سیب کو زمین کی وٹامن اسٹور کہا جاتا ہے. ان میں ایک بہت بڑی مقدار وٹامن ہیں اور جسم کی سرگرمیوں کے لئے ضروری عناصر کو ٹریس دیتے ہیں. پھل لوہا، پوٹاشیم اور کیلشیم کا بنیادی ذریعہ ہے، اس میں ہضم کے راستے، دل اور خون کی برتنوں کے کام پر مثبت اثر ہوتا ہے، جلد پر ٹنک اثر ہوتا ہے.
ایسے شخص کے لئے جو اس کی صحت کے بارے میں پرواہ کرتا ہے، آپ کو ایک "سادہ دادی کا" قاعدہ یاد رکھنا پڑتا ہے: اس نے کھانے کے لئے ایک سیب کھایا - اور آپ کو ڈاکٹر کی ضرورت نہیں ہے. اور یہاں ہم اپنے آپ سے یہ سوال پوچھا ہے: جو سیب بہتر ہے وہ کھانے کے لئے، کیا کھانے کے لئے اتنا مفید یا نقصان دہ ہے؟
ٹھیک ہے، چلو کوشش کریں کہ کس قسم کے جادو پھلوں کو زندگی اور خوبصورتی کو بڑھانا، ابتدائی سیب کی مثال کا استعمال کرتے ہوئے جو اگست کے آغاز سے پکڑے جائیں. ابتدائی سیب کی سب سے زیادہ مقبول قسمیں ہم میں سے بہت سے بچوں کو بچپن سے واقف ہیں، مثال کے طور پر، سفید بھرنے. ہم ذیل میں دیکھیں گے. خصوصیات، ذائقہ، فوائد اور نقصانات.
وائٹ بھرنے
سیب موسم خزاں پھل ہیں، لیکن موسم گرما کے اختتام پر ابتدائی اقسام کی لطف اندوز ہوسکتی ہے. ابتدائی سیب کا سب سے مقبول اور عام قسم سفید بھرنے والا ہے. اس قسم کے پھلوں کے عظیم رنگ (ہاتھی رنگ) کے لئے یہ سب اچھی طرح سے مشہور ہے. اس لحاظ سے مختلف قسم کا نام.
ایک بالغ درخت کا سائز اونچائی میں 3-5 میٹر تک پہنچتا ہے، اور پھل کا سائز ان کی عمر پر ہوتا ہے: چھوٹے درخت، بڑے سیب بڑے اور ان کی تعداد چھوٹے. اس پرجاتیوں کی درخت موسم سرما کے ٹھنڈوں سے خوفزدہ نہیں ہیں، لیکن درخت کیڑوں کے شکار ہوتے ہیں، تاکہ فصل کے بعد، ہر موسم، درختوں پر عمل کرنا ضروری ہے.
پھلوں میں ایک راؤنڈ کونیی سفید رنگ ہے جس کے ذریعہ آپ سبز گوشت دیکھ سکتے ہیں. گوشت خود بخود بہت خوشبودار، موٹے اور گھاس اور میٹھی ذائقہ کا ذائقہ ہے، لیکن اس سے زیادہ ایسڈ کے بغیر. میاں اگست کے اختتام تک مکمل طور پر پکڑے جاتے ہیں، لیکن وہ دو مرتبہ ہٹا دیا جاتا ہے (اگلے ہفتے کے آخر میں اور آخری).
سفید جلد بھرنے اور جلد ہی تیزی سے بھرتی ہے، لہذا فصل کے لئے صرف 3-4 ہفتوں کو دیا جاتا ہے.
سیب کو فوری طور پر درخت سے ہٹایا جاسکتا ہے، اور اس طرح، اس طرح کے پھل سب سے زیادہ مزیدار اور مفید ہوتے ہیں، لیکن کھانے سے پہلے انہیں دھو نہ دینا (سب سے پہلے اور حفظان صحت).
لیکن بہت اچھا نہیں: مختلف قسم کی کمی
تاہم، اس بات کا ذکر ہونا چاہئے کہ اس کے تمام فوائد کے ساتھ، اس قسم کے سنگین خرابیاں ہیں. جب کٹائی لگانے کے بعد، سیب کو فوری طور پر عملدرآمد کیا جاسکتا ہے، کیونکہ وہ طویل عرصہ سے محفوظ نہیں ہوتے ہیں: وہ تھوڑی دیر سے چلتے یا گرے پر تیزی سے خراب ہو جاتے ہیں، جس سے انہیں طویل فاصلے پر منتقل کرنا ناممکن ہوتا ہے. لہذا، ان میں سے اکثر جوش، مچھلی آلو، ٹائکنچر بناتے ہیں.
پھلوں کے پکنے کے وقت خصوصی توجہ دی جانی چاہئے، کیونکہ جب وہ پھنستے ہیں تو ذائقہ کھو جاتا ہے: گوشت پاؤڈر ہو جاتا ہے اور کپاس کی طرح لگتا ہے، جلد سے گوپ سے الگ الگ ہوتا ہے.
پوپ
یہ قسم اکثر بلیک میں سفید کہا جاتا ہے، لیکن یہ بالکل صحیح نہیں ہے. وہ متعلقہ ہیں لیکن کچھ اختلافات ہیں. درخت بالٹک سے آتا ہے، جہاں اس کا مختلف نام ہے (بالٹک، ڈسٹرسٹر)، اور پاپروکا پولش اور یوکرین کی اصطلاحات سے آتا ہے - کاغذ، شاید اس کی سایہ کی وجہ سے.
لہذا، سوال پیدا ہوتا ہے: کس طرح ان دونوں کی بہت ہی مختلف قسم کے تنازع کو کیسے؟ یہاں اہم اختلافات ہیں: سیپل پاپرورووک سفید بھرنے سے پہلے ایک ہفت پہلے پہلے پائے جاتے ہیں؛ پھل ذائقہ ایسڈ کے اضافی اور اس کے ساتھ ساتھ ascorbic ایسڈ کی بڑھتی ہوئی سطح کی طرف سے خصوصیات ہے؛ پھل کے وسط میں سیب میں ایک خاص سفید سیوم ہے.
پودے لگانے کے بعد 4-5 سال کی پیداوار، اوسط پر، ایک بالغ درخت 70 کلوگرام سیب پیدا کرسکتا ہے. وہ کیڑوں اور بیماریوں سے کم حساس ہیں، لیکن ٹھنڈ اور خشک کرنے کے لئے کم مزاحم. موسم سرما سے پہلے، آپ کو ان وڻن کو گرم کرنا اور جنگل کیڑوں سے چھال کی حفاظت کی ضرورت ہے. اس قسم کے مختلف قسم کی یہ بھی اہمیت ہے، جس پر بہت سی دیگر قسمیں حاصل کی جاتی ہیں، مثال کے طور پر، فاتحین کو پاک.
اور اب کمبودیوں کے بارے میں ...
نقصانات میں بھرپور سفید اشارے کے طور پر ایک ہی اشارے شامل ہیں: کم نقل و حمل، تھوڑی سی نقصان کے سنبھالنے، نقصان کے واقعے میں 2-3 ہفتوں کی مختصر شیلف زندگی، تیزی سے مٹی. کچھ وقت کے لئے پھل ذخیرہ کرنے کے لئے، انہیں جامنی، جام یا مسڈ آلو میں فوری طور پر اتارنے کی ضرورت ہوتی ہے، اس کے مطابق آپ کے خاندان کو زیادہ سے زیادہ پیار کرتا ہے.
سیب گرشووکا ماسکو کے مختلف قسم کے
موسم گرما کے کاٹیج کے لئے پسندیدہ سیب کے درختوں میں سے ایک. درخت خود ایک گھنے پتی کا احاطہ کرتا ہے. ایک عمر میں، تاج ایک پرامڈ کی شکل رکھتا ہے، اور عمر کے ساتھ اس کی شاخوں کو ضائع کر دیتا ہے اور تاج کو گیند کی شکل لیتا ہے. روشن سرخ اور سیاہ گلابی سٹرپس کے ساتھ پھل سبز رنگ سے ہلکے سبز رنگ سے یا رنگ میں نیبو بھی مختلف ہوتی ہے.
سیب کا ذائقہ روشن سورج میں مختلف ہے، جو وٹامن بی اور سی کی موجودگی کی نشاندہی کرتی ہے اس سے قبل جولائی کے آخر میں اور اگست کے آغاز میں کھانے کے سیب کھانے پائے جاتے ہیں. اہم فوائد میں ٹھنڈک مزاحمت شامل ہے، ایک درخت سے 70 کلو گرام، ابتدائی پھل سے پیدا، وٹامن B اور C کی موجودگی، ساتھ ساتھ چینی، جس میں تیزی سے جسم میں گھل جاتا ہے اور خوشی کی ہارمون کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے.
اور ہمیشہ کی طرح، بہت سے "لیکن" ہیں جو پوری تصویر کو خراب کرتی ہے.
سیب نقل و حمل برداشت نہیں کرتے، پھل درخت پر مختلف طریقے سے پکاتے ہیں، اور یہ کٹائی پر پیچیدہ ہے. خشک ہونے والی حالتوں میں، ایک سیب کے درخت اپنے پھلوں کو شیڈ کر سکتے ہیں اور آسانی سے برسات کی مدت کے دوران سیب اسکاباب سے نمٹنے کے قابل ہوتے ہیں. یہ سیب سے سیب یا جام بنانے کے لئے منطقی نہیں ہے، کیونکہ ان کی تیزاب بہت زیادہ چینی کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا یہ بہتر ہے کہ انہیں خام (زیادہ فائدہ مند کم سر درد) استعمال کریں.
مختلف قسم کے منیٹ
اس قسم کے ایپل پھل کینیڈا کی جڑیں ہیں. انہیں 1 928 میں مینٹوبا میں تجرباتی سٹیشن لے جایا گیا تھا، جو پرانے روسی قسم ماسکو ناشپاتوں کے قدرتی آلودگی کا استعمال کرتے ہوئے. درخت کا تاج موٹی نہیں ہے، لیکن اس کی طاقتور شاخ کنکال ہے. درخت کے پھل اس کی ماں کے مقابلے میں بڑے ہوتے ہیں اور روشن مزاج ہیں.
سیب کی شکل اوپری حصے میں تھوڑا سا ربن کے ساتھ ہلکا پھلکا لگایا جاتا ہے. رنگ ایک ماسکو ناشپاتوں کا درخت کی طرح ہوتا ہے؛ صرف سیب سیب میں زیادہ واضح سنتری سرخ رنگ ہے جسے پیلے اور ہلکے سرخ رنگ کے تھوڑا سا پیچ کے ساتھ ہوتا ہے.
سیب میں ذائقہ تقریبا تقریبا ایسڈ محسوس نہیں کرتے، وہ بہت پیار ہیں، اور سفید گوشت بہت خوشبو ہے. جولائی سے دیر سے اگست تک پھلوں کا پھل پکانا.
طاقت اور کمزوری
اس کے اہم فوائد کے درمیان: تیز پھل، بہت سوادج پھل اور ابتدائی پکانا، لیکن کم اور نقصان نہیں. سیب 10-15 سے زائد دنوں میں ذخیرہ کئے جا سکتے ہیں، درختوں کے لئے درخت حساس ہوتے ہیں، اور سخت سردی سے برداشت کرتے ہیں.
مختلف قسم Melba: تفصیل
یہ موسم گرما میں دیر سے موسم گرما میں ہے اور اس کینیڈا کی اصل بھی ہے. یہ سنبھالنے کے دوران اوٹوا کی حالت میں 1898 میں یہ ایک اور کینیڈا کی قسم میکنٹوش کی طرف سے پیدا ہوا تھا، جو موسم خزاں اور موسم سرما کی قسموں سے تعلق رکھتی ہے. آسٹریلا اوپیرا گلوکار نیلیلی میلا کے اعزاز میں Melba مختلف قسم کا نام مل گیا.
ایپل کے پھلوں میں 150 گرام کا اوسطا وزن ہے، لیکن سب سے بڑا 200 گرام تک پہنچ سکتے ہیں. رنگ ایک ہلکے گرین ٹنٹ ہے، اور جب پکا ہوا ہوتا ہے، وہ پیلے رنگ تک پہنچتا ہے، جس پر ایک روشن لال ریش نصف ہوتا ہے.
اس قسم کے فوائد اور نقصانات
ان کے فوائد میں بھی برف سفید گوشت کے ساتھ میٹھی ذائقہ ذائقہ ہے. عام طور پر اگست کے وسط میں سیب کا گوشت کھایا جاتا ہے، لیکن موسم گرما میں گرم نہیں ہے تو، ستمبر کے وسط تک فصل کو بڑھایا جا سکتا ہے. مندرجہ بالا بیان کردہ مختلف قسم کے برعکس، Melba مکمل طور پر نقل و حمل کی منتقلی کرتا ہے، اگر آپ پھل نہیں اٹھاتے ہیں، تو آپ انہیں فرج میں نومبر تک رکھ سکتے ہیں، اور اگر آپ انہیں سبزیاں اٹھاؤ تو، آپ جنوری تک اسٹوریج کو بڑھا سکتے ہیں. لہذا، یہ قسم اکثر فروخت کے لئے بڑھتی ہوئی ہے.
معدنیات پر، یہ صرف ایک ہی کہہ سکتا ہے کہ درخت کا شکار ہونے کا درخت ہوتا ہے اور ٹھنڈا موسم سرما کو برداشت کرنا مشکل ہے، اور یہ بھی ایک بالغ پودے لگانا پھلائ اور کم خود آلودگی کے دوران ہوتا ہے.
سائبیریا کے لئے سیب کی قسموں کے بارے میں یہ بھی دلچسپ ہے.
Quinty ایپل
سیب کے درخت کینیڈا سے ہے، جہاں یہ کرمسن بیوٹی اور ریڈ میلا کے مختلف قسموں کو پار کرکے برڈ کیا گیا تھا. اس کی خصوصیات کے مطابق یہ Melba مختلف قسم کے قریب ہے، یہ سفید بھرنے کے مقابلے میں 4-5 دن قبل مکمل ہوتا ہے، لیکن خراب طور پر ذخیرہ شدہ ہے (10 دن سے زیادہ نہیں).
سیب سبز اور پیلے رنگ کے رنگوں کے ساتھ نازک سرخ رنگ ہیں. ناگوار پھل کا گوشت سفید ہے، اور پختہ پھل ایک کشتی ذائقہ کے ساتھ ایک کریمی ٹانگ ہے. پروسیسنگ کے بغیر سیب کھانے کے لئے یہ ترجیح ہے.
اہم نقصانات میں: کم نقل و حمل، حساسیت سکاب، کم موسم سرما میں مزاحمت. لیکن وہ خشک اور گرم موسم گرما سے خوفزدہ نہیں ہیں.
جولی ریڈ ترتیب دیں
جولی سیب کے درختوں کے لال قسمیں چیک نسل کی ایک کامیابی ہے، جس نے کوپن اور دریافت کی اقسام کو پار کر مختلف قسم کی پیداوار کی. جولائی کے اختتام میں پھلوں کا پکانا اور سیب کی پوری سطح پر ایک سرخ رنگ کے رنگ کے ساتھ ہلکی سبز رنگ ہے. جولی ریڈ melba سے پہلے پکنا شروع ہوتا ہے.
ذائقہ میں، یہ Melbe کے لئے کمتر نہیں ہے، لیکن بیماری کے لئے اعلی پیداوار اور مزاحمت ہے. یہ ایک قاعدہ کے طور پر ہوتا ہے، تمام ہائبرڈ قسموں کو جو کراس کی طرف سے بڑھایا جاتا ہے.
ولیمز فخر ترتیب دیں
ایپل مختلف قسمیں امریکہ سے ہم سے ملنے آئے تھے، جہاں مختلف قسم کے میلا، ریڈ روم، جوناتھن، مولس ڈیلیشس، جولی ریڈ، ویلسکی، روم خوبصورتی اور سٹار کی تدریجی کراس سے باہر لے جایا گیا. درخت ہر سال ابتدائی اور بہت کثرت سے پھلوں کا پھل کھلنا شروع ہوتا ہے، لیکن ناگزیر طور پر. اپلی کیشن جولائی کے آخر میں اور اگست کے آخر میں پکانا شروع ہوتا ہے، لیکن پکانا ایک ہی نہیں ہے، لہذا مجموعہ کئی مراحل میں کیا جاتا ہے، لیکن آپ انہیں 1.5 ماہ تک ذخیرہ کرسکتے ہیں، جو ابتدائی سیب کی قسموں میں بہت کم ہے.
پکا ہوا پھل کی رنگ کی حد سیاہ سرخ، تقریبا جامنی ہے، میٹھا ذائقہ کا ذائقہ، کچل کریمی گوشت. اس طرح کی ایک کراسنگ، جب نسل کی بناء پر، اس قسم کو مختلف سیب کیڑوں کے لئے بہت مزاحم بنایا اور اس کے پھلوں کو طویل عرصے سے ذخیرہ کرنے کی اجازت دی، اور انہیں اب بھی تازہ ہونے کی سفارش کی جاتی ہے.
ویسے، یہ سب سے زیادہ قسم کی سیب نہیں ہے جو ہمارے ساتھ بڑے پیمانے پر پیدا اور پایا جا سکتا ہے، لیکن ہم نے سب سے مقبول اور مفید بارے میں بات کی. سب کے بعد، موسم سرما کے سردی اور ٹھنڈے کو اچھی صحت اور اچھی مصیبت سے بہتر نہیں ہے. آپ کو مبارک ہو!
