یروشلم آرکچیک، جو ہمارے ملک میں نام "زمین کا ناشپاتیاں" نام سے جانا جاتا ہے، اسسٹرٹر خاندان سے ایک نلکر پلانٹ ہے. یروشلیم آرچچک کے نلیاں، پودوں کے زیر زمین گولیاں تیار کرتے ہیں اور اکثر اکثر کھانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں، معدنی اور حیاتیاتی طور پر فعال مادہ کے ایک منفرد ساخت پر مشتمل ہوتے ہیں، لیکن، بدقسمتی سے، طویل مدتی سٹوریج کے تابع نہیں ہیں. لہذا، ایک مفید مصنوعات کی کٹائی اور مزید ذخیرہ کرنے کا ایک عام طریقہ یروشلیم آرکچاک tubers سے ایک پاؤڈر کی تیاری ہے، جس میں ایک تازہ سبزیوں کی سب سے فائدہ مند خصوصیات محفوظ ہیں.
یہ علاج کیا ہے؟
پاؤڈر ایک کچھی ساخت، بیج رنگ اور میٹھی ذائقہ ہے. یہ پانی میں تحلیل نہیں کرتا، یہ ایک سیاہ بھوری رنگ حاصل کرنے میں بہت زیادہ اور گہری ہو جاتا ہے. سبزیوں کی چربی کی طرح پاؤڈر بو.
تیار پاؤڈر کھانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ کھانے کی مصنوعات اور غذائی سپلیمنٹ کا حصہ بن سکتا ہے. 1 کلوگرام یروشلم آرٹچک پاؤڈر حاصل کرنے کے لئے آپ کو 5 کلو تازہ سبزیاں کی ضرورت ہے. پاؤڈر hygroscopic ہے. topinambur پاؤڈر کی صنعتی پیداوار میں، ٹی یو 9164-001-17912573-2001 اور سانپ 2.3.2.1078-01 کی ضروریات کو تیار کیا گیا ہے. پاؤڈر کی اوسط شیلف زندگی 18 مہینے ہے.
اسے خود بنائیں یا فارمیسی پر خریدیں: کیا انتخاب کرنا ہے؟
فصل کی حفاظت کرنا چاہتے ہیں، صنعتی غذائی سپلیمنٹس پر اعتماد نہیں کرتے اور ایک معیشت کے طور پر، آپ اپنے آپ کو سب سے اوپر پاؤڈر بنا سکتے ہیں. پہلے سے تیار شدہ یروشلم آرٹچاک tubers خشک کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، تندور، ڈرائر میں، پھر ایک کافی کی چکی میں پیسنا. شیشہ کنٹینرز میں سب سے بہترین اسٹور کریں.
سبزیوں کی سب سے مفید خصوصیات صنعتی حالات میں سب سے اوپر کے سب سے اوپر پاؤڈر کی پیداوار میں زیادہ سے زیادہ محفوظ ہیں. topinambur کے نام نہاد منجمد خشک کرنے والا طریقہ استعمال کیا جاتا ہے. ہیلتھ مراکز، فارمیسیوں کی مصنوعات اور انشورنسوں کا بھی ایک بڑا انتخاب پیش کرتا ہے جو ناشپاتیاں پاؤڈر مشتمل ہیں، جو اس کی خوراک کو ان لوگوں کے لئے زیادہ متنوع بنائے گی جو اس کی مصنوعات کو ان کی بحالی کے لئے استعمال کرنا چاہتے ہیں.
کہاں اور کتنا خریدا جا سکتا ہے
Topinambour پاؤڈر مارکیٹ پر پیش کیا گیا ہے:
- خالص شکل میں؛
- مختلف جریوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ مرکب میں phytopreparations کی شکل میں؛
- فعال اور غذائی کھانے کی تشکیل میں؛
- کھانے کی additives؛
- منشیات؛
- علاج اور حفاظتی کاسمیٹکس.
ایک خالص مصنوعات کی اوسط لاگت فی 100 گرام فی 100 روبوس سے ہے، جبکہ ایک ہی وقت میں بڑی مقدار میں قیمت فی کلوگرام 500 rubles تک گر جاتا ہے. ماسکو میں، جاساسول پاؤڈر خریدا جا سکتا ہے:
- فارمیسیوں؛
- صحت کی دکانیں؛
- "انگلیوں کی انگوٹی" کے کلب کی دکانیں؛
- ٹی سی کولبری اور دیگر.
کیمیائی ساخت
ایک فیصد کے طور پر، topinambur پاؤڈر پر مشتمل ہے:
- تقریبا 72-77٪ polysaccharides؛
- 7-7.2 فی صد پروٹین؛
- 10٪ فائبر؛
- پیٹک مادہ کے بارے میں 1.1٪.
100 گرام topinambur پاؤڈر پر مشتمل ہے:
- کاربوہائیڈریٹ کے 73.1 جی؛
- ریشوں کی 8 جی؛
- پانی کی 6 جی؛
- 4.7 جی پروٹین؛
- فیٹ 2.2 جی؛
- راھ 2.54 جی
خشک مصنوعات فی 100 گرام کیلوری کی قیمت 365 کلومیٹر ہے.
Topinambur پاؤڈر بہت سے وٹامن ہیں:
- A؛
- بیٹا کیروئن؛
- C؛
- ای؛
- D؛
- K؛
- پی پی؛
- گروپ بی کے وٹامن
یہ بہت سے پر مشتمل ہے:
- میکروترینٹینٹس (پوٹاشیم، کیلشیم، سلکان، میگنیشیم، سوڈیم، فاسفورس)؛
- ٹریس عناصر (آئرن، مینگنیج، تانبے، سیلینیمیم، زنک)؛
- معدنی کاربوہائیڈریٹ (مونو اور ڈساکارائڈز)؛
- فیٹی ایسڈ (اومیگا 6)؛
- مونو- اور polyunsaturated فیٹی ایسڈ، جیسے oleic اور linoleic.
فائدہ اور نقصان
یہ ضروری ہے. یروشلیم آرکچاک بنیادی طور پر انولین، قدرتی پولیسچراڈ اور prebiotic اس کے مواد کے لئے جانا جاتا ہے.
ذیابیطس کے مریضوں میں، یہ گلوکوز کی سطح کو کم کرتا ہے، اسے مفید fructose کے ساتھ تبدیل کرتا ہے. لہذا، ذیابیطس کے علاج میں زیادہ تر تیاریوں کو زیادہ سے زیادہ نہیں بنایا جا سکتا. اس کے علاوہ معدنی راستے میں تقسیم نہ ہونے والی انسولین کا حصہ جسم سے جمع ہونے والی زہریلا اور اضافی لپوں کو جمع کرتا ہے.
ایک تجربے کا آغاز کیا گیا جس میں یروشلیم آرٹچیک اعلی تابکاری کے ساتھ ایک علاقے میں اضافہ ہوا تھا. نتیجے کے طور پر، یہ پتہ چلا کہ پلانٹ ماحول سے زہریلا نہیں ہے، جبکہ کھپت کے لئے محفوظ باقی ہے. اس کے علاوہ، زمین ناشپاتیاں تبدیل نہیں ہے. نتیجے میں، جو باغیوں نے یروشلم آرکچاک کو اپنی پودوں پر بڑھایا ہے، اس کی صفائی اور ماحولیاتی دوستی میں کوئی شک نہیں ہے.
پہلی بار کے لئے، دلوں کی بیماری، وزن میں کمی اور ذیابیطس کے علاج میں انسولین پر مشتمل پودوں کا استعمال دسسویں صدی میں ابکنا کے طور پر اپنی تعلیمات میں ذکر کیا گیا تھا.
آج کل، تحقیق کے طریقہ کار یروشلم آرکچاک کے بہت سے مفید خصوصیات کا مطالعہ کرنے کے لئے ممکن بناتے ہیں. اور اس کی مصنوعات:
- انسولین بھاری دھاتیں اور radionuclides کے جسم کو صاف کرتا ہے، ہڈی ٹشو کی ترقی کو فروغ دیتا ہے، مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، جگر صاف کرتا ہے، جستجوؤں کے راستے کے کام میں بہتری کرتا ہے، مختلف زہروں سے مدد کرتا ہے. انسانی جسم میں لپڈ چھاپے کی معمول کو فروغ دینا.
- Pectins بھی نقصان دہ مادہ جمع کرنے کے جسم کو روکنے کے، خون کی گردش اور معدنیات سے متعلق پیسٹریینٹ peristalsis کو بہتر بنانے کے.
- گلہری خون میں ہیموگلوبین کی سطح میں اضافہ، میٹابولزم کو کنٹرول، جسم کے دفاع کو مضبوط بنانے کے.
- ٹریس عناصر وہ جسم سے سوزش کے ساتھ لڑتے ہیں، زخم کی شفا دینے کو فروغ دینے کے، ایک antimicrobial اثر ہے.
- گروپ بی، سی، اے کے وٹامن جسم کے اعصابی، دل کی بیماری اور ہضم نظام کو مضبوط بنانے، جنسی ہارمون کی تشکیل میں شراکت، آپٹک اعصاب کو فروغ دینا. کینسر اور قبل از کم عمر بڑھنے کی ترقی کو روکنے کے. وٹامن سی گردے اور دل کی بیماریوں میں puffiness ختم کرنے میں مدد کرتا ہے.
- نامیاتی امینو ایسڈ اینٹی آکسڈینٹ خصوصیات رکھنے کے، جسم کے دفاع میں اضافہ. وہ ذیابیطس میں خون میں گلوکوز کی سطح کو معمولی بنانے کے لئے مؤثر ہیں.
- چینی (کاربوہائیڈریٹ) جسم کو توانائی دے، اعصابی، دل کی ساری نظام کے افعال کو فروغ دینا، دماغ کی سرگرمیوں میں بہتری میں شراکت، تمام تحابیل عمل میں حصہ لیں.
- سیلولز ہضم کے راستے کو معمول کرتا ہے، کولیسٹرول کے جذب کو کم کرتا ہے.
- پر مشتمل ہے لوہے زمین کے ناشپاتوں میں، جو گاجر یا بیٹ میں سے زیادہ ہے، انیمیا کے علاج کے عمل میں خون میں ہیموگلوبن کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے.
وٹامن، ٹریس عناصر مردوں میں طاقت کی معمول کے لئے موثر ہیں. انولین، امینو ایسڈ پرجیاتی بیماریوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے، وہ آنت مائکرو فورا کو بحال کرتے ہیں. urolithiasis کے لئے topinambur لینے کے لئے یہ مفید ہے.
یروشلم آرٹچاک پاؤڈر کے برعکس، مصنوعات کی انفرادی خرابی، وٹامن ایک، سی کے الرجج ای. سی. یہ یروشلم آرٹچاک کی تیاریوں کے لۓ مشکوک ہوسکتی ہے، کیونکہ یروشلم آرٹچاک پاؤڈر بلڈ پریشر سے کم افراد اور خون کی بیماری سے بچنے میں مدد ملتی ہے.
درخواست
متعدد بیماریوں کے علاج کے بارے میں غور کریں.
- atherosclerosis سے. آئرروسکلروسیس کے ابتدائی مراحل میں پروفیلیکسس اور علاج کے مقصد کے لئے، 1 سے 3 چھوٹے چمچ پاؤڈر سے روزانہ استعمال، پہلے مائع میں پگھلا ہوا (1 چمچ فی فی پانی). کھانے سے پہلے 40 منٹ بہتر کریں. تھراپی کے دوران زیادہ سیالوں کو استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے.
- موٹاپا سے. جو لوگ اضافی کلوگرام سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے جا رہے ہیں ان کے روزانہ راشن پر تیار شدہ کھانا شامل کرنا چاہئے، جس میں ان کی ساخت میں ناشپاتیاں پاؤڈر بھی شامل ہیں، یہ کافی مقدار میں پانی استعمال کرنے کی بھی سفارش کی جاتی ہے.
- دائمی تھکاوٹ کے ساتھ. زمین کی ناشپاتیاں - بہت سی ماکروترینٹینٹس، خاص طور پر قابل ذکر میگنیشیم، جو اعصابی نظام کی بیماریوں کے علاج کیلئے ایک مفید مصنوعات بناتی ہے، دائمی تھکاوٹ کے علاج میں. اس صورت میں، پاؤڈر سے چائے لینے کی سفارش کی جاتی ہے. اس کے لئے، 1 چمچ. یروشلیم آرٹچاک کے پاؤڈر دو کپ پانی کے اکاونٹ اور کشیدگی کا باعث بنا. اس سے پہلے ہی کھانے سے پہلے روزانہ ایک بار شیشہ پینے کی سفارش کی جاتی ہے. علاج کا طریقہ 20 دن ہے.
- جسم صاف کرنے کے لئے. جسم کو صاف کرنے کے لئے، یروشلم آرٹچاک پاؤڈر روزانہ غذائیت، 3 چھوٹے چمچوں میں سے کوئی بھی شامل نہیں ہے، یا تو صرف ایک گلاس پانی سے کھانا کھلاتا ہے، یا کھانے سے پہلے کچھ وقت لگاتا ہے.
یروشلم آرٹچیک، جو طویل عرصے تک روس میں جانا جاتا ہے، اب ہمارے ملک میں بھول گیا ہے. اس سبزی سے پاؤڈر، اس کی تمام مفید خصوصیات کو برقرار رکھنے میں، بہت سی بیماریوں کے علاج اور روک تھام دونوں میں مؤثر ہے، اس میں خاص ذائقہ اور استعمال کرنا آسان ہے. آئیے کہ یہ مفید مصنوعات ہماری میز پر زیادہ واقف اور قابل بن جائے.
