استعمال کنندہ مادہ جو گلدستے کا حصہ ہیں، اور اس کی ذائقہ کی خصوصیات اس سبزیوں کو عام طور پر صحت مند غذائیت کا انتخاب کرتے ہیں.
چونکہ گوبھی کو عملی طور پر وٹامن اور مائیکرویلیٹس سے محروم نہیں ہوجاتا ہے، غذا اور بچوں کے مینو کے لئے تیاری کی یہ تجویز کی جاتی ہے.
مضمون میں آپ سیکھتے ہیں کہ کس طرح سوادج، جلدی اور آسانی سے بھاپنے والا پھول بنانے والا ہے، اس کے ساتھ ساتھ یہ ڈش تیار کیا جاتا ہے، یہ کس طرح ضم کیا جا سکتا ہے اور کس طرح متنوع کرنے کے لئے.
میں کہاں کھا سکتا ہوں
استعمال شدہ تیار گوبھی تیار کیا جا سکتا ہے:
- سٹیمر (ایک ڈبل بوائلر میں کھانا پکانا کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں کے لئے، آپ یہاں تلاش کر سکتے ہیں)؛
- پروگرام "بھاپ" کے ساتھ سست ککر یا ایک خصوصی کنٹینر ڈبل ڈبل بوائلر سے لیس ہے (عام طور پر سست ککر میں کس طرح کھانا پکانا، یہاں پڑھ)؛
- نیچے دھات یا ایک خصوصی گرل (بھاپ کی ٹوکری) پر نصب ایک دھات کے سٹینر کے ساتھ ایک پین.
خصوصیات
کھودنے والی گوبھی کھانا پکانے کے لئے بھی ٹھیک ٹھیک کٹا نہیں ہونا چاہئے. دوسری صورت میں، کھانا پکانے کے اختتام پر، آپ انفرادی inflorescences کے بجائے ایک بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر بڑے پیمانے پر حاصل کر سکتے ہیں.
آپ کو یہ بھی پتہ چلتا ہے کہ جب بھاپنے میں خراب خراب سبزیج ایک ناکافی ذائقہ حاصل کرسکتا ہے، لہذا آپ کو اس کی تیاری کے طریقہ کار کو منتخب کرنے سے پہلے منتخب کردہ مصنوعات کے معیار پر توجہ دینا ہوگا.
آمدورفت کے فوائد اور نقصان
گوبھی بھاپنے کے مندرجہ ذیل فوائد کو ممنوع کیا جا سکتا ہے. گرمی کے علاج کا یہ طریقہ وٹامن اور معدنیات کی زیادہ سے زیادہ مقدار بچاتا ہے. دیگر کھانا پکانے کے اختیارات کے مقابلے میں.
گلدستے کی ساخت میں:
- گروپ بی کے وٹامن، جس میں اعصابی نظام اور توانائی کی چابیاں کا مناسب کام کرنے میں مدد ملتی ہے، جس میں ہضم نظام کا اثر ہوتا ہے.
- وٹامن سیمدافعتی نظام کو مضبوط بنانے؛ وہ بھی میٹابولزم کے مقصود، پکنک تکلیف، زہریلاوں کے خاتمے کے عمل میں حصہ لیتا ہے.مدد گلہری کے 100 گرام پر مشتمل ہے 70 ملی گرام وٹامن سی. بالغ کے لئے روزانہ کی شرح 50-100 ملی گرام ہے.
- وٹامن K1کہ ایک شخص صرف کھانے کے ساتھ حاصل کرسکتا ہے. یہ خون کی پٹھوں پر اثر انداز کرتا ہے اور خون کی رگوں کی حفاظت کرتا ہے.
- وٹامن پی پیہیموگلوبین کے قیام میں ملوث، ہضم اینجیموں کی پیداوار، ہارمون کی ترکیب، اعصابی نظام کا کام.
- پوٹاشیمپانی کی توازن اور دل کی شرح کی معمول کے قوانین پر اثر انداز.
- آئرن، جس کی موجودگی کے بغیر جسم، خون کی تشکیل اور سیل کی سرگرمیوں میں مداخلت کی جا سکتی ہے.
قلفی والا کم کیلوری کا مواد ہے - فی 100 گرام 30 کیلوکریٹس. کھانا پکانے کے لئے، تیل اور چربی استعمال نہیں کیے جاتے ہیں، لہذا تیار شدہ ڈش کے کیلوری مواد سے کم ہے، مثال کے طور پر، بھری ہوئی کے دوران، لیکن سبزیوں کی غذائیت کی قدر محفوظ ہے. لہذا، بھاپ گوبھی ان لوگوں کے لئے ایک قیمتی ڈش ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں.
اکثر لوگوں کے پیٹ یا پیپٹک السر کی اونچائی کے ساتھ بنفشی کا استعمال نہ کریں.
کھانا پکانا کیسے؟
- ایک جوڑی کے لئے گوبھی کھانا پکانے کے لئے، آپ اپنے گوبھی پر تازہ ہوا گوبھی لے سکتے ہیں، یا ایک اسٹور میں خریدا. بھوری خالی جگہوں کے بغیر کیوببز بہتر گھنے، درمیانے سائز کا انتخاب کریں. آپ مختلف مینوفیکچررز سے منجمد بنفشی بھی بنا سکتے ہیں. جب منجمد خریدنے کے بعد، آپ کو مصنوعات کی شیلف زندگی کی جانچ پڑتال اور پیکیج میں آئس کے ٹکڑے ٹکڑے کی غیر موجودگی (آئس بار بار فریزر کا اشارہ کرتا ہے).
- اگر گوبھی تازہ ہے، تو چاقو سبز پتیوں کو ہٹا دیں.
- اگلا، سر inflorescences میں تقسیم کیا جانا چاہئے اور اچھی طرح سے ان کو چلانے کے پانی کے تحت rinsed، inflorescences کے junctions پر گندگی ممکنہ جمع پر توجہ دینا.
- گدھے کے علاوہ، پانی اور نمک کی ضرورت ہے. پانی ڈبل ڈبل بوائلر (ایک multicooker کٹورا، پین کے نچلے حصے میں) ڈال دیا جانا چاہئے. 800 گرام گوبھی میں ایک لیٹر پانی کی ضرورت ہوگی.
- منتخب شدہ کھانا پکانے والے برتنوں پر منحصر ہے، اوپر اوپر کنٹینرز یا دھاتی چھٹکارا. قلاف کو ایک کنٹینر میں رکھنا چاہئے (چھٹکارا پر). یہ ایک واحد پرت میں قابل قبول ہے، اور اگر یہ کام نہیں کرتا تو، جتنا ممکن ہو سکے کے طور پر، گرڈ پر inflorescences تقسیم.
- مزید کام منتخب کردہ برتن پر منحصر ہے:
- برتن کو ڑککن کے ساتھ بند کیا جانا چاہئے، پانی کو ابالنا، گرمی کو کم کرنا اور تیار ہوجائے. کتنے وقت کھانا پکانا؟ اوسط، ابلتے پانی کے بعد 10-15 منٹ لگتے ہیں.
- بوائلر ایک ڑککن کے ساتھ بند ہونا ضروری ہے اور ضروری وقت مقرر کریں (بوائلر کے ماڈل پر منحصر ہے). ایک اصول کے طور پر، یہ 12-18 منٹ ہے.
- کٹلور کے ساتھ کنٹینر نصب کرنے کے بعد، سست ککر کو بند کیا جانا چاہئے اور پروگرام "بھاپ" (یا "باورچی خانے") کو منتخب کیا جانا چاہئے. اگر ماڈل مصنوعات کی پسند کی اجازت دیتا ہے تو پھر "سبزیاں" پر کلک کریں.
توجہ کچھ ملٹی کاؤنٹر ماڈل خود کار طریقے سے وقت مقرر کرتے ہیں. اگر ایسا نہیں ہوتا تو، ٹائم ٹائمر 20 منٹ تک مقرر کیا جانا چاہئے.
- خدمت کرنے سے پہلے کھانا پکانے کے بعد کھانا پکانے کے لئے یہ سفارش کی جاتی ہے. ہدایت کے کئی قسموں میں، یہ نمک کے پانی کی اجازت دی جاتی ہے اور اس میں مسالیں شامل کریں (بے پتی، کالی مرچ مٹر).
ترکیبیں کے متغیرات
- مکھن کے ساتھ. گرم گلہری کی خدمت کرتے وقت مکھن سے بھرا ہوا ہے.
- گرین کے ساتھ. جب گوبھی پکایا جاتا ہے تو، آپ کو سبز اور ھٹا کریم کی چٹنی بنا سکتی ہے. ایسا کرنے کے لئے، پتلی سبزیاں کاٹنا، نمک شامل کریں اور ھٹا کریم کے ساتھ ملائیں.
- بچوں کے لئے. قلفی زندگی کے پہلے سال کے بچے کے لئے ایک اچھا تکمیل کا کھانا ہے. کھوکھلی گوبھی مٹی آلودہ آلو میں ایک بلینڈر کے ساتھ ملائیں. گھنے ہوئے آلو آلو کو تھوڑا سا ابلا ہوا پانی سے ٹھنڈا کیا جا سکتا ہے.
- پنیر کے ساتھ. ختم شدہ ڈش کی خدمت کرنے سے قبل گرڈ پنیر کے ساتھ چھڑکایا جا سکتا ہے.
آپ پنیر کی چٹنی بھی بنا سکتے ہیں:
- ایک چٹنی میں، 30 جی مکھن پگھل اور آہستہ آہستہ ہلکے بغیر روکنے کے بغیر، 2 چمچ آٹے ڈال.
- جب مرکب homogeneous بن جاتا ہے، 300 ملی لیٹر گرم دودھ پین میں شامل کریں.
- برتن کو آگ پر رکھیں جب تک کہ مواد مطلق نہ ہو.
- اس کے بعد گرمی سے پین کو ہٹا دیا جاسکتا ہے اور 100 گرام گرین سخت پنیر شامل ہوسکتا ہے (آپ کرمسن لے سکتے ہیں).
- جب تک پنیر مکمل طور پر تحلیل نہیں کی جاتی ہے اس وقت تک ہلائیں.
- مکمل گلدستے میں چٹنی شامل کریں اور خدمت کریں.
برتن کی خدمت کرنے کے اختیارات
- لا carte پلیٹیں پر پکا ہوا کا پھول پھیلانا. چٹنی الگ الگ طریقے سے خدمت کریں.
- چٹنی کے ساتھ ختم شدہ ڈش ڈالا جاتا ہے اور میز پر کام کرتا ہے.
- خدمت کرنے سے پہلے، گوبھی پتلی کٹ سبزین کے ساتھ چھڑکیں.
- مکمل گوبھی ایک پلیٹ پر رکھو اور پتلی پنیر پنیر کے ساتھ چھڑکیں.
- ماسڈڈ گوبھی مسابد آلو میں اور ایک طرف ڈش کے طور پر کام کرتے ہیں، مثال کے طور پر، مچھلی آلو کی بجائے (بھوک مچ بنانے کے لئے، یہاں پڑھیں).
مناسب طور پر بھاپنے والا پھول ایک سوادج اور صحت مند ڈش ہے جو یا پھر ایک طرف ڈش بن سکتا ہے یا ایک آزاد ڈش بن سکتا ہے.
