گھریلو نوٹ - چکن، ان اجزاء کے فوائد اور نقصانات کے ساتھ گوبھی کھانا پکانے کے لئے ترکیبیں

سفید گوبھی، بیٹروٹ، آلو، گاجر، وغیرہ کے مقابلے میں گلی کا گوشت ایک غیر معمولی سبزیوں کے مقابلے میں چکن کا گوشت ہے. کیا یہ ان دونوں مصنوعات کو یکجا کرنا ممکن ہے، اور کیا شکل میں؟ گدھے اور چکن جسم کو نقصان پہنچ سکتا ہے؟

یہ مضمون گدھے اور چکن کے فوائد اور خطرات کے بارے میں سوالات کا جواب دے گا، آپ کو چکنائی کے ساتھ چکن کٹلیوں کے لئے ترکیبیں، ان اجزاء کے ساتھ فرانسیسی پائی quiche، لٹکن اور پائی کے بارے میں بتائیں، اور یہ بھی بتائیں کہ کس طرح مناسب طریقے سے آپ کو یہ برتن کریم کے ساتھ مناسب طریقے سے پیش کرنا ہے. ٹماٹر اور سبزیوں کی ساس یا آلو، لہسن کے ساتھ.

فائدہ اور نقصان

گوبھی - سفید گوبھی اور بروکولی کے ایک رشتہ دار. اس کے فوائد کیا ہیں؟

• ایک چھوٹی سی کیلوری: 100 جی صرف 30 کلو. لوگ جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں کے لئے موزوں ہیں.
• نشست نہیں. کاربوہائیڈریٹ مواد پر عمل کرنے والوں کے لئے مفید.
• بہت سے وٹامن اور معدنیات جو مدافعتی، اعصابی اور مریضوں کے نظام کے لئے ضروری ہیں.
• خون میں کولیسٹرول کی عامی.
• اینٹی سوزش اور پریمیمکبیلی کارروائی.
• غذائی ریشہ کی وجہ سے آنت مائکرو فلورا کی عامی.

اگرچہ پگھلنے والے برتن کا استعمال ناقابل اعتماد ہے، اس کے باوجود یہ اب بھی مضر ہے:

• گاؤٹ؛
• دل کی ناکامی
• ہائی پریشر؛
• الرجی؛
• گردوں اور تھائیرایڈ گرڈ کی بیماریوں؛
• گیسٹرائٹس اور السر؛
• انفرادی خرابی

چکن گوشت - ایک پروٹین کی مصنوعات جس میں کم از کم کاربوہائیڈریٹ. اسے غذائیت (فی 100 میں فی 100 کلو صرف ایک کلو میں) سمجھا جاتا ہے اور سور اور گوشت کی نسبت جسم سے بہتر ہوتا ہے.

اگر چکن کا گوشت جسم کو نقصان پہنچ سکتا ہے:

1. بہت منجمد اور تمباکو نوشی چکن کھاؤ. خون میں نقصان دہ کولیسٹرال کی سطح بڑھ جاتی ہے.
2. یہ عمل کرنے کے لئے برا ہے، جو بیکٹیریا اور زہریلا کرنے کے ضمن میں جاتا ہے.
3. اینٹی بائیوٹیکٹس اور ہارمونز میں اضافہ ہوا چکن کا گوشت خریدیں اور کھانا پکائیں. یہ جسم کے لئے بہت خطرناک ہے.
4. چکن کی جلد کا استعمال کریں. جسم میں نقصان دہ مادہ شامل ہیں. جگر کی بیماری، غریب جلد اور وزن سے زیادہ لوگوں کے لئے یہ سفارش نہیں کی جاتی ہے.

ہم آپ کو بلغاریہ کے فوائد اور خطرات کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے مدعو کرتے ہیں:

ہم آپ کو چکن گوشت کے فوائد اور خطرات کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے مدعو کرتے ہیں:

تصویر کے ساتھ پکانا کے طریقے

کونسل اور چکن سے یہ مخصوص برتن پکایا جا سکتا ہے اور یہ کیسے کریں؟ بہت سے اختیارات ہیں. سب سے زیادہ مقبول اور مطمئن ترکیبیں پر غور کریں..

چکن Cutlets

آپ کو کھانا پکانے کی ضرورت ہے:

• چکن چھاتی - 600 جی؛
• گوبھی - 400 جی؛
• مشکل پنیر - 100 جی؛
• انڈے - 2 پی سیز.
• ھٹا کریم - 2 چمچ. l.
• آٹے - 2 چمچ. l.
• موسم بہار پیاز؛
• کھانا پکانے کے لئے کھانا پکانا؛
• نمک، مرچ ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. نرمی تک نرمی کا بوجھ پھر اسے اور گوشت چھوٹے کیوب میں کاٹ دیں.
2. مشکل پنیر پکڑو. پتلی پیاز کو مکمل طور پر کاٹ دیں. تمام کنکشن
3. انڈے، ھٹا کریم اور آٹا شامل کریں. ہموار ہونے تک تمام مرکب، تاکہ وہاں آٹے کا کوئی لمبا نہ ہو. فریج میں کم از کم آدھے گھنٹے رکھو.
4. سبزیوں کے تیل کے ساتھ Preheat پین. پکا ہوا گوشت سے گوشت کی کسی بھی شکل کے گوشت بالوں کا ہاتھ بنائیں.
   یہ ضروری ہے! کم کرنے کے لئے ہاتھوں پر چھڑی نہیں ہے، آپ کو مسلسل ان کو نمی کرنے کی ضرورت ہے.
5. دونوں اطراف پر بھروسہ کریں جب تک وہ سرخ ہوجائیں. کسی بھی سائڈ ڈش کے ساتھ خدمت کرو.

یہاں مزید گوئی کے لئے مزید مزیدار ترکیبیں کے بارے میں مزید جانیں.

کش

کیا ضرورت ہے:

• گندم آٹا - 250 جی؛
• مکھن 125 g؛
• چکن فلٹ - 2 پی سیز.
• گوبھی - 250 جی؛
• پیاز - 2 پی سیز.
• مشکل پنیر - 100 جی؛
• کریم 10 - 20٪ - 300 ملی میٹر؛
• انڈے - 2 پی سیز.
• لہسن - 2 لونگ؛
• سبزیوں کا تیل؛
• آئس پانی - 3 چمچ. l.
• نمک اور مرچ ذائقہ؛
• ڈیل

کھانا پکانا:

1. سب سے پہلے quiche کے لئے آٹا بنا. ایک مرکب میں، سیفٹھی آٹا، نمک کی چوٹ، کٹ مکھن کو ملا (آپ کو ٹھنڈا ہونے کی ضرورت ہے).

   مدد! اگر کوئی مرکب نہیں ہے، تو آپ مکھی یا ٹانگوں کے ساتھ مکھن رگڑنا چاہتے ہیں، لیکن آپ کو جتنا جلدی ممکن ہو ایسا کرنے کی ضرورت ہے تاکہ مکھن پگھلنے کا وقت نہ ہو.

2. 3 چمچ ڈالو. ایل آئس پانی ایک گونگا میں، اور جتنی جلدی ممکن ہو آٹا گندگی اور ایک گیند میں تشکیل.
3. اسے پلاسٹک کی لپیٹ میں لپیٹ کریں اور اسے آدھا گھنٹہ کے لئے فرج میں ارسال کریں.
4. جب آٹا کولنگ ہے، بھرنے کی تیاری. سبزیوں کے تیل میں کیوب اور بھریوں میں پھینکیں. پیاز نصف بجتی ہے یا پتلی (میزبان کی صوابدیدی) میں کٹ جاتے ہیں اور ایک ہی پین میں علیحدہ علیحدہ کریں.
5. گوبھی کو تین منٹ کے لئے ابلتے پانی میں چھوٹا سا پھولوں اور ابال میں پھیلانا.
6. ایک موٹے grater پر پنیر گیٹ.
7. چکن، پیاز، گوبھی اور پنیر ملائیں. ہلکی نمک اور مرچ.
8. ریفریجریٹر سے آٹا لے لو اور اسی طرح ایک پتلی پرت میں بیکنگ کے لئے ایک گول شکل میں تقسیم کریں.
9. اسے ورق کے ساتھ ڈھانپیں اور اس پر بوجھ ڈالیں: چاول، خشک پھلیاں، وغیرہ، تاکہ آٹا پوری سطح پر ایک موٹائی ہے.
10. تندور میں آٹا رکھو، 15 منٹ کے لئے 180 ° C سے پہلے.
11. ایک بوجھ کے ساتھ ورق نکالیں اور آٹا پکائیں جب تک کہ کسی اور 10 منٹ کے لئے کچھی نہ ہو.
12. آٹا بیکنگ کرتے ہوئے، چکن چھاتی کے ساتھ کھلے پائی بھرنے کے لئے تیار کریں: whisk یا ایک blender، انڈے کے ساتھ کریم مرکب، کچل لہسن اور کٹی ڈیل. ہلکی نمک اور مرچ.
13. کیک کے لئے تیار بیس میں بھرنے رکھو. مکمل طور پر بھریں تقسیم کریں.
14. تندور کے درجہ حرارت کو 160 ° C تک کم کرنے اور پاؤٹنگ مقرر ہونے تک تک تک 15 منٹ کے لئے quiche پکانا.
15. باہر لے لو، ٹھنڈا کرنے کے لئے یقینی بنائیں، تاکہ کوئٹ کاٹنے کے بعد الگ نہ ہو.

ترکاریاں

کیا ضرورت ہے:

• چکن فلٹ - 300 جی؛
• گوبھی - 100 جی؛
• ٹماٹر - 2 پی سیز.
• ککڑی -1 پی سی.
• ھٹا کریم - 5 چمچ. l.
• سبز پیاز، نمک، مرچ ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. چکن اور رنگ ابھرائیں اور چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیں.
2. ککڑی، ٹماٹر اور سبز پیاز بھی کٹ ہیں اور چکن اور گوبھی کے ساتھ ایک ترکاریاں کٹورا میں بھیجا جاتا ہے.
3. نمک، مرچ اور ترکاریاں ملا. ھٹا کریم کے ساتھ بھریں.

گوبھی سلاد کے بارے میں مزید تفصیلات یہاں پایا جا سکتا ہے.

پائی

کیا ضرورت ہے:

• گندم آٹا - 600 جی؛
• مکھن 200 g؛
• کیفیر - 300 ملی میٹر؛
• نمک - 1 اسپیس؛
• سوڈا - 1 اسپیس. کوئی سلائڈ نہیں؛
• چکن فلٹ - 800 جی؛
• گوبھی - 600 جی؛
• انڈے - 1 پی سی.

کھانا پکانا:

1. نمک پانی میں بھوک چکن کے پھیلاؤ، ٹھوس اور گوشت کی چکی میں کاٹنا (یا چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ).
2. گوبھی 3 منٹ کے لئے ابلتے پانی میں بھیجتے ہیں. چھوٹا سا پھولوں میں ہٹا دیں، ٹھنڈا اور الگ کریں. اگر گوبھی منجمد نہیں ہے، لیکن تازہ ہے، اب اسے دو منٹ سے زیادہ وقت کے لئے ابلتے پانی میں رکھو.
3. کیک کے لئے آٹا تیار کریں. مکھن اور کفیر مکس، نمک اور سوڈا شامل کریں. آہستہ آہستہ ایک وردی آٹا گھاٹ، آٹا شامل کریں.
4. آٹا 4 حصوں میں تقسیم کریں. پہلا حصہ رول. آہستہ بیکنگ شیٹ کو آہستہ آہستہ منتقل کریں. آدھی بھر بھریں. آٹا کا دوسرا حصہ رول کریں اور بھرنے کے ساتھ ان کا احاطہ کریں. کناروں کو مہر کرو. کیک کے مرکز میں ایک چھوٹا سا سوراخ بنائیں تاکہ پکانا جب بھاپ اس سے باہر آسکیں.
5. باقی آٹا سے ہی دوسرا دوسرا بنائیں اور بھریں.
6. اس کے ساتھ انڈے اور کوٹ دو کوک کو مارو.
7. 40 منٹ تک پکانا. بیکنگ کے ٹرے کو تندور کے وچ میں درمیانی شیلف پر ہونا چاہئے.

ہمارے مضمون میں بھوک پائی بنانے کے طریقہ کار کے بارے میں مزید پڑھیں.

آمدورفت کی تبدیلی

آپ مندرجہ بالا بیان کی بانی اور چکن برتن کیسے کیسے کرسکتے ہیں؟

کریم چٹنی میں

چکنائی کے ساتھ چکن کی پتلیاں زیادہ ٹینڈر کرنے کے لئے، آپ مشروم کے ساتھ ایک کریمی چٹنی بنا سکتے ہیں.

چٹنی کے لئے کیا ضرورت ہے:

• شیمپین - 200 جی؛
• 10 - 20٪ - 250 ملی میٹر کی موٹی مواد کے ساتھ کریم؛
• پیاز - 1 سر؛
• آٹا - 1 چمچ. l.
• نمک اور مرچ ذائقہ.

مصنوعات کے ساتھ کیا کرنا ہے:

1. پیاز کھو اور ٹھیک سے کاٹ دو. مشروم کو اچھی طرح سے کھونا اور انہیں کاٹ (ٹکڑے ٹکڑے کی شکل اور سائز اختیاری ہیں، لیکن انہیں بہت بڑا نہیں ہونا چاہئے).
2. سبز اور بھوری براؤن تک سبزیوں کے تیل میں پیاز بھری کریں. اسے مشروم بھیجیں. بصیرت سے پہلے نکالنا.
3. ایک کٹورا میں کریم ڈالو اور آٹا شامل کریں. ہموار ہونے تک اچھی طرح سے مکس کریں، لپپس سے بچنے کے لۓ.
4. ایک پین میں پیاز کے ساتھ کریم مشروم ڈالو. نمک، مرچ اور 5-7 منٹ کے لئے ابھرتے ہوئے، کبھی کبھار ہلکا پھلکا. برگروں پر چٹنی ڈالیں.

ہم آپ کو کریم چٹنی کی تیاری کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں:

ٹماٹر اور سبزیوں میں

سادہ کٹلیوں کو ایک دلچسپ ڈش میں تبدیل کیا جاسکتا ہے: ٹماٹر اور سبزیوں کی چٹنی کے ساتھ ان کو بھریں. کریم چٹنی کی طرح، یہ الگ الگ پکایا جائے گا.

آپ کو کھانا پکانے کی ضرورت ہے:

• گاجر - 2 پی سیز.
• پیاز - 2 سر؛
• ٹماٹر - 4 پی سیز.
• بلغاریہ مرچ - 1 پی سی.
• ٹماٹر پیسٹ - 2 چمچ. l.
• پانی - 1 چمچ.
• نمک، چینی اور مرچ ذائقہ.

کھانا پکانا:

1. سبزیوں کے تیل کے ساتھ ایک پین میں مکمل طور پر کٹی پیاز بھری ہوئی. اس میں گرے ہوئے گاجر شامل کریں.
2. مرچ اور ٹماٹروں کو چھوٹے کیوب میں کٹائیں. مستقبل کی چٹنی بھیجیں. جب تک سبزیوں کو تقریبا تیار نہیں ہے ہلکے اور ابھرتے رہیں.
3. سبزیوں کو ٹماٹر پیسٹ بھیجیں، مرکب اور پانی ڈالیں. نمک، چینی، مرچ شامل کریں اور پسندیدہ مصالحے چاہتے ہیں. 15 منٹ کے لئے سٹو چھوڑ دو کٹ تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ تیار چٹنی چھڑکیں.

ہم آپ کو ایک اور ٹماٹر - سبزیوں کی چٹنی کھانا پکانے کے بارے میں ایک ویڈیو دیکھنے کے لئے پیش کرتے ہیں:

ھٹا کریم میں

چکن اور گدھے کی چٹائی کی quiche ڈریسنگ، ھٹی کریم، نہیں کریم کی بنیاد پر بنایا جا سکتا ہے. ذائقہ بہت تیز نہیں ہے، لیکن یہ اختیار زیادہ بجٹ ہے.

1. 400 جی ھٹا کریم اور 2 انڈے مارو.
2. نمک اور پتلی کٹی ڈیل شامل کریں.
3. پنیر کے ساتھ بھرنے اور چھڑکاو کا مرکب ڈالو.

آلو کے ساتھ

گدھے اور چکن کے ساتھ پائی کی بنیاد نہ صرف آٹا، لیکن مثال کے طور پر، ابلا ہوا آلو (5-7 ملی میٹر موٹی سلائسین میں کاٹ یا میشڈ آلو کی شکل میں). یہ ایک کیک ہو گی جو تہوں پر مشتمل ہے.

• ابلی آلو.
• کٹی ابلی ہوئی چھاتی. آپ کو کچلنے والے قیمتی پتھروں میں بھی شامل کر سکتے ہیں.
• ابلی آلو.
• ابلا ہوا گوبھی.

کیک مندرجہ ذیل مرکب ڈالا جاتا ہے: 3 انڈے، 800 جی ھٹی کریم، 100 گر grated سخت پنیر. پھر ڈش 50 منٹ کے لئے تندور میں جاتا ہے.

لہسن کے ساتھ

ترکاریاں زیادہ مسالیدار اور پرسکون بنانے کے لئے، آپ لہسن یا تھوڑا لال مرچ (تازہ یا زمین) شامل کرسکتے ہیں.

لہسن کے تقریبا 2 لونگ. اسے مرغ سے چھڑکیں. چھوٹے ٹکڑوں میں کٹائیں یا ایک خاص پریس کے ساتھ کچلیں (لہسن پریس کے نام سے جانا جاتا ہے).

یہ ضروری ہے! لہسن کو کٹا دیا جانا چاہئے تاکہ لیٹش کھانے کے بعد، یہ دانت بھر میں نہیں آسکتا، لیکن صرف خوشبو اور ذائقہ پیدا ہوتا ہے.

برتن کی خدمت کرنے کے اختیارات

• بند اور کھلی کیک (quiche) مثلث، چوکوں یا آئتاکاروں میں کاٹ رہے ہیں. کسی بھی چٹنی یا صرف کھیت کریم کے ساتھ علیحدہ ڈش کے طور پر خدمت کی جاتی ہے.
• چکن کٹلیوں کو کسی بھی طرح کے ڈش کے ساتھ مل کر مل جاتا ہے: جوش یا ماسڈ آلو کے ساتھ ابلا ہوا آلو؛ ابلا ہوا ماراکونی؛ چاول، بٹوہ، مکھن کے ساتھ پہنا. اگر آپ ان کی چٹنی ڈالیں تو کٹوتیوں کا ذائقہ اصل ہو گا. یہ ایک پلیٹ پر الگ الگ خدمت بھی کرسکتی ہے.
• غذائیت اور چکن کا ترکاریاں کھانے کی کھپت کے اہم عناصر میں اضافی ڈش کے طور پر جاتا ہے: کسی بھی طرف کے ڈش اور گرم (مچھلی، گوشت، وغیرہ). تاہم، سلاد میں چکن اسے کافی امیر بنا دیتا ہے، لہذا آپ اسے صحت مند سنیپ کے طور پر استعمال کرسکتے ہیں.

ذائقہ میں گلہری اور مرغی ملتی ہیں. وہ پائیوں کے لئے بھرنے کے طور پر ایک دوسرے کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے، meatballs کے لئے ایک بیس، وغیرہ. یہاں تک کہ ان دو اجزاء کے ساتھ تیار ایک ترکاریاں بھی خوشگوار اور مفید ہو گی، لیکن اگر آپ اسے کھیت کریم کے ساتھ بھریں تو میئونیز کو محفوظ نہ کریں. اگر کسی شخص کا وزن وزن کم کرنا ہے، تو آپ کو پائوں کو دینے کی ضرورت ہے، جو آٹا سے بنائے جاتے ہیں.