ارونیا ایک قیمتی پھل اور دواؤں کا پودا ہے۔ اس کا تعلق روساسائ خاندان سے ہے اور یہ شمالی امریکہ میں عام ہے۔ ہمارے ملک میں ، ایک ذات جس میں "چوک بیری" کے نام سے جانا جاتا ہے جانا جاتا ہے۔ اگرچہ بیر کے جھرمٹ پہاڑی راھ کی طرح نظر آتے ہیں ، لیکن پودوں کی اس جینس سے چوکبیری کا کوئی تعلق نہیں ہے ، جو اسے مالیوں میں بہت مشہور ہونے سے نہیں روکتا ہے۔ ایک وسیع و عریض درخت یا لمبی جھاڑی اس خطے کو مؤثر طریقے سے سجائے گی ، اور موسم خزاں میں اس کی روشنی سرخ پیلے رنگ کے پودوں سے خوش ہوگی۔ ایک ہی وقت میں ، پلانٹ مالک کی صحت کا خیال رکھے گا اور اسے مزیدار پھلوں سے بھر دے گا۔
پلانٹ کی تفصیل
ارونیا ایک بارہماسی پنپتی پلانٹ ہے جو سطحی ریزوم کے ساتھ ہے۔ یہ پھیلنے والے تاج کے ساتھ درخت یا جھاڑی کی شکل اختیار کرتا ہے۔ بالغ پودوں کی اونچائی 3 میٹر اور چوڑائی 2 میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ تنے اور شاخیں ہموار چھال سے ڈھک جاتی ہیں۔ نوجوان پودوں میں ، اس کا رنگ سرخ رنگ بھورا ہوتا ہے ، اور عمر کے ساتھ یہ گہرا سرمئی ہوجاتا ہے۔
شاخوں کو انڈاکار کی شکل کے باقاعدہ پیٹولیٹ پتوں سے شہر کی طرح کناروں اور ایک نوکدار سرے کے ساتھ احاطہ کیا جاتا ہے۔ پتی پلیٹ کی لمبائی 4-8 سینٹی میٹر اور چوڑائی 3-5 سینٹی میٹر ہے۔ پس منظر کی شاخوں والی ایک مرکزی رگ چمکدار چمڑے والی چادر کی سطح پر دکھائی دیتی ہے۔ پشت پر نرم چاندی کا بلوغت ہے۔ پودوں کا رنگ گہرا سبز رنگ کا ہوتا ہے اور ستمبر کے وسط تک ، روزانہ اوسط درجہ حرارت میں کمی کے ساتھ ، پتے جامنی رنگ کے سرخ ہوجاتے ہیں۔ اس سے باغ کو ایک خاص توجہ مل جاتی ہے۔
چک بیری کا کھلنا مئی میں ، پتے کھلنے کے بعد شروع ہوتا ہے۔ چھوٹے کرولا ، سیب کے پھول کی طرح ، ایک گھنے کوریموس پھول میں 6 سینٹی میٹر قطر میں واقع ہیں۔ 5 آزاد پنکھڑیوں والی ہر ابیلنگی پھول میں لمبا پتھروں کا ایک جڑ شامل ہوتا ہے جس میں گاڑھا آنتر ہوتا ہے اور بیضہ دانی کے داغ کے نیچے ہوتا ہے۔ پھولوں کی مدت 1.5-2 ہفتوں تک رہتی ہے ، اور اگست تک پھل پکنا شروع ہوجاتے ہیں - کالی یا سرخ گھنے جلد والی کروی یا اولیٹ بیر۔ بیر کا قطر 6-8 سینٹی میٹر ہے۔ ان کی سطح پر ہلکا سا نیلے رنگ یا سفید رنگ کا کوٹنگ موجود ہے۔
ترجیحا پہلے ٹھنڈ کے بعد ، اکتوبر میں کٹائی شروع ہوتی ہے۔ یہ کھانے کے قابل ہیں اور ان کا ذائقہ تھوڑا سا ، میٹھا اور کھٹا ہے۔
مقبول قسم اور اقسام
ابتدائی طور پر ، پوک کی صرف 2 نسلیں ہی چاکی بیری کی جینس میں شامل تھیں ، وقت گزرنے کے ساتھ ، ان میں 2 مزید ہائبرڈ اقسام بھی شامل کی گئیں۔
چوکبیری ارونیا۔ شمالی امریکہ کے مشرقی علاقوں کا ایک پودا بہت مشہور ہے۔ یہ ایک چھوٹا ، کثیر تنے والا درخت ہے ، جس میں گہرے سبز انڈاکار پتوں سے پوشیدہ ہوتا ہے۔ موسم بہار کی ٹہنیاں میں ، تھائیرائڈ انفلورسینس ایک نازک خوشبو کے کھلتے ہیں۔ جرگن کے بعد ، موسم گرما کے اختتام تک ، سیاہ مانسل بیر پک جاتے ہیں ، جس کا وزن 1 جی ہوتا ہے۔ ان میں بہت سے غذائی اجزاء پائے جاتے ہیں جن کا انسانی جسم پر فائدہ مند اثر پڑتا ہے۔ اقسام:
- وائکنگ - سیدھے سیدھے ٹہنوں سے سروں پر دھندلاہٹ ، جس میں گہرے سبز رنگ کے بیضوی دانت والے پتوں اور جامنی رنگ کے سیاہ چپٹے ہوئے بیر کے ساتھ احاطہ کیا گیا ہے۔
- نیرو شیڈ سے بھرپور ٹھنڈ سے بچنے والا ایک پودا ہے جس میں گہرا سبز پودوں اور وسیع پیمانے پر وٹامنز اور فعال مادوں پر مشتمل بڑے پھل ہوتے ہیں۔
- خوگین - ایک جھاڑی میں 2 میٹر اونچائی گہری سبز پتیوں سے ڈھکتی ہے جو موسم خزاں میں روشن سرخ ہوجاتی ہے ، پودوں کے بیچ چمکدار سیاہ بیر نظر آتے ہیں۔
چاک بیری سرخ ہے۔ ایک جھاڑی پھیلتی ہوئی ٹہنیاں ہوتی ہے جس کی لمبائی 2-4 میٹر کی اونچائی تک پہنچ جاتی ہے۔ اس پر لمبے اور تیز دھارے کے ساتھ اوول کے پتے بڑھتے ہیں۔ پتی کی پلیٹ کی لمبائی 5-8 سینٹی میٹر ہے ۔مئی میں ، کوریمبوس انفلورسینس چھوٹی ہلکی گلابی یا سفید کلیاں کے ساتھ 1 سینٹی میٹر قطر تک دکھائی دیتی ہیں۔ ستمبر کے اوائل تک ، سرخ مانسل بیر جس کا قطر 0.4-1 سینٹی میٹر پک جاتا ہے ، وہ پورے موسم میں نہیں گرتے ہیں۔
ارونیا مشورین۔ مشہور سائنس دان EV کے کام کا نتیجہ میچورین ، جو XIX صدی کے آخر میں تھا۔ چاک بیری کی بنیاد پر ، اس نے بہت زیادہ پھول اور پھل پھول والے ایک ہائبرڈ کو پالا۔ پھولوں میں امرت کی ایک بڑی مقدار ہوتی ہے اور اسے شہد کے پودے کی طرح دکھاتا ہے۔ بیر میں بہت سے غذائی اجزاء (وٹامن اور معدنیات) ہوتے ہیں۔ پھول کچھ ہفتوں بعد شروع ہوتا ہے۔ بیری پکنا ستمبر سے ٹھنڈ کے آغاز تک جاری رہتا ہے۔ ایک پودے سے رسیلی میٹھی اور کھٹی بیری کی فصل کا 10 کلوگرام تک جمع کریں۔ پودا دھوپ والی جگہوں اور ڈھیلے ، اچھی طرح سے خشک مٹیوں سے محبت کرتا ہے۔
افزائش راز
کوئی بھی معروف طریقہ چوکبیری کے پھیلاؤ کے لئے موزوں ہے ، لیکن زیادہ تر وہ بیج کی بوائی یا سبز قلموں کی جڑیں استعمال کرتے ہیں۔ چاک بیری کے بیج اچھی طرح سے پکے ہوئے بیر سے کاٹے جاتے ہیں۔ ان کو چھلنی کے ذریعے رگڑا جاتا ہے اور پھر اچھی طرح دھویا جاتا ہے۔ دیر سے زوال کا استحکام۔ بیجوں کو کیلکائنڈ ندی ریت کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، نم کر کے ایک بیگ میں رکھا جاتا ہے۔ اسے فرج میں سبزیوں کے لئے ایک کنٹینر میں 3 ماہ کے لئے رکھا جاتا ہے۔ موسم بہار میں ، جب مٹی گرم ہوتی ہے تو ، بیجوں کو کھلی زمین میں بویا جاتا ہے۔ ایسا کرنے کے لئے ، 7-8 سینٹی میٹر کی گہرائی کے ساتھ سوراخ تیار کریں۔ان میں پہلے ہی ہیچ بیج بچھائے گئے ہیں۔
جب اناج کے 2 اصلی پتے اگتے ہیں تو ان کو باریک کر دیا جاتا ہے تاکہ فاصلہ 3 سینٹی میٹر رہ جاتا ہے۔ جب پودوں میں 4-5 پتے ہوتے ہیں تو دوبارہ پتلی لگائی جاتی ہے۔ فاصلہ بڑھا کر 6 سینٹی میٹر کردیا گیا ہے۔ اگلی بہار تک ، اسی جگہ پر انکروں کی نشوونما ہوتی ہے۔ وہ باقاعدگی سے پلایا جاتا ہے اور ماتمی بستر۔ آخری پتلا اگلے سال کے اپریل مئی میں کیا جاتا ہے ، تاکہ فاصلہ 10 سینٹی میٹر ہو۔
کٹنگوں کے لئے ، 10-15 سینٹی میٹر لمبی سبز ٹہنیاں استعمال کی جاتی ہیں۔ نچلے پتے ان پر کاٹے جاتے ہیں ، اور پتی کی پلیٹ کا ایک تہائی حصہ اوپر والے پر رہ جاتا ہے۔ ہر گردے کے اوپر چھال کی سطح پر اور کٹنگ کے نچلے حصے میں کئی ، چیرا بنائے جاتے ہیں۔ کورنیوین حل میں ایک اسپرگ کئی گھنٹوں تک ڈوبا جاتا ہے ، اور پھر اسے کسی زاویے پر گرین ہاؤس میں لگایا جاتا ہے۔ مٹی باغ کی مٹی سے بنا ہے ، جس پر ندی کی ریت کی ایک موٹی پرت ڈالی جاتی ہے۔ کٹنگیں ایک فلم کے ساتھ احاطہ کرتی ہیں ، وہ 3-4 ہفتوں کے لئے + 20 ... + 25 ° C کے درجہ حرارت پر جڑیں ڈالتی ہیں۔ اس کے بعد ، دن میں کئی گھنٹوں تک پناہ گاہ کو ہٹانا شروع ہوتا ہے ، اور 7-12 دن کے بعد اسے مکمل طور پر ختم کردیا جاتا ہے۔
نیز ، چوکبیری کو لیئرنگ ، جھاڑی میں تقسیم ، پیرافٹ اور بیسل ٹہنیاں دے کر بھی تشہیر کی جاسکتی ہے۔ جوڑ توڑ کا بہترین وقت موسم بہار ہے۔
لینڈنگ اور دیکھ بھال
پودے لگانے کی چوکبیری کے ساتھ ساتھ دیگر پھل دار درخت بھی موسم خزاں کے لئے تیار کیے گئے ہیں۔ ابر آلود دن یا شام کے وقت کریں۔ یہ پلانٹ غیر ضروری ہے۔ جزوی سایہ اور دھوپ میں ، سینڈی لوم ، لوم اور چٹٹانی مٹی میں بھی اتنی ہی ترقی کرتا ہے۔ ایرونیاس کمزور تیزابیت یا غیرجانبدار رد suitableعمل کے ساتھ ناقص اور زرخیز مٹی کیلئے موزوں ہیں۔ سطحی ریزوم کے ل ground بھی زمینی پانی کی قریبی موجودگی کوئی پریشانی نہیں ہوگی۔ صرف نمکین مٹی ہی پودے کے قابل نہیں ہوگی۔
جب پودوں کو لگاتے ہو تو ، اس کے بارے میں 0.5 میٹر گہرائی میں ایک سوراخ کھودنا ضروری ہوتا ہے۔ نچلے حصے میں نکاسی آب کی تہہ ڈالی جاتی ہے ، اور جڑوں کے بیچ کی جگہ مٹی سے بھری ہوتی ہے جس میں ہیموس ، سپر فاسفیٹ اور لکڑی کی راکھ مل جاتی ہے۔ اگر نقل و حمل کے دوران جڑیں بہت خشک ہوں تو ، پلانٹ کو پانی کے ساتھ بیسن میں کئی گھنٹوں تک ڈوبا جاتا ہے۔ ریزوم کے بعد مٹی کی تپش سے سلوک کیا جاتا ہے۔
ابتدائی طور پر ، جڑ کی گردن زمین سے 1.5-2 سینٹی میٹر اوپر رکھی جاتی ہے ، تاکہ جب مٹی سکڑ جائے تو وہ سطح کے ساتھ بھی ہو۔ پھر انکروں کو پانی پلایا جاتا ہے اور مٹی کو چاک کردیا جاتا ہے۔ سطح کو تنکے ، پیٹ یا مرطوب سے 5-10 سینٹی میٹر کی اونچائی تک گھٹا دیا جاتا ہے۔ پودوں کے درمیان فاصلہ کم از کم 2 میٹر ہونا چاہئے۔ پودے لگانے کے فورا، بعد ، ٹہنیوں کو کچھ سنٹی میٹر سے چھوٹا کیا جاتا ہے تاکہ ہر شاخ پر صرف 4-5 کلیاں رہ جائیں۔
چاک بیری کی دیکھ بھال عملی طور پر ضروری نہیں ہے۔ تاہم ، نمی اور پانی اس کے لئے بہت اہمیت رکھتے ہیں۔ وہ پھول اور پھلوں کی ترتیب کے دوران خاص طور پر اہم ہیں۔ بارش کی عدم موجودگی میں ، ہر پودے کے نیچے 2-3 بالٹی پانی ڈالا جاتا ہے۔ اسے نہ صرف جھاڑیوں کو پانی دینا چاہئے ، بلکہ وقتا فوقتا تاج کو بھی چھڑکنا چاہئے۔
اگر چاک بیری زرخیز مٹی پر اگتا ہے تو ، اس کے لئے ہر سال ایک بہار کھاد کافی ہے۔ امونیم نائٹریٹ پاؤڈر استعمال کریں ، جو پانی دینے سے پہلے زمین پر بکھر جاتا ہے۔ مزید برآں ، آپ گائے کی بوسیدہ کھاد ، سوپر فاسفیٹ ، برڈ ڈراپنگز ، راھ یا ھاد استعمال کرسکتے ہیں۔ موسم کے دوران متعدد بار ، مٹی کو ڈھیل دیں اور جڑوں کے دائرے میں ماتمی لباس نکال دیں۔
ابتدائی موسم بہار میں ، سینیٹری کی کٹائی کی جاتی ہے اور خشک ٹہنیاں ختم کردی جاتی ہیں ، اور وہ تاج کی تشکیل میں بھی مصروف ہیں۔ جیسے جیسے وہ بڑھتے ہیں ، بیسال کی ٹہنیاں ختم ہوجاتی ہیں تاکہ تاج زیادہ گھنے نہ ہو۔ موسم خزاں میں ، عمر رسیدہ کٹائی کی جاتی ہے۔ چونکہ 8 سال سے بڑی عمر کی شاخیں تقریبا فصل نہیں دیتی ہیں ، لہذا وہ زمین پر کاٹ دی جاتی ہیں ، جس کے بدلے میں ایک چھوٹی چھوٹی چھوٹی چھوٹی شاخ چھوڑ جاتی ہے۔ ایک سال میں اس طرح کی 2-3 شاخیں تازہ کاری ہوتی ہیں۔
ٹرنک کو چونے کی ایک پرت سے بہتر طور پر ڈھانپ لیا جاتا ہے۔ آپ کو پودوں کی حالت کا بغور جائزہ لینا چاہئے اور کیڑوں کی ظاہری شکل کو بروقت دبانا چاہئے۔ پتیوں کی ظاہری شکل سے پہلے پہلا بچاؤ چھڑکاؤ بہار کے شروع میں کیا جاتا ہے۔ بورڈو سیال کا استعمال کریں۔ پتے گرنے کے بعد دوبارہ علاج کرایا جاتا ہے۔ اگر گرمیوں میں پرجیویوں نے کسی دوسرے متاثرہ پودے سے ایک چوکبیری میں منتقل ہوتا ہے تو درختوں کو ایک مخصوص کیڑے مار دوا سے چھڑکنا چاہئے۔ زیادہ تر اکثر ، افڈس ، پہاڑی راھ کیڑے ، پہاڑی راھ کے ذر .ہ اور شہفنی چوکبیری میں رہتے ہیں۔
بیماریوں سے زیادہ پودے لگنے والے پودے متاثر ہوتے ہیں۔ یہ پتی کی زنگ ، بیکٹیریل نیکروسس ، وائرل داغ دار ہوسکتا ہے۔ جب پہلی علامات ظاہر ہوتی ہیں تو ، ان کا علاج "ہاپسین" ، "گامیر" یا دیگر ، زیادہ جدید دوائیوں سے کیا جاتا ہے۔
کارآمد خصوصیات
ارونیا بیری فعال مادوں سے مالا مال ہیں۔ ان میں مندرجہ ذیل ہیں۔
- وٹامنز؛
- ٹیننز؛
- سوکروز
- flavonoids؛
- catechins؛
- ٹریس عناصر؛
- pectins.
چاک بیری کے پھل کاٹے جاتے ہیں ، شاخوں اور پتیوں کو صاف کیا جاتا ہے ، اور پھر خشک ہوجاتا ہے ، جام تیار کیا جاتا ہے ، منجمد ہوتا ہے ، شراب پر اصرار کیا جاتا ہے۔ ان سے آپ کاڑھی پک سکتے ہیں ، رس نکال سکتے ہیں اور شراب بھی بنا سکتے ہیں۔ مندرجہ ذیل بیماریوں کی روک تھام اور کنٹرول کے لئے ان مصنوعات کے استعمال کی تجویز کی گئی ہے:
- atherosclerosis کے؛
- ہائی بلڈ پریشر
- خون کی وریدوں کی نزاکت؛
- کیپلیروٹوکسیکوسس؛
- سرخ بخار
- ایکجما
- خسرہ
- ذیابیطس mellitus کے؛
- تائرواڈ بیماری
بیر بھی ایک موثر موترک ، چولیریٹک ، ٹانک ہیں۔ وہ مدافعتی نظام کو مکمل طور پر مضبوط بناتے ہیں ، زہریلا ، بھاری دھاتیں اور روگجنک مائکروجنزموں کے خاتمے میں معاون ہوتے ہیں۔ تازہ جوس زخموں کو بھرنے اور جلد پر جلنے والے زخموں کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہاں تک کہ اس طرح کے مفید مصنوع میں بھی contraindication ہوتے ہیں۔ ہائی بلڈ پریشر ، انجائنا پییکٹیرس ، تھرومبوسس ، گیسٹرائٹس ، اور گرہنی کے السر میں مبتلا افراد کے لئے چوکبیری کی سفارش نہیں کی جاتی ہے۔
