مارجورم۔ خوشبودار مسالا اور دوائی

مارجورام ایک بارہماسی جڑی بوٹی یا جھاڑی ہے جو شمالی افریقہ ، مشرق وسطی اور وسطی یورپ میں رہتی ہے۔ یہ اوریگانو جینس کی ایک نسل ہے اور اس کا تعلق اسناتکوئی سے ہے۔ مسالہ دار مسالا اور دوائی کے طور پر موصول ہونے والی انتہائی مشہور خوشبودار پتے۔ ان کی افادیت ، میلفی اور باغ کی سجاوٹ کے طور پر استعمال بھی جانا جاتا ہے۔ عربی میں "مرجورم" کے نام کا مطلب "لاجواب" ہے۔ "مارڈاکوش" یا "گندگی" کے نام بھی پائے جاتے ہیں۔

پلانٹ کی تفصیل

مارجورام اونچائی میں 20-50 سینٹی میٹر تک بڑھتا ہے۔ یہ پوری لمبائی کے ساتھ مضبوط شاخوں پر مشتمل تنوں پر مشتمل ہے۔ ان کی بنیاد تیزی سے سخت ہوجاتی ہے اور گہرا ہوجاتی ہے ، اور اوپری حصہ ایک چھوٹے سے ڈھیر سے ڈھانپ جاتا ہے اور چاندی کے سرمئی یا ارغوانی رنگ میں رنگا ہوتا ہے۔ جھاڑی کی چوڑائی 35-40 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتی ہے ۔گھنے تنوں کی چار طرفیاں ہوتی ہیں۔

مختصر پیٹولیولس پر بیضوی یا انڈاکار کے پتے برعکس بڑھتے ہیں۔ ان کا دو ٹوک خاتمہ اور تھوڑا سا وسیع سطح ہے۔ دونوں اطراف کی چادر کے کنارے کے قریب چاندی کے رنگت کا نرم احساس والا ڈھیر ہے ، جو پتیوں کو نرم اور لمس کو خوشگوار بنا دیتا ہے۔ ان کا رنگ ہلکا ہلکا سبز ہے۔ شیٹ پلیٹ کی لمبائی 12 سینٹی میٹر اور چوڑائی 8-15 ملی میٹر ہے۔

جولائی تا اگست میں ٹہنیاں کی چوٹیوں پر سپائیک کے سائز کے پھول کھلتے ہیں۔ ان کی ایک لمبی شکل ہے اور وہ بلوغت کو محسوس کرتے ہیں۔ چھوٹے پھول گشتوں میں اگتے ہیں اور وہ گلابی ، سفید یا سرخ رنگ کے ہوتے ہیں۔ جرگن کے بعد ، بیجوں کو باندھ دیا جاتا ہے - ایک ہموار سطح کے ساتھ انڈے کے سائز کا گری دار میوے ، جو ہر کتابچے میں 4 ٹکڑوں میں جمع ہوتا ہے۔

بڑھتی ہوئی اور لگاتی ہے

چونکہ باغبانی میں ثقافت سالانہ ہے ، لہذا یہ فطری ہے کہ بیج کے ذریعے پنروتپادن ہوتا ہے۔ پہلے سے اگنے والی پودوں کو بہتر بنانا بہتر ہے۔ ایسا کرنے کے ل March ، مارچ کے آخر میں ، ڈھیلے اور زرخیز باغ کی مٹی کے ساتھ اتلی کریٹ تیار کی جاتی ہیں۔ چھوٹے بیجوں کو ریت کے ساتھ ملایا جاتا ہے اور نالیوں میں 2-3 سینٹی میٹر کی گہرائی میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ مٹی کو اسپرے گن سے چھڑک کر ایک فلم کے ساتھ ڈھانپا جاتا ہے۔ گرین ہاؤس کو +20 ... + 25 ° C کے درجہ حرارت پر رکھیں

ٹہنیاں 2-3 ہفتوں کے بعد ظاہر ہوتی ہیں۔ اس کے بعد ، فلم کو ہٹا دیا جاتا ہے اور درجہ حرارت کو + 12 ... + 16 ° C تک کم کیا جاتا ہے یہ تجویز کی جاتی ہے کہ دن کے وقت اور رات کے وقت درجہ حرارت 4 ° C کے ارد گرد اتار چڑھاو ہو۔ جیسے ہی مٹی سوکھتی ہے ، مارجورام کو پانی پلایا جاتا ہے۔ دو سچے پتوں کی ظاہری شکل کے ساتھ ، انکروں کو 5-6 سینٹی میٹر کے فاصلے کے ساتھ دوسرے خانے میں غوطہ لگایا جاتا ہے ۔گرم کے دنوں میں پودوں کو سختی کے ل air تازہ ہوا میں لے جایا جاتا ہے۔

مئی کے آخر میں ، جب ہوا کا درجہ حرارت 0 ڈگری سینٹی گریڈ تک ختم ہوجاتا ہے تو ، مارجورام کھلی زمین میں لگایا جاتا ہے۔ لینڈنگ سائٹ کو کھلا اور دھوپ میں منتخب کیا جانا چاہئے ، لیکن ڈرافٹس کے بغیر۔ چونکہ ایک پھیلی ہوئی جھاڑی جلد بن جائے گی ، اس لئے انکروں کو گھنی نہیں رکھا جاتا (ایک قطار میں 15-20 سینٹی میٹر اور قطاروں کے درمیان 35-40 سینٹی میٹر)۔ زمین کو ریتلا بوجھ دار یا چکنی ہو ، کافی ڈھیلا اور پانی کے جمود کے بغیر ہونا چاہئے۔

پودے لگانے سے کچھ دن پہلے ، وہ کھاد یا humus کے ساتھ زمین کھودتے ہیں ، اور تھوڑا سا یوریا ، سپر فاسفیٹ یا پوٹاشیم سلفیٹ (تقریبا 20 g / m²) بھی شامل کرتے ہیں۔ آپ کو مٹی کے گانٹھ کو بچانے کی کوشش کرنے کی ضرورت ہے یا پیٹ کے برتنوں کے ساتھ ساتھ فصل لگائیں۔ جڑوں کو ختم کرنے کے عمل میں تین ہفتوں تک کا وقت لگتا ہے۔ اس وقت ، ہلکی سی شیڈنگ اور باقاعدگی سے پانی دینا ضروری ہے۔

مارجوارام کیئر

مارجورام کی اچھی فصل حاصل کرنے کے ل you ، آپ کو اس پر توجہ دینے کی ضرورت ہے ، لیکن ضرورت سے زیادہ کوششوں کی ضرورت نہیں ہے۔ ثقافت نمی کو پسند کرتی ہے ، لہذا آپ کو کثرت سے اور بہت سارے پانی سے پانی کی ضرورت ہے ، لیکن قلیل مدتی خشک سالی زیادہ نقصان نہیں پہنچا سکے گی۔ آب پاشی کے بعد جلتی ہوئی پتی جلدی ٹھیک ہوجائے گی۔ جولائی کے بعد سے ، پانی کو کم کثرت سے انجام دیا جاتا رہا ہے ، جس سے مٹی کی سطح کو کسی پرت کو لے جایا جاسکتا ہے۔

مارجورام لگانے کے بعد ، ایک اوپر ڈریسنگ کافی ہے۔ یہ موافقت کے اختتام پر ، تقریبا 3-4 ہفتوں کے بعد متعارف کرایا جاتا ہے۔ پوٹاشیم نمک (10 جی) ، یوریا (10 جی) اور سوپر فاسفیٹ (15-20 جی) پانی کی ایک بالٹی میں گھٹا جاتا ہے۔ نتیجے میں حل 1 m² بستروں پر ڈالا جاتا ہے۔ کھانا کھلانے کے بارے میں مزید پریشانی ضروری نہیں ہے۔

وقتا فوقتا ، مٹی کو ڈھیلے کریں اور پودوں کے قریب ماتمی لباس نکال دیں۔ جڑوں کو نقصان نہ پہنچانے کے لئے ماتمی لباس احتیاط کے ساتھ کیا جاتا ہے۔

مارجورام عام طور پر بیماری سے بچنے والا ہوتا ہے۔ اگر آپ اسے زیادہ گھنے لگاتے ہیں اور موسم گرما میں بارش ہوتی ہے تو ، ٹہنیاں پھیل جاتی ہیں۔ سب سے بہتر ہے کہ صرف پودے لگانے کا کام ختم کردیں اور کچھ پودوں کو بچائیں اس سے کہیں کہ افسوس اور ہر چیز کو ختم کردیں۔ مارجورم کیڑے وقتا. فوقتا leaf کتابچے پر آباد ہوجاتے ہیں۔

خام مال کی جمع اور کٹائی

موسم کے دوران ، جھاڑی دو بار فصل کا انتظام کرتی ہے۔ یہ پہلی بار جولائی کے آخر میں اور اکتوبر کے آغاز میں کیا گیا ہے۔ تیز چاقو یا کینچی کا استعمال کرتے ہوئے انکرت کے اوپری حصے کو پتیوں اور پھولوں سے کاٹ دیں ، جس سے ٹہنیاں 6-8 سینٹی میٹر اونچی رہ جاتی ہیں ۔اس کے نتیجے میں تنوں کو ٹھنڈے پانی میں اچھی طرح دھویا جاتا ہے اور پھر اسے خشک کرنے والی ریک پر رکھی جاتی ہے۔ آپ کو سایہ میں ایک ہوادار جگہ کا انتخاب کرنا چاہئے۔ پودوں کو باقاعدگی سے گھمایا جاتا ہے اور یکساں خشک کرنے کے ل moved منتقل کیا جاتا ہے۔ جب تمام نمی بخار ہوجاتی ہے تو ، خام مال کو خشک اور پیلے پتے کے ل checked چیک کیا جاتا ہے ، اور پھر اس کو پاؤڈر حالت میں رکھ دیا جاتا ہے۔ وہ گلاس کے برتنوں میں ایک سخت ڑککن کے ساتھ پیک کیے گئے ہیں۔

باورچی خانے سے متعلق درخواست

مرجورم ایک بہت ہی مشہور مصالحہ ہے۔ کسی خاص ملک یعنی مسالوں کا آبائی وطن اکٹھا کرنا مشکل ہے۔ وہ ہر جگہ مقبول ہے۔ مرجورم کا ذائقہ تازہ نوٹ اور جلتی تلخی پر مشتمل ہے۔ جب پتیوں کو رگڑتے ہیں تو ، مسالیدار اور میٹھے لتوں کے ساتھ کپور کی بو محسوس ہوتی ہے۔ باورچی خانے میں ، مسالا اکثر استعمال ہوتا ہے۔ اس میں سوسیجز ، مین ڈشز ، سوپ ، سلاد ، سٹوئڈ گوبھی اور پھلوں میں شامل کیا جاتا ہے۔ پکائی خاص طور پر اچھی طرح سے فیٹی ڈشز کے ساتھ مل جاتی ہے۔ یہ شوگر کو دور کرتا ہے اور عمل انہضام کو بہتر بناتا ہے۔

بابا ، تلسی اور کاراوے کے بیجوں کے ساتھ مل کر آپ خاص طور پر خوشگوار ترکیب حاصل کرسکتے ہیں۔ سوکھے پتے بھی گرم مشروبات میں شامل کردیئے جاتے ہیں۔ اس طرح کے مشروب سے طاقت میں اضافہ ہوتا ہے اور کامل طور پر گرم ہوجاتا ہے ، خون کی گردش میں بہتری آتی ہے اور خون کی رگوں کو دور کردیتا ہے۔

تاہم ، اس اقدام کی تعمیل ضروری ہے۔ اگر آپ اسے اضافی چیزوں سے زیادتی کرتے ہیں تو ، پکوان کا ذائقہ محسوس نہیں ہوتا ہے۔

کارآمد خصوصیات

مارجورم کے پودوں اور پھولوں میں حیاتیات کے لحاظ سے فعال مادوں کی ایک بڑی تعداد ہوتی ہے۔ ان میں سے ہیں:

وٹامنز؛
flavonoids؛
pectin؛
ضروری تیل
فائٹوہورمونز؛
مینگنیج؛
تانبا
لوہا
زنک؛
کیلشیم

دیگر جڑی بوٹیوں کے ساتھ چائے اور پیچیدہ کاڑھی بنانے کے لئے خام مال کا استعمال کیا جاتا ہے۔ قدیم زمانے سے ، مارجورام سے تیاریاں گردشی نظام اور قلب کے لئے ایک بہترین دوا سمجھی جاتی ہیں۔ وہ مندرجہ ذیل بیماریوں میں بھی مدد کرتے ہیں۔

دانت میں درد
پٹھوں کے درد؛
ماہواری کی بے ضابطگیاں اور درد۔
ہارمونل پس منظر کو معمول پر لانا۔
معدے پریشان؛
بے خوابی
سر درد

پودوں میں ایک واضح ڈایفوریٹک ، موترک ، جراثیم کُش اور فنگسائڈیل ایکشن ہوتا ہے۔ یہ سانس کی نالی سے اچھی طرح سے پتلا اور تھوک ہٹاتا ہے۔

ضروری تیل خصوصی توجہ کا مستحق ہے۔ یہ اروما تھراپی سیشن کے لئے استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ جلد پر مکئی ، مکے اور سوزش بھی چکنا کرتے ہیں۔

تضادات اور پیچیدگیاں

یہاں تک کہ مسالا مارجورم کی شکل میں ضرورت سے زیادہ دور نہیں ہونا چاہئے۔ یہ 5 سال سے کم عمر کے بچوں ، حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین ، خون جمنے اور تھروموبفلیبیٹس میں مبتلا افراد میں contraindication ہے۔

زیادہ مقدار میں ہونے کی صورت میں ، سر درد ، متلی اور افسردہ مزاج ہوتا ہے۔