موسم گرما کے کاٹیج پر اترنے کے لئے ایک اچھا اختیار ارگولا (پہلے ارگولا) ہے۔ یہ پلانٹ بحیرہ روم کے ممالک سے روس آیا تھا۔ اس کو ماتمی لباس کے برابر کیا جاتا تھا۔ لیکن آہستہ آہستہ ، محبت کرنے والوں نے اس کے ذائقے کی تعریف کی۔ یہ مراعات یافتہ طبقوں کے کچنوں میں زیادہ کثرت سے ظاہر ہونے لگا۔
یہ جانا جاتا ہے کہ یہ اب بھی سلطنت روم کے سرزمین پر اگایا گیا تھا۔ ان ممالک میں ، وہ ایک افروڈیسیاک سمجھا جاتا تھا۔ 90 کی دہائی تک جنگلی ارغولا کی کٹائی بنیادی طور پر کی جاتی تھی۔ لیکن لیبارٹری کے حالات میں اس کے مکمل مطالعہ کے بعد ، اس پودے کی کاشت کی گئی۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، اس کا استعمال روس میں ہونے لگا۔
Arugula تفصیل
اروگولا (اروگلولا ، انڈاؤ) ایک جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔ خلیہ 40 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے ۔یہ شاخ دار ، قدرے کم ہوتا ہے۔ تمام پتے مانسیلے ، بکھرے ہوئے - بالوں والے ، کبھی کبھی ثقافت کے تنوں کو مکمل طور پر ننگا کردیا جاتا ہے۔ پھولوں میں ایک خصوصیت کی بو ہوتی ہے۔ ان کے بہت گھماؤ کنارے ہیں۔ پھولوں کو برش میں جمع کیا جاتا ہے۔ پھولوں کی رنگت ہلکی ہوتی ہے - اور کبھی کبھی روشن - جامنی رنگ کے رنگ کے ساتھ پیلے رنگ کی رگیں۔
پنکھڑیوں کی لمبائی 22 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے ۔کبھی ان پتوں میں ایک چھوٹا سا انڈینٹیشن ہوتا ہے۔
اگنے کے ل r rucola کی سب سے موزوں اقسام
اروگولا گوبھی کا رشتہ دار ہے۔ مینو میں اس ثقافت کے پتے استعمال ہوتے ہیں۔ ان کا ذائقہ بہت بہتر ہے۔ وہ ہلکی تلخی کے ساتھ نٹ کی طرح ذائقہ لیتے ہیں۔ لیکن جھاڑی کا بنیادی فائدہ اس کی وٹامن اور معدنی ترکیب ہے۔ اس کلچر میں خاص طور پر وٹامن سی وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ان میں پتے اور وٹامن بی ، فلاوونائڈز اور فائٹوسٹیرول لیفلیٹس میں موجود ہوتے ہیں۔ اروگولا مائکرو اور میکرو عناصر سے مالا مال ہے۔ اس کی اقسام بہت ساری ہیں۔
صحیح قسم کا انتخاب کرنے کے ل you ، آپ کو ہر ایک پود کی خصوصیات کو انفرادی طور پر رجوع کرنے کی ضرورت ہے۔
کامدیو کے تیر بہت ہی خشکی کی طرح ہیں۔ بیج مستحکم فصل دیتے ہیں۔ پکنے کی مدت کے دوران ، ہلکے پیلے رنگ کی رنگت کی انفلورسینسس بنتی ہیں۔ یہ ابتدائی سائز نسبتا relatively چھوٹے ہیں۔ جھاڑی 30 سینٹی میٹر کی اونچائی سے تجاوز کر سکتی ہے۔
ڈیکو ونکا قسم کے پتے کا سائز 20 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے۔ ثقافت کا تنا ایک چھوٹے سے کنارے کے ساتھ بالکل سیدھا ہوتا ہے۔ پکنے کی مدت کے دوران ، اس پر بھوری رنگ کے چھوٹے چھوٹے پھول آتے ہیں۔ اس قسم میں ، پتے کا ذائقہ قدرے میٹھا ہوتا ہے۔
مختلف قسم کے پوکر کے بڑے پتے۔ جھاڑی بہت تیز ہے۔ سبز پتوں کے ایک بنیاد پرست گلاب میں 26 ٹکڑے ٹکڑے ہوسکتے ہیں۔ اس کی ذائقہ تھوڑا سا تلخی کے ساتھ تھوڑا سا ہوتا ہے۔
مختلف قسم کے سب سے زیادہ ذوق آمیز ذوق جن کو اولیوٹٹا کہتے ہیں۔ جھاڑی کی اونچائی 20 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے۔ ان کی شکل میں پتے کسی رنگ کے مشابہت سے ملتے ہیں ، اوپری حصے پر وہ قدرے گول ہوتے ہیں۔ پلانٹ کا بنیادی فائدہ زیادہ پیداوار ہے۔ یہ آسانی سے طویل فاصلے پر پہنچایا جاتا ہے۔
کھلے میدان میں بڑھتی ہوئی arugula
اروگولا کھلی مٹی میں اگتا ہے۔ یہ کیسے بڑھا جائے ایک سادہ سا سوال ہے۔ وہ کافی بے مثال ہے۔ یہ بڑھتا ہے اور جلدی سے پختہ ہوتا ہے۔ لفظی طور پر ایک مہینے میں یہ کھانے کے لئے موزوں ہوجاتا ہے۔ اس تفصیل کی وجہ سے ، ایک پودے سال میں کئی بار بویا جاسکتا ہے۔ پہلی بار اپریل میں بویا جاتا ہے۔ اس مرحلے پر ، آپ کو یہ یقینی طور پر جاننے کی ضرورت ہے کہ مٹی کو پہلے ہی 10 ° C تک گرم کردیا گیا ہے۔ پلانٹ گرمی سے محبت کرتا ہے ، مٹی کا درجہ حرارت بہت ضروری ہے۔
بہت سے مالی گرین ہاؤسز میں اروگلولا لگانے کو ترجیح دیتے ہیں۔ بیج بونے کے بعد ، پہلے انکرت 5-6 دن کے بعد ظاہر ہوتے ہیں۔
کبھی کبھی ، انکرت کسی اور جگہ منتقل کردیئے جاتے ہیں۔ پودوں کی پیوند کاری کرتے وقت ، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ اس کا جڑ نظام برقرار ہے۔ اس تکنیک کے مطابق ، ٹرانسپلانٹ کرتے وقت زمین کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں کا انتخاب کرنا بہتر ہے۔ کھلے میدان میں پیوند کاری کے عمل میں ، جھاڑیوں کو قطار لگانا بہتر ہے۔ جھاڑیوں کے درمیان فاصلہ 10 سینٹی میٹر ہونا چاہئے۔ اگر ثقافت آرام دہ محسوس کرے تو وہ بھی عمدہ ذائقہ لیں گے۔
اروگلولا لینڈنگ کی تاریخیں
اپریل کے آخر سے وسط اگست تک کا عرصہ بڑھنے کے لئے مثالی ہے۔ چونکہ ریکولا سردی کو برداشت نہیں کرتا ہے ، لہذا آپ کو بدلتے موسم کی احتیاط سے نگرانی کرنے کی ضرورت ہے۔ پودے لگانے والے مہینے میں درجہ حرارت میں کوئی خاص فرق نہیں ہونا چاہئے۔
ہوا کے درجہ حرارت میں تیز اضافہ کے ذریعہ قلیل مدتی فروٹس کو تبدیل نہیں کیا جانا چاہئے۔ مثال کے طور پر ، منجمد درجہ حرارت تک پہنچ سکتا ہے - 7 ° C
عام طور پر ، بوائی کے درمیان وقفے 2 ہفتوں تک ہوسکتے ہیں۔ اروگولا اپنے ہمسایہ ممالک میں چنچل ہے۔ اس کے ہم آہنگی سے ترقی کرنے کے ل. ، اسے محتاط دیکھ بھال کی ضرورت ہے۔ سورج پودوں سے محبت کرتا ہے۔ دوسرے پودوں کے سائے میں اس کا زیادہ استعمال کرنا ناممکن ہے۔ لیکن اس کے ساتھ ساتھ سورج کی روشنی کی مستقل نمائش کے ساتھ بھی مشروط ہے۔
پودے لگانے والے مواد کی تیاری
پودے لگانے والے بیج کو خصوصی دکانوں میں خریدنا چاہئے۔ جب ہاتھ سے بیج خریدتے ہو ، تو اسے پہلے پرجیوی جانداروں سے جراثیم کُش ہوجانا چاہئے۔ سطح کے انفیکشن کا خطرہ ہمیشہ موجود رہتا ہے۔ انڈو کے بیجوں میں 1 جی میں تقریبا 350 بیج دانے پائے جاتے ہیں۔ پودے لگانے والے بیجوں کو کم ہونا ضروری ہے۔ ایسا کرنے کے ل you ، آپ کو مینگنیج کا ایک کمزور حل تیار کرنے کی ضرورت ہے اور اس میں تقریبا ایک چوتھائی گھنٹے تک بیج کم کردیں۔ اس کے بعد ، انہیں بہتے ہوئے پانی کے نیچے کللا کرنے کی ضرورت ہے۔ بیجوں کو صاف تولیہ میں منتقل کرنا ہوگا اور خشک ہونے کی اجازت ہوگی۔ مزید برآں ، بیجوں پر کارروائی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ یہ بیج بہت اچھی طرح سے اگتے ہیں۔ بیج کے لئے ذخیرہ کرنے کے قواعد پر عمل کرنا ضروری ہے۔
اچھے اور برے پیش رو اور پڑوسی
عملی طور پر ، ارگولا کے ساتھ بستر لمبے پودوں کو سورج کی روشنی سے منسلک کرتے ہیں۔ یہ مکئی ، پھلیاں ، ان پھندیاں ہوسکتی ہیں جن کی سلاخیں خاص چھڑیوں کے ساتھ آسمان پر گھوم جاتی ہیں۔ کھلے علاقوں میں ، اروگولہ بہت تیزی سے کرل ہونا شروع ہوتا ہے۔ پھلی اس کے جسم پر جلدی سے نمودار ہوتی ہیں۔ کھردری پتی کے بلیڈ بھی جلدی بنتے ہیں۔ ان کا تلخ سایہ ہر قسم کے لئے مخصوص ہے۔ آج یہ ثقافت جس جگہ پر لگائی گئی تھی اس جگہ پر پہلے کیا لگایا تھا اس کو ٹریک کرنا ضروری ہے۔ اگر مٹر یا پھلانے والے خاندان کے دوسرے پودوں کو اس زون میں اُگانا پڑتا ہے تو یہ بہتر ہے۔ بہترین پیشرووں کو گاجر ، ٹماٹر ، آلو ، کدو سمجھا جاسکتا ہے۔
لیکن یہ خیال رکھنا چاہئے کہ ارگولا کے بعد ، 3-5 سال تک صلیبی پودے نہیں لگائے جاسکتے ہیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ پرجیوی مٹی میں رہتے ہیں جو ایسی فصلوں کی نشوونما میں رکاوٹ ہیں۔
Arugula پودے لگانے کے لئے مٹی کی تیاری
اس مٹی کی دیکھ بھال کرنا ضروری ہے جس میں انکر کی نشوونما ہوگی۔ سائٹ کو اعتدال سے روشن ہونا چاہئے۔ مٹی کی تیزابیت کمزور یا مکمل غیر جانبدار ہونی چاہئے۔ یہ بات بھی قابل قبول ہے کہ میڈیم کا پییچ ہلکا سا کھردار ہوتا ہے۔
یہ خصوصیت ہے کہ سورج کی روشنی میں اروگولا کے پتے ذائقہ میں قدرے سخت اور تلخ ہوجاتے ہیں۔ سایہ میں ، اس پودے کے پتے اپنا رنگ ، بو کھاتے ہیں۔
پودے لگانے کے لئے مٹی کو احتیاط سے تیار کرنا چاہئے۔ اسے ڈھیلے اور برابر کرنے کی ضرورت ہے۔ ان حالات میں جب مٹی کی تیزابیت بہت زیادہ ہو ، پھر اسے محدود کردیں۔ ایک ہی وقت میں ، باریک زمین چاک مٹی میں شامل کیا جاتا ہے. چاک کے متبادل کے طور پر ، ڈولومائٹ یا چونے کا آٹا استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مٹی میں شامل آٹے کی حراستی کا انحصار اس بات پر ہے کہ مٹی کو کتنی مضبوطی سے آکسائڈائزڈ کیا جاتا ہے۔
بیرونی arugula پودے لگانے
بیجوں کو 2 سینٹی میٹر کے سوراخوں میں ڈوبا جاتا ہے ۔ان کے مابین فاصلہ 5 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے۔ ملحقہ قطاروں کے درمیان فاصلہ 30 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے ۔ہر سوراخ میں کم از کم 2-3 دانے ہونے چاہئیں۔ یہ بیج کافی مستقل طور پر اگتے ہیں۔
سات دن کے بعد ، جیسے پہلے صحت مند انکرت نمودار ہوتے ہیں ، ہر ایک کنواں قطار میں کھڑا ہوجاتا ہے۔ انفرادی فصلوں کے درمیان ہمیشہ 10 سینٹی میٹر ہونا چاہئے۔
لینڈنگ کیئر کے بعد
اروگولہ بے مثال ہے۔ بیٹھنے کے بعد ، اس کو سنجیدہ دیکھ بھال کی ضرورت نہیں ہے۔ اہم چیز یہ ہے کہ وقت پر سطح کو ڈھیلنا ، اسے وقت پر باندھا جائے اور کافی مقدار میں مائع کے ساتھ پانی پلایا جائے۔ انکر کا سب سے قابل قبول درجہ حرارت + 5 ... +12 ° С ہے۔ مناسب نمو اور نشوونما کے ل For ، درجہ حرارت + 18 ... + 24 ° the کی حد میں درکار ہوتا ہے۔ پودے کو پانی کی ضرورت نہیں ہونی چاہئے۔ جب مٹی بہت خشک ہوتی ہے تو ، rucolla کے پتے خشک ہوجاتے ہیں اور تلخ ذائقہ حاصل کرتے ہیں۔ صبح اور شام پانی پلانا بہتر ہے۔ اگر معیشت بڑی ہے تو پھر ایک نلی انسٹال کریں جو پانی کو چھڑکیں۔
کچھ مالی یہ دعویٰ کرتے ہیں کہ پودے کو کھلایا جانا ضروری نہیں ہے۔ اس رائے کی وجہ سے ہے کہ ارگولا جڑ کا نظام نقصان دہ مادے جیسے نائٹریٹ یا نائٹریٹ جمع کرسکتا ہے۔ چکن کے گرنے یا ملیلین سے اروگلولا کو کھاد دینا بہتر ہے۔ لیکن زوال میں پہلے ہی مٹی میں مفید ماد .ے چھڑکانا بہتر ہے۔ شاید یہ پیٹ یا ہمس ہوگا۔ خصوصی کھانا کھلانے کے بغیر ، اروگولہ بہت خراب ترقی کرے گا۔ کٹائی اس وقت شروع ہوتی ہے جب اس کے پتے ان میٹرک اشارے تک پہنچ جائیں جو بیج کے تھیلے پر اشارے ہیں۔ یہ خصوصیت ہے کہ پودوں کی شوٹنگ سے اس کی کٹائی تک کا عرصہ تقریبا 25 دن لگتا ہے۔ کبھی کبھی وہ ایک ہی وقت میں پورے پودے کو کاٹ سکتے ہیں۔
کیڑے اور بیماریاں
بحیرہ روم کے اس مزیدار پودے میں بہت ہی کیڑے مکوڑے ہیں۔ سب سے عام کیڑوں کو ایک مصطفویہ پسو سمجھا جاسکتا ہے۔ یہ پسو پودے کے پتے پر تلاش کرنا آسان ہے۔ پودوں کی حفاظت کے لئے ، باغبان لوٹراسل کا استعمال کرتے ہیں۔ علاج معالجے کے دوران ، تجربہ کار مالی لکڑی کی راکھ کے ساتھ جھاڑیوں کو چھڑکنے کی تجویز کرتے ہیں۔ وہ ، یقینا. ، درمیانی خطوں کو خوفزدہ نہیں کرے گی ، لیکن بستر بہت اچھی طرح سے کھاد رہے ہیں۔
چادروں پر اکثر فنگل اصل کے انفیکشن ہوتے ہیں۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ جھاڑیوں کے نیچے کی مٹی ہمیشہ نم رہتی ہے۔ جب وہ جڑ کے نظام کو متاثر کرتے ہیں تو ، پودا مزید خراب ہوتا ہے۔ تجربہ کار باغبان پڑوسیوں کے انفیکشن سے بچنے کے ل immediately اس طرح کی جھاڑیوں کو فوری طور پر ہٹانے کی تجویز کرتے ہیں۔ پڑوسی جھاڑیوں کے انفیکشن سے بچنے کے لئے تجربہ کار باغبان فوری طور پر اس قسم کی جھاڑیوں کو ہٹانے کی سفارش کرتے ہیں۔ پکے ہوئے پتوں کو ٹھنڈی جگہ پر رکھنا بہتر ہے۔ سورج کی روشنی کو براہ راست بے نقاب نہ کریں ، کیونکہ وہ بہت خراب ہوسکتے ہیں۔
آپ انہیں ذائقہ کے طور پر گوشت کے برتن میں شامل کرسکتے ہیں ، اور سلاد کے ساتھ پیش کرسکتے ہیں۔ پلانٹ زیتون کے تیل کے ساتھ اچھی طرح سے مل جاتا ہے. پنیر یا ٹماٹر کے ٹکڑے بھی سلاد میں ایک اچھا اضافہ ہوگا۔ وہ ہمیشہ کھانے کی میز پر اور تہوار کے پکوان پر خوشی کا نظارہ کرتی ہے۔ یہ معلوم ہے کہ قفقاز میں وہ اس پودے کے تنوں کو کھاتے ہیں۔ یہ بہت سے مسلوں کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. یہ یقینی طور پر تمام مہمانوں سے اپیل کرے گا۔
