ادرک - یہ کس قسم کا پودا ہے اور یہ کہاں سے آتا ہے

ادرک ایک بارہماسی پودا ہے ، ادرک گھرانے سے تعلق رکھتا ہے۔ 140 سے زیادہ پرجاتیوں کو جانا جاتا ہے ، جو سب سے عام دواخانہ ہے ، جسے دواؤں یا عام بھی کہا جاتا ہے۔

پلانٹ کی تفصیل

ادرک کا پھول آرائشی اور دواؤں کا ہوسکتا ہے ، جو کھانا پکانے میں بھی استعمال ہوتا ہے۔ پودا ان جگہوں سے آتا ہے جہاں اشنکٹبندیی آب و ہوا موجود ہے۔ لہذا ، آرام کے ل high اعلی نمی اور حرارت فراہم کرنا ضروری ہے۔

پھول ادرک

ظاہری شکل

ادرک پر گفتگو کرتے ہو، ، یہ کیا ہے ، وہ بنیادی طور پر یروشلم آرٹچیک کی طرح ہی اس کی جڑ کو یاد کرتے ہیں۔ یہ ایک نلیوں والا پودا ہے ، جسے اکثر مٹی کا ناشپاتی کہتے ہیں۔ بہت سارے یہاں تک نہیں سوچتے کہ ادرک کا پودا کیسا لگتا ہے۔

آرائشی نظارے زیادہ رنگین پھول ہیں۔ ادرک ، جو دوائی اور کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے ، اتنا زیادہ پھول نہیں سکتا ہے کہ طاقتور ریزوم بنانے کے ل forces فورسز کو ہدایت کریں۔ اس کی مشابہت کی وجہ سے ، پودوں کا مقابلہ ندیوں سے کیا جاتا ہے۔ لیکن اس کا پودا ترازو سے ڈھکا نہیں ہے۔

پھول

موسم بہار اور موسم گرما میں ادرک کھلتے ہیں ، اور گھر میں یہ ایک انتہائی نایاب واقعہ ہے۔ مناسب دیکھ بھال اور آرام دہ حالات کے ساتھ ، زندگی کے تیسرے سال میں پھول نمودار ہوتے ہیں۔ رنگ پودوں کے غیر ملکی نمائندے کی قسم پر منحصر ہے۔ سب سے عام رنگ:

• بھوری
• نارنگی پیلے رنگ؛
• سرخ

ادرک کے پودے کی طرح دکھتا ہے:

• پھولوں کی چھلنی جوڑ کے پتے سے تنا کے سب سے اوپر بننے والے کانوں سے ملتی جلتی ہے۔ وہ مونوفونک ہوسکتے ہیں یا کئی رنگوں کو جوڑ سکتے ہیں۔
• پھولوں کی شکل متنوع ہے۔ وہ شنک ، للی ، peonies کی طرح نظر آتے ہیں۔

پتے

جڑوں میں پتے اگنا شروع ہوجاتے ہیں۔ یہ تنگ ہیں اور 20 سینٹی میٹر لمبائی تک پہنچتے ہیں ، جبکہ پلانٹ خود دو میٹر تک بڑھ سکتا ہے۔ آخر میں ، پتے اشارہ کرتے ہیں ، ترازو ہوتے ہیں۔

جڑ

پودے کی جڑ مٹی کی اوپری پرت میں تقریبا سطح پر ہے۔ پتیوں سے ڈھکا ہوا زیر زمین تنے اکثر اس سے الجھ جاتا ہے۔ اس کے اندر زرد اور مانسل ہے۔ ریزوم ترقی کرتا ہے اور زمینی تنوں کو جاری کرتا ہے۔ وہ بعد میں پتے اور پھولوں کی تشکیل کرتے ہیں۔

جڑ

جڑ کا تیز ذائقہ ہوتا ہے ، انگریزی میں یہ ادرک کی طرح لگتا ہے۔ اس لفظ کا ایک الگ معنی ہے۔ تیز رفتار ، جو پودوں کے معیار کو مکمل طور پر ظاہر کرتا ہے۔

ادرک: سبزی یا پھل

سوال اکثر پیدا ہوتا ہے: ادرک ، سبزی یا پھل کیا ہے؟ در حقیقت ، یہ نہ تو ایک ہے اور نہ ہی دوسرا۔ اس کا ایک ریزوم زمین میں واقع ہے۔ لہذا ، ادرک پھلوں سے منسوب نہیں کیا جاسکتا ، عام طور پر درختوں پر بڑھتے ہیں۔ اسے پھل بھی نہیں کہا جاسکتا۔ لہذا ، عام طور پر یہ قبول کیا جاتا ہے کہ یہ جڑی بوٹیوں والا پودا ہے۔

ادرک کہاں سے آتا ہے؟

ہندوستان اور جنوب مشرقی ایشیاء ادرک کا آبائی وطن سمجھا جاتا ہے ، جہاں سے پوری دنیا میں پھول پھیلتا ہے۔ یورپ میں قرون وسطی میں شائع ہوا۔ قدیم زمانے میں ایشیاء کے باشندے اسے مسالہ اور دوائی کے طور پر استعمال کرتے تھے۔ چین میں ، جو تقاریب میں استعمال ہوتا ہے ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ پودا بری روحوں کو خوفزدہ کرتا ہے۔

مختلف قسم کے اور اگنے کیلئے قسمیں

عام طور پر ادرک کی جڑ ہلکی ، ہلکی ہلکی ہوتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ساتھ ، طویل ذخیرہ کرنے کے ساتھ ، یہ سیاہ ہوجاتا ہے ، بھوری ہو جاتا ہے۔ کٹ پر یہ سفید ہے ، اور پھر زرد ہو جاتا ہے۔ کٹ پر ایک مختلف رنگ سرخ رنگ کے ہوتے ہیں۔ لیکن یہ اس کی واحد خصوصیت ہے ، اس سے پودوں کے ارضی حص ofے کے ذائقہ اور ظہور پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے۔

مختلف قسم کے پھولوں کے رنگ میں مختلف ہیں. وہ ہوسکتے ہیں:

• سبز
• ارغوانی
• نیلی رگوں کے ساتھ پیلے رنگ کا.

پھولوں کو مختلف طرح سے بو آتی ہے:

• ایک سنتری
• تازہ کٹ گھاس؛
• مٹی کا تیل۔

ریزوم کی شکل اور لمبائی ایک اور خاص بات ہے۔ زیر زمین تنوں مختلف ہیں۔

• پھیلی انگلیوں کے ساتھ مٹھی یا ہاتھ سے مشابہت؛
• گول اور چپٹا؛
• لمبا
• سینگ

ادرک زرمبٹ

ادرک زربمبیٹ ایک سجاوٹی پودا ہے جس کی پھول ایک شنک سے ملتی ہیں۔ اس کے ترازو گھنے بند ہیں۔ پہلے وہ سبز ہوتے ہیں ، پھول پھولنے کے دوران وہ سرخ رنگ کے سرخ ہوجاتے ہیں ، پھر وہ بھوری رنگت حاصل کرتے ہیں۔ اس وقت ، فلیکس کے درمیان آپ کو بیج مل سکتے ہیں جو تولید کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔

پلانٹ مقبول ہے ، کیونکہ اسے بے مثال سمجھا جاتا ہے۔ آپ گھر اور کھلے میدان میں ترقی کرسکتے ہیں۔

ادرک زرمبٹ

ادرک ارغوانی

ارغوانی ادرک کو Play بھی کہا جاتا ہے۔ یہ معمول سے مختلف ہے اس میں ٹھنڈا اثر پڑتا ہے۔ لہذا ، یہ اکثر دوا کو اینستیکٹک اور ینٹیسیپٹیک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

جڑ کا حصہ پیلے یا سبز ہوتا ہے۔ یہ انڈیا اور تھائی لینڈ میں بنیادی طور پر اگتا ہے۔ موسم بہار کے موسم گرما میں ، پھول دکھائی دیتے ہیں ، وہ سفید یا پیلا ہوسکتے ہیں۔ اس سے کافر نوٹ کے ساتھ خوشگوار مہک پھیل جاتی ہے۔ ارغوانی ادرک کو اکثر ضروری تیل میں شامل کیا جاتا ہے ، یہ اس کے لئے فائدہ مند ہے:

• جوڑوں کا درد
• دمہ کے دورے؛
• آنتوں کے مسائل؛
• تھکاوٹ ، بے خوابی

سفید ادرک

سفید ادرک کو بنگالی بھی کہا جاتا ہے۔ یہ ایک پلانٹ کی قسم ہے جس کا مقصد تجارت ہے۔ جڑ کو زمین سے نکال کر صاف کیا جاتا ہے۔ پھر اسے کچھ دیر کے لئے سلفورک ایسڈ کے کمزور حل میں رکھا جاتا ہے۔ طریقہ کار کا مقصد جڑ کو اتنا تیز نہیں بنانا ہے ، اس سے نرمی اور خوشگوار مہک مل جاتی ہے۔

کالی ادرک

کالی ادرک بھی ایک تجارتی پلانٹ کی قسم ہے۔ اس کا دوسرا نام "بارباڈوس" ہے۔ جڑوں کو زمین سے نکالنے کے بعد ، ان کو ابلتے ہوئے پانی سے ڈالا جاتا ہے۔ اس کارروائی کی بدولت ، جڑ جلانے اور تیز ذائقہ حاصل کرتی ہے۔

گلابی ادرک

اچار دار ادرک (جلانا) سرخ ہے۔ تازہ جڑوں کی کٹ پر ، ٹنٹ زرد بھوری رنگ کی ہوتی ہے۔ سرکہ اور شوگر کے عمل کے نتیجے میں یہ سرخ ہوجاتا ہے ، جس کے ساتھ پودا مکس ہوجاتا ہے۔ عام طور پر اس کا ذائقہ توڑنے اور اگلی مصنوعات میں آگے بڑھنے کے لئے مچھلی کے پکوان کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔

جاپانی کھانوں میں تخصص رکھنے والے ریستوران اپنے برتنوں کی خدمت کرتے وقت ہمیشہ اچار کی جڑ کا استعمال کرتے ہیں۔ بہت ساری فراہمی خدمات پلانٹ کو اپنے نام پر استعمال کرتی ہیں ، مثال کے طور پر ، زلاٹوسٹ میں "ادرک" ، کرسنایا پولیانا میں "جنوبی ادرک"۔

ادرک میوگا

میوگا - جاپانی ادرک ، ٹھنڈ سے بچنے والا ہے۔ یہ ادرک خاندان کا واحد پودا ہے جو صفر سے نیچے درجہ حرارت پر زندہ رہ سکتا ہے۔ جاپان کے باشندے ان کلیوں کی تعریف کرتے ہیں جو کھانے میں استعمال ہوتے ہیں:

• سٹو ، اچار ، محفوظ؛
• سوپ میں شامل کریں؛
• مسالا کے طور پر استعمال کیا

ادرک میوگا

دواؤں کا ادرک

ادرک ایک ایسا پودا ہے جو اپنی دواؤں کی خصوصیات کے لئے جانا جاتا ہے۔ پودوں کے اشنکٹبندیی دواسازی کے نمائندے کا پھول ایک گانٹھ سے مشابہت رکھتا ہے ، جسے اسپائک نما کہا جاتا ہے۔ جنگلی میں ، یہ نہیں ہوتا ہے. پھول جامنی رنگ کے بھوری یا پیلے رنگ کے ہوتے ہیں۔ دوائی میں ، پودوں کی جڑیں استعمال ہوتی ہیں جو پھول کے بعد کھودی جاتی ہیں۔ پھر صاف اور خشک ہوجائیں۔ ان کا رنگ سفید اور پیلے رنگ کا ہوتا ہے ، اس کی تیز خوشبو اور جلتی ذائقہ ہوتا ہے۔

شفا بخش خصوصیات

جسم پر ادرک کے مثبت اثرات کی وضاحت اس کی ساخت سے ہوتی ہے ، اسے حتی کہ سنہری ڈاکٹر بھی کہا جاتا ہے۔ اس میں ضروری تیل ، وٹامنز ، امینو ایسڈ ، اینٹی سیپٹیک مادے ، ینالجیسک اثر ہوتا ہے۔

ادرک کا کیا علاج:

• ایک جلاب اور choleretic اثر ہے؛
• کیڑوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔
• گرمی میں ڈائیفوریٹک کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
• خون کی گردش کو تیز کرتا ہے؛
• پٹھوں ، جوڑوں کا درد اور سوجن کا علاج کرتا ہے۔

یہ اعصابی عوارض کے ل used بھی استعمال ہوتا ہے ، جو جارحیت کے اظہار کے ساتھ ہوتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، یہ میموری کو بحال کرنے میں مدد کرتا ہے ، توجہ کو بہتر بناتا ہے۔

باورچی خانے سے متعلق درخواست

جلانے والا پودا بڑے پیمانے پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ برتنوں میں جڑ کی سبزیوں کو شامل کرنے سے باقی اجزاء کا ذائقہ ظاہر ہوجائے گا ، اہم چیز یہ ہے کہ اس مصنوع کا صحیح استعمال کیا جائے۔ تازہ ، خشک ، اچار والی شکلوں میں اس کا استعمال ممکن ہے۔ یہ پوری یا جزوی طور پر شامل کیا جاتا ہے۔ پاؤڈر سوپ ، چٹنی ، میٹھی بنانے میں استعمال ہوتا ہے۔

آٹا جڑ کی سبزیوں سے بنایا جاتا ہے اور جب اس کو گوندھنے میں شامل کیا جاتا ہے۔ چٹنی تیار کرنے کے لئے ، ادرک بالکل آخر میں ڈالا جانا چاہئے۔ بہت سے میٹھے اور مشروبات بغیر مصالحے جلانے کے نہیں کر سکتے ہیں۔

مشروبات نہ صرف اصل ذائقہ اور ٹانک اثر کی وجہ سے مشہور ہیں ، یہ وزن کم کرنے میں معاون ہیں۔ ادرک کے ساتھ چائے بنانے کے ل you ، آپ کو ایک چائے کا چمچ جڑ اور ابلتے ہوئے پانی کو پیسنا ہوگا۔ ادرک شہد کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے. اہم بات یہ یاد رکھنا ہے کہ جب یہ پینے کے کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہوجاتا ہے تو اسے آخر میں شامل کیا جاتا ہے۔ بصورت دیگر ، شہد ایسی سرطان پیدا کرے گا جو جسم کے لئے خطرناک ہیں۔ تیار شدہ مشروب میں لیموں کا ایک ٹکڑا شامل کیا جاتا ہے۔

ادرک کی چائے

لیمونیڈ اور کیواس تازہ جڑوں سے بنے ہیں۔ آپ خشک میوہ جات کے اضافے کے ساتھ مزیدار میٹھی بنا سکتے ہیں۔ ذائقہ میں کوئی مصالحہ ڈال کر انہیں پکانے کی ضرورت ہوتی ہے ، مثلا card الائچی ، دار چینی ، لونگ۔

کون سے خشک میوہ جات کا انتخاب کرنا ترجیحات پر منحصر ہے:

• سیب
• کشمش؛
• خشک خوبانی؛
• prunes
• تاریخوں

جب بڑے پیمانے پر ، پانی سے گھل مل جائے تو ، گاڑھا ہوجائے تو ، ایک چائے کا چمچ ادرک ڈال دیا جاتا ہے۔ شربت آئس کریم کے ساتھ اچھی طرح سے جاتا ہے.

ہلدی اور ادرک

اکثر پکوان تیار کرتے وقت سوال پیدا ہوتا ہے کہ کیا وہی ادرک اور ہلدی ہے ، کیا یہ تبادلہ مصالحہ ہیں؟ پودوں کا تعلق ایک ہی خاندان سے ہے ، لہذا آپ ان کو رشتہ دار سمجھ سکتے ہیں۔ ظاہری شکل اور ترقی کے حوالے سے ان میں کچھ مماثلت ہیں۔ ہلدی بھی جڑ کا استعمال کرتی ہے۔ لیکن اس کا ذائقہ اتنا جلتا نہیں ہے ، یہ زیادہ نرم اور زیادہ خوشگوار ہے۔ لہذا ، جب کھانا پکانے کے دوران مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے ، تو آپ ڈش کو خراب کرنے سے ڈر نہیں سکتے ہیں۔ ایک اور مماثلت دونوں کے پودوں میں وارمنگ اثر ہے۔

ہلدی میں رنگینی روغن ہوتے ہیں حتی کہ کٹ کی جڑ روشن پیلے رنگ کی ہوتی ہے۔ لہذا ، یہ اکثر مطلوبہ سایہ دینے کے لئے کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ ہلدی ہلکی صنعت اور روایتی ادویہ میں بھی قدر کی نگاہ سے ہے۔ زیادہ تر ، یہ بیکٹیریل اور وائرل انفیکشن کا مقابلہ کرتا ہے ، اور زخموں کو بھرنے کے قابل ہے۔

کلیدی اختلافات:

• ذائقہ
• کٹ میں جڑوں کا رنگ.

گھر میں ادرک اُگانا

آپ کسی اسٹور میں خریدی ہوئی جڑ سے ادرک اُگا سکتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ یہ تازہ اور کومل ہے۔ جڑ میں ، کلیوں کو نظر آتی ہے جو ایک نئے پودوں کو ظاہر ہونے میں مددگار ہوگی جاگنے کے ل you ، آپ کو پودے لگانے کے سامان کو پانی میں کچھ گھنٹوں کے لئے ڈالنے کی ضرورت ہے۔

نالیوں کو برتن میں رکھا جاتا ہے ، پھر تیار مٹی۔ اس پر مشتمل ہونا چاہئے:

• ریت
• ٹرف
• humus.

جڑ کو 3 سنٹی میٹر تک گہرا کیا جاتا ہے تاکہ گردے سب سے اوپر ہوں۔ پودوں کو وافر مقدار میں پانی دینا ضروری ہے ، ٹہنیاں 2-3 ہفتوں میں ظاہر ہوں گی۔

گھر میں بڑھتی ہوئی

آرام دہ حالات کے ساتھ پھول فراہم کرنا ضروری ہے:

• اعلی نمی پیدا کرنے کے لئے وقتا فوقتا سپرے کریں؛
• براہ راست سورج کی روشنی سے بچائیں؛
• درجہ حرارت پر منحصر پانی ، گرم موسم میں نمی کی تعدد میں اضافہ کریں ، اور مٹی کو خشک کرنے سے بچیں؛
• پتے مرجھنے کے بعد ، ان کو نکال دیں اور جڑ ، چھلکا ، خشک ، اگر ضروری ہو تو ، تقریبا 4 ڈگری درجہ حرارت پر اسٹور کریں۔

دیکھ بھال اس بات پر منحصر ہے کہ ادرک کس چیز کے لئے ہے۔ اگر پھولوں کے ل acquired ، کسی سجاوٹی پودے کی حیثیت سے ، اگر آپ گھر میں حاصل کریں تو آپ کو آسان اصولوں پر عمل کرنے کی ضرورت ہوگی۔

• پتے مٹ جانے کے بعد ریزوم کو نہ ہٹائیں۔
• موسم سرما میں شاذ و نادر ہی پانی ، پلانٹ کو امن مہیا کرتا ہے۔
• پانی پلانے اور بڑھانے کے لئے موسم بہار میں؛
• جڑ کی افزائش کو محدود کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا برتن استعمال کریں۔

ادرک ایک ایسا پودا ہے جس میں آرائشی خصوصیات ہیں اور دوا اور کھانا پکانے میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ پھول اشنکٹبندیی آب و ہوا سے آتا ہے ، اسے گھر میں رکھا جاسکتا ہے ، جو گرمی مہیا کرتا ہے اور زیادہ نمی پیدا کرتا ہے۔