چینی گوبھی کے ساتھ روشنی اور خوشبودار یونانی ترکاریاں اپنے آپ کو ایک غیر معمولی غذائیت کا ناشتا کے ساتھ پھیلانے کا ایک موقع ہے. جڑی بوٹیوں کے ساتھ روایتی سبزیوں کا مرکب حیرت انگیز تازہ اور سوادج ہو گا.
بہت سے میزبان چینی گوبھی کے ساتھ یونانی ترکاریاں سنجیدگی سے نہیں سنتے ہیں، یہ بتاتے ہیں کہ ککڑی اور ٹماٹروں میں مبتلا ہونے میں کوئی مشکل نہیں ہے، جس کا نتیجہ یہ ڈش میں ہے.
بے شک، یہ بیان صحیح نہیں ہے، کیونکہ اس طرح کے ترکاریاں صرف ان ہدایت کے مطابق تیار کیے جانی چاہئے، جو ان یا دیگر ذیلی اداروں کے بارے میں جاننے کے لئے تیار ہیں، مثال کے طور پر، صرف فیٹا پنیر، زیتون اور قدرتی زیتون کا تیل استعمال کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
یہ ڈش کیا ہے؟
یونانی ترکاریاں ایک سوادج اور صحت مند ڈش ہے جو سبزی، زیتون اور پنیر پر مشتمل ہے.
بنیادی ساخت
کلاسک ترکاریاں کی تیاری کے لئے اس اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- میٹھی مرچ؛
- ٹماٹر؛
- چینی گوبھی؛
- فیٹا پنیر؛
- نیبو کا رس؛
- زیتون کا تیل؛
- نمک، مرچ ذائقہ؛
- اجنبی
ایک شاندار علاج حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری نہیں ہے کہ ناجائز خریدیں، یہ آسان ہے کہ یونانی ترکاریاں چینی گوبھی کے ساتھ سادہ مصنوعات سے بنائے، ہم نے آپ کو پہلے ہی ہدایت دی ہے.
کلاسک اجزاء کی جگہ کیسے لے سکتی ہے؟
اکثر خطوط کے دوران، فوٹا پنیر سویا ساس کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا ہے - ٹوفو. اگر ہاتھ پر کوئی چیری ٹماٹر نہیں ہے تو پھر وہ روایتی، عام ٹماٹر کے ساتھ تبدیل کر سکتے ہیں.
ٹیکنالوجی کی خلاف ورزی کے بغیر، ایک کلاسک یونانی ترکاریاں پکانا چاہتے ہیں، یہ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ اس ڈش کا حصہ اجزاء کو تبدیل نہ کریں. آپ پنیر کے ساتھ فیٹا پنیر کی جگہ نہیں لے سکتے، کیونکہ ذائقہ بالکل مختلف ہو گی.
آمدورفت کے فوائد اور نقصان
یونانی ترکاریاں کھانا پکانے میں سادگی کی طرف سے خاصیت کی جاتی ہے، لیکن اسی وقت یہ بہت مفید ہے کیونکہ اس میں مختلف قسم کے رنگوں کے بغیر صرف قدرتی اجزاء ہوتے ہیں. اس حقیقت کے باوجود کہ ڈش کی روشنی ہے، یہ خوشگوار ہے، لہذا یہ ایک ناشتا ہی نہیں بلکہ ایک رات کے کھانے کے لئے مثالی ہے.
فوٹا پنیر ٹن جسم کے لئے مشہور ہے، جس کے نتیجے میں مریض کی مجموعی حالت بہتر ہوتی ہے.
ڈش ہضم نظام کو بہتر بناتا ہے. ماہرین کا کہنا ہے کہ باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ، آپ قبضہ اور اسہال جیسے مسائل سے چھٹکارا حاصل کرسکتے ہیں. اگر کوئی شخص زیادہ وزن سے چھٹکارا حاصل کرنا چاہتا ہے، لیکن انسانی جسم کے لئے ضروری مادہ نہیں کھونا چاہتی ہے، یونانی ترکاریاں مثالی ہے کیونکہ یہ کم کیلوری ہے، اور گوشت کی مصنوعات کی کمی سے پیٹ کے بہترین جذب میں حصہ لینے میں مدد ملتی ہے.
تصاویر کے ساتھ قدم کی ترکیبیں کی طرف سے سادہ قدم
یونانی ترکاریاں کے لئے کئی ترکیبیں موجود ہیں، جن میں چینی گوبھی شامل ہیں اور ان میں سے ہر ایک کو خاص توجہ دی جاتی ہے.
کلاسیکی
ایک کلاسک ترکاریاں کی تیاری کے لئے اس طرح کے اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- میٹھا مرچ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- درمیانے سائز کے دو تازہ ٹماٹر؛
- چینی گوبھی کے 200 گرام؛
- 150 گرام فیٹا پنیر؛
- سیاہ گرڈ زیتون 100 گرام؛
- 3-4 زیتون کے تیل کا چمچ
- 1-2 نیبو کا رس کا چمچ
- موسم سازی، نمک.
ان تمام اجزاء کو تیار کرنے کے بعد آپ کو اس طرح کی کارروائیوں کی ضرورت ہے.:
- سبزیوں کو اچھی طرح سے دھونا.
- ایک الگ کنٹینر میں مخلوط نیبو کا رس اور زیتون کا تیل. وہاں، آپ کو مصالحے اور نمک کو فوری طور پر ڈالنا ہوگا.
- ٹماٹر جنسوں کو کاٹنے کی ضرورت ہے، اور پھر ہر نصف کو نو حصوں میں تقسیم کیا جاسکتا ہے، جس کے نتیجے میں آپ کو ایک ہی سائز کا کیوب مل سکتا ہے.
- پیاز کے لئے، یہ خاص طور پر بجتیوں میں کاٹنے کے لئے روایتی ہے، اور اگر چاہے تو یہ بھی نصف بجتی ہے.
- پیکنگ گوبھی اور میٹھی مرچ diced ہیں.
- زیتونوں کو پوری طرح چھوڑ دیا جاسکتا ہے، لیکن اگر چاہے تو وہ نصف میں کاٹ سکتے ہیں، یہاں سب کچھ ذاتی خواہشات پر منحصر ہے، سبز زیتون ڈش کے لئے موزوں نہیں ہیں.
- فیٹا کیوب میں کٹ جاتا ہے، اور سبزیاں جیسے ہی سائز. اگر مطلوبہ ہو تو، آپ اسٹور میں پہلے سے ہی diced پنیر خرید سکتے ہیں.
- یہ ایک ترکاریاں کٹورا میں سبزیوں کو ڈالنا ہے، اچھی طرح سے ملا.
ہم ایک کلاسک یونانی ترکاریاں کھانا پکانے کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں.
پنیر
فیٹا پنیر سے سلاد کی تیاری کے لئے اس اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- چیری - 8-10 ٹکڑے ٹکڑے؛
- چینی گوبھی کے 200 گرام؛
- 150 گرام پنیر؛
- 1-2 ککڑی
- سیاہ گرڈ زیتون 100 گرام؛
- 3-4 زیتون کے تیل کا چمچ
- 1-2 نیبو کا رس کا چمچ
- موسم سازی، نمک.
ایسے اجزاء کو تیار کرنے کے لۓ آپ کو اس طرح کے اعمال انجام دینے کی ضرورت ہے.:
- سبزیوں کو دھونے کے لئے ضروری ہے، انہیں خشک کرو، ٹماٹر کے پھل کوبوں میں پھینک دیں، اور اسی طرح ککڑیوں کے ساتھ.
- جب سبزیوں کو تیار ہوجائے تو، آپ کو انہیں ترکاریاں کٹورا، سجاوٹ ڈش، چھت پتیوں کے ساتھ ڈالنے کی ضرورت ہے، اوپر کی پنیر کیوبیں لگانے کی ضرورت ہے.
- اگلا، آپ کو ڈریسنگ تیار کرنے کی ضرورت ہے، یہ اہم اجزاء سمجھا جاتا ہے جس پر ڈش کا ذائقہ انحصار کرتا ہے. ایک کٹوری میں آپ کو زیتون کا تیل ڈالنا ہوگا، جس میں کالی مرچ، خشک تلسی شامل ہو گی، اچھی طرح سے ہر چیز کو ہلانا.
نمک شامل نہیں ہے، کیونکہ پنیر اور اس طرح پنیر نمکین ہے.
ہم پنیر کے ساتھ یونانی ترکاریاں کھانا پکانے کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھتے ہیں:
چکن اور ٹماٹر کے ساتھ
سلاد بنانے کیلئے مندرجہ ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی:
- میٹھا مرچ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- درمیانے سائز کے دو تازہ ٹماٹر؛
- چینی گوبھی کے 200 گرام؛
- 150 گرام فیٹا پنیر؛
- چکن چھاتی
- سیاہ گرڈ زیتون 100 گرام؛
- 3-4 زیتون کے تیل کا چمچ
- 1-2 نیبو کا رس کا چمچ
- موسم سازی، نمک.
اجزاء کی تیاری کرو جو آپ کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں:
- آپ چکن کے پھیلے کو دھونے کی ضرورت ہو گی، چربی کو ہٹا دیں، گوشت چھوٹا ٹکڑے ٹکڑے کر ڈالیں. آپ اٹھا سکتے ہیں، نیبو کا رس اور زیتون کے تیل کے طور پر، یہ سب ذاتی ترجیحات پر منحصر ہے. آپریٹنگ مریضوں کے بعد، آپ کو ایک پلاسٹک بیگ میں چھ گھنٹے کے لئے فرج میں گوشت کو دور کرنے کی ضرورت ہے.
- اس لمحے، جب چکن اٹھایا جاتا ہے تو، آپ کو ایک پین میں بھرا کرنے کی ضرورت ہے، آپ سست ککر استعمال کرسکتے ہیں. جب گوشت مکمل طور پر ٹھنڈا ہوا ہے تو، آپ سبزیوں میں مشغول کرنا شروع کر سکتے ہیں، دوسرے معاملات میں، بڑے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹنے شروع کر سکتے ہیں.
کریکرز کے ساتھ
اس طرح کے اجزاء کی ضرورت ہو گی.:
- میٹھا مرچ - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- درمیانے سائز کے دو تازہ ٹماٹر؛
- چینی گوبھی کے 200 گرام؛
- 150 گرام فیٹا پنیر؛
- سیاہ روٹی کے croutons - 150-200 گرام؛
- سیاہ گرڈ زیتون 100 گرام؛
- 3-4 زیتون کے تیل کا چمچ
- 1-2 نیبو کا رس کا چمچ
- موسم سازی، نمک.
اجزاء کی تیاری کرو جو آپ کھانا پکانا شروع کر سکتے ہیں:
- سب سے پہلے، کریکرز تیار ہیں. سلائسنگ نے سیاہ روٹی diced، مکھن کے ساتھ چھڑکاو، بیکنگ شیٹ پر پھیلاؤ، جس کے بعد آپ انہیں دس منٹ کے لئے تندور بھیج سکتے ہیں.
- سبزیوں کیوب میں کٹ جاتا ہے.
- جب تمام ضروری سبزیاں تیار کی جائیں تو، آپ کو اجزاء کو ملنے کی ضرورت ہے، croutons کے ساتھ چھڑکاو، اور آپ محفوظ طور پر میز کی خدمت کر سکتے ہیں.
کس طرح خدمت؟
خدمت کرنے والی آمدورفت اس کی تیاری کے مقابلے میں کم ذمہ دار اور اہم عمل نہیں ہے. اس سب کا مطلب یہ ہے کہ اس مسئلے کے کچھ نانوں کے ساتھ اپنے آپ کو واقف کرنے کے لئے یہ مشورہ دیا جا سکتا ہے کہ ایک اشتہاری ڈش کی حیرت انگیز ذائقہ کی تعریف کی جائے.
ڈش کے لئے وائٹ شراب کامل ہے، اور اگر آپ ایک مضبوط چراغ بھی بدلیں گے جو سورج کی جگہ لے آئے گی تو آپ یونان میں بالکل محسوس کریں گے، ایک مزیدار اور خوشبودار ترکاریاں کھائیں گے.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ یہ ڈش نہ صرف یونان میں بہت مشہور ہے بلکہ بالترتیب دنیا بھر میں تمام جدید ریستورانوں میں خدمت کرتے ہیں.
ایک اصول کے طور پر یونانی ترکاریاں ایک ہلکی سنیپ ہے جو گرم پلیٹ پر کام کرتی ہے.مثال کے طور پر، مچھلی، گوشت سے تیار. اگر پنیر اجزاء میں سے ایک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو معلوم ہے کہ سلاد کا مرکب کرتے وقت آپ کو یہ محسوس ہوسکتا ہے کہ یہ گرمی شروع کرنے کے لئے کس طرح شروع ہوتا ہے، گرین کی شکل کھو شروع ہوتی ہے.
اگر آپ اس ہدایت کو تیار کرتے ہیں تو یونان سے تجربہ کار باورچیوں کو بھی سب سے زیادہ فاسد اور پرکشش پیار سب سے زیادہ سنگین تاثر کے تحت رہتا ہے.
اب سب جانتا ہے کہ یونانی ترکاریاں واقعی خشک اور صحت مند ڈش ہے.جس میں صرف ان اجزاء شامل ہیں جو صحت سے منفی اثر انداز نہیں کرسکتے ہیں، اس کے علاوہ، یہ ان لوگوں کے لئے بہت اچھا حل ہے جو غذا پر ہیں.
