کارن بہت سوادج اور صحت مند مصنوعات ہے، بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے.
یہ محفوظ ہے، ابھرے ہوئے، فرش، مکھن اس سے بنا دیا گیا ہے اور پکنجی ابال ہے، کاںٹا اور پاپکارن بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
اس اناج کی مقبولیت صرف اس کے استحکام کی طرف سے نہیں بلکہ اس کی خاص ذائقہ اور افادیت کی طرف سے بھی وضاحت کی جاتی ہے.
مفید خصوصیات
اس کی مصنوعات کا استعمال پورے جسم پر ایک فائدہ مند اثر ہے، بہت سے ضروری ٹریس عناصر کی فراہمی کو بھرتی ہے. اس کی ساخت میں مکئی پر مشتمل ہے:
وٹامن ای اینٹی آکسائڈنٹ، ٹونز، مدافعتی نظام کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، دوبارہ تخلیقی عمل کو فروغ دیتا ہے.- پی پی نیکوٹینک ایسڈ میٹابولزم میں حصہ لینے کے بعد، چینی کی سطح کو کم کر دیتا ہے، خون کی برتنوں کو صاف کرتا ہے، گروپوں کے وٹامن کے ساتھ ساتھ A اور B اعصابی نظام کو مضبوط بناتا ہے اور جسم کی مجموعی سر کی حمایت کرتا ہے.
- ایسڈ خون میں کولیسٹرول کے ریگولیشن میں شراکت.
- میکرو اور ٹریس عناصر:
- پوٹاشیم، فاسفورس - ہڈیوں کو مضبوط بنانے، اندامہ سے لڑنے؛
- میگنیشیم - اعصابی نظام کو بچاتا ہے، ہضم میں اضافہ؛
- اعصابی اور پٹھوں کے نظام میں سوڈیم کی ضرورت ہے؛
- آئرن، زنک، مینگنیج - مشترکہ بیماریوں کو روکنے کے لئے جسم کی ترقی اور قدرتی دفاع کی مدد کریں.
وٹامن ای اینٹی آکسائڈنٹ، ٹونز، مدافعتی نظام کی حوصلہ افزائی کرتا ہے، دوبارہ تخلیقی عمل کو فروغ دیتا ہے.اس کی مصنوعات کے باقاعدگی سے استعمال نوجوان اور بالغ جسم دونوں میں بہت زیادہ فوائد لاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو اسے منتخب کرنے اور اسے پکانا کرنے کی ضرورت ہے.
کس طرح منتخب کریں؟
کھانا پکانے کے لئے، آپ کو ہلکے پیلے رنگ کے چھوٹے کانوں کا انتخاب کرنا ہوگا نرم گولیاں اناج کے ساتھ. مکئی کی پختگی کی جانچ پڑتال بہت آسان ہے. ایک اناج ٹوٹنا، انگلیوں کی طرف سے نچوڑ کرنے کی ضرورت ہے. اگر یہ رسیلی، نرم ہے تو، پھر کیوب کھانا پکانے کے لئے موزوں ہے. سخت، خشک اناج کے ساتھ نمونے سے ظاہر ہوتا ہے کہ مکئی ختم ہو گیا ہے. یہ بھی پکایا جا سکتا ہے، لیکن یہ ایک طویل وقت لگے گا، اور ذائقہ نمایاں طور پر مختلف ہوگی.
یہ یاد رکھنا چاہیے کہ یہ بہتر ہے کہ چکن مکھی نہ لیں، دوسری صورت میں ذائقہ مایوس کن ہوسکتی ہے. اس کے علاوہ، جب پتیوں پر توجہ دینا ہے.
اہم! اگر کیوب پر کوئی پتی نہیں ہوتی، اکثر اکثر اس کی نشوونما سے متعلق سبزیوں کے بہتر علاج کی نشاندہی کرتا ہے. اس طرح کے کھانے کی کھانے کو صحت سے خطرناک ہوسکتا ہے.
مثالی سبز رنگ کے قریب پتیوں کے ساتھ کان، stigmas سے unpeeled ہو جائے گا. تپتا کا ایک نشان کب سے پیلا پتے ہو گا.
غصے کی پودوں اور اناج میں رسابندی کی کمی سے پتہ چلتا ہے کہ کب طویل عرصے سے ٹھنڈا ہوا ہے اور خشک ہونے لگتی ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ اس کا ذائقہ اور افادیت بہت متاثر ہوا ہے.
کارن کوب طویل عرصہ تک اسٹوریج کے ساتھ نہیں ہونا چاہئے. وہ تیزی سے اپنی خصوصیات کو کھو دیتے ہیں، سکڑاتے ہیں، سخت، گھومتے ہیں. لہذا، وہ فوری طور پر تیار ہیں. اس کے علاوہ، جب آپ کو منتخب ہونے کی ضرورت ہے، تو آپ کو پختگی کی اسی ڈگری اور تقریبا ایک ہی سائز کی کوب لینے کے لئے کوشش کرنا چاہئے، پھر مکئی اسی طرح پکایا جائے گا.
تیاری
- کھانا پکانا کرنے سے پہلے پتیوں اور سٹیوں کے کوب کو صاف کرنے کے لئے ضروری ہے.
- پتیوں کا حصہ پین کے نچلے حصے پر رکھا جا سکتا ہے، لہذا مکئی بہتر ذائقہ کرے گا اور نچلے حصے میں رہنا نہیں ہوگا.
- اگر سب سے اوپر پر اناج کو روکنے کے لئے، انہیں کاٹنے کی ضرورت ہوتی ہے، نصف میں بڑے کیوب کاٹتا ہے.
- اس کے بعد، مکھن ایک گھنٹے کے لئے ٹھنڈے پانی میں لینا چاہئے، پھر چلانے والے پانی میں اچھی طرح سے کللا. اگر تم جوان ہو (ڈیری) اگر تم جھوٹے بغیر کر سکتے ہو.
ایک چٹنی میں کھانا پکانا
کس طرح پکانا، تاکہ یہ نرم، رسیلی اور سوادج تھا؟ سٹو پر ایک چٹنی میں مکئی کھانا پکانے کے لئے عام قوانین ہیں. رسیلی، سوادج اور نرم بنانے کے لئے، یہ ہمیشہ ابلتے پانی میں ڈالتا ہے. تیاری کی ڈگری نمونہ کے لئے اناج کو الگ کرنے، ذائقہ کی طرف سے مقرر کیا جا سکتا ہے.
کتنا کھانا پکانا ہے، تو یہ نرم تھا؟ نوجوان مکئی جلدی پکایا جاتا ہے، نصف گھنٹے سے زائد نہیں، بالغ - تقریبا ایک گھنٹہ، پرانا - کم از کم دو گھنٹے (ہم نے بتایا کہ کس طرح منتخب کرنے اور نوجوان مکھی صحیح طریقے سے کھانا پکانا، اور اس مضمون سے آپ سیکھیں گے کہ کس طرح اور کتنا مقدار غالب کھانا پکانا اور overripe سبزی).
اہم! تیار ہونے سے پہلے پانچ منٹ کے لئے کھانا پکانا ضروری ہے جب نمک مکھی. اگر آپ اس سے پہلے کرتے ہو تو، اناجوں کو سختی سے بچا جائے گا، ان کی رسالت کھو دیں گے.
ڈیری
- ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پین میں، دھواں اور کھلی کیوبیں کم کریں، جب تک وہ جھکتے رہیں اور آگ کو کم کرنے سے مضبوط اور اعتدال پسند کریں، 5-10 منٹ تک کھانا پکائیں.
- پھر پانی سے نمک لیں، نمک اور پگھل مکھن کے ساتھ چھڑکیں.
ڈائیوری مکئی کھانا پکانا کتنا اور کتنا ہے، اس مضمون کو پڑھیں.
بالغ
پالو اور مکئی دھونا، پتیوں کو پھینک نہ دینا.- کم از کم ایک گھنٹہ کے لئے سردی پانی میں کیوب کو لو
- کچھ پتیوں ابلتے ہوئے پانی میں ڈالتے ہیں، ایک ابال لائیں، کوبوں کو کم کریں، دوبارہ کھولنے کا انتظار کریں، گرمی کو بند کردیں اور 40-50 منٹ تک کھانا پکانا، ڑککن کے ساتھ ڈھانپیں.
- اس کے بعد، کچھ نمک شامل کریں، باقی پتیوں اور فوق کو دوسرے 5-10 منٹ میں شامل کریں.
- تیار مکئی حاصل کرنے کے لئے، خشک کرو، مکھن کے ساتھ موسم اور ذائقہ میں نمک شامل کریں.
پالو اور مکئی دھونا، پتیوں کو پھینک نہ دینا.تفصیلات کس طرح سخت مکئی بہت سوادج بنانے کے لئے، اس مواد کو پڑھتے ہیں.
ڈبل بوائلر کی ترکیبیں
یہ ضروری ہے:
- کیوب پر مکئی؛
- مکھن؛
- اخروٹ؛
- زمینی آلودگی؛
- نمک
کھانا پکانا:
- steamers کے لئے کیوبز کو نوجوان منتخب کیا جانا چاہئے، برابر حصوں میں کاٹ اور ایک سطح پر رکھ دیا تاکہ وہ بالکل تیار ہو.
- مکھن یا سبزیوں کے تیل کے ساتھ پری چکنائی کھانا پکانا کنٹینر.
- باورچی خانے سے متعلق وقت 30-40 منٹ.
- ایک skillet میں 15 گرام مکھن پگھل، 50 گرام کچلنے اخروٹ، گندم.
- مکھن کی چٹنی کے ساتھ ایک پلیٹ پر مکئی رکھیں، علیحدہ نمک کی خدمت کریں.
یہاں ایک ڈبل بوائلر میں کھانا پکانا مکئی کے لئے مزید ترکیبیں سیکھیں.
اس ویڈیو میں مکھی بنانے کے لئے ویڈیو دیکھیں.
مائکروویو میں
کیوب کے لئے بہت آسان اور تیز کھانا پکانا طریقہ ہے.
- ناجائز ان کو ایک گھنٹہ تک لینا، ایک پلاسٹک بیگ میں ڈال دیا، پانی کی 2 چمچیں شامل کریں.
- پیکیج کو مضبوطی سے بند کریں، 2-3 سوراخیں بھاپ کرنے کی اجازت دینے کے لئے بنائیں اور مائکروویو کو 10-15 منٹ تک بھیجیں.
- تیار مکئی پاک، پگھل مکھن کے ساتھ چکنائی، نمک.
مائکروویو میں جلدی سے ایک پیکیج میں مکئی کھانا پکانا سیکھنے کے لئے، یہاں پڑھو، اور اس آرٹیکل میں آپ مائکروویو تندور میں سبزیوں کی کھانا پکانے کے لئے بہترین ترکیبیں تلاش کریں گے.
کیوب کے بغیر کارن
- اناج کو علیحدہ کریں، اچھی طرح سے کھینچیں، ایک کٹوری میں ڈالیں، پانی ڈالیں.
- تقریبا 30 منٹ کے لئے ڑککن کے نیچے کک.
- اس کے بعد ایک چھوٹا سا سبز اجمود، گل اور مکھن شامل کریں، اور ایک اور 10 منٹ کے لئے ابال.
Grilling
ڈش سوادج بنانے کے لئے اور جل نہیں، ایک موٹی نیچے کے ساتھ منتخب کیا جانا چاہئے. ہدایت بہت آسان ہے.
اجزاء کی ضرورت ہے:
- corncobs - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
- سورج کے تیل کا تیل - 20 ملی میٹر؛
- مکھن 30 جی؛
- نمک - 1/4 ایچ ایل.
کھانا پکانا:
- پانچ منٹ کے لئے ہر طرف سوب فلور تیل میں درمیانے گرمی سے بھری ہوئی کوب کو صاف کریں، صاف کریں، صاف کریں.
- اس کے بعد پانی کی 50 ملی لٹر شامل کریں، گرمی کو کم کریں اور بغیر پانی کی بپتسمہ کے بغیر چھڑکیں.
- مکھن نرم کریں، نمک کے ساتھ ملائیں اور تیار کردہ مکئی کے ساتھ اس کی نگہداشت کریں.
تندور میں
- آپ کو ایک گہری ٹینک کی ضرورت ہوگی، جس کے نیچے آپ کو مکھن کے ساتھ چکنائی کرنے کی ضرورت ہے.
- اس کے بعد کھلی چھڑی ڈال دی اور اچھی طرح سے دھوئیں کوب میں ڈال دیا.
- ڈش کے وسط میں گرم پانی ڈالو اور ورق کے ساتھ احاطہ کریں.
- تندور میں بھیجیں، 30 منٹ کے لئے 180-200 ڈگری سے پہلے.
یہاں تندور میں کھانا پکانا مکئی کے لئے مزید ترکیبیں سیکھیں.
تیار کرنے کے لئے کس طرح؟
کووب پر بہتر مکئی اسٹور. سب سے آسان طریقہ یہ ہے کہ ہر سپنج لپیٹ فلم کے ساتھ لپیٹ کریں اور فرج میں رکھیں. اس طرح کے اسٹوریج کی اصطلاح تقریبا تین دن ہے. اس وقت کے دوران، مائکروویو میں مصنوعات کافی گرم ہوتی ہے، صحت مند اور ذائقہ باقی رہیں گے.
ابھرتی ہوئی مکئی طویل عرصہ سے محفوظ کرنے کے لئے، اسے تھوڑا سا نمٹنے کی ضرورت ہے. نمک ایک قدرتی محافظ ہے جو مصنوعات کی معیار کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گی.
حکم میں ایک طویل عرصے سے مکئی رکھنے کے لئے، آپ کو منجمد استعمال کرنے کی ضرورت ہے. ہر ایک کان چپکنے والی فلم میں مضبوطی سے لپیٹ اور تیز رفتار فریزر میں رکھنا چاہئے. اس طرح، مصنوعات کو ایک سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے.
کان کھنگالنے کے لئے آپ کو فریزر سے ریفریجریٹر تک منتقل کرنے اور مطلوبہ ریاست کا انتظار کرنا ہوگا. اس معاملے میں ایک مائکروویو کا استعمال نہیں کی سفارش کی جاتی ہے. مناسب منجمد آپ کو نہ صرف ذائقہ، بلکہ مکھی کے تمام مفید خصوصیات کو بچانے کے لئے کی اجازت دیتا ہے.
اہم! منجمد کے دوران اضافی برف کے قیام کو روکنے کے لئے، کیوب کو کھانا پکانا کرنے کے بعد ایک colander میں ڈال دیا اور نکاسی کی اجازت دی.
مکئی کی تیاری، اس کے ساتھ ساتھ اسٹوریج، خاص مہارت کی ضرورت نہیں ہے. پروسیسنگ کے لئے سادہ سفارشات کا مشاہدہ، ترکیبیں اور تیاری کے طریقہ کار کو منتخب کرنے کے لۓ، یہ سوادج اور غذائیت والے سبزیوں کا استعمال کرتے ہوئے مادہ اور عناصر کو پورے سال کے لئے ضروری ہے.
