ذخیرہ کرنے کے لئے کٹائی ، تراشنا گاجر اور بیٹ کی تاریخیں

جڑ کی فصلوں کو کتنی اچھی اور طویل ذخیرہ کیا جائے گا اس کا انحصار کٹائی کے وقت کے انتخاب پر ہے۔ بہت جلد کھودا ، ان کے پاس پختہ ہونے اور موسم سرما کی تیاری کا وقت نہیں ہے۔ وہ جلدی سے مرجھا جاتے ہیں ، خشک ہوجاتے ہیں ، اور اپنا ذائقہ کھو دیتے ہیں۔ اور جو لوگ زمین پر بیٹھتے ہیں وہ موسم خزاں میں نمی حاصل کرتے ہیں ، منجمد یا شگاف پڑتے ہیں۔ اس طرح کی سبزیاں زیادہ دن ذخیرہ نہیں کی جائیں گی۔ لہذا ، کٹائی کے صحیح وقت کا درست حساب لینا ضروری ہے۔

گاجر کو کب اور کیسے صاف کریں؟

ذخیرہ کرنے کیلئے بستروں سے گاجروں کو نکالنے کا صحیح وقت کب نہیں کہا جاسکتا ہے۔ اس کی تعریف میں ، کسی کو مندرجہ ذیل عوامل پر انحصار کرنا ہوگا:

• درجہ حرارت
• جڑ کی فصل کی ظاہری شکل؛
• گریڈ

سبزیوں کی کٹائی کو ٹھنڈ کے آغاز سے پہلے ختم ہونا چاہئے۔ شاذ و نادر ہی صورتوں میں ، گاجر بستروں میں بچا رہتا ہے یہاں تک کہ برف گرتی ہے۔ تاہم ، اس معاملے میں ، اسے تیار رہنا چاہئے: چوٹیوں کو موڑ کر بستر پر لیٹنا ، اور بھی بہتر - ڈھکنے والے مواد سے ڈھانپیں۔

کھدائی کے ل The زیادہ سے زیادہ اچھ conditionsی حالات اوسط درجہ حرارت +3 ... +5 ° C ہیں اس صورت میں ، یہ ٹھنڈا ہونے کا انتظام کرتا ہے ، لہذا یہ زیادہ دیر تک ذخیرہ ہوتا ہے۔ نیز ، ہر سال قمری تقویم کا تقویم مرتب کیا جاتا ہے ، جو جڑوں کی فصلوں کو کھودنے کے ل the بہترین سازگار تاریخوں کا مشورہ دے سکتا ہے۔

جڑ کی سبزیاں رس جمع کررہی ہیں اور بڑھتے ہوئے چاند پر بڑھ رہی ہیں ، اور اس کی کمی کے دورانیے میں فصل کی کٹائی کی جانی چاہئے۔ تمام قسمیں سردیوں میں اسٹوریج کے ل suitable موزوں نہیں ہیں۔ جلدی جلدی جلدی پک جاتا ہے ، لیکن موسم گرما میں تھوڑے ہی وقت میں استعمال کے ل suitable موزوں ہوتا ہے۔ اگر آپ صحیح حالات پیدا کرتے ہیں تو دیر سے اور دیر سے ذخیرہ کیا جائے گا۔

ابتدائی کٹائی کی تاریخیں

ابتدائی قسمیں بوائی سے 80-90 دن میں پک جاتی ہیں۔ ایک اصول کے طور پر ، ان کی صفائی کا وقت جولائی میں پڑتا ہے۔ اس کا اطلاق گاجروں پر بھی ہوتا ہے ، جو سردیوں میں لگائے جاتے ہیں۔

جولائی کے وسط میں ، تہھانے میں اس کے ذخیرہ کے ل the ضروری حالات پیدا کرنا ناممکن ہے۔ لہذا ، ابتدائی اقسام کو کچھ مہینوں میں ہی کھایا جانا چاہئے۔

درمیانی اور دیر سے مختلف اقسام کے لئے تاریخ کی کٹائی

درمیانی تاخیر اور دیر سے گاجر کی سبزی 110-140 دن جاری رہتی ہے۔ چونکہ وقت کا وقفہ 30 دن کا ہے ، لہذا یہ ایک میمو رکھنے کے قابل ہے جس پر پودے لگائے گئے اقسام کی پکنے کی مدت اور پودے لگانے کی تاریخ کی نشاندہی کی جائے گی۔ مکمل پکنے کے بعد ، سبزیاں مستقبل کی فصل تک اسٹوریج کے ل suitable موزوں ہیں۔

جڑوں کی فصلوں کی پختگی کے آثار

گاجر کی ظاہری شکل سے ، اس کی چوٹیوں سے ، آپ ذخیرہ کرنے کے لئے پکنے اور تیاری کی سطح کا تعین کرسکتے ہیں۔ پہلے آپ کو چوٹیوں کو دیکھنے کی ضرورت ہے۔

اگر نیچے کی چادریں مدھم ہوگئیں ، زرد ہو گئیں اور زمین کی طرف مائل ہو رہی ہوں تو یہ دو حقائق کی علامت ہوسکتی ہے۔

• موسم گرما میں خوش کن تھا ، جڑوں کی فصلوں میں کافی پانی نہیں تھا۔
• گاجر پکی ہیں اور کٹائی کے لئے تیار ہیں۔

درمیانی چادروں پر ان علامات کی ظاہری شکل بیماری کی علامت ہے ، کیڑوں سے نقصان یا زیادہ ہونا۔ قائل کرنے کے ل you ، آپ جڑ کی ایک بڑی فصل کا انتخاب کرسکتے ہیں اور جانچ کے ل. نکال سکتے ہیں۔

اگر سبزی کو سفید جڑوں سے ڈھکنا شروع ہوجائے تو - کٹائی شروع کرنے کی اشد ضرورت ہے۔ اگر گاجر بڑی ، روشن نارنجی ، کرکرا اور ذائقہ میں میٹھا ہے ، تو پھر موسم سرما میں اسے کھودنے کا وقت آگیا ہے۔

مناسب گاجر کی کٹائی

موسم سرما میں گاجر کی حفاظت کا انحصار باغ سے کٹائی کے طریقہ کار پر ہے۔ اگر فصل کی کٹائی کے دوران جڑ کی فصل کی پتلی جلد کو نقصان پہنچتا ہے تو ، یہ زیادہ دیر تک ذخیرہ نہیں ہوگا۔ لہذا ، اسے خشک زمین پر کھرچتے ہوئے ، چوٹیوں کے ذریعہ مت کھینچو۔

صحیح طریقے سے جمع کرنے کا مطلب ہے:

• کٹائی سے پہلے ، دو ہفتوں تک بستر پر پانی نہ دیں ، موسم خزاں کی سردی کی بارش سے پہلے ہی اس کو جمع کرنا چاہئے۔
• صاف موسم میں کھودیں۔
• پٹفورک یا بیلچہ استعمال کریں۔ کھودیں تاکہ جڑ کی فصل کو نقصان نہ ہو۔
• تھوڑا سا کھودنا ، سب سے اوپر کو کھینچ کر ، اس کی بنیاد پر تھامے۔

صفائی کے دوران ، نمونوں کو فوری طور پر ذخیرہ کرنے کے ل sort چھانٹنا بہتر ہے: چھوٹے ، جلد کی خرابی کے ساتھ ، داغوں کے ساتھ ، کاٹنے کے نشانات کے ساتھ۔ مزید جڑ والی فصلوں کو مزید تربیت کے ل send بھیجنا۔

گاجر کو ذخیرہ کرنے کے لئے تیار کرنا

ذخیرہ کرنے کے لئے تہھانے میں جڑوں کی فصلیں بچھانے سے پہلے ، ان کو تیار کرنا چاہئے:

• سب سے اوپر کو ختم؛
• دستانے ہاتھوں سے یا خشک کپڑے سے گانٹھوں سے صاف کریں۔
• سایہ میں یا ہوا کے علاقے میں خشک؛
• کے ذریعے چھانٹ لیں اور عیب کو دوبارہ ترتیب دیں۔

اگر سوال کے آخری نکات پیدا نہیں ہونے چاہئیں تو آپ کو قواعد کے عین مطابق اسٹوریج کے ل the گاجروں کو کاٹنا ہوگا۔

سردیوں کے لئے گاجر کی مناسب کٹائی

اگر ٹاپس کو ہٹانا غلط ہے تو ، گاجر تازہ ہونا اور ذائقہ کھونے کے بعد انکرن ہونا شروع کردے گا۔ یا سڑنا

مناسب تراشنے کے ل you ، آپ کو:

• تیز چاقو یا سیکیور کے ساتھ کاٹنا؛ چوٹیوں کو پھاڑ دیں ، آپ اسے مروڑ نہیں سکتے۔
• جڑ کی فصل کے اوپر 2 ملی میٹر کاٹنا؛
• کھدائی کے فورا بعد چوٹیوں کو ہٹا دیں۔

جب دستی طور پر گرین ہٹاتے ہیں تو ، جڑ کی فصل کو خود ہی نقصان ہونے کا خطرہ ہوتا ہے۔ اس کی وجہ سے ، یہ جلد خراب ہونا شروع ہوجائے گا۔

2 ملی میٹر کی سبز دم کے ساتھ گاجر موسم بہار تک تہھانے میں اچھی طرح سے ذخیرہ ہوجائے گی ، لیکن صرف اس صورت میں جب ہوا کا درجہ حرارت زیادہ سے زیادہ ہو - 0 ... + 2 ° C

بصورت دیگر ، اس کی نشوونما شروع ہو گی ، معیار کو کھوئے گی۔ اگر گھر میں اسٹوریج کی مثالی صورتحال پیدا کرنا ممکن نہیں ہے تو ، جڑوں کی فصل کے اوپری حصے کے ساتھ ، تراشنے کا ایک مختلف طریقہ استعمال کرنا قابل ہے۔

ایسا کرنے کے ل you ، آپ کو ضرورت ہے:

اگر گاجروں کو کاٹنے کے بغیر خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا جاتا ہے ، تو سبز جڑوں سے غذائیت اور نمی کھینچنا شروع کردیں گے۔ یہ نرم اور جلد مرجھا جائے گا۔

اسٹوریج کے لئے بیٹ کب اور کس طرح کھودیں؟

موسم سرما میں بیٹ کی کٹائی دیگر جڑوں کی فصلوں سے کہیں زیادہ مختلف نہیں ہے۔ گاجر کے ساتھ ایک اہم فرق یہ ہے کہ اگر سابقہ ​​، آخری حربے کے طور پر ، منجمد ہونے کے بعد بھی کاٹا جاسکتا ہے ، تو پھر چوقبصور کم درجہ حرارت سے خوفزدہ ہے۔ لہذا ، اس کو باغ سے صاف کرنا doing + ... ... + 7 cold cold تک ٹھنڈا ہونے پر فائدہ مند ہے۔

اگر موسم خزاں بارش ہو تو ، پھر آپ پہلے ہی چوقبصور کھود سکتے ہیں۔ لیکن بلا وجہ یہ نہ کریں۔ + 10 ... + 15 ° C کے درجہ حرارت پر ، جڑ کی فصلیں فعال طور پر بڑھتی رہتی ہیں اور غذائی اجزاء حاصل کرتی ہیں۔

ابتدائی کٹائی فصلوں کو 30-40٪ تک کاٹ سکتی ہے۔ اس کے علاوہ ، پختگی کے آخری مراحل میں ، چوقبصور موسم سرما کی تیاری کر رہے ہیں - اس کی جلد کھردری ہے۔ پختہ سبزیاں بہتر اور طویل ذخیرہ ہوتی ہیں۔

پٹفورک کی مدد سے بیٹ کو کھودنا بہتر ہے ، لیکن اگر زمین زیادہ مشکل نہیں ہے تو ، آپ اسے سب سے اوپر نکال سکتے ہیں ، اسے اڈے پر تھام کر رکھ سکتے ہیں۔ موسم سرما میں بیٹ کو ذخیرہ کرنا گڑھے میں بہترین ہے۔ یہ ایک میٹر گہرا ہونا چاہئے۔ جڑوں کی فصلوں کو بھوسے اور زمین کی کئی پرتوں سے پُر کرنے کی ضرورت ہے۔ اس طرح کے کالر میں وہ اپنی تازہ شکل اور ذائقہ کو طویل عرصے تک برقرار رکھتے ہیں۔