بیجنگ گوبھی یا چینی گوبھی زیادہ سے زیادہ مقبولیت حاصل کر رہا ہے اور تیزی سے ہماری خوراک کا حصہ بن رہا ہے. تازہ پکننگ کے پتے سلادوں اور نمکینوں میں ایک امیر ذائقہ اور برتن کی چمک کے لئے شامل ہیں.
ترکاریاں سوادج اور ہنسی بنانے کے لئے، آپ کو دکان میں صحیح سر کو منتخب کرنے کی ضرورت ہے. اس کے لئے آپ کو کچھ نمائشیں یاد رکھنا پڑتی ہے.
یہ مضمون تفصیل سے وضاحت کرتا ہے کہ کس طرح پکینگ گوبھی کو صحیح طریقے سے منتخب کرنا ہے تاکہ اس سے برتن سوادج ہو اور گوبھی خطرناک رہیں. اور آپ بھی ویڈیو کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کر سکتے ہیں، جو واضح طور پر پتہ چلتا ہے کہ سبزیوں سے بچنے کے لئے اور کون سا توجہ دینا ہے.
صحیح انتخاب کیوں ضروری ہے؟
یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس تھوڑا سا وقت بھی ہے، اور یہ ایک گھنٹہ پہلے پکانا ضروری تھا، سست نہ ہو، تازہ پکینگ (چینی) گوبھی کو منتخب کرنے کے لئے چند منٹ لگے.
اسٹیل، پتلی پتیوں کو آپ کے برتن کو خراب نہیں کر سکتا، یہ بے چینی بنا سکتا ہے، بلکہ صحت کو سنگین نقصان پہنچا سکتا ہے.
صحت مند سبزیوں کی طرح کیا ہونا چاہئے؟
- گوبھی کا ایک صحت مند گوبھی سفید اور سیاہ سبز سے ایک امیر رنگ ہے، جب اسے اٹھایا گیا سبزیوں کی ترقی کے مرحلے پر منحصر ہے.
- پتیوں کو مضبوط اور محیط ہونا چاہئے. اگر گوبھی بہت پرانی ہے، تو اس کی پتی آہستہ آہستہ زرد ہوجاتی ہے، کچھ دنوں پہلے سر رسیلی اور سوادج نہیں ہے. آپ اس کا استعمال کرسکتے ہیں، لیکن یہ بہتر ہے کہ آپ اپنی پسند کو سر سے سر دے دیں.
سب سے زیادہ مستحکم پکیوں کے پتے تقریبا تقریبا سفید رنگ ہیں. فکر مت کرو - اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ سبزیوں کو پکا نہیں ہے، یہ کھایا جا سکتا ہے، اور اس کی پتیوں کو کچلنا اچھا ہوگا.- ایک صحت مند سر پر، کوئی بھوری جگہ نہیں ہونا چاہئے جس کی وجہ سے روٹنگ کی شروعات ہوتی ہے اور حقیقت یہ ہے کہ گوبھی خراب ہو جاتی ہے اور کھانے کے لئے موزوں نہیں ہے.
- ٹیکسی کے سر پر کوئی نقصان نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ ان جگہوں میں بیکٹیریا کو فوری طور پر جمع کیا جاتا ہے، جو آپ کی صحت کو نقصان پہنچا سکتا ہے.
سب سے زیادہ مستحکم پکیوں کے پتے تقریبا تقریبا سفید رنگ ہیں. فکر مت کرو - اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ سبزیوں کو پکا نہیں ہے، یہ کھایا جا سکتا ہے، اور اس کی پتیوں کو کچلنا اچھا ہوگا.خریدنے کے لئے کیا نظر آتا ہے؟
- اگر آپ کا انتخاب ہے تو، آپ کو بغیر کسی پیکیجنگ - فلم یا پیکیج کے بغیر باہر جانے کی ترجیح دینا چاہئے، لہذا آپ کو ہر طرف سے گوبھی دیکھ سکتے ہیں.
- گوبھی اپنے ہاتھوں میں لے لو اور تھوڑا سا نچوڑ - یہ نرم یا ڈھیلا نہیں ہونا چاہئے. لچکدار اور تازہ گوشت کی پتیوں کو رابطے کے لئے خوشگوار ہو جائے گا.
- احتیاط سے معائنہ کرنا. اس پر پھیرنے والے نقصانات (کھرچنے) یا کٹائی نہیں ہونا چاہئے، یہ نقصان کی جگہ پر بیکٹیریا جمع کرنے کے لئے کی قیادت کر سکتے ہیں.
- اگر آپ پتیوں پر گھڑتے ہیں تو، آپ کو اس سر کو فوری طور پر مسترد کرنی چاہئے- روٹ آپ کے جسم سے زیادہ سوچتے ہیں اور ڈش کے ذائقہ کو بھی خراب کر سکتے ہیں.
- اس کے بعد پتیوں کا معائنہ - انہیں کچلنے اور پیلے رنگ سے نہیں ہونا چاہئے، تمام ذائقہ اور رسابیت ایسے پتیوں کو چھوڑ دیتے ہیں.
- احتیاط سے یقین ہے کہ گوبھی کے سر پر کوئی پانی کی بوندیں نہیں ہیں - اس کا مطلب یہ ہے کہ پروڈیوسر مصنوعی طور پر سبزیوں کی زندگی کو طول کرتی ہے، تازگی کی برتری پیدا کرتی ہے، اگرچہ حقیقت میں پتیوں نے پہلے ہی ان کی رسالت کھو دی ہے.
- احتیاط سے پکینگ گوبھی بو بو، سبزیوں کو خود بخوبی بو نہیں ہے، لہذا کسی بھی غیر ملکی کیمیائی بو کا مطلب یہ ہے کہ پروڈیوسر نے ترقی کی حوصلہ افزائی کی.
- پیکنگ چن کے رنگ کی سنتریپشن پر توجہ دینا، دکانوں میں گوبھی کی کئی قسمیں موجود ہیں، اور وہ مختلف رنگیں ہیں - پیلے رنگ سبز سے گہری سبز سے، لیکن اگر رنگ رنگ سیراب ہوجائے تو وہ تمام تازہ ہیں.
غلط انتخاب کے نتائج
اگر آپ اس میں ترکاریاں کھاتے ہیں تو، آپ کو ایک مضبوط زہر ملتی ہے.
اس زہریلا کے علامات میں شامل ہوسکتا ہے:
- پیٹ پریشان
- نیزا؛
- پیٹ کا درد؛
- عام کمزوری
کچھ معاملات میں یہ ممکن ہے:
- درجہ حرارت میں اضافہ؛
- ٹیکسی کارڈیا؛
- بلڈ پریشر کم.
مندرجہ بالا اثرات سے بچنے کے لئے، اسٹور میں ایک مصنوعات کو منتخب کرتے وقت، آپ کو بہت محتاط ہونا ضروری ہے.
نتیجہ
مختلف قسم کے سلاد، نمکین اور سینڈوچ کے لئے پکی پتیوں کے پتے کامل ہیں، تاہم دکان میں تازہ سبزیوں کو منتخب کرنا ضروری ہے. تازہ گوبھی ایک امیر ذائقہ ہے اور ایک بڑی مقدار میں وٹامن مشتمل ہے.موسم سرما کے موسم میں ضروری ہے.
