پکینگ گوبھی کو کیسے ذخیرہ کرنے اور ریفریجریٹر میں تازہ رہنے کی کتنی دیر تک رہتی ہے؟

بیجنگ گوبھی یا پالتو جانور ایک بہت سوادج اور صحت مند غذایی مصنوعات ہیں، جس میں بڑی تعداد میں ٹریس عناصر، وٹامن اور نامیاتی ایسڈ شامل ہیں. وہ چینی گوبھی، چینی ترکاریاں یا گوبھی جیسے ناموں سے بھی مشہور ہیں. اس سے آپ کو خام، نمکین، خشک یا تھرمل طور پر عمل کی شکل میں اس طرح کا استعمال کرتے ہوئے مختلف قسم کے برتن کھانا پکانا پڑتا ہے.

گوبھی کے لئے اس کے ذائقہ کے ساتھ خوش قسمتی سے نہ صرف فصل کے بعد، لیکن چند مہینے بعد، اس کے لئے صحیح اسٹوریج کے حالات پیدا کرنے کے لئے ضروری ہے. سبزیوں کی منتقلی منجمد کرنے کے بارے میں غور کریں، ریفریجریٹر میں کتنی دیر تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، بشمول فریزر میں ذخیرہ شدہ کتنی دیر تک.

کیا میں چینی ترکاریاں منجمد کر سکتا ہوں؟

موسم سرما میں چینی گوبھی کی لاگت سے کہیں زیادہ ہے، مثال کے طور پر، موسم گرما یا خزاں میں. لہذا گوبھی اور منجمد ہونا چاہئے. فصل کے بعد فوری طور پر یہ کرنا بہتر ہے. تازہ گوبھی کو پتلی کٹی ہونا چاہئے، چھوٹے پیکٹوں میں مل کر، ان سے باہر نکلیں اور مضبوط طور پر فریزر میں ڈالیں. موسم سرما میں، ضروری حصوں میں لے جانا چاہئے اور بغیر، defrosting کے بغیر، مختلف آمدورفت، کھانا پکانے، بیکنگ، وغیرہ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

مثال کے طور پر، گوبھی کے لئے ایک خالی جگہ کے طور پر. اسے پکانا، آپ کی ضرورت ہے:

1. احتیاط سے انفرادی پتے پر گوبھی کے ایک یا کئی سروں کو احتیاط سے الگ کرکے ان کے اوپر ابلتے پانی ڈالیں؛
2. اس کے بعد، ایک تیز چاقو کے ساتھ پتی کی سلاخوں کے موٹی حصہ کو ہٹا دیں؛
3. ایک کاغذ نیپکن کے ساتھ خشک کریں؛
4. پھر پلاسٹک بیگ یا پلاسٹک کنٹینر میں ڈالیں.
5. پتیوں کو فلیٹ ہونا چاہیئے اور سیدھا ہونا چاہئے تاکہ وہ منجمد ہونے کے بجائے خراب نہ ہو.

شیلف زندگی اور کہاں ذخیرہ کرنے کی ہے؟

آپ کو گندم کو ایک اپارٹمنٹ میں ایک چمکدار لاگج پر ذخیرہ کر سکتے ہیں.

ایسا کرنے کے لئے، آپ کو بعض شرائط کو پورا کرنا ہوگا:

• اسٹوریج ٹینک کو لکی ہونا ضروری ہے؛
• براہ راست سورج کی روشنی کی کمی؛
• کم نمی (98 فیصد سے زیادہ)؛
• ڈاؤن لوڈ، اتارنا درجہ حرارت (گرمی کے 3 ڈگری سے زیادہ نہیں)؛
• باقاعدہ اوپری پتیوں کو باقاعدگی سے ہٹا دیں (بکس میں ذخیرہ جب)؛
• پکننگ گوبھی سیب اور کیلے کے پیچھے نہیں رکھا جا سکتا.

-3 سے 3 + 3 ڈگری گوبھی سے درجہ حرارت 10 سے 15 دن کے لئے محفوظ ہے، 0 سے +2 ڈگری سے درجہ حرارت پر - 3 ماہ کے بارے میں. 4 ڈگری سے زیادہ درجہ حرارت پر، کیبب کے سروں کو اپنے ذائقہ سے نمٹنے اور کھو دینے کا آغاز ہوتا ہےلہذا، ان کی شیلف زندگی 3-5 دن سے زائد نہیں ہے. کمرے کے درجہ حرارت پر، اس کی شیلف زندگی سے 1 سے 2 دنوں تک مختلف ہوتی ہے، اس کے علاوہ یہ ایک سیاہ اور اچھی طرح سے معروف کمرے میں ہوگا.

گوبھی کے پورے سروں میں اسٹیک پکینگ گوبھی فرج میں ہوسکتے ہیں، ان کی کلنگ فلم کے ساتھ ریپنگ کرنے یا ایک کاغذ بیگ میں رکھ سکتے ہیں. اس صورت میں، یہ 3-7 دن کے لئے تازہ اور رسیلی ظہور برقرار رکھے گا. طویل عرصے سے اسٹوریج کے سربراہوں کا مقصد مکمل طور پر خشک ہونا چاہئے، خراب، خراب اوپری پتیوں کی ضرورت نہیں.

آپ تازہ چینی گوبھی کو نمکین میں رکھ کر رکھ سکتے ہیں. اس گوبھی کی پتیوں کے لئے پوری یا پتلی کٹا چھوڑا جا سکتا ہے، انہیں ایک کنٹینر میں ڈال دیا جا سکتا ہے، نمک پانی ڈال اور ریفریجریٹر میں بھیجیں.

گھر میں تازہ سبزیوں کو کیسے بچانے کے لئے قدم بہ قدم ہدایات

پکننگ گوبھی کی طویل اسٹوریج کے لئے فریزر استعمال کرنے کے لئے بہترین ہے. اس طرح، فریزر میں، تازہ سبزیاں تازہ سال تک اور زیادہ دیر تک جاری رہتی ہیں.

کس طرح تیار کرنا:

1. گوبھی شروع کرنے کے لئے، آپ کو احتیاط سے حل کرنا ضروری ہے، اس سے خشک، خراب اور سڑے ہوئے پتے سے ہٹا دیں.
2. اس کے بعد اس بنیاد پر ٹھوس ترقیات کو ختم کر دیں، پختہ کھوپڑی اور پھٹے ہوئے پتیوں کو خصوصی کنٹینرز یا پلاسٹک کے تھیلے میں پھیلائیں.
3. اس کے بعد، بھٹک کنٹینر احتیاط سے فریزر میں ڈالتے ہیں اور ضرورت سے باہر نکلتے ہیں.
4. منجمد گوبھی کو ایک بار پھر استعمال کرنا ضروری ہے، یہ ایک ہی وقت ہے. بار بار منجمد ذائقہ کے نقصان کا باعث بن جائے گا اور اس کی ظاہری شکل کو خراب کرے گا.

1. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ہر پرتوں میں ہر ایک پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ کیوببز کو لپیٹ دیں، ہر ایک علیحدہ علیحدہ.
2. تازگی کو ختم کرنے کے لئے، اس طرح پیکا گوبھی وقت سے وقت کی جانچ پڑتال کی جائے گی، لاپتہ پتے کو ہٹا دیں اور ایک نئے سیلففین میں پیک کریں.

بہتر ہے کہ ریفریجریٹر میں پورے گوبھی کو "تازگی زون" میں رکھو، جو فریزر کے اوپر واقع ہے. اس صورت میں، وہ 15 دن کے لئے اپنے ذائقہ کو برقرار رکھنے کے قابل ہو جائیں گے. چمکدار لاگج گوبھی پر 0 ڈگری سے کم نہیں درجہ حرارت پر ذخیرہ کیا جاسکتا ہےسردی اسٹوریج کے لئے اسی طرح پیکنگ کرکے.

شہر کے اپارٹمنٹ کے حالات میں موسم سرما میں پکننگ گوبھی رکھنے کے لئے یہ مشکل نہیں ہے، اہم بات یہ ہے کہ یہ ابتدائی طور پر ایک اچھی ظہور تھی اور خراب نہیں تھا. اس میں اہم کردار سر کی پختگی کی ڈگری سے ادا کیا جاتا ہے. موسم سرما کے لئے لچکدار، گھنے گوبھی اور رسیلی سبز پتیوں کے ساتھ گوبھی بھیجنے کا بہترین طریقہ ہے.

اپارٹمنٹ میں گوبھی کی ذخیرہ کرنے کے لئے، دیر سے اور درمیانی دیر گوبھی قسموں کو لے جانے کے لۓ بہتر ہے: روسی سائز، ورزوزویا، آستین، راجکماری، گوبلی، جادوگر، سیمی کاپی. اس طرح کے گوبھی کے پکاوٹ کا وقت 60 سے 80 دن سے مختلف ہوتا ہے، اور اس کی فصل کا عام طور پر ستمبر میں ہوتا ہے.

گوبھی دیکھیں، جو چمک لیزگیا پر واقع ہے، آپ کو ہر 2 ہفتوں کی ضرورت ہے. بدعنوان کی صورت میں، لاپتہ پتے مکمل طور پر ہٹائے جاتے ہیں.اور استعمال پیکجنگ کا مواد ایک نیا کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا ہے. اسٹوریج کی زیادہ سے زیادہ حالات کے تحت تازہ گوبھی کی زیادہ سے زیادہ شیلف زندگی 3 ماہ ہے.

سٹور میں سبزیوں کی تازگی کا تعین کیسے کریں؟

اسٹور میں پیکنگ گوبھی کی تازگی کا تعین کرنے کے لئے، آپ کو اسے احتیاط سے جانچ پڑتال کرنا ضروری ہے.

ایک معیار کی مصنوعات کو خشک، خراب اور رٹ پتیوں میں نہیں ہونا چاہئے، اور اس کا رنگ سنبھالنا چاہئے. تازہ گوبھی مختلف رنگیں ہیں جن میں روشنی پیلے رنگ اور شدید گردن سے ختم ہوتی ہے. یہ سب اس کی گریڈ پر منحصر ہے.

اکثر، سبزیوں کو پلاسٹک کی لپیٹ میں پیک کیا جاتا ہے ان کی شیلف زندگی کو بڑھانے کے لئے. یہاں تک کہ اگر گوبھی فلم میں ہے تو، اس کے شیٹوں کی نمی کے مواد کا تعین کرنے کے لئے یہ تھوڑا سا واضح اور معائنہ کیا جا سکتا ہے. گوبھی پتیوں کے ساتھ گوبھی کسی بھی صورت میں نہیں لیا جاسکتا ہے - یہ پہلی تازگی نہیں ہے اور طویل وقت تک ذخیرہ نہیں کیا جاسکتا ہے. اگر فلم کے تحت سنبھالنے کا سلسلہ بن گیا ہے، تو اس طرح کے گوبھی نے اپنی ظاہری شکل کو جلدی سے محروم کردے گا، طویل اسٹوریج کا ذکر نہیں کریں گے.

اسٹور سے گوبھی کو فوری طور پر ترتیب دیا جاسکتا ہے اور مخصوص مخصوص ہدایت کے بعد ذخیرہ کرنے کے لئے بھیجا جائے گا:

1. تمام خراب پتیوں کو ہٹا دیں؛
2. اسٹوریج کی جگہ تیار کریں؛
3. کوببوں کو پیک یا کاٹنے کے لئے (اسٹوریج کی جگہ پر منحصر ہے)؛
4. تیار گوبھی پھیلاؤ.

گوبھی فوری طور پر چپکنے والی فلم میں لپیٹ اور ریفریجریٹر میں رکھنا اچھا ہے یا چمکدار لاگج پر. اس طرح، زیادہ سے زیادہ اسٹوریج کے حالات کو حاصل کرنے اور چند ہفتوں کے اندر اپنی تازگی کو بڑھانے کے لئے ممکن ہے.

بیجنگ گوبھی بہت سے لوگوں کی پسندیدہ اور مفید نگاری ہے، جو نہ صرف موسم گرما میں بلکہ سرد موسم کے دوران بھی استعمال کیا جاسکتا ہے. اس کی مصنوعات کے لئے طویل عرصہ سے اس کے منفرد ذائقہ سے لطف اندوز اور تازہ نظر ڈالنے کے لئے، ضروری ہے کہ نہ صرف مارکیٹ میں یا اسٹور میں صحیح طریقے سے منتخب کرنا بلکہ اسے محفوظ رکھنا. مندرجہ بالا تجاویز کے مطابق، آپ ہمیشہ میزبان مزیدار، غذائیت اور خوبصورت آمدورفت پر رہیں گے، جس میں پکینگ گوبھی شامل ہیں.