بٹھٹ، یا بٹواھٹ گوبھی - بھوٹھٹ پودوں کا پھل ہے. بھوت بٹھٹ کے خاندان سے تعلق رکھتا ہے، اس کا ملک تبت، نیپال، بھارت کے شمالی علاقوں ہے.
کیا تم جانتے ہو روس میں "بھوت" کا نام "یونانی" لفظ سے لیا جاتا ہے - یہ پلان یونان سے، پھر مشرقی رومن سلطنت یا بزنٹیمیم سے لے گیا.اب بھوٹات ہمارے قومی کھانا کا ایک لازمی حصہ ہے، اس کے علاوہ، دنیا بھر میں یہ روسی پاک روایات سے متعلق ہے. شاید، اس حقیقت سے یہ وضاحت کی جاتی ہے کہ ہمارے ملک میں "بھوت" طویل عرصے سے معلوم ہوا ہے- اس سے VI-VII صدیوں سے، اور یہ قابل اعتماد طور پر ہماری میز پر ناقص قابل قدر قیمتی برتن کی معزز جگہ لیتا ہے.
بٹواٹ کی اقسام
قسم کی طرف سے، بٹواٹ croup رمپ، تقسیم، Smolensk، سبز میں تقسیم کیا جاتا ہے.
- دانا - بڑے بڑے اناج. یہ بالواٹ کا سب سے قیمتی قسم ہے.
- توڑنا کھدائی کے ساتھ اناج، یہ بڑے اور چھوٹے ہوسکتا ہے.
- Smolensk groats - یہ کچل گیا ہے.
- گرین خشک غیر متوقع (خشک نہیں) بٹواٹ.
کیا تم جانتے ہو سبز بٹواٹ کھانے کے لئے زیادہ موزوں ہے.
کوریوری، ساخت اور بٹواٹ کی غذائی قیمت
بھوٹات میں کیلوری - 307 کلو، جو بہت کم نہیں ہے. لیکن یہ سب انحصار کرتا ہے کہ کس طرح بٹواٹ کا کھانا پکانا ہے، اگر یہ گوشت، مکھن کے ساتھ پکنر ہے، تو پھر ڈش کے کیلوری کا مواد بڑھ جاتا ہے، اور اگر آپ صرف پانی میں بھوٹ پکا لیں تو یہ نیچے آتا ہے.
بھوت میں کتنے کیلوری میں دلچسپی رکھتے ہیں، غذائیت پسند کہتے ہیں کہ تھوڑا سا. بھوت، پانی پر ابھر کر، مناسب طریقے سے پکایا، واقعی، کم کیلوری - دوری میں 100 کلو گرام 105 کلو مشتمل ہے. اگر کوئی معدنیات نہیں ہے تو پھر غذا میں بٹواٹ شامل ہونا چاہیے. بچوں کی میز 6 مہینے تک ایک تکمیلی خوراک کے طور پر شروع کرنے کے لئے بھی ضروری ہے. یہ خشک دودھ فارمولہ کا بھی حصہ ہے، جو 3 ماہ سے استعمال ہوتا ہے.
بٹواٹ جھوٹے کی تخمینہ ساختہ: پروٹین (پروٹین) - 12.8 فیصد، لیپڈ (چربی) - 3.2٪، کاربوہائیڈریٹ - 57٪، غذائیت ریشہ - 11.4٪، پانی - 14٪، مونو، تباہی - 2، 1٪، 100 گرام میں 1.3 فیصد ریشہ. بٹواٹ گروپ B-B1، B2، B6، B8، B9، وٹامن P، E، A، PP، ناروی، آکسیلک، سائٹرک، ملک ایسڈ، نشاستے، فائبر کے وٹامن ہیں. . مائکرو اور میکرو عناصر کے ساتھ ساتھ - آئرن، آئوڈائن، تانبے، زنک، موٹیبڈنم، مینگنیج، سلکان، کوبال، کرومیم، فاسفورس، کیلشیم، سوڈیم، میگنیشیم، پوٹاشیم. اس کے ساتھ بھوٹات رہنما ہے، یا پھر وہ کہتے ہیں - "رانی"، گروپ کے درمیان، نہ صرف معدنیات کی وسیع اقسام میں جو اس کا حصہ ہیں بلکہ ان کی مقدار میں بھی.
یہ ضروری ہے! بٹواٹ کی غذائیت کی قیمت اس کے تمام اجزاء کے جسم کی زیادہ سے زیادہ توازن اور زیادہ ہضم ہے. خاص طور پر پروٹین، معدنیات اور وٹامن.
بھوٹات کے حیاتیات کے لئے کیا اچھا ہے
مختلف طریقے سے پکایا بٹھٹ مختلف خصوصیات میں ہے، اور اس کے فوائد بھی مختلف ہیں. بہت مفید ہے - ایک برتن یا سست آگ میں تندور میں ابلا ہوا، بھاپ، پرووملاننیا. نمک، مصالحے، چربی کے بغیر بھوکا بٹواٹ، پیٹ کے لئے اچھا ہے، یہ اس کے کام کو کھولتا ہے اور معمول کرتا ہے، چپچپا جھلی اور آنت کی موٹائی کی حالت کو بہتر بنا دیتا ہے. بکسواٹ میں میگنیشیم کی اعلی مواد کی وجہ سے، پوٹاشیم دل اور وسکولر نظام کے لئے مفید ہے. بٹواٹ اناج کی باقاعدگی سے کھپت، سوپس اچھی طرح سے ناخن، بال، دانت، ہڈیوں کی حالت کو متاثر کرتی ہے.
شاید ہر کوئی ان لوگوں کے لئے بھوت کے فوائد کے بارے میں نہیں جانتا جو گلوکین (گلوکین) کو برداشت نہیں کرتے، جو اناج میں موجود ہے. بٹواٹ میں گلوٹین، لہذا، ان کی بنیاد پر یا اس کے اضافے کے مطابق یہ غنم، جڑی بوٹی، رئی، جڑی اور تمام مصنوعات کا ایک متبادل ہے.
کیا تم جانتے ہو بھوت ایک حیرت انگیز شہد پلانٹ ہے. Buckwheat شہد سب سے زیادہ قیمتی میں سے ایک ہے، اس میں ایک خاص طور پر سیاہ رنگ اور ایک مخصوص ذائقہ تھوڑا سا تلخ کے ساتھ ہے.
بٹواٹ لوگوں کے لئے ذیابیطس بھی مفید ہے- اس کی کم گالیسیمیک انڈیکس خون میں شکر گزار کی سطح کو تیز رفتار بڑھاتا ہے، جو اس بیماری کے لئے اہم ہے. دوسرے الفاظ میں ذیابیطس کی طرف سے buckwheat کی کھپت ان کے لئے چینی میں تیز چھلانگ (اضافہ) کی وجہ سے نہیں ہے. وزن کے نقصان کے لئے بٹھٹ لازمی ہے اس کے بغیر، غذایی مینو ڈرائنگ مہنگا نہیں ہے - یہ کم سوریج مواد کے ساتھ اعلی سنبھالتا (میں ایک طویل عرصے سے کھانے کے لئے نہیں کرنا چاہتا) کو یکجا کرتا ہے، جس میں وزن میں اضافہ ہوتا ہے.
بٹواٹ انیمیا کے لئے مفید ہے، ویریکوس رگوں، ریممیتزم، تائیرائیڈ غدود کی بعض بیماریوں، جگر، فورونکولکاسس اور دیگر جلد کی بیماریوں کی. Buckwatat صرف موجودہ بیماریوں کے لئے مفید نہیں ہے، بلکہ خاص طور پر، مردوں کی صحت کے لئے، کسی خاص طور پر، آلے کے کچھ افعال کو بہتر بنانے اور بہتر بنانے کے طور پر. مردوں کے لئے مفید بٹواٹ کیا ہے؟ اس کا استعمال ساکن اور طاقتور میں اضافہ ہوتا ہے، زنک اور امینو ایسڈ جیسے آریگینین، میتینینین، تھریونین کی مدد سے.
کیا تم جانتے ہو اس کی تمام قیمتوں کے ساتھ، بھوٹات بالکل جھوٹ نہیں ہے جب بڑھتی ہوئی اور مٹی کے زرغیزی کی طلب نہیں کرتے ہیں، لہذا کھادوں کو عملی طور پر اس کی فصلوں پر استعمال نہیں کیا جا سکتا ہے، اور ساتھ ساتھ گھاس کنٹرول کے لئے زراعت کی صنعت، جو صارفین کے لئے ناقابل اعتماد فائدہ ہے. پیداوار پر بٹواٹ ماحول دوست ہے - یہ خالص اور قدرتی مصنوعات ہے.
حاملہ خواتین کے جسم کے لئے بٹواٹ کے فوائد
مستقبل کی ماؤں کے لئے بٹواٹ کا فوائد - اس میں بہت زیادہ وٹامن B9 (فولک ایسڈ) میں، جس میں جنین کی معمولی ابتدائی ترقی اور عام طور پر حمل کے کورس کو یقینی بناتا ہے. اس کے علاوہ، ضروری امینو ایسڈ، معدنیات (خاص طور پر حاملہ خواتین میں ہیموگلوب کی سطح کو بڑھانے کے لئے لوہے) اور دیگر وٹامنوں کو ایک قابل قدر، غذائیت کا کھانا بناتا ہے اور خاص طور پر اس مدت کے دوران عورت کی صحت پر مثبت اثر پڑتا ہے. اس کے علاوہ، بالواسطہ حاملہ خواتین کو اپنے وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد ملتی ہے اور بہتر نہیں ہوسکتا ہے، جو حمل کے دوران بھی اہم ہے.
یہ ضروری ہے! اس کا گروپ اس پروٹین کی ساخت میں گوشت کی طرح ہے، جسم کے لئے بٹواٹ کا کیا فائدہ ہے. یقینا، گروپ، گوشت کے ساتھ ذائقہ اور مکمل ساخت میں مقابلے میں نہیں کیا جا سکتا، لیکن بٹواٹ امینو ایسڈ کی مقدار گوشت میں ان کے مواد کے مقابلے میں کافی متوازن ہے. لہذا، جو بھی، کسی بھی وجہ سے، گوشت سے انکار کر دیا، شاید بٹواٹ کے ساتھ اپنی کھپت کی جگہ لے لے.دودھ کی پیداوار اور معیار پر بٹواٹ کا بھی مثبت اثر ہے. اس کے علاوہ، یہ بھی ایک جذباتی ریاست کو برقرار رکھنے میں مدد ملتی ہے - یہ حاملہ خواتین میں متعدد موڈ جھگڑے کے ساتھ لڑنے کے لئے ہے.
بھوٹات کا مناسب ذخیرہ
بھوٹات کی شیلف زندگی، اگر آپ ایسا کرتے ہیں تو، - 18-20 ماہ. بھوٹ کو خشک کمرے میں کمرہ کے درجہ حرارت اور بند گلاس، دھات کنٹینر، پلاسٹک کے بیگ میں ایک کھیت کے ساتھ یا اس کے نہ کھولے ہوئے پیکیج میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے. یہ بھوٹھٹ کو سڑنا اور کیڑوں کیڑے سے بچائے گا.
روایتی ادویات میں بٹواٹ
علاج کے لئے لوک ترکیبوں میں، بٹواٹ کے مختلف حصوں کا استعمال کیا جاتا ہے - پھول، بیج، اسارے، پودوں. بچہ آٹے سے پہلے بچے پاؤڈر کا استعمال کیا جاتا ہے. ایک ہی آٹا سے، میڈیکل ماسکس اور آتشیلوں کو علاج کے علاج میں بنایا گیا تھا - وہ ابلا ہوا پانی یا چیمامائل نکالنے، سی لینڈین کے ساتھ سوزش کی جگہ پر لاگو ہوتے تھے. انمیا کے علاج میں آلو کا استعمال کریں اور ہیموگلوب کے خون کی سطح کو بڑھانے کے لئے - 2 چمچ لیں. ایل ½ کپ پانی یا دودھ کے ساتھ 4 دفعہ. جب پنکریٹائٹس کا آٹا کفیر کے ساتھ مخلوط ہوتا ہے - 1 tbsp. رات کو رات / گلاس اور پینے.
پھول بھی تھرایڈ کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - برابر مقدار بٹواٹ آٹا، بٹواٹ شہد میں، کٹ اخروٹ ہموار تک مخلوط ہوتے ہیں. مرکب ایک پلاسٹک کنٹینر، ایک گلاس جار میں رکھتا ہے اور ریفریجریٹر میں رکھا جاتا ہے، اور پھر ناشتہ، دوپہر کے کھانے، رات کے کھانے کے لئے ہفتے میں ایک دن - وہ صرف وہی کھاتا ہے، جبکہ یہ صرف صاف پانی پینے کے لئے بہتر ہے.
بھوٹ پتی زخموں کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے - صرف سطح اور مقررہ پر لاگو ہوتا ہے. پتیوں کا رس ایک اینٹی پیسیکک اور شفایابی اثر ہے. بھوت کا رس جوانسکیوٹائٹس کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے - اس میں پگھلنے والی جھاڑو کے ساتھ آنکھوں کی آنکھیں.
بٹواٹ کے پھولوں کا ایک رگڑ، پتیوں اور پھولوں کو سرد کے اندر اندر استعمال کیا جاتا ہے، دشمنی اور امید مند کے طور پر. اور سردی میں، ایک پین میں گرم بٹواٹ ایک لین بیگ میں ڈال دیا جاتا ہے، جس میں نپل سولوس پر لاگو ہوتا ہے، اس طرح ان کو گرمی لگانے اور سوزش کو ہٹا دیا جاتا ہے.
Contraindications
بھوت، اس کے بہت سے خصوصیات کے باوجود انسانی جسم کو فائدہ پہنچا ہے، اب بھی کچھ لوگوں کو نقصان پہنچ سکتا ہے. بٹواٹ سے نقصان صرف اس کے انتہائی استعمال کے ساتھ ہوسکتا ہے، اور پھر سب کے لئے نہیں. اہم بات - بٹواٹ کے مفید خصوصیات کے ساتھ متعدد اور "ملوث نہیں" مت کرو. بھوٹات یقینی طور پر مفید ہے، لیکن جیسا کہ آپ جانتے ہیں، معتدل میں سب کچھ اچھا ہے.
اور اگر بھوٹھٹ کسی کو کسی کا سامنا کرنا پڑتا ہے تو پھر خون میں اضافہ ہونے والے افراد کے ساتھ ساتھ پیٹ کے السر کی تکلیف ہوتی ہے. دوسری صورت میں، بکسوا کی کھپت کو روکنے کے لئے نہیں ہونا چاہئے، تو ہفتے میں 1-2 بار کم کریں. بنیادی طور پر، یہ بالٹی ہیٹ کے بارے میں ہے، جو ایک گھریلو روزانہ مینو یا غذا کی منصوبہ بندی کے لۓ مفید ہوسکتا ہے. صحت بون اپیٹیٹ پر کھاو!
