راز جو ریفریجریٹر میں گاجر کو ذخیرہ کرنے میں مدد ملتی ہے تاکہ یہ مضر اور خراب نہیں ہے

گاجر دنیا میں سب سے زیادہ مقبول اور مفید سبزیوں ہیں. یہ جڑ فصل خوشگوار ذائقہ ہے اور اس طرح مختلف وٹامن اور معدنیات سے بھرا ہوا ہے جو مثبت صحت کو متاثر کرتی ہے.

گاجر سبزیوں میں سے ایک ہیں جو سال بھر میں تقریبا ہر ڈش میں موجود ہیں. موسم سرما کے لئے گاجر کیسے بچاؤ؟ جواب گھر میں موسم سرما کے لئے مناسب اسٹوریج کو یقینی بنانے کے لئے ہے (سٹوریج کی بہترین طریقوں کے لئے، کھدائی اور سبزیاں تیار کرنے کے لئے قوانین، یہاں پڑھیں).

ساخت کی خصوصیات

فرج میں گاجر ڈالنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ اسے حل کرنا. ایک اپارٹمنٹ میں گھر میں طویل عرصے سے اسٹوریج کے لئے، صرف ان پھلوں کو بھیجا جاتا ہے کہ پورے، صحت مند اور اچھی طرح سے پھنسے ہوئے ہیں (جو گاجر کی قسمیں موسم سرما کے لئے طویل مدتی سٹوریج کے لئے بہترین ہیں، یہاں پڑھیں).

گاجر کے ذریعے جانے کے بعد، چند دن کے لئے ایک سیاہ اور ٹھنڈا جگہ پر بھیجنے کے لئے ضروری ہے - ایک ریفریجریٹر، درجہ حرارت اور نمی کے ساتھ (اسٹوریج کے لئے گاجر کیسے لگانا، ہماری مواد کو پڑھائیں). یہ سبزی تازہ، رسیلی اور صحت مند رکھتا ہے.

گاجر تمام ذخیرہ کی تیاری کی ضروریات اور پیکیجنگ کے بعد ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.، ایک مخصوص درجہ حرارت اور نمی حالات کی تعمیل کرتے ہوئے.

موسم سرما کے لئے گاجر کے لئے گاجر تیار کرنے کے بارے میں مزید پڑھیں، یہاں پڑھیں.

کب تک غائب ہو جائے گا؟

گیجر کتنی دیر تک، تازہ اور فرم باقی ہے، اور اس کی تمام خصوصیات کو برقرار رکھنا، اس پر منحصر ہے جس میں ریفریجریٹر یا فریزر میں ہے اور اس کے لئے کیا اقدامات کیے جائیں گے.

نوٹ پر ریفریجریٹر کو بھیجنے سے پہلے جڑ نہیں کیا جاسکتا ہے، پھر اسے پالئیےھیلین میں پیک کیا جائے گا، یہ 1-2 مہینے تک جاری رہتا ہے، لیکن اگر وہ دھوئے جاتے ہیں تو، شیلف زندگی 1-2 ہفتوں تک محدود ہوجائے گی (جس میں فارم بہتر گاجر موسم سرما میں - دھونا یا گندا، اور یہ بھی کس طرح کرنا ہے، یہاں پڑھیں).

کوریائی

"کوریائی" گاجر ایک خاص grater پر ایک grated تازہ سبزیبل ہے، جس کے بعد سرخ مرچ، سرکہ، نمک اور چینی کو اس بڑے پیمانے پر ذائقہ میں شامل کیا جاتا ہے، اور پھر گرم سبزیوں کے تیل سے ڈالا جاتا ہے.

کتنی دیر تک آپ کو گاجر گاجروں کو ذخیرہ کر سکتے ہیں؟ چونکہ اس میں کوئی خراب خراب اجزاء نہیں ہے، اس سے پتہ چلتا ہے کہ ترکاریاں جلدی سے خراب نہیں ہو گی اور صحت سے خطرناک نہیں ہوں گے.

اس کے علاوہ، کھانا پکانا کرنے کے بعد، کوریائی گاجر میں ایک دن کے لئے فروخت کرنے سے پہلے فریج میں ایک شیلف زندگی ہے. اس بات کو یقینی بنانے کے لئے یہ ضروری ہے کہ مصنوعات موجود ہے. تو کوریائی گاجر ذخیرہ کیا ہے؟ مکمل کھانا پکانے کے عمل کی تکمیل کے بعد، یہ مدت دو ہفتوں سے زیادہ نہیں ہے.

ابلاغ

گاجر ابالنے کے لئے، تو سبزیوں کو مکمل طور پر مصنوعات ختم کیا جائے گا جس کے نتیجے میں تیزی سے خراب ہو جاتا ہے. فرج میں کتنے لمبے عرصے سے ابھرتی ہوئی سبزیوں کو ذخیرہ کر سکتے ہیں اور کیا یہ سب محفوظ ہے؟ جی ہاں، لیکن معیار کے مطابق، اصطلاح دو دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے. مطلوبہ مدت سے زائد ذخیرہ کرتے وقت - گاجر خراب ہو جاتا ہے، اور اس کی ذہنی جھلی کی نرمی اور کوٹنگ میں ظاہر ہوتا ہے.

تازہ رس

گاجر کا رس keratin میں امیر ہے - یہ انسانی جسم کی حفاظتی خصوصیات کو مضبوط کرتی ہےلہذا، بالغوں اور بچوں دونوں کے لئے مفید ہے. گھر میں رس کی تیاری کافی آسان ہے اگر آپ کا رسائزر یا بلینڈر ہو. تازہ گاجر کا رس کتنا چھوڑ سکتا ہے؟ چونکہ اس کی مدت ختم ہونے کی تاریخ نہیں ہے، اس کی تیاری کے بعد فوری طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے.

اگر اسٹوریج کے باوجود ضرورت ہو تو، یہ ایک انتہائی کیس ہے، آپ کو تازہ رس کو ایک کنٹینر میں فوری طور پر ڈالنا اور ریفریجریٹر میں ڈالنا ہوگا.

تیاری

گیجر کو گھر میں پورے رکھنے کے لۓ، آپ کو ریفریجریٹر یا فریزر میں سبزیوں کے لئے خصوصی بکس میں ڈالنے کی ضرورت ہے. جڑ فصل کو ترجیحی طور پر تازہ ترین اور مکمل طور پر منتخب کیا جانا چاہئے. (موسم بہار تک گاجر کیسے تازہ رکھنے کے لئے، آپ یہاں پڑھ سکتے ہیں).

جب یہ دونوں معیار مل رہے ہیں تو، سبزیوں کی اسٹوریج کا وقت لکڑی یا پلاسٹک کے باکس میں 2 مہینے سے ایک سال ہوتا ہے.

ذخیرہ کرنے سے قبل ذخیرہ کرنے سے پہلے گاجر دھونے کی ضرورت ہے یا نہیں؟ جی ہاں، لیکن اس کے بعد چند گھنٹوں کے اندر جڑ سبزیوں کو خشک کرنے کے بعد، پھر اسے پلاسٹک کے تھیلے میں لے لو. اس طرح کی تازگی کی ٹوکری میں سٹوریج کا درجہ زیادہ سے زیادہ 6 ° С تک ہے.

فریزر میں جڑ سبزیوں کو درجہ حرارت -18 ° C سے --23 ° C کے ساتھ ذخیرہ کرنے کے لئے، اور یہاں تک کہ بہتر 35 ° C تک، یہ ضروری طور پر عملدرآمد ہونا ضروری ہے.

کیا مجھے دھونے کی ضرورت ہے

فریج میں سبزیوں کو کھانا پکانا یا باغ سے فوری طور پر ایک متنازع مسئلہ ہے جو ہر شخص خود کے لئے منتخب کرتا ہے (گاجر کو ذخیرہ کرنے کے لئے کس طرح - دھونا یا گندا، آپ یہاں تلاش کر سکتے ہیں). ایسے اسٹوریج کے مثبت اور منفی پہلو ہیں.

مثبت:

1. جڑ سے جڑ دھونے سے آپ کو اس پر تمام خامیاں دیکھنے کی اجازت دیتی ہے، اس طرح اچھے گاجروں میں تقسیم ہوجائے گی - ریفریجریٹر اور نقصان پہنچانے میں لمبے اسٹوریج میں جائیں گے - سب سے پہلے کھایا جائے گا.
2. گجرات دھونے، نہ صرف گندگی دھویا جاتا ہے، بلکہ اس پر موجود تمام مائکروجنزمین بھی شامل ہیں، جو جڑ فصل کو نقصان پہنچانے سے شیلف زندگی کو کم کرتی ہے.
3. لمبے ذخیرہ کے دوران - دھونا گاجر گاڑیاں خراب ہو جاتی ہیں جو اس سے بہتر نظر آتے ہیں اور اسے حل کرنے میں آسان ہوتے ہیں.

منفی:

1. اگر فصل بہت بڑا ہے تو، یہ ایک بہت بڑا تجربہ ہے جس سے بہت وقت لگتا ہے، کیونکہ آپ سب سے پہلے پوری جڑ کی فصل کو دھونے کی ضرورت ہے، اور پھر آپ کو وقت سے قبل خرابی سے بچنے کے لۓ خشک کرنے کی ضرورت ہوگی.
2. یہ ضروری ہے کہ دھواں گاجروں کو کچھ شرائط، یعنی مخصوص پلاسٹک یا لکڑی والے خانوں، اور مختلف ٹوکریوں میں ذخیرہ کرنے والے گاجروں کو ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے.

ذخیرہ کرنے سے پہلے الگ الگ مضمون میں بیان کیا گیا ہے اس سے پہلے کہ گاجر دھویا جا سکتا ہے حقیقت یہ ہے کہ.

کس طرح درست ہے؟

پاک

تازہ کھلی گاجر کو دن کے دوران 2 ° C سے 6 ° C درجہ حرارت پر رکھنے کے لئے، آپ کو اسے مناسب طریقے سے پیک کرنے کی ضرورت ہے.

مشورہ. آپ ایک سکڑ کی فلم یا پالئیےیلینیل کو لاگو کرسکتے ہیں اور پھر سبزیوں کو جسمانی شکل میں برقرار رکھنے، گھٹنا اور دھندلا کرنے کے بغیر اصل تصویر میں رہیں گے - انسانی جسم کو اپنے فوائد کو برقرار رکھنے میں.

گرے

تمام سفارش شدہ شرائط کو دیکھا جانا چاہئے تاکہ گاجر ایک موجودہ پیش منظر میں رہیں، بغیر اپنی تمام فائدہ مند خصوصیات کو کھونے کے بغیر. چھالا گاجر، کللا، خشک اور لالچ.

پلاسٹک یا ویکیوم بیگ میں ایک grated root سبزی پیک کریں، اسے فریزر میں بھیجیں. اس میں، آپ ایک طویل عرصے سے grated گاجر کو بچانے کے لئے اور کچھ برتن، خاص طور پر سوپ اور سلاد، جو موسم سرما میں بہت آسان ہے کے لئے نیم تیار شدہ مصنوعات ہے.

گرے ہوئے گاجر طویل مدتی سٹوریج کے طریقوں میں سے ایک:

منجمد کے بغیر

منجمد کے بغیر سبزیوں کو بچانے کے لئے، تازہ ترین اور زیادہ وزن نہیں پھلوں کا انتخاب ضروری ہے. جڑ کے سب سے اوپر کو نقصان پہنچا بغیر احتیاط سے اور جلد ہی سب سے اوپر کاٹ. گاجر گیلا ہے تو، یہ خشک ہونا چاہئے.

یہ خیال ہے کہ گیجر، جس میں ایک چپچپا زمین ہے، بہت دیر تک جاری رہیں گے، صرف سختی سے زمین کو صاف نہ کریں، تاکہ میکانی نقصان نہ بن سکے، جو ابتدائی خرابی کی وجہ سے ہوتی ہے.

توجہ یہ پھلوں کے ساتھ جڑ فصل رکھنے کے لئے سفارش نہیں کی جاتی ہے جس میں ethylene، جیسے سیب پیدا ہوتے ہیں.

یہ گیس روزہ wilt کے لئے جڑ فصل کو بے نقاب کرتا ہے. پلاسٹک یا پلاسٹک لپیٹ میں سبزیوں کو پیک کریں اور ریفریجریٹر کے نیچے دراج میں بھیجیں.

اپارٹمنٹ میں تازہ گاجر کے بغیر منجمد منجمد رکھنے کے لئے:

مضحکہ خیز اور برداشت نہیں کرنے کے لئے

گاجر ایک فرج میں ایک خاص درجہ کے ساتھ ساتھ اعلی نمی کی طرح.یہ ایک بہت اہم تفصیل ہے. درجہ حرارت 0-2 ° C سے 6-8 ° C تک ہونا چاہئے، اور نمی کو 90-95 فیصد سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے.

اگر آپ ان شرائط کی تعمیل نہیں کرتے ہیں تو، گاجر ان کے ذائقہ اور فائدہ مند خصوصیات کو کھونے کے بغیر مزید استعمال کے لئے نرم اور ناقابل یقین بنانا شروع کر سکتے ہیں.

موسم سرما کی تیاری

ریفریجریٹر کے نچلے دراج کو پھل اور سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کا بہترین مقام ہے. یہ ہے کہ مواد کے لئے مناسب درجہ حرارت واقع ہے. قسم اور سائز کی طرف سے سبزیوں کو حل کرنے کے لئے ضروری ہے، اس کے کئی ٹکڑے ٹکڑے پیک پالئیےیلین میں، اضافی ہوا جاری کرنے اور مضبوطی سے اسے باندھا.

آسانی سے استعمال کے لئے ویکیوم بیگ کی سفارش کی جاتی ہے. استعمال کرنے اور گاجروں کے نقصان سے بچنے کے لئے - درست درجہ حرارت کے ساتھ ساتھ نمی کے ساتھ عمل کرنا بہت ضروری ہے. ان اختیارات کے علاوہ، گاجر کئی کاغذوں میں اب بھی لپیٹ کر سکتے ہیں.

موسم سرما میں گاجروں کو بھری ہوئی، ابلی ہوئی شکل میں، مکمل طور پر اور منجمد کرنے کے بغیر کس طرح ذخیرہ کرنے کے بارے میں مزید جانیں، اس مضمون میں پایا جا سکتا ہے.

راز اور چالیں

• ایتیلین کی رہائی سے بچنے کے لئے، جس میں بعد میں جڑ کے ذائقہ کی خرابی کی وجہ سے، یہ ایک بیکار میں پھل کے ساتھ کچھ سبزیوں کو رکھنے کے لئے بیکار ہے.
• اگر فرج میں گاجر کا ایک بڑا بیچ ذخیرہ کرنے اور سب سے اوپر چھڑکنے سے بچنے کی ضرورت ہوتی ہے تو، جڑ فصل کی چوٹی 1-2 سینٹی میٹر سے کم ہوجائے.
• تعطیلات کے دوران، کبھی کبھی بڑے تہوار کی میز تیار کرنے کے لئے کافی وقت نہیں ہے، لیکن آپ کو بہت سے آمدورفت تیار کرنے کا وقت ہے اور وہ تازہ ہیں، اگلے اجزاء کو تیار کرنے کے لئے، گاجر کو ذخیرہ کرنے کا ایک آسان طریقہ ہے.

  نوٹ پر کھلی گاجر صاف پلاسٹک باکس میں صاف ٹھنڈے پانی کے ساتھ رکھی جانی چاہئے - اس صورت میں، گاجر 3-4 دن کے آخر میں رہیں گے. اگر آپ اکثر پانی بدلتے ہیں تو ایک ہفتے کے لئے کھڑے ہوسکتے ہیں.

• آپ کو فلم یا کاغذ کو کلنگ میں ہر لپیٹ سے الگ کر دیا اور گاجر سے الگ کر سکتے ہیں، تاکہ یہ سبزیوں کے ساتھ رابطے میں نہ آسکے.

انتباہات

گاجروں کے انتخاب اور تیاری کے حالات کے مطابق آپ کو عمل کرنا ہوگا:

1. ابتدائی طور پر، یہ ضروری ہے کہ اسٹوریج کے لئے قسم، سائز، ریاست کی طرف سے سب سے زیادہ جڑ فصل کا انتخاب کریں. ان ابتدائی تدابیروں کی تعمیل کرنے میں ناکامی - سبزیوں کی تیز رفتار خرابی کا باعث بن سکتا ہے.
2. گاجر کے لازمی تیاری اسٹوریج میں بھیجنے سے پہلے. جڑ سے پاک، دھندلا صاف یا صاف کرنے کے لئے، مجموعی طور پر، اسٹور یا کٹ، ساتھ ساتھ گرے - سب کو خود کو آسان اور طویل شیلف زندگی کے طور پر منتخب کرتا ہے. ایک پلاسٹک بیگ میں ایک ہی وقت میں رکھو، تمام ہوا فائرنگ کرنے کے لئے اچھا ہے. سبزیوں یا فریزر کے لئے نیچے والے خانے میں اسٹوریج کے لئے بھیجیں.

موسم گرما میں، گاجروں کو ہمیشہ تازہ مارکیٹ میں اور گھر سے صرف گھر میں پایا جا سکتا ہے بغیر نقصان دہ مادہ چھڑکاو. سردیوں میں، گاجر پہاڑ سے لے کر ایک سپر مارکیٹ کی سمتل پر پایا جاسکتا ہے اور یہ معلوم نہیں کیا جاسکتا ہے کہ اس حالات میں اضافہ کیا گیا ہے اور بڑے پیمانے پر فروخت کی تیزی سے بڑھتی ہوئی مقدار سے کیا ہوا ہے.

لہذا بہت درآمد شدہ سبزیوں کو کھانے سے بچنے کے لۓ باغ سے تازہ گاجر کے ساتھ موسم سرما کے لئے ذخیرہ کرنے کے لئے آساناور اپارٹمنٹ میں گھر میں گجرات کو ایک طویل عرصے تک اپنے اپنے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرتے ہیں.

آج یہ بہت آسان اور مفید ہے جب آپ فرج سے موسم سرما کے دن تازہ ترین سبزیوں کو حاصل کر سکتے ہیں اور اسے اپنے پسندیدہ سوپ یا دیگر ڈش میں شامل کرسکتے ہیں. مندرجہ بالا تجاویز سردیوں کے لئے نہ صرف گجرات، بلکہ بیٹیاں، ساتھ ساتھ دوسری جڑ سبزیوں کو بچانے میں مدد ملے گی.