گوبھی کلی، جس کی وضاحت ہر کسی سے واقف نہیں ہے، بہت مفید خصوصیات ہیں. اس قسم کی کوئی کشتی نہیں ہے، اور پتی سبز یا جامنی رنگ کے رنگوں کے برابر ہوتے ہیں. اس قسم کے گوبھی دوسرے نام ہیں: برونکول، گرنولول، برنول. ان کے "رشتہ داروں" کے ساتھ مقابلے میں، گوئی، بروکولی یا برسلز مچھروں جیسے، کالی گوبھی کم از کم ریستوران مینو میں پایا جاتا ہے. لیکن یہ اس طرح کے ایک غذایی مصنوعات کو کم کرنے کی کوئی وجہ نہیں ہے.
کیلوری، وٹامن اور معدنیات
کالی گوبھی ہے کم کیلوری: 100 جی پر مشتمل 50 کلو.
اس کی ساخت میں سوال میں سبزیوں کی 100 جی ہیں:
- راھ - 1.5 جی؛
- پانی - 84 جی؛
- غذایی ریشہ - 2 جی؛
- پروٹین - 3.3 G؛
- چربی 0.7 جی؛
- کاربوہائیڈریٹ - 8 جی؛
کیا تم جانتے ہو کوئی گوبھی تقریبا 90 فیصد پانی پر مشتمل ہے.یہ سبزی بھی شامل ہے:
- زنک - 0.4 ملی گرام؛
- سیلینیم - 0.9 ایم سی جی؛
- مینگنیج - 0.8 ملی میٹر؛
- فاسفورس 56 ملیگرام؛
- تانبے - 0.3 ملی میٹر؛
- میگنیشیم - 34 ملی میٹر؛
- سوڈیم - 43 ملی گرام؛
- پوٹاشیم - 447 ملی میٹر؛
- کیلشیم 135 ملی گرام؛
- آئرن - 1.7 ملی گرام.
- وٹامن B1، B2 - 0.1 ملی گرام ہر؛
- وٹامن A - 0.077 ملی میٹر؛
- وٹامن K - 817 ایم سی جی؛
- بیٹا کیروئن - 0.09 ملی میٹر؛
- وٹامن B6 - 0.3 ملی میٹر؛
- وٹامن سی - 120 ملی گرام.
کیلی گوبھی کے مفید خصوصیات
اس کی مصنوعات کو ہضم کے راستے کے کام پر ایک اچھا اثر ہے: پینکریوں کو سختی سے کام کرتا ہے، اندرونی موٹیلٹی بہتر ہو رہی ہے.
پودے جیسے پانی کی کچھی، کیلنڈر، چارڈ، یوکا، شہزادہ، بابا (سلیا) مائنڈ گھاس، viburnum buldenezh، gooseberry، ڈبل leaved اور slug پیاز بھی معدنی راستے پر فائدہ مند اثر ہے.وٹامن A اور C کی مقدار کی وجہ سے، گوبھی ایک اچھا اینٹی آکسائڈنٹ اور مخالف عمر کی مصنوعات کو سمجھا جاتا ہے. یہ سرجری، زخموں اور مختلف اوورلوڈوں سے بازیاب ہونے کے لئے بھی مفید ہے. انسانی مدافعتی نظام کی حمایت کرتا ہے.
سوال میں مصنوعات کو آنکھوں کی بیماریوں کی روک تھام اور بصری بوجھ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (کمپیوٹر میں طویل کام، پڑھنے).
دیگر مقاصد کے لئے اس سبزی کا استعمال کرنے کے لئے یہ مفید ہے:
- موٹاپا کے خلاف جنگ میں؛
- کینسر کے خلیوں کی تشکیل کو روکنے کے لئے؛
- جسم میں پوٹاشیم کی کمی کے ساتھ؛
- دل کی بیماری کی روک تھام کے لئے.
یہ ضروری ہے! اس سبزیوں کی ثقافت کو ان سب لوگوں کو استعمال کرنے کے لئے ضروری ہے جو سبزیوں کی غذا پر عمل کریں. گوبھی جسم میں موجود وٹامن اور غذائی اجزاء کی فراہمی کی جگہ لے لیتا ہے.
کھانا پکانے میں گوبھی کیلی: باورچی خانے سے متعلق ترکیبیں
گوبھی کیلی غذا کا ایک لازمی حصہ ہے، لہذا ایسے برتنوں کی تیاری کے لئے ایک بڑی تعداد میں ترکیبیں ہیں.
چپس
یہ لے جائے گا: 1 کلو کل، لہسن، نمک، کالی مرچ، زیتون کا تیل.
اپنے ہاتھوں سے کالی کے پتیوں کو آنسو، نمک اور مرچ کے ساتھ چھڑکیں، تیل کے ساتھ چھڑکیں. انہیں بیکنگ شیٹ پر رکھو. Preheat تندور 180 ° تک. تندور میں پین ڈالنے سے پہلے، درجہ حرارت 100 ° کی طرف سے کم ہونا چاہئے اور دروازہ اڑا کے ساتھ تیار ہونے تک خشک نہ ہونا چاہئے. گوبھی مشروم اور مرچ کے ساتھ
آپ کی ضرورت ہو گی: 2 پیاز، زیتون کا تیل، 800 جی کل، 2 میٹھی مرچ، 1 شیشے کے برش، 400 مشروم کے گلاس.
پیاز اور مشروم زیتون کا تیل میں بھرا ہوا ہے. کالی اور مرچ کٹا جاتا ہے. ہر چیز کو مکس کرو، جب تک سبزیوں کو تیار نہیں ہوسکتے ہیں، ذائقہ ڈالیں.
Casserole 
یہ لے جائے گا: 1 زچینی، 800 جی چھاتی (چکن)، 2 انڈے، 1 پیاز، 5 چمچ. ایل سرخ پھلیاں، مشکل پنیر، کلو 0.5 کلو.
چھاتی اور پیاز سے کٹائیں. زچینی گرے اور نصف انڈے کے ساتھ ملائیں. فارم کو تیل (زیتون) کے ساتھ گریز کریں اور تہوں میں اجزاء نکالیں:
1st پرت - پھلیاں
دوسری پرت - کھنگالی چکن چھاتی؛
3rd پرت - grated اسکواش؛
4th پرت - پھر بھرنے؛
پرت 5 - کل
تمام انڈے ڈالو اور پنیر کے ساتھ چھڑکیں. پھر ورق کے ساتھ اور 40 منٹ کے لئے احاطہ کریں. 180 ° پر پکانا.
پھلیاں اور کالی کے ساتھ ترکاریاں 
یہ لے جائے گا: 0.5 کلو گرے کی پتیوں، 1 پھلیاں (سفید، ڈبے بند)، 200 ٹماٹر ٹماٹر، 1 لال پیاز، سمندری نمک، بیلالامک سرکہ.
ایک colander کا استعمال کرتے ہوئے پھلیاں. کالی آنسو، سبزیوں کو کاٹ. تیل، سرکہ، نمک اور مرچ کی چٹنی کے ساتھ تمام مرکب اور کپڑے.
کالی کے ساتھ بیف 
یہ لے جائے گا: 1 کلو گوشت، 200 کلو گرام، 1 ٹماٹر، 2 کلو گوبھی، 2 میٹھی مرچ، مکھن، 1 گاجر.
مکھن کا استعمال کرتے ہوئے بھاری سبزیاں. بیف کاٹنے اور سبزیاں میں شامل کریں. پانی میں شامل کریں اور 1.5 ڑلائوں کے لئے ڑککن کے نیچے چھڑکیں.
رولز
یہ لے جائے گا: 6 چمچ ازبک چاول، چھ چمچ کھوکھلی کریم، سکواڈ کی 6 چھت، 1 انڈے، گل، اور سبزیوں کے 400 گرام.
چاول اور انڈے کے ساتھ مخلوط کٹی گوبھی. اسکائڈز کو مرکب کے ساتھ صاف اور صاف کریں. ایک بھری ہوئی پین میں ڈالیں، پانی کو شامل کریں اور تقریبا 40 منٹ تک گھومیں. ڈیل کے ساتھ مخلوط ھٹا کریم اس چٹنی کے ساتھ ڈش کی خدمت کرو.
کیا تم جانتے ہو جاپان میں، گوبھی نہ صرف کھایا جاتا ہے بلکہ اس کے لئے سجاوٹ پلانٹ، سجاوٹ پھول کے بستر کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے.
ذخیرہ طریقوں
آپ ریفریجریٹر میں تقریبا دو ہفتوں کے لئے اس سبزی کو ذخیرہ کرسکتے ہیں. اس کے لئے استعمال کریں آپ کو علیحدہ کنٹینرز یا ویکیوم بیگ کی ضرورت ہے. اگر آپ کو طویل عرصے سے مصنوعات کو رکھنے کی ضرورت ہے تو، آپ اسے منجمد کر سکتے ہیں. اس کا ذائقہ تبدیل نہیں ہوگا. 
Contraindications
اگرچہ یہ سبزیوں کا فصل بہت سے فوائد لاتا ہے، اس کے استعمال میں بھی مضر کنکشن موجود ہیں.
یہ ضروری ہے! جب زیادہ سے زیادہ خرچ کیا جاتا ہے تو، سوال میں سبزیوں کو مچھر کی قیادت کی جا سکتی ہے، جیسے سبز سبزیاں.آپ کھانے میں اس سبزی کو نہیں کھا سکتے ہیں:
- آپ نے خون کی پٹھوں کو بڑھا دیا ہے.
- حالیہ ماضی میں آپ کو دل کا دورہ، اسٹروک، تھامباسس کا سامنا کرنا پڑا؛
- حمل کے دوران، اگر ڈاکٹر نے برعکس مشورہ نہیں کیا تو؛
- آپ بیدورائڈز یا varicose رگوں سے متاثر ہوتے ہیں؛
- آپ کے پاس گاؤٹ ہے
- جیل کی بیماری سے گریز
- آپ کے پاس dysbiosis، gastritis، السر ہیں؛
- دائمی تھائیڈرو کی بیماری کے ساتھ.
گوبھی کی دوسری قسموں کے بارے میں بھی پڑھیں: گوبھی، بروکولی، سووی، کوہلیبی، برسلز، پیکنگ اور چینی.
غیر مناسب نقل و حمل اور ذخیرہ کرنے کے ساتھ، سبزیوں کی غذائی خصوصیات کم ہوتی ہے. جب پتیوں پر توجہ دینا ہے. انہیں crumpled اور غصہ نہیں ہونا چاہئے. اس سبزی کا مکمل فائدہ حاصل کرنے کے لئے، تازہ ترین مصنوعات حاصل کریں.
