موسم سرما میں گھر اور سیلر کے لئے کوہلیبی گوبھی کے مختلف قسم کے انتخاب، صفائی اور اسٹوریج

کوہرابی گوبھی - باہمی پودےعام طور پر سفید گوبھی کی قسموں میں سے ایک گوبھی خاندان کے گوبھی سے تعلق رکھتا ہے.

اس قسم کے گوبھی انسان کی کھپت کے لئے بہت قیمتی مصنوعات ہے. اس پر مشتمل ہے سبزیوں پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ، کسی بھی شکل کی چربی مکمل طور پر غیر حاضر ہیں.

سبزیوں میں بہت سے وٹامنمثال کے طور پر، B1، B2، پی پی اور وٹامن سی کی بہت بڑی مقدار، جو انسانی جسم کو مصیبت میں اضافے کے لئے ضروری ہے. کوہلیبی میں گلوکوز، فرککوز، سلفر مرکبات، آئرن، فاسفورس، میگنیشیم، پوٹاشیم اور کیلشیم شامل ہے، جو صحت مند غذائیت اور بچوں کے جسم کے سازگار ترقی کے لئے ضروری ہیں.

کوہلیبی کہا جاتا ہے "گوبھی موڑ" ایک موڑ کے ساتھ اس کی ظاہری شکل کی مساوات کے لئے. اس کے اسٹیشن کا ایک بڑا سیب ہے. یہ سفید، ہلکا سبز، نیلے، جامنی رنگ ہوتا ہے.

کوہلیبی آپ کھا سکتے ہیں تازہ یا ابلا ہوا. اس سے کوئی بھی برتن برابر ہی سوادج ہے. لیکن سب سے زیادہ وٹامن اور معدنیات جو سبزیوں کو گرمی کے علاج کے نتیجے میں مرتے ہیں. لہذا، ہر گھریلو خاتون گوبھی تازہ رکھنے کی کوشش کرتا ہے.

مختلف قسم کے انتخاب اور صفائی

موسم سرما کے لئے کوہلیبی گوبھی کو کیسے ذخیرہ کرنے اور اسے ہٹا دیا جائے گا؟ سبزیوں کے استعمال کے اسٹوبلےپل کی سب سے طویل مدتی سٹوریج کے لئے دیر سے مختلف قسم کے.

اس کے لئے سب سے بہتر ہے اندھیرے (جامنی، نیلا) قسمیں.

اچھا جھکاو وہ مختلف ہیں: وشالکای، ویلیٹلا، Cossac F1، بلیو ڈیلیسی. وائٹ اقسام طویل عرصے سے اسٹوریج کے لئے عملی طور پر نا مناسب ہے.

جب کوالربی گوبھی کا اندازہ لگایا جاتا ہے تو اس وقت تک کہ جب تک اسکا اندازہ سائز تک پہنچ گیا ہے 7-8 سینٹی میٹر قطر میں. بڑھتے ہوئے، وہ سخت ہو جاتے ہیں، اور ان کا ذائقہ اچھی طرح سے پکانا سٹی پودوں کے لئے بہت کم ہے.

اس طرح کے طور پر، عام طور پر سفید گوبھی کے ساتھ، ایک دھوپ دن پر کیا جانا چاہئے اچھے ٹھنڈے کے آغاز سے پہلےجب درجہ حرارت + 3-5 ڈگری سے باہر ہے.

اگر منصوبہ بندی ہو طویل ذخیرہ گوبھی، پھر اندھے پکارے ہوئے جڑ کے ساتھ مٹی سے نکالنے کی ضرورت ہے. اگر طویل عرصے سے اسٹوریج پیش نہیں کیا جاتا ہے، اور اسے اسٹور کرنے کے لئے ایک مہینے سے زائد عرصے تک نہیں لیتا ہے، تو اس کے ساتھ جڑ کاٹا جا سکتا ہے.

اسٹیل پلپڈ کے پتے کو ہٹا دیا جانا چاہئے، چھوٹا چھوڑنا 1.5-2 سینٹی میٹر لمحے تک سکپسیں. پٹا ہوا پتیوں کو اسی انداز میں کھایا جا سکتا ہے. 2-3 دن کے دوران وہ فرجوں میں ریفریجریٹر میں ذخیرہ کر سکتے ہیں.

آپ یہ جان سکتے ہیں کہ ہم کس طرح اور برسلز سپروٹ اور رنگ گوبھی کس طرح ہمارے ویب سائٹ پر حاصل کئے جاتے ہیں.

سیلر میں

موسم سرما کے تازہ ہونے کے لئے کوہلیابی کو کیسے رکھتا ہے؟ سب سے زیادہ قابل اعتماد طریقہ کوہلیبی گوبھی کی طویل مدتی سٹوریج - سیلار میں اسٹوریج. سٹیلپلڈ سے پتیوں کے بعد، جڑوں کے ساتھ گوبھی کئی بکسوں، ٹوکریوں، خاص طور پر بنا دیا محکموں یا gratings پر رکھ دیا جاتا ہے.

ان کا کوئی راستہ نہیں دھو نہیں سکتاآپ کو صرف زمین کو تھوڑا سا صاف کرنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ خشک رہیں. اوپر سے کوچانچکی گیلے ریت کے ساتھ چھڑکایا یا پالئیےیکل کے ساتھ ڈھک لیا، لیکن بہت تنگ نہیں، لہذا شروع نہیں سٹیمرز کا شکار.

سیلار میں گوبھی کو ذخیرہ کرنے کا اور دوسرا اختیار فلور ریت کو فرش پر تقسیم کرنے اور اس میں گوبھی کے سربراہ اسٹمپ پر رکھنا ہے، جیسا کہ اگر "پلانٹ".

یہ ایک بہت مؤثر طریقہ بھی ہے، لیکن انہیں ایک دوسرے سے کچھ فاصلے پر "پودے" بنانا ہوگا تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہیں.

آپ تار پر جڑ باندھتے ہیں. تاہم، وہ ایک دوسرے کے ساتھ رابطے میں بھی نہیں ہونا چاہئے. درجہ حرارت تہھانے میں ہوا تقریبا 0 ڈگری ہونا چاہئے. رشتہ دار نمی ہوا - 95-100٪.

اگر سیلر خشکلازمی طور پر ضروری نمی کو برقرار رکھنے کے لئے پانی میں ایک کنٹینر ڈالنے میں مشورہ دیا جاتا ہے. موسم سرما میں درجہ حرارت کی طرف سے کنٹرول کیا جا سکتا ہے حرارتی تہھانے

سیلر میں، درجہ حرارت کو برقرار رکھنے اور ایک مخصوص نمی کو برقرار رکھنے کے دوران، گوبھی کی ابتدائی اقسام کے بارے میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے. 2 مہینے. آخری قسمیں تازہ ہوتی ہیں تقریبا 5 مہینے. اس طرح آپ پورے موسم سرما کے لئے تازہ گوبھی کے ساتھ اپنے آپ کو فراہم کر سکتے ہیں.

فراست

گھر میں کوہلیبی گوبھی کو ذخیرہ کرنے کا بہترین طریقہ منجمد ہے. اس صورت میں، طاقتور ضرورت کی ضرورت ہے دھونا. اس کے بعد انہیں نصف میں، کئی حصوں میں کاٹنے یا بڑے گرے پر گرانا ضروری ہے. باہر پھیلا ہوا پیکیجزآپ کو فریزر میں ڈالنے کی ضرورت ہے.

کوہلیابی طویل عرصہ تک منجمد ذخیرہ کیا جا سکتا ہے 9 ماہ. آپ اس طرح کے گوبھی سے تازہ، تقریبا کسی بھی ڈش کی طرح کھانا پکانا سکتے ہیں.

سفید گوبھی، رنگ، اور برسلز مساج اور بروکولی کو منجمد کرنے کا طریقہ سیکھنے کے لئے، آپ ہمارے مضامین سے سیکھ سکتے ہیں.

ریفریجریٹر استعمال

موسم سرما میں کوہلیبی گوبھی کو کیسے ذخیرہ کرنا ہے؟ اس معاملے میں جہاں کوہلیبی کو بہت مختصر وقت کے لئے رکھا جانا چاہئے، 2-3 ہفتوںآپ اس کے لئے فرج استعمال کرسکتے ہیں. اپنا سر لپیٹو کاغذ یا ابھی تک بہتر ہے گیلے کپڑےگیلے کپڑے بیگ کو لاگو کیا جا سکتا ہے.

پھر پلاسٹک بیگ میں ڈالیں. سخت پیکیج باندھ نہ کروتاکہ گرین ہاؤس کا اثر اندر نہیں بنایا جاسکتا ہے اور اسٹیلپلپلس خراب نہیں ہوتا.

لہذا اگلے فصل تک کوہلیبی گوبھی کو مختلف طریقے سے محفوظ کیا جا سکتا ہے:

1. سیلر میں.
2. فرج میں.
3. منجمد.

عام طور پر کوہلیبی گوبھی بہت اچھا لگا. یہاں تک کہ کمرے کے درجہ حرارت پر، تمام غذائی اجزاء اس میں ذخیرہ کیے جاتے ہیں تقریبا 2-3 دن.

موسم سرما کے لئے کوہلیبی گوبھی رکھنے کا ایک طریقہ سلاد بنانا ہے. یہ کیسے کریں، آپ ویڈیو سے سیکھیں گے:

کک گوبھی کال کریں "سبزیوں کی رانی"، کیونکہ یہ ایک بہت ہی مزیدار اور غذائی آمدورفت تیار کرنے کے لئے ممکن ہے. لیکن مت بھولنا کہ طویل کوہلیابی اسٹاکرز ذخیرہ شدہ ہیں سخت وہ بن جاتے ہیں اس طرح کے گوبھی اس کی ساخت میں کم سوادج اور قابل قدر ہے.

پھل سٹیمروں کو ذخیرہ کرنے کے لئے تمام سفارشات کا مشاہدہ کرتے ہوئے، آپ اپنے آپ کو خوش آمدید اور اپنے پیارے پورے سورج کے دوران حیرت انگیز وٹامن دوپہر کے کھانے کے ساتھ خوش آمدید.