ہاکھرن بیر عمدہ ذائقہ کے قابل ہیں اور ان کی شفا یابی کی خصوصیات کے لئے مشہور ہیں.
لیکن ان کے لئے ان کے ذائقہ کو برقرار رکھنے اور جسم کو فائدہ اٹھانے کے لئے، آپ کو جاننے کی ضرورت ہے کہ مناسب طریقے سے موسم سرما کے لئے قحط جمع کرنے اور محفوظ رکھنے کے لئے.
اسٹوریج کے لئے بیر جمع کرنے اور تیاری کرنے کے قواعد
جب اس کا پھل پکانا شروع ہوتا ہے تو اس منفرد پودے کی فصل ستمبر کے اختتام میں شروع ہوتی ہے، اور پہلی ٹھنڈ کے ساتھ ختم ہوتی ہے. فصل کی کٹائی کا موسم دھوپ اور خشک ہونا چاہئے. وہ دن کے دوران پھینکے جاتے ہیں، جب آبی پتے جاتے ہیں، اور فوری طور پر سوراخ یا خراب خراب پرندوں کو روکنے کے لئے فوری طور پر حل کیا جاتا ہے. آپ کو انفرادی بیر نہیں، لیکن مکمل طور پر ڈھالوں کو آنسو کرنے کی ضرورت ہے.
یہ ضروری ہے! پھل صرف ان پودوں کو حاصل کرنے کے لئے موزوں ہیں جو سڑک اور ریلوے، صنعتی پودوں اور زمین کی کھدائی سے کہیں زیادہ ہیں.پودے لگانے کے فورا بعد، بیر اٹھایا گیا ہے، کو ختم کر دیا، تمام خراب اور عیب دار، پھر اس کے ٹکڑے ہٹائے جاتے ہیں. اور آخری مرحلے - احتیاط سے منتخب شدہ بیر دھونا اور خشک کرنے دو. اب آپ کی فصل مزید پروسیسنگ کے لئے تیار ہے.
فراست
منجمد شکل میں، یہ شفا یابی بیری 1 سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے، حالانکہ جسم کے لئے فائدہ مند مادہ کا شیر حصہ بھی برقرار رکھا جاتا ہے. فریزر میں دو طریقوں سے تیار کردہ تیار شدہ پھل:
- ایک ٹرے نیچے دیئے گئے یا کھانے کی فلم کے ساتھ اہتمام کیا جاتا ہے، ایک پرت میں ہلکا پھلکا ڈالا جاتا ہے، اس فلم کو اوپر اوپر رکھا جا سکتا ہے اور ایک دوسرے پرت کو ڈالا جا سکتا ہے. منجمد کرنے کے بعد اسے بیگ میں رکھا جاتا ہے اور فریزر میں ذخیرہ ہوتا ہے.
- آپ فوری طور پر منجمد کے لئے خاص زپ بیگ میں پھل کا بندوبست کرسکتے ہیں، انہیں کیمرے میں ڈال دیں اور "فوری منجمد" موڈ مقرر کریں.
پلانٹ کے پھلوں کو کیسے خشک کرنا
اس شاندار پلانٹ کی بیر خشک کرنے کے لۓ کئی طریقے سے موزوں ہیں:
- درجہ حرارت پر ایک خاص ڈرائر میں 60 ° سے زائد نہیں ہے، کیونکہ اعلی درجہ حرارت قیمتی مادہ تباہ ہوجائے گا؛
- دروازے اڑا کے ساتھ بجلی یا گیس کے تندور میں؛
- سورج میں، ایک پرت میں کپڑوں پر کپڑے ڈالنے اور مکھیوں سے اناج کو ڈھکنے، وقفے سے موڑنے اور خراب افراد کو منتخب کرنے کے لۓ؛
- اپارٹمنٹ میں بیٹریاں - بیریاں کپڑے بیگ میں لٹکایا جاتا ہے یا گتے والے خانوں میں ڈالا جاتا ہے اور سب سے اوپر پر رکھا جاتا ہے.
مناسب طور پر خشک پھل اچھے بو بو، سیاہ مرون، سخت اور shriveled ہونا چاہئے. 
آپ ان کو دو سال سے کمین بیگ، کاغذ بیگ، جار میں تنگ کنڈ کے ساتھ ذخیرہ کرسکتے ہیں. اسٹوریج کے علاقوں کو خشک اور سیاہ ہونا چاہئے، اور اچھی وینٹیلیشن کی ضرورت ہے.
تفصیل سے جانیں کہ فائدہ مند خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے پلاوم اور rosehip مناسب طریقے سے خشک کرنے کے لئے.
زراعت کے ساتھ زمین کی کھدائی
موسم سرما کے لئے مہنگھ کٹائی کے لئے ایک اور سادہ ہدایت یہ چینی کے ساتھ پیسنا ہے. وہ ایسا کرتے ہیں: ہڈیوں کو ہٹا دیا جاتا ہے، گوشت ابلتے ہوئے پانی میں یا 2-3 منٹ کے لئے ڈبل بوائلر میں رکھا جاتا ہے، پھر گوشت کی چکی میں چھٹکارا یا موڑ کے ذریعے مسح کیا جاتا ہے. شوگر نتیجے میں خالص میں 2.5 کلو فی کلو گرام فی کلوگرام کی شرح میں شامل کیا جاتا ہے، اس کا مرکب 80 ° C تک گرم ہے، چینی کو پگھلنا، اور جراثیمی جار میں رکھی جاتی ہے. بھرپور جار میں 20-30 منٹ کے لئے بھرپور جار پائیدارجائز ہوتے ہیں اور پھنسے ہوئے ہیں. 
محفوظ، جام، مچھلی کا آلو
ہم اپنے میزبانوں سے محبت کرتے ہیں جو ہم آہنگی سے حاصل کرنے کے لئے دستیابی، پیداوار اور ترکیبیں کی قسم رکھتے ہیں.
- جام
گرم جام مندرجہ ذیل تیار کیا جاسکتا ہے: پتھر کے بغیر ایک کلو تیار شدہ گوشت سوسائٹی 600 گرام ہے اور 2-3 گھنٹے انتظار ہوتا ہے جب تک بڑے پیمانے پر رس شروع نہیں ہوتا. تین دن کے لئے پکایا جام - پہلے دو دن میں وہ شام میں 5 منٹ کے لئے ابلتے ہوئے اور صبح تک الگ کر دیا، تیسرے دن انہیں دو منٹ کے لئے ابلاغ کرنے اور جراثیمی جاروں میں پھیلانے کی اجازت ہے.- جام
کیا تم جانتے ہو ہمارے آبائیوں کا خیال ہے کہ گالڈو (جیسے جیسے لوگ ناراض کہتے ہیں) انسانوں کو بیماریوں کو بھیجنے اور بری شرائط کے خلاف حفاظت کرنے میں کامیاب ہیں.ایک ساسپین میں کھلی بیر میں رکھا جاتا ہے، پانی ڈالا جاتا ہے اور کم گرمی پر ابھرتا ہے جب تک بیر نرم نہیں ہوتی ہے. پھر پانی ایک الگ کنٹینر میں ڈالا جاتا ہے، اور پھل چھت سے بھرا ہوا ہے. نتیجے میں خالص میں چینی اور پہلے سے نکالا ہوا پانی شامل ہے، جب تک موٹی تک پکایا جاتا ہے. آخر میں نیبو کا رس ڈال دیں. جام کی جار 5 منٹ تک نافذ کردیے گئے ہیں.
- مسح آلو
پھر فی کلو گرام فی 2 کلو گرام کی شرح اور فوری طور پر کاگ میں چینی شامل کریں. 
مارشل مولی
ایک اور مفید نمائش، جو گلوڈ کی بیر سے حاصل ہوتی ہے اور مٹھائیوں کی جگہ لے سکتی ہے، مارشمریل ہے. گوشت کی چکی میں پھل موڑنے کے لئے کھولتے ہوئے پانی میں کھلی اور نرم کیا، تھوڑا سا شہد شامل، پانی کے غسل میں اس سے پہلے پگھل.
اس کے بعد، یہ مرکب ایک بیکنگ شیٹ پر ڈالیں جو سرد پانی، سطح اور گرم تندور میں ڈالے. جب مارش ڈھیرتی ہے تو اسے ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ اور گلاس کنٹینر میں محفوظ رکھنا. 
رس تیار کرنے کا طریقہ
بہت سے مختلف پہاڑوں کے مشروبات میں تیار کرنے کے لئے سب سے زیادہ آسان compotes اور رسس ہیں.
کٹائی کرنے والی ناشپتیوں، dogwoods، زردوں، نوشیوں، گوبیسبریری، viburnum، موسم سرما کے لئے نیلے رنگ کے بارے میں مزید جانیں.اس حقیقت کے باوجود کہ پھل خود رسیلی نہیں ہے، اس سے رس تیار کرنے میں کوئی مسئلہ نہیں ہے. پتھر کے بغیر 2 کلو گرام پر، 200 گرام چینی اور 4 لیٹر پانی لیں. گودا نرمی تک پھینک دیا جاتا ہے اور چھٹکارا کے ذریعے پھینک دیا جاتا ہے، پھر چینی اور باقی پانی ڈالا جاتا ہے، ایک ابل پر لے اور جار میں ڈال دیا جاتا ہے، جس میں پھنسے ہوئے اور لپیٹے جاتے ہیں.
ویسے، اسی طرح کے ہدایت کے مطابق، قحط کھایا اور مرکب کیا جاتا ہے، صرف چینی کو دو گنا زیادہ ضرورت ہے. 
موسم سرما کے لئے خشک پہاڑی
خشک شہزادی بنانے کے عمل بیر کو خشک کرنے کے عمل کی طرح ہی ہے، صرف 10-12 گھنٹوں کے لئے ایک سنترپت چینی شربت میں لینا ہوتا ہے، پھر ہٹایا جاتا ہے، کسی بھی دستیاب طریقے سے نالی اور خشک کرنے کی اجازت دی جاتی ہے.
یہ ضروری ہے! مشروبات ابال نہیں کرتے ہیں، لیکن ان میں تمام مفید مادہ کو بچانے کے لئے صرف ایک ابال لائیں.
دیگر غیر معمولی صفوں: مٹھائی، مرجان اور دیگر مٹھائی.
آپ سال کے بیر سے سوادج اور خوشبودار کینڈیوں، خوبصورت موڈلائڈ اور بہت سارے دیگر خامیاں بنا سکتے ہیں.- مندرجہ بالا مارملڈ تیار کیا جاتا ہے: بیر سے ہڈیوں سے نکالا جاتا ہے، پانی سے پانی اور نرمی تک پھینک دیا جاتا ہے. اس کے بعد بڑے پیمانے پر زمین ہے، چینی وہاں شامل ہے، اور یہ سب سے کم گرمی سے مطلوبہ کثافت میں مسلسل ہلکا پھلکا کے ساتھ پکایا جاتا ہے. اجزاء: 2 کلو گرام کے لئے 2 کلو چینی اور 1.2 لیٹر پانی لے جاتے ہیں.
- اس مرمر کی بنیاد پر مٹھائی بنا سکتے ہیں. ایسا کرنے کے لئے، تیار میں، غیر گرم مرملڈ نشست میں 100 جی فی فی کلو گرام کی مقدار میں شامل کرتا ہے، سب کچھ اچھی طرح سے ملا. پتلی پرت (1.5-2 سینٹی میٹر) میں یہ بڑے پیمانے پر ایک لکڑی کے پلیٹ فارم پر تقسیم کیا جاتا ہے اور، کیوب میں کاٹنے کے بعد، 2-3 دن کے لئے ایک اچھی طرح سے معدنیات سے متعلق کمرے میں خشک کرنے کے لئے چھوڑ دیا.
- مہذب پھل کا ایک اور دلچسپ نیزہ پھل پھینک دیا جاتا ہے. ان کو تیار کرنے کے لۓ، 2 کلو بیجوں کی بیج، 2.4 کلوگرام چینی، 0.6 لاکھ صاف پانی اور 4 جی سینٹک ایسڈ لے لو. وہ پانی اور چینی سے شربت نکالتے ہیں، بیر میں ڈالتے ہیں اور اسے رات کے لئے چھوڑ دیتے ہیں. صبح میں، 15 منٹ کے لئے آگ اور فوق ڈال دیں، اس کے آخر میں ایسڈ شامل ہو. شام میں، نرمی تک تیسری بار کھانا پکانا. اگلا، پھل ہٹا دیا جاتا ہے، ایک شریر پر ٹرے، ٹھیک شکر کے ساتھ چھڑکایا اور کئی دنوں کے لئے خشک کرنے کے لئے، شربت نالی کرنے کی اجازت دی ہے.
کیا تم جانتے ہو یونان کے نزدیک ترجمہ کا مطلب "مضبوط" ہے، اور اس سے کہا جاتا ہے، اس میں سے ایک کے مطابق، ٹھوس اور پائیدار لکڑی کا شکریہ. اگرچہ ایک اور ورژن ہے: یہ پلانٹ ایک طویل جگر ہے اور 400 سال تک رہ سکتا ہے.موسم خزاں میں قحط تیار کرنے کے بعد، آپ کو موسم سرما کے مہینے میں لاپتہ غذائی اجزاء کی فراہمی اور فطرت کی طرف سے دیئے جانے والے اس حیرت انگیز بیری سے آپ کے گھر کو خوش کرنے کے قابل ہو جائے گا. لہذا ان خوبصورت پھلوں کی کٹائی اور پروسیسنگ کے لئے کچھ موسم خزاں کے دن خرچ نہ کرو.
