انگور جو قدیم رومیوں نے کھایا - سنگوسی

اٹلی میں سنگوویسی شراب انگور کی قسم بہت مقبول ہے. مختلف قسم کا نام (سنگوسی) کے طور پر ترجمہ "مشترکہ خون" اور قدیم زمانے میں واپس جاتا ہے.

اس انگور سے الکحل ایک روشن، سنترپت رنگ اور ایک محض قابل توجہ ذائقہ ذائقہ کی طرف سے ممتاز ہیں.

سب سے مشہور شراب Brunello de Montalcino اور "چانٹی". ان کے گلدستے میں پھل نوٹیفکیٹ اچھی طرح سے ممنوع ہیں.

سنگوویسی انگور کی شراب کی مقبولیت جزوی طور پر اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ وہ بالکل روایتی اطالوی کھانا پکانے والے سب سے زیادہ برتن کو پورا کرتے ہیں. خاص طور پر ہم آہنگی سے یہ شراب برتن کے ساتھ مشترکہ ہے، جس میں ٹماٹر ٹماٹر شامل ہیں یا ٹماٹر چٹنی کے ساتھ.

مختلف قسم کے لئے ایک اور نام ہے Brunello (Brunello)، یہ بنیادی طور پر Tuscan علاقے میں تقسیم کیا جاتا ہے. Corsica میں یہ کہا جاتا ہے نیلیلی (Nielluccio).

شمالی اٹلی میں، تاکستان میں تقریبا 10٪ انگوروں کے انگوروں میں سے تقریبا 10 فیصد پر مشتمل ہے.

امریکہ میں یہ قسم بھی مقبول ہے: امریکہ، کیلیفورنیا، اور ارجنٹین میں.

شراب کی قسموں میں بھی تیمرانانلو، سایپروی اور میرلوٹ بھی شامل ہیں.

فہرست:

تصویر
اصل
خصوصیات
بیماریوں اور کیڑوں

سنگاپور انگور: مختلف قسم کی تفصیل

رنگ سیاہ ہے، کم اکثر سیاہ نیلے رنگ یا گھنے وایلیٹ. حیو ترقی کے علاقے پر منحصر ہے. کلستر گھنے ہیں، درمیانی سائز کے بیر، گول ہوتے ہیں.

سیاہ قسموں میں مالڈووا، بیل آنکھ اور فرعون شامل ہیں.

چھیل نسبتا پتلی ہے، جو سٹوریج اور نقل و حمل کے دوران کچھ مشکلات کا سبب بنتا ہے.

کلسٹرز کا سائز درمیانے اور بہت بڑا، اچھی طرح سے "پنکھ" کے ساتھ ہے - شاخوں. زیادہ تر اکثر شکل شنک یا سلندرو-شنک ہے.

پتیوں تین یا پانچ بلیڈ، بھاری کڑھائی، روشن سبز ہیں. ہلکا پھلکا، اچھی طرح سے دکھائی دیتا ہے. پتی کی بنیاد پر (پالتو جانور) - ایک واضح نیم اوول کٹ آؤٹ.

پتیوں کے بیرونی کنارے کے ساتھ ساتھ متعدد مثلث دانت ہیں.

بیر اوسط سائز سے بڑا ہے، ان کی شکل راؤنڈ یا تھوڑی دیر سے زیادہ ہے.

میٹھی، تھوڑا سا چکن ذائقہ کے ساتھ بہت رسیلی گودا.

تصویر

"قریب" قدیم انگور پر غور کریں "سنگوسی" ذیل کی تصویر میں ہوسکتی ہے:

اصل

جینیاتی تحقیق کے نتیجے کے طور پر، مثال کے طور پر، مثال کے طور پر، کئی دوسرے Tuscan قسموں کے ساتھ Sangiovese مختلف قسم کے غیر معمولی کمرشل تعلقات. Cillegiolo (Ciliegiolo) اور کلبریس ڈ مونٹینیوو (کلبریس ڈ مونٹینوووا) - ایک معروف، حال ہی میں مطالعہ کردہ پرجاتیوں. مختلف نظریات کو آگے بڑھایا جاتا ہے، تاہم حتمی فیصلہ سنگاپور کی قسم کی اصل ابھی تک موجود نہیں ہے.

یہ خیال ہے کہ یہ قسم پہلے سے ہی رومن سلطنت کے دوران موجود تھی.

شاید یہ بھی زیادہ قدیم قبیلے کی طرف سے بڑھا گیا تھا - Etruscans. یہ معلوم ہے کہ Romagna صوبے میں، یودقاوں Mons-Jovis کے پہاڑ پر گفاوں میں شراب کی بڑی اسٹاک رکھی تھیں.

بہت سے ادبی وسائل میں، مشرق وسطی سے موجودہ دن تک، اس انگور کی قسم اور اس سے خوبصورت الکحل کا ذکر ہے.

اطالوی قسمیں بھی مونٹیپولسیانو اور کارڈنل ہیں.

خصوصیات

گھر میں، اٹلی میں، یہ انگور پہاڑی کے دھوپ پہاڑی پر پھینکنے کے لئے روایتی ہے، سمندر کی سطح سے 250 سے 350 میٹر کی اونچائی پر. کیلشیم مٹی اس کے لئے سب سے بہتر ہیں؛ مٹی یا سینڈی مٹی خاص طور پر قابل نہیں ہیں.

اعتدال پسند نمی کو پسند کرتا ہے.

مطابقت پذیر شرائط مختلف ہیں، کیونکہ اس قسم کے بہت سے ذخیرہ ہوتے ہیں. وہ کلستر، اور چینی مواد، اور اکثر - اور ذائقہ کے سائز میں مختلف ہوتے ہیں. سادہ انگوروں میں اسی علاقے میں، اس سے قبل فصل کاشت کیا جاتا ہے جو سمندر کے اوپر اوپر واقع ہے.

گھر میں، سنگوویس ایک مشہور کردار کے ساتھ مختلف قسم کے تصور کیا جاتا ہے. وہ اچھی روشنی اور گرم سورج کی ضرورت ہے، لیکن بہت گرم نہیں ہے.

قریبی قسمیں ایرانی، رمامات اور سائرا بھی ہیں.

بچت اوسط سمجھا جاتا ہے.

گریڈ کلسٹرز کے متغیر پائیدار میں مختلف ہوتی ہے. بہترین پختگی کا آغاز قریب سے نظر انداز کیا جانا چاہئے، کیونکہ انگور کو انتخابی طور پر چکھایا جاتا ہے.

ان انگوروں کے لئے اعلی معیار کی شراب حاصل کرنے کے لئے احتیاط سے دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن تمام قوانین اور قواعد و ضوابط کے ساتھ بھی، بہت کچھ موسم پر منحصر ہے.

بیماریوں اور کیڑوں

مختلف قسم کی ہلکا پھلکا کرنے کے لئے ایک اوسط حساسیت کی طرف سے خصوصیات، oidium اور سرمئی گھڑنے کے لئے کچھ زیادہ مزاحم کی طرف سے خصوصیات ہے. روک تھام اور علاج کے طریقوں - جیسے دیگر اقسام.

تجربہ کار وین گروفر عام انگورو کی بیماریوں جیسے بیکٹیریل کینسر اور انتھراونا، کلورولوس اور روبل، ساتھ ساتھ بیکٹیریاس کے خلاف حفاظتی اقدامات کرنے سے غفلت نہیں کرتے. وقت پر لے لیا، وہ بہت سے ناپسندیدہ نتائج سے بچنے میں مدد ملے گی.