شاید بہت سی مشروم چناروں کے لئے سیپس شاید سب سے زیادہ مطلوب شکار ہے. یہ صحیح طور پر مشروم کے بادل کو بلایا جا سکتا ہے، کیونکہ یہ نہ صرف اپنی پرکشش ظہور کی طرف سے، لیکن اس کی بہت زیادہ ذائقہ کی خصوصیات کی طرف سے، جس میں یہ بہت سے برتنوں کے لئے ایک مثالی جزو بناتا ہے. اس کے علاوہ، سفید فنگس ایک بہت مفید خصوصیات کی طرف سے خصوصیات ہے، جو ذیل میں بات چیت کی جائے گی.
بوٹیلس یا پورسیسی مشروم، وضاحت
سفید مشروم Borovik جینس سے تعلق رکھنے والے مشروم کی خوردنی اقسام ہیں. اس کے بیرونی پیرامیٹرز بڑے پیمانے پر بڑھتی ہوئی حالات سے متاثر ہوتے ہیں، لیکن بدترین صورت حال میں، یہ ہمیشہ ایک خوبصورت دیوار ہے، خاص طور پر اپنے رشتہ داروں کے پس منظر کے خلاف. یہ ٹائلر مشروم ایک معدنی سفید ٹانگ ہے، جس میں قطر میں 10 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتے ہیں اور اکثر اونچائی سے 12-25 سینٹی میٹر تک پہنچ سکتے ہیں.
بنیاد (ٹانگوں) کی سطح کو مکمل طور پر ایک ہلکی سایہ کی میش پیٹرن سے ڈھک لیا جاتا ہے، جبکہ شنک کیپ (اس کا قطر اکثر 30 سینٹی میٹر ہے) میں ابتدائی طور پر ایک پیلا پیلے رنگ کی طرف سے خصوصیات ہوتی ہے، اور تھوڑی دیر بعد شاہراہ بھوری بن جاتا ہے. کیپ کے اوپری حصہ ہموار ہے، اور کم ایک چھوٹا سا pores کے ساتھ سپنج کی طرح محسوس ہوتا ہے.
سفید فنگس کا گوشت کافی گستاخ ہے، اور اگر یہ کاٹ یا ٹوٹ جاتا ہے تو، فریکچر کا اندرونی حصہ سفید رہتا ہے. ٹوٹے ہوئے مشروم میں خوشگوار مشروم بو پڑے گا.
یہ ضروری ہے! بوتلیس میں ایک غیر معمولی "جڑواں بھائی" ہے، جس نے گیل مشروم کہا ہے. ان کی حیران کن مماثلت ایک بولوفف خاندان کے رویے کی طرف سے بیان کی گئی ہے. گلی فنگس سنگین زہریلا کرنے کا امکان نہیں ہے، لیکن پکا ہوا برتن کا ذائقہ ضرور ضرور خراب ہو جائے گا، کیونکہ یہ بہت کڑھائی ہے.
سفید مشروم کو جمع کرتے وقت، نوجوان کیپی کی طرف سے پرانا فرق مت کرنے کے قابل بھی ضروری ہے. سب سے پہلے، آپ کو مشروم کے کیپس اور ٹانگوں پر توجہ دینا چاہئے. ایک نوجوان بوٹلیس میں، ٹانگ بیس میں سوگ جائے گا، جبکہ پرانے میں لمبے اور نیم سرکلر، سبز یا سرخ بال کے ساتھ ہے.ٹوپ کے طور پر، نوجوان مشروم میں اس کا کم حصہ رنگ میں سفید ہونا چاہئے، اور پرانے مشروم میں یہ زرد سبز ہونا چاہئے. پھر بھی، ہمیں یہ نہیں بھولنا چاہئے کہ پیروں کے مشروم کی ٹوپی کا رنگ ٹانگوں کی سایہ، بڑے پیمانے پر ان کی ترقی کی جگہ پر منحصر ہے.
مثال کے طور پر، سپروس جنگلات میں، سفید فنگس کی ٹوپری ابتدائی طور پر گلابی ہے، لیکن عمر کے ساتھ یہ پیلا سرخ ہو جاتا ہے، جس میں وضاحت میں ذکر نہیں کیا جا سکتا ہے. ایک ہی وقت میں، برچ پودے لگانے ٹوپی ہلکے بھوری بناتی ہے، اور اوک گارڈوں کو یہ ایک سیاہ سرخ رنگ دیتا ہے، اکثر اکثر رابطے کے ساتھ. ویسے، اونوں میں اضافہ ہوا بوٹیوس، صحیح طور پر سب سے زیادہ خوشبودار اور سوادج سمجھا جاتا ہے.
سفید مشروم کہاں بڑھتے ہیں اور جب انہیں منتخب کرتے ہیں
تجربہ کار مشروم چنانچہ شاید معلوم ہو کہ جے پی کو دیکھنے کے لئے بالکل معلوم ہے، لیکن اگر آپ اس کاروبار میں نئے ہیں تو پھر آپ کو یہ سمجھنا چاہئے کہ بوٹیوس مشروم جنگل میں خاندانوں میں رہتے ہیں. ایسا ہی ہے، جیسے ہی آپ پرجاتیوں کا ایک نمائندہ ملتا ہے، اس کے بعد اپنے رشتہ داروں کو تلاش کرنا شروع کرو.
سفید فنگس کی دیگر خصوصیات میں سے ایک موٹی سیاہ گاؤں کے لئے ان کی ناپسندی پر توجہ نہیں ڈال سکتا. لہذا، زیادہ تر مقدمات میں بوروروکوف جنگل کے مضافات میں گھاس میں چھپا رہے ہیں، کناروں پر یا درختوں کے نوجوان شوق میں.
ایک ہی وقت میں، جس جنگل کو سفید مشروم بڑھایا جاسکتا ہے، آپ کو بہت سے ماس اور لیچ کے ساتھ بالغ یا یہاں تک کہ پرانے جنگلوں پر توجہ دینا چاہئے، اگرچہ یہ مشروم سینڈی، سینڈی لوٹی مٹی اور لوٹی مٹیوں پر کم از کم آرام دہ محسوس کرتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو Borovik تمام براعظموں پر وسیع پیمانے پر ہیں، اور وہ واحد جگہ جہاں وہ ترقی نہیں کرتے ہیں آسٹریلیا کا علاقہ ہے.
بیان شدہ مشروم کے تخمینہ مقام کا تعین کرنے کے علاوہ، سفید فنگس بڑھتا ہے جب یہ معلوم ہوتا ہے کہ بعض مہینوں میں یہ صرف اس کے لۓ بیکار ہے. اس طرح، جولائی کے شروع میں جنگل میں تقریبا تمام بوریووکی دکھائی دیتے ہیں اور موسم خزاں کے وسط تک واقع ہوسکتے ہیں.
موسم خزاں کی مدت میں، جب پہلی رات کے فرش ظاہر ہوتا ہے، صبح کے سورج کی کرنوں میں سے کسی کو "کرسٹل" سفید مشروم بہت سے آئس فلو سے ڈھکتا ہے. اگر فنگس تھوڑی دیر تک ایسی ریاست میں ہے، تو یہ استعمال کے لئے کافی موزوں ہے، اگرچہ سستی نمونے اکثر اکثر پایا جاتا ہے (اعلی پانی کے مواد اور بار بار منجمد ہونے کی وجہ سے، وہ تیزی سے خراب ہوتے ہیں).
جاننا ضروری ہے، اور سفید فنگس کتنا بڑھتا ہے، جیسا کہ چھوٹے نمائندوں میں زیادہ ذائقہ کی خصوصیات ہیں. لہذا، موسم گرما کی مدت میں بوٹلیس بالغوں کو 5-9 دنوں تک پہنچ جاتی ہے، اور اکتوبر میں یہ مدت 9-15 تک بڑھ جائے گی.
سفید مشروم کی ساخت: کیلوری، غذائی قیمت، وٹامن اور معدنیات
شاید آپ کو معلوم ہے کہ سفید فنگس کہاں بڑھتا ہے، لیکن تمام مشروم چنانچہ فائدہ مند مادہ کے بارے میں مطلع نہیں کر رہے ہیں. حقیقت میں، بوتلیس - صرف مفید وٹامن اور معدنیات کا ایک ذخیرہ.
خشک گودا پر 45٪ پروٹین، 50٪ کاربوہائیڈریٹ اور 3.4 فی صد چربی شامل ہے. اس کے علاوہ، ان مشروموں میں سے 100 جی پانی کی 89.4 گرام، غذائی فائبر 2.3 گرام، 0.9٪ راھ کے لئے حساب.
مفید کے درمیان وٹامن کے (100 گرام بھی) یہ ضروری ہے کہ B1 (0.04 ملی گرام)، B2 (0.3 ملی گرام)، B3 (یا پی پی -5 میگاواٹ)، سی (30 ملیگرام)، ای (0.63 ملی گرام) الگ الگ ہوجائے. اس معاملے میں میکروترینٹ کے گروپ میں پوٹاشیم (470 ملیگرام)، میگنیشیم (15 ملیگرام)، فاسفورس (90 ملی گرام)، سوڈیم (6 ملیگرام) اور کیلشیم (25 ملی گرام) شامل ہیں.
ٹریس عناصر لوہے (5.2 ملیگرام)، مینگنیج (0.23 ملی گرام)، زنک (0.33 ملی گرام)، فلورین (60 μg) اور کوبولٹ (6 μg) کی نمائندگی کرتا ہے. اس کے علاوہ اس جنگل کے باشندوں میں پولیوسچرایدس، سلفر، لیسیتین ایسٹر اور بہت سے β-گلوکوان ہیں.
مجموعی طور پر، سفید مشروم کے فی 100 گرام، اوسط 30 کیلوری، اور ان میں بہت مفید خصوصیات ہیں.
سفید مشروم کی مفید خصوصیات
یہ تعجب نہیں ہے کہ وٹامن اور فائدہ مند میکروترینٹ کی ایسی کثیر تعداد میں مشروم مشروم کسی بھی مشروم چنندہ کی ٹوکری میں خوش آمدید مہمان بنا دیتا ہے، خاص طور پر اس کے کچھ رشتہ داروں میں سے کچھ پر غور کریں (اگر وہ سفید یا مختلف رنگ سے متعلق کوئی فرق نہیں پڑتا ہے تو) ایسی خصوصیات کو فروغ دے سکتا ہے.
اگر ہم سفید فنگس کو اس کی فائدہ مند خصوصیات کے نقطہ نظر سے دیکھتے ہیں تو پھر، سب سے پہلے، یہ جسم کی ہضم عملوں اور سنتریپشن کے احساس کی حوصلہ افزائی کرنے کے قابل ہے جو اس کو دیتا ہے. پروٹین کی بڑی مقدار کی وجہ سے، اس کی مصنوعات اکثر گوشت کے برابر ہوتا ہے، جس میں مشروم کی طرح کافی عرصہ تک کھایا جاتا ہے.
اس کے علاوہ، سوفور اور پالیساکارائڈس جو بوروروکوف کا حصہ ہیں کینسر کے خلاف جنگ میں معاونوں کے کردار کے لئے مناسب ہیں. یہ بھی کوئی راز نہیں ہے کہ سیپسوں میں زخم کی شفا، اینٹی موثر اور ٹنک اثر ہوتا ہے.
لیستھین ایشر، جو ہر بورونک میں موجود ہے، کوسٹسٹرول کی رگوں کو برتنوں میں روکتا ہے، جس میں انیمیا اور آئرروسکلروسیس کے لئے یہ انتہائی مفید ثابت ہوتا ہے. ارگوتینن نے گردوں کی جگر، جگر، آنکھوں اور انسانی ہڈی میرو کے لئے بہت مفید بہت سے مشروم (خاص طور پر، سفید فنگس) بنانے میں سیل کی تجدید کو فروغ دینے میں مدد دی ہے.
β-گلوکوان - کاربوہائیڈریٹ کی فائدہ مند خصوصیات کے بارے میں مت بھولنا، جو مضبوط اینٹی آکسائڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے، جو مدافعتی نظام پر ایک طاقتور اثر ہے. یہ اچھی طرح سے وائرس، کارکنین، بیکٹیریا اور فنگی سے انسانی جسم کی حفاظت کرتا ہے.
جیسے وٹامن جو بوروک کی ساخت کو مکمل کرتے ہیں، مثال کے طور پر، B2 ریڈکس ردعمل میں براہ راست ملوث ہے اور بصری تجزیہ کے ساتھ بہتر رنگ حساسیت میں حصہ لیتا ہے. جسم میں اس کی ناکافی رقم جلد کی حالت، چپکنے والی جھلیوں، اور روشنی اور ادھر بصیرت کی حالت کا سبب بنتی ہے.
وٹامن سی مدافعتی نظام کے کام میں براہ راست ملوث ہے اور لوہے کے جذب کو فروغ دیتا ہے. اس اجزاء کی کمی کا سبب بنتا ہے اور خون کے خون سے بچنے کا سبب بنتا ہے، اور خون بہاؤ کا سبب بن سکتا ہے (خون کی کیپلیوں میں اضافہ ہونے والی پائیداری اور نازکتا کے نتیجے میں).
یہ ضروری ہے! اگرچہ سفید مشروم پروٹین کا ایک اچھا ذریعہ ہے، حالانکہ تازہ مشروم میں موجود ان کی انفیکشن عمل میں نمایاں طور پر پیچیدہ ہے. لہذا یہ پہلے خشک مشروم استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے، کیونکہ اس صورت میں، پروٹین میں جذب 80 فیصد تک پہنچ جاتا ہے.
دواؤں میں سفید مشروم کا استعمال
سفید مشروم اور ان کی مختصر تفصیلات کا ذکر پچھلے سال کی تاریخوں میں پایا جا سکتا ہے. اس طرح، روس میں، 17 ویں صدی میں، بوٹلیس کا گوشت ٹھنڈبائٹ کے لئے بیرونی علاج کے طور پر استعمال کیا گیا تھا، اور جرمنی میں یہ جلد کا کینسر کا علاج کرنے میں مؤثر تھا.
آج، نہ صرف ڈاکٹر، بلکہ "مشروم کے شکار" کے عام پریمیوں نے سفید فنگس کی دواؤں کی خصوصیات کا خیال کیا ہے، جن میں انسداد آلودگی اور اینٹی سکلیروٹک اثر، اینٹی امروبیلیل اثر، اینٹی امور اثرات، اینٹینا میں درد کا درد ہے.
بوروکیکی اسکیمک دل کی بیماری کے لئے کسی بھی شکل میں استعمال کیا جاتا ہے، واشولر بیماریوں (تھومباسس اور تھومبفلیبیبیسس)، اور ساتھ ہی پچھلے مہلک بیماریوں، زہریں یا زخموں کے بعد مدافعتی افواج اور عام جسم کی تعداد میں اضافہ. اس کے علاوہ، سفید مشروم کے استعمال کی وجہ سے کینسر کی روک تھام کے لئے اشارہ کیا جاتا ہے اور بنیادی علاج کے بعد ممکنہ تبدیلیوں کی روک تھام.
آج، صرف دواؤں کی ترکیبیں کا ایک بڑا گروہ ہے، جس کا بنیادی جزو ایک مشروم ہے، جو مقبول طور پر سفید کے طور پر جانا جاتا ہے. یہ مزیدار برتن تیار کرنے کے بعد برتن، لوشن یا صرف کھانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اگرچہ یہ بوٹیوس سے ٹائکنچر کھانا پکانا اچھا ہے.
یہ ضروری ہے! گرمی کے علاج کے دوران، گودا میں موجود حیاتیاتی طور پر فعال مادہ توڑنے کے لئے شروع کرتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ آپ صرف مصنوعات کے شفا یابی کی خصوصیات کو محفوظ کرنے کے قابل ہو جائے گا.یہاں بوٹیلس کا استعمال کرتے ہوئے سب سے زیادہ مشہور ترکیبیں کے کچھ مثالیں ہیں.
سب سے پہلے، سفید فنگس کو دل کے لئے ایک اچھا مددگار کے طور پر شمار کیا جاسکتا ہے، کیونکہ اس میں الکلیڈائڈ ہیروئنین بھی شامل ہے، جس میں انجینا پییکٹرس، دل کی ناکامی اور آلیری فبلیشن میں استعمال ہوتا ہے.
شفا یابی کا آلہ حاصل کرنے کے لئے، آپ مندرجہ ذیل کھانا پکانا کرسکتے ہیں انفیوژن: 2 چمچ خشک مشروم کے چمچوں کو ایک گلاس وڈکا کے ساتھ ڈالا جانا چاہئے اور ایک ہفتے کے لئے ایک سیاہ جگہ پر زور دیا. نتیجے میں تشکیل ایک وصولی تک ایک دن چائے کا چمچ 2-3 مرتبہ لے جاتا ہے.
استعمال کے آسانی کے لئے، آپ دواؤں کی ادویات کو پانی سے کم کرسکتے ہیں، لیکن صرف اس سے پہلے استعمال کرتے ہیں. مشترکہ درد کے علاج کے لئے وہی آلہ بہت اچھا ہے. آپ کو صرف ایک کمپریس بنانے کی ضرورت ہے اور اس کے علاوہ اسے گرم لباس سے لپیٹنا ہے.
ایک متبادل کے طور پر ٹائیکچرز کٹا مشروم گودا ایک شیشہ جار میں رکھا جاتا ہے، دوکاو کے ساتھ ڈال دیا اور دو ہفتے کی مدت کے لئے ایک سیاہ جگہ میں ذخیرہ کیا جاتا ہے.
اس کے بعد، انفیوژن کو فلٹر کیا جاتا ہے اور دبایا جاتا ہے، ایک دن میں دو بار کھانے سے پہلے ایک ٹنک کے طور پر لے کر لے جاتا ہے (ٹھنڈے کی چکنائی بہتر ہے جو ابھرتی ہوئی پانی کے ڈھیر میں بہتر ہوجائے). اس معاملے میں علاج کا طریقہ 10 دن ہے، لیکن اگر ضروری ہو تو آپ ایک ہفتے کے وقفے کے بعد اسے دوبارہ کر سکتے ہیں.
آلودگی کی بیماریوں کے علاج کے دوران، اشارہ ادویات ایک چائے کا چمچ میں لے لیا جاتا ہے 15 منٹ پہلے کھانے کے کھانے سے پہلے ایک گھنٹہ کے ایک گھنٹہ میں دوپہر کے کھانے اور ایک چمچ سے پہلے. علاج کا دورہ 1 ماہ ہے، اور پچھلے صورت میں، یہ ایک ہفتے کے وقفے کے بعد بار بار کیا جا سکتا ہے.
انجینا پیٹرس کے علاج کے بعد، یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ سفید فنگس کے ایک خام گودا کھانے میں 30 منٹ پہلے دن میں تین بار کھانا پکانا، 2 ہفتوں تک کورس جاری رکھنا.
بوٹیلس کے ساتھ دیگر منفرد شفاہیں کی ترکیبیں ہیں. مثال کے طور پر بال کو مضبوط بنانے اور بحال کرنے کے لئے خشک مشروم (1 چائے کا چمچ) ایک گوشت کی چکی کے ذریعہ گزر چکا ہے اور بعض سبزیوں کا تیل (زیتون یا بوجھاک سے بہتر) انہیں شامل کیا جاتا ہے، جس کے نتیجے میں نتیجے میں انجیل بال پر لاگو ہوتا ہے اور احتیاط سے جڑوں میں پھینک دیا جاتا ہے.
15 منٹ کے بعد، آپ کو تشکیل دے سکتے ہیں گرم پانی کے ساتھ. اس طریقہ کار کو مہینے میں 2 ہفتوں کے فریکوئنسی کے ساتھ مہینے میں بار بار کیا جاتا ہے.
کیا تم جانتے ہو وائٹ مشروم غذائی خام مال کی پہلی قسم سے تعلق رکھتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ آپ اسے بغیر کسی ابتدائی پروسیسنگ کے بغیر کھا سکتے ہیں.
سفید مشروم اور معدنیات سے متعلق مضر خصوصیات
جس کا سفید مشروم ہے اور اس کے مفید امتیازی خصوصیات کو پتہ چلتا ہے، اس کے استعمال کے لحاظ سے ممکنہ مضر بیان کرنا ضروری ہے. یہ کوئی راز نہیں ہے کہ تقریبا تمام مشروم، جنہوں نے سفید بھی شامل ہیں، ایک مضبوط قدرتی سوربین ہیں جو بڑے پیمانے پر زہریلا مادہ (مثال کے طور پر، تابکاری سیسیم، کیڈیمیم، لیڈ، پارا اور سٹرٹیم) جذب کرتا ہے.
اس وجہ سے، یہ مصروف سڑکوں اور صنعتی علاقوں کے قریب مشروم کو جمع کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ اس کی بجائے اچھا ہونے کی بجائے وہ صرف آپ کی صحت کو نقصان پہنچاتے ہیں.
اس کے علاوہ، آپ کو مشروم کو بچوں کو نہ دینا چاہئے، کیونکہ 12-14 سال تک ایک چھوٹا آدمی کے معدنی نظام کو فنگس کی چپکری جھلی سے نمٹنے نہیں مل سکتا، کیونکہ یہ ضروری انزائم کی ضروری مقدار کی کمی نہیں ہے.
بعض صورتوں میں، اس کی مصنوعات کے لئے انفرادی عدم اطمینان ہوسکتا ہے، لیکن آپ اس کے بارے میں صرف اپنے اپنے تجربے کے بارے میں سیکھیں گے یا مناسب لوگوں کو جانچنے کے بجائے زیادہ سے زیادہ لوگوں کو نظرانداز کریں گے.
سب میں پیمائش کے مطابق عمل کرنا چاہئے. لہذا، "چہرہ میں" سفید فنگس کو جاننے کے، یہاں تک کہ یہ اشارہ کرتے ہیں کہ یہ کس طرح بڑھتا ہے اور کہاں اعلی پیداوار گریڈ تلاش کرنے کے لئے، آپ کو فوری طور پر ان پر کود نہیں کرنا چاہئے. یاد رکھو، فطرت میں بہت زیادہ نقصان دہ لوگ ہیں، لہذا، ضروری ہے کہ مشرق وسطی کو منتخب کریں.
