر میں کھانا پکانے کے لہسن کے برتن پائے جاتے ہیں. لیکن قدیمت سے، لہسن صرف کھانا پکانے میں نہیں بلکہ فارماسولوجی میں بھی استعمال کیا جاتا ہے.

یہ حقیقت یہ ہے کہ اس کی تشکیل میں اعلی حیاتیاتی سرگرمیوں کے ساتھ بہت مفید مادہ موجود ہیں.

اس مضمون میں غور کریں کہ یہ سبزی پر مشتمل ہے، اس میں کیا وٹامن موجود ہے، چاہے اس صدی کے سبزیوں کی ساخت میں چینی اور کتنا ہے اور اس کے فوائد اور نقصانات کیا ہیں.

سبزیوں میں کیا جاننا ضروری ہے؟

زیادہ تر لوگوں کے لئے لہسن بہت اچھا ہے.. لیکن ہر ایک کے لئے اس کی بڑی مقدار میں استعمال کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. اور کچھ بیماریوں اور حالات کے ساتھ یہ مکمل طور پر اس سے انکار کرنے کے قابل ہے.

تازہ سبزیوں کی غذائی قیمت

لہسن کافی غذائیت ہے. آتے ہیں کہ یہ کتنے کیلوری پر مشتمل ہے؟ ایک کلوگرام میں 1110-1327 کیلوکریٹس پر مشتمل ہے، فی 100 گرام تازہ سبزیاں کی کیلوری مواد تقریبا 130 کلو ہے، لیکن ایک لونگ کا وزن تقریبا 4 گرام ہے. تازہ کیلوری کی کتنی کیلوری میں ہو گی؟ کیلوری 1 تازہ لونگ صرف 5.5 - 6 کلو ہے.

100 گرام فی تازہ تازہ لہسن کے کیمیائی ساخت کیمیائی ساخت اور مواد، اور چینی اور کتنا اس میں مشتمل ہے:

• کیلوری - 130 کلومیٹر؛
• پروٹین - 6.5 جی؛
• چربی 0.5 گرام؛
• کاربوہائیڈریٹ - 29.9 گرام؛
• پانی - 60 جی؛
• سنفریٹڈ فیٹی ایسڈ - 0.1 جی؛
• غیر محفوظ شدہ فیٹی ایسڈ - 0.1 جی؛
• نامیاتی ایسڈ - 0.1 جی؛
• مونو اور ڈسراچائڈز - 3.9 جی؛
• فائبر - 1.5 جی؛
• نشست - 26 جی؛
• آش - 1.5 گرام.

خشک لہسن کی غذائیت کی قیمت کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کو کم کرکے نمایاں طور پر کم ہے. اور یہ 100 گرام فی 100 گرام مصنوعات ہے. غیر مستحکم پیداوار اور ضروری تیل کی تعداد بھی گر گئی ہے، لیکن ٹریس عناصر کی سطح تقریبا تبدیل نہیں ہوتی ہے - یہ علاج لہسن کے زیادہ سے زیادہ مفید اجزاء ہے.

ابھر کر، بھری ہوئی یا کھلی ہوئی شکل میں، یہ سبزیوں کو دواؤں کی خصوصیات اور کیلوری مواد بہت زیادہ برقرار رکھتی ہے، اور صرف ایک مساج بن جاتا ہے. گرمی کے علاج سے بہت زیادہ مادہ تباہ ہو گئے ہیں.

ابلی ہوئی لہسن کے فوائد اور نقصان کے بارے میں مزید معلومات یہاں پایا جا سکتا ہے، اور برتن شدہ لہسن کی خصوصیات کے بارے میں مزید تفصیلات اس مواد میں پایا جا سکتا ہے.

خام لہسن سب سے زیادہ مفید ہے.. یہ جسم کے صحت مند کام کے لئے ضروری سب سے زیادہ ممکنہ مادہ پر مشتمل ہے. وہ ہارمون اور انزائیمز کا حصہ ہیں، میٹابولزم اور ریڈ آکس ردعمل میں ملوث ہیں.

ان ردعملوں کی خلاف ورزی کا باعث سیلاب ڈویژن میں میٹابابولک امراض، غلطیاں ہوتی ہیں جو سنگین صحت کے مسائل میں شامل ہوتے ہیں.

میکرو عناصر:

• میگنیشیم - 30 ملی میٹر؛
• پوٹاشیم - 260 ملی میٹر؛
• کلورین - 30 ملی گرام؛
• سوڈیم - 17 ملی میٹر؛
• فاسفورس - 100 ملی گرام؛
• کیلشیم - 180 ملی میٹر.

ٹریس عناصر:

• مینگنیج - 0.81 ملی میٹر؛
• زنک - 1.025 ملی میٹر؛
• آئیڈین - 9 ایم سی جی؛
• سیلینیم - 14.2 ایم سی جی؛
• آئرن 1.5 ملی گرام؛
• تانبے: - 130 ملی میٹر؛
• کوبولٹ: - 9 ایم سی جی.

سبزیوں میں کیا وٹامن شامل ہیں پر غور کریں. وٹامن:

• وٹامن B1 - 0.08 ملی میٹر؛
• وٹامن B2 - 0.08 ملی میٹر؛
• وٹامن B6 - 0.6 ملی میٹر؛
• وٹامن K - 1.7 ایم سی جی؛
• وٹامن پی پی - 2.8 ملی گرام؛
• کلین - 23.2 ملی میٹر؛
• وٹامن B9 - 3 مائکروگرامس؛
• وٹامن سی - 10 ملی میٹر؛
• وٹامن ای - 0.3 ملی میٹر.

لہسن اور عناصر کے لئے سب سے زیادہ خاص مرکبات کو مزید تفصیل میں کہا جانا چاہئے.

1. سلینیم. سیل کی موٹائی کو روکنے، مصیبت کو بہتر بنانا، زہریلا اور مفت ریڈیکلز کو غیر جانبدار کرتا ہے، وٹامنز سی اور E. کے اینٹی آکسائڈ خصوصیات کو چالو کرتی ہے، ٹیومور کے عمل کی ترقی سے روکتا ہے، ہیموگلوبین، میٹابولزم کی تشکیل کو فروغ دیتا ہے. سیلینیم کی کمی کے ساتھ، جسم کی عمر کے وقت سے پہلے.
2. آئیڈین. تھائیڈرو ہارمون کی ساخت میں شامل ہے جو چربی، پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ، توانائی کے تبادلے، میکانیکو کے خلیات کی پسماندگی کی طہارت کو منظم کرتی ہے. اس کے علاوہ، جب آڈیوین ہے، یہ عقل کی ترقی کو فروغ دیتا ہے، خاص طور پر بچوں میں. یہ جسم سے تابکاری مادہ کو ہٹا دیتا ہے، عام ہارمونل پس منظر کو مستحکم کرتا ہے، مصیبت میں اضافہ کرتا ہے.
3. لازمی تیل اور Phytoncides. زیادہ تر حصے کے لئے، وہ اس طرح کے ایک مخصوص بوس مصالحے دیتے ہیں.

   لہسن ضروری تیلوں کی تشکیل میں ڈائیلایل ڈیلفائڈ اہم مرکب ہے. ان کے پاس ایک مضبوط اینٹی سیپٹیک اثر ہے، لیکن جلد اور ذہنی جھلیوں کے جلانے کا سبب بنتا ہے.
4. Allicin. یہ لہسن کا سب سے مشہور جزو ہے، ایک واضح اینٹی بائیوٹک، اینٹی سیپٹیک، اینٹیرااسائیکی اثر فراہم کرتا ہے. اگر ہم مصنوعی اینٹی پیپٹیک کے ساتھ موازنہ کریں تو پھر نمایاں فوائد کو پورا کریں. مثال کے طور پر، carbolic ایسڈ 24 گھنٹوں میں مائکوباکٹریمیم نریضوں کو مارتا ہے، اور چند منٹ میں اس کام کے ساتھ آلسیپی کاپی. اس کے علاوہ، یہ ایک نظاماتی اثر ہے اور پورے عضو تناسل پر ایک مثبت اثر ہے.

فوائد اور علاج کے اثرات

allicin کی وجہ سے، مائیکرویلیٹس اور وٹامن کے ایک اہم مواد، لہسن سنگین بیماریوں کی روک تھام اور علاج میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے.

• با اثر اثر. لہسن خون کی وریدوں کو ڈھونڈنے میں کامیاب ہیں، جس سے یہ خون کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے.
• اینٹی بائیوٹک کارروائی. لہسن مؤثر طریقے سے مختلف اقسام کے بیکٹیریا کو خارج کر دیتا ہے - سلمونیلا، ویبیروس، مائکوباکیٹیریا اور اسٹفیلوکوکوس. اسی وقت، یہ بہت سے دیگر قسم کے مائکروبس کی سرگرمی کو کم کر دیتا ہے.
• Anticoagulant کارروائی. اسپرینپپوڈوبنیم کارروائی ہے، جس کا شکریہ، یہ خون کی دھنوں کو تباہ کر دیتا ہے اور نووں کے عارضی طور پر روکتا ہے، ؤتکوں میں مائکروسیسر کو بہتر بناتا ہے.
• اینٹراسرجی کارروائی. لہسن طویل عرصہ سے استعمال کیا گیا ہے پرجاتیوں اور جزووں کی جزو کی لڑائی کا مقابلہ کرنے کے لئے. پن کیڑے اس سے زیادہ حساس ہیں.
• اینٹی ویرل پراپرٹی. وائرلیس بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے لئے لہسن ایک بہترین آلے ہے. قدیم زمانوں کے بعد سے، لہسن کے جوڑوں نے ایڈیڈیمکس کے دوران احاطہ کیا.
  آج کل، یہ ثابت ہو چکا ہے کہ لہسن منفی طور پر سانس لینے والے وائرس کو متاثر کر سکتے ہیں، ان کے پھیلاؤ کو روکنے کے.
• ہپولپڈیمیمک پراپرٹی. وہاں مطالعہ ہیں کہ لہسن میں اکثر لوگ کم کولیسٹرول ہوتے ہیں. اس کے علاوہ، اس کا استعمال اعلی کثافت لپپروٹیننس کی تعداد میں بڑھتی ہے اور ایئرروسکلروٹک تختوں کی بحالی کو فروغ دیتا ہے.
• امونومودولک اثرات. لہسن حیاتیاتی ردعمل کا محرک ہے، اس کے مدافعتی نظام کو ان کی دفاعی میکانیزم کو فعال کرکے سیل سطح پر مدافعتی نظام کو متاثر کرتا ہے.
• اینٹی آکسائڈنٹ کارروائی. لہسن فری radicals پابندی سے لپڈ پیرو آکسائڈریشن کو روکنے کے قابل ہے. یہ خصوصیت glutathione، زن اور سیلینیم کی طرف سے محسوس ہوتا ہے. اس وجہ سے، لہسن کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے.
• Detoxification پراپرٹی. لہسن میں زہریلا طور پر زہریلا کرنے کی صلاحیت ہے، لہذا زہریلا کے علاج میں یہ بہت مؤثر ہے. سب سے زیادہ کامیاب معدنی زہروں - آذربائیجان، پارا، لیڈ اور کیڈیم کے ساتھ زہریلا کرنے کے بعد detoxification کے لئے اس کا استعمال ہے.
• وٹامن کا عملاگر کافی وٹامن نہیں ہیں. وٹامن کے امیر اور متنوع ساخت کی وجہ سے، لہسن، ویٹامناموس کا علاج کرتا ہے اور اسے روکتا ہے.

ہم جسم کے لۓ لہسن کے فوائد کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں.

مضامین اور مضر

کسی بھی، یہاں تک کہ سب سے زیادہ مفید ادویات، اگر آپ کو خوراک کی پیروی نہیں کرتے تو کسی شخص کو نقصان پہنچا سکتے ہیں.

لہسن کے معاملے میں، یہ بھی اعتدال پسندی ظاہر کرنے کے لئے ضروری ہے، کیونکہ اس میں واقعی حیاتیاتی طور پر فعال مادہ موجود ہے، جن میں سے اکثر فائدہ مند خصوصیات ہیں، لیکن بڑی مقدار میں جسم کو منفی اثر انداز کر سکتے ہیں.

1. شدید مسالا ذہنی جھلی میں جلتا ہے اور اکثر زبانی گہا، اسفراگس، پیٹ، گردے اور جگر کی بیماریوں میں اضافہ ہوتا ہے. جب بڑی مقدار میں لہسن کھاتے ہو تو، صحت مند لوگوں میں جلدی بھی ہوتی ہے.
2. بڑی مقدار میں، لہسن سلفی لین ہائیڈروکسیل کمپاؤنڈز کی وجہ سے دماغ کو متاثر کرسکتا ہے، جس میں دماغ کوٹیکس کے اندرونی اور چالو کرنے کے عمل میں تبدیلی ہوتی ہے. اس کی وجہ سے بھوک لگی ہوئی، جلدی کا سبب بنتا ہے، اور حراست میں کمی ہوتی ہے. مرض، یہ مکمل طور پر ممنوع ہے، کیونکہ یہ مرکبات پر قبضے کے حملے کا نشانہ بن سکتا ہے.
3. حاملہ اور دودھ لینے والی خواتین بھی محتاط رہیں. جنون پر اثر تفصیل سے مطالعہ نہیں کیا گیا ہے، لیکن منفی اثرات کے بارے میں تصورات موجود ہیں.

   جب نسبتا مساج دودھ میں داخل ہوتا ہے تو اسے ناپسندی کا سامنا کرنا پڑتا ہے.

   اس کے علاوہ، بچہ الرج ہو سکتا ہے.

4. لہسن کو انفرادی عدم تشدد یا الرج ردعمل اکثر مل گیا ہے. لیکن جلد اور مکھی جھلیوں میں جلدی کے الارم کی موجودگی میں بھی ظاہر ہوسکتی ہے.

ہم جسم کے لۓ لہسن کے خطرات کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

یہ شاندار پلانٹ کی ساخت حیرت انگیز ہے، یہ اس طرح کی واضح شفا یابی کی خصوصیات دیتا ہے جو اسے دوا کے طور پر شمار کیا جا سکتا ہے. لہذا، اسے معتدل کے ساتھ استعمال کیا جانا چاہئے. تجویز کردہ خوراک فی دن دو سے تین لونگ ہے.. کچھ معاملات میں، ڈاکٹر سے مشورہ بہتر ہے. اگر ڈاکٹر نے واضح معنوں کو ظاہر نہیں کیا تو لہسن صرف صحت اور لمبی عمر کو لے آئے گا.