کوریائی میں سرخ گوبھی باورچی خانے سے متعلق: گھر کی ہدایت اور خدمت کرنے کا اختیار

ریڈ گوبھی ایک سوادج اور صحت مند سبزی والا ہے. اس آرٹیکل میں ہم آپ کو یہ بتائیں گے کہ اسے کوریائی روایات میں کیسے پکانا ہے. خبردار: یہ گرم ہو جائے گا.

آپ یہ سیکھیں گے کہ یہ ڈش کیا ہے اور اس کی تیاری کی خصوصیات کیا ہیں. ہم آپ کو کوریائی میں لال گوبھی کے فوائد اور نقصانات کے بارے میں بتائیں گے، اور اس ڈش کھانے کے کھانے سے کیا تعلق ہے.

ہم آپ کو لال گوبھی کی تیاری کے ساتھ ساتھ آپ کو مزیدار ترکیبیں ساتھ اشتراک کریں گے اور ساتھ ہی ساتھ وضاحت کے لۓ مفید ویڈیو فراہم کریں گے.

یہ کیا ہے؟

کوریائی سٹائل میں ریڈ گوبھی ایک مسالیدار مصنوعات ہے جس میں مختلف گرم مصالحے کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جو اس خالص شکل میں کھایا جا سکتا ہے، ایک ناشتا کے طور پر کام کرتا ہے یا سلاد میں شامل ہوتا ہے.

باورچی خانے سے متعلق خصوصیات

کوریج میں گوبھی کی اہم خصوصیت - اسے مصالحے اور سرکہ میں رکھتا ہے. اس عمل کو تیز کرنے میں اضافہ ہوتا ہے. کسی نے اسے انگور کے ساتھ پھینک دیا ہے، کسی کو صرف سرکہ ڈالتا ہے، چینی اور نمک کے ساتھ سو جاتا ہے اور اسے برائی دیتا ہے.

فائدہ اور نقصان

ریڈ گوبھی پر مشتمل بہت سے وٹامن اور معدنیات، مثال کے طور پر، وٹامن A، C، گروپ بی، ای، K، پی پی کے وٹامن؛ معدنیات Fe، C، K، MG، MN، SE، Zn اور P، اس کے علاوہ، وٹامن A 4 گنا زیادہ ہے، اور C البمین کے مقابلے میں 2 گنا زیادہ ہے. (لال گوبھی اور سفید گوبھی کے درمیان کیا فرق ہے، ہم نے ہمارے مضمون میں بتایا).

لیکن یہ بھی contraindicications: انفرادی عدم اطمینان، ہضم نظام کے امراض، گیسٹرک السر، دودھ پلانا، سرخ گوبھی ایک سال تک بچوں کے لئے بھی نہیں کھایا جا سکتا ہے.

اس کے علاوہ، یہ ضروری ہے کہ اس کے لۓ یہاں بیان کردہ سب سے زیادہ برتن بہت تیزی سے ہیں، لہذا وہ ان لوگوں کو استعمال نہیں کرنا چاہئے جو ہضم نظام کے ساتھ مسائل کے ساتھ ہیں.

سرخ گوبھی کے فوائد اور اس کے استعمال سے ممکنہ نقصان کے فوائد کے بارے میں تفصیلات، یہاں پڑھیں.

یہ ہدایت گھر میں ہے

اس ہدایت کے ساتھ پکا ہوا گوبھی واقعی مسالیدار ہو جائے گا. ہدایت میں گوبھی کے علاوہ گاجر شامل ہیں.

اجزاء:

• ریڈ گوبھی گوبھی کے درمیانے درجے والا سر ہے (2 کلو گرام کی ضرورت ہے).
• درمیانے گاجر - 4 ٹکڑے ٹکڑے.
• لہسن - 2 ٹکڑے ٹکڑے (لچک نہیں، یعنی سر!).
• پانی - 1 لیٹر.
• سرکہ 9٪ - 1 چمچ.
• چینی - 1 کپ.
• سبزیوں کا تیل - 1 کپ.
• نمک 3 اور نصف چمچیں.
• بے پتی - درمیانے سائز کے 3 ٹکڑے ٹکڑے.
• گرم مرچ مرچ (سرخ) - 1/2 ٹسپ.

باورچی خانے سے متعلق:

1. گوبھی کو کچلنا اور اس سے اوپر اور کمزور پتیوں کو ختم کر کے، ٹھیک ٹھیک کاٹنا.
2. موٹے گیٹ گاجر.
3. لہسن پیسنا.
4. اجزاء کو مکس کریں اور ایک ترکاریاں کٹورا یا پین میں ڈالیں.
5. پانی، چینی، مکھن، نمک، خلیوں کی پتیوں اور چلی کا مرکب.
6. سرکہ شامل کریں اور نتیجے میں اچار گوبھی ڈالیں.
7. اب آپ کو گوبھی کو گھور میں کئی گھنٹوں تک چھوڑنے کی ضرورت ہے (جب تک برین مکمل طور پر ٹھنڈا نہ ہو).

ترکاریاں

یہ ہدایت ایک سلاد ہدایت میں بدلنے کے لئے آسان ہے: گوبھی اور گاجروں میں کچھ سیر بیج بھی شامل کریں (اگر آپ ایک شوقیہ ہوں تو آپ سمندر کی کالی بھی استعمال کرسکتے ہیں). آپ پیاز کو زیتون کا تیل میں جوڑ سکتے ہیں. ایک لفظ میں - بنیادی ہدایت میں آپ کسی بھی چیز کو شامل کرسکتے ہیں جو آپ کے ذائقہ کے ساتھ ساتھ ملیں گے.

ہم سرخ گوبھی ترکاریاں تیار کرنے کے لئے ایک ہدایت کے ساتھ ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں:

ناشتا

اصل ہدایت خود کو ایک سنیک کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.. آلو کو اس کی خدمت کرو، آپ گوشت اور مچھلی بھی کرسکتے ہیں.

کمچی

روس میں، کیمیائی عام طور پر چینی گوبھی سے بنا دیا جاتا ہے، لیکن ہمیں ایک نظر ثانی شدہ ہدایت ملی ہے.

انتباہ: یہ گوبھی بنیادی ہدایت کے مطابق پکانا سے بھی زیادہ تیز ہے!

اجزاء:

• ریڈ گوبھی - 1 فورک.
• گرم سرخ مرچ (پوڈ) - 4-6 ٹکڑے ٹکڑے.
• چینی - 3 چمچوں.
• نمک 1.5 چمچ.
• سرکہ 9٪ - 1 چمچ.
• لہسن - 5 لونگ.
• گھر کے ساتھ - چمچ 1.
• میٹھی گراؤنڈ پیپر - 1 چمچ.

باورچی خانے سے متعلق:

1. فوروں کو کلنا، اوپری پتیوں کو ہٹا دیں.
2. گوبھی گوبھی کاٹ.
3. اسے ایک بڑی برتن میں ڈال دو
4. پانی کو ایک اور برتن میں ڈالو، پانی کی کھیپ میں پانی لے لو اور ترکاریاں کٹورا میں ڈال دو، نمک اور چینی میں پانی ڈالیں (مندرجہ ذیل 4 پوائنٹس پڑھیں: آٹھھیں تک، پانی اب بھی ابال ہونا چاہئے. یہ اعمال کے صحیح ترتیب کی تعمیر کے لئے قابل قدر ہے).
5. لہسن میں سلائسیاں کاٹ دیں.
6. کالی مرچ دھوئے اور اسٹاک اور ان سے زیادہ بیجوں کو ہٹا دیں (یہ وہی ہے جو لال مرچ کو اس طرح کے جلانے والی ذائقہ دے). مرچ سلائسس میں کٹائیں.

   ٹپ: منتخب کریں کتنے بیجوں کو ذاتی ترجیحات پر مبنی ہے.

7. گوبھی کے ساتھ ایک چٹان میں، بڑے بڑے ٹکڑوں میں کاٹ جاتا ہے، آپ کو گرم سرخ مرچ، لہسن اور پیپرکا شامل کرنے کی ضرورت ہے.
8. سب کچھ ہلائیں اور سرکہ کی چمچ شامل کریں. چینی اور نمک کے ساتھ ابلتے پانی ڈالو.
9. پھر ہلائیں اور پھر ڈھانپیں. گوبھی مکمل طور پر ٹھنڈا کرنے کے لئے تقریبا ایک دن کے لئے پین میں رہنا چاہئے.

اب آپ کو گوبھی کو گلاس کی جھاڑیوں سے ابلتے ہوئے پانی میں پھنسنے کی ضرورت ہے، سخت صاف احاطہ سے سختی سے چھٹکارا، لیکس کی جانچ پڑتال کریں اور تین دنوں کے لئے ایک سیاہ، ٹھنڈی جگہ میں بینکوں کو چھوڑ دیں. صرف اس کے بعد آپ کو نتیجے میں ڈش کی کوشش کر سکتے ہیں!

اہم ہے: اگر آپ اس ہدایت سے پکائیں تو، آپ کو تقریبا 2.7 لیٹر گوبھی ملے گی.

مریض

یہ ہدایت مختلف ہے کہ گوبھی بہت جلدی تیار کی جاتی ہے - آپ اگلے دن اسے آزما سکتے ہیں.

اجزاء:

• ریڈ گوبھی - 1 ٹکڑا.
• گاجر - درمیانے سائز کے 5 ٹکڑے ٹکڑے.
• لہسن - 2 سر (سر، بازی نہیں).
• بیٹ - 1 ٹکڑا.
• چلی - 2/3 ٹیس.
• چینی - 1/2 کپ.
• پانی - 1.5 لیٹر.
• نمک 3 چمچیں.
• مرچ - 10 مٹر.
• سبزیوں کا تیل - ایک گلاس.
• سرکہ 9٪ - 2 چمچوں.

باورچی خانے سے متعلق:

1. پتلی گوبھی کاٹنا.
2. بڑے پیمانے پر گرے گاجر اور بیٹوں کو گراؤنڈ کریں.
3. مکمل طور پر لہسن کاٹنا.
4. گوبھی کو گاجر اور بیٹ کے ساتھ ملائیں اور لال مرچ کے ساتھ چھڑکیں، شیشے کی بوتلیں (تین لیٹر) میں ڈالیں اور ڈالیں.
5. پانی، نمک، مرچ، چینی، سبزیوں کا تیل اور ابال ملائیں. انتظار کرو جب تک دلہن اتنا گرم نہیں ہے، لیکن ابھی تک ٹھنڈا نہ ہو.
6. سرکی میں اچھال ڈال دو
7. گوبھی کو نتیجے میں مرکب کے ساتھ بھریں اور گوبھی کو لکڑی کی چھڑی یا کھوپڑی سے چھڑکیں تاکہ اس کی نچلے حصے تک پہنچ جائیں.
8. گوج یا ایک رگ کے ساتھ آمدورفت کا احاطہ کریں.
9. ایک دن کے کمرے کے درجہ حرارت پر چھوڑ دو

ہم نمکین سرخ سرخ گوبھی کے ہدایت سے واقف ہونے کی پیشکش کرتے ہیں:

کس طرح خدمت؟

یہاں بیان کردہ سب سے زیادہ برتن اچھی طرح سے ایک ناشتا کے طور پر جاتے ہیں. وہ پلیٹ پر اہم ڈش پر رکھی جاسکتی ہیں یا مربع شکل کے الگ الگ فلیٹ ڈش پر رکھ سکتے ہیں. آپ کو ایک چھوٹا سا کٹورا میں گوبھی بھی ڈال سکتے ہیں..

چائے کے بیج یا ساسی کے بیج اوپر اوپر یا چھتری یا دیگر گرینوں کی ایک چھوٹا سا ٹھوس ڈال کر چھڑکایا جا سکتا ہے. ہم امید کرتے ہیں کہ آپ ہماری ترکیبیں مفید ہیں. کھانا پکانے میں اچھی قسمت!