انگور ٹھنڈ سے خوفزدہ نہیں ہیں: ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کا تصور اور اس طرح کی مختلف قسم کے اگنے کی خصوصیات

انگور فطری طور پر گرمی سے محبت کرنے والا کلچر ہے ، ان ممالک سے موزوں آب و ہوا موجود ہے۔ تاہم ، شوقیہ شراب پینے والے افراد روس کے مشرق میں ، یورلز ، سائبیریا اور مشرق بعید میں بھی دھوپ کی بیری اگانا چاہتے ہیں۔ اس کے ل fr ​​، انگور کی اقسام کو پالا کے خلاف بڑھتی ہوئی مزاحمت کی جاتی ہے۔ سخت حالات میں میٹھی بیری کی فراوانی کا حصول مشکل نہیں ہے ، لیکن انگور کی افزائش اور نگہداشت کی پیچیدگیوں کو جاننا مفید ہے۔

انگور کی اقسام کی ٹھنڈ مزاحمت کا تصور

وٹیکلچر گائڈز میں ، مختلف قسم کے ٹھنڈ مزاحمت کی تعریف دی گئی ہے۔ انگور کی فراسٹ مزاحمت موسم سرما کے عرصے میں اس کے پودوں کے نظام کی قابلیت ہے جو تھوڑی دیر کے لئے درجہ حرارت کی کمی کو مختلف اقسام کی خصوصیات کی نشاندہی کی گئی اقدار پر نمٹنے کے لئے ، بغیر کسی نقصان کے یا سالانہ گولیوں کی آنکھوں کو کم سے کم نقصان کا سامنا کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے۔ مختصر یہ کہ - یہ مختلف منفی درجہ حرارت کی مزاحمت ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کسی خاص کم درجہ حرارت پر پودوں کے وہ حصے جو بعد میں نتیجہ اور فصل کی پیداوار کا تعین کرتے ہیں وہ مر نہیں جاتے ہیں۔ سردیوں میں ہوا کے درجہ حرارت میں تیزی سے سخت کمی کے ساتھ ، انگور کی کلیاں (آنکھیں) سب سے پہلے جم جاتی ہیں ، پھر پودوں کی لکڑی کی چھال اور کیمبیم کو نقصان ہوتا ہے۔ یہ بنیادی طور پر ایک اور دو سال کی عمر کے نوجوان پودوں پر لاگو ہوتا ہے۔ ٹھنڈ مزاحمت کی طرح کی ایک خصوصیت انگور کی ہر قسم کے لئے تجرباتی طور پر طے کی جاتی ہے۔ ٹھنڈ مزاحمت کی ڈگری تجرباتی اسٹیشن کے حالات میں پودوں کی نشوونما کے طویل مدتی مشاہدات کے نتائج کی بنیاد پر اخذ کی گئی ہے۔ یہ اشارے برائے نام (معیاری) قدر ہے۔ حقیقی حالات میں ، بعض اوقات انگور کی ٹھنڈ مزاحمت سازگار سے بھی کافی حد تک مختلف ہوتی ہے۔

ٹیبل: ٹھنڈ مزاحمت کی ڈگری کے حساب سے انگور کی اقسام کی گروپ بندی

شدید منفی درجہ حرارت پر ، پھلوں کی کلیاں (آنکھیں) کے 50٪ تک جمنا ممکن ہے۔ درجہ حرارت کو مزید کم کرنے سے یہ اعداد و شمار 80 فیصد تک بڑھ جاتا ہے۔ ٹھنڈ کے ذریعہ سالانہ پودوں کو پہنچنے والے نقصان ، جس میں نہ صرف پیدا شدہ کلیوں ، بلکہ لکڑیوں کو بھی جمانا ، پوری جھاڑی کی موت کا سبب بنتا ہے۔ جب غیر محیط ثقافت میں انگور بڑھ رہے ہیں تو مختلف قسم کے ٹھنڈ مزاحمت کا اشاریہ بنیادی اہمیت کا حامل ہے۔ ایک قاعدہ کے طور پر ، یہ وٹاناس ، اونچی ہیجز ، محرابوں اور آربورس کی شکل میں اونچے تنے کی تشکیل ہیں ، جہاں انگور کی آستینوں کو سہارے سے نہیں ہٹایا جاتا ہے ، بلکہ سردیوں میں کھلی جگہ ہے۔

ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت (سخت منفی درجہ حرارت پر پھل ڈالنے والے پودوں کی مزاحمت) کے مقابلے میں ، موسم سرما میں سختی ان کی مزاحمت کو موسم سرما میں ناپاک عوامل (کم درجہ حرارت سمیت) کے جوہر کے لئے پیش کرتی ہے۔ ایک اصول کے طور پر ، زیادہ تر پھلوں کی فصلیں اعلی ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کی نمائش کرتی ہیں جو سردیوں میں بھی انتہائی مزاحم ہوتی ہیں۔

یو وی ٹرونوف ، پروفیسر ، ڈاکٹر ایس۔ علوم کی

"پھل اگ رہے ہیں۔" ایل ایل سی پبلشنگ ہاؤس کولوس ، ماسکو ، 2012

بڑھتی ہوئی ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام کی خصوصیات

بعض آب و ہوا کے حالات میں انگور کی بڑھتی ہوئی کامیابی کا انحصار اس خطے کی درجہ حرارت پر ہے۔ یہ معلوم ہے کہ انگور کی مختلف اقسام کے لئے گرمی اور دھوپ کے دنوں کی مقدار کی ضرورت خاصی مختلف ہے۔ کم منفی درجہ حرارت ان اقسام کے استعمال کو تیزی سے محدود کرتا ہے جو خاص طور پر گرمی کا مطالبہ کرتے ہیں۔ اگر بیل کی جھاڑیوں کو شدید ٹھنڈ سے نقصان پہنچا ہے تو ، ان کی بڑے پیمانے پر موت واقع ہوتی ہے۔ ٹھنڈ مزاحمت کی سب سے زیادہ ڈگری موسم سرما کی گہرائی میں گہرائی کے دوران پودوں میں ظاہر ہوتی ہے۔ جب موسم سرما کے اختتام پر نامیاتی تندرستی سے جبری تندرستی کی طرف بڑھ رہے ہیں ، اور پھر بڑھتے ہوئے موسم کے آغاز تک ، انگور کی ٹھنڈ مزاحمت کم ہوتی ہے۔ واپسی کے موسم بہار کی پھل پھولوں سے حساس پھولوں کی کلیاں کو متاثر کرتی ہیں ٹھنڈ کے ذریعہ انگور کو پہنچنے والے نقصان کا کم سے کم امکان کلیوں کے پھول اور پھول کے دوران ہوتا ہے۔ پالا کے لئے سب سے زیادہ مزاحم بیل ہے۔ انگور کی پھولوں کی کلیوں اور جڑوں کے برعکس ، یہ بیس ڈگری فروٹس کو بھی برداشت کرنے کے قابل ہے۔ اگر ، انتہائی شدید سرد موسم کے نتیجے میں ، یہ انگور جم جاتی ہے ، موسم بہار میں نیند کی کلیوں سے نئی تبدیلی کی ٹہنیاں اگتی ہیں اور ایک بڑھتے ہوئے موسم میں جھاڑی بحال ہوجاتی ہے۔

ویڈیو: انگور کا انتخاب - ابتدائی کاشتکاروں کے لئے نکات

ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام کے انگور کی دیکھ بھال بنیادی طور پر وہی ہوتی ہے جو عام اقسام کی دیکھ بھال کرتی ہے۔ یہ جھاڑیوں کے نیچے اور گلیوں میں مٹی کو سیدھے کرنے ، باقاعدگی سے پانی دینے ، ماتمی لباس کی تباہی ، جھاڑیوں کی صحیح تشکیل اور بروقت کٹائی ، اور کوکی بیماریوں سے بچاؤ میں شامل ہے۔ اس صورت میں ، مختلف اقسام کا انتخاب جو مخصوص آب و ہوا کے حالات کے ل most سب سے موزوں ہے ، انگور کے پودے لگانے کا وقت اور مقام فیصلہ کن اہمیت کا حامل ہے۔ سردیوں کے موسم میں ڈھکن قسموں کے بڑھتے ہوئے علاقوں میں ، انگور کو موزوں مواد سے ڈھانپنا ضروری ہے ، جو ٹھنڈ سے ہونے والے نقصان اور موسم سرما کے اچھ .ے سے بچاتا ہے۔ چار سال کی عمر تک ٹھنڈ سے بچنے والے انگور کے پودے موسم سرما کے لئے لازمی پناہ گاہ سے مشروط ہوتے ہیں ، قطع نظر اس سے قطع نظر کہ ڈھکنے کی مختلف قسمیں اور عدم احاطہ۔

ویڈیو: داھ کی باریوں کا برف پناہ

اس حقیقت کے باوجود کہ ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام شدید ٹھنڈوں کو برداشت کرسکتی ہیں ، انہیں سردیوں کے ل some کچھ تیاری کی ضرورت ہوتی ہے۔ ٹریلیس سے نکالے ہوئے انگور کو زمین پر رکھنا چاہئے ، اور ترجیحی طور پر بورڈ ، چھت سازی یا لکڑی کے بورڈ پر رکھنا چاہئے۔ پھر آستینوں اور تاکوں کو مخروطی سپروس شاخوں ، پولی اسٹیرن جھاگ کے ٹکڑوں ، لینولیم کے ٹکڑوں سے کچل دیا جاتا ہے اور اسے کئی پرتوں میں جوڑ زرعی فائبر سے ڈھک دیا جاتا ہے ، اور اوپر نمی سے بچانے کے لئے فلم کے ساتھ۔ برف باری کے نیچے ، اس طرح سے پناہ دینے والا انگور شدید ٹھنڈوں اور آئیکنگ میں بھی محفوظ طور پر سردی سے سردی پڑتا ہے۔ یہ تجرباتی طور پر قائم کیا گیا تھا کہ سنو ڈرافٹ کی اونچائی کا 10 سینٹی میٹر انگور کو دس درجہ حرارت کا درجہ حرارت رکھتا ہے۔

عام طور پر اکتوبر کے آخر میں ، میں اپنے انگوروں کو ٹریلس سے اتار دیتا ہوں ، ان کو کاٹتا ہوں ، ہمیشہ 3-4 بڑی بیلوں کو چھوڑتا ہوں ، اور ہر ایک میں 1 گرہ متبادل اور 1 پھل کی بیل ہے۔ میں جڑ سے آنے والی کمزور اور ٹیڑھی ٹہنیوں کو دور کرتا ہوں ، اور ان شاخوں کو کاٹ دیتا ہوں جن کا رواں سال میں بھی پھل کی داڑھی تک کا اعلان ہوتا ہے ، اور کوئی بانگ نہیں بچتا تھا۔ پرانی اور اناڑی ٹہنیاں ، پھٹے ہوئے چھال کے ساتھ ، جڑ سے آکر ، اڈے پر کٹ جاتی ہیں۔ میں نے پورا انگور کاٹنے کے بعد ، میں اسے زمین پر رکھ دیا ، انگوروں کو لاٹھیوں سے دباتا ہوں تاکہ ان میں موسم بہار نہ آجائے۔ تو وہ بہار تک انتظار کرتا ہے۔

او اسٹروگووا ، تجربہ کار باغبان ، سمارا

گھریلو انتظامیہ میگزین ، نمبر 6 ، جون 2012

صرف رواں سال کی نمو پر پھل ، سالانہ تنوں کی پختگی ہوتی ہے۔ لہذا ، سالانہ ٹہنیاں فصل کی بنیاد ہیں۔ ابتدائی موسم بہار میں ، دوسرے سال کے پودوں کو چھلنی چاہئے تاکہ جھاڑی کے کنکال کی شاخیں بننا شروع ہوجائیں۔ موسم بہار میں ، تین سال کی عمر سے شروع ہوکر ، موسم سرما کے بعد کھلنے والی انگور کی ٹہنیوں کو پہلے سے تیار کردہ حمایت - ٹریلیزس سے باندھ دیا جاتا ہے۔ پناہ دینے والی انگور کی جھاڑیوں کو دو مراحل میں کاٹا جاتا ہے: موسم خزاں میں - ٹھنڈ سے پہلے اور بہار میں جھاڑیوں کو پناہ دینے سے پہلے - جھاڑیوں کو کھولنے کے بعد کلیوں کے کھلنے اور پودوں کی شروعات ہونے سے پہلے۔ کٹائی کرتے وقت ، بہت ساری آنکھیں (مستقبل کی نتیجہ خیز ٹہنیاں) چھوڑ دیں جو جھاڑی کی طاقت کو کم کیے بغیر اعلی پیداوار فراہم کرتی ہیں۔ تراشنے کے بعد باقی آنکھوں کی تعداد جھاڑی کا بوجھ کہلاتی ہے۔

ویڈیو: انگور کی جھاڑی کی جھاڑی کی کٹائی

غیر چھپانے والی اقسام کی کٹائی انگور کی اپنی خصوصیات ہیں: جھاڑیوں کو بنیادی طور پر موسم خزاں کے موسم سرما میں چھلوایا جاتا ہے ، پتے کے گرنے کے دو سے تین ہفتوں بعد اور موسم سرما میں صفر یا مثبت پر جاری رہتے ہیں (+ 3-5)^ºC) گردوں کے کھلنے سے پہلے درجہ حرارت۔ غیر ڈھکنے والی اقسام کی آستینوں کو محرابوں ، اربوں ، عمارتوں کی دیواروں پر طے کیا گیا ہے۔

ابتدائی پالا مزاحم انگور کی اقسام

جنوبی علاقوں میں ، موسم خزاں کے وسط تک انگور بغیر کسی نقصان کے پک سکتا ہے۔ جب اس فصل کو کافی حد تک گرمی کی مدت اور موسم خزاں کے ابتدائی موسم کے امکانات کے حامل علاقوں میں اگاتے ہو تو ، پھول سے فصل کی مکمل پکنے تک کا وقت کم سے کم ہونا چاہئے۔ لہذا ، وسطی ، شمال مغربی اور یورال خطوں کے لئے زون کی گئی اقسام میں تھوڑا سا بڑھتا ہوا موسم ہوتا ہے ، ٹھنڈ کی مزاحمت میں اضافہ ہوتا ہے اور ابتدائی اور ابتدائی سمجھا جاتا ہے۔ ان انگور میں کرسا سیویرا انگور ، مرومیٹس ، تیمور ، ایگٹ ڈونسکوئی ، تالزمین ، کوڈرائنکا اور متعدد دیگر شامل ہیں۔

ٹیبل: ابتدائی پالا مزاحم انگور

زیادہ تر ابتدائی قسمیں اس کی خصوصیات ہیں:

• جھاڑیوں کی اعلی پیداوری؛
• پھلوں کا اچھا ذائقہ؛
• خود جرگن (ابیلنگی پھولوں کی وجہ سے)؛
• بیل کی مکمل پختگی۔
• استعمال کی عالمگیریت (تازہ اور جوس ، مشروبات ، الکحل میں)۔

تالیسمن قسم کے انگور میں ایک ہی قسم کے پھول (مادہ) ہوتے ہیں ، لہذا ، جرگن کے ل it ، اس کو اسی طرح کے جرگوں کی ضرورت ہوتی ہے۔

فوٹو گیلری: ابتدائی انگور کی مختلف اقسام کی خصوصیات

خصوصیات میں بڑی مماثلت کے باوجود ، ابتدائی اقسام میں متعدد فرق ہیں۔ مثال کے طور پر ، بیر میں فولک ایسڈ کا اعلی مواد کرسا سیویرا انگور کی دواؤں کی شان لاتا ہے۔ انگور کوکیی بیماریوں کے خلاف مزاحمت اور سردیوں میں تحفظ کی ضرورت میں بھی فرق ہے۔ مختلف قسم کے جن میں پھپھوندی یا اوڈیم کے حساسیت کا حامل ہوتا ہے ، بڑھتے ہوئے سیزن کے دوران فنگسائڈیل تیاریوں کے ساتھ علاج کرنا چاہئے۔ پروسیسنگ کا وقت اور تعدد انگور کی خاص قسم پر منحصر ہوتا ہے۔

سنٹرل بلیک ارتھ زون کے جنوب میں واقع علاقوں میں نسبتا fr اعلی ٹھنڈ مزاحمت کے پیش نظر ، انگور کو غیر پردہ پوش ثقافت میں اُگایا جاسکتا ہے۔ تاہم ، برفیلا سردیوں یا بہت سخت ٹھنڈ کی صورت میں ، جھاڑیوں کو پھولوں کی کلیوں اور لکڑیوں کو منجمد کرنے سے بچنے کے لئے پناہ گاہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ خاص طور پر نوجوان پودوں کے لئے درست ہے جس میں تاکوں اور آستینوں کے درخت کے احاطہ کی موٹائی ناکافی ہے۔

ویڈیو: ماسکو کے علاقے اور شمال مغربی خطے کے لئے ابتدائی اقسام

ٹھنڈ مزاحمت کی انگور کی اقسام

فعال افزائش آمیز کام کی بدولت ، بڑھتی ہوئی ٹھنڈ سے بچنے والے انگور کا زون شمالی علاقوں کی طرف نمایاں طور پر پھیل گیا ہے ، اور اب اس کی کاشت کے لئے سرحد اسملوسک - ٹور-ایوانوو-کازان-اففا لائن کے ساتھ ہی چلتی ہے۔ سب سے زیادہ ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام ناردرن ابتدائی ، پلوٹوکی ، کرسٹل ، زلگا ، کورینکا روسی ، میمبوری آف ڈومبوکوسکایا ہیں۔ ان اقسام کے انگور -28 سے ٹھنڈ کا مقابلہ کرتے ہیں^°-32 سے^°ج تاہم ، یہ بات ذہن میں رکھنی چاہئے کہ جب زیادہ شمالی علاقوں میں اگایا جاتا ہے تو ، جھاڑیوں کو موسم سرما میں اچھی پناہ گاہ کی ضرورت ہوتی ہے۔ ہلکی سردی والے علاقوں میں ، سردیوں کے دوران تیز درجہ حرارت میں اتار چڑھاو کی عدم موجودگی میں ، انگور نہیں ڈھک سکتا ہے یا نہ ہی بہت ہلکی پناہ گاہ کی جاسکتی ہے۔

انگور گھر کے باغات میں کاشت کے ل D ڈمبوکوسکا کی یادداشت کی سفارش کی جاتی ہے جیسا کہ اعلی پیداوار دینے والی ٹیبل کی قسم ہے جس میں حیرت انگیز ہم آہنگ ذائقہ کی بیر ہوتی ہے ، جس میں 370 جی تک وزن کے بڑے خوبصورت جھرمٹ میں جمع کیا جاتا ہے۔

پیمیت ڈومبوکوسکوی ٹیبل کی مختلف اقسام گٹ (بیج لیس) گروپ سے تعلق رکھتی ہیں۔ انگور بہت جلد پک جاتا ہے ، بڑھتے ہوئے موسم میں 110-115 دن ہوتے ہیں۔ جھاڑیوں کا زور زور سے ہوتا ہے ، ابیلنگی پھول ہوتے ہیں اور آزادانہ طور پر جرگ لگاتے ہیں۔ پیداواریت بہت زیادہ ہے ، اوسطا 8.5-9 کلوگرام / بش۔ متغیر خصوصیات میں ، ٹھنڈ مزاحمت منفی اٹھائیس ڈگری تک اعلان کیا جاتا ہے ، تاہم ، موسم سرما میں انگور کو پناہ دینے کی سفارش کی جاتی ہے۔ بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف بڑھتی ہوئی مزاحمت مختلف قسم کے بنیادی فوائد میں سے ایک ہے۔ نقصانات میں کلسٹروں میں جھاڑیوں کی متواتر اوورلوڈنگ شامل ہے۔ اس کی وجہ سے بیر کی کٹائی اور ان کی رسد میں کمی واقع ہوتی ہے۔ یہ تمام خصوصیات آپ کو پورے روس میں پامی ڈمبوکوسکائے انگور اگانے کی اجازت دیتی ہیں۔

انگور کی مختلف قسم کے افلاطون بنیادی طور پر کاشت میں اپنی نادانی کے لئے جانا جاتا ہے اور یہاں تک کہ منفی موسمی حالات میں بھی اچھی پیداوار دیتا ہے۔

پلوٹو اسکائ انگور کی مختلف خصوصیات کی اہم خصوصیات:

1. یہ بنیادی طور پر تکنیکی قسم کے طور پر اگایا جاتا ہے۔
2. کٹائی 110-115 دن میں ، جلد پک جاتی ہے۔
3. پُر بہت رسیلی ہیں ، اس میں ذائقہ دار ذائقہ اور زیادہ چینی (21.3٪) ہے۔
4. پیداواری صلاحیت فی بش میں 3.5 سے 5 کلوگرام تک ہے۔
5. جھاڑیوں کی شرح نمو درمیانے درجے کی ہے ، اور مختلف قسمیں خود بخود ہوتی ہیں۔
6. اس میں ہائی ٹھنڈ مزاحمت (-29) ہے^°C) ، لہذا ، شمالی قفقاز کے خطے میں اکثر غیر چھپانے والی ثقافت میں اضافہ ہوتا ہے۔
7. اس نے فنگل امراض کیخلاف مزاحمت اور فائیلوکسرا سے استثنیٰ میں اضافہ کیا ہے۔
8. اعلی درجے کی خشک شراب بنانے کے لئے بہترین اقسام میں سے ایک۔

ویڈیو: پلوٹو اسکائ انگور کی مختلف قسمیں

انگور کی کٹائی ابتدائی ٹی ایس ایچ اے 110-115 دن کے اندر بہت جلد پک جاتی ہے۔ اس قسم کے انگور ان کے خاص سائز سے ممتاز نہیں ہیں: درمیانے وزن کے درمیانے درجے کی جھاڑیوں پر ، بیر (تقریبا 2 جی) درمیانے درجے کے جھنڈوں (وزن 75-90 جی) میں اٹھائے جاتے ہیں۔ عام طور پر ایک جھاڑی تقریبا 3.5 3.5 کلو پھل دیتی ہے۔ پھول ابیلنگی ہیں ، لہذا اضافی جرگن کی کوئی ضرورت نہیں ہے۔ مختلف قسم کی کوکیی بیماریوں اور کیڑوں کے خلاف (40-60٪ کی سطح پر) مزاحمت ہوتی ہے (مکڑی کے ذرے سے متاثر ہوتا ہے)۔ انگور کی فراسٹ مزاحمت کو -28 پر منظم کیا جاتا ہے^°سی لیکن یہ کہ اس قسم کے روسی فیڈریشن کے تمام خطوں میں کاشت کرنے کا اجازت نامہ ہے ، شمالی علاقوں میں موسم سرما میں ہلکی پناہ گاہ ضروری ہے۔

انناس کی خوشبو کی موجودگی کے ساتھ بیر کے اچھ tasteے ذائقہ کی وجہ سے ، ابتدائی ٹی ایل سی اے مختلف اقسام کو تازہ ، کھپت کے ل comp اور رس ، کمپوٹس اور شراب میں پروسیسنگ کے لئے ، آفاقی کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

قابل ذکر انگور کی ایسی قسمیں ہیں جو سائبیریا میں کامیابی کے ساتھ نشوونما کرتی ہیں اور پھل لیتی ہیں: پرل صبا ، روسین ، امیرخان ، ایلشینکن ، آرکیڈی۔ اور یہ ان اقسام کی مکمل فہرست نہیں ہے جو مختصر موسم گرما اور لمبی ، بہت سرد سردیوں کے ساتھ سخت موسم میں پک جاتی ہیں۔ آج ، انگور ، جسے ابھی تک خالصتا southern جنوبی ثقافت سمجھا جاتا تھا ، سائبیرین باغبانوں کے علاقوں میں مضبوطی سے اپنی جگہ بنا لی۔

ویڈیو: سائبیریا کے لئے ٹھنڈ سے بچنے والی اقسام کی خصوصیات

سائبیریا کی مخصوص شرائط کے پیش نظر ، پودے لگانے کے لئے اضافی اور ابتدائی اقسام کا استعمال کیا جاتا ہے۔ اس خطے میں انگور اگانے کے لئے زرعی ٹیکنالوجی کی اپنی خصوصیات ہیں۔ زیادہ سردی اور ٹھنڈ مزاحمت کے باوجود ، موسم سرما میں جھاڑیوں کو ٹھنڈ سے نقصان پہنچا سکتا ہے۔ لہذا ، سائبیریا کے حالات میں انگور یا تو خندقوں میں یا اونچے کھجوروں پر اگائے جاتے ہیں ، جس میں پیالوں اور جڑوں کی لازمی حرارت ہوتی ہے۔ تاہم ، اس طرح کے انتہائی حالات کا ایک مثبت رخ ہے: نہ تو بیماریاں اور نہ ہی کیڑوں انگور کو متاثر کرتے ہیں۔ لہذا ، کسی کیڑے مار دوا کی ضرورت نہیں ہے اور فصل ماحول دوستی کے ساتھ اگتی ہے۔ ان میں سے زیادہ تر انگور کی اقسام میں بہت ہی سوادج بیر ہوتے ہیں ، خوشبودار اور خوبصورت ، بڑے بھاری کلسٹروں میں جمع ہوتے ہیں۔ متعدد خصوصیات کی بدولت ، انگور کے پاس پکنے کا وقت ہوتا ہے اور انگور محفوظ طریقے سے سردیوں کے لئے روانہ ہوجاتا ہے۔

غیر چھپانے والی انگور کی اقسام

انگور کی اقسام ، جن کی بنیادی خصوصیت بہت زیادہ پالا مزاحمت ہے (-40 تک)^ºج) نان کوریجنگ یا گیزبو کہا جاتا ہے۔ ان میں سے بیشتر اقسام پھپھوندی ، اوڈیم اور بھوری رنگ کی سڑ سے محفوظ ہیں۔ بیر (یورپی) اقسام کو ڈھکنے والے پھلوں کے ل size سائز اور ذائقہ میں کمتر ہوتے ہیں ، لیکن یہ خرابی سایہ دار اربوں ، باقی کونوں میں جھاڑیوں کے استعمال کی صلاحیت کی بنا پر ہے۔ انگور کی مختلف قسموں کو چھپانے کا بنیادی مقصد فنی ، شراب اور مشروبات کی تیاری کے لئے ہے۔

بیر میں شدید رنگنے اور چینی کی اعلی مقدار کی وجہ سے ، اس قسم کے انگور سے اعلی قسم کی شراب تیار کی جاتی ہے

سپیراوی ناردرن قسم تکنیکی ہے اور بنیادی طور پر شراب سازی میں استعمال ہوتی ہے۔ فصل کے اواخر میں ، ستمبر کے آخر میں ، اکتوبر کے اوائل میں پک جاتا ہے۔ مختلف قسم کی ایک مخصوص خصوصیت یہ ہے کہ پکے ہوئے برش 20-25 دن کے اندر نہیں ٹوٹتے ہیں۔ بیر بہت رسیلی ، اعلی چینی کی مقدار (17-20٪) ، لیکن چھوٹی ، جن کا وزن 0.8-1.2 جی ہے۔ بیر کا ذائقہ ایک مخصوص "اسابیل" ہے ، جسے شراب کی تیاری میں سراہا جاتا ہے۔ کلسٹر سائز میں چھوٹے ہیں ، اوسطا ، ایک برش کا وزن تقریبا 100 100 گرام ہے۔ ابیلنگی پھولوں کی وجہ سے ، مختلف قسم کے خود جرگ ہوتے ہیں۔ غیر پردہ پوشی کرنے والی ثقافت میں ، ساپراوی ناردرن کی آستینیں اور داھلیاں -30 تک نیچے کو روکنے کے قابل ہیں^ºسی

الفا انگور اور متوازن تیزابیت کے ذائقہ میں ایک خوشگوار اسٹرابیری رنگت اسے خشک شراب کی تیاری میں ناگزیر بنا دیتا ہے

الفا انگور شراب سازی میں ایک بہترین کے طور پر جانا جاتا ہے۔ ھٹا ذائقہ کے چھوٹے پھل درمیانے سائز اور وزن (200 گرام تک) کے جھرمٹ میں جمع کیے جاتے ہیں۔ لمبی جھاڑیوں پر ، فصل پھول کے 140-145 دن بعد پک جاتی ہے۔ طرح طرح کی زرخیز ہے ، کوکیی بیماریوں اور کیڑوں کو عملی طور پر نقصان نہیں پہنچا ہے۔ -40 تک ہائی ٹھنڈ مزاحمت^°سی آپ کو دیوار کی سجاوٹ کے لئے محرابوں اور اربوں کی شکل میں بغیر کسی پناہ گاہ کے اس قسم کے انگور اگانے کی اجازت دیتا ہے۔ یہاں تک کہ تھوڑا سا ٹھنڈ کے ساتھ پکڑے ہوئے بیر بھی اپنے ذائقہ اور پیش کش کو نہیں کھوتے ہیں۔

بیری کے ایک دلچسپ ذائقہ کے ساتھ لمبا پن اور بہت اچھا ٹھنڈ مزاحمت اس جز کو اگانے کو ہر ممکن بنا دیتا ہے ایک غزیز کی سجاوٹ کے طور پر اور علاج کے طور پر

ڈوئٹس زلا انگور کی مختلف قسم کا انتخاب لٹویا میں ایسے علاقوں کے لئے کیا گیا ہے جن کو موسم سرما کے دوران سخت موسمی صورتحال ہو۔ جھاڑیوں کو -40 درجہ حرارت درجہ حرارت کے خلاف مزاحم ہے^°C ، جبکہ انگور کا جڑ نظام مٹی کو منجمد کرنے سے منفی دس ڈگری کا مقابلہ کرتا ہے۔ اگرچہ اس انگور کی بیر چھوٹی ہیں ، لیکن حیرت انگیز اسٹرابیری کی خوشبو کے ساتھ ان کا بہت ہم آہنگ ذائقہ ہے۔ درمیانے سائز کے جھنڈے چار مہینوں میں مقدار میں 150 گرام تک پھیل جاتے ہیں۔ مختلف قسم کی پیداواری صلاحیت کے ذریعہ اس طرح کی شناخت کی جاسکتی ہے کہ غیر ڈھکنے والی فصل کے ل - - ایک جھاڑی سے 10-15 کلو پھل حاصل کیا جاتا ہے۔ بیری کی ذائقہ کی اچھی خصوصیات مختلف قسم کے ڈیوئٹیس ضلعہ کو استمعال کرتی ہیں جو استعمال میں ہیں۔ ابیلنگی پھولوں کی بدولت ، جھاڑیوں کی خود سے جرگ ہوتی ہے اور مناسب درمیانی ابتدائی اقسام کی عمدہ خواتین کے پھولوں کے ساتھ انگور کے عطیہ کنندہ جرگن کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔ انگور بیماریوں اور کیڑوں سے ہونے والے نقصان کا بہت تھوڑا سا حساس ہوتا ہے۔

ویڈیو: موسم سرما میں سخت انگور چھپانے والی مختلف اقسام کا جائزہ

یوکرین میں فراسٹ مزاحم انگور کی اقسام

یوکرین میں کاشت کے ل all ، تمام پالا مزاحم قسمیں استعمال کی جاتی ہیں جن کا روس اور بیلاروس کے وسط زون کے حالات کے لئے کامیابی کے ساتھ تجربہ کیا گیا ہے۔ سب سے مشہور انگور میں آرکیڈیا انگور ، صبا پرلز ، باکو ، ابتدائی کیف ، افلاطسکی ، مسقط ڈیلائٹ ، اگات ڈونسکوئی ، نڈیزڈا ای زیڈوز اور متعدد دوسری اقسام شامل ہیں۔ ابتدائی اور درمیانے پکنے والے انگور کے زیادہ تر انگور ، خود پرپولیٹ کرنے والی ، بیری کے حیرت انگیز ذائقہ کے ساتھ مل کر زیادہ پیداوار رکھتے ہیں۔ کوکیی بیماریوں کے خلاف مزاحم اور -25-30 تک اچھی طرح سے فروسٹ کو برداشت کریں^°سی

ویڈیو: کیف کے خطے میں اگنے کے لئے انگور کی اقسام

تکنیکی انگور کی اقسام بہت سے یوکرائنی مالیوں میں بہت مشہور ہیں: کرسٹل ، لیڈیا ، اسابیلا ، گفٹ آف مگاراچ۔ یوکرین کے بیشتر علاقوں میں ہلکی ہلکی آب و ہوا کی وجہ سے ، یہ انگور بنیادی طور پر غیر پردہ پوشی کی ثقافت میں اُگایا جاتا ہے۔

ویڈیو: کرسٹل غیر چھپانے والا انگور

موسم کی صورتحال میں یوکرین کے مشرقی علاقوں کی آب و ہوا روس کے شمالی قفقاز خطے کی آب و ہوا کے ساتھ سب سے زیادہ مطابقت رکھتی ہے۔ ان علاقوں میں اگنے کے لئے انگور کی اقسام کا انتخاب کرتے وقت یہ ایک فیصلہ کن عنصر ہے۔ زیادہ تر اکثر ، ابتدائی اور درمیانے پکنے کی اقسام یہاں کاشت کی جاتی ہیں۔ ڈونباس کی غیر مستحکم سردیوں کی وجہ سے بار بار پگھلاؤ ہوتا ہے اور بعض اوقات شدید ٹھنڈ پڑ جاتی ہے۔ اگرچہ غیر احاطہ کرنے والی اقسام دیوار ثقافت میں کامیابی کے ساتھ بڑھتی ہیں۔

ویڈیو: لوہانسک علاقے میں انگور کی ابتدائی اقسام کا جائزہ

ہمارا موسم گرما کاٹیج ڈونیٹسک خطے میں واقع ہے۔ ہماری مٹی اچھی ، زرخیز ہے ، لیکن فطرت اکثر اس کے بل دکھاتی ہے۔ پھر اپریل میں ، مشرقی ہوا خاک آندھی کا طوفان لائے گی ، پھر سردیوں کے وسط میں برف عملی طور پر پگھل جائے گی ، اور پھر وہ دن کے وقت جم جائے گا اور ہر چیز برف سے ڈھکی ہوئی ہے۔ اگرچہ ہماری سائٹ پر موجود مٹی ، اگرچہ کھاد ہے ، لیکن ریت کی برتری کے ساتھ ، لہذا ، سخت ٹھنڈ کے دوران یہ کافی گہری منجمد ہوجاتی ہے۔ خاص طور پر اس طرح کے حالات میں مشکل انگور ہے۔ اگر سردیوں میں تھوڑی بہت برف پڑتی ہو اور شدید ٹھنڈ پڑتی ہے تو اس کا جڑ نظام جم جاتا ہے۔ اور آئیکنگ کی صورت میں ، جڑیں صرف بغیر ہوا کے گلا دبا دیتی ہیں۔ ہمارے پاس انگور کا ایک چھوٹا سا باغ ہے O اوڈیشہ سووینئر ، آرکیڈیا اور ایگٹ ڈونسکی کی کئی جھاڑیوں میں اضافہ ہوتا ہے۔ ایگٹ ہمارے خاندان میں سب سے زیادہ پیارا ہے۔ نگہداشت میں بے مثال ، نہایت ہی نتیجہ خیز اور انگور کے زخموں کے خلاف مزاحم ہے۔ ایگات کے علاوہ ، ہم موسم سرما میں دیگر تمام جھاڑیوں کا احاطہ کرتے ہیں۔ اور یہ انگور ڈونٹسک سردیوں کو ٹھنڈ کے مقابلے میں اعلی مزاحمت کی وجہ سے بالکل برداشت کرتا ہے۔ لیکن بعض اوقات جڑیں جمنے سے دوچار ہوجاتی ہیں ، بیر چھوٹی ہوتی ہے ، انگور کی نمائش اچھی طرح سے نہیں ہوتی ہے اور جھاڑیوں کو طویل عرصے تک ٹھیک ہونا پڑتا ہے۔ چار سال پہلے ، ہم نے اپنی پسندیدہ اقسام کے دو مزید جھاڑیوں لگانے کا فیصلہ کیا ہے۔ باغبانی میگزین میں میں نے پڑھا کہ کس طرح مشہور شراب تیار کرنے والا یو۔ ایم۔ چغیوف اونچے خطوں پر انگور اگاتا ہے۔ اور اس نے اپنے انگور کے ساتھ تجربہ کرنے کا فیصلہ کیا۔ پودے لگانے کے موسم بہار میں ، ہم نے 4 میٹر لمبا اور تقریبا 0.3 0.3-0.4 میٹر گہرائی کی کھائی کھودی ۔خندق کے نچلے حصے پر کئی بجری کی بالٹیاں ڈال دی گئیں ، کھاد کو اوپر خندق کی سطح پر رکھا گیا تھا اور پیچیدہ کھاد والی زرخیز مٹی کی ایک پرت۔ پودے تیار گڈڑوں میں لگائے گئے تھے (وہ بند جڑوں کے نظام کے ذریعہ خریدے گئے تھے) اور باغ کی مٹی کو تقریبا cm 20 سینٹی میٹر اونچائی تک ڈالا جاتا تھا۔جس کے نتیجے میں لمبا ہوا ٹیلہ نمی کے ساتھ مل جاتا تھا۔ موسم گرما کے دوران ، وہ نوجوان انگوروں کی طرح جھاڑیوں کی دیکھ بھال کرتے تھے۔ انہیں احتیاط سے سردیوں میں پناہ دی گئی تھی ، اور ہمارے "نئے آباد کار" بہترین طور پر سردی لگ رہے تھے۔ عام طور پر ، پودے لگانے کے پہلے تین سال بعد ، ہم نے کلاسیکی نظام کے مطابق جوان انگور اگائے ، اس میں پانی ، کاشت ، ماتمی لباس اور سردیوں میں پناہ گزین ہے۔ اور پہلے ہی تیسرے سال میں اس نے اچھے جھرمٹ کے ساتھ ہمارا شکریہ ادا کیا۔ آخری موسم خزاں میں ، ہم ایگٹ کو بغیر کسی پناہ گاہ کے اونچے بستر پر چھوڑ گئے۔ اس سال مارچ کے آغاز میں ، ہم اپنے پالتو جانوروں سے ملنے کے لئے اپنی سائٹ پر گئے تھے۔ انگور کی حالت کو دیکھتے ہوئے ، انگور بالکل کم ہوجاتا ہے۔ اگرچہ 2017 کا موسم سرما دیر سے شروع ہوا ، لیکن دسمبر کے آخر میں صرف پہلا برف پڑا۔ اور جنوری سے فروری کے دوران متعدد بارشیں ہوئیں ، اس کے بعد زمین پر برف جمنے اور برف کے کرسٹ کی تشکیل ہوئی۔ لہذا ہم کہہ سکتے ہیں کہ یہ تجربہ کامیاب رہا اور ہمارے حالات میں اونچے بستر پر انگور اُگانے کے طریقہ کار نے اس کی تاثیر کو ثابت کیا۔

جائزہ

باکو کی 2 جھاڑیوں کا کام کئی سالوں سے جاری ہے ، کوئی بھی اسے پناہ نہیں دے رہا ہے ، کوئی بھی اس کی دیکھ بھال نہیں کر رہا ہے ، اور وہ ہر ایک کے لئے بے حد بڑھ رہا ہے اور ہر سال پھل پھولتا ہے۔ صرف پرندے ہی اسے سکون نہیں دیتے ، لیکن وہ کوئی گندی چیزیں نہیں کھائیں گے۔

ولادیمیر ، پولٹاوا کا شہر

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=1477&page=3

مجھے پوری یقین ہے کہ وائٹ ہائبرڈ ، لیوبا ، وکٹوریہ ، ماسکو وائٹ ، ایگٹ ڈونسکوئی بغیر کسی نقصان کے موسم سرما میں گزاریں گے۔ اس سے بھی بدترین کیشا اور مسقط مسقط سردیوں میں ہیں ، تاہم ، ہر سال ایک اچھی فصل کے ساتھ۔ خوشی جم جاتی ہے۔ گفٹ زاپوروزی زیادہ بہتر دکھائی دیتا ہے۔ یہ کئی دہائیوں کے مشاہدے کے نتائج ہیں ، سردیوں کی تعداد موجود تھی اور موجودہ صورتحال سے بھی بدتر۔

ولادیمیر تیموک 1970 ، Ivano-Frankivsk علاقہ

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=1477&page=7

میں ہر ایک کو ہائبرڈ وائٹ کی سفارش کرتا ہوں۔ اس کا ذائقہ بہت ہی عمدہ مسقط ہے۔ مختلف قسم کے کریکنگ اور بوسیدہ کے خلاف مزاحم ہے۔ فراسٹ مزاحم ۔30۔ میں 10 سال بڑھتا ہوں اور ہمیشہ ایک بہت بڑا نتیجہ ہوتا ہوں۔ صرف واپسی چھوٹی بیر ہے۔ نئے میں سے ، لیوباوا اور ماسکو وائٹ بہت اچھے ہیں۔ میں نے ان سب کو سطح کی سطح سے 400 میٹر بلندی پر واقع کارپٹین کے ایک پہاڑی خطے میں ڈھالا ہے۔ مجھے لگتا ہے کہ یوکرائن میں آپ پریشانیوں کے بغیر بڑھ سکتے ہیں۔

ولادیمیر ٹیموک 1970 Ivano-Frankivsk علاقہ

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=1477&page=7

اعلی پالا مزاحمتی اور اچھی خاصیت والی انگور کی اقسام کا ایک بہت بڑا انتخاب کاشتکاروں کو اس فصل کو اگانے اور مشکل موسمی حالات والے خطوں میں بھی نئی اقسام تیار کرنے کی اجازت دیتا ہے۔