سرخ گوبھی: نگہداشت کے ل the بہترین اقسام اور سفارشات

سرخ گوبھی تمام واقف سفید گوبھی کا بہت قریب "رشتہ دار" ہے۔ پتیوں کے غیر معمولی سائے کے علاوہ ، ان کے درمیان اور بھی بہت زیادہ اختلافات موجود ہیں ، لیکن زرعی ٹیکنالوجی میں عملی طور پر کوئی گھٹن نہیں ہے۔ عام گوبھی کے مقابلے میں دیکھ بھال زیادہ مشکل نہیں ہے ، باغبان کی طرف سے الوکک چیز کی ضرورت نہیں ہے۔ حال ہی میں ، نسل کشی کی وجہ سے پالنے والی بہت ساری قسمیں اور ہائبرڈ نمودار ہوئے ہیں ، جو کسی خاص تلخ ذائقے سے خالی ہیں ، جس نے اس وقت تک اس ثقافت کو وسیع مقبولیت حاصل کرنے سے روک رکھا تھا۔

سرخ گوبھی کی طرح لگتا ہے اور یہ کس طرح مفید ہے

نباتیات کی وضاحت کی بنیاد پر ، سرخ گوبھی عمومی طور پر عام گوبھی سے مختلف نہیں ہے۔ پتیوں کا غیر معمولی سایہ اینٹھوکائننس کی موجودگی کی وجہ سے ہے۔ یہ جامنی رنگ سے سرخ وایلیٹ اور نیلے رنگ کے رنگ میں مختلف ہوسکتا ہے۔ مٹی کی قسم بھی اس کو متاثر کرتی ہے۔ تیزابیت والی مٹی میں پتے سرخ ہوجاتے ہیں ، الکلائن مٹی میں وہ نیلے ہوجاتے ہیں۔ انتھوکانیانس سرخ گوبھی کو ایک مخصوص جزیرے سے تلخ کلامی دیتے ہیں جو ہر ایک کو پسند نہیں ہوتا ہے۔ لیکن زیادہ تر جدید قسمیں اور ہائبرڈ جن کو نسل دینے والوں نے پالا ہے اس میں اس ناگوار خصوصیت کا فقدان ہے۔

ہمارا ملک ایک عرصے سے اس ثقافت سے واقف ہے۔ سرخ گوبھی کا پہلا ذکر 18 ویں صدی کے آخر میں پایا گیا تھا۔ اس کا تاریخی آبشار بحیرہ روم ہے۔ یہ گوبھی خاص طور پر ترکی ، یونان ، تیونس ، الجیریا میں عام ہے۔

روسی باغبانوں میں مقبولیت میں ، سرخ گوبھی سفید گوبھی سے کہیں کم ہے

گوبھی کے سر کا اوسط وزن 1-1.2 کلوگرام سے 3.5-4 کلوگرام تک ہوتا ہے۔ یہ مختلف قسم پر منحصر ہے۔ شکل میں ، یہ تقریبا گول اور چپٹے ہوسکتے ہیں ، گنبد والے کچھ عام ہیں۔ پودے کا تنا بہت چھوٹا ہے ، گوبھی کے سر تقریبا زمین پر پڑے ہیں۔ جڑ کا نظام طاقتور ، ترقی یافتہ ہے۔ اس کی وجہ سے ، سرخ گوبھی خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے اور شاذ و نادر ہی تیر چھوڑ دیتا ہے۔

سرخ گوبھی کی پودوں کی مدت لمبی ہے ، یہ اکثر باغ میں ٹھنڈ تک باقی رہتا ہے

مشق سے پتہ چلتا ہے کہ سرخ گوبھی سفید گوبھی کے مقابلے میں زیادہ سخت ہے ، بیماریوں اور کیڑوں میں مبتلا ہونے کا امکان کم ہے ، اور گوبھی کے بہت گھنے سر بنتے ہیں۔ ثقافت کی ترقی کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 16-18ºС ہے۔ حال ہی میں باغ میں ٹرانسپلانٹ کی گئی پودوں کو -4-6 ° C ، بالغ پودوں - -6-8 ° C تک گر سکتا ہے۔

سرخ گوبھی کے سر بہت گھنے ہیں

پتے رسیلی نہیں ہیں ، لہذا لال گوبھی اچار کے ل suitable مناسب نہیں ہے۔ گرمی کے علاج کے دوران پکوانوں کا رنگ مخصوص ہے ، اس کے علاوہ ، عمل میں ہونے والے فوائد کا ایک اہم حصہ ضائع ہوجاتا ہے۔ لیکن سلاد میں ، یہ گوبھی بہت اچھی ہے۔ اس میں نمکین اور اچار بھی لگایا جاسکتا ہے۔ اور اگر آپ میٹ ڈش کے لئے سائیڈ ڈش تیار کرتے ہیں تو ، بھلا کھانا ہضم کرنے میں بہتر اور تیز تر ہوتا ہے۔

روس میں ، سرخ گوبھی کو شاذ و نادر ہی اچھالا جاتا ہے ، لیکن یورپ میں اس کی طویل عرصے سے تعریف کی جارہی ہے

گوبھی کے عام طور پر کٹائی 2-3 ہفتوں کے بعد کی جاتی ہے۔ لیکن اس میں کچھ استثناءیں بھی ہیں۔ نسل دینے والے کے ذریعہ پالنے والی ایسی اقسام جن میں سر 100 دن یا اس سے کم وقت میں تشکیل پاتے ہیں۔ نیز ، اس گوبھی کی نقل و حمل اور معیار کو برقرار رکھنے کے لئے سراہا گیا ہے۔ گوبھی کے سروں کی کثافت کی وجہ سے اس کی تقریبا varieties کسی بھی قسم کو خاص طور پر اس مقصد کے لئے تیار کردہ گوبھی کی بعد کی مختلف اقسام سے کہیں زیادہ برا نہیں ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ تہھانے ، تہہ خانے میں ، ایک اور تاریک جگہ ، اچھی وینٹیلیشن ، نمی 80 and اور اس سے اوپر ، درجہ حرارت 0ºС4 with کے ساتھ ، یہ تمام موسم سرما میں ظہور ، ذائقہ اور فوائد کی موجودگی کو کھونے کے بغیر جھوٹ بول سکتا ہے۔

سرخ گوبھی صحت کے لئے انتہائی فائدہ مند ہے:

• اس میں وٹامن سی سفید سے دگنا ہوتا ہے۔ آپ گروپ بی ، اے ، کے ، ای ، پی پی ، یو ، آئرن ، سوڈیم ، فاسفورس ، پوٹاشیم ، زنک ، میگنیشیم ، سیلینیم ، تانبے کے وٹامن کی موجودگی کو بھی نوٹ کرسکتے ہیں۔
• پتی کے رنگ کو متاثر کرنے والے اینٹھوسنین خون کی وریدوں کی دیواروں کو مضبوط بناتے ہیں ، ان میں لچک کو بحال کرتے ہیں ، دل کے دورے اور فالج کا شکار ہونے کا خطرہ کم کرتے ہیں۔
• اتار چڑھا؛ والی دوائیں ایک واضح اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سوزش اثر ڈالتی ہیں۔
• گلوکوسینولائٹس قدرتی ینٹیکارینوجن ہیں۔ وہ بے قابو سیل ڈویژن کو متاثر کرسکتے ہیں۔ یہ سائنسی طور پر ثابت ہے کہ اس سبزی کے مستقل استعمال سے خواتین میں چھاتی کے کینسر کے خطرے کو آدھا کردیا جاتا ہے۔
• سرخ گوبھی پروٹین سے مالا مال ہے (یہ سبزی خوروں کے ل meat گوشت کی جگہ لے سکتا ہے) اور امینو ایسڈ۔ یہ مادے تائرایڈ گلٹی ، گردوں اور جگر کے عام کام کے ل functioning ضروری ہیں۔ لییکٹک ایسڈ کے بغیر ، پٹھوں ، دل اور دماغ کا مناسب کام ناممکن ہے۔
• فائبر زہریلے اور زہریلے کی آنتوں کو صاف کرنے میں مدد کرتا ہے ، اس کے مائکرو فلورا کو معمول بناتا ہے۔
• سرخ گوبھی میں سوکروز اور نشاستے کی کمی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی بھی قسم کی ذیابیطس کی موجودگی میں بھی سبزی کھائی جاسکتی ہے اور جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں ان کے ل for محفوظ طریقے سے غذا میں شامل کیا جاسکتا ہے۔ اس کی کیلوری کا مواد صرف 100-2 گرام 25-26 کلو کیلوری ہے۔
• مفید اور اس گوبھی کا رس. اس کے زخم کی شفا یابی اور سوزش کے اثرات کی وجہ سے ، یہ معدے ، پیٹ اور آنتوں کے السروں کے ساتھ ساتھ ٹن سلائٹس ، اسٹومیٹائٹس ، پیریڈونٹ بیماری کے علاج کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ اور اگر آپ شہد ڈالتے ہیں تو ، اس کا رس برونیکل دمہ ، تپ دق ، برونکائٹس میں مدد کرتا ہے۔ باقاعدگی سے استعمال کے ساتھ ، دانت کے تامچینی اور کیل پلیٹوں کو مضبوط کیا جاتا ہے ، رنگ اور جلد کا رنگ بہتر ہوتا ہے ، بالوں میں نرمی ہوجاتی ہے اور ٹوٹ جانے کا امکان کم ہوتا ہے۔ روزانہ رس کا معمول گلاس کے سوا نہیں ہوتا ہے۔ اس کو گاجر کے ساتھ ملایا جاسکتا ہے ، لیکن نمکین اور فلٹر نہیں کیا جاسکتا۔

سرخ گوبھی کا رس صحت کے لئے بہت اچھا ہے ، یہ قدرتی رنگنے کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے

قدیم زمانے سے ہی ، سرخ گوبھی جسم پر شراب کے اثرات کو بے اثر کرنے کے لئے جانا جاتا ہے ، جو ذہن کی وضاحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ آلہ رومن سلطنت میں استعمال ہوتا تھا۔ دعوت سے پہلے آدھا گلاس جوس پینا یا سلاد کا ایک حصہ کھا لینا کافی ہے۔ اسی اقدام سے اگلی صبح ہینگ اوور کی کیفیت کا خاتمہ یا غیر جانبدار ہوجاتا ہے۔

تازہ سرخ گوبھی یا اس کا رس شراب کے منفی اثرات کو بے اثر کرنے میں مدد کرتا ہے

contraindication ہیں. ضرورت سے زیادہ استعمال کے ساتھ ، سرخ گوبھی معدہ میں پریشانی کا سبب بن سکتی ہے ، جو بڑی مقدار میں فائبر کو جلدی ہضم نہیں کرسکتی ہے۔ اس سے پھولنے ، پیٹ پھولنے کا باعث ہوتا ہے۔ آئوڈین کی کمی کی ترقی بھی ممکن ہے - لال گوبھی جسم میں بڑی مقدار میں اس ٹریس عنصر کے جذب کو اکساتی ہے۔ اس سبزی کو شدید مرحلے میں لبلبے کی سوزش ، آنتکولائٹس ، پیٹ کی دیگر بیماریوں ، آنتوں اور گردوں میں سختی سے ممانعت ہے۔

غذائیت کے ماہر مشورہ دیتے ہیں کہ ماحولیاتی حالات میں رہنے والے ہر فرد کو خوراک میں سرخ گوبھی شامل کریں۔ یہ جسم کو دوسرے دھواں کے اثرات کو کم کرنے اور اس پر الٹرا وایلیٹ اور برقی مقناطیسی تابکاری کے منفی اثر کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

ویڈیو: سرخ گوبھی کے فوائد

عام قسمیں

سرخ گوبھی بریڈروں کے ساتھ اتنی مشہور نہیں ہے جتنی سفید گوبھی ، لیکن پھر بھی بہت سی اقسام اور ہائبرڈ ہیں جو پتیوں ، پیداوار اور گوبھی کے سروں کی شکل کے سائے میں مختلف ہیں۔ ان میں سے بیشتر کی فراسٹ مزاحمت آپ کو نہ صرف وسطی روس میں بلکہ یورالز اور سائبیریا میں بھی سرخ گوبھی اگانے کی اجازت دیتی ہے۔ گوبھی کے سر طویل پودوں کی مدت کے باوجود تشکیل دینے کا انتظام کرتے ہیں۔

سب سے مشہور اقسام:

• میخنیسکایا۔ پچھلی صدی کے 60s کے آخر میں اس قسم کو پالا گیا تھا۔ ذائقہ برا نہیں ہے ، لیکن بقایا نہیں ہے۔ اس میں کوکیی بیماریوں کے خلاف اچھی استثنیٰ حاصل ہے ، نقصان دہ کیڑوں سے شاذ و نادر ہی حملہ ہوتا ہے۔
• مریخ ایم ایس۔ چیک سلیکشن کی مختلف قسمیں۔ بڑھتی ہوئی سیزن 105-110 دن ہے۔ اس کی اعلی پیداوار کی قیمت ہے۔ عملی طور پر 1.3-1.5 کلو وزنی وزن میں شگاف نہیں پڑتا ہے۔ کثافت اوسط ہے۔ باہر ، گوبھی کے سر بلیک وایلیٹ ہیں ، جو کٹ پر زیادہ ہلکے ہیں۔ اس قسم کا گوبھی بنیادی طور پر تازہ کھپت کے لئے ہے۔
• تقریبا F1. نیدرلینڈ سے ابتدائی ہائبرڈ۔ یہ ذائقہ (تلخ نہیں) اور ایک نمودار ظہور سے ممتاز ہے۔ ساکٹ کمپیکٹ ہے ، پتے چھوٹے ، سیاہی وایلیٹ ، تقریبا سیاہ ، نیلے رنگ کے موم رنگ کی کوٹنگ سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ گوبھی کے سر تقریبا گول ، گھنے ، ایک جہتی ہوتے ہیں ، وزن میں 3-4 کلو ، اور پھٹ نہیں پڑتے ہیں۔ ہائبرڈ زیادہ پیداوار دیتا ہے ، یہاں تک کہ جب پودے لگانے کو گاڑھا ہوتا ہے۔
• رومانوف ایف 1 پلانٹ کافی کمپیکٹ ہے۔ سر کروی ، گھنے اور اوسطا 1.5-2 کلو گرام ہوتے ہیں۔ پتے جامنی رنگ کے رنگ کے ساتھ گہرے سرخ ہیں۔ شیلف زندگی چھوٹی ہے - 2-3 ماہ؛
• کیوٹو ایف 1 زیادہ تر ثقافت سے متعلقہ بیماریوں سے جینیاتی طور پر مربوط قوت مدافعت کے ساتھ ایک جاپانی اعلی پیداوار والا ہائبرڈ۔ پلانٹ کمپیکٹ ہے ، سر کا اوسط وزن تقریبا about 1.5 کلوگرام ہے ، ڈنڈا عملا pract غیر حاضر رہتا ہے۔ ذائقہ عمدہ ہے ، پتے کافی نرم ہیں۔ گوبھی کے سر شاذ و نادر ہی ٹوٹ پڑتے ہیں ، جو 4-5 ماہ کے لئے ذخیرہ ہوتے ہیں۔
• گارنٹی ایف 1 ہائبرڈ فرانس سے ہے۔ بڑھتی ہوئی سیزن 140-145 دن ہے۔ یہ اگلی بہار تک ذخیرہ ہوتا ہے۔ اعلی پیداوار ، بیماری کے خلاف مزاحمت ، کریکنگ کے خلاف مزاحمت کے لئے قابل قدر ہے۔ اس گوبھی کو گرین ہاؤسز میں یا فلمی پناہ گاہ کے تحت اگانا ضروری ہے۔ تقریبا 3 3 کلو وزنی سر گھنا ہوتا ہے۔ ذائقہ میٹھا ہے ، بغیر تند و تیز اور تلخی کے۔
• فائدہ 1 روسی نسل دینے والوں کا حصول۔ گوبھی بہت تازہ ہے۔ اس میں پتوں کی عمودی گلاب شامل ہے۔ گوبھی کے سر جن کا وزن تقریبا 1.5 1.5 کلوگرام یا اس سے کچھ زیادہ ہے۔ اس میں فوسیریم کے لئے "فطری" استثنیٰ حاصل ہے۔ پتے سبز رنگ کے رنگ کے ساتھ نیلا ہوتے ہیں۔
• پیلیٹ۔ بڑھتا ہوا موسم 140-150 دن ہے۔ مختلف قسم کے طویل مدتی اسٹوریج کے لئے مثالی ہے ، لیکن اچھی اور تازہ ہے۔ گوبھی کے سر گول ، بہت گھنے ہیں ، جن کا وزن 1.9-2.4 کلوگرام ہے۔ مختلف قسم کا ثمر آور پھل دیتا ہے ، یہاں تک کہ اگر موسم گرما میں موسم زیادہ کامیاب نہ ہو۔
• نوریما F1۔ ایک اور مشہور ڈچ ہائبرڈ۔ پلانٹ کمپیکٹ ہے ، گوبھی کے کروی سروں کا وزن 1 سے 2 کلو تک مختلف ہوتا ہے۔ مشورہ ہے کہ اس گوبھی کو کوری مواد کے تحت لگائیں۔
• جونو روسی گریڈ بڑھتا ہوا موسم 130-140 دن ہے۔ پتے گہرے جامنی رنگ کے ہوتے ہیں جس میں گھنے موم کی کوٹنگ ہوتی ہے۔ گوبھی کے سر گول ہیں ، جس کا وزن 1 کلو یا تھوڑا سا ہے۔ اس کے حیرت انگیز ذائقہ کی تعریف کی جاتی ہے ، یہ بنیادی طور پر تازہ کھایا جاتا ہے۔ پیداواری صلاحیت - تقریبا 4 کلوگرام / m²؛
• روڈیما ایف 1 ڈچ ہائبرڈ۔ گوبھی کے سر تقریبا گول ، مرون ، 3 کلو یا اس سے زیادہ وزن کے ہوتے ہیں ، پھٹے نہیں۔ پتے بڑے ہوتے ہیں ، جو نالی تختی کی ایک موٹی پرت سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ بڑھتی ہوئی سیزن 140-145 دن ہے۔ مختلف قسم کی ان کی استراحت سے ممتاز ہے ، سلاد کی تیاری کے لئے مثالی ہے۔ اگلی موسم گرما کے وسط تک فصل ذخیرہ ہے۔ ذائقہ نازک ، بہت شدید ہے۔ جب کور مواد یا فلم کے تحت بڑا ہوتا ہے تو ، پیداوری میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔
• گیکو 111۔ وقت کی آزمائشی قسم ، بیسویں صدی کے چالیس کی دہائی کے بعد سے اگنے والی۔ یہ بہت اچھی طرح سے ذخیرہ شدہ ہے (کم از کم اگلے موسم بہار کے آغاز تک) اور لے جایا جاتا ہے۔ شدید سردی اور خشک سالی کی رواداری پر بھی اس کی تعریف کی جارہی ہے۔ بہت ہی کم ہی بیماریوں اور کیڑوں کا شکار ہے۔ گوبھی کے سر اندھیرے بنفشی ہیں ، پھٹے نہیں۔ اوسط وزن - 1.5-2 کلو ، انفرادی نمونے 3 کلو تک پہنچتے ہیں۔
• موہرا F1۔ درمیانے پکنے کی ایک قسم۔ ساکٹ طاقتور ، عمودی ہے. پتے بڑے ، جامنی رنگ کے ، نیلے تختی کی موٹی پرت کے ساتھ ڈھکے ہوئے ہیں ، بہت نالیدار نہیں ہیں۔ ہیڈز چپٹے ، گھنے اور وزن سے کم 2 کلو گرام ہیں۔ مختلف قسم کے fusarium کے لئے مدافعتی ہے؛
• آٹوورو ایف 1 ڈچ ہائبرڈ۔ بڑھتا ہوا موسم 135-140 دن ہے۔ اعلی پیداوری میں فرق ہے۔ گوبھی کے سر بہت گھنے ، برگنڈی ہیں۔ اوسط وزن 1.2-1.5 کلوگرام ہے۔ وہ عملی طور پر پھٹے نہیں۔ ہائبرڈ اکثر الٹ سے متاثر ہوتا ہے۔
• باکسر قدیم اقسام میں سے ایک ، بنیادی طور پر تازہ کھپت کے لئے ارادہ کیا گیا ہے۔ ہیڈ کروی ہوتے ہیں ، جس کا وزن تقریبا kg 1.5 کلو یا تھوڑا سا زیادہ ہے۔ پتے ہلکے چاندی کی کوٹنگ کے ساتھ سرخ بنفشی ہیں۔
• انٹرو ایف 1 ساکٹ طاقتور ہے ، تھوڑا سا اٹھایا گیا ہے۔ گہرے وایلیٹ کے پتے تقریباu مکمل طور پر ایک نیلے رنگ کی نیلے رنگ کی کوٹنگ سے ڈھکے ہوئے ہیں۔ چادر کی سطح ناہموار ہے ، اس کے اندر جیسے کہ بہت سارے چھوٹے بلبلے۔ گوبھی کا سر کافی ڈھیلا ہے ، جس کا وزن 2 کلو ہے۔
• Calibos. بڑھتا ہوا موسم 140-150 دن ہے۔ اچھی طرح سے پالا مزاحمت والی ایک قسم ، درجہ حرارت اور زیادہ نمی میں اچانک تبدیلیاں برداشت کرتی ہے۔ سر گنبد کے سائز کے ، سرخ رنگ کے بنفشی ، درمیانے سائز (تقریبا 1.5 1.5-2 کلو وزنی) ہوتے ہیں ، زیادہ گھنے نہیں۔ پتے نرم ، رسیلی ، گوبھی کا میٹھا ذائقہ رکھتے ہیں۔ جب اس قسم کو بڑھ رہا ہے تو ، پانی دینے پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے۔ یہ تازہ کھپت کے لئے سفارش کی جاتی ہے ، تقریبا 4 ماہ کے لئے ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
• پتھر کا سر 447. سوویت گریڈ کا "اعزاز" دیا گیا۔ باہر جانے کی اصطلاح 125-145 دن ہے۔ دکان پھیل رہی ہے ، جس کا قطر 80 سینٹی میٹر یا اس سے زیادہ ہے۔ سر تقریبا گول ، گھنے ، تقریبا 1.5 1.5 کلو وزنی ہوتے ہیں۔ مختلف اوقات میں پکائیں ، اکثر پھٹ پڑتے ہیں۔ پتے جامنی رنگ کے رنگت کے ساتھ سرخ ہیں۔ اوسط پیداوری ، شیلف زندگی - وسط سرما تک؛
• لیوڈمیلہ F1۔ ابتدائی پکنے والے زمرے کی ایک قسم ، گوبھی کا مقصد بنیادی طور پر تازہ کھپت ہے۔ پتے درمیانے درجے کے ، تقریبا گول ، بھوری رنگ ارغوانی رنگ کے ہوتے ہیں جس میں گھنے نیلے رنگ کے بلوم ہوتے ہیں۔ کنارے انتہائی نالیدار ہیں۔ ذائقہ عمدہ ہے۔ گوبھی کے گول یا قدرے چپٹے سر کا اوسط وزن 1.8-2 کلوگرام ہے۔
• میکسلا۔ گوبھی کے سربراہ اچھ keepingی کوالٹی کے معیار میں مختلف ہیں ، اگلی موسم بہار کے آغاز تک ذخیرہ کیے جاتے ہیں۔ انہیں فوری طور پر کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے: پتے کچے ہیں۔ لیکن اسٹوریج کے دوران ، وہ زیادہ ٹینڈر ہوجاتے ہیں ، اور ذائقہ بہتر ہوتا ہے۔ یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ موسم سرما کے آغاز سے پہلے گوبھی کو کم سے کم لیٹ جائیں۔
• روبن ایم ایس۔ ایک مقبول اعلی پیداوار والا اقسام۔ پودے لگانے سے لے کر پکنے تک - 120-130 دن۔ چپٹی شکل کے سر ، گہرا جامنی ، بہت گھنے۔ وزن 1 کلو سے 2 کلو تک ہوتا ہے۔ یہ گوبھی موسم سرما کے وسط تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے ، لیکن اچھا اور تازہ ہے۔

فوٹو گیلری: سرخ گوبھی کی اقسام ، جو روسی مالیوں میں مقبول ہیں

انکروں کو اگانا اور ان کی دیکھ بھال کرنا

چونکہ سرخ گوبھی کی بہت ساری قسمیں اور ہائبرڈ ایک لمبی پودوں کی مدت کی خصوصیت کے ساتھ ہیں ، لہذا وہ اکثر زیادہ تر انکر کی طرح ہی اگتے ہیں۔ بیجوں کو براہ راست مٹی میں لگانا صرف جنوبی علاقوں میں ہی ممکن ہے ، لیکن ان کی زیادہ کھپت اور انکر کی دیکھ بھال کرنے کی ضرورت کے سبب وہاں شاذ و نادر ہی مشق کیا جاتا ہے۔

بیجوں کی تیاری کی تیاری ضروری ہے۔ سب سے پہلے ، وہ گرم (45-50 ° C) پانی میں 15-20 منٹ ، پھر سردی میں ، 2-3 گھنٹوں کے لئے ڈوب جاتے ہیں۔اس کے بعد ، پوٹاشیم پرمینگیٹ یا حیاتیاتی اصلیت کی کسی بھی فنگسائڈ (رائڈومیل گولڈ ، فیتوسپورین ، بائیکل ای ایم ، بیلیٹن) کے ہلکے گلابی حل میں بیجوں کو 24 گھنٹوں کے لئے اچار کیا جاتا ہے۔ کوکیی بیماریوں کی تلفی اور روک تھام کے لئے یہ ضروری ہے۔ دوسری صورت میں ، پروسیسنگ کا وقت 25-30 منٹ تک کم ہوجاتا ہے۔ پودے لگانے سے پہلے آخری کام یہ ہے کہ بیجوں کو ٹھنڈا بہتے ہوئے پانی میں دھولیں اور انہیں خشک کریں۔ اترنے کا بہترین وقت مارچ کے وسط میں ہے۔

اس طرح کے طور پر انکریاں اگائی جاتی ہیں۔

1. اتلی فلیٹ کنٹینر پیٹ چپس اور زرخیز ٹرف کے مرکب سے بھرا ہوا ہے۔ سبسٹریٹ کو پہلے ڈس کرنا ہوگا۔
   

   سرخ گوبھی کے بیج لگانے کیلئے مٹی کو بھاپنے ، گرمی یا منجمد کرنے سے جراثیم کُش ہونا چاہئے

2. بیجوں کو 2-3 سینٹی میٹر کے وقفے کے ساتھ بویا جاتا ہے ، جس کی گہرائی 1 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں ہوتی ہے۔ قطاروں کے درمیان فاصلہ 3-4 سینٹی میٹر ہے ۔وہ اوپر ریت کے ساتھ چھڑکتے ہیں اور باریک بٹی ہوئی اسپرے گن سے مٹی کو نم کرتے ہیں۔ کنٹینر شیشے یا کسی شفاف فلم سے ڈھکا ہوا ہے۔ انکرن تک ، اسے ایک تاریک جگہ پر رکھا جاتا ہے۔ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 16-20ºС ہے۔ اس معاملے میں ، پہلے انکرت 2-3 دن کے بعد ظاہر ہوتے ہیں۔ جب تک بیجوں کی ہیچ نہیں ہوتی ، مٹی کو پانی نہیں پلایا جاتا۔
   

   جمع کنڈینسٹ سے نجات حاصل کرنے کے لئے فلم یا شیشے کو روزانہ ٹینک سے ہٹا دیا جاتا ہے۔

3. انکرت کے ابھرنے کے بعد ، کنٹینر اپارٹمنٹ میں روشن ترین جگہ پر منتقل کردیئے جاتے ہیں ، پناہ گاہ کو ہٹا دیا جاتا ہے۔ سرخ گوبھی کی مناسب نشوونما کے ل day ، دن کے کم از کم 14 گھنٹوں کے اوقات کی ضرورت ہوتی ہے ، لہذا ، اضافی نمائش کی ضرورت پڑسکتی ہے۔ اس کے ل ordinary ، عام لیمینسینٹ یا خصوصی فوٹیلمپ استعمال کیے جاتے ہیں۔ پہلے 7-8 دن کے لئے ، درجہ حرارت کو 8-10 ° C تک کم کیا جاتا ہے ، پھر اسے ایک بار پھر 12-16 12 C تک بڑھایا جاتا ہے اور اسے بغیر کسی تبدیلی کے برقرار رکھا جاتا ہے یہاں تک کہ زمین میں اتر جائے۔
   

   معمول کی نشوونما کے لئے ، گوبھی کے انکروں کو لمبے دن کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے

4. سرخ گوبھی ہائگرو فیلس ہے۔ Seedlings اکثر لیکن اعتدال سے اسپرے ہوتے ہیں۔ کسی بھی گوبھی کی طرح ، یہ بھی "کالی ٹانگ" سے انفکشن ہونے کا خطرہ رکھتا ہے ، لہذا ہر 7-10 دن میں ، آب پاشی کے لئے پانی پوٹاشیم پرمینگیٹ کے ہلکے گلابی رنگ حل کے ساتھ بدل جاتا ہے۔ وہ دو بار انکر لگاتے ہیں - جب 2-3 اصلی پتے بنتے ہیں اور باغ میں پیوند لگنے سے ایک ہفتہ قبل۔ 3 جی سادہ سپر فاسفیٹ اور 2 جی یوریا اور پوٹاشیم سلفیٹ فی 1 لیٹر پانی لیا جاتا ہے۔ انکر کے ل Any کوئی بھی پیچیدہ کھاد بھی موزوں ہے۔
   

   کھاد روسٹاک - ایک جامع ٹول جو انکر کو کھانا کھلانا ہے
5. ڈائیونگ دوسری اصلی شیٹ کے مرحلے میں کی جاتی ہے. جڑوں کو چھوٹا کرتے ہوئے انفرادی کنٹینرز میں انکر لگائے جاتے ہیں۔ پھر گوبھی کو اعتدال سے پلایا جانا چاہئے اور 3-5 دن تک براہ راست سورج کی روشنی سے ڈھانپنا چاہئے۔ اگر آپ پیٹ کے برتنوں کا استعمال کرتے ہیں تو ، پھر زمین میں پودے لگانے سے پہلے ان میں سے پودے لگانے کی ضرورت نہیں ہوگی۔
   

   غوطہ خوری کے عمل میں ، گوبھی کے انکر کی جڑ چوٹیں

6. پودے لگانے سے چند ہفتوں پہلے ، انکرول سخت ہونا شروع ہوجاتے ہیں۔ پہلے 2-3 دن صرف کمرے میں کھڑکی کو کئی گھنٹوں کے لئے کھولتے ہیں ، پھر کنٹینر دن کے دوران گلاسڈ ان بالکونی یا لاگگیا تک لے جاتے ہیں۔ لینڈنگ سے آخری 3-4 دن پہلے ، وہ سڑک پر ہی رہیں۔ ایک ہی وقت میں ، انہیں کسی بھی بایوسٹیمولنٹ کے حل کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے (ایپین ، زرکون ، ہیٹیرائوکسین ، پوٹاشیم ہمیٹ موزوں ہیں)۔
   

   گوبھی کے بیجوں کو سخت کرنا اس کو زندگی کے نئے حالات کے مطابق ڈھالنے میں مدد کرتا ہے

ویڈیو: گوبھی کے پودوں کی دیکھ بھال کرنے کا طریقہ

گراؤنڈ میں لینڈنگ گوبھی

باغ میں ، آپ 35-45 دن کی عمر میں سرخ گوبھی کے پودے لگاسکتے ہیں۔ اس طرح کے پودے 16-20 سینٹی میٹر کی اونچائی تک پہنچتے ہیں اور کم از کم 4-5 حقیقی پتے ہوتے ہیں۔ جڑوں کو نقصان پہنچائے بغیر ٹینک سے ہٹانا آسان بنانے کے ل the ، طریقہ کار سے تقریبا آدھا گھنٹہ پہلے ، زمین کو کثرت سے پانی پلایا جائے۔ مئی کے شروع میں سرخ گوبھی زمین میں لگائی جاتی ہے ، اس کے لئے ایک خشک اور ٹھنڈا دن کا انتخاب کرتے ہیں۔

مٹی میں سرخ گوبھی کے پودوں کی پودے لگانے کے ساتھ ، آپ کو ہچکچاہٹ نہیں آنا چاہئے ، حد سے زیادہ بڑھتی ہوئی پودوں کو ناقص طور پر جڑ پکڑنا چاہئے

پودا واضح طور پر جڑوں میں نمی کا جمود برداشت نہیں کرتا ہے۔ لہذا ، مٹی کافی ہلکی ، پانی اور ہوا کے لئے اچھی طرح سے پارہے ، لیکن اسی وقت متناسب ہونا چاہئے۔ ایسڈ بیس بیلنس غیر جانبدار ہے (پییچ 5.5-7.0)۔ آپ نشیبی علاقوں میں یا جہاں زمینی پانی سطح کے قریب 1.5 میٹر سے زیادہ قریب آتا ہے وہاں سرخ گوبھی نہیں لگاسکتے۔ اگر کوئی دوسری جگہ نہیں ہے تو ، آپ کو کم سے کم 60 سینٹی میٹر اونچی پٹیاں بنانی پڑیں گی۔

جب کسی بستر کے لئے جگہ کا انتخاب کرتے ہو ، آپ کو اس پر غور کرنے کی ضرورت ہے کہ قلمی اور سایہ میں ، گوبھی کے سر غیر زرعی رنگ کے سبز رنگ کا رنگ حاصل کرتے ہیں ، ڈھیلے ہوجاتے ہیں ، اور معمول سے زیادہ لمبی ہوجاتے ہیں۔

سرخ گوبھی کو کھلی جگہ پر لگانا ضروری ہے ، یہاں تک کہ ہلکا پنومبرا بھی اس کے قابل نہیں ہے

پودے کے ل Good اچھ precے پچھلے حصے کوئی سولاناس ، بین ، پیاز ، لہسن ، مسالہ دار جڑی بوٹیاں ، بیٹ ، گاجر ہیں۔ گوبھی کی دوسری اقسام کے بعد ، اسے اسی جگہ پر 4-5 سال بعد ہی لگایا جاتا ہے۔ بصورت دیگر ، معدے کا انفیکشن تقریبا ناگزیر ہے۔

موسم خزاں کے بعد سے ، مٹی کو احتیاط سے کھودیا گیا ہے اور مٹی کی زرخیزی کو بڑھانے کے لئے ہومس یا بوسیدہ ھاد ملا ہے۔ اگر کوئی حیاتیات نہیں ہے تو ، کسی بھی پیچیدہ نائٹروجن-فاسفورس-پوٹاشیم کھاد (ایزوفوسکا ، ڈائامفوسکا) کا استعمال کریں۔ ڈولومائٹ کا آٹا ، تیز لکڑی کی راھ ، اور پاؤڈر انڈے کے علاوہ تیزابیت والی مٹی میں شامل کیا جاتا ہے۔

جب زمین میں پودے لگائیں تو ، کم سے کم 60 سینٹی میٹر کے وقفے کے ساتھ سوراخ کرنے سے پودے لگانے سے زیادہ گاڑنے سے بچ جاتا ہے۔ قطاروں کی قطاروں کے درمیان فاصلہ تقریبا 70 سینٹی میٹر ہے۔ طریقہ کار سے تقریبا آدھا گھنٹہ پہلے ، کنویں کو پانی سے بہایا جاتا ہے۔ ہر ایک میں ایک مٹھی بھر humus ، 1 عدد. بغیر کلورین کے پوٹاشیم کھاد ، کچلنے والی چاک یا سلفڈ لکڑی کی راکھ اور تھوڑی پیاز کی بھوسی کے 2 چٹکیوں۔

جب زمین میں سرخ گوبھی کے بیج لگاتے ہو تو ، پودوں کے درمیان وقفوں کو برقرار رکھنا ضروری ہے تاکہ ان میں سے ہر ایک کو تغذیہ کے ل for کافی جگہ مل سکے۔

پودے لگائے جاتے ہیں ، کوٹیلڈن پتیوں کے جوڑے کو گہرا کرتے ہیں۔ پودے کے ارد گرد کی مٹی احتیاط سے کمپیکٹ کی گئی ہے ، گوبھی بہت زیادہ (تقریبا about 2 لیٹر پانی) پانی پلایا ہے۔ پہلے 10-12 دن کے ل it ، اسے براہ راست سورج کی روشنی سے بچانا چاہئے۔ اس کا آسان ترین طریقہ یہ ہے کہ سفید رنگ کے کسی ڈھکنے والے مواد سے اس پر عارضی چھتری بنائی جائے۔

گوبھی کے پودوں کو جو زمین میں لگایا جاتا ہے اس کو کثرت سے پانی پلایا جاتا ہے

اگر بیج فوری طور پر باغ میں لگائے جائیں تو ، مٹی اسی طرح تیار کی جاتی ہے۔ لینڈنگ پیٹرن کا بھی احترام کیا جاتا ہے۔ عین مطابق وقت خطے کے لحاظ سے مختلف ہوسکتا ہے۔ جنوبی آب و ہوا کے آب و ہوا میں ، بیجوں کو پہلے ہی اپریل کے شروع میں ، وسطی روس میں - اپریل کے آخری دہائی میں ، یورالس اور سائبیریا میں - مئی کے پہلے نصف حصے میں لگایا جاسکتا ہے۔

ہر ایک سوراخ میں 3-4 بیج رکھے جاتے ہیں ، انھیں 3-5 سینٹی میٹر کی طرف سے گہرا کرتے ہیں ۔گجروں کے ظاہر ہونے سے پہلے ، باغ کے بستر کو پلاسٹک کی لپیٹ یا محرابوں پر ڈھکنے والے مواد سے بند کردیا جاتا ہے۔ اس کے بعد آپ کو گلی میں درجہ حرارت کو احتیاط سے مانیٹر کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر یہ 25ºС سے زیادہ ہو تو ، پودوں کو بڑھاتے ہوئے ، تنوں کو درست شکل میں مڑا جاتا ہے۔

جب گوبھی پر real- real اصلی پتے بنتے ہیں تو ، انکروں کو باریک کر دیا جاتا ہے اور ہر ایک سوراخ میں چھوڑ جاتا ہے ، جو سب سے زیادہ طاقتور اور ترقی یافتہ انکر ہے۔ باقی احتیاط سے تیز کینچی سے کاٹ دیئے گئے ہیں تاکہ دوسروں کے جڑ کے نظام کو نقصان نہ پہنچے۔ انچارجوں کو اعتدال کے ساتھ ، ہر 2-3 دن میں پلایا جاتا ہے۔ انکرن کے ظہور کے ایک ہفتہ بعد "کالی ٹانگ" کی نشوونما کو روکنے کے لئے ، بستر کو کچل چاک یا تمباکو کے چپس سے دھول دیا جاتا ہے۔

فصل کی دیکھ بھال

سرخ گوبھی خاص طور پر موجی نہیں ہے اور اسے چھوڑنے کا مطالبہ نہیں ہے ، حالانکہ کسی وجہ سے مالیوں کے مابین ایک مختلف رائے نے اس کی جڑ پکڑ لی ہے۔

پانی پلانا

سرخ گوبھی نمی سے محبت کرنے والا پودا ہے۔ اگرچہ یہ خشک سالی کو اچھی طرح برداشت کرتا ہے ، پانی کی کمی گوبھی کے سروں کی پیداوار اور معیار کو منفی طور پر متاثر کرتی ہے۔ اس میں بار بار اور بھرپور پانی پلانا متضاد ہوتا ہے - جڑوں میں پانی کی جمود کے ساتھ ، سڑ سڑ جلدی سے تیار ہوتی ہے۔ لہذا ، مٹی کی اوپری پرت کو خشک ہونے کی اجازت ہونی چاہئے۔

جڑ کے نیچے گوبھی چھڑکیں ، اگر ممکن ہو تو - پھر چھڑک کر۔ اسے خاص طور پر نمی کی ضرورت ہوتی ہے جب پتے کے گلاب بنتے رہتے ہیں ، مستقل قالین میں بند ہوتے ہیں اور گوبھی کے سر پکنے کے دوران ہوتے ہیں۔

سرخ گوبھی کو پانی پلایا جاتا ہے تاکہ بارش کی طرح پتے پر پانی کے قطرے پڑیں

طریقہ کار شام کے وقت ترجیحا. انجام دیا جاتا ہے۔ اگر موسم ٹھنڈا اور ابر آلود ہے تو ، ہر 4-5 دن میں ایک بار کافی ہوتا ہے۔ گرمی میں ، پانی دینے کے درمیان وقفے کو کم کرکے 1-3 دن کردیا جاتا ہے۔ انکر کے لئے ، معمول ہر پودے میں 2-3 لیٹر ہوتا ہے ، گوبھی کے سروں کی تشکیل کے دوران ، یہ 4-5 لیٹر تک بڑھ جاتا ہے۔ ملچ مٹی میں نمی برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوگا۔

وسیع و عریض پانی سے طویل عرصے سے "قحط" کو متبادل بنانا قطعی طور پر ناممکن ہے۔ یہ تقریبا لامحالہ کریکنگ سروں کا باعث بنے گا۔

ڈھیلا ہونا

بستر اکثر ڈھیلا کریں۔ پہلی بار - زمین میں پودوں کی پیوند کاری کے 7-10 دن بعد۔ پھر طریقہ کار ہر 3-4 دن بعد کیا جاتا ہے۔ جب اناج کی ایک نئی جگہ جڑ پکڑتی ہے اور فعال طور پر بڑھنے لگتی ہے تو ، وہ گوبھی کی بات کرتے ہیں ، اس کے تنے کو مٹی سے بھر دیتے ہیں جب تک کہ سچی پتیوں کی پہلی جوڑی تک نہ لگے۔ مثالی طور پر ، ہر ایک پانی کے بعد اس وقت تک مٹی کو ڈھیل دینا چاہئے جب پتے مٹی کو مکمل طور پر ڈھانپ دیں۔ سب سے پہلے ، پیوند کاری کے 1-1.5 ماہ بعد ، 5-8 سینٹی میٹر کی گہرائی تک - 12-15 سینٹی میٹر تک۔

ہلنگ کا شکریہ ، گوبھی ایک طاقتور جڑ کا نظام بناتا ہے

زیادہ تر اقسام میں ، پودوں کی مدت لمبی ہوتی ہے ، لہذا ، سرخ گوبھی کے موسم کے لئے ، کم از کم 3-4 ڈریسنگ کی ضرورت ہوتی ہے۔ سب سے پہلے ، نائٹروجن پر مشتمل کھادوں پر زور دینا چاہئے ، جس سے پودوں کو سبز وسیع پیمانے پر تعمیر کرنے میں مدد ملے گی۔ جب یہ گوبھی کے سر بننا شروع کردیتے ہیں تو یہ میکرونٹریننٹ مکمل طور پر ختم ہوجاتا ہے۔

اضافی نائٹروجن پودوں کی قوت مدافعت کو کم کرتی ہے ، گوبھی کے سروں میں نائٹریٹ جمع کرنے کو فروغ دیتی ہے ، ان کے رکھنے کے معیار کو کم کرتی ہے اور نیکروسیس کی ترقی کو مشتعل کرتی ہے۔

کھانا کھلانے کی اسکیم:

1. پہلی بار سرخ گوبھی کو پودے لگانے کے 12-15 دن بعد کھلایا جاتا ہے۔ 1 م² کے ل 10 10 جی کاربامائڈ ، 15 جی پوٹاشیم سلفیٹ اور 20 جی سادہ سپر فاسفیٹ لیں۔ کھادوں کو پودوں کے درمیان نالیوں میں ڈال دیا جاتا ہے ، پھر نالی دفن کردی جاتی ہے ، باغ اچھی طرح سے پلایا جاتا ہے۔
   

   یوریا ، نائٹروجن پر مشتمل دیگر کھادوں کی طرح گوبھی کو بھی فعال طور پر سبز اجزاء بنانے میں مدد دیتا ہے

2. دوسری ٹاپ ڈریسنگ اس وقت کی جاتی ہے جب گوبھی کے سر باندھنا شروع کردیتے ہیں ، تقریبا 2-3 2-3 ہفتوں کے بعد۔ کھاد کی شرح میں 1.5 گنا اضافہ ہوا ہے۔ آپ نامیاتی پانی - گائے کی کھاد ، پرندوں کے گرنے ، بکھری پتیوں یا ڈینڈیلین سے متاثر پانی کو استعمال کرسکتے ہیں۔
   

   نیٹ ورک انفیوژن - نائٹروجن اور دیگر میکروانٹریٹینٹ کا قدرتی ذریعہ

3. تیسرا اور اس کے بعد کا کھانا ، 15-15 دن کے وقفے کے ساتھ کیا گیا ، جس میں صرف فاسفورس اور پوٹاشیم ہوتا ہے۔ وہ خشک شکل میں (20-25 g / m²) لائے جاتے ہیں یا حل کی شکل میں ، اسی مقدار کو 10 ایل پانی میں گھٹا دیتے ہیں۔ آپ انہیں نائٹروجن کے بغیر لکڑی کی راکھ اور گوبھی کے لئے پیچیدہ کھاد کے ادخال کے ساتھ متبادل بنا سکتے ہیں۔

ویڈیو: سرخ گوبھی کی زرعی ٹیکنالوجی کی باریکی

بیماریوں اور کیڑوں: کنٹرول اور روک تھام

سرخ گوبھی بیماریوں اور کیڑوں سے دوچار ہے جو سفید گوبھی کے مقابلے میں بہت کم ہے۔ لیکن وہ پیٹ ، بیکٹیریا اور فوسیریم کے انفیکشن سے محفوظ نہیں ہیں۔ کیڑوں میں سے ، گوبھی کیڑے ، تتلی گوبھی کے کیٹرپلر اور گوبھی کے اسکوپس ، افڈس ، اور تپیاں پودے لگانے کو سب سے زیادہ نقصان پہنچاتے ہیں۔

کسی بھی صورت میں ، بہترین روک تھام قابل فصلوں کی دیکھ بھال ہے۔ فصل کی گردش - اس سے کم اہم بات نہیں ہے - جراثیم کُشوں ، انڈوں اور کیڑوں کے لاروا آہستہ آہستہ مٹی میں جمع ہوجاتے ہیں۔ پودے لگانے میں ضرورت سے زیادہ گاڑھا ہونا ، کوئی بیماری بہت تیزی سے پھیلتی ہے

فوسیرئیم بیماری ایک بہت ہی عام بیماری ہے جس کی وجہ سے کچھ دن میں گوبھی مرجاتی ہے۔

کوکیی بیماریوں کی روک تھام کے لئے ، فنگسائڈ حل میں سرخ گوبھی کا پریپلانٹ بیج ڈریسنگ لازمی ہے۔ بستر پر لگانے کے بعد ، مٹی کو پسے ہوئے چاک یا تمباکو کے چپس سے چھڑک دیا جاتا ہے ، اگے ہوئے پودوں کو لکڑی کی راکھ سے دھول دیا جاتا ہے۔ ہر 12-15 دن کی روک تھام کے لئے ، گوبھی کو پیاز یا لہسن کے شوٹروں کے ادخال کے ساتھ ، پوٹاشیم پرمینگیٹ یا پانی پتلا ہوا کیفر یا سیرم کا ایک روشن گلابی محلول آئوڈین (ہر لیٹر ڈراپ) کے اضافے کے ساتھ اسپرے کیا جاتا ہے۔

اگر انفیکشن سے بچا نہیں جاسکتا ہے تو ، کسی بھی فنگسائڈس کا استعمال کریں۔ ایک اصول کے طور پر ، 5-7 دن کے وقفے کے ساتھ 3-4 علاج کافی ہیں۔ دونوں پرانے وقت کی جانچ کی جانے والی مصنوعات (بورڈو مائع ، وٹیرول) استعمال کی جاتی ہیں ، اسی طرح جدید تانبے پر مشتمل تیاریاں - پخراج ، ہورس ، اسکاور ، کپروزن۔

بورڈو مائع اسٹور پر خریدا جاسکتا ہے یا آزادانہ طور پر تیار کیا جاسکتا ہے

کسی بھی گوبھی کے لئے سب سے خطرناک بیماری الٹ ہے۔ فنگس پودوں کے جڑ کے نظام کو بہت جلد متاثر کرتی ہے۔ اس سے نمٹنے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ فصلوں کے بعد سرخ گوبھی لگا کر فصلوں کی گردش کا مشاہدہ کریں جو فنگل سپورز (سویلینسیس ، بیٹ ، پیاز ، لہسن) کو تباہ کرنے میں مدد کرتا ہے۔ باغ میں باقاعدگی سے ماتمی لباس ختم کرنا بھی اتنا ہی ضروری ہے۔

جدید ذرائع سے معدے سے چھٹکارا پانا ناممکن ہے ، لہذا بیماریوں سے بچاؤ پر خصوصی توجہ دی جانی چاہئے

کیڑوں کے حملوں سے بچنے کے ل spring ، ابتدائی موسم بہار میں بستر پر موجود مٹی کو فوفنون ، الاطر ، ٹیووِٹ جیٹ یا ابلتے پانی سے بہایا جاتا ہے۔ زیادہ تر کیڑے شدید بدبو برداشت نہیں کرتے ہیں۔ لہذا ، گوبھی کا پودا پیاز ، لہسن ، جڑی بوٹیاں ، چشموں ، گینگ ، لیوینڈر کے "رکاوٹ" کو گھیرنے میں مفید ہے۔ کسی بھی تتلیوں کے خلاف ، پانی ، شہد ، جام ، اور پانی سے گھلا ہوا شربت چینی سے بھرے ہوئے کنٹینر کی شکل میں خصوصی فیرومون یا گھریلو ساختہ جال موثر ہیں۔ آپ لیپڈوسیڈ ، بیتوکسباسیلین منشیات بھی استعمال کرسکتے ہیں۔

افڈ باغ کے ایک خطرناک کیڑوں میں سے ایک ہے ، یہ کسی بھی گوبھی سے نفرت نہیں کرے گا

اگر بہت زیادہ کیڑے نہیں ہیں تو ، لوک علاج ان سے نمٹنے میں مددگار ہوگا۔ گوبھی کا علاج سبز پوٹاش یا لانڈری صابن ، گرم کالی مرچ یا تمباکو کا انفیوژن ، سوڈا راکھ یا کولائیڈیل گندھک کے ساتھ پانی میں گھٹا کر کیا جاسکتا ہے۔ بڑے پیمانے پر حملے کی صورت میں ، کسی بھی عام کیڑے مار دوا کا استعمال کیا جاتا ہے - انٹا ویر ، اسکرا بائیو ، موسیپلن ، تانیک ، کنفیڈور میکسی۔

کٹائی اور ذخیرہ

فصل کے ساتھ جلدی کرو اس کے لائق نہیں ہے۔ سرخ گوبھی پالا سے بچنے والا ہوتا ہے ، لہذا آپ کو مختلف قسم کے لئے مخصوص گوبھی کے سر کے سائز پر خصوصی طور پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ زیادہ تر اقسام اکتوبر کے دوسرے عشرے میں ختم کی جاسکتی ہیں۔

طویل ذخیرہ کرنے کے لئے تیار کردہ سر یقینی طور پر خشک ٹھنڈے موسم میں کھودے جاتے ہیں ، لیکن زیادہ درجہ حرارت پر۔ ان کی احتیاط سے جانچ پڑتال کرنے کی ضرورت ہے۔ یہاں تک کہ چھوٹی دراڑیں اور بیماریوں اور کیڑوں سے ہونے والے نقصان کے سب سے چھوٹے نشان بھی نہیں ہونے چاہئیں۔

پھر انہیں 2-3- days دن تک خشک ہونے کی اجازت دی جاتی ہے ، جس کے بعد تین یا چار اور جڑوں کے استثنیٰ کے ساتھ انٹیلجنٹری پتے کاٹ دیئے جاتے ہیں ، ایک 3-4- cm سینٹی میٹر لمبی ڈنٹھ چھوڑ دیتے ہیں۔ ٹکڑوں کو فوری طور پر لکڑی کی راکھ یا پسے ہوئے چاک کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے۔

سب سے پہلے احتیاط سے جانچنے والے لال گوبھی ، جو طویل مدتی اسٹوریج کا ارادہ رکھتے ہیں

فصلوں کو گیراج ، تہھانے ، تہہ خانے میں ذخیرہ کریں۔ جگہ اندھیرے اور اچھی ہواد کے ساتھ ہونی چاہئے۔ زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 0-4ºС ، ہوا کی نمی 80 and اور زیادہ ہے۔ گوبھی کے سروں کو لکڑی کے ڈبوں یا گتے کے خانوں میں سجایا جاتا ہے ، انھیں ریت کے ساتھ چھڑک دیا جاتا ہے تاکہ وہ ایک دوسرے کو ہاتھ نہ لگائیں۔ آپ اب بھی ہر ایک کو کاغذ میں لپیٹ سکتے ہیں اور اسے شیلف پر بچھ سکتے ہیں ، ٹانکے کے لئے جوڑے میں باندھ سکتے ہیں اور چھت کے نیچے لٹکا سکتے ہیں۔

ویڈیو: گوبھی کی فصل کو طویل عرصے تک کیسے رکھیں

یہاں تک کہ ایک باغبان جو زیادہ تجربہ نہیں رکھتا ہے وہ سرخ گوبھی کی کاشت کا مقابلہ کرسکتا ہے۔ عوامی اعتقاد کے برخلاف ، یہ ثقافت زیادہ موجی نہیں ہے اور اس کی دیکھ بھال کرنے کا مطالبہ بھی نہیں کرتی ہے۔ بہت سی قسمیں آپ کو ذائقہ ، پیداواری ، گوبھی کے سروں کی ظاہری شکل پر روشنی ڈالتے ہوئے ، زیادہ مناسب انتخاب کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ اس طرح کی گوبھی کی ٹھنڈ مزاحمت آپ کو روس کے بیشتر علاقے میں اس کی نشوونما کرنے دیتی ہے۔