کدو سے کیا برتن تیار کیا جاسکتا ہے ، بہت سے نہیں جانتے ہیں۔ اس مضمون میں ، ہم جیمی اولیور سے اس سبزی سے 11 پکوان سیکھتے ہیں۔
کدو کارٹون
اجزاء: 700 جی کدو قد ، 700 ملی۔ رم ، 700 ملی۔ سیب کا رس ، 3 چمچ. l میپل کا شربت ، دار چینی ، اسٹار سونف ، آئس کیوب ، جائفل۔
کدو خال کو جگ میں ڈالو ، رم شامل کریں۔ پھر مٹھائیاں ، مصالحے اور برف کے لئے سیب کا رس اور میپل کا شربت ڈالیں۔ جائفل سے سجا سکتا ہے۔
برشکیٹا بکرے کے پنیر اور کدو کے ساتھ
اجزاء: 1 کلو۔ کدو ، بابا ، زیتون کا تیل ، 6 جی۔ لہسن ، 100 جی بکرے کی پنیر ، روٹی ، نمک ، کالی مرچ۔
کٹی ہوئی کدو اور کٹی لہسن کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ مصالحہ ، تیل ، مکس شامل کریں. نرم ہونے تک 200. C پر سینکنا۔ روٹی کاٹ لیں ، ہر طرف ایک منٹ کے لئے ایک پین میں بھون دیں۔ لہسن کے ساتھ روٹی کدو ، کدو کو میشڈ آلو میں بدل دیں۔ اس کو روٹی پر پھیلائیں ، پنیر ڈالیں اور بابا کے ساتھ گارنش کریں ، زیتون کے تیل سے چھڑکیں۔
کدو اور ریکوٹا پاستا
اجزاء: 1 کلو۔ کدو ، زیتون کا تیل ، 400 ملی. اس کے اپنے جوس ، تلسی ، 500 جی پاستا ، ریککٹ ، پیرسمین ، موزاریلا ، 750 ملی لیٹر میں ٹماٹر۔ شوربے ، 2 s لہسن کالی مرچ۔
کٹی ہوئی کدو کو بیکنگ شیٹ پر رکھیں ، تیل ڈالیں ، 200 ° C پر نرم ہوجائیں۔ ایک پین میں تلسی اور بنا ہوا لہسن بھونیں۔ ٹماٹر شامل کریں ، ایک فوڑا لائیں ، مستقل طور پر ہلچل مچائیں۔ بیکڈ کدو ڈال دیں۔ ابلنے کے بعد ، گرمی کو کم کریں ، 10 ملی میٹر کے لئے ابالیں. پاستا ال ڈینٹے کو ابالیں اور ایک پین میں منتقل کریں۔ مصالحہ جات ، ریک کوٹ اور شوربہ شامل کریں۔ مکس ، ایک فوڑا لانے کے لئے. پین سے بیکنگ ڈش میں ڈش ڈالیں۔ پیسے ہوئے پرسمین کو چھڑکیں ، موزاریلا اور بابا کے ساتھ گارنش کریں۔ 15 منٹ کے لئے 200 ° C پر بیک کریں۔
پنیر ، کدو اور پالک رول
اجزاء: 1 کلو۔ کدو ، 6 انڈے ، زیتون کا تیل ، 100 جی بکرے کی پنیر ، پالک ، 80 جی ہارڈ پنیر ، 150 جی ریکوٹہ ، 1 لیموں ، 1 سرخ گرم مرچ ، 2 ایچ۔ لہسن ، 60 جی آر۔ بادام ، 60 جی آٹا ، نمک ، کالی مرچ ، جائفل ، سونف اور مرچ۔
بیکنگ شیٹ پر کدو ڈالیں ، تیل ، مصالحہ اور کٹا لہسن ڈالیں ، مکس کریں۔ نرم ہونے تک 190 ° C پر سینکنا۔ بادام کو فرائی کریں ، سونف کے دانے اور نمک ڈالیں ، مارٹر میں پیس لیں۔ زردی کو پروٹین سے جدا کریں ، کدو اور لہسن کو میشڈ آلو میں بدل دیں۔ زرد میں میشڈ آلو ، کٹے ہوئے پرسمین ، آٹا ، جائفل ، نمک اور کالی مرچ شامل کریں۔ ہموار ہونے تک ہلچل۔ گلہریوں کو چوٹیوں سے ہرا دیں اور کدو کے آٹے میں داخل کریں۔ بیکنگ کاغذ پر آٹا ڈالیں ، 15 منٹ تک بیک کریں۔ 190 ° C پر پالک بھونیں ، ٹھنڈا کریں اور کاٹیں۔ پنیر ، لیموں کا حوصلہ ، کٹی مرچ کالی مرچ ، نمک اور کالی مرچ کا امتزاج کریں۔ تیار کدو کا کیک کاغذ کی ایک اور شیٹ پر رکھیں۔ کنارے سے 2 سینٹی میٹر دور اور پنیر کا آمیزہ یکساں طور پر تقسیم کریں ، اس پر گرینس ، لیموں کا رس ، 1/3 بادام ڈالیں۔ ایک رول میں لپیٹ اور ٹکڑوں میں کاٹ. سجاوٹ کے لئے بادام کے ساتھ چھڑکیں۔
ترکی ، کدو اور چاول کا سوپ
اجزاء: 750 ملی۔ شوربہ ، چاول کی 300 جی ، ترکی کی 500 جی ، کدو 300 گرام ، 1 پیاز ، کالی مرچ ، 1 گاجر ، ٹماٹر کی 400 جی ، 2 ایچ. لہسن ، زیتون کا تیل۔ پیسنے ، نمک ، کالی مرچ ادرک کی جڑ۔
کٹا ہوا کدو ، پیاز ، لہسن اور گاجر کو بھونیں۔ گرم مرچ ، ترکی اور سالن ڈالیں۔ اچھی طرح ہلچل. ٹماٹر ، نمک ، کالی مرچ ڈالیں اور شوربہ ڈالیں۔ ابلنے کے بعد ، گرمی کو کم کریں اور 15 منٹ کے لئے ابالیں. چاول شامل کریں ، ٹینڈر ہونے تک پکائیں۔
تندور کے ساتھ تندور مسالہ کدو
اجزاء: زیتون کا تیل ، 4 جی۔ لہسن ، نمک ، کالی مرچ ، 1 کدو ، کالی مرچ۔
کدو کو پتلی سلائسین میں کاٹیں ، بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔ بیکن ، لہسن ، زیتون کا تیل ، مصالحہ شامل کریں۔ ہلچل ، 200 ° C پر پکانا جب تک پکانا۔
مرچ کالی مرچ اور کاٹیج پنیر کے ساتھ کدو کیک
اجزاء: 600 جی کدو ، 1 مرچ کالی مرچ ، نمک اور کالی مرچ ، 6 انڈے ، 3 چمچ۔ l کاٹیج پنیر ، 50 جی پیرسمین ، 250 جی آٹا ، 2 عدد۔ بیکنگ پاؤڈر ، کدو کے دانے۔
کدو کا گوشت گھسائیں ، پیاز اور مرچ کو باریک کاٹ لیں۔ بیکنگ پاؤڈر کے ساتھ آٹا ، نمک ملا دیں۔ کدو میں پیاز ، مرچ ، انڈے ، کاٹیج پنیر ، آٹے کا مرکب ، پنیر ، نمک اور کالی مرچ ڈالیں۔ ہموار ہونے تک ہلچل۔ آٹا کو ایک کپ کیک شکل میں ڈالیں ، بیجوں سے گارنش کریں ، 40 منٹ تک بیک کریں۔ 180 ° C پر
گری دار میوے ، کدو اور لیموں کے ساتھ کپ کیک۔
اجزاء: 400 جی کدو ، 4 انڈے ، اخروٹ ، 300 جی آٹا ، 2 عدد۔ بیکنگ پاؤڈر ، بھوری چینی کی 250 جی ، 1 نیبو ، 140 جی ھٹا کریم ، دار چینی ، ونیلا ، نمک ، زیتون کا تیل ، 1 مینڈارن۔
کدو کو آلو میں پیس لیں ، اس میں سائٹریس ، ونیلا اور کھٹی کریم کے علاوہ ہر چیز شامل کریں۔ ہموار ہونے تک مار دو۔ آٹا ایک کپ کیک سڑنا میں ڈالیں 25 منٹ. 180 ° C پر گلیز کے ل mand ، مینڈارن اور لیموں کا شوق ، کھٹا کریم ، ونیلا ، 1/2 لیموں کا جوس ملائیں۔ ٹھنڈے کپ کیکس کو گلیز کے ساتھ چکنائی دیں۔
پکی ہوئی کدو کے ساتھ انکوائری کا گوشت
اجزاء: 1.5 کلو۔ گائے کا گوشت ، 1 پیاز ، 1.5 کلوگرام۔ کدو ، زیتون کا تیل ، 4 جی۔ لہسن ، تیمیم ، 1 عدد مرچ ، نمک اور کالی مرچ۔
کٹے ہوئے کدو کو بیکنگ شیٹ پر بنا ہوا لہسن کے لونگ کے ساتھ۔ تیل ڈالیں ، تیمیم ، پیپریکا شامل کریں ، مکس کریں۔ بیکنگ شیٹ کو ورق سے ڈھانپیں ، 180 ° C پر 60 منٹ کے لئے بیک کریں۔ گوشت کو 2 سینٹی میٹر کے ٹکڑوں میں کاٹیں ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ گرل گوشت ، کٹی پیاز شامل کریں۔ تیمیم کے ساتھ اسٹیکس چھڑکیں اور کدو کے ساتھ پیش کریں۔
لوکی کا پنیر پنیر کرؤٹون کے ساتھ
اجزاء: کدو ، 2 ایل۔ شوربہ ، روٹی ، 2 سرخ پیاز ، پنیر ، 4 جی۔ لہسن ، زیتون کا تیل ، 2 گاجر ، 2 پیٹیول اجوائن ، دونی۔
سبزیاں پیس لیں ، دونی اور مرچ ڈالیں۔ سبزیاں نرم ہونے تک ، نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم میں بھونیں۔ شوربے شامل کریں ، نرم ہونے تک پکائیں۔ بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے ، سوپ کو میشڈ آلو میں بدل دیں۔ روٹی ، تیل کے ساتھ چکنائی کاٹیں ، پنیر کے ساتھ چھڑکیں۔ دونوں طرف بھون۔ سوپ کو کرٹون اور بابا کے ساتھ سجا دیں۔
کدو کے ساتھ سینکا ہوا چکن چھاتی
اجزاء: 1 مرغی ، زیتون کا تیل ، 1/2 مرچ مرچ۔ مصالحے: اوریگانو ، جائفل ، نمک ، کالی مرچ۔
اپنے چھاتی کو مصالحوں کے ساتھ کدوست کریں۔ چلی باریک کٹی۔ گوشت کو ایک شکل میں رکھیں ، کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ گوشت کے ارد گرد ڈال کدوؤں میں کدو ، کاٹا. کدو پر کریم ڈالو ، مصالحے کے ساتھ چھڑکیں۔ مکھن کے ساتھ چھڑکیں ، 35 منٹ تک پکائیں. 200 ° C پر
