ہم بچپن سے جانتے ہیں کہ شہد ایک سوادج اور بہت صحت مند ویسا ہی ہے.
آج مارکیٹ ہمیں بہت بڑی اقسام کے شہد کے ساتھ فراہم کرتا ہے.
ان میں سے، بدقسمتی سے، بھر میں اور جعلی آتے ہیں.
معیار کی خریداری کرنے کے لئے اور آپ کی صحت کو نقصان پہنچانے کے لئے، یہ جاننا ضروری ہے کہ کس طرح کی شہد ہے اور اس کی کونسی خصوصیات ہیں.
مختلف قسم کے شہد کے اختلافات
مکھی شہد کی مکھیوں کی طرف سے تیار ایک میٹھی، موٹی مصنوعات ہے. مختلف خصوصیات آپ کو بہت سے قسم کے شہد کو منتخب کرنے کی اجازت دیتا ہے.
درجہ بندی مندرجہ ذیل معیار کے مطابق کیا جاتا ہے:
- بوٹینیکل اصل؛
- جغرافیائی نژاد؛
- تجارتی لباس؛
- حاصل کرنے کا طریقہ
- کثافت؛
- رنگ اور شفافیت؛
- ذائقہ اور بو.
بوٹینیکل اصل کی طرف سے، شہد پھولوں (قدرتی) اور honeydew ہے.پھول شہد مکھی پھولوں اور پھولوں کی پھولوں کی پودوں سے تیار ہوتے ہیں.
گرے شہد یہ شہد کی شکل (سٹیوں کی میٹھی چپچپا کا رس اور پودوں کی پتیوں) سے پیدا ہوتا ہے اور honeydew (ایک کیڑے کی طرف سے پوشیدہ میٹھی مائع ہے جو پودے کی صابن پر کھانا کھلاتا ہے).
جغرافیایی اصل کے مطابق شہد کی درجہ بندی کا ایک عام مثال یہ ہے کہ "کارپاپتان شہد".
شہد حاصل کرنے کے طریقہ کار کے مطابق شہنشاہ (اس کے قدرتی شکل میں) اور سنٹرل ایندھن (پمپ آؤٹ) ہوسکتا ہے.
موٹائی (یا استحکام) کی شرائط میں، شہد مائع ہوسکتا ہے اور بویا جا سکتا ہے (crystallized).
اس خصوصیت کے مطابق شہد کا رنگ ہلکا اور تاریک ہے، آپ اندازہ سے اندازہ لگا سکتے ہیں کہ نیکٹر جمع کیا گیا تھا: ہلکی شہد چونک، اکیسیا، سورج فلو، سیاہ سے حاصل کی جاتی ہے - بٹواٹ اور سنت سے.
شہد کی شفافیت کو سراغ اور crystallization کے عمل کی موجودگی کا تعین کرتا ہے. قدرتی شہد مختلف نوٹوں کے ساتھ مختلف میٹھی ہے: ایک خاص بعد میں، شدت یا قربت کے ساتھ. شہد کی خوشبو شہد پودوں کی طرف سے مقرر کیا جاتا ہے.
ایک پودے سے جمع ہونے والے شہد نے ایک عمدہ بو سے خارج کیا ہے، پودوں کے پورے گروپ سے ایک متنوع مہیا حاصل کی جاتی ہے. تمام قسم کے شہد اسی طرح کی شفا یابی کی خصوصیات ہیں. شہد زخم کی شفاہی، اینٹی بیکٹیریل، سھدایک کارروائی ہے، اس کے دل میں، ہضم، اعصابی نظام پر مثبت اثر ہے.
کیا تم جانتے ہو 2015 میں، یوکرائن میں پہلی بار یورپ اور تیسرے دنیا میں پیدا ہوئے شہد کی تعداد میں.
ہنی کامب شہد
ہنی کامب شہد - ایک بہت قیمتی مصنوعات جو ہماری قدرتی پیکیجنگ میں ہماری میز پر آتا ہے، تکنیکی سازوسامان کے ساتھ رابطے سے باخبر رہنے. سب سے زیادہ طلبگار گاہکوں کے لئے سیل جعلیوں کے خلاف معیار اور تحفظ کی ضمانت ہے. اس کے علاوہ، اگر خلیوں کے خلیات قدرتی "ٹوپیاں" (موم پلیٹیں) کے ساتھ مہر کر رہے ہیں، اس کا مطلب ہے کہ شہد ان میں مکمل طور پر پکا ہوا ہے. 
شہد کا کنکشن اچھی طرح سے محفوظ ہے اور ایک طویل عرصہ سے crystallize نہیں ہے. شہد کی شہد شہد زیادہ خوشبودار ہے، اور یہ شہد کے ساتھ مل کر استعمال کیا جا سکتا ہے.
موم سے، جسم کو فائدہ مند لیپڈ-گھلنشیل حیاتیاتی طور پر فعال مادہ، وٹامن اور قدرتی اینٹی بائیوٹکس حاصل کرتا ہے. موم فیٹی ایسڈ اور پروپلس جسم کے دفاع کو بڑھانے اور آئرروسکلروسیس کی ترقی کو روکنے کے.
پروپولیس بیکٹیریکڈالل، اینٹی زہریلا، اینٹی ویرل، فنگیکڈیلل اور اینٹی سوزش کے اثرات ہیں. فلویونائڈز، جن میں پروپولیس شامل ہیں، وٹامن سی کے اثر کو بڑھانے اور تھومبس کی تشکیل کی امکانات کو کم کرتے ہیں.
موم تختے سے انگوٹھے اور دانت صاف کرتا ہے، اور اس میں موجود پروپولس روججیک بیکٹیریا کو خارج کر دیتا ہے. ہضم نظام کے اعضاء میں، موم ایک قدرتی جذب کے طور پر کام کرتا ہے.
شہد کے روزانہ استعمال کے فوائد ناقابل اعتماد ہیں: یہ جسم کو سرد سے بچانے میں مدد کرے گی، مشکل کام کے معاملے میں کشیدگی سے نمٹنے اور دوبارہ ریگیٹیٹیٹ.
کیا تم جانتے ہو پروپوزل ایک مستحکم بھوری شہد کی مکھی ہے جس میں مکھیوں کے کلیوں سے گمی مادہ جمع کرکے ان کے اپنے انزائیمز کے ساتھ ان میں ترمیم کرتے ہیں. اس کے ساتھ، مکھیوں کو خلا کو ڈھونڈتا ہے، سیل کو ناپاک کرتا ہے، اس کی پسماندگی کو قابو میں رکھتا ہے.
Monoflora پھول شہد
صرف ایک پلانٹ سے شہد کہا جاتا ہے مونوفوریلک. اس خالص شکل میں ایسی شہد بہت ہی کم سے کم ہوتی ہے، زیادہ سے زیادہ مخصوص پلانٹ 40-60 فی صد تک پہنچ جاتا ہے.
اکاکیا شہد
وائٹ اکاکیا شہد مائع کی شکل میں شفاف اور سفید منجمد. پیلے رنگ کی ایکیکسی سے روشنی سے نکلتا ہے، تقریبا شفاف مائع شہد. خوشگوار ایکواکیا شہد ایک نازک ذائقہ ہے اور سستنی اس کے لئے مخصوص نہیں ہے، اور fructose کے اس کی اعلی مواد کی وجہ سے، یہ ایک طویل وقت (1-2 سال) کے لئے مائع ریاست میں ہو سکتا ہے. 
اکاکیا شہد آسانی سے جسم کی طرف سے جذب کیا جاتا ہے اور چینی اور مٹھائی کی جگہ لے سکتا ہے. یہ مصنوعات ذیابیطس غذائیت کا ایک اہم حصہ ہے، کیونکہ اس کی پروسیسنگ میں انسولین کی ضرورت نہیں ہے. یہ الرج ردعمل کی وجہ سے نہیں ہے اور بچوں کے عضاء پر ایک اچھا اثر ہے.
ہائپر ٹرانسمیشن کے ساتھ، یہ شہد خون کے دباؤ کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے، کارڈیوااسکل نظام پر مثبت اثر.
ایکیکسی شہد کی اینٹی پیپٹیک خصوصیات آنکھیں کی بیماریوں کے لئے مفید ہیں: متعدد پانی میں شہد کا حل آنکھوں میں پڑا جاتا ہے؛ لوشن conjunctivitis کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.
شہد کے ساتھ معتدل اور حل کا استعمال ڈرمیٹیٹائٹس، زخموں اور السروں کے علاج کے لئے کیا جاتا ہے. روایتی ادویات صرف متاثرہ جلد میں شہد کو لاگو کرنے کی مشورہ دیتے ہیں.
صنعتی کاسمیٹولوجی میں اکاکیا شہد کریم کی تیاری میں استعمال کیا جاتا ہے. گھر میں آپ کر سکتے ہیں شہد ماسک. عام اور خشک جلد کے لئے، انڈے کی سفید کے ساتھ - تیل کی جلد کے لئے، زیتون کے تیل سے شہد مل جاتی ہے. 20 منٹ کے بعد، ماسک گرم پانی سے دھویا جاتا ہے. پانی اور شہد کے ساتھ دھونا معمولی خرابیوں سے نمٹنے اور غذائیت کو بہتر بنانے میں جلد کی مدد کرتا ہے.
یہ ضروری ہے! کینڈی ہوئی شہد صنعتی جلد scrubs کے لئے ایک اچھا متبادل ہے.
بھوت شہد
بھوت شہد کو تسلیم کرنا آسان ہے. اس کے رنگ سیاہ (نارنج، ٹریکوٹا، بھوری) ہیں، اور ذائقہ مسالیدار اور پھنسے ہے، کبھی کبھی بھی سستی سے، جس میں میں نے گلے میں گلے لگے ہیں. بھوت شہد جلدی سے crystallizes. 
بہت سے وٹامنوں کی موجودگی کے باعث بھوت شہد جسم پر ٹنک اثر ہے. سردوں کی بڑھتی ہوئی سرگرمی کی مدت میں یہ مفید ہے، کیونکہ اس میں مصوبت کو بہتر بنانے اور جسم کے دفاع کو بہتر بنانے میں مدد ملتی ہے.
بٹھت شہد ٹشو کے نقصان سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے: سوزش کم کر دیتا ہے، زخموں کی شفا بخشتا ہے. پیپٹک السر کی بیماری میں گیسٹرک میوکوزا کو بحال کرنے کے لئے، یہ ہر روز ایک خالی پیٹ پر شیشے کے ابھرتی ہوئی پانی پینے کی سفارش کی جاتی ہے اور 15 منٹ کے بعد بٹواٹ شہد کی ایک میٹھی چمچ کھاتے ہیں.
بٹوہ شہد کے استعمال کے ساتھ وٹامن سپلیمنٹ تیار کرتے ہیں.
شہد کو ذخیرہ کرنے کے لئے، یہ سخت فٹنگ گلاس، سیرامک، ایلومینیم کنٹینر یا سٹینلیس سٹیل کے برتن کا انتخاب کرنے کے لئے مشورہ دیا جاتا ہے. پلاسٹک کنٹینرز کو ایک مخصوص بو نہیں ہونا چاہئے.
یہ ضروری ہے! شہد اور مٹی کا رس کا مرکب ایک کھانسی کا علاج ہے.
شاہراہ شہد
ذائقہ میں امیر بھوری رنگ اور تلخیسی سینے کا شہد کے ضمنی نشانیاں ہیں. اکثر اس مہینے زیادہ مہنگا ہے. ہلکی گھوڑے کی شہد گھوڑے کے شاہراہ سے لے کر، اور شاہراہ کے بیج سے سیاہ شہد حاصل کی جاتی ہے. اس کا مخصوص ذائقہ ہر ایک کی طرف سے پسند نہیں ہے، بہت زیادہ مقبول شہد کی ترجیح دیتے ہیں، لیکن ماہرین کو یقینی طور پر بعد میں دلچسپ نیت اور بعد میں ذائقہ کی تعریف کی جائے گی. 
دیگر قسم کے شہد کی طرح، شاہراہ شہد کی بہت شفایت کی خصوصیات ہیں.
یہ سرد، اندرا، اعصابی کشیدگی سے کھانے کے لئے سفارش کی جاتی ہے. شاہراہ شہد ایک مضبوط قدرتی اینٹی بائیوٹک ہے، یہ سوزش کے عمل سے لڑنے، خون کی برتن کو مضبوط کرنے، دباؤ کو کم کرنے، بھوک بڑھانے میں مدد ملے گی. اس میں ایک کولوراتی اثر ہے، ہضم کو فروغ دیتا ہے، جسم کو ٹن دیتا ہے.
شاہراہ کی شہد کو بچوں کے لئے دیکھ بھال کے ساتھ کھایا جانا چاہئے اور لوگوں کو الرج سے متاثر ہوتا ہے.
یہ ضروری ہے! کبھی کبھار بیکار بیچنے والا جلدی چینی چینی کے ساتھ مخلوط شہد کی شہد کا سیاہ رنگ جعلی کرنے کی کوشش کرتا ہے. اس طرح کے جعلی شہد ایک مناسب بعد میں ہے.
لنڈن شہد
لندن شہد شہد کی بہترین اقسام میں سے ایک ہے. یہ ایک امبر یا سبز قسم کے ساتھ شفاف، ہلکے پیلا ہے (شہدیوے کو مارنے کی وجہ سے)، شہد کی خوشبو چونا پھولوں کی خوشبو کی طرح - میٹھی اور خوشبودار ٹکسال اور کیمروں کے اشارے کے ساتھ. شہد کا ذائقہ بہت خوشگوار ہے، مسلسل مسلسل اور ایک ممکنہ تھوڑا سا تناظر کے ساتھ. 
مہذب شہد ایک روشن پیلے رنگ اور ایک موٹے دانتوں کا ڈھانچہ ہے. یہ پمپنگ کے بعد 3-4 ماہ میں کینڈی کیا جاتا ہے، آہستہ آہستہ اپنی شفافیت کو کھونے اور ایک موٹی ساخت حاصل کرنے.
جب ایک سرد سدوار کے طور پر شروع ہوتا ہے تو اس کے لئے لندین شہد کی سفارش کی جاتی ہے. خارجہ استعمال جلد کی دشواری کے مسائل کو حل کرنے میں مدد کرے گی: جل، اککیما، پیتلولن ریز.
اس قسم کے شہد کے جگر اور اعضاء کے نظام کے اعضاء کے لئے مفید ہے (اس میں ہلکی الٹرا اثر ہے)، اس کی طاقت بحال ہوتی ہے اور جسم کی عام حالت کو مضبوط کرتی ہے.
چونے شہد کی زیادہ سے زیادہ روزانہ اناج - بچوں کے لئے 2 چمچ اور 2 چمچ بچوں کے لئے.
کیا تم جانتے ہو ایک درمیانی لانڈن کے پھولوں سے، زیادہ سے زیادہ حالات کے تحت، شہد کی مکھیوں سے زیادہ 16 کلو شہد پیدا ہوسکتی ہے.
راسبیری شہد
شہد کی مکھیوں کے موسم گرما کے پہلے مہینے میں ایک باغ یا جنگل کی رسبری کے پھول سے نمک جمع. پھول کی ساخت انہیں بھی بارش موسم میں بھی کرنے کی اجازت دیتا ہے. جنگل راسبیری سب سے زیادہ پیداواری شہد پلانٹ ہے: ایک ہیکٹر علاقے سے، شہد کی مکھیوں میں 70-100 کلو شہد، اور ایک باغ سے 50 کلو گرام. 
تازہ رساسبیری شہد کے بغیر سونے کا رنگ، خوشگوار راسبیری ذائقہ، نرم ساخت اور نازک ذائقہ ہے. crystallization کے عمل میں، رسیلی شہد غریب بن جاتا ہے اور کریمی بن جاتا ہے.
اس قسم کی شہد سرد اور سانس لینے کی بیماریوں کے علاج میں ایک بہت اچھا امونومودولوٹ ایجنٹ اور طاقتور امداد ہے. دودھ چائے یا دودھ کے ساتھ روایتی ادویات کی رسبری کی شہد کا استعمال بیان کرتا ہے.
ایک چھوٹی کیتلی میں سانس ڈالنے کے لئے گرم پانی کا ایک گلاس اور شہد کا ایک چمچ شامل کریں، آپ کو جوڑوں میں پچاس گھنٹوں تک سانس لینے کی ضرورت ہے. یہ طریقہ 10 دن کے لئے کیا جا سکتا ہے.
منہ، دائمی تھکاوٹ اور نیروسوسیس میں زخموں اور سٹومیٹائٹس کی موجودگی میں راسبیری شہد کا کھانا آسان ہے. یہ جسم کو صوتی آرام دہ اور سونا بنانے میں مدد کرے گی. قدیم زمانوں میں، امراض کو ختم کرنے کے لئے شہد کی جائیداد خواتین کی طرف سے ان کی بیماریوں کے علاج (السر، سیٹر) کے علاج میں استعمال کیا گیا تھا.
یہ ضروری ہے! جعلی شہد سے حقیقی فرق کرنے کے لئے، چند قوانین کو جاننے کے لئے ضروری ہے. ایک حقیقی بالغ شہد viscous ہے، یہ ایک چمچ کی طرح جیلی سے نہیں ڈر سکتا ہے. موسم سرما میں، شہد نہیں چل سکتا. اگر آپ گلاس کے پانی میں معیار کی شہد کو تحلیل کرتے ہیں، تو اس کی کوئی ضرورت نہیں ہے. اگر آپ شہد پر آئوڈین کی کمی کو چھوڑ دیتے ہیں تو یہ نیلے رنگ بدل جاتا ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ شہد نشست کے ساتھ موٹی ہوئی ہے.
سورج مکھی شہد
سورج مکھی شہد سیکھنا آسان ہے: وہ روشن پیلے، میٹھی اور پہلی سیکنڈ میں تھوڑا سا ٹارٹ ہے. یہ شہد بہت تیزی سے crystallizes، ایک سفید کرسٹ اکثر سطح پر ہوتا ہے، اور 2-3 ہفتوں بعد مائع شہد بڑے clumps کے ساتھ ایک موٹی بڑے پیمانے پر میں بدل جاتا ہے کے بعد. یہ حقیقت یہ ہے کہ 50٪ بڑے پیمانے پر شہد گلوکوز ہے. پیلے رنگ یا امبر کرسٹل کے ساتھ بالغ ٹھوس شہد، پگھل مکھن کی طرح. 
سورج مکھی شہد پروٹین کی ترکیب اور اینٹی آکسائڈنٹ کے لئے ضروری مفید امینو ایسڈ کا ایک بڑا مجموعہ پر مشتمل ہے.
بہت کشش ظہور کی وجہ سے، خریدار اس قسم کے شہد کی جانب سے اکثر بائیں پاس کرتے ہیں. دراصل، اس میں بہت سے شفاقی خصوصیات ہیں. سورج فلاں شہد ایک قدرتی اینٹی وائڈنٹنٹ ہے، یہ خون کی برتنوں کی دیواروں کو مضبوط بناتا ہے، سوجن کو کم کرتا ہے، جگر کے فنکشن کو بہتر بنا دیتا ہے. ہائی گلوکوز مواد دل کے تالاب کام میں حصہ لیتا ہے.
سورج مکھی شہد اور دار چینی کا مجموعہ گٹھائی کی روک تھام کے لئے مؤثر ہے.
یہ ضروری ہے! جب 50 ℃ سے زیادہ گرم ہو، شہد اپنی قیمتی خصوصیات کو کھو دیتا ہے.
جنسی اجزاء
یورپ اور امریکہ میں زلزلہ شہد زیادہ مقبول ہے، ہم جانوروں کے لئے بنیادی طور پر فیڈ فصل کے طور پر سمجھا سکتے ہیں. یہ پلانٹ ضروری تیل ہے جو شہد کو ایک مخصوص خوشبو دے. ریپسیڈ فیلڈ کے ایک ہیک کے ساتھ آپ 90 کلو گرام تک حاصل کرسکتے ہیں. 
عصمت دری شہد کی روشنی میں ہلکی پیلے رنگ (کرسٹسٹائلائزیشن کے بعد سفید رنگ) اور ایک واضح مضبوط گند کی طرف اشارہ ہے. یہ شہد بہت میٹھی ہے، یہاں تک کہ ایک چھوٹا سا شکر بھی ہے، کیونکہ اس میں ایک بڑی مقدار میں گلوکوز اور fructose شامل ہے، اور ایک تلخ کے بعد aftertaste چھوڑ دیتا ہے. یہ عملی طور پر پانی میں پھینکنا ہے، یہ بہتر نہیں ہے کہ اسے مشروبات میں شامل نہ کریں.
عصمت دری شہد کی مسلسل موٹی ہے. شہد اتنی جلدی سے crystallizes کہ یہ ایک بار دن candied کیا جا سکتا ہے حاصل کرنے کے بعد candied، اور یہ پمپ نہیں کیا جا سکتا. لہذا، عصمت دری شہد اکثر چھتوں میں مکھیوں کو پھیلاتے ہیں.
گھر میں، عصمت دری شہد 3 ہفتے تک مائع ریاست میں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، لہذا یہ بہتر ہے کہ یہ چھوٹے کنٹینرز میں خریدیں اور اسے فوری طور پر استعمال کریں. شہد کی ایک جار ٹھنڈی سیاہ جگہ میں محفوظ ہے.
عصمت دریہ شہد کی وادی نظام اور بیماری کے نظام کی بیماریوں کے لئے مفید ہے. اس میں موجود بورون ہڈی ٹشو کی بحالی اور تھائیڈروڈ گراؤنڈ کے کام میں حصہ لیتا ہے. شہد جسم کے ساتھ توانائی کو فروغ دیتا ہے، جو بھاری جسمانی اضافے کے لئے اہم ہے. کھانوں سے لڑنے میں عصمت انگیز شہد مؤثر ہے اور مکمل طور پر گلے سے گلے سے بچا جاتا ہے.
یہ ضروری ہے! کبھی کبھی شہد دمہ کے حملوں کا سبب بن سکتا ہے. شہد کا استعمال کرنے کے لئے برعکس idiosyncrasy ہے. دوسری قسم کی بیماری کے ساتھ ذیابیطس بہتر ہے کہ اس مسئلے پر اپنے ڈاکٹر کے ساتھ بحث کریں. 3 سال سے کم عمر کے بچوں کو شہد کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.
Polyflory پھول شہد
Polyflory شہد مختلف ملبے کی شکل سے تیار شہد اکثر زمین سے نام وصول کرتا ہے جس سے اسے جمع کیا گیا تھا: جنگل، سٹیپ، پہاڑ، پہاڑ.
شکر کرو
شہادت ہو گی - مئی کے وسط میں سب سے قدیم شہد کا آغاز یہ شہد کی روشنی کے رنگ (سفید سے پیلے رنگ) اور تھوڑی دیر کے بغیر ایک میٹھا ذائقہ ہے. پمپنگ کے فورا بعد، یہ ایک میٹھا، تقریبا بوسہ، ہلکی شربت کی طرح لگ رہا ہے؛ یہ حتمی شکل ہے جب اسے 3-5 ماہ کے لئے مقرر کیا جاتا ہے. 
مئی میں شہد کی خوشبو مختلف شہد کے پودوں کی بو کی ایک منفرد گلدستے ہے جو موسم بہار میں کھلتی ہے: وادی، برڈ چیری، وکر، سٹرابیری، گائے، چیری، سیب، ناشپاتیاں، بابا، الو.
شہد کی پیدائش سب سے زیادہ مقبول ہے اور مطالبہ کیا ہے کہ اس میں دیگر اقسام کی شہد کی طرح بہت سے طبی خصوصیات ہیں.
مئی کے شہد کا خاص فائدہ یہ ہے کہ یہ کم الرجیک ہے اور بچے کو کھانے میں محفوظ طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے، اور fructose کی موجودگی کو ذیابیطس کی اجازت دیتا ہے.
یہ ضروری ہے! اگر آپ اندامہ سے متاثر ہوتے ہیں تو، بستر پر جانے سے قبل ایک شیشے کے دودھ کے ساتھ گرمی دودھ یا پانی پینے کی کوشش کریں.
جنگل شہد
جنگل کے درختوں کے پھولوں کی آبشاروں سے شہد کی مکھیوں کی طرف سے جنگل شہد کی پیداوار کی جاتی ہے (میڈل، ایکیکیا، ولو، چاکلیب، جھاڑو، برڈ چیری، پہاڑ، بلبیری، اسٹرابیری، رسبری، مارجورم، وادی کے للی). 
یہ شہد تھوڑا سا جلد کڑھائی ذائقہ اور جڑی بوٹیوں کی بہت خوشبودار خوشبو ہے. جنگل کے شہد کا رنگ انحصار کرتا ہے جس پر پودوں نے شہد پودوں کے طور پر کام کیا ہے: یہ روشنی سے سیاہ رنگوں میں مختلف ہوتا ہے. طویل مدتی سٹوریج کے ساتھ، شہد چھوٹے کرسٹل کے ساتھ ایک متعدد ساخت حاصل کرتا ہے، ابتدائی طور پر یہ مائع اور موٹی مستقل دونوں ہوسکتا ہے. جنگل کی اپیل کے لئے شیخوں کو گلاس اور جنگل کناروں پر رکھا جاتا ہے.
جنگل شہد ایک بہت ہی شفا یابی کی مصنوعات ہے جو بہت سے پودوں کی فائدہ مند خصوصیات کو مل کر لاتا ہے. علاج کی خصوصیات اور غذائیت کی تعداد میں جنگل شہد کی تمام قسم کے شہد کے درمیان رہنما ہے.
اس میں ایک بڑی مقدار میں وٹامن (A، B1، B2، B6، C، PP، K، E) اور معدنیات موجود ہیں، تقریبا تمام عضو تناسل کے نظام پر فائدہ مند اثرات ہیں، اینٹی ویکٹیریل، اینٹی سوزش اور تجزیہاتی اثرات ہیں.
جنگل شہد ہیموگلوب کی سطح میں اضافہ کرنے میں مدد کرتا ہے، جسم کو ٹن دیتا ہے اور اندرا کے لئے سفارش کی جاتی ہے. سردی کی روک تھام اور علاج کے لئے یہ مفید ہے: بڑھتی ہوئی خطرے کی مدت کے دوران، غذائیت کے لئے ایک سوادج اور مفید وٹامن ضمیمہ شہد کے ساتھ کٹی خشک پھل اور گری دار میوے کا مرکب ہوگا.
مت بھولنا کہ جنگل کی شہد اعلی کیلوری ہے اور اکثر بچوں میں الرج ردعمل کا سبب بنتا ہے.
کیا تم جانتے ہو برتنچنسٹو - شہد کی مکھیوں کو رکھنے کے لئے درختوں میں ایک قدرتی یا ہالے ہوئے کھوکھلی - مویشیوں میں ایک قدیم راستہ، مالا کے استعمال پر مبنی ہے. ثقافتی مکھیوں کی ترقی کی ترقی کے ساتھ اور فریم ورک چھت کے پھیلاؤ نے اس کی قیمت کھو دی ہے اور کم از کم استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یوکرائن کے علاقے میں یہ ابھی بھی پولسئی کے جنگلوں میں پایا جاتا ہے.
فیلڈ شہد
اس قسم کی شہد بہت مقبول ہے. یہ بہت سے فیلڈ جڑی بوٹیوں کی آبادی پر مبنی ہے: اجنگو، والیرین، سی لینڈین، سرسری، تھائی، چرواہا کے بیگ، بابا، کتے گلاب، سہولیات، الفافہ، ivan چائے، ڈنڈیلین، چیمومائل، تھائی، چاکری، سینٹ جان کی وورت، تھل، راتوں میں. 
ذائقہ اور دواؤں کی خصوصیات، اور ساتھ ساتھ فیلڈ شہد کی ظاہری شکل، شہد جمع کرنے کے علاقے میں خصوصیت پودوں کی کثرت پر منحصر ہے. مختلف موسموں میں ایک فیلڈ سے، شہد مختلف خصوصیات میں ظاہر ہوسکتی ہے. اس طرح کے شہد کی رنگ کی منصوبہ بندی رنگارنگ سے پیلے رنگ اور نارنج اور ہلکے بھوری سے ہے، ذائقہ سستے سے میٹھا ہے، بو خوشگوار ہے، ہربل.
اگر بنیادی پلانٹ جنگلی گلاب ہے، تو شہد کی بڑی تعداد میں وٹامن مشتمل ہے. Шалфей и ромашка обеспечивают меду противовоспалительное свойство, чабрец - отхаркивающее, мочегонное и бактерицидное, валериана - успокаивающее. Мед из цветков зверобоя эффективен в лечении кожных нарывов, язв, ран.
Степной мед
سٹیپ شہد نے پٹی کے گھاسوں کی خوشبو اور فائدہ مند خصوصیات کو جذب کیا ہے، یہ اعلی غذائیت اور شفا یابی کی خصوصیات کی طرف سے خصوصیات ہے. اس طرح کے شہد کے لئے شہد کے پودوں کو پودے لگایا جاتا ہے (بھوٹھ، چشمہ، عصمت دری، تھام، میٹھی چشمہ) اور جنگلی پودوں (ڈینڈیلن، تھل، مکھی پھول، بھوک، بھوک لگی) پودوں. 
شہد امبر اور سنہری ہجوں، ایک بہاؤ ہیرویسس بو اور ایک خوشگوار قد ذائقہ ہے، جلدی سے crystallizes.
سٹیپ شہد جگر، سینے کے اعضاء اور سردوں کی بیماریوں میں لے جانے کے لئے مفید ہے. شہد شہد کی آرام دہ اور پرسکون اثر اعصابی خرابی، سر درد، کشیدگی، اندرا کے لئے مؤثر ہے.
خون کی دباؤ کو معمولی کرنے میں شہد میں مدد ملتی ہے، کورونری کے برتن کو بڑھانا. تیز تیزاب کے ساتھ گیسٹرائٹس کے علاج کے لئے سفارش کی جاتی ہے ایک چمچ کی چمچ کے ساتھ کھانے سے پہلے کئی دن ایک گلاس کا گرم شیشہ دودھ لے لو.
کیا تم جانتے ہو اس طرح کے پودوں سے azalea، اورromeda، aconite، مارش جنگلی چھنیری، عام نجی، عام ہیدر، پہاڑی لاورل، rhododendron، ہیلبورا، نام نہاد "نشے میں شہد" حاصل کی جاتی ہے. اس میں کسی شخص میں زہریلا یا زہریلا ہونے والی علامات کا سبب بنتا ہے: متنازعہ، قحط، چکنائی اور کمزوری، سانس لینے کی خرابی اور دل کی تقریب، کبھی کبھی شعور کی کمی.
ماؤنٹین شہد
ماؤنٹین شہد ماحولیاتی صاف پہاڑی علاقوں (پہاڑوں میں، پہاڑوں کے پاؤں میں) میں ایک شہزادی اور مہنگی قسم ہے. پہاڑوں کی شہد کے لئے 50 سے زائد پودوں کو شہد کے پودے بن سکتے ہیں: ایکیکسی، ہارٹور، بلیکھورن، وائلڈ چیری، کتے گلاب، تھل، بابا، الیکٹرککس، اجنگو، ویرونیکا، میلیسا، تھما، پہاڑ. 
ماؤنٹین شہد ایک polyphlore شہد ہے، لہذا، بہت سے رنگوں کے بو بووں میں مل کر مشترکہ ہیں، اور اطمینان اور شدید ذائقہ میں ذائقہ محسوس ہوتے ہیں. شہد کی قسم اس علاقے پر منحصر ہے جس میں اس کا حاصل کیا گیا تھا. پہاڑی شہد کا رنگ پیلے رنگ اور بھوری رنگ کے ہلکے رنگ ہے.
یہ پہاڑ شہد سردیوں کے لئے ایک بہترین طریقہ ہے، تنفس کی نگہداشت، آنکھوں، جگر کی بیماریوں کے لئے، یہ مریض نظام اور تھائیڈروڈ گراؤنڈ کے لئے مفید ہے، یہ اعصابی نظام پرسکون ہے، اینٹی بیکٹیریل خصوصیات ہے، اور اس وجہ سے زخموں اور جلوں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے.
ماؤنٹین شہد ایک طاقتور امونومودولٹر ہے. یہ ذیابیطس کے لئے بھی سفارش کی جاتی ہے.
کیا تم جانتے ہو نیپالی گرونگ کے لوگوں کے نمائندوں میرا سب سے آسان اوزار کی مدد سے زمین سے اوپر 25 میٹر کی اونچائی میں میری جنگلی شہد کے نمائندے: رسی سیڑھی اور طویل بانس کی چھتیں.
گرے شہد
گرم موسم میں، جب پودوں کو نیکٹری پیدا کرنا بند ہوجاتی ہے، تو مکھی جمع ہوتی ہے honeydew اور پیڈ. سب سے پہلے ایک میٹھی مائع ہے، جو پودوں اور پودوں کی گولیوں سے کھدائی ہوتی ہے، اور دوسری سبزیوں کا رس (فیفا، پتیوں کی پتیوں، چیریفف) کی سرگرمی کی پیداوار ہے.
یہ سیال میں پروٹین کی تباہی کی مصنوعات اور جانوروں کی اصل کے دیگر مادہ شامل ہیں.
جب پیڈ کا ذریعہ چشمہ دار درختوں کی پتی ہوتی ہے (آگ، سپروس، پائن)، شہد کو شیرفرس کہا جاتا ہے؛ پنکھڑوں کے درختوں سے جمع ہونے والے گرے (لانڈن، میپل، اوک، واہ، راھ، چیری، پونچھ، سیب، واہ) کنوینسی شہد کی بنیاد بن جاتا ہے.
شہد کی مکھیوں کو پیڈ اکٹھا ہالینڈ میں اور کفرفیکش-پیدائش والے جنگلوں میں جمع کرتی ہے. اکثر شہد کی شہد کچھ پھولوں کی شہد پر مشتمل ہے، اس قسم کی شہد مخلوط کہا جاتا ہے. شہدیود شہد موسم سرما میں مکھیوں کو کھانا کھلانے کے لئے بالکل مناسب نہیں ہے. بہت معدنیات اور نائٹریروجنسی مرکبات مکھی کے خاندان کی موت کی قیادت کر سکتے ہیں. 
خاکی موسمی شہد خشک موسم گرما میں یا دیر میں پیدا کی جاتی ہے، جب زیادہ تر پودوں کو کھلایا جاتا ہے. اس کے پاس چمکدار، چپچپا ڈھانچہ، سیاہ بھوری یا سنتری - پیلا (سایوں سے شہد) رنگ ہے اور بہت سے معدنیات پر مشتمل ہے. اس طرح کے شہد کی شدت کے نوٹوں کے ساتھ میٹھی ذائقہ ہے. honeydew شہد کی خوشبو منفرد، مسالیدار ہے. پانی میں، اس قسم کی شہد کو غریب طور پر پھیلتا ہے.
Honeydew شہد کاسمیٹولوجی (درخواست کی جلد کی دیکھ بھال میں)، کھانا پکانے اور روایتی ادویات (معدنیات کی کمی کے ساتھ ایک غذا کی ضمنی، سردی کے علاج، دماغی نظام کی بیماریوں، جگر اور پینسیہ) میں درخواست ملی ہے.
کیا تم جانتے ہو مغربی یورپ میں شہد ڈون شہد کی تعریف کی جاتی ہے.مختلف قسم کے شہد اور اس کی خصوصیات بہت سے عوامل پر منحصر ہے: شہد کی پودوں، ان کی ترقی کی جگہ اور حالات، تیار مصنوعات کی جمع اور ذخیرہ. شہد ایک منفرد مصنوعات ہے، خاص طور پر جڑی بوٹیوں سے بنا شہد. صحیح طریقے سے اور اعتدال پسند شہد کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو جسم میں بہت فائدہ ملے گا.
