ہم ہر دن ان سے نمٹنے کے ہیں. ہم انہیں ان کی دکان سے لاتے ہیں، ان کے بستروں کو پھاڑتے ہیں اور اس کے اثرات کے بارے میں سوچتے ہیں کہ وہ ہمارے صحت پر ہے. لیکن کبھی کبھی سب سے زیادہ سادہ اور واقف مصنوعات خوشی سے تعجب کر سکتے ہیں. مثال کے طور پر، تمام واقف پکینگ گوبھی.
یہ شاندار پلانٹ، جس میں مفید خصوصیات کی ایک بڑی تعداد ہے، اسے بہتر جاننے کے لائق ہے. اسٹور میں شیلف پر اس کے سبز پڑوسیوں کی طرح. آرٹیکل میں ہم اس بات پر غور کریں گے کہ بیجنگ گوبھی اور چینی ایک اور اسی کے ساتھ ساتھ آئس بربر لیتا ہے. ہم معلومات دیتے ہیں کہ ان سبزیوں میں سے کون سا مفید فائدہ مند ہے، انہیں معمولی گوبھی سے روسیوں کے ساتھ موازنہ کریں.
سبزیوں کی پرجاتیوں کی تعریف اور بوٹینیکل بیان
بیجنگ
بیجنگ گوبھی ایک گوبھی فصل ہے، موتیوں کی ایک سبزیوں کا. ایک باہمی پودے لگانے، لیکن سالانہ طور پر زراعت میں اضافہ ہوا. یہ پلانٹ لیٹیو، پالتو جانور یا چینی لیست جیسے نام سے بھی مشہور ہے.
"پکننگ" میں بہت کم ٹینڈر ہے، ابلی شکل کی رسیلی پتیوں. ایک سفید پروجیکٹ میڈین رگ کے ساتھ کناروں پر لہرائی یا جھاڑو چھوڑ دیتا ہے. ٹھوس، شطرنج، ایک جھرنے والا سوخت پتی بلیڈ کے ساتھ، 15 سے 35 سینٹی میٹر کی اونچائی. رنگ پیلے رنگ سے روشن سبز ہوسکتی ہے. کبھی کبھار پتی کے بیس پر کمزور پائیدار موجود ہے. وہ ایک ساکٹ یا چھوٹے کثافت کے سر میں جمع ہوتے ہیں.
95٪ پلانٹ پانی پر مشتمل ہے. مصنوعات کی ساخت میں مختلف پروٹین، چربی اور کاربوہائیڈریٹ، فائبر شامل ہیں.
مصنوعات وٹامن A، B، C، E، PP اور مائیکرویلیٹس میں امیر ہے:
- ایک قیمتی امینو ایسڈ لیسین پر مشتمل ہے، جو ؤتکوں کی ترقی اور تخلیق کے لئے ضروری ہے اور اینٹی پیپٹیک خصوصیات ہیں.
- مدافعتی نظام کو مضبوط بناتا ہے، کارڈویوسکاس نظام اور معدنی راستے کی حمایت کرتا ہے.
- جسم سے بھاری دھات کی نمائشیں نکالنے میں مدد ملتی ہے.
- جوڑوں اور گاؤٹ کی بیماریوں کے لئے یہ سفارش کی جاتی ہے.
- یہ اعصابی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے، کشیدگی اور ڈپریشن سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے، دائمی تھکاوٹ کو شکست دیتا ہے.
- جلد کی حالت میں بہتری.
سفید سر
وائٹ گوبھی (باغ) - ایک باہمی پودے، زرعی فصل؛ گوبھی گوبھی، گوبھی کے خاندان یا مچھروں کی ایک پرجاتی. زراعت میں، سالانہ کے طور پر اضافہ ہوا. پودے کے قمیضوں کی مختصر پتیوں کو سر میں جمع کیا جاتا ہے. شکل میں، وہ اوندا، گول، فلیٹ یا یہاں تک کہ کمالی ہوسکتی ہیں. مختلف قسم کے مختلف قسم کے کثافت بھی مختلف ہے.
پتے بڑے، سادہ، لچکدار ہیں، ہموار کنارے کے ساتھ. چھوٹے پٹھوں یا سیسی کے ساتھ. اوپری پتیوں کا رنگ اکثر سبز ہوتا ہے، کچھ قسموں میں جامنی رنگ کا رنگ ہوتا ہے. اندرونی شیٹ سفید ہیں، کبھی کبھی پیلا. پتی کی اہم رگ موٹی، مضبوطی سے پھیلا ہوا ہے. جاپان میں، گوبھی سجاوٹ پلانٹ کے طور پر بڑھتی ہوئی ہے.
- اس ثقافت کے پتےوں سے کمپریسڈ سوجن کو دور کرنے اور ایک تجزیاتی اثرات میں مدد کرنے میں مدد کرتی ہے.
- اس کے علاوہ، گوبھی کے خلاف انسداد آلودگی کی خصوصیات ہوتی ہے، یہ جسم کی میٹابولک عمل کو فروغ دیتا ہے، پیٹ اور دل کے کام پر مثبت اثر ہوتا ہے.
- مصنوعات کو گردے کی بیماری، گالون کی بیماری اور اسکیمیا کے ساتھ بھی مفید فائدہ ہوگا.
آئسبرڈ ترکاریاں
آئس بربر لیٹٹ Astrov خاندان کے Latuk جینس کی سبزیوں کی فصل ہے. سر لیتا سے مراد ہے. پتے وسیع، ہلکی سبز، رسیلی اور خشک ہیں. وہ ہموار یا پہاڑی ہوسکتے ہیں، درمیانے حصے میں باہر اور زیادہ کمپیکٹ پر تھوڑا سا بہہ لگاتے ہیں. گوبھی کی طرح، چھوٹے، ڈھیلا گوبھی میں جمع.
مصنوعات فولکل ایسڈ، وٹامن C، B، K اور A، کلین میں امیر ہے. اس کے علاوہ، سلاد فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، سوڈیم، تانبے اور میگنیشیم پر مشتمل ہے.
- ترکاریاں میں موجود فائبر اور غذائیت ریشہ، پتلی اعداد و شمار کے لئے جنگ میں ناگزیر ہیں، کیونکہ وہ اندرونی peristalsis کو بہتر بناتا ہے.
- یہ جسم جسم میں میٹابولزم کے ریگولیشن میں مدد کرتا ہے اور خون کی ساخت کو بہتر بنا دیتا ہے.
- فولک ایسڈ، جس میں برفبرہ لیتا میں اتنا امیر ہے، اعصابی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے.
- یہ کشیدگی اور جذباتی خرابیوں سے نمٹنے میں بھی مدد ملتی ہے.
- یہ فعال ذہنی بوجھ کے لئے سفارش کی جاتی ہے، جیسے امتحان کے سیشن.
چینی
چینی گوبھی ٹربپ کی ایک سبزیوں کا گوبھی خاندان کی ایک پودے لگائے ہوئے پلانٹ ہے. سر کی شکل مت کرو 30 سینٹی میٹر تک اونچائی تک ہلکے ٹانگوں پر پتیوں کی پتیوں کو دکان میں جمع کیا جاتا ہے. رنگ کی طرف سے ممنوع کیا جا سکتا ہے دو قسمیں ہیں. چینی گوبھی کے سب سے زیادہ عام قسم کے - باک - کوکی. وسیع پیمانے پر چینی کھانا میں استعمال کیا جاتا ہے.
چینی گوبھی کی تشکیل میں وٹامن A، K، C، PP اور B، ٹاسک عناصر فاسفورس، پوٹاشیم، کیلشیم، سوڈیم اور آئرن شامل ہیں. گوبھی کی دوسری اقسام کی طرح، چینی میں ایک بڑی مقدار میں قدرتی امینو ایسڈ، لیسین اور فائبر شامل ہے.
- یہ کم کیلوری کی مصنوعات کو ان لوگوں کے ذریعہ محفوظ طریقے سے استعمال کیا جاسکتا ہے جو ان کا وزن دیکھتے ہیں.
- چینی گوبھی کا استعمال قبضے کی ایک بہترین روک تھام ہے اور ساتھ ساتھ زہریلا، کولیسٹرول اور دیگر نقصان دہ مادہ سے آنتوں کو صاف کرنے کا بہترین طریقہ ہے.
- پودوں کی پتیوں میں ascorbic ایسڈ موجود ہے، جو انسانی صحت کے لئے بہت مفید اور ضروری ہے.
- باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، یہ پیداوار خون کی وریدوں کی لچک کو بہتر بناتا ہے اور جلد زیادہ لچکدار کرتا ہے.
- خون کی پٹھوں کو عام طور پر معمول دیتا ہے اور جلد کے خلیوں کی تجدید کو تیز کرتا ہے.
- وٹامنیں جو نظر کے لئے اچھے ہیں پر مشتمل ہے.
- انماد کے ساتھ مدد کرتا ہے.
- چینی گوبھی کا رس ایک بیکٹیریکڈالل اثر ہے، جلانے، السر اور زخموں کے علاج کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے.
- مصنوعات کی ساخت میں فولک ایسڈ ضروری ہے کہ دماغ کام کرنے اور حمل کے دوران جناب کی مکمل ترقی کے لئے ضروری ہے.
پیکنگ گوبھی کے اختلافات کا تفصیلی تجزیہ
برفبر سے
آئس بربر لیٹو اور پکینگ گوبھی ساخت اور ذائقہ میں بہت قریب ہیں جو گھریلو خاتون اکثر مختلف سبزیوں میں ایک دوسرے کے ساتھ سبزی کی جگہ لے لیتے ہیں.
دونوں ثقافتوں کا رسیلی کچن پتیوں ہیں. بیجنگ اور برفبرگ پتی اور سر کی شکل میں مختلف ہے.
پکننگ کے پتے ایک قریبی شکل رکھتے ہیں، گوبھی سلنڈر ہیں.
آئس بربر لیٹ کا ایک سر گول گوبا کی طرح زیادہ ہے. لیکن قریبی رینج، راؤنڈ، پتلی، چمکدار چادریں اور ان کے ڈھیلے انتظام سے ظاہر ہوتا ہے کہ یہ بالکل سلاد ہے.
سفید سے
بیجنگ گوبھی سفید گوبھی سے سر کے سائز اور کثافت میں مختلف ہوتی ہے. باغ گوبھی کے پتے راؤنڈ، لچکدار اور ہموار ہیں، گوبھی گول اور گھنے ہیں. بیجنگ میں - نازک پتلی اوندا پتیوں کو ایک بیلناکار شکل کے ڈھیلا سر میں جمع کیا جاتا ہے.
بیجنگ گوبھی لیٹشی اور گوبھی کی خصوصیات کو یکجا کرتا ہے. لیکن ان پودوں میں سے کوئی بھی موسم سرما کے دوران تمام موجود وٹامن نہیں بچ سکتا. بیجنگ گوبھی صرف اتنا حیرت انگیز ملکیت ہے.
چینی سے
چینی گوبھی، پکننگ کے برعکس، سر نہیں بناتا. بیجنگ گوبھی پتے زیادہ ٹینڈر اور رسیلی ہیں. چینی گوبھی کے اسٹاک زیادہ موٹے ہے، آہستہ آہستہ پتی رگ کے مرکزی حصے میں منتقل. پکننگ کے لئے، پتی کے وسط میں واقع ایک سفید، فلیٹ یا مثلی رگ خصوصیت ہے. بیجنگ گوبھی چینی گوبھی سے زیادہ بڑا ہے.
یہ تمام سبزیوں میں بہت صحت مند مادہ شامل ہیں اور بہت سے بیماریوں سے چھٹکارا حاصل کرنے میں ہماری مدد کرتے ہیں. وہ ہمیں چھوٹی اور خوبصورت بناتے ہیں. وہ درجنوں مختلف برتن پیدا کرنے اور انہیں ایک منفرد ذائقہ دینے کے لئے حوصلہ افزائی کرتے ہیں. ویسے، جو یہ شاندار پودوں میں ترجیح دیتے ہیں ان میں سے ہر ایک کا ذائقہ ہے.
