گووا پھل - فائدہ مند خصوصیات، کیلوری، کس طرح کھانے کے لئے

ایک ایسے شخص جس نے کبھی کبھی ایک گووا کی کوشش نہیں کی ہے، اس بات کو تسلیم کرنے میں حیران ہو جائے گا کہ یہ پھل "پھل کا بادشاہ" ہے.

چلو اس پر قریبی نظر رکھو اور معلوم کرو کہ گووا پھل کیا ہے اور اس پودے کی طرح لوگ اس پلانٹ کو پسند کرتے ہیں.

کیلوری اور غذائی قیمت

باہر سے باہر، گووا بدقسمتی سے لگ رہا ہے: فارم میں، پھل سیب یا ناشپاتیاں، سبز یا پیلے رنگ کی طرح لگتی ہے، جو tubercles کے ساتھ شامل ہوتا ہے. عام طور پر اس کا گوشت سفید ہے، لیکن خونی، پیلے یا گلابی کور کے ساتھ مختلف قسم کے ہیں.

بہت سے قسم کے باوجود، ان کے اختلافات شکل، گودا کا رنگ، گدوں کی موجودگی یا غیر موجودگی - وہ سب سب سے اہم چیز کو برقرار رکھتی ہیں: وٹامن اور معدنیات کا ایک منفرد پیچیدہ ہے. ذائقہ کی خوشبو اور میٹھی سوادج کے بہت سے پریمی کو اپنی طرف متوجہ کرتی ہے.

کیا تم جانتے ہو ہوم لینڈ گووا - سنٹرل اور جنوبی امریکہ، لیکن یہ عام طور پر یہ پلانٹ جنوب مشرقی ایشیا - انڈونیشیا، تھائی لینڈ، انڈوچینہ میں موصول ہوئی ہے. تھائی لینڈ میں، اسے "فارانگ" کہا جاتا ہے - "غیر ملکی."

معجزہ پھل کا بنیادی فائدہ یہ اعلی مواد ہے:

• لکی کاپینی (ٹماٹر میں سے زیادہ) - سب سے مضبوط اینٹی آکسائڈنٹ؛
• پوٹاشیم (کیلے میں سے زیادہ)؛
• وٹامن سی (سرطان سے زیادہ بار بار).

ان تین عناصر کا شکریہ، پلانٹ احترام کے لائق ہے. لیکن ان کے علاوہ، پھل، پتیوں اور گووا کی چھڑی امیر ہیں:

• وٹامنز - گروپ بی (1، 2، 3، 5، 6)، ای، اے، پی پی؛
• مائکرو اور میکرویلیٹس - کیلشیم، تانبے، میگنیشیم، زنک، فاسفورس، سیلینیم، سوڈیم، مینگنیج، آئرن؛
• پروٹین
• fructose، sucrose، گلوکوز؛
• فائبر؛
• نیزین؛
• ٹنن؛
• لیکوکینڈیئن؛
• ضروری تیل.

کیمیائی ساخت کی پودوں کی عمر سے مختلف ہوتی ہے. چھوٹے پودوں میں - diglycosides، ellagic ایسڈ، کیلشیم آکسیکیٹ، پوٹاشیم، پروٹین، وغیرہ کی ایک اعلی مواد.

کیا تم جانتے ہو اس پلانٹ کی مضبوط اور خوشگوار بوس ایک عمدہ ایئر تازہنے کے طور پر کام کرتا ہے - یہ ایک مسکراہٹ کے کمرے میں سگریٹ کے مضبوط بو کو غیر جانبدار کرنے میں بھی کامیاب ہے.

مفید گواوا کیا ہے

گووا کے منفرد شفا یابی کی خصوصیات (ہم بعد میں ذائقہ کی خصوصیات کے بارے میں بات کریں گے) اس کیمیائی ساخت سے متعلق ہیں. وسیع اقسام کے درمیان روایتی ادویات میں اس کے پھل، چھال اور پتیوں کے فعال استعمال نے ان علاقوں کو دریافت کرنے کے لئے ممکن بنایا ہے جس میں اس پودے نے اپنی خصوصیات کو اپنی مؤثر طریقے سے ظاہر کیا ہے. یہ ہے:

1. کارڈویوسکولر نظام. آٹوربک ایسڈ کے ساتھ پوٹاشیم عام بلڈ پریشر کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے، دل کی پٹھوں کی حمایت کرتا ہے اور دل کی بیماری کو معمول دیتا ہے، خون کی رگوں کی لچک کو یقینی بنانے میں مدد کرتا ہے. لیپیکن دل کی بیماری کے خلاف حفاظت کرتا ہے. گووا پتیوں کے ساتھ باقاعدگی سے چائے پینے میں اضافی کولیسٹرول سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے، ایرروسوکل کلورس کی اچھی روک تھام ہوگی.

دل کی ساکھ نظام اس طرح کے پودے سے فائدہ مند ہے جیسے ہیلی بلور، کیلنڈر، اجنبی، زرد، سرخ currant، لیٹی، سبز سیب، کینٹولی.

2. دماغ. گروپ بی کے وٹامنز، پوٹاشیم دماغ کی تقریب کو بہتر بناتے ہیں، الزییمر کی بیماری کے امکان کو کم کرتے ہیں.
3. دانت اور منہ. یہ گووا کے ایک پتی کو چکنانے اور اس کے اثر کو محسوس کرنے کے لئے صرف کافی ہے - جزواتی، اینٹی سوزش. پتیوں کی کمی کے ساتھ رینج لگانا (خون کے فی 5-5 کرواں پتیوں، 10 منٹ کے لئے ابلتے)، پتے سے پتیوں سے گلیوں میں خون سے خون نکالنے یا السروں کو رگڑنے کے لئے استعمال کرنا.
4. جزو. 16 ویں صدی میں، سپانیوں نے دیکھا کہ پاناما کے انڈیا نے نساء کے دوران گووا چائے کو پیسہ کیا - یہ غیر جانبدار اور بزنس بیکٹیریا کی ترقی کو روکتا ہے. تازہ پھل کھانے کے علاوہ روججیک بیکٹیریا سے چھٹکارا حاصل کرنے میں مدد ملتی ہے اور جسم کو ریشہ کے ساتھ فراہم کرتا ہے.

5. ویژن. وٹامن A اور C کارن کارنیا کی سرگرمیوں کی حمایت کرتا ہے، موتیوں کی نشوونما کی ترقی کو سست.
6. جلد. زیادہ مقدار میں پھل (امیر سرخ گوشت کے ساتھ) جلد کو شفا دیتا ہے، اسے نرم بناتا ہے، کولیگن کی پیداوار کو فروغ دیتا ہے، آزاد ذہنیوں کو ہٹا دیتا ہے. غیر مستحکم پھل اور پتیوں کی جلد کی کمی (رینجنگ کے لئے) کے لئے خاص طور پر مفید ہے - الٹرایویلیٹ تابکاری کے خلاف حفاظت کرتا ہے، مںہاسی کو روکتا ہے.
7. تھائیڈرو گرینڈ. تانبے اور پوٹاشیم کی اعلی مواد کو مؤثر طریقے سے اپنا کام کرنے کا معمول بناتا ہے.

دیگر غیر ملکی پھلوں جیسے پپیا، لانڈان، لائچی، ججوب، اناسپ، کومکیٹ، لوکات، سنٹرون، اوکرا، ایکٹینڈییا، پیپینو کے فوائد کے بارے میں بھی جانیں.

رس اور گووا پھل فعال طور پر ذیابیطس mellitus (کم glycemic انڈیکس کی وجہ سے) کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے. روک تھام کے لئے، یہ ایک دن ایک صاف پھل کھانے یا اس پلانٹ کے خشک پتے سے چائے پینے کے لئے کافی ہے.

ان پھلوں کی باقاعدگی سے کھپت مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے، سرد، بخار، گلے کے حلق، فلو کے ساتھ مدد کرتا ہے. پودے نکالنے میں نمایاں طور پر پروسٹیٹ کینسر کو کم کر دیتا ہے اور خواتین کی چھاتی کے کینسر میں بھی مدد ملتی ہے، لیمیٹیٹک نظام کو مضبوط کرتی ہے. اس کی پتیوں کے گروہ ایک ہیروسٹیٹک اور ڈسیناسٹینٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

گووا نے حاملہ خواتین، بچوں اور بزرگوں کے غذا میں شامل کرنے کی سفارش کی ہے.

یہ ضروری ہے! گووا گوپ میں بڑی اور بہت مشکل بیج کے بیجوں کی ایک بڑی تعداد شامل ہے. پھل کھاتے وقت اس کے بارے میں آگاہ ہونا چاہئے اور محتاط رہیں، دوسری صورت میں آپ دانتوں کی تامچینی کو نقصان پہنچا سکتے ہیں.

کس طرح منتخب کریں اور ذخیرہ کریں

جب گواوا کو منتخب کرتے ہیں تو مندرجہ ذیل علامات کی طرف سے ہدایت کی جانی چاہیئے کہ پھل پھنچیں.

1. ظہور میں. پکا ہوا پھل تھوڑا سا پیلا پادری رنگ ہے. ایک روشن سبز رنگ یا گلابی ٹنگ کے ساتھ جنین کی بے روزگاری کا اشارہ ہے. پھل، ذائقہ پر کوئی گہری نشان نہیں ہونا چاہئے (یہ زیادہ عقل کی علامات ہیں، پھل کا گوشت خراب ہوسکتا ہے یا ناپسندیدہ ذائقہ ہو سکتا ہے).
2. پھل کی سختی سے. رابطے میں پھل تھوڑا سا نرم ہونا چاہئے. اگر یہ ایک راک کے طور پر مشکل ہے، ناپسندی، بہت نرم.
3. بو کی طرف سے. پھل زیادہ پکا ہوا ہے، اس کی بو زیادہ واضح ہے - مٹھائیوں کے رنگ کے ساتھ.

گووا طویل مدتی اسٹوریج کے ساتھ نہیں ہے، زیادہ پکا ہوا پھل - وہ ریفریجریٹر کے بغیر زیادہ سے زیادہ دو دن تک ذخیرہ کیے جاتے ہیں. ریفریجریٹر میں، پھل اور سبزیوں کو ذخیرہ کرنے کے کنٹینر میں، شیلف زندگی 2 ہفتے تک بڑھایا جا سکتا ہے.

کمرے کے حالات کے تحت، سبز اور ناپاک پھلوں کو ذخیرہ کرنا ممکن ہے - اپ 2-3 ہفتوں تک. اس وقت کے دوران، وہ آہستہ آہستہ "تک پہنچ جائیں گے"، جلاوطنی حاصل کرنے اور بہت زیادہ ہو جائے گا. لیکن ذائقہ تھوڑی کم کم ہو گی جسے درخت پر پھنسے ہوئے ہیں.

موسم سرما کے لئے، آپ آٹھ مہینے کے لئے فریزر میں پکا ہوا پھل بھی ذخیرہ کر سکتے ہیں. وہ اپنی مفید خصوصیات کو ضائع نہیں کرے گی.

سٹرابیری، ناشپاتیاں، مختلف جڑی بوٹیوں، قددو، سیب، راسبریری، پالنا، سیلابرو، زرد، نیلے رنگ، مکوا ایک گووا ناظم کے ساتھ منجمد کرنے کے لئے مت بھولنا.

گووا کھانے کا طریقہ

بہت سے لوگ جو ابھی تک نہیں جانتے ہیں کہ کیا گووا دلچسپی رکھتے ہیں، اس کا مزہ کس طرح ہے. کوئی غیر منصفانہ جواب نہیں ہے - کسی کو یہ انناسب اور اسٹرابیری کے ذائقہ سے ملتا ہے، دوسرے - سٹرابیری اور ناشپاتیاں، تیسری کرسمس کا درخت سے اٹھایا سبز سیب کے ذائقہ کا رنگ محسوس کرتا ہے! بے شک - ذائقہ اور رنگ - کوئی دوست نہیں. لیکن تمام متفق طور پر ایک چیز پر متفق ہے - یہ سوادج اور غیر معمولی ہے.

کیا تم جانتے ہو گووا ایک یا دو تین فصلوں کو ایک سال (ان میں سے ایک - اہم ایک - 100 کلو گرام) دیتا ہے. قیمت کے لئے یہ سیارے پر سستا پھلوں میں سے ایک ہے (صرف کیلے اس کے مقابلے میں سستی ہیں).

گووا مختلف طریقے سے استعمال کیا جا سکتا ہے:

• عام پھل کے طور پر خام (چھڑی کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے، اور چھیلے اور سلائسز میں کاٹ کیا جا سکتا ہے). زمین کا دلہن سے ایک بلڈر میں، آپ کو ایک سوادج فریری (ایک گوایا کا گلاس، چونے کا رس کا 3 چمچ، تھوڑا سا نمک، نصف گلاس کا نصف گلاس، ٹکسال پتیوں، آئس) بنا سکتے ہیں.
• تازہ رس ڈالو. گووا کا رس نہ صرف اچھا ہے، یہ بھی بہت سوادج ہے. آپ اس سے مختلف قسم کے مشروبات بھی بنا سکتے ہیں (مثال کے طور پر، ایک گائے کے گلاس کا جوس سے بنایا گیا ہے: 100 ملیلی دہی، تازہ سٹرابیری اور چونے کے جوس). ایک بالغ سامعین کے لئے الکوکولک کاک تیار کرنے میں اس پھل کا رس استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے - یہ ان کو ایک خاص ذائقہ (0.5 لیٹر جوا رس کے 110 ملی لیٹر، 0.5 لیٹر الکھائی الی اور چونے کے رس کے 2 چمچوں کے ساتھ مل جائے گا. ٹکسال پتیوں اور برف).

• نمکین میٹھی چٹنی بنائیں (باربیکیو اور کیباب کے لئے کامل): بھوری کٹی پیاز (3 درمیانے پیاز)، اسٹرابیری گوا کے پھل کا موٹ، پیاز کے ساتھ 10 منٹ کے لئے موٹی، آرٹ کے مطابق آدھا ایک کپ سفید شراب، ستارہ اور عیسسپ شامل کریں. ایل کیچپ اور چینی. گووا کو نرم کرنے کے بعد مصالحے کو ہٹا دیں، آرٹ میں ڈالیں. ایل روما، چونا اور نمک. بلینڈر پر پیسنا

• کھانا پکانا اور جام بنانا کھانا پکانا. حقیقت یہ ہے کہ مشکل (جیسے کناروں) پھل کے بیجوں کو، روایتی طریقے سے جام کھانا پکانا جب ذائقہ خراب ہوجائے گا، ہم اس کے اعضاء سے باہر میٹھا بنانے کی سفارش کرسکتے ہیں، کیونکہ گووا جام کی شکل میں بہتر نظر آتا ہے. کیریبین کھانا (کیوبا، ڈومینیکا) میں، یہ جام جیلی بہت مقبول ہے.

  جام کے لئے، زیادہ سے زیادہ پھل مطلوب ہیں (جلد). پھل دھویا اور چار حصوں میں کاٹ دیا جانا چاہئے، ایک چٹان میں پانی ڈالیں (اس کے ساتھ مکمل طور پر احاطہ کیا جائے گا)، ابال اور کم گرمی پر کھانا پکانا جب تک کہ پھل نرم نہ ہو. ایک اور پین میں ڈرین نیکٹر، ٹھیک ناک کی طرف سے بڑے پیمانے پر نچوڑ، اور موٹی کو چھوڑ دو. ایک ہی مقدار میں چینی کے ساتھ مخلوط نتیجے کے نتیجے میں حجم، آگ اور فوق ڈال، ہلچل. آپ تھوڑا سا چونے کا رس یا زعفران شامل کرسکتے ہیں.

  تیاری آسانی سے جانچ پڑتال کی جاتی ہے: آپ کو پانی میں جیلی کی ایک ڈراپ کی ضرورت ہے. جیلی تیار ہونے پر، ڈراپ پھیلاؤ گی، لیکن اس کی شکل برقرار رکھے گی. گرم گرم جب، جیلی فارم میں ڈال دیا (اس کے علاج کے بعد جام کی طرح مستقل ہے). یہ جام تازہ بنس کے ساتھ خاص طور پر سوادج ہے. یہ جام بھی بیکنگ مچھلی اور گوشت جب استعمال کرنے کے لئے بھی اچھا ہے.

• بیکنگ بھرنے بنائیں.

  گووا کا ایک اہم ملک یہ ہے کہ یہ پلانٹ ہر کسی کو مفید ثابت ہوسکتا ہے. عملی طور پر اس کے استعمال کے خلاف خصوصی معائنہ موجود نہیں ہے. صرف احتیاط انفرادی عدم برداشت ہوسکتی ہے. اس کے علاوہ، زیادہ ضرورت نہیں ہے - اس پھل کو زیادہ نہ کرو (اس میں مبتلا ہوسکتا ہے). ذیابیطس کو جگر کی کھدائی سے چھٹکارا سے روکنا چاہئے - اس کی وجہ سے، گلوکوز کی سطح بڑھ سکتی ہے.

یہ ضروری ہے!آپ کو بہت ناپسندیدہ پھل نہیں کھایا جانا چاہئے - ان میں بڑی تعداد میں arabinose اور hexahydro-xydifenic ایسڈ، جو گردوں پر منفی طور پر اثر انداز کر سکتا ہے.