چاکلیب (یہ "چاکلیب" بھی کہا جاتا ہے) ایک خوبصورت پلانٹ ہے جس میں خوبصورت اور شاندار پھل موجود ہے، جو خوشگوار، ٹارٹ، کھوکھلی ذائقہ کی طرف اشارہ کرتی ہے. بیر، وٹامن C، P، E، PP اور B وٹامن میں امیر ہیں. اس کے علاوہ، کارونن اور کئی ٹریس عناصر chokeberry پھل کا حصہ بھی ہیں، اہم لوہے، بور، آئوڈین مرکبات، تانبے، مینگنیج اور molybdenum. اس طرح کی ایک امیر ساخت کا شکریہ، آرونیا بیر میں روایتی دوا میں وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، اور اس بات کا خیال ہے کہ تازہ سیاہ چاکلیب ہر کسی کی طرف سے پیار نہیں کرتا ہے، اس کی تیاری اور اسٹوریج کے لئے ایک بہت بڑی تعداد کی موجودگی کافی قابل ذکر ہے. چلو سب سے زیادہ مقبول ہیں.
یہ بہتر ہے جب سیاہ chokeberry بیر کو منتخب کریں
یہاں تک کہ اگر آپ بالکل نہیں جانتے ہیں تو موسم سرما کے لئے کٹائی کرنے کے لئے آرونی بیری لینے کا وقت ہے، اس سوال کا پتہ لگانا آسان ہے. روان، بہت سے دوسرے پودوں کی طرح، موسم خزاں کی مدت میں جمع کرنا شروع ہوتا ہے (ستمبر - اکتوبر)، کیونکہ اس وقت یہ ہے کہ آپ کو اچھی طرح سے پکڑی بیر جمع کرنے کے قابل ہو جائے گا، جس میں بعد میں جام کے بہترین اجزاء، مختلف قسم کے مرکبات، شراب اور دیگر نعمتیں بن جائیں گی.
موسم سرما میں، وہ ایک حقیقی تلاش کریں گے، کیونکہ چاکلیٹ کے کسی بھی workpieces میز متنوع کرنے کے قابل ہو جائے گا اور جسم کو بہت مفید وٹامن لانے کے قابل ہو جائے گا جو مصیبت میں اضافہ کرتی ہے. 
اگر آپ تحفظ کے عادی نہیں ہیں، تو موسم خزاں میں جمع ہونے والی بیر خشک کرنے یا منجمد کرنے کے لئے بھی بہترین ہیں. ویسے، کھانا پکانے کے بغیر چاکلیب کی تیاری کے لئے، اگر آپ سب سے زیادہ ذائقہ کی خاصیت کے ساتھ بیری حاصل کرنا چاہتے ہیں، تو یہ سب سے پہلے ٹھنڈے کے بعد پہاڑی کی آڑ کے پھل جمع کرنے کے لئے ترجیح ہے، جب وہ مکمل کمال تک پہنچ جاتے ہیں اور سب سے بڑی مفید مادہ سے بھرا ہوا ہے.
خشک کرنے کے لئے تیاری کے لئے بلیک بیری بیر
آپ کو چاکلیب کے ساتھ کیا کر سکتے ہیں، تاہم، پہلے ہی آپ کو پہلے سے ہی سمجھا گیا ہے، تاہم، تحفظ یا خشک کرنے کے بعد منتقل ہونے سے پہلے، جمع شدہ پھلوں کو اب بھی ضرورت ہے. مناسب طریقے سے تیار کریں.
لہذا، ٹھنڈا آرونیا خشک کرنے کے بعد خشک کرنے سے پہلے، چھتوں سے ہٹا دیا جانا چاہئے، پانی چلانے کے نیچے اچھی طرح دھویا اور sifted، خراب یا اخترتی نمونوں سے پکایا اور رسیلی بیلج الگ. جیسے ہی پانی نکالا جاتا ہے اور پھل تھوڑا سا خشک ہوتے ہیں، وہ ایک ٹرے یا پلائیووڈ ڈھال پر پتلی پرت میں رکھی جاتی ہیں اور خشک کرنے لگتے ہیں.
ہمارے منصوبوں کو لاگو کرنے کے کئی طریقے ہیں. آپ ٹرے کو تندور یا ایک خاص ڈرائر میں ڈال سکتے ہیں، یا آپ کو ایک اچھی طرح سے معدنی جگہ میں روشن سورج کے تحت چھوڑ سکتے ہیں. ہر اختیار میں اس کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں، جسے ہم ذیل میں بحث کریں گے.
تاریک بیر کے فائدہ مند خصوصیات کے ساتھ اپنے آپ کو واقف: currants، نیلے رنگ، بلیک بریری، نیلبریری، سیاہ راسبربر، بزرگ، پنیر.
روانوس chokeberry خشک کرنے والی طریقے
جیسا کہ ہم نے ابھی ذکر کیا ہے، وہاں ہے تین اہم طریقوں chokeberry کے خشک کرنے والی بیر: ایک روایتی گھریلو تندور کا استعمال کرتے ہوئے، ایک خاص برقی ڈرائر کا استعمال کرتے ہوئے اور کھلی ہوا میں، براہ راست سورج کی روشنی میں.
ظاہر ہے، فوری طور پر خشک کرنے کے لۓ آپ کو برقی ایپلائینسز کے تھرمل اثرات کی ضرورت ہوگی، لیکن اگر آپ کہیں بھی جلدی نہیں کرتے ہیں اور آپ کے پاس کافی جگہ ہے تو قدرتی خشک کرنے والی ایک زیادہ قابل قبول انتخاب ہوگی. 
بیرونی خشک کرنے والی
کھلی ہوا میں خشک کرنے والی بیر ہے سب سے آسان اور کم مہنگا راستہ اچھی طرح سے خشک پھلوں کو چکھو. آپ کو صرف مندرجہ بالا میں پہاڑی کی راھ کو تیار کرنے کی ضرورت ہے، ایک پرت میں ایک بیکنگ شیٹ چھڑکیں اور اسے خشک ہونے والی جگہ میں رکھیں، خشک کرنے والی عمل میں ہلچل نہ بھولیں.
جب پھل چھڑکتے ہیں اور جھوٹ بن جاتے ہیں تو، انہیں مزید ذخیرہ کرنے کے لۓ ہٹانے کے لئے ممکن ہو گا. اس کے باوجود، اگر موسمی حالت یا کسی دوسرے عوامل کو آپ کو قدرتی طور پر سیاہ چاکلیب کے پھلوں کو خشک کرنے کی اجازت نہیں دی جاتی ہے، تو آپ کو 60 سے زائد نہیں درجہ حرارت پر تندور میں بیر خشک کرکے عمل کو مکمل کر سکتے ہیں. تاہم، کسی بھی صورت میں، پہاڑی کی راھ کو اپنی خاص رنگ اور بو نہیں کھونا چاہئے.
سردی کے موسم میں وٹامن کی کمی کا سامنا نہیں کرنا، خشک ککروس، ہارٹور، کتے کی لکڑی، پلا، گوبھی، پنیر، نیلے رنگ، سیب، کرینبیری، زردیزی، ناشپاتیاں.
اوون خشک کرنے والی
بہت سے گھریلو خاتون باقاعدگی سے گھریلو تندور میں سیاہ chokeberry بیر کی خشک کرنے کی ترجیح دیتے ہیں. ایک عملی نقطہ نظر سے، اس طرح کا فیصلہ کافی قابل سمجھتا ہے، کیونکہ فصلوں پر خرچ ہونے والے وقت بہت زیادہ خرچ کیے جاتے ہیں. پچھلے ورژن کے طور پر، چھتوں سے ہٹانے والی بیر اچھی طرح دھونا اور انتظار کرتے ہیں جب تک کہ پانی مکمل طور پر نکالا جاتا ہے، لیکن اس سے پہلے کہ پھل براہ راست تندور میں رکھا جاتا ہے، پھل خشک اور صاف تولیہ پر رکھتا ہے، جس میں کسی بقایا مائع کو دور کرنا چاہئے. 
بیر کے بعد خشک اچھی طرح سے، وہ تندور بھیجے جا سکتے ہیں، + 40 ° C. سے پہلے. اس درجہ حرارت پر، پھل تقریبا نصف گھنٹے کے لئے خشک کیا جانا چاہئے، جس کے بعد درجہ حرارت + 60 ° C کے لئے اٹھایا جاتا ہے اور جب تک بیر مکمل طور پر تیار کیا جاتا ہے اس عمل کو جاری رکھنا چاہئے.
اس بات کا تعین کرنے کے لئے کہ چاکلیب نے خشک کیا ہے یا نہیں، پھل پر پانی کے بوندوں کی موجودگی پر توجہ دینا: اگر وہ ہیں تو خشک کرنے والی چیز ختم نہیں ہوتی ہے.
یہ ضروری ہے! جب تندور میں آیرونیا بیر خشک کرتے ہیں، تو وہ رنگ میں سرخ یا بھوری نہیں ہونا چاہئے، کیونکہ اس صورت میں یہ محفوظ ہے کہ پھل خشک ہو.
جیسے قدرتی خشک کرنے والی، روانو وقفے سے مخلوط ہوتی ہے، اسے ایک طرف طویل عرصے تک جھوٹ بولنے کی اجازت نہیں دی جاتی ہے. اس کے علاوہ، آپ کو چاکلیٹ حاصل کر سکتے ہیں برشجس کے لئے وہ جھاڑیوں سے کینچی کے ساتھ کاٹتے ہیں اور ایک دھاگے پر پھنس جاتے ہیں، اس میں اٹک، پورچ یا بالکنی میں لٹکایا جاتا ہے.
برقی ڈرائر میں خشک کرنے والی
جدید گھریلو ایپلائینسز ہماری زندگی کو بہت آسان بناتی ہے، اور موسمی پھل یا ریشوں کا حاصل کرنے کے مسائل بھی لاگو ہوتے ہیں. لہذا بجلی dryers کی موجودگی میں، آپ کو تیزی سے سیاہ chokeberry خشک کر سکتے ہیں، جبکہ اس کی فائدہ مند خصوصیات کی زیادہ سے زیادہ رقم کو برقرار رکھنے کے. 
اس طرح کی ایک معجزہ آلہ میں خشک کرنے والی طریقے سے نمٹنے کے لئے کس طرح؟ تیار بیریاں (صاف، پتیوں اور نقصان دہ نمونوں کے بغیر) پانی چلانے میں دھونا اور اسے مکمل طور پر نالی کرنے کے لئے وقت دے. اس کے بعد، پھل ایک پتلی پرت (جیسے تندور میں خشک کرنے والی، چند سینٹی میٹر میں زیادہ سے زیادہ موٹائی سے زیادہ نہیں ہے) میں چھٹکارا پائے جاتے ہیں اور ایک برقی ڈرائر میں رکھا جاتا ہے، درجہ حرارت کو قائم کرنے کے لئے + 60-70 ° C.
یہ ضروری ہے! ہمیشہ آلہ کے ہدایات پر سختی سے پیروی کریں. عام طور پر یہ ایک الیکٹرک ڈرائر کے عمل سے متعلق ضروری وقت اور دیگر نانوں کی طرف اشارہ کرتا ہے..
خشک چاکلیب کو مکمل طور پر پانی سے چھٹکارا چاہئے، اس کے قدرتی رنگ کو برقرار رکھنے کے بعد (پھلوں کو سرخ بھوری سایہ نہیں ملنا چاہئے). یہ بھی یاد رکھنا چاہئے کہ سیاہ چاکلیری کی بیر خشک کرنے کے اس طریقہ سے ناخوشگی سے کمر کھو جاتے ہیں، اور ان کا ذائقہ بذریعہ محتاط سورج کے ساتھ خوش ہوتا ہے.
خشک بیر ذخیرہ کرنے کے لئے
بہت سے احترام میں chokeberry کے ذخیرہ کرنے کا طریقہ اس کی تیاری کے مختلف قسم پر منحصر ہے. مثال کے طور پر، باکس میں پیک تازہ رووان درجہ حرارت + 2-3 ° C اور 80-85 فی صد نمی پر خشک جگہ میں اسٹور کریں. اس طرح کے حالات میں، بار خشک اور خشک ہوجاتا ہے، لیکن چھ ماہ کے لئے مناسب رہتا ہے.
تھوڑا سا منجمد منجمد پہاڑی راھ منجمد اکثر ایک تار پر بھوک لگی اور خشک اور سرد جگہ (جیسے مثلا یا بارہ میں)، اور مستحکم موسم سرما کے علاقوں میں لٹکایا جاتا ہے، اس وقت موسم بہار تک ذخیرہ کیا جاتا ہے. 
اچھی طرح سے خشک بیر آونہ، پھر ان کو ذخیرہ کرنے کی بہترین جگہ پلاسٹک کنٹینرز یا شیشے کنٹینرز نایلان کا احاطہ کرتا ہے. آپ لکڑی کی پیکیجنگ کا استعمال بھی کر سکتے ہیں، لیکن اہم شرط نمی سے پھل کی حفاظت کرنا ہے. اگر اس کی ضرورت ہوتی ہے تو، کام کا ٹکڑا دو سال تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
خشک پھل ایک خوشگوار خوشبو اور قدرتی چمک رکھتا ہے، اگرچہ وہ جھککتے نظر آتے ہیں، اور جب مٹھی میں مبتلا ہوتے ہیں.
کیا تم جانتے ہو سوکروسیس، ہائپر ٹینشن، ہیموراگاکک ڈاینٹیزس، ذیابیطس، ایئرروسوکلروسیس، کیپلی ٹاکسیکوساسس، گلوومرولون فریتس، الرجی اور بہت سی دیگر بیماریوں کے علاج میں خشک چاکلیب کا پھل استعمال کیا جاتا ہے. اکثر پلانٹ کا پھل علاج معالج کا حصہ ہے.
سیاہ chokeberry منجمد کس طرح
موسم سرما کے لئے بیر فصلوں کا سب سے آسان طریقہ فریزر کا استعمال کرنا ہے. لہذا، اگر آپ کے ریفریجریٹر ایک وومیٹریٹ فریزر ٹوکری سے لیس ہے، تو آپ کو منجمد چاکلیب کا اختیار سمجھنا چاہئے. ایسے پھل ہمیشہ تازہ رہے ہیں، اور ان کی تیاری کے عمل کو کسی بھی اخراجات کی ضرورت نہیں ہے.
ظاہر ہے، موسم سرما کے لئے کسی بھی دوسرے ذخیرہ کرنے کا انتخاب، چاکلیب کو منجمد کرنا ہے ہدایات: چھوایا، دھویا اور خشک بیر، وہ حصہ پیکٹ میں (لازمی حالت) میں رکھے جاتے ہیں اور مضبوطی سے منسلک ہوتے ہیں (سولڈرڈ کیا جا سکتا ہے). 
اس کے بعد، کوکاکیری کو فریزر کی ٹوکری میں اکٹھا کیا جاتا ہے اور وہاں تک باقی نہیں رہتا ہے جب تک یہ مکمل طور پر منجمد نہیں ہوتا. بعض صورتوں میں، پھل بڑے پیمانے پر منجمد ہوسکتا ہے، اور صرف اس کے بعد ایک مضبوط کنٹینر میں ڈال دیا جاتا ہے.
آپ کو ایک بار پھر پورے حجم کیڑوں کی بوتلوں کو ٹھوس نہیں کرنا چاہئے، اگر آپ کو مرکب یا پائی بنانے کے لئے صرف ایک ہنر لینے کی ضرورت ہے. جب پگھلنے اور دوبارہ منجمد ہونے سے، وہ ایک اہم مقدار میں وٹامن کھو جاتے ہیں، اور آپ اکثر اس عمل کو انجام دیتے ہیں، کم وٹامن رہتا ہے.
پھل اور سبزیوں کی فصلوں سے جام اور جام محبت کرنے والوں کے لئے بہترین ترکیبیں تلاش کریں: نوشی، dogwood، توڑ، بادل بیری، سفید currant، viburnum، سیب، زردالو، ناشپاتیاں، چیری پلا، خرب، جسمانی، ٹماٹر، پیٹنس.
آرونیا رایس
موسم سرما کے لئے آرونیا بیریاں تیار کرنے کا ایک اور حل حل ممیز بنانا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو 1.5 کلو گرام بیر، 1 کلو چینی، 2 کپ پانی اور 1 سینٹکریٹ ایسڈ کی ضرورت ہوگی.
سب سے پہلے، پانی اور چینی سے شربت ابلنے کے لئے لازمی ہے، جس میں بیر اور سٹیٹرک ایسڈ اس میں ڈٹا جاتا ہے اور 20 منٹ تک ابلتے رہیں گے. اس وقت کے بعد بیر بیرون ملک میں پھینک دیا اور ٹھنڈی ہوئی. جیسے ہی تمام شربت خشک ہو جاتا ہے، جیسے ہی بیکنگ شیٹ پر پھل پھینک دیا جائے گا. جب روایتی خشک کرنے والی مشینری کے ساتھ، مستقبل میں بلیک بیری ممبئی کو وقت میں 3-4 دن کے لئے خشک رہنے کے لئے ہلکا پھلکا لگانا چاہئے. ایک بار یہ مطلوبہ ریاست تک پہنچنے کے بعد، یہ ایک کاغذ بیگ یا گلاس جار میں ڈال دیا جاتا ہے، اسے ایک گوج بینڈج کے ساتھ ڈھونڈتا ہے.
کیا تم جانتے ہو چاکلیٹ سے خشک ذائقہ بڑھانے کے لئے، خشک ہونے سے پہلے، آپ کو پاؤڈرڈ چینی کے ساتھ بیر چھڑکنا چاہئے.
پھل کے علاوہ آپ کو بھی شربت ملے گا جس میں وہ ابھرتے ہیں. اسے مت کرو، کیونکہ اگر آپ اسے جراثیمی برتن میں ضم کر دیں تو، موسم سرما میں آپ سوادج پینے اور جیلی تیار کریں گے.
شوگر کے ساتھ چوکیری روبڑی
اگر آپ مفید چاکلیب آربر حاصل کرنا چاہتے ہیں گرمی کے علاج کے بغیر، پھر، شاید، سب سے زیادہ کامیاب انتخاب بیر، چینی کے ساتھ زمین ہو گی.
اس طرح کی ایک ساخت تمام پودے دار مرکبات اور پودوں کے وٹامن برقرار رکھے گی، جو سرد ایڈیڈیمکس یا بیریبی کے آغاز میں ایک حقیقی تلاش ہو گی. اس معاملے میں سب کو ضرورت ہے ایک کلو گرام اور 500-800 گرام چینی. چینی کی مقدار میں فرق انفرادی ترجیحات پر منحصر ہے، اگر آپ میٹھی پھلوں کو پسند کرتے ہیں، تو یہ 800 گرام بہتر ہوتا ہے، لیکن اگر آپ کو سیاہ چاکلیب بیر کی روشنی میں قدرتی ذائقہ پسند ہے تو 500 گرام کافی ہوگا.
کٹائی سے پہلے، بیر کو اچھی طرح سے چھڑکیں، ان کی چھڑیوں سے الگ کر دیں، اور پانی چلانے کے نیچے پھل کاٹنا.
پہاڑی کی راھ کے آسان خشک کرنے کے بعد، بلینڈر کو لے لو اور اسے پیسنا، چینی بھی شامل. ایک مرکب کے بجائے، آپ ایک عام گوشت کی چکی کا استعمال کرسکتے ہیں، اس کے ذریعہ دو بار منظور شدہ بیر کا استعمال کرسکتے ہیں. باہر نکلنے پر آپ کو ایک عام بیری مرکب مل جائے گا، جس کو استعمال کرنے کا وقت دیا جانا چاہئے. 
اس کے بعد، مٹیڈ آلو کو ایک بار پھر، گرم، صرف نسبتا جار میں ڈال دیا جاسکتا ہے، مضبوط طور پر ایک ہی نسبتا پلاسٹک کا احاطہ کرتا ہے.
تیار کینؤں کو اس بات کا یقین ہے کہ پھل کا جوس بھی اس سے کہیں زیادہ نہیں ہوتا (اس وقت کے دوران چینی مکمل طور پر تحلیل کیا جاتا ہے)، اور اس کے بعد بند کنٹینروں کو ٹھنڈا اور سیاہ مقام میں ہٹا دیا جاتا ہے (آپ باقاعدہ ریفریجریٹر استعمال کرسکتے ہیں).
لہذا، ہم نے محسوس کیا کہ کس طرح سیاہ چاکلیب کو ذخیرہ کرنے کے لئے تاکہ آپ کو موسم سرما کے لئے وٹامن کی مکمل فراہمی ہے، اور آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ کس طرح کا انتخاب کرنا ہے.
اگر خشک پھلوں کا استعمال کرنے کے لئے یہ آسان ہے، تو آپ تندور کا استعمال کرسکتے ہیں، اور اگر آپ زیادہ سے زیادہ حد تک ممکنہ طور پر (ذائقہ اور بو سمیت) کو محفوظ کرنا چاہتے ہیں تو، بہتر ہے کہ منجمد طریقہ پر ترجیح دیتے ہیں یا بیری کے ساتھ بیر کو رگڑیں.
