کٹائی کا بیسل: ذخیرہ کرنے کا طریقہ، منجمد کرنے کے لئے کیا ممکن ہے، اس طرح کی مصنوعات زیادہ وٹامن پر مشتمل ہوگی؟

ہر ایک کو ہمیشہ تازہ گہرائیوں پر رہنا چاہتا ہے اور اس بات کو یقینی بنانا چاہتی ہے کہ یہ کیمیکلز کے استعمال کے بغیر بڑا اضافہ ہوا ہے. موسم گرما میں یہ بہت ممکن ہے، لیکن سرد موسم کچھ ایڈجسٹمنٹ بناتا ہے.

لیکن موسم سرما میں کیا کرنا ہے؟ موسم سرما کے لئے گرین چھوڑنے کے لئے یہ غذائی اجزاء اور وٹامن کیسے رکھتا ہے؟ تلسی کو ذخیرہ کرنے کے کئی طریقے ہیں، جس میں ہم مضمون میں تفصیل سے بیان کرتے ہیں.

ہم طویل مدت کے لئے اس سبز کٹانے کا سب سے عام طریقوں کو بتائیں گے، اور ان میں سے ہر ایک کے فوائد اور نقصان بھی فراہم کرے گا.

ذخیرہ کی تیاری

اس کے لئے چند سادہ قواعد پر عمل کرنا ضروری ہے:

1. جلد کے طور پر جلد کے طور پر، pruning کے عمل صرف خشک موسم میں ہونا چاہئے، ترجیحی طور پر، صبح میں؛
2. نازک اور رسیلی ذائقہ حاصل کرنے کے لئے، آپ کو ان جھاڑیوں سے سبزیاں جمع کرنے کی ضرورت ہے جس پر پھولوں کی پھولوں کو کھلنا نہیں ہے؛
3. کم شاخیں زیادہ سے زیادہ 15 سینٹی میٹر کی ضرورت ہوتی ہیں - یہ ان علاقوں میں سب سے زیادہ مفید اور نازک پتیوں میں اضافہ ہوتا ہے؛
4. مہنگے میں مہینے دو بار کئے گئے ہیں - اس طرح آپ نوجوان پتیوں کو حاصل کرسکتے ہیں اور جھاڑو پھیلاتے ہیں.

طویل مدتی سٹوریج کے لئے سب سے زیادہ مناسب قسمیں:

• جادو بلیو؛
• جادو وائٹ؛
• ییرین؛
• ارارت.

تاہم، یہ قابل ذکر ہے کہ بیسیل کی دوسری قسمیں طویل مدتی سٹوریج کی صلاحیت رکھتے ہیں، لیکن اس کے عمل کی مشق کے مشق کے ساتھ.

جمع شدہ پودوں کی ضرورت ہے:

1. چل رہا ہے پانی کے ساتھ آہستہ سے کللا
2. جب تک پانی نکالا جاتا ہے تو ایک کالرڈر میں ڈالیں.
3. پھر خشک ایک پتلی پرت میں ایک کاغذ یا کپڑا تولیے پر مکمل طور پر خشک کریں.

اگر شاخوں پر خشک، پیلے ہوئے یا خراب پتے ہیں، تو آپ کو ضرور ان سے چھٹکارا دینا چاہئے.

تازہ رکھنے کا طریقہ

دو اختیارات ہیں.

• فرج میں سب سے پہلے. تیار پلاسٹک ایک پلاسٹک بیگ میں رکھی جاتی ہے، مضبوط طور پر بند اور پھل کے لئے ٹوکری میں ڈال دیا.

  اس فارم میں، پلانٹ ایک ہفتے کے لئے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.

• دوسرا پانی کے کمرے میں درجہ حرارت ہے. پانی کے ساتھ کنٹینر میں بیسل ڈالیں. یہ صلاحیت کسی بھی آسان جگہ میں رکھی جا سکتی ہے. یہ لازمی طور پر گرین کو چھڑکانا اور خشک پانی ڈالنا ضروری ہے. اسی طرح میں تین دن کے لئے تازہ گرین رکھنے کے لئے ممکن ہو گا.

سب سے پہلے اور دوسری صورت میں دونوں سبزیاں کی مفید خصوصیات محفوظ ہیں.

گھر میں موسم سرما کی تیاری کیسے کی جاتی ہے؟

اسٹوریج کے کسی بھی طریقہ کے لئے دھات کے برتن استعمال نہیں کر سکتے ہیں، کیونکہ آکسائڈریشن کی ردعمل میں خرابی اور خرابی سے گرین کنٹینر کی سطح سے رابطہ کریں گے.

پلاسٹک اسٹوریج کے لئے موزوں نہیں ہے، کیونکہ اکثر ایسے کنٹینر کو کم معیار کے مواد سے بنایا جاتا ہے، اور یہ حقیقت پوری ذائقہ کو خراب کر سکتی ہے. سب سے زیادہ مناسب اختیارات سیرامکس یا گلاس ہیں..

کیا یہ منجمد کرنا ممکن ہے؟

آئیے کہ یہ پلانٹ کس طرح مخصوص فریزر یا ریفریجریٹر فریزر میں پودے کو منجمد کر دیں.

1. ضروری ٹکڑوں میں تیار شدہ بیسل کٹ.
2. ایک بیگ یا پلاسٹک کنٹینر میں گرین رکھو اور مضبوطی سے بند کرو تاکہ ہوا کو منتقل نہ ہو.
3. یہ سب فریزر میں رکھتا ہے، جہاں آپ پورے سال میں پودے کو ذخیرہ کرسکتے ہیں.

اس صورت میں، تقریبا تمام غذائی اجزاء کو محفوظ کیا جائے گا، اور صرف چند وٹامن بھی متاثر ہوں گے.

منجمد کا دوسرا طریقہ ہے.

1. ایسا کرنے کے لئے، پتیوں کو ہر ممکن حد تک چھوٹایا جاسکتا ہے اور پانی سے بھرے ہوئے برف کی سڑکیں ڈالیں.
2. ایک بار جب کیوب اچھی طرح منجمد ہوجاتے ہیں، انہیں سڑنا سے ہٹانے اور باقاعدہ پلاسٹک بیگ میں ڈالنے کی ضرورت ہوتی ہے.
3. آپ ایک طویل عرصے تک اس طرح کی کیوب جمع کر سکتے ہیں.

اس طرح کے تلسی اکثر گرم، شہوت انگیز آمدورفت میں استعمال کیا جاتا ہے، خاص طور پر سوپ، سٹز، رگوں میں.

ہم منجمد تسلسل کے کسی دوسرے طریقہ کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

خشک کرنے والی

اس طرح کے بیسل کی فصل کا تعین کرنے کے لئے، کوئی خاص اسٹوریج کی ضرورت نہیں ہے.

1. لیف پلیٹیں اس کے تاروں سے الگ کرنے کے لئے، ان کو کاٹنے کے لئے.
2. اس کے بعد، خشک ایک خشک پرت میں ایک خشک کاغذ تولیہ پر رکھا جانا چاہئے اور ایک اچھی طرح سے معدنیات سے متعلق کمرے میں رکھا جانا چاہئے.
3. ایک دن دو بار، پلانٹ کو مخلوط ہونا ضروری ہے تاکہ یہ کمپیکٹ ہو. پتے کو ریاست میں لے جانے کے لۓ جب اسے کچلنا شروع ہوتا ہے تو اس کے قابل نہیں ہے. بس جب تک یہ بڑے ٹکڑوں میں ٹوٹ جاتا ہے.
4. تیار ٹوزل ایک شیشہ کنٹینر میں رکھی جاتی ہے، اسے مضبوطی سے بند کر دیتا ہے.

اس شکل میں، پودوں کو تین ماہ کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے. خشک تلسی مائع اور اسکوز میں شامل کیا جا سکتا ہے.

اس موسم بہار میں مفید اشیاء کو بچانے کے لئے، آپ اسے خاص ڈرائر یا تندور میں خشک کرنے کی ضرورت ہے.

ہم خشک خشک کرنے والی مشین کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

اٹھاو

1. کنٹینر میں نمک رکھو تاکہ نچلے حصے میں نظر انداز نہ ہو.
2. پتیوں سے الگ ہوتے ہیں، آپ ان کو کاٹ سکتے ہیں، اور آپ اسے پوری طرح چھوڑ سکتے ہیں.
3. ایک پتلی پرت میں پودے لگائیں اور پھر نمک کے ساتھ چھڑکیں. اس طرح، جب تک یہ ختم ہوتا ہے وہ سبز ہوجاتا ہے. لیکن تسلسل کے ہر 10 تہوں کے بعد یہ احتیاط سے دباؤ کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن اس طرح پتی کے پلیٹوں کو نقصان پہنچا نہيں.
4. جیسے ہی آپ کو آخری پرت کی ضرورت ہوتی ہے، آپ کو ایک بڑی مقدار میں نمک کے ساتھ چھڑکنا ہوگا.
5. اس کے بعد، پودوں کے ساتھ کنٹینر کو اچھی طرح سے ہلکا ہونا ضروری ہے تاکہ مسالا ہر چکن میں داخل ہوجائے اور ہر پتی کو پھینک دیں.

آپ کو خشک ٹھنڈی جگہ میں پلانٹ کے ساتھ کنٹینر کی ضرورت ہے.. اس فارم میں، تقریبا 6 مہینے کے دوران، ایک طویل عرصے سے سبزین کو ذخیرہ کیا جا سکتا ہے. ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق کسی بھی برتن میں اس طرح کے پلانٹ کے ساتھ ساتھ تازہ کا استعمال کرنا ممکن ہے. اسٹوریج کے اس طریقہ کار کا فائدہ یہ ہے کہ یہ تلسی کے تمام فوائد کو برقرار رکھتا ہے.

زیتون کے تیل میں

1. کسی بھی کنٹینر میں بیسل پتیوں کو رکھا جانا چاہئے اور نمک کے ساتھ چھڑکایا جانا چاہئے.
2. زیتون کے تیل کو ایک کنٹینر میں ڈال دیا جانا چاہئے تاکہ یہ تمام گرین کا احاطہ کرے.
3. کنٹینر مضبوط طور پر بند کر دیا. اس شکل میں، تلخی 3-4 ماہ تک جاری رہیں گے.

ہم زیتون کے تیل کے ساتھ کٹائی کے بیسل کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:

تحفظ

سرکہ ایک بہترین محافظ کو سمجھا جاتا ہے.

1. کنٹینر میں آپ کو ایک سہ ماہی کپ کی مقدار میں بیسل ڈالنا ہوگا.
2. اس کے بعد کنٹینر (یا عام سیب سائڈر سرکہ کی ایک ہی رقم) میں سرخ یا سفید شراب کا 400 ملی گرام ڈال دیا جانا چاہئے.

پودے ایک سیاہ ٹھنڈے کمرے میں ایک ماہ کے لئے کھڑا ہونا چاہئے.

آپ کو نہ صرف پتیوں کو خود، لیکن سرکہ استعمال کر سکتے ہیں. یہ مائع نکالا اور ڈریسنگ کے طور پر کسی بھی سلاد میں شامل کرنے کے لئے کافی ہے.

کم از کم رقم میں غذائیت کے عناصر کو تحفظ کے دوران محفوظ کیا جاتا ہے.

پیسٹو زراعت

اس چٹنی کو بنانے کے لئے، آپ کو مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:

• بیسل (4 حصوں)؛
• زیتون کا تیل (1 گھنٹے)؛
• پائن گری دار میوے (1 گھنٹہ)؛
• کارسن (0.5 ح).

تمام اجزاء بلینڈر یا کافی چکی میں زمین ہیں، پھر سب کچھ اچھی طرح مکس کریں. یہ چٹنی ایک ماہ کے لئے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.

طویل اسٹوریج کی چٹنی کے ساتھ ایک تلخ ذائقہ حاصل ہے. پیسٹو کے علاوہ اضافی طور پر پیسٹو کا استعمال کرنا اچھا ہے..

ہم آپ کو پیسٹو کی شکل میں بیسل کو ذخیرہ کرنے کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں:

ٹکنچر

ووڈکا مصنوعات کو جتنا ممکن ہو سکے رکھنے میں مدد ملے گی.

1. پتیوں کے بارے میں 1/5 صلاحیت میں ایک گلاس جار میں ڈالیں.
2. سب سے اوپر پودوں کو ووڈکا ڈالنا، لیکن بینکوں کے اختتام تک نہیں.
3. ایک دن کے لئے ایک سیاہ جگہ میں tincture رکھو.

اب سے سال بھر میں تلسی تیار ہو گی. 24 گھنٹوں کے بعد پودوں کی خوشبو بڑھ جائے گی.

یہ ٹائیکورچر کاک میں بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، اور آپ ایک چائے کا چمچ سوپ میں ڈال سکتے ہیں. یہ برتن ایک خوشگوار خوشبو اور مساج کی ایک ٹچ دے گا.

جب اعصابی کشیدگی ایک دوا ٹائیکور کے طور پر لے جایا جا سکتا ہے تو ایک چمچ ایک دن تین گنا. ایسی تھراپی کی مدت پانچ دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

کون سا طریقہ بہترین محفوظ وٹامن اور غذائی اجزاء ہے؟

غذائیت اور مندرجہ ذیل سٹوریج کے طریقوں میں وٹامن ذخیرہ کیے جاتے ہیں:

• منجمد؛
• خشک کرنے والی
• نمکین

دیگر اسٹوریج کے اختیارات میں، مفید مادہ بھی محفوظ ہیں، لیکن ان کی رقم کئی بار کم ہو گی. تمام سٹوریج کے طریقوں کے فوائد اور نقصانات کا خلاصہ ٹیبل.

بیسل ایک پلانٹ ہے جو پوری دنیا میں وسیع ہے.. یہ مختلف آمدورفت تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اب سال بھر میں آپ کی میز پر بہت سارے سبزیاں ہیں اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ باسیلیکا اس کے تمام فوائد ہیں.