مگاراچ سے شراب تیار کرنے والے: لیواڈیا سیاہ انگور کی مختلف قسمیں

بہت سارے لوگ ایسے ہیں جو وٹیکلچر اور شراب بنانے کا شوق رکھتے ہیں ، نہ صرف جنوبی علاقوں میں۔ وہ مستقل طور پر تلاش کر رہے ہیں اور کبھی کبھی اپنے علاقے میں اگنے کے لئے موزوں انگور کی اقسام پاتے ہیں۔ ایسی ہی ایک تلاش سیاہ لیواڈیا انگور تھی ، جو آج درمیانی زون کے شمال میں بھی اگائی جاتی ہے۔

ایک بقایا بریڈر کی تخلیق

بلیک لیویڈیا مختلف قسم کے ماگراچ انسٹی ٹیوٹ میں ایک بہترین نسل دینے والا ، فزیوولوجسٹ اور انگور کے جینیات دان ، وٹیکیکلچر تھیوریسٹ اور پریکٹیشنر پاویل یاکوویلیچ گولڈریگا نے تیار کیا تھا۔

کام پر بریڈر

اس کی مختلف قسم کی نسل مشہور ہے اور خاص طور پر شراب فروشوں اور شراب خوروں نے ان کو پسند کیا ہے۔ لیواڈین سیاہ بے مثال ہے۔ اس کے پھل ہم آہنگی کے ساتھ مٹھاس اور کھٹاس کو جوڑتے ہیں ، اس میں بیر اور جوس ، جائفل کی خوشبو کی شدید رنگت ہوتی ہے۔ اس قسم کے بیری ذاتی استعمال اور فروخت کے ل fine عمدہ شراب بنانے کے ل. بہترین ہیں۔

اچھا کیا ہے لیواڈیا سیاہ

لیواڈیا سیاہ - شراب کی ایک قسم. اس کی قسم مختلف قسم کے مگاراچ 124-66-26 اور میٹرو واگاس کو عبور کرکے کی گئی تھی۔ درمیانی طاقت کی جھاڑیوں اس انگور کے پھول ابیلنگی ہیں۔ کئی پروں والے بیلناکار چھوٹے چھوٹے جھرمٹ میں کثافت کم ہوتی ہے۔ لیواڈیا کے پکے ہوئے گول یا قدرے لمبا لمبے رنگ سیاہ رنگ کے سیاہ ہوتے ہیں اور گھنے موسم بہار کے ساتھ ان کا احاطہ ہوتا ہے جس کی وجہ سے وہ بھوری رنگ دکھائی دیتی ہے۔

پروین ایک موم کی کوٹنگ ہے جس میں بیر کی پتلی پرت ہوتی ہے جو میکانی نقصان ، موسم کے منفی اثرات ، نمی کی بخارات اور مائکروجنزموں کے ذریعہ ہونے والے نقصان سے ان کی حفاظت کرتی ہے۔ بیر پر موسم بہار کی بدولت ، ان کو جمع کرنے ، نقل و حمل اور اسٹوریج کے دوران کم نقصان پہنچا ہے۔ انگور کے پتے اور ٹہنیاں ایک جیسا ہی تحفظ رکھتے ہیں۔

تالو پر ، لیواڈیا کالی بیر میٹھی اور کھٹی ہوتی ہے۔ ان سے بنی میٹھی شراب میں ، چاکلیٹ ، جائفل اور کٹائی کے ٹن محسوس کیے جاتے ہیں۔

لیواڈیا سیاہ - شراب کی ایک مشہور قسم ہے

تعداد میں لیڈیڈین سیاہ

اس قسم کی جھاڑیوں کی لمبائی درمیانی ہوتی ہے ، لیکن اس میں مدد کی ضرورت ہوتی ہے۔ لیواڈیا کے سیاہ انگور پک جاتے ہیں ، اگر آپ اس وقت سے گنتے ہیں جو کلیوں کے پھولنے لگتے ہیں ، تو یہ 130 سے ​​140 دن تک ہوتا ہے۔ یہ مدت وسط میں پکنے والے ادوار کی ابتدائی تاریخ سمجھی جاتی ہے۔

بیل پر پکے ہوئے جھنڈ

جتھوں کی اوسط مقدار کم ہے - کلوگرام کا تقریبا a چوتھائی۔ بیری بھی چھوٹی ہیں ، جس کا وزن 1.5-2 گرام ہے۔ لیکن ان کے پاس ایک انوکھا ذائقہ اور ایک عجیب خوشبو ہے ، جو ان سے تیار کردہ شرابوں میں منتقل ہوتی ہے ، جن کو ذائقوں کی درجہ بندی سب سے زیادہ ملی ہے۔

بیر میں ، مناسب موسمی حالات میں ، 90٪ جوس پر مشتمل ہوتا ہے ، 20-26٪ چینی اور فی لیٹر میں 7-8 گرام ایسڈ جمع ہوتا ہے۔ انگور کے اندر چھوٹی چھوٹی ہڈیاں۔

لیواڈیا بلیک -25 to اور کوکیی بیماریوں تک ٹھنڈ کے خلاف مزاحم ہے۔ جھاڑی پر عام بوجھ 30 آنکھوں تک ہوتا ہے جب کٹائی سے 2-3 کلیوں کے لئے ٹہنیاں ہوتی ہیں۔

Livedia سیاہ اس کی ویب سائٹ پر

یقینا ، درمیانی لین میں یا شمال میں واقع علاقوں میں اگایا ہوا ، لیواڈیا سیاہ چینی کے مواد میں کریمین رشتہ داروں سے مقابلہ نہیں کر سکے گا ، لیکن یہ اچھی شراب بنانے کے لئے کافی موزوں ہے۔

لیواڈیا کالی قسم گرمی اور دھوپ کو پسند کرتا ہے ، لہذا ، وہ سائٹ پر پودے لگانے کے لئے مناسب جگہ کا انتخاب کرتے ہیں۔ سب سے گرم اور زیادہ سے زیادہ سورج کی روشنی کے ساتھ ، کھاد ڈال دیتے ہیں اور کھاد کو مٹی میں ڈال دیتے ہیں۔

اس انگور کی مزید دیکھ بھال ان پودوں میں سے کسی بھی قسم کے لئے روایتی ہے: باقاعدگی سے بروقت پانی پلانا اور اوپر ڈریسنگ ، ناگزیر خزاں کی کٹائی۔

پکنے کے ل vine ، بیل پر صرف بہترین کلسٹر رہ جاتے ہیں ، جھاڑی کی عمر کے ساتھ ان کی تعداد کی پیمائش کرتے ہیں۔ خشک پتے دور کرنے کا یقین رکھیں۔ یہ بیماریوں کی روک تھام ، اور کیڑوں کے کیڑوں سے حفاظت ، اور بیر کے لئے اضافی روشنی ہے۔

اہم: لیواڈیا بلیک کے پکنے والے جتھوں کے بعد ، فصل کو بروقت کٹائی کرنی ہوگی ، بصورت دیگر بیر کھسکنا شروع ہوجائے گی ، اور ذائقہ اور ظہور میں ان کا معیار بہت کم ہوجائے گا۔

موسم خزاں میں لیواڈیا سیاہ کو تراشنے کے بعد ، اس کی حمایت سے ہٹا دیا جاتا ہے ، زمین پر جھکا جاتا ہے اور موسم سرما میں ڈھک جاتا ہے۔

اس قسم کی کوکیی بیماریوں کے خلاف اعلی مزاحمت کے باوجود ، کسی کو بھی اپپلکس ، پاؤڈرڈی پھپھوندی ، سفید روٹ جیسی بیماریوں کی موجودگی کے امکان کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے۔ کیڑے بھی ہیں - بھوئی ، افڈس ، لکڑی کے کیڑے ، مچھر ، کیڑے - جو خود فصل اور پودوں کو بہت نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ عام پودوں کی زندگی کے ان امراض کی روک تھام یہ ہیں:

• زرعی ٹکنالوجی کا سخت مشاہدہ۔
• ضروری کھادوں کا بروقت استعمال؛
• خشک پودوں اور ماتمی لباس کو ختم کرنا؛
• فنگسائڈس اور کیڑے مار دوا کے ساتھ داھ کی باری کا باقاعدہ پروسیسنگ۔

شراب فروشوں اور شراب بنانے والوں کا جائزہ

میری رائے میں ، یہ بیان درست نہیں ہے ، کیوں کہ 2014-2015 کے موسم سرما میں ، میری غیر منقولہ چیمپئنز لیگ شدید frosts کی عدم موجودگی (زیادہ سے زیادہ وقت کے لئے -18 ڈگری تھی ، آر پی 5 ویب سائٹ پر موسم آرکائیو کے اعداد و شمار) کے باوجود اچھی طرح سے جم گئی پکی ہوئی بیل میرے پاس پچھلے سال (تقریبا--25 کم سے کم) ہے اور یہ (تقریبا--22 کم سے کم) ایک بغیر رکھی ہوئی آستین میں 5 کے حساب سے زیادہ جمع ہوتا ہے۔ میرے حالات میں لیواڈیا بلیک کی فراسٹ مزاحمت سائٹرن مگاراچ سے بہتر ہے۔

شیوا

//forum.vinograd.info/archive/index.php؟t-1470-p-3.html

میں لیواڈیا سیاہ سمارا میں کیا شامل کرنا چاہتا ہوں۔ سب سے زیادہ ذہین اقسام میں سے ایک۔ وسط ستمبر میں پٹیاں۔ 1 اکتوبر کو سمارا کے علاقے میں زیادہ سے زیادہ 29 Bri تک پہنچ گئی۔ 6-8 کی تیزابیت کے ساتھ۔ اس نے ملڈیو اور آئڈیم کے خلاف مکمل مربوط مزاحمت کا مظاہرہ کیا۔ پچھلے سال بھی ، سرمئی سڑے سے کم سے کم متاثر ہوا۔ مسقط ہلکی ہے۔ 2016 میں خشک شراب کافی مہذب ہے۔ تجربے سے ثابت ہوا ہے کہ گیلے موسم خزاں میں ، اینٹھوکیننز میٹھی شرابوں کے ل enough کافی نہیں ہیں۔ اچھی طرح سے بیرل کی نمائش کو جانتا ہے۔ بڑھاپے کی مدت کے دوران بہت سارے اینٹھوسائنز کھو دیتے ہیں اور ہمیں اس سمت میں کام کرنے کی ضرورت ہے۔ بھوک کے روبی سے الگ ہونے میں اچھا ہے۔ مختلف قسم کے شراب سازی کے معاملے میں غیر تسلی بخش مطالعہ کیا جاتا ہے۔ میری رائے میں ، سب سے مشکل قسم۔ کافی زیادہ پیداوری۔ 600 جھاڑیوں کے ساتھ اوسطا 4 4 ٹن شراب۔ جھاڑی 4-6 آستینوں کے ساتھ پنکھے کی شکل کی ہے۔ 3.4 کلیوں کے لئے تراشنا۔ ایک ایسی قسم جس میں پیداوار کی بڑی صلاحیت ہے۔ اگر مطلوبہ ہو تو ، جھاڑی 10-15 کلوگرام تک آسانی سے بہتی ہے۔

سمارا

//www.forum-wine.info/viewtopic.php؟f=70&t=1107

لہذا سوال لیواڈیا بلیک کے بارے میں تھا ، اور یہ میٹھی کے لئے مناسب ہے اور خشک شراب کے لئے بالکل مناسب نہیں ہے۔ (جائفل کے ساتھ خشک شراب ، یہ چینی کے ساتھ ہر a کی طرح ہے :)) ... یا مجھے یہ سمجھ نہیں آرہی تھی کہ شراب کس چیز کو بنانے کی منصوبہ بندی کر رہی ہے ... میں اس موضوع کو تھوڑا سا چھوٹ گیا .... میرے پاس ابھی بھی ایک لیواڈین نوجوان ہے ... لیکن پھل لگانے والوں نے اس سال کہا کہ مسقط نہیں تھا تھا ... لیکن اس میں ایک پیچیدہ خوشبو ہے ... چھونے والے اشارے .... ٹھیک ہے ، عام طور پر میں اس پر بحث نہیں کروں گا ، لیکن اس کی سیمیسوئٹ میٹھی سے بھی بدتر کیا ہے ؟؟؟

سانیا

//forum.vinograd.info/archive/index.php؟t-1335.html

زیادہ تر شراب فروش لیواڈیا سیاہ کو بڑھاتے ہیں ، اور شراب بنانے والے اس کا استعمال کرتے ہیں ، اور اس قسم کے امکانات پر متفق ہیں۔ در حقیقت ، اس انگور کی زیادہ تر خصوصیات مثبت اور حتی کہ عمدہ ہیں۔ لیکن ، واقعی ، دور شمالی لیواڈیا سیاہ کاشت کی جاتی ہے ، کم ہی کسی کو اپنی تمام خصوصیات کے مطلق مجسمے کی توقع کرنی چاہئے۔