یوکرین کے باغیوں کے فارموں میں جسمانی غیر معمولی نہیں ہیں. امریکی سالانہ کے زیوراتی قسمیں ہمارے باغبانوں سے محبت کرتی تھیں جو ایک چھوٹے بیری کے اندر غیر ملکی آگ سے سرخ سیلوں کا شکریہ. اور اس پلانٹ کے سبزیوں اور بیری قسمیں مقامی مالکنوں کے ذریعہ امیر غذائی اجزاء اور حلقوں اور ایسڈ کے درمیان توازن کے لئے تعریف کرتی تھیں. سال کے دوران، ایک زردیزی بش 200 میوے تک لے جا سکتا ہے، لہذا موسم سرما کی کٹائی کی ضرورت تھی. جسمانی کھانا پکانے کے لئے، ہم مضمون میں بتائیں گے.
موسم سرما کی ذخیرہ کے لئے کٹائی
مختلف قسم کے خصوصیات پر منحصر ہے، بیج انکرن کے بعد 80th - 100 ویں دن جسمانی پھلوں کا پھل ظاہر ہوتا ہے. پائپ نمونہ تقریبا دس دنوں کے لئے خود کو کچلنے اور زمین پر برقرار رہ سکتے ہیں. فصلوں میں کٹائی لگتی ہے: ہر ہفتہ آپ کو گرنے والی بکسوں کو جمع کرنے کی ضرورت ہے اور ان کو پھنسنے کی ضرورت ہے.
یہ ضروری ہے کہ ٹھنڈے کے آغاز سے قبل تمام بیر بیر سے نکالے جائیں، کیونکہ وہ جلد ہی منجمد شکل میں خراب ہو جائیں گے. ان کو نقصان پہنچا نہ کرنے کی کوشش کریں تاکہ گودا میں ممکنہ طور پر زیادہ مفید عناصر اور ایسڈ کو برقرار رکھیں. بارش یا گیلے موسم میں، یہ بہتر نہیں ہے کہ پھل اٹھانے کی منصوبہ بندی کریں. خلیوں کو خشک کرنے کے لئے انتظار کرو.
موسم سرما کے لئے زرد، سیب، چاکلیب، کینٹولیپ، کتے کی لکڑی، اور بروز بیری کی کھدائی کے بارے میں مزید جانیں.اگر آپ کو غیر نصف شدہ شکل میں موسم سرما کے لئے Physalis چھوڑنا چاہتے ہیں، تو اس کو اسٹوریج میں ڈالنے سے پہلے اسے خشک کرنے کے لئے بھی مشورہ دیا جاتا ہے. کمرے میں درجہ حرارت دیکھیں. گرمی کے 12 - 14 ڈگری کے اندر اندر ہونا چاہئے.
فصل کو پتلی پلاسٹک کی لچکدار باکس میں ڈال دیا جائے گا جس کے ساتھ نیچے کا احاطہ کیا جاتا ہے. پائپ نمونہ تقریبا دو مہینے ہیں، اور گرین مارچ تک رہ سکتے ہیں. وقفے سے خراب پھلوں کے لئے آپ کی بائنوں کا معائنہ.کیا تم جانتے ہو لوکل طب میں، فزلیس ایک دائرکٹ، اینٹیکلس اور ریفیوج سوزش، بخار کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور cholelithiasis کے لئے ایک روک تھام کی پیمائش کے طور پر بھی سفارش کی جاتی ہے.
سبزیوں اور بیری جسمانیوں: فرق کیا ہے
تمام جسمانیوں کو رات کے وقت کے خاندان سے تعلق رکھتے ہیں. بیرونی طور پر، وہ زیورات کمر 50-100 سینٹی میٹر بلند ہیں جن میں بہت برانڈ مضبوط جڑیں، براہ راست سٹیوں اور تھوڑا سا ٹھوس کناروں کے ساتھ پتلی انڈے کی پتیوں کے ساتھ ہوتی ہے. بوٹینسٹ نے ان پودوں کے بارے میں 117 پرجاتیوں کی گنتی کی ہے اور صرف دس میں انسان کی کھپت کے لئے موزوں ہیں. سبزیوں کے درمیان سبزیوں اور بیری گروپ کو الگ کر دیتا ہے.
سبزیوں کے جسمانیوں کی تمام قسمیں یا، جیسے کہ یہ بھی کہا جاتا ہے، میکسیکن خشک مادہ کے کم مواد کے ساتھ 150 جی تک وزن بڑے سنتری پھل کو متحد کرتا ہے. زیادہ تر اکثر نجی فارموں میں "کنگ"، "کنفیکشنر"، "گریوسوفس مٹی"، "ٹماٹیلو" کاشت کیا جاتا ہے.
یہ ضروری ہے! جسمانیوں کے پھلوں کی ساخت 3 - 6٪ شربت، 1 - 2.5٪ پروٹین، ٹنینس، پٹین، سائٹرک، ملک، سوکسیسی ایسڈ، سٹیرائڈ مرکبات، ضروری تیل، گروپ بی، سی، پی پی، میکرو اور مائیکرویلیٹمنٹ کے وٹامن شامل ہیں.بیری (یا فلوریڈا) پختہ اقسام چھوٹے چھوٹی سبز سبز بیر کی طرف سے ممتاز ہیں، ایک مٹر کا سائز، تقریبا 3 جی وزن. ان کا فائدہ ایک خوشگوار میٹھا ذائقہ اور ایک واضح مہوم ہے. اس نمونے میں 15٪ fructose تک مشتمل ہے، جس میں راسبربر اور سٹرابیری کے برابر ہے. مقبول قسمیں ہیں "فلانترپوسٹ"، "سرسرسر"، "تعجب"، "کولمبس".
میٹھی جسمانی ترکیبیں
قواعد فارم کے پھل، ایک قاعدہ کے طور پر، تازہ کھپت، ساتھ ساتھ compotes، جیلی، جام اور دیگر مٹھائی کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ہم آپ کو Physalis بیری سے بہترین اور سستی بلینوں کا ایک انتخاب پیش کرتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو "جسمانی" کا نام یونانی اصل ہے اور اسے "بلبل" کے طور پر ترجمہ کیا جاتا ہے. ظاہر ہے، پلانٹ کا نام اس کے مخصوص جھیلوں کی وجہ سے تھا.
جام
اس نازک کی تیاری کے لئے آپ کو 1 کلو فلوورڈ کی قسم فزلیس کی ضرورت ہوگی.
اسے سیلوں سے صاف کیا جانا چاہئے، گرم پانی میں رگڑ اور انجکشن کے ساتھ چھید ہر انجکشن. پھر ایک پونڈ چینی اور نصف لیٹر پانی سے شربت تیار کریں. مرکب کی سطح کے بعد، ایک اور پانچ منٹ کے لئے آگ پر کھڑے ہو جاؤ. مکمل مائع بیریاں ڈالو اور چار گھنٹے چھوڑ دو. اس کے بعد ایک اور پونڈ چینی شامل کریں، ہر چیز کو ہلانا اور مسلسل، تقریبا دس منٹ کے لئے ابلاغ. مخصوص وقت کے بعد، دوبارہ الگ کر دیا. 
چھ گھنٹے کے بعد، سوٹین میں ایک اور پونڈ چینی ڈال دو اور، ہلکا پھلکا، آگ لگائیں، تیار ہوجائیں. پھر تیار کردہ مصنوعات کو صاف جار اور دھات کی لالوں میں ڈالیں.
کیا تم جانتے ہو تاجکستان فزلیس کو استعمال کرتے ہیں تاکہ بچوں میں سردیوں اور سٹومیٹائٹس کے لئے ادویات تیار کریں.
کینڈی پھل
یہ ڈش تازہ جسمانی جام سے بنا ہوا ہے. سیراب سے پورے پھل کو دور کرنے اور اسے خشک کرنا ضروری ہے.
ایسا کرنے کے لئے، کچھ گھریلو خاتون جھاڑیوں کے ساتھ جھاڑیوں میں آسانی سے کنٹینر واپس لے جاتے ہیں، بیر کو نالی دیتے ہیں اور انہیں پہلے سے ہی بیکنگ شیٹ پر پھیلاتے ہیں. گتے کی شیٹ یا دیگر موٹی کاغذ کے ساتھ اوپر کا احاطہ کرتا ہے اور درجہ حرارت 40 ڈگری پر تندور میں بھیجا جاتا ہے.
یہ ضروری ہے! ختم جام میں، جھاگ پین کے مرکز پر جا رہا ہے، بیر بربادی بن جاتا ہے اور صابون میں تقسیم کیا جاتا ہے، چینی شربت موٹی ہو جاتا ہے.کچھ تندور کا استعمال نہیں کرتے ہیں، اور کمرے کے حالات میں خشک کرتے ہیں، لیکن یہ عمل زیادہ لمبا ہوتا ہے. جب خشک ہوئے ہوئے ہوئے، ان میں سے سب سے اوپر پاؤڈر چینی کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے تو ایک گلاس کنٹینر میں ڈال دیا اور ڑککن کو بند کر دیا جاتا ہے.
موازنہ کریں
غیر ملکی پھلوں کا ایک مزیدار مرکب تیار کریں صرف نرم جلد کے ساتھ پکا ہوا نمونہ منتخب کرکے ممکن ہے.
سب سے پہلے، انہیں صاف کیا جانا چاہئے، دھول اور گندگی سے چلانے والی پانی سے دھونا. کاٹ کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے، کیونکہ شفا یابی کے رس اور ذائقہ کو محفوظ کیا جانا چاہئے. پھر تیار بیریاں ایک کٹورا میں ڈالتے ہیں اور ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ جھکتے ہیں، اسی کنٹینر میں کچھ منٹ لگتے ہیں.
احتیاط سے ایک چمچ یا ایک slotted چمچ کے ساتھ ابلتے ہوئے پانی سے مصنوعات کو ہٹا دیں اور آئس پانی کے دوسرے کٹورا میں منتقل کریں. Blanching مصنوعات کو مکھن اور ایک تلخ aftertaste سے دور کرے گا. پھر چینی پانی میں ذبح کرنے کے لئے تحلیل کیا جاتا ہے، بیر میں اضافہ ہوتا ہے اور کم گرمی پر پکایا جاتا ہے. ذائقہ کو بہتر بنانے کے لئے، آپ اپنے وظیفے پر پرنس، خشک زرد یا دیگر خشک پھل اور سائٹرک ایسڈ شامل کرسکتے ہیں.
تیار مرکب جار میں ڈال دیا جاتا ہے اور رولڈ. 
ریزن
ممیز کی تیاری کے لئے بھی بہت پختہ پھل کی ضرورت ہے.
تمام ترکیبوں کے ساتھ، انہیں صاف کرنا، دھونا اور پودے لگانا چاہئے. پھر بیر پر پتلی شفاف جلد کو دور کرنے کے لئے ضروری ہے اور ایک بیکنگ شیٹ پر ایک پتلی پرت میں پھیلانے کے لئے ضروری ہے.
تندور میں خشک درجہ حرارت 60 ڈگری پر، کبھی کبھار موڑ. آپ جسمانیوں کو کپڑا یا موٹی کاغذ کے ٹکڑے اور سورج کے نیچے خشک تیار کر سکتے ہیں. یہ نگہداشت بیکنگ، پھل اور پڈنگ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. 
موسم سرما کے لئے سبزیوں کے جسمانیوں کو کس طرح حاصل کرنا
ذائقہ میں روشنی کی شدت کی وجہ سے اس پلانٹ کی سبزیوں پرجاتیوں کو چنانا اور اچار کے لئے زیادہ مناسب ہے. لیکن ان کی بیر سے، آپ کو حیرت انگیز جام بھی بنا سکتے ہیں. موسم سرما کے لئے جسمانی سبزیوں سے کسی بھی کک کے لئے دستیاب ترکیبیں موجود ہیں.
سلٹی
ہر جار کے نچلے حصے میں، لہسن کا ایک لونگ، ہارسریش جڑ اور کالی لال مرچ کا ایک ٹکڑا، ڈیل کا ایک چکن، currants اور چیریوں کی پتیوں کو دھویا. آپ ٹریگنگن، ٹکسال، تلسی، الکحل، پنکھ، اجمود بھی شامل کرسکتے ہیں (1 کلو گرام کے مسالے کے 50 گرام) شمار کریں. مندرجہ بالا سے کھلی اور دھویا فزلیوں کو ڈالو.
اس دوران، اچار تیار کریں. ایسا کرنے کے لئے، 1 لیٹر گرم پانی میں نمک 60 کلو نمک کو پھینک دیں. کین کے مواد کو مائع کے ساتھ بھریں اور دو پرت گوج یا دوسرے نہایت موٹی کپڑے کے ساتھ ان کا احاطہ کریں. ایک ہفتے کے لئے خمیر کے لئے ایک گرم جگہ میں رکھو. 
وقفے سے سفید جھاگ جو اوپر سے ظاہر ہوتا ہے کو ہٹا دیں. پھل تیار ہوجائے گی جب اچھ کھا جاتا ہے. اسے نچوڑ اور اس کو ابالنا، پھر اسے واپس ڈالیں اور دھات کی لہروں کے ساتھ اسے پھینک دیں.
یہ ضروری ہے! جام کے ایک جار کو نکالنے کے بعد، مصنوعات کو ریفریجریٹر میں 14 دن سے زیادہ نہیں ذخیرہ کیا جاسکتا ہے..
مریض
ایک کنواری کی شکل میں 1 کلو گرام جسمانی سبزیوں کی کیننگ کے لئے، آپ کو کھلی اور دھویا پھلوں کی ضرورت ہوگی.
اگرچہ ایک colander سے پانی بہایا جائے گا، ہم ایک اچار تیار کریں گے. پانی کی 1 لاکھ ابالیں، 50 کلوگرام چینی، نمک 40 جی، سرکہ کے 10 جی، بیل پتی، زمینی دار چینی کی چوٹی، چار اسپیس اور 5 کارکنوں کو شامل کریں.
ہم جیری میں جڑیں ڈالتے ہیں اور تیار مائع کے ساتھ بھرتے ہیں. یہ ایک ڑککن کے ساتھ اوپر اور ایک اور 15 - 20 منٹ نسبتا. اس کے بعد، آپ ایک سیلر کی کلید کے ساتھ جار بند کر سکتے ہیں اور گرم کمبل میں لپیٹ کر ٹھنڈا کرنے لگے ہیں. 
کیویار
مزیدار کاویئر پاؤڈر کے پونڈ سے تیار کیا جا سکتا ہے. انہیں سیلوں سے ہٹا دیا جانا چاہئے، گرم پانی سے دھونا اور چار ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ دیا جانا چاہئے. اس کے بعد سورج کے تیل کا تیل میں ہر ایک ٹکڑا الگ الگ طرف سے پین اور بھاری گرم کریں. نمک، مرچ، چینی کی چٹائی کے ساتھ چھڑکیں، بے پتی شامل کریں، لہسن کے 4-5 لونگ لہجے، پتلی کٹ ڈیل اور اجملی، موٹی پیاز اور گاجر ایک گوشت کی چکی (200 جی) میں شامل کریں.
آپ کو یہ جاننے کے لئے دلچسپی کا سامنا کرنا پڑے گا کہ کیویار اسکواش سے بھی پکایا جاتا ہے.تمام اجزاء کو مکس کریں، کٹی اجملی جڑ شامل کریں، پٹھوں میں ڈالیں، سبزیوں کا تیل شامل کریں اور تیار نہ کریں. اس ڈش کو موسم سرما کے لئے تیار کیا جا سکتا ہے یا میز پر فوری طور پر کام کیا جا سکتا ہے. کیننگ کین کے معاملے میں نسبتا ہونا چاہئے اور ہر ایک کو سرکہ کے آدھے ایک چمچ شامل کریں.
پیش آیا
دھواں پھل ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ پھینکنا چاہئے، پھر سرد پانی میں ڈوب گیا. 
پھر ہر ایک سے شفاف جلد کو ہٹا دیں اور تیار جار میں ڈال دیں. مواد 1 لیٹر پانی سے نمکتی ہے، 10 گرام نمک اور 35 جی چینی.
ہر کنٹینر کے سب سے اوپر پر ظلم رکھو، اور ایک ہفتے میں اسے ہٹا دیں اور نایلان کا احاطہ کریں. ریفریجریٹر میں اسٹور.
کیا تم جانتے ہو ایشیا میں، وہ یقین رکھتے ہیں کہ ممیزووں کو سایہ میں خاص طور پر خشک ہونا چاہئے. ان مقاصد کے لئے، دیواروں میں بہت سوراخ کے ساتھ مٹی لاگ گھر گھروں کو کم کر دیا جاتا ہے. یہ ٹیکنالوجی اس کی قدرتی رنگ کو برقرار رکھتی ہے.
جام
بیری سبزیوں کے جسمانیوں کے برعکس، آپ کو نہ صرف گرم پانی کے ساتھ قابلیت کی ضرورت ہو گی، بلکہ ذائقہ اور ذہنی تختی میں سستے لگانے کے لئے بھی. جبکہ ایک colander میں خشک بیر، شربت تیار. ایسا کرنے کے لئے، 1 کلو پھل کا نصف ایک لیٹر ابلتے پانی کی ضرورت ہوگی، جس میں آپ کو 500 کلو چینی کو ضائع کرنے اور پانچ منٹ سے زائد عرصے تک آگ لگانے کی ضرورت ہوگی. فیزلیس کے ساتھ ایک پین میں تیار مائع ڈالو اور چار گھنٹے چھوڑ دو. پھر ایک اور پونڈ چینی شامل کریں، آہستہ ہلچل، ایک اور دس منٹ کے لئے ابلتے کے بعد کم گرمی پر ابلتے ہو. ہم تقریبا چھ گھنٹے کے لئے کھڑے ہو جاتے ہیں اور پھر 200 جی چینی شامل کرتے ہیں، ایک ابلتے ہیں اور 15 منٹ تک کھانا پکاتے ہیں. سبزیاں جسمانی جام تیار ہے. کینوں میں محفوظ کریں اور محفوظ کریں.
