پارسیپ جڑ کی غیر معمولی خصوصیات. کھانا پکانا، بچے کی خوراک اور روایتی دوا میں سبزیوں کو کیسے لاگو کرنا ہے؟

Pasternak ایک سوادج اور صحت مند سبزیوں ہے! روس میں، 17 ویں صدی سے انہیں جانا جاتا ہے، اور اس کے حوالہ 1 صدی قبل مسیح سے مل گیا ہے.

یہ قدیم رومیوں کے لئے ایک ثقافتی پلانٹ بن گیا ہے - یہ رومن نفاذ اور لونویوں کے کیمپوں میں دونوں میز پر کام کیا گیا تھا.

مشرق وسطی میں، وسطی یورپ کی پوری آبادی کی روزانہ غذا میں پنیکاک کی جڑیں شامل تھیں.

ہمارے باپ دادا نے ہمیشہ اس جڑ کی ناقابل یقین حد تک مفید خصوصیات کی تعریف کی ہے اور دواؤں کی ترکیبیں استعمال کی ہیں.

بوٹینیکل تعریف اور وضاحت

Pasternak (Pastinaca ستا) - ایک دو یا بارہمیاتی جڑی بوٹی جینس Pasternak (Pastinaca) کے Umbrella Umbelliferae (بھی Celery Apiaceae کے طور پر بھی جانا جاتا ہے) کے خاندان سے. ایک بڑھتی ہوئی موسم کے ساتھ ایک پلانٹ. یہ پہلا سال میں اونچائی 1-1.5 میٹر تک بڑھ جاتا ہے اور زیر زمین جڑیں بناتا ہے. جب فصلیں لمبائی میں 14 سے 20-25 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہیں تو پوری فصل میں جڑ کے ساتھ ساتھ پوری طرح سے پودے لگاتے ہیں.

بہتر فصل کے لئے اعتدال پسند ٹھنڈ ضروری ہے، وہ شکروں میں سب سے زیادہ نشاستے کی تبدیلی کو سہولت فراہم کرتے ہیں اور لمبی، تنگ اور سخت پرسوں کی ترقی میں مدد دیتے ہیں. اگر پارسیپ نچوڑ چھوڑا جاتا ہے تو، پلانٹ چھوٹا سا پیلا پھولوں سے چھتری کلیوں کو پھینک دیتا ہے.

پھول کی شروعات جولائی کے وسط سے شروع ہوتا ہے. (اگرچہ بعض پودوں کو ستمبر کے وسط تک پھولنے لگۓ). پھول بڑے پیلا پیلے رنگ کے بیج پیدا کرتے ہیں. متبادل پینٹ جوڑتا ہے، branched. ہر پتی 5-5 اونچے پتیوں میں جھاڑی ہوئی جھاڑی ہوئی کناروں اور گہری کھودیں ہیں.

نازک مسالیدار خوشبو تھوڑا سا غسل کی طرح ہے. درحقیقت، پارسیپ میں Apiaceae خاندان کے دوسرے ممبروں کے ساتھ بہت سارے اسی مماثلت ہیں، جیسے اجملی، گاجر، سر، فینیل، ڈیل، اجنبی، پیار، جیو اور دیگر. بوٹینسٹس پارسیپ کے بارے میں 15 قسمیں جانتی ہیں، جن میں سے آج پارسیپ دنیا بھر میں آباد ہوئے ہیں.

کیمیائی ساخت

سبزیوں کو بہت سارے صحت مند phytonutrients (phytonutrients)، flavonoids، polyacetylene اینٹی آکسائڈنٹ (falkarinol، falkariniol، panaxidiol اور میتیلفالکرندیول) میں دیگر امدادی طور پر نہیں پایا جاتا ہے. صرف 100 گرام. مصنوعات کو وٹامن سی کی روزانہ کی شرح کے لئے جسم کی ضرورت فراہم کرتی ہے!

Pasternak آسانی سے ہضم کاربوہائیڈریٹ کے مواد کے لئے جڑ سبزیوں کے درمیان پہلی جگہوں میں سے ایک ہے. یہ غذائیت ریشہ کے امیر ذرائع میں سے ایک، وٹامن B1، B2، B6، K اور E، ایک معدنی معدنی معدنیات کا ایک ذریعہ ہے. اس کے علاوہ، اس کی رسیلی جڑ سبزی میں کولیسٹرول نہیں ہے.

ظہور کے برعکس ظہور

اجملی جڑ میں ایک بہت اچھا گاجر بو ہے، جس کے ساتھ اجمری، موڑ اور اجملی پتیوں کا اشارہ ہوتا ہے. پارسیپ کا ذائقہ کچھ اچھا ہے. لیکن، سپر مارکیٹ میں جا رہا ہے، آپ کو آسانی سے انتخاب میں غلطی بنا سکتی ہے، کیونکہ خارجی طور پر دونوں پرجاتیوں کی جڑیں اسی طرح نظر آتی ہیں: جڑ کا رنگ، پارسیوں اور اجماع جیسے سفید، کریم یا ہلکے پیلے رنگ.

اور ابھی تک ایک متنازعہ خصوصیت ہے. اجمی کے تناسب ایسے ہیں جیسے جڑ کی براہ راست توسیع اور توسیع. پرسنپ کی تناسب سب سے اوپر پر ایک گول دھیے کی تشکیل کی جڑ کے اندر سے اگلے ہوتے ہیں. اساتذہ کو دور کرنے کے بعد، خیمہ باقی ہے اور آسانی سے قابل ذکر ہے.

تصویر

ذیل میں تصویر آپ دیکھ سکتے ہیں کہ سفید پارسیپ جڑ کیا ہے، یہ پلانٹ کس طرح بڑھتی ہے اور لگتا ہے.

اشارے اور سنکشیشیات

مفید خصوصیات

پارسیپ جڑ نے روایتی طب کے بہت سے ترکیبوں میں درخواست ملی ہے، دواؤں کے پلانٹ کے طور پر. سبزیوں کا فائدہ یہ ہے کہ اس پر ایک پرسکون اثر ہے:

• اعصابی نظام؛
• ہضم اور خون کی گردش میں اضافہ؛
• خون کی وریدوں اور کیپلیوں کو مضبوط بنانے؛
• زیادہ سے زیادہ ہارمون کی حمایت کرتا ہے؛
• puffiness کو کم کر دیتا ہے؛
• رگوں کا علاج کرتا ہے
• سردی
• پلمونری اور برونیل بیماریوں؛
• پیٹ میں درد اور جگر کے درد کا رعایت

استعمال میں پابندی

اور ابھی تک یہ سبزی سب کے لئے مفید نہیں ہے! فارسپس کے استعمال میں پابندی عمر کی ہو سکتی ہے. 1 سال سے زائد عمر کے بچوں کے لئے اس کے استعمال کے لئے contraindications ہیں اور 75 سال سے زیادہ افراد. انسداد کینسر کے منشیات اور منشیات کے باعث مریضوں کے لۓ علاج کی سفارش کی جاتی ہے کیونکہ فوٹو گرافی کی وجہ سے یہ مجموعہ ضمنی اثرات میں اضافہ ہوسکتا ہے. بیماریوں والے افراد کو بہت محتاط ہونا چاہئے:

• فوٹوڈرمیٹوسس؛
• ڈاینٹیسنس؛
• یفیمایما؛
• دمہ؛
• ذیابیطس؛
• کارڈیوااسکل نظام میں شدید وقفے.

خون کی بیماری اور حمل کے لئے پیرسپ نکات کو نہیں لیا جانا چاہئے. یہ گھبراہٹ ممکنہ الرجی اثرات کی وجہ سے ہے.

سبزیوں کا استعمال کیسے کریں؟

کھانا پکانے میں

سبزیوں میں شامل کیا گیا ہے:

• سوپ؛
• casseroles؛
• سٹو؛
• گلاش
• روٹی؛
• میٹھا پیسٹری

سب سے زیادہ ہنر مند پکا پینکیکس اور پینکیکس پکاتی ہیں. کیک کے لئے ہموار، جام اور میٹھی آٹا بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس کے خام شکل میں، ایک موٹے grater پر کٹا، سبزیوں اور پھلوں کی سلادوں، بھرتیوں میں سبزیوں کو شامل کیا جاتا ہے.

یہ مٹیڈ آلو، لیک، گوبھی اور دیگر سبزیوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، مچھلی، گوشت، پولٹری کے ساتھ خدمت کی جاتی ہے. گرم پکوان اور محفوظ کے لئے پرسوپیں خشک ہونے والی خشک ہوتی ہیں.

روٹی سبزیوں کی بہت سوادج برتن، تندور میں پکا ہوا اور بھاپنے والا:

1. اس کے لئے، سبزیوں کو چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ دیا جاتا ہے؛
2. ایک تندور یا ڈبل ​​بوائلر میں رکھا گیا ہے؛
3. نمک اور مصالحے کے علاوہ، مکمل طور پر پکایا تک 8-12 منٹ کی عمر میں.

پرسوپوں کو دل اور ٹینڈر میش میں پکایا جاتا ہے. اس ڈش کے لئے، سبزیوں کے درمیانے درجے کے ٹکڑے ٹککربلا ابھرتے ہیں اور پھر مکھن کے ساتھ گرم کرتے ہیں. مساعدہ آلو نمک کر گرم گرم دودھ کے ساتھ ٹھنڈا کر رہے ہیں.

پیرسپ سے اصل اور مفید چپس قائم کیے جاتے ہیں، جبکہ ان کی تیاری بہت آسان ہے!

1. سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک گہری بھری ہوئی پین 180ºС تک گرم ہے.
2. روٹ سبزیوں کو پتلی سلائسوں میں کاٹ دیا جاتا ہے.
3. گرم تیل میں چھوٹا سا حصہ چھوٹا.
4. سنہری براؤن تک 45 سیکنڈ تک آزمائیں.
5. مصالحے اور نمک ذائقہ میں شامل ہیں.

بہت سارے ترکیبیں ہیں جو پارسیپ سے مختلف قسم کے برتن کھانا پکانے کے راز کو ظاہر کرتی ہیں.

دوا میں

لوک طب میں، پارسیپ ہمیشہ انتہائی قابل قدر ہے.

1. سازش کا نظام
   • پلانٹ کو سری لنٹری کے انفیکشن سے منسلک کئی بیماریوں کے علاج کے لئے استعمال کیا جاتا ہے؛
   • کھانسی اور گلے کو ختم کرنے کے لئے؛
   • نیومونیا؛
   • دمہ؛
   • برونائٹس.
2. دل
   • دل کی پٹھوں کو مضبوط کرتا ہے؛
   • خون کی گردش میں اضافہ؛
   • جسم کی آبی ماحول کی حمایت کرتا ہے.
3. خون اور خون کی برتنیں.
   • بلڈ پریشر کو منظم کرتا ہے.
   • خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط بناتا ہے؛
   • وٹامنز سی، B9 اور لوہے، پارسیپوں میں موجود خون، خون کے قیام اور خاص طور پر خواتین میں خون کی روک تھام کے لئے اہم ہیں؛
   • وٹامن ای سرخ خون کے خلیوں کی تخلیق میں مدد کرتا ہے، جسم میں آکسیجن کی نقل و حرکت کو بڑھاتا ہے.
4. خوراک کا سراغ لگانا.
   • بھوک کو فروغ دیتا ہے؛
   • ہنسی کی سہولت؛
   • معدنیات سے متعلق راستے کی خرابیوں کو ختم کرتا ہے.
5. دانتوں اور دانوں
   • پارسیپوں میں وٹامن سی اور فولکل ایسڈ مجموعی طور پر زبانی صحت کو بہتر بناتی ہے؛
   • جینیفائٹس کو روکنے
   • زبان کی سوزش؛
   • دانتوں کا درد؛
   • برا سانس
   • کنکشی کے ؤتکوں اور گندوں کی صحت کی حمایت؛
   • مضبوط دانت
6. آنکھیں
   • متعدد آنکھوں کے مسائل کو روکتا ہے، بشمول موکولر اپنانے سمیت؛
   • بزرگ میں بصری ایکوئٹی کی خرابی.
7. پیٹ صوتی اور شدید پیٹ کا درد.
8. آستین.
   • تیز رفتار اور آسان اندھیرے peristalsis کو تیز کرتا ہے؛
   • چمکتا اور زیادہ سے زیادہ گیس کی تشکیل کو ختم کرتا ہے.
9. گردے
   • گردوں کو ان کے فنکشن اور پیشاب کو صاف کرنا صاف ہے؛
   • مثالی اور مثالی راستہ میں سوزش کم ہوجاتا ہے.
   • گردے کی پتھر اور ریت کو ہٹا دیتا ہے.
10. ہڈیوں اور جوڑوں
    • ریمیٹائڈ گٹھائی میں مؤثر ہے؛
    • گاؤٹ؛
    • روممیت.

    سبزیوں میں مشتمل مینگنیج گلیکوسیل ٹرانسفریز کا ایک فیکٹر ہے، جو کارٹلیج کو بحال کرنے اور ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے، اور آسٹیوپوروسس روکتا ہے.

11. ڈپریشن
    • تشویش ختم
    • نیوروس؛
    • اندامہ
12. جلد
    • پسینہ کو فروغ دیتا ہے.
    • گرمی کم ہوتی ہے
    • اینٹی آکسائڈنٹ اور وٹامنز ای اور سی جلد کے خلیات کو بحال اور قبل از کم عمر بڑھنے کی روک تھام کریں.
13. وزن باقاعدگی سے کھپت جسم کے وزن کو کم کرتا ہے.

قدم ہدایات کی طرف سے قدم کے ساتھ لوک ترکیبیں

طاقت بڑھانے کے لئے

اجزاء:

• 2 میز کٹ پارسنپ جڑ کا چمچ؛
• شہد (چینی).

کھانا پکانا:

1. جڑیں 250 کلوگرام ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھریں؛
2. 2 گھنٹے اصرار
3. کشیدگی

استقبال: 1/3 کپ 4 بار / دن شہد یا چینی کے ساتھ کھانے سے پہلے 15 منٹ.

کورس: روک تھام یا علاج پر منحصر 14-21 دن.

ہڈی اور کارٹیلج ٹشو بحال کرنے کے لئے

اجزاء:

• 250 گرام پارسیپ جڑ؛
• 3 لیمن؛
• 120 گرام لہسن.

کھانا پکانا:

1. تمام اجزاء کچل اور مخلوط ہیں؛
2. ایک گلاس 3 لیٹر جار کو مرکب منتقل کریں؛
3. گردن پر ابلتے پانی ڈال دو
4. سختی سے لپیٹ، 8-12 گھنٹوں پر زور دیتے ہیں.

استقبال: کھانے سے پہلے 30 گرام سے زائد 3 گرام / دن 30 منٹ.

کورس: 3-4 ماہ.

مریضوں کی روک تھام کے لئے

اجزاء:

• اجماع کے 30 گرام؛
• پیرسپ کے 100 ملی میٹر؛
• ویلرین جڑ کے 5 گرام؛
• مرسیپ جڑ سے جوس؛
• شہد کی 2 چمچیں.

کھانا پکانا:

1. 200 ملی ایل ایبل ابلتے پانی کے ساتھ اجماع، پارسیپ اور کٹ والیرین پر ڈالو؛
2. 1 گھنٹہ پر اصرار
3. کشیدگی؛
4. پارسیپ جڑ کے رس کے نتیجے میں انفیوژن ملائیں؛
5. شہد کو شامل کریں

استقبال: 3 میزیں. کھانے سے پہلے 1 گھنٹہ کے لئے 2-3 اوقات چمچ.

کورس: 21 دن.

سرجری کے بعد وصولی کے لئے

ٹونک پینے

اجزاء:

• پارسیپ جڑوں؛
• شہد

کھانا پکانا:

1. پرسنپ سے رس نکالنا؛
2. ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے ایک چھوٹی سی شہد سے ملائیں.

استقبال: 1 میز پر. چمچ کھانے سے پہلے 3 منٹ / دن 30 منٹ پہلے.

ہدایت آلات

اجزاء: 3 میز. چمچوں پرسنیپ جڑ کٹائی.

کھانا پکانا:

1. جڑیں 250 کلوگرام ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ بھریں؛
2. 5 منٹ پر اصرار
3. کشیدگی

استقبال: پینے کی ادویات، اور دردناک جگہوں پر لاگو کرنے کے لئے اسپین، انہیں ایک گوج (کپڑا) بیگ میں رکھ.

کورس: پودے بازی (بحالی) کی مدت مکمل کرنے کے لئے.

بچے کو lures میں سبزیوں کا استعمال

بہت سے یورپی ممالک میں، پارسیپ شپ 6 مہینے سے سفارش کردہ بچے کی خوراک کی فہرستوں سے متعلق ہے، مختلف سبزیوں کی اسٹیج کے ایک جزو کے طور پر. جڑ سبزیوں کو آہستہ آہستہ بچوں کی خوراک میں متعارف کرایا جانا چاہئے. اور بہت احتیاط سے، عام اصولوں کی تعمیل اور بچے کے جسم کی ردعمل کا مشاہدہ کرتے ہیں.

بچپن کی بیماریوں کی روک تھام اور علاج کے لئے، نسخے میں کافی مقدار میں خوراک استعمال کرتے ہیں. 1 سال کی عمر کے بچوں کے لئے سبزیوں کو چھوٹی کھدائیوں میں پیش کی جاتی ہے، مثال کے طور پر، کمزور مرکوز شوروت یا سوپ میں. 1.5-2 سال کی عمر کے بعد، بچوں کو پیرسپ سے خود کی طرف سے بنایا جاتا ہے یا گرم پروسیسنگ اور چھوٹی مقدار کے بعد دیگر مصنوعات کے ساتھ مل کر.

Pasternak - ایک ہی وقت میں کھانا، مساج اور دوا. روٹ صدیوں کے قابل ہے اور صحت مند غذا کا حصہ رہتا ہے. یہ غذائی اجزاء اور صحت کے فوائد کے ایک شاندار صف کے ساتھ ایک ورسٹائل سبزیج ہے!