ہر میزبان اپنے مہمانوں کو حیران کرنا چاہتا ہے۔ مددگار ثابت ہوسکتی ہے کہ گھر میں آسانی سے پکایا جاسکتا ہے۔ مہمان خوش ہوں گے اور ہدایت کا اشتراک کرنے کے لئے پوچھنا یقینی بنائیں گے۔
جنجربریڈ کوکیز
ایک روایتی یورپی دعوت آسان اور جلدی تیار کی جاسکتی ہے۔ بنیادی نسخہ چاکلیٹ ، کشمش یا کنفیکشنری پاؤڈر کے ٹکڑوں کی شکل میں خوشگوار اضافہ کے ذریعہ مختلف ہے۔
اجزاء
- شہد - 300 جی آر؛
- شوگر - 250 جی آر؛
- مکھن - 200 جی آر؛
- آٹا - 0.75 کلوگرام؛
- انڈے - 4 پی سیز .؛
- زمینی ادرک - 2 عدد؛
- دار چینی - 2 عدد؛
- کوکو پاؤڈر - 2 عدد۔
- بیکنگ پاؤڈر - 4 عدد
- سنتری کا چھلکا - 2 عدد؛
- وینلن - 2 چوٹکیوں۔
باورچی خانے سے متعلق:
- پگھلا ہوا مکھن مائع شہد ، چینی اور انڈوں کے ساتھ ملائیں۔
- تمام مصالحے شامل کریں اور آٹا گوندیں۔ ایک گھنٹہ کے لئے ٹھنڈی جگہ بھیجیں۔
- ورک پیسیس کو ایک یکساں پرت میں 1 سینٹی میٹر تک موڑ دیں۔
- اشکال کا استعمال کرتے ہوئے ، کیک سے آئندہ جنجربریڈ کاٹیں۔
- بیکنگ شیٹ پر کھانا پکانے کا کاغذ یا پارچمنٹ بچھائیں اور اس پر آٹا بچھائیں۔
- 180 ڈگری پر 25 منٹ تک پکنے تک پکائیں۔
- تندور سے ہٹا دیں اور سجانے کے.
ٹورون
اٹلی ، فرانس اور یہاں تک کہ لاطینی امریکہ میں بھی ایک غیر معمولی نزاکت تیار کی جاتی ہے۔ یہ قابل ذکر ہے کہ ہر ملک میں اس میٹھی کی اپنی خصوصیات ہیں ، لیکن نسخہ کے اہم اجزاء ایک جیسے ہیں۔
اجزاء
- گری دار میوے - 150 جی آر؛
- شہد - 260 جی آر؛
- شوگر - 200 جی آر؛
- انڈے کی سفیدی - 1 pc؛
- آئکنگ چینی - 100 جی؛
- سبزیوں کا تیل
باورچی خانے سے متعلق:
- بیکنگ ڈش کو کھانا پکانے والے کاغذ کے ساتھ ڈھانپیں ، اسے ہلکے سے تیل سے روغن کریں۔
- گری دار میوے کے چھلکے ڈالیں اور کڑاہی میں یا تندور میں ہلکا سا بھورا ہونے تک تھوڑا سا خشک کریں۔
- شہد کو سوسیپین میں منتقل کریں اور آہستہ سے آگ لگائیں۔ جب پگھل جائے تو ، چینی شامل کریں اور 120 ڈگری کے درجہ حرارت پر 5 منٹ تک عمل جاری رکھیں۔
- ایک علیحدہ کٹوری میں ، پروٹین اور پاوڈر چینی مکس کریں۔ ایک سرسبز اور یکساں جھاگ بننے تک مکسر کے ساتھ مارو۔
- اختلاط کو رکے بغیر آہستہ آہستہ شہد کے شربت کو نتیجے میں بڑے پیمانے پر متعارف کروائیں۔
- لگ بھگ 5 منٹ تک سرگوشی کرتے رہیں۔
- ورکنگ مکسچر میں گری دار میوے ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔
- تیار شدہ بیکنگ ڈش میں نتیجے میں بڑے پیمانے پر احتیاط سے ڈالیں۔
- نٹ مرکب اور ڈھانپنے کے سب سے اوپر کے سائز تک کھانا پکانے والے کاغذ سے سڑنا کاٹیں۔
- hours- 3-4 گھنٹوں کے لئے ٹھنڈی جگہ بھیجیں۔ ایک آسان شکل میں کاٹ.
کریمی چاکلیٹ کا ہلوا
یہ نازک میٹھی کرسمس کی دعوت میں ایک بہترین اضافہ ہوگی۔ ڈش کا بنیادی فائدہ یہ ہے کہ اسے کوئی شکل دی جاسکتی ہے۔
اجزاء
- کریم 15٪ - 100 جی آر؛
- دودھ 3.2٪ - 300 ملی؛
- ڈارک چاکلیٹ - 100 جی آر؛
- شوگر - 100 جی؛
- ونیلا شوگر - 10 جی؛
- فوری جلیٹن - 15 جی؛
- کوکو پاؤڈر - 1 عدد۔
باورچی خانے سے متعلق:
- دودھ کو کدو میں ڈالیں اور تھوڑا سا گرم کریں۔ جیلیٹن متعارف کروائیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- ہلچل مکس کریں ، آمیزے کو ابال لیں۔ ورک پیس کو نہ پکائیں ، بلکہ جلیٹن کو مکمل طور پر تحلیل کریں۔
- کریم ، ونیلا اور باقائدہ چینی شامل کریں۔ ہلچل اور دوبارہ ایک فوڑا لانا.
- نصف نتیجے میں بڑے پیمانے پر سانچوں میں ڈالو۔
- باقی دودھ جیلاٹین بیس میں چاکلیٹ شامل کریں۔ اسے یا تو باریک کٹی ہوئی یا کسی ہوئی ہو۔
- مرکب کو سب سے کم گرمی پر رکھیں اور چاکلیٹ کو مکمل طور پر تحلیل کردیں۔
- احتیاط سے پچھلے ایک کے سب سے اوپر والے سانچوں میں نتیجے میں بڑے پیمانے پر ڈالیں۔ کھانا پکانے والی فلم کے ساتھ ڈھانپیں اور 4-5 گھنٹوں کے لئے ٹھنڈی جگہ بھیجیں۔
- تیار شدہ ڈش کو ٹنوں سے نکال کر پیش کریں۔ سجاوٹ کے طور پر کوکو پاؤڈر استعمال کریں۔ اگر مطلوب ہو تو ناریل کے ساتھ تبدیل کیا جاسکتا ہے۔
کرسمس لاگ
"لاگ" یقینی طور پر توجہ مبذول کروائے گا اور ایک طویل وقت کے لئے مہمانوں کو نہ صرف اس کی غیر معمولی شکل ، بلکہ اس کے بہترین ذائقہ کے لئے بھی یاد رکھا جائے گا۔
بسکٹ کے لئے اجزاء:
- چکن انڈے - 4 پی سیز .؛
- چینی - 3 چمچ. l ؛؛
- آٹا - 2 چمچ. l ؛؛
- مکئی کا نشاستہ - 2 چمچ۔ l
کریم کے لئے:
- ونیلا شوگر - 1 عدد
- مکھن - 250 جی آر؛
- شوگر چینی - 200 جی؛
- دودھ - 100 ملی؛
- کوکو پاؤڈر - 4 چمچ. l ؛؛
- ونیلا چینی
سجاوٹ کے لئے:
- ونیلا شوگر - 2 عدد
- کوکو پاؤڈر - 2 چمچ۔ l ؛؛
- پاؤڈر چینی - 1 چمچ. l
باورچی خانے سے متعلق:
- چینی کے ساتھ انڈے کو مکسر سے مارو جب تک کہ ایک گھنی جھاگ 7 منٹ تک دکھائی نہ دے۔
- ایک علیحدہ کٹوری میں ، نشاستے اور آٹے کو مکس کریں ، ایک چھلنی کے ذریعے انڈے کے مکسچر میں ڈالیں۔ ہموار ہونے تک ہلچل۔
- کھانا پکانے والے کاغذ کے ساتھ پین کو ڈھانپیں ، بلٹ ڈالیں اور 170 ڈگری پر پکائیں یہاں تک کہ 15-20 منٹ تک پکائیں۔
- تیار کیک کو نکالیں ، چرمی کو ہٹا دیں ، احتیاط سے اسے رول میں ٹھنڈا کریں اور ٹھنڈا کریں۔
- دودھ کو ابالیں ، پھر ٹھنڈا کریں اور کوکو پاؤڈر ، پاوڈر چینی ، مکھن اور ونیلا چینی میں ڈالیں۔ بڑے پیمانے پر مکسر کے ساتھ کم رفتار 10 منٹ تک مکس کریں۔
- رول کو پھیلائیں ، کیک کو آدھے نتیجے میں کریم کے ساتھ چکنائی دیں ، گرٹیڈ چاکلیٹ کے ساتھ چھڑکیں اور دوبارہ رول کریں۔
- 45 ڈگری کے زاویہ پر 1/3 ورک پیسی کاٹیں ، کسی کریم کے ساتھ سائیڈ سے منسلک کریں ، اور باقی رول سے پورا رول ڈھانپیں۔
- چاقو کا استعمال کرتے ہوئے ، چھال کی احتیاط سے مشابہت کریں اور کوکو پاؤڈر کے ساتھ چھڑکیں۔ سب سے اوپر آئسنگ شوگر سے گارنش کریں۔
چوری ہوئی
ایک روایتی جرمن میٹھی کرسمس ٹیبل کا لازمی جزو بن جائے گی۔
اجزاء
- مکھن - 130 جی آر؛
- انڈا - 1 pc.؛
- شوگر - 100 جی؛
- آٹا - 300 جی آر؛
- کاٹیج پنیر - 130 جی آر؛
- سنتری - 1 pc.؛
- بیکنگ پاؤڈر - 1 عدد
- کشمش ، خشک خوبانی ، اخروٹ - ہر ایک 50 جی۔
- خشک چیری - 100 جی؛
- کینڈیڈ پھل - 50 جی آر؛
- پگھلا ہوا مکھن - 40 جی آر؛
- کونگاک - 50 ملی۔
- سجاوٹ کے لئے شوگر چینی.
باورچی خانے سے متعلق:
