پتی کی اجوائن - مقبول اقسام اور کاشت کی خصوصیات

ہمارے باغات میں اگنے والی جڑی بوٹیاں اور جڑی بوٹیوں میں ، پتیوں کی اجوائن ایک خاص جگہ پر قبضہ کرتی ہے۔ اس کے اوپن ورک چمکدار پتے نہ صرف سوادج اور خوشبودار ہیں - یہ ایک اصل سبز دوا خانہ ہے۔ ثقافت کی تمام کارآمد خصوصیات کی فہرست رکھنا ناممکن ہے ، لیکن وہ ذاتی پلاٹ پر اس پودوں کے لئے جگہ تلاش کرنے کے ل. اس قابل ہیں۔ اور اگرچہ اجوائن کا انچارج اناج کے ذریعے ہوتا ہے ، اور باغبان کے لئے یہ ایک اور مصیبت ہے ، لیکن جو محنت کی گئی ہے وہ اس کا معاوضہ ادا کرے گی۔

اجوائن: پودوں کی تفصیل

اجوبیری خاندانی چھتری میں اجوائن ایک خوشبودار بوٹیوں والا پودا ہے۔ تین قسمیں ہیں:

• چادر
• پیٹیول
• جڑ

پہلے دو میں ، جڑ کا نظام جڑ کی فصل کی تشکیل نہیں کرتا ہے therefore لہذا ، صرف نکات - پیٹولیول اور پتے - کھانے کے لئے استعمال ہوتے ہیں۔ پتی کی اجوائن میں رسیلی مانسل تنوں جیسے پیٹیول نہیں اگتے ہیں ، لیکن اس سے کم قیمتی بھی نہیں ہے۔ کزنز کے برعکس ، اجوائن کی جڑیں اور جڑیں استعمال ہوتی ہیں ، لیکن جڑ کی فصل بنیادی اہمیت کی حامل ہوتی ہے۔

پتیوں کی اجوائن میں پتیوں میں تمام طاقت ہوتی ہے

اجوائن کے نازک پتے اجمودا کی طرح نظر آتے ہیں ، لیکن ان کا ذائقہ بالکل مختلف ہوتا ہے۔ پتی اور پیٹول کی اقسام کو دو سالہ فصلوں کی طرح کاشت کیا جاسکتا ہے۔ اگر آپ جڑوں کو نکالے بغیر موسم خزاں میں ہریالی کاٹتے ہیں ، تو اگلی بہار میں پودے بڑے ، طاقتور جھاڑیوں والے مالکان کو خوش کریں گے۔ یہ پھول جاتا ہے اور دوسرے سال میں اجوائن کے بیج بھی تشکیل دیتا ہے۔

بیج ایک طویل وقت تک انکرن ہوتے ہیں ، لہذا وہ انکر کے ذریعہ ایک ثقافت کو پروان چڑھاتے ہیں۔ بیجوں کے انکرن نے سالوں میں بہتری لائی ہے - فصل کے 3 سال بعد بوئے ہوئے بیج پچھلے سال کے مقابلے میں بہتر پڑے گا۔

روس میں ، قدیم زمانے سے یہ خیال کیا جاتا تھا کہ اجوائن سے گھر میں خوشی ہوتی ہے۔ لہذا ، سوکھے پودے اکثر پیاز اور لہسن کے ساتھ والے کمروں میں لٹکے رہتے تھے۔ قدیم یونان میں ، اجوائن کو کسی بھی طرح سے کم نہیں سمجھا جاتا تھا - مختلف مقابلوں اور سجانے والے مقبروں میں فاتحین کے لئے اس سے پھولوں کی چادریں بنائی گئیں۔

کارآمد خصوصیات

اجوائن کو ہمارے ملک میں اگائی جانے والی سب سے قیمتی سبزیوں میں سے ایک کے طور پر پہچانا جاتا ہے:

• پودے کے تمام حصے پوٹاشیم ، کیلشیم ، آئرن ، فاسفورس ، میگنیشیم اور دیگر مفید عناصر سے مالا مال ہیں۔
• قیمتی امینو ایسڈ ، وٹامن بی ، اے ، ای ، سی کی اعلی مقدار اس کی دواؤں کی خصوصیات کا تعین کرتی ہے۔
• اجوائن قلبی اور معدے کی بیماریوں کے لئے تجویز کی گئی ہے۔
• پودے میں فولک ایسڈ کی موجودگی خون کے امراض میں اس کے علاج معالجے کا تعین کرتی ہے۔
• آرام دہ اور پرسکون خصوصیات اعصابی بیماریوں کے علاج میں استعمال ہوتی ہیں۔
• اجوائن میں ریشہ اور سبزیوں کے پروٹین سے بھرپور ہوتا ہے ، اس کی بدولت موٹاپا اور ذیابیطس کے علاج میں یہ پہلی نمبر کی مصنوعات بن گیا ہے۔

تھکاوٹ کو دور کرنا ، بلڈ پریشر کو معمول بنانا ، استثنیٰ بڑھانا ، جسم سے اضافی سیال نکالنا اور ہاضمہ بہتر بنانا - مفید خواص کی فہرست ختم نہیں ہوتی ہے۔ ہائپواللیجنیٹیٹی کی وجہ سے ، اناج کی دیکھ بھال کرنے والے ہر ایک کی طرف سے اجوائن لیا جاسکتا ہے۔ اس پلانٹ میں موجود ہارمون اینڈروسٹیرون نوجوانوں کو طول دیتا ہے اور مردانہ طاقت کو بڑھاتا ہے۔ ہارمونل رکاوٹوں اور رجونورتی کی شکار خواتین کے ل doctors ، ڈاکٹروں نے تازہ نچوڑا جوس اور اجوائن کے بیجوں کی ادویہ پینے کی سفارش کی ہے۔ وہ مادہ جسم میں بہت سے عارضوں سے نمٹنے میں مدد دیتے ہیں ، جلد ، بالوں اور ناخن کی حالت کو نمایاں طور پر بہتر کرتے ہیں۔ کھانے میں اجوائن کا مستقل استعمال صحت اور پھولوں کی شکل دیتا ہے۔

اجوائن کا جوس مردوں اور عورتوں دونوں کے لئے اچھا ہے

شدید بیماری کی عدم موجودگی میں ، اجوائن کے اعتدال کے استعمال کے لئے کوئی contraindication نہیں ہیں۔ لوگوں کو وریکوس رگوں اور کسی بھی طرح کے خون بہنے کا رس رس کے ذریعہ نہیں لے جانا چاہئے ، کیونکہ یہ خون کی نالیوں کو جدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔ حاملہ خواتین ، گردے کی پتھری کے شکار افراد ، اور ساتھ ہی کولیسائٹائٹس ، لبلبے کی سوزش اور مرگی میں مبتلا افراد کی طرف سے اجوائن کے زیادہ استعمال سے پرہیز کرنا بھی فائدہ مند ہے۔

استعمال کریں

کھانا پکانے میں ، اجوائن نہ صرف تازہ شکل میں استعمال ہوتی ہے ، سلاد میں بھی شامل ہوتی ہے۔ پودوں کے تمام حص meatہ گوشت اور سبزیوں کے پکوان کے اجزاء اور ایک آزاد سائیڈ ڈش کے طور پر دونوں ہی مناسب ہیں۔

جب سٹو اور تلی ہوئی ہو تو ، کچھ وٹامن اور غذائی اجزاء ضائع ہوجاتے ہیں ، تاہم ، اس طرح کے پکوان کی قیمت زیادہ رہ جاتی ہے۔

اجوائن کے پتے نہ صرف ایک بہترین ذائقہ دیتے ہیں ، بلکہ ڈش کو بھی سجاتے ہیں

اجوائن کے تمام حصوں کا رس غذا کھانے میں استعمال ہوتا ہے ، لیکن بہت سے لوگ اس کا خاص ذائقہ پسند نہیں کرتے ہیں۔ ایسے معاملات میں ، آپ اسے کسی اور رس میں شامل کرسکتے ہیں۔ سوکھے پتے اور جڑیں مختلف برتنوں میں مسالہ دار خوشبودار اضافی کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔

پتی کی اجوائن کی مقبول اقسام

بیج پروڈیوسر آج مختلف قسم کے پتی کی اجوائن کی پیش کش کرتے ہیں۔ ان میں سے سب سے مشہور:

• سیل - وسط موسم کی پتی کی اجوائن۔ مختلف قسم کی تکنیکی پائی پودوں کے آغاز سے 73-80 ویں دن ہوتی ہے۔ لمبے کھوکھلی پیٹیولس پر سبز پتے ایک آدھے اٹھائے ہوئے گلاب میں جمع کیے جاتے ہیں۔ مختلف قسم کے سبزوں کی عمدہ ذائقہ اور خوشبو ، پھولوں کے خلاف مزاحمت ، طویل مدتی اسٹوریج اور اعلی پیداوری کے ل for قیمتی ہے ، جو فی 1 میٹر 3.2-4.7 کلوگرام ہے۔²;
• اوپن ورک - تازہ اور خشک شکل میں استعمال کے ل ri ابتدائی پکا ہوا پتی گریڈ۔ انکرن سے 75-80 ویں دن گہرے سبز پتے اور پیٹولیول کی بڑی عمودی گلسیٹیں جمع کرنے کے لئے تیار ہیں۔ ایک پودے کا وزن تقریبا 85 85 جی ہے ، اور اس کی پیداوار 1 میٹر ہے² 2.6-2.8 کلوگرام ہے۔ مختلف قسم کا بہت اچھا ذائقہ اور مہک ہوتی ہے ، اسی طرح کاٹنے کے بعد جلدی بڑھنے کی صلاحیت بھی۔
• ایتھنہ ایک وسط کے موسم کی پتی کی قسم ہے۔ چکنائی کے جمع 78-80 ویں دن انکر کے آغاز سے شروع ہوتے ہیں۔ روشن سبز پتوں کے گلاب درمیانے درجے کے ہوتے ہیں اور عمدہ ذائقہ اور خوشبو رکھتے ہیں۔ 1 میٹر سے² اس علاقے کو 1.8-2.1 کلوگرام ہریالی جمع کی جاسکتی ہے۔
• زہر وسط میں پکنے والی پتی کی مختلف قسم ہے جو تازہ کھپت اور پروسیسنگ کے تمام طریقوں کے لئے استعمال ہوتی ہے۔ انکرن کے 150-160 دن بعد کٹ گرینس کا آغاز ہوتا ہے۔ تنگ پیٹیولس پر سخت طور پر جدا ہوئے کناروں والی پتیوں کو درمیانے سائز کے نیم اٹھائے ہوئے گلابوں میں جمع کیا جاتا ہے۔ مختلف قسم کی قیمت بہترین ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ ساتھ اعلی پیداوری پر مشتمل ہے - 1 میٹر سے² 2.4 کلو گرین جمع کریں۔
• سمورائی ایک اعلی پیداوار والا وسط سیزن قسم ہے۔ ہر استعمال کے ل Tas ذائقہ دار گرینس کی سفارش کی جاتی ہے۔ پتیوں کی ایک بڑی عمودی گلاب 65 سینٹی میٹر کی اونچائی اور 640 جی وزن تک پہنچتی ہے۔ آپ پودوں کے آغاز سے ہی 75-82 ویں دن کٹائی شروع کرسکتے ہیں۔ پیداواری صلاحیت 1 ملی میٹر کے ساتھ 3.8-4 کلو گرین ہے². یہ سب سے زیادہ مختلف قسم کی اقسام میں سے ایک ہے - درجہ حرارت میں تیز گراوٹ اور ہلکی خشک سالی کا مقابلہ کر سکتی ہے۔
• سنکیٹرک - وسط میں پکنے والی پتی کی قسم پوری انکرن کے 105-110 دن بعد کاشت کی جاسکتی ہے۔ پتیوں کا درمیانے سائز کا گلاب پتلی ڈنڈوں کے ساتھ نالیدار پتے سے بنا ہوتا ہے۔ پلانٹ کا وزن 120 جی سے زیادہ نہیں ہے ، اور 1 میٹر سے حاصل ہوتا ہے² تقریبا 2.5 کلوگرام ہے۔ مختلف قسم کا ذائقہ اور خوشبو بہت اچھی ہے۔

روسی فیڈریشن کے اسٹیٹ کمیشن کی طرف سے نسلوں کی کامیابیوں کی جانچ اور حفاظت کے لئے تمام اقسام کا تجربہ کیا گیا تھا اور پیداوار کے لئے منظور کیا گیا تھا۔

فوٹو گیلری: لیف سیلری کی بہت عام قسمیں

انکر کے لئے بیج بوئے

اجوائن کے بیج ایک لمبے عرصے تک انار ہوتے ہیں ، اور پودا خود آہستہ آہستہ ترقی کرتا ہے۔ یہاں تک کہ ابتدائی پکنے والی اقسام میں ، سبز کاٹنے کی اصطلاح انکرن کے بعد 2.5. months مہینے بعد آتی ہے۔ کھلی گراؤنڈ میں کاشت کرنے کے وقت کو کم کرنے (یا ابتدائی فصل حاصل کرنے کے لئے) ، اناج کا انچارج انکر کی فصل کے ذریعے ہوتا ہے۔ بیجوں کی بوائی کا بہترین وقت فروری کے آخر یا مارچ کے شروع میں ہوتا ہے۔

ویڈیو: اجوائن بڑھتی ہوئی

بیج اور مٹی کی تیاری

کمرے کے درجہ حرارت پر اجوائن کے بیجوں کو جو بویا جاتا ہے اسے 2-3 دن تک پانی میں بھگو دیا جاتا ہے۔ بھیگنے سے پہلے ، ان کو پوٹاشیم پرمینگیٹ کے مضبوط حل میں کھینچنا ضروری ہے:

1. بیج ایک روئی کے رومال میں لپیٹے جاتے ہیں ، اسے تشتری پر ڈال دیا جاتا ہے اور حل کے ساتھ ڈالا جاتا ہے۔
2. پھر رومال کو صاف پانی میں دھویا جاتا ہے اور اسے کئی دن تک گیلی حالت میں چھوڑ دیا جاتا ہے۔
3. تسلط کو پلاسٹک کے تھیلے سے ڈھانپنے کا مشورہ دیا جاتا ہے تاکہ پانی کا بخارات نہ بنے۔
   

   بیجوں کو بھگوتے وقت ، نمی کو بخارات سے بچنے کے ل it ضروری ہے ، لہذا یہ بہتر ہے کہ اس برتن کو پولی تھیلین سے ڈھانپیں۔

بیج بوونے سے پہلے اچھی طرح خشک ہونا چاہئے۔ سہولت کے ل they ، وہ خشک ندی کی ریت کے ساتھ ملا دیئے گئے ہیں۔

آپ مٹی خود تیار کرسکتے ہیں یا پودوں کے ل for تیار مٹی خرید سکتے ہیں۔ اس پر غور کرنا ضروری ہے کہ اجوائن میں تیزابیت والے ماحول پسند نہیں آتے ہیں ، اور تیار شدہ مٹی ، اکثر و بیشتر پیٹ پر مشتمل ہوتی ہے ، یعنی تیزابیت والا جز ہے۔ لہذا ، یہ ایک آکسائڈائزنگ ایجنٹ - ڈولومائٹ آٹا یا راکھ کو 1-30 کلوگرام 20-30 جی کی مقدار میں اسٹور اور گھریلو ساختہ مرکب دونوں میں شامل کرنا ضروری ہے۔ مٹی کو آزادانہ طور پر تیار کرتے وقت ، باغ کی مٹی کے 3 حص partsے کو ھاد اور ریت کے 1 حص inے میں لیا جاتا ہے ، ورمکولائٹ یا ناریل کے ذیلی حصے کے 0.5 حصے شامل کردیئے جاتے ہیں۔

بوائی کی لطافتیں

آپ کسی بھی پلاسٹک کے کنٹینر میں بیجوں کے لئے بیج بو سکتے ہیں۔ یہ ضروری ہے کہ ٹینک کے نچلے حصے میں نکاسی کے سوراخ بنانا نہ بھولیں تاکہ زیادہ پانی جمع نہ ہو اور کھٹا نہ ہو۔

بیج بونے کا مرحلہ وار عمل:

1. کنٹینر کو تیار مٹی سے بھریں۔
2. بیجوں کو ریت کے ساتھ ملا کر ایک دوسرے سے 5-6 سینٹی میٹر کے فاصلے پر قطاروں میں بویا جائے۔
3. انھیں مٹی کی ایک پتلی پرت کے ساتھ چھڑکیں اور سپرے کی بوتل سے پانی سے اسپرے کریں۔
4. کنٹینر کو پلاسٹک کے تھیلے سے ڈھانپیں اور ایک گرم ، روشن جگہ پر رکھیں۔

2-3 ہفتوں کے بعد ، پہلی ٹہنیاں دکھائی دیں گی ، اور پیکیج کو ختم کیا جاسکتا ہے۔ تاکہ انکروں کو نہ بڑھائے ، اسے ٹھنڈی جگہ پر دوبارہ منظم کیا جاتا ہے (جس کا درجہ حرارت 18-20 سے زیادہ نہیں ہوتا ہے)^{کے بارے میں}C) بڑھتے ہوئے پودوں کو زمین پر خشک ہونے سے بچنے کے وقت بروقت چھڑکنا چاہئے۔

ابھرنے کے بعد ، کنٹینر ایک روشن ، ٹھنڈی جگہ میں دوبارہ ترتیب دیئے جاتے ہیں۔

انکر کی دیکھ بھال

دو سچی پتیوں کی آمد کے ساتھ ، اجوائن کے پودوں کو الگ الگ برتنوں میں بھیجا جاسکتا ہے۔ ان مقاصد کے لئے ، پلاسٹک کے ڈسپوزایبل کپ یا 150-200 مگرا کی گنجائش والی پودوں کے ل special خصوصی کیسٹ مناسب ہیں۔ چننے سے پہلے ، انکروں کو پانی پلایا جانا چاہئے تاکہ پودوں کی جڑوں کو نقصان نہ پہنچے۔

ڈوبکی ترتیب:

1. تیار کنٹینرز کو مٹی سے بھریں اور ہلکا سا کمپیکٹ کریں۔
2. چھڑی یا پنسل سے کپ کے بیچ میں افسردگی بنائیں۔
3. اجوائن کے انکر کو ایک لاٹھی کے ساتھ چنیں ، اسے احتیاط سے نکالیں اور اسے الگ کپ میں منتقل کریں۔
4. جڑ کو سوراخ میں نیچے کریں اور زمین کو اس کے آس پاس نچوڑیں۔
5. انکروں کو پانی دیں ، اور اگر ضروری ہو تو انکر کو گہرا کیے بغیر مٹی ڈالیں۔
   

   جب اٹھا رہے ہو ، اجوائن کی گلابی نمو نقطہ مٹی کی سطح سے اوپر رہنا چاہئے

چھلکتی ہوئی پودوں کو ایک روشن ، ٹھنڈی جگہ میں رکھنا چاہئے۔ یہ ضروری ہے کہ بڑھتی ہوئی پودوں کو باقاعدگی سے پانی دیں ، لیکن نہایت احتیاط سے ، تاکہ پانی کی ندی کو نازک انکروں کو نقصان نہ پہنچے۔ اس کے لئے ایک عام میڈیکل سرنج بہترین موزوں ہے۔

جڑوں والی پودوں کو کھلایا جانا ضروری ہے۔ یہ عام طور پر ایک ڈوبکی کے 7-10 دن بعد ہوتا ہے. آپ نائٹرو ماموفوسکی کا ایک آبی حل استعمال کرسکتے ہیں ، لیکن حراستی بالغ پودوں کے مقابلے میں 2 گنا زیادہ ہونا چاہئے۔ لہذا ، 1 بالٹی پانی کے لئے 0.5 چمچ کافی ہو گا l کھاد آپ صرف صبح اور نم مٹی پر پودوں کو کھلا سکتے ہیں۔ اگر کنٹینروں میں موجود مٹی زیادہ ہوچکی ہو تو ابتدائی پانی دینا ضروری ہے۔

زمین میں انکر لگانے سے پہلے پودوں کو 2 ہفتوں تک سخت کرنا ضروری ہے۔ شروع کرنے کے لئے ، کنٹینرز کو باغ میں (یا بالکنی پر) 15-20 منٹ کے لئے باہر لے جایا جاتا ہے۔ یہ صبح یا شام کے اوقات میں کرنا چاہئے ، تاکہ نازک پتے جھلستے دھوپ کے نیچے نہ پڑیں۔ ہر دن ، ورزش کے وقت میں اضافہ کریں تاکہ پودے لگانے کے وقت سارا دن ہوا میں رہ سکے۔

کھیتی ہوئی سخت پودے کو کھلی زمین میں لگایا جاسکتا ہے

زمین میں پودے لگانا

آپ نسبتا warm گرم موسم کے قیام کے بعد کھلی زمین میں اجوائن کے پودے لگا سکتے ہیں۔ ہمارے ملک کے بیشتر علاقوں میں ، پیوند کاری کا بہترین وقت مئی کے وسط میں ہے۔ بستر ایک کھلی دھوپ والی جگہ پر ہونا چاہئے۔ پودے لگانے سے 2 ہفتے پہلے ، 250 گرام ڈولومائٹ آٹا اور 40 جی نائٹرو ماموفوسکا 1 مٹی پر مٹی پر لگایا جاتا ہے²) اور کھودیں۔ بارش کی عدم موجودگی میں ، بستر کو پانی پلایا جانا چاہئے تاکہ کھاد تحلیل ہوجائے۔

ایک دوسرے سے 35 سینٹی میٹر کے فاصلے پر سوراخ کھودے جاتے ہیں ، صفوں کے درمیان 40 سینٹی میٹر رہ جاتے ہیں۔ بیج لگائے جاتے ہیں ، زمین کو نباتات کے چاروں طرف نچوڑ دیتے ہیں ، مٹی کو پانی پلا دیتے ہیں اور ملچ کرتے ہیں۔ پودوں کو دفن نہ کرنا بہت ضروری ہے۔ نشوونما کا مرکز (آؤٹ لیٹ کا مرکز) زمین سے اوپر ہونا چاہئے ، ورنہ جوان پتے روشنی تک نہیں ٹوٹ پائیں گے ، اور پودا مرجائے گا۔

ابرلین کے پودوں کو ابر آلود موسم میں یا شام کو بستر پر لگانا بہتر ہے

ہمارے باغات میں ایسے پودے نہیں ہیں جو اجوائن پر ظلم کرسکیں یا اس پر منفی اثر ڈالیں۔ پیاز ، پھلیاں ، گوبھی یا ٹماٹر قریب ہی لگائے گئے ہیں تو اس کی نشوونما بہتر ہوسکتی ہے اور بدلے میں اجوائن کچھ نقصان دہ کیڑوں کی مضبوط مہک کو بھی خوفزدہ کردے گی جو پڑوسیوں کو پریشان کرتی ہے۔ ناپسندیدہ پیشرو - گاجر اور چوقبصور۔

ویڈیو: اجوائن لگانا

بیرونی سیلری کیئر

بستروں پر پودوں کے پودے لگانے کے بعد اجوائن کی دیکھ بھال کرنا آسان ہے۔ اگر پودوں کو ڈھیر نہیں کیا جاتا ہے تو ، پھر صفائی کے بعد باقاعدگی سے ماتمی لباس اور صفائی کرنے کی ضرورت ہے۔ 5-7 سینٹی میٹر کی موٹائی کے ساتھ ملچ کی ایک پرت غیر ضروری کام کو ختم کرتی ہے اور پانی کو کم کرتی ہے۔ اجوائن میں نمی کی قلیل مدت کی کمی ہے ، لیکن اچھی نشوونما کے لئے پانی کافی ہونا چاہئے۔

سیلری ملچنگ پودوں کی دیکھ بھال آسان کردے گی

گرین ماس بنانے کے لئے ، پودوں کو اوپر کی ڈریسنگ کی ضرورت ہوتی ہے ، خاص طور پر جب غریب مٹی پر اگے۔ پہلی کھاد کی درخواست کی پیوند کاری کے 2 ہفتوں بعد کی جاسکتی ہے۔ مرکزی اصول ایک ہی رہتا ہے - صرف نم زمین پر اوپر کا لباس۔

کھاد کی درخواست:

1. پودے لگانے کے 2 ہفتوں بعد ، نائٹروفوسکا کی 40 جی پانی کی ایک بالٹی میں پتلا کریں اور گلیوں کو پانی دیں۔
2. معدنی کھاد کے تعارف کے 2 ہفتوں بعد ، نامیاتی کھاد - 1۔10 کے تناسب میں پانی کے ساتھ ملن انفیوژن کو کم کریں۔
3. ایک مہینے کے بعد ، ایک مکمل معدنی پیچیدہ کھاد (مثال کے طور پر ، کیمرا ہائیڈرو - 10 لیٹر پانی میں 10 جی).

مستقبل میں ، صرف ڈریسنگ کے لئے نامیاتی استعمال کرنا بہتر ہے۔ پتیوں پر نہ پڑنے کے ل chicken ، مرغیوں میں مرغی کے گرنے ، مولین یا سبز (گھاس) کھادوں کا انفیوژن متعارف کرایا جاتا ہے۔ ایسا ہر دو ہفتوں میں ایک بار غریب سرزمین پر اور ایک مہینے میں ایک بار زرخیز مٹی پر نہیں کرنا چاہئے۔

ونڈوزیل پر سبزیاں اُگاتے ہوئے

اجوائن کو پورے سال ونڈوز پر گھر میں اگایا جاسکتا ہے۔ بیجوں کی تیاری اور بوائی کھلی زمین کے برابر ہی ہے ، اور اس کی کھاد بھی اسی طرح کی جاتی ہے جیسا کہ پودوں کی ہوتی ہے۔ کاٹنے کے لئے ہریالی حاصل کرنے کے ل it ، یہ ضروری ہے کہ کھڑکی یا بالکنی دھوپ کی سمت کا سامنا کرے۔ سردیوں میں ، لینڈنگ کو فائٹولیمپ سے روشن کرنا ہوگا۔

اجوائن کی انڈور کاشت کیلئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 15-18 ہے^{کے بارے میں}سی اگر یہ گرم ہے ، اور لائٹنگ ناکافی ہے تو ، انکروں کو پھیلایا جائے گا اور پتلی اور کمزور ہوجائے گی۔ کمرے کے درجہ حرارت پر پانی دینے والے پودوں کا پانی سے دفاع کرنا ضروری ہے۔

اجوائن اور مسالہ دار جڑی بوٹیوں کے دیگر نمائندے ہلکی کھڑکی پر برتنوں میں اچھا محسوس کرتے ہیں

بیماریوں اور کیڑوں

کھلی گراؤنڈ میں اجوائن بعض اوقات مختلف فنگل اور وائرل بیماریوں سے متاثر ہوتا ہے۔ وہ پودوں کو روکتے ہیں اور پوری فصل سے محروم ہوجاتے ہیں۔ وقت میں پودوں کو ہونے والے نقصان کی علامتوں کو دیکھنے کے ل. ، ان کا باقاعدگی سے معائنہ کرنا ضروری ہے؛ اگر مشکوک علامات کا پتہ چل جاتا ہے تو ، فوری اقدامات کریں۔

ٹیبل: اجوائنی کوکیی امراض - کنٹرول اور روک تھام کے طریقے

فوٹو گیلری: فنگل بیماری کی علامت

وائرل بیماریوں میں سے ، اجوائن سب سے خطرناک ککڑی موزیک ہے۔ اگر دکان سست ہوجائے یا اس کی نشوونما بند ہو جائے ، اور پتیوں پر مختلف محدب کی انگوٹھی دکھائی دیتی ہے ، تو نقصان پہنچا ہوا پودوں کو فوری طور پر ختم کرنا چاہئے۔ اس بیماری کا علاج نہیں کیا جاتا ہے۔ اس سے بچنے کے ل tic ، ٹکٹس اور افڈس کے خلاف لڑنا ضروری ہے ، کیوں کہ وہ خاص طور پر وائرس کے کیریئر ہیں۔

ککڑی کے موزیک سے متاثرہ اجوائن کی پتیوں میں محدب کی انگوٹھی چھا جاتی ہے

آؤٹ ڈور اجوائن کے ذریعہ خطرہ لاحق ہوسکتا ہے:

• aphids
• مکڑی کے ذائقہ ،
• گاجر کے پتے کا پسو ،
• اجوائن اڑنا۔

کیڑے مکوڑے پتے اور تنوں ، رس نکالیں ، اس طرح سے پودے کو کمزور کردیں گے۔ اگر کوئی کیڑوں ظاہر ہوتے ہیں تو ، جلد از جلد پودوں کو کیڑے مار دوا سے علاج کرنا ضروری ہے۔ حیاتیاتی تیاریوں کو ان مقاصد کے ل Fit فٹوورم یا اسکرا بایو کا استعمال کرنا بہتر ہے۔ یہ کیڑے مار دوا کافی محفوظ ہیں اور ماحول کو شدید نقصان نہیں پہنچاتے ہیں۔ اس کے علاوہ ، علاج کے 2 دن بعد سبز کھایا جاسکتا ہے۔ تیاریوں سے منسلک ہدایات میں ، خوراک اور اطلاق کے طریقوں کی نشاندہی کی گئی ہے (کیڑوں پر منحصر ہے)۔

قدرتی تحفظ کے لئے ، پیاز اور لہسن کو اجوائن کے ساتھ بستروں پر لگایا جاسکتا ہے۔ یہ پودے اپنی خوشبو سے بہت سے نقصان دہ کیڑوں کو ڈرا سکتے ہیں۔

فوٹو گیلری: سیلری کیڑوں

مختلف بیماریوں اور کیڑوں سے نمٹنے کے لئے ، آپ لوک طریقوں کا استعمال کرسکتے ہیں۔

• 1 چمچ۔ l ایپل سائڈر سرکہ ، 1 لیٹر پانی میں گھل مل جانے سے ، افڈس چلاسکیں گے ، اور پودوں کو کوکیی بیماریوں سے بھی بچائیں گے۔
• پیاز کی بھوسی (ایک لیٹر پانی میں 50 جی) کی کاڑھی سے ٹکراؤ دور ہوجاتا ہے۔
• پانی کے ساتھ آدھا میں گھٹا ہوا کیفر ، نہ صرف اجوائن ، بلکہ دوسرے پودوں کو بھی پاؤڈر پھپھوندی سے بچائے گا۔
• کالی مرچ اور کالی مرچ گاجر کے پتے اور اجوائن کی مکھیوں کو خوفزدہ کردیتی ہے ، اگر پاؤڈروں کو گلیارے میں بکھر جاتا ہے۔

کٹائی اور ذخیرہ

گرمیوں کے دوران اجوائن میں تقریبا times 40 دن کے وقفے کے ساتھ 2-3 بار کاٹا جاتا ہے۔ ستمبر کے آخر یا اکتوبر کے اوائل میں - پہلے ٹھنڈ سے پہلے آخری کٹائی کروانا ضروری ہے۔ پتیوں کو کاٹا جاتا ہے ، اور پیٹیولس کو تقریبا 5 5 سینٹی میٹر لمبا چھوڑ دیتا ہے۔ اس سے گلاب کے کمزور مرکزی پتے بچ جائیں گے ، جو دوبارہ بڑھ کر طاقت حاصل کریں گے ، اور موسم سرما کی بہار کے موسم میں جڑوں کو زوال سے بچاتے ہیں۔

آپ اجوائن کا ساگ مختلف طریقوں سے بچا سکتے ہیں۔

• خشک. کٹی گرینوں کو ترتیب دیا جاتا ہے ، خراب شدہ پتے کو ہٹاتے ہیں۔ اسے بہتے ہوئے پانی سے دھویا جاتا ہے اور کاغذ کے تولیوں پر خشک کیا جاتا ہے ، جو ایک اچھی طرح سے ہوادار جگہ پر رکھی جاتی ہے ، جو سورج کی روشنی سے دور ہے۔
• منجمد دھوئے ہوئے اور سوکھے ہوئے سبزوں کو پہلے سے کسی پلاسٹک کے تھیلے میں بھری ہوئی فریزر میں رکھا جاتا ہے۔
• نمکین کرنا۔ خشک اجوائن کی پتیوں کو کاٹا جاتا ہے اور نمک کے ساتھ ملایا جاتا ہے (200 گرام نمک ہر 1 کلو گرین میں شامل کیا جاتا ہے)۔ بڑے پیمانے پر اچھی طرح سے ملا کر ، اسے جراثیم سے پاک جار ، کومپیکٹ میں رکھیں اور ریفریجریٹر میں یا تہھانے میں نایلان کے ڈھکن کے نیچے اسٹور کریں۔

خالص خشک اجوائن بیگ میں رکھی جاتی ہے اور فریزر میں ڈال دی جاتی ہے

ہمارے خاندان میں ہر کوئی مسالہ دار جڑی بوٹیاں پسند کرتا ہے۔ اور کھجلی ، اور اجمودا ، اور پیسنا ، اور تلسی۔ صرف ان کی خوشبو کی ظاہری شکل کے ساتھ ہی موسم گرما ہمارے پاس واقع ہوتا ہے۔ میں پھولوں کی طرح سبزیاں اگاتا ہوں - میں ایک بستر پر مختلف پرجاتیوں کو لگاتا ہوں ، اور میں سیدھے لکیروں میں نہیں ، بلکہ زگ زگوں ، انگوٹھیوں اور دیگر شخصیات میں بنا دیتا ہوں - جس کے لئے کافی تخیل ہے۔ جب پودے بڑے ہوجاتے ہیں تو ، میرا پھولدار بدل جاتا ہے - برگنڈی اور پیلا سبز لیٹش کے پس منظر کے خلاف ڈل اور گھوبگھرالی اجمودا کے نازک پتے بہت اچھے لگتے ہیں۔ مرکب کا مرکز ، ایک اصول کے طور پر ، اجوائن کا ایک طاقتور جھاڑی ہے۔ وہ صرف ہمارا پسندیدہ ہے ، اور یہ ہر جگہ بڑھتا ہے - سیب کے درختوں کے نیچے ، ایک بستر پر ٹماٹر ، ایک جھاڑیوں ، اور دیگر ساگوں کے ساتھ ، اور ایک الگ بستر پر۔ میں نے متعدد بار جڑ اور پیٹول اگانے کی کوشش کی - یہ کام نہیں کرتا ہے۔ پتے ہیں ، اور بہت اچھے ہیں ، لیکن باقی حصوں کے ساتھ بھی ایک مسئلہ ہے۔ لیکن پتی خوش ہوتی ہے ، خاص طور پر دوسرے سال میں۔ میں مختلف قسم کے پودے لگاتا ہوں۔ سمورائی ، زہر اور عود۔ سب بہت اچھے ہیں ، ذائقہ میں قدرے مختلف ہیں ، اور کھلی کام کے پتے کی بدولت سنکی ، کسی اور کے ساتھ الجھن میں نہیں آسکتی۔ موسم خزاں میں میں نے ہرے سبزے کاٹ ڈالے ، چھوٹا سا اسٹمپ چھوڑ کر ، میں سردیوں میں کسی بھی چیز کا احاطہ نہیں کرتا ، اور بہار میں ، مئی میں ، پہلی ٹہنیاں پہلے ہی دکھائی دیتی ہیں۔ دوسرے سال کی گلسیٹ انکروں سے زیادہ تیزی سے نشوونما کرتی ہیں جو جون کے مہینے تک ، ہم ایک قاعدہ کے طور پر ، سلاد کے لئے پہلے پتے پھاڑ دیتے ہیں۔ میں ایک سال میں انکر لگاتا ہوں ، اور میں اسے چنائے بغیر کرتا ہوں۔ چمٹیوں ، ایک میگنفائنگ گلاس سے لیس اور بیجوں کو شیشوں میں فورا. پھیلائیں۔ میں نے ہر ایک میں 3-4 بیج ڈالے ، پھر میں اضافی کو ہٹا دیتا ہوں۔ میں نے دیکھا کہ اس طرح سے پودے لگنے والی پودوں نے ڈوبکی کے بجائے زمین کو کھولنے کے لئے بہتر ٹرانسپلانٹ ٹرانسپلانٹ کیا ہے۔ اس سے پہلے ایک لمبے عرصے تک ، یہ معمول کے طریقے سے اُگایا جاتا تھا - اسے ایک قطار میں بویا جاتا تھا ، پھر اس اندھیرے کو غوطہ لگانے کی کوشش کی جاتی تھی۔ سبق زیادہ خوشگوار نہیں ہے ، لہذا میں نے اپنے لئے غوطہ خوروں کے بغیر ایک طریقہ کا انتخاب کیا۔ میں انہیں ٹماٹر اور پیاز کے ساتھ والے باغ میں لگاتا ہوں - ہر ایک بہت اچھا محسوس کرتا ہے اور کوئی کسی کو پریشان نہیں کرتا ہے۔ میں نے سردیوں کے لئے اکھٹا ہوا زمین خشک کر کے شیشے کے برتنوں میں محفوظ کر لیا ہے۔

جائزہ

درمیانی لین میں اس کو پودوں کے ساتھ لگانا ضروری ہے۔ گھر اور پانی پر بیج لگائیں ، پھر انکرت اگے گا ، پھر انہیں باغ میں ٹرانسپلانٹ کریں۔ میری جگہ پر اب بہت سے انکرت بڑھ چکے ہیں ، لیکن وہ اب بھی پتلی ، کمزور ہیں۔

ریناڈنکا

//irec सुझाव.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

اجوائن ایک حقیقی تلاش ہے۔ اس میں بہت ساری مفید چیزیں ہیں جن کا تصور کرنا مشکل ہے۔ یہ صحت مند پودا حیرت انگیز کام کرتا ہے۔ یہ کاسمیٹولوجی میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہے۔ سیلری کے چہرے کے ماسک آپ کے چہرے کو تروتازہ کرتے ہیں ، عمر بڑھنے سے روکتے ہیں اور بلیک ہیڈز کو دور کرتے ہیں۔

کیٹ گرم

//irec सुझाव.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

اجوائن ہمارے خاندان کی پسندیدہ سیزنگ میں سے ایک ہے۔ اس کا ایک مخصوص ذائقہ ہوتا ہے ، ہر کسی کو یہ پسند نہیں ہوتا ہے ، لیکن سمجھدار استعمال سے اس خرابی کو دور کرنے اور اسے ایک خوبی میں بدلنے میں مدد ملے گی۔ میں اپنے برتنوں میں اجوائن کو بطور ذائقہ بڑھانے والا استعمال کرتا ہوں۔

میلٹا

//irec सुझाव.ru/content/eshte-selderei-i-budete-stroiny-kak-stebel-seldereya

میں نے تقریبا 1 سال کے لئے اجوائن کی فائدہ مند خصوصیات کو جانا ہے ، صرف 1 ہفتہ میں غذا سے اپنے آپ کو تھکائے بغیر ، میں نے 3 کلو کھو دیا !!! مجھے واقعی تازہ اجوائن پسند نہیں ہے ، لیکن شوربے پر دوسری سبزیوں کے ساتھ مل کر ، ڈش کا ذائقہ خراب نہیں ہوتا ہے ، اور نتیجہ تمام توقعات سے تجاوز کرتا ہے!

یو ڈیشا

//irec सुझाव.ru/content/zelen-selderei

اجوائن وزن میں کمی کے لئے ایک مثالی مصنوع ہے۔ یہ نہ صرف اضافی پاؤنڈ کے خلاف جنگ میں مدد فراہم کرتا ہے ، بلکہ اس میں تنوں اور وٹامن اے ، وٹامن کے اور ای ، بی وٹامنز (تھایمین اور رائبو فلاوین) ، نیکوٹینک ایسڈ ، امینو ایسڈ ، ضروری تیل کی جڑوں میں موجود مواد کی وجہ سے بھی دواؤں کی قیمت ہوتی ہے۔

ٹوٹوسیک_07

//irec सुझाव.ru/content/zelen-selderei

اجوائن ایک بے مثال پلانٹ ہے - یہ تقریبا کسی بھی مٹی پر اگتا ہے ، ٹھنڈک کا مقابلہ کرسکتا ہے اور نمی کی کمی کو برداشت کرسکتا ہے۔ صرف ایک ہی مشکل اگنا اور انکر لگانا ہے ، ورنہ اس کی دیکھ بھال کم سے کم ہے۔ بہت سارے وٹامنز اور کارآمد خصوصیات ، ہر موسم میں تین کٹ کے ساتھ ساتھ دو سال کا بڑھتا ہوا چکر اس پودے کو لفظ کے ہر معنی میں قیمتی بنا دیتا ہے۔