گوبھی کی اقسام ان کی تنوع میں ہڑتال کر رہے ہیں. ان میں سے 100 سے زائد ہیں. کبھی کبھی ایسا لگتا ہے کہ یہ عام طور پر ایک عام نام کے تحت متحد مختلف پودوں ہیں. وہ ذائقہ، سائز، شکل، دلہن کے کثافت، پک پکانے، استعمال کی نوعیت میں مختلف ہیں. لہذا، سبزیوں کی مقبولیت مقبول. برسلز مچھر چھوٹے پھل ہیں.
برسلز مسکراہٹ
سبزیاں، جو کہ بیلجیم بیلڈرز کی طرف سے پیدا ہوئے تھے، اور بعد میں فرانس، جرمنی اور ہالینڈ میں آئے، اس کے نام سے مشہور سویڈن کے قدرتی ماہر اور ڈاکٹر کارل وون لینا کا شکریہ.
اس نے پہلے اس پلانٹ کو بیان کیا. غیر معمولی سبزیوں نے مغربی یورپ، امریکہ اور کینیڈا میں پھیلایا ہے. روس میں، انہوں نے سخت موسمی حالتوں کی وجہ سے جڑ نہیں لیا.
بیرونی علامات کے مطابق، برسلز کے نچوڑوں کی جھاڑی دیگر پرجاتیوں کی طرح نہیں ہے. پتلی petioles پر گرے سبز سبز پتیوں کو 20 سے 60 سینٹی میٹر اونچائی سے موٹی اسٹاک پر بڑھا جاتا ہے. 
پتیوں کے محوروں میں چھوٹے کوچ کوچ اخروٹ کا سائز ہیں. ان کی تعداد ایک سٹیم پر 20 سے 40 ٹکڑے ٹکڑے سے مختلف ہوتی ہے. اس پلانٹ کی خصوصیت صرف غیر ملکی پرجاتیوں نہیں بلکہ کم درجہ حرارت پر ترقی کی استحکام بھی ہے.
پودوں کی مدت 5-8 ° C. پر شروع ہوتی ہے. یہ پلانٹ سردی مزاحم ہے اور 5 ° C. ٹھنڈ درجہ حرارت کا سامنا کر سکتا ہے. برسلز مسکراہٹ روشنی اور نمی سے متعلق پودے ہیں، لیکن ان کی بڑی جڑ نظام کی وجہ سے وہ دیگر اقسام کی طرف سے بہتر برداشت کر رہے ہیں.
پلانٹ مٹی سے مطالبہ کرتا ہے اور ترقی کی مدت میں اس کے لازمی کھاد کی ضرورت ہوتی ہے. سرسوں کے تیل کی مادہ کی وجہ سے ذائقہ، تھوڑا سا سخت ہے، جو میٹھی اور غذائی طور پر ہوتی ہے.
یہ ضروری ہے! مارگولڈز کے ساتھ اپنے بستر میں پلانٹ گوبھی. یہ اس کیڑوں سے حفاظت کرے گی اور ممکنہ طور پر انہیں کیمیکلز کو کنٹرول کرنے کے لئے استعمال نہ کریں.
کیلوری اور ساخت
برسلز اس طرح کے تمام قسموں کی مریضوں کے ساتھ، کم کیلوری کا مواد ہے - پتی کے 35 کلو فی 100 گرام. لہذا، یہ ان لوگوں کے ذریعہ محفوظ طریقے سے کھایا جا سکتا ہے جو غذا پر ہیں.
برسلز مچھروں میں بہت مفید مادہ موجود ہیں. اس میں سلف کی ایک بڑی مقدار ہے (15-17٪). اس میں پروٹین 3-5٪ ہے، یہ دوسری پرجاتیوں میں سے 2 گنا زیادہ ہے. 0.3٪ کی چربی کی چیز گوئی کی طرح ہے.
پلانٹ 3.1٪ میں کاربوہائیڈریٹ، جو سفید بہن میں سے 2 گنا کم ہے. مصنوعات کی غیر معمولی قیمت مقدار اور وٹامن اور معدنیات کی قسم ہے.
سبزیوں کی سفید قسم کی فائدہ مند خصوصیات میں، کوئی بھی شک نہیں ہے، لیکن اگر آپ برسلز کے ساتھ موازنہ کرتے ہیں تو یہ تعداد تمام توقعات سے کہیں زیادہ ہے. اپنے آپ کو دیکھو.
وٹامن (سفید / برسلز):
- وٹامن A - 3 μg / 50 μg؛
- بیٹا کیروئن - 0.06 ایم جی / 0.3 ملی گرام؛
- وٹامن B1 - 0.03 ملی میٹر / 0.1 ملی گرام؛
- وٹامن B2 - 0.07 ملی میٹر / 0.2 ملی گرام؛
- وٹامن B6 - 0.1 ملی میٹر / 0.28 ملی میٹر؛
- وٹامن B9 - 22 μg / 31 μg؛
- وٹامن سی - 60 ملی گرام / 120 ملی گرام؛
- وٹامن ای - 0.1 ملی گرام / 1 ملی گرام؛
- وٹامن پی پی، نی - 0.9 مگرا / 1.5 ملی گرام.
اپنے گارڈن میں آپ کو گوبھی کے دیگر کم مفید قسموں میں اضافہ کر سکتا ہے: کالی، پاک چوئی، گوبھی، پکینگ، کوہلیبی، سیوے، ریڈ، بروکولی.اس کی ساخت میں موجود ٹریس عناصر میں شامل ہیں:
- پوٹاشیم - 500 ملی گرام؛
- کیلشیم - 40 ملی گرام؛
- میگنیشیم - 40 ملی میٹر؛
- سوڈیم - 7 ملی میٹر؛
- فاسفورس - 110 ملی گرام؛
- آئرن - 1.3 ملی گرام، اور دیگر.
استعمال کیا ہے؟
برسلز کے فوائد میں غذایی اجزاء کی تعداد پر کوئی شک نہیں. یہ بزرگ اور بچوں دونوں کے لئے لازمی خوراک کی مصنوعات ہے.
کیا تم جانتے ہو گوبھی پائی کا لفظ "گوبھی" روزہ کے دوران پھیلانے والی ڈش سے آتا ہے. بعد میں، لفظ کا مطلب ڈرامائی طور پر بدل گیا: انہوں نے انہیں بنیادی مسائل پر چھوٹا، چنچل خیالات شروع کرنے لگے.
یہ مریضوں کے نظام، ذیابیطس، کینسر، atherosclerosis، ہائی بلڈ پریشر اور arrhythmia میں خرابی کے ساتھ لوگوں کی غذا میں شامل ہونا چاہئے. 
بیمار جسم پر مضبوط اثر کے لۓ، تازہ کوچ سے رس لے لو. یہ پینکریوں کو حوصلہ افزائی کرتا ہے، جسم پر ٹنک اور زخم کی شفاہت کا اثر ہوتا ہے، خون کی تشکیل کو فروغ دیتا ہے، ہلکے الٹ اثر ہوتا ہے اور مصیبت کو بہتر بنا دیتا ہے.
حیاتیاتی اس قسم کی قسم حاملہ خواتین کے لئے بہت مفید ہے کیونکہ اس کی وجہ سے فولک ایسڈ کی اعلی مقدار ہے.
کیا تم جانتے ہو قدیم روم میں، 1 مئی، 305، شہنشاہ کو بڑھنے کے لئے شہنشاہ ڈیوٹیلیان نے تخت سے استعفی کیا. 200 برسوں کے دوران، رومیوں نے 1 مئی کو گوبھی دن کے طور پر منایا.
مصنوعات کی درخواست
آلو کی آمد سے قبل گوبھی یورپ میں اہم سبزیوں کو سمجھا جاتا تھا. لہذا، مختلف علاقوں میں اس کی تمام اقسام کا استعمال عام ہے.
قدیم زمانوں سے، یہ ہلکا ہوا تھا اور طاقت اور صحت کا ایک کاک سمجھا جاتا تھا. ہمیں پکا لگانے، روایتی ادویات اور غذا سے متعلق برسلز میں دو بار استعمال کیا جاتا ہے کہ کس طرح ایک قریبی نظر ڈالیں. 
لوک طب میں
دودھ کی بیماریوں کے علاج کے لئے روایتی ادویات بڑے پیمانے پر برسلز کے مریضوں سے رس استعمال ہوتے ہیں. یہ دوسرے صحتمند سبزیوں کے جوس کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. یہ وٹامن بم دمہ، برونچائٹس اور دیگر بیماریوں سے نمٹنے میں مدد ملتی ہے.
آپ اس تناسب میں دواؤں کی سبزیوں کے تازہ رس تیار کر سکتے ہیں: برسلز کے نچلے رس کے 100 ملی لیٹر، گاجر کے رس کے 50 ملی لیٹر، مٹی رس کے 50 ملی لیٹر اور اونٹ رس کے 50 ملی لیٹر. اس ہفتے میں مکمل طور پر وصولی کے بعد یا اس بیماری کے اضافے کے دوران ایک خالی پیٹ پر مرکب لیا جاتا ہے.
برسلز کے نچوڑوں کے ساتھ چکن بروت کے کمزور جسم پر ٹنک اثر ہوتا ہے.
زیادہ تر دل اور خون کی برتنوں کی بیماریوں میں استعمال ہونے والے برور. اس کی تیاری کے لئے، گوبھی کی 200 کلو کٹ ہوتی ہے، پانی کی 600 ملی ملی میٹر پانی، ایک ابال لایا. بروت اصرار اور ٹھنڈی. ایک بار ایک دن لے لو 
غذا میں
یہ سبزی غذا میں لازمی ہے. چونکہ مصنوعات کم کیلوری ہے، اس کے جسم کے وزن میں اصلاح کے دوران اسے استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اور، جو اس عمل میں ملوث لوگوں کے لئے خاص طور پر اہم ہے، استعمال شدہ مصنوعات کی مقدار کو باقاعدگی سے نہیں بنایا جا سکتا.
ایک ہی وقت میں، ریشے خون میں کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں. گوبھی غذا بھی ہے. لیکن ڈاکٹروں کی طرف سے اسے استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. ریشہ کی زیادہ مقدار میں پیٹ، چمکنے، اور اسہال کا پیٹ پیدا ہوتا ہے.
کم کیلوری کھانے میں شامل ہیں: گاجر، مرچ مرچ، آرٹچیک، بروکولی.
عورتوں کے لئے برسلز مچھروں کا فائدہ یہ ہے کہ اس میں فولکل ایسڈ کی اعلی مواد کی وجہ سے. حمل کی ابتدائی مراحل میں یہ مادہ بہت مفید ہے.
فائیٹینٹینٹینٹ ڈائنلولیلمیتین، جو سبزیوں میں موجود ہے کی وجہ سے، عورت کا ہارمونل توازن برقرار رکھا جاتا ہے اور اس کی پیداوار میں خواتین ہارمون، ایسٹروجن کی حوصلہ شکنی ہوتی ہے. 
اس کے علاوہ، برسلز کے سروں کی کھپتوں نے سرطان اور ان کی جیونی کی تعداد میں اضافہ کی حوصلہ افزائی کی ہے. لہذا، بچے کی منصوبہ بندی کے دوران، مستقبل کے والدین کے غذا میں سبزیوں کے ساتھ آمدورفت شامل کرنا بہت ضروری ہے.
ایسے برتنوں کی باقاعدہ کھپت میں خواتین اور مردوں دونوں میں جنسی سرگرمی میں اضافہ ہوتا ہے.
یہ ضروری ہے! جسم سے سوبرراٹ جسم سے زیادہ فائدہ مند ہے. یہ لییکٹک ایسڈ پر مشتمل ہے، جس کے نتیجے میں فائدہ مند بیکٹیریا جسم کے اندروں میں ذخیرہ کیا جاتا ہے. خمیر شدہ شکل میں وٹامن اور معدنیات 10 ماہ تک ذخیرہ کیے جاتے ہیں.
کھانا پکانے میں
چھوٹے کوچانچکی کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو بہت ہی شاندار شاہکار بنا سکتے ہیں. عام طور پر، وہ سوپ پکاتے ہیں، گوشت کی آمدورفت کے لئے بھوکا برتن یا ان کو بنیادی اجزاء کے طور پر استعمال کرتے ہیں.
وہ ابھرے ہوئے، پکایا، بھری ہوئی، نمکین، پکا ہوا، منجمد اور خشک ہو جاتا ہے. کچھ ترکیبیں پر غور کریں برسلز پریشانیاں کری
اجزاء: 1 کلو برسلز کے سر، 100 ملی لیٹر کریم، 1/3 چمچ. ایل ککر پاؤڈر، کالی مرچ اور نمک ذائقہ.
جسم کی طرف سے ریشہ کی بہتر جذب کے لئے، سبزیوں کو ابال کیا جانا چاہئے. ایسا کرنے کے لئے، اسے پہلے سے ٹکڑا لگایا، اسے پانی سے بھریں اور ابلتے سے پہلے اسے آگ لگائیں.
اس کے بعد ہم اسے ایک دوسرے چٹان میں ابلتے ہوئے نمک پانی میں منتقل کرتے ہیں اور 10 منٹ کے لئے کھولنے کے لئے ڑککن کے ساتھ درمیانے گرمی کو کھانا پکانا. پانی کی نالی کریں، باقی اجزاء کو شامل کریں اور چھڑکیں، جب تک چٹنی گوبھی میں جذب نہ ہو. گرم خدمت کرو.
برسلز اچھال میں پھینکتے ہیں
اجزاء: 1 کلو برسلز کے سر، گھوڑے کی 50 گرام، پیاس 100 کلو، سبزیوں کا 80 جی، جڑی بوٹیوں، نیبو کا رس، نمک کا نمک.
تھوڑا سا پانی میں کیوب کاٹنے اور ابال. ٹھنڈا کرنے کے بعد، باقی اجزاء کی اچار کو دوبارہ رجوع کریں.
کریم سوپ
اجزاء: برسلز کے 400 جی، 1 پیاز، 1.4 گوشت کا گوشت یا چکن ویوت، 100 مربع بیکن، سبزیوں کا تیل، سبز نمک. 
آداب میں گوبھی کاٹ، پیاز کاٹ دو. سبزیوں کے تیل میں بھاری پیاز، تقریبا 2 منٹ کے لئے گوبھی اور گندگی شامل کرتے ہیں، مسلسل ہلچل. اس مرکب کو برش کے ساتھ پین میں شامل کریں اور تقریبا 10 منٹ تک تیار ہوجائیں.
ایک بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے، ہموار ہونے پر سبزیوں کو پیسنا، diced بیکن اور گرین شامل کریں.
نقصان کیا ہے؟
برسلز مساج عظیم فوائد لاتے ہیں، لیکن بعض صورتوں میں جسم کو نقصان پہنچا سکتا ہے. یہ جامد کا رس کی اونچائی کے ساتھ نہ کھاؤ.
اگر معدنی راستے کی بیماریوں کو زیادہ سے زیادہ کیا جاتا ہے تو، اس کی مصنوعات کے استعمال کو محدود کرنے کے لئے ضروری ہے. نامیاتی جامنی اڈوں کی اعلی مواد کی وجہ سے یہ گٹھ جوڑ مریضوں کی طرف سے احتیاط سے استعمال کیا جاسکتا ہے. 
اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ اسے مکمل طور پر غذا سے نکال دیا جانا چاہئے. مختلف آمدورفتوں کو تھوڑا سا شامل کرنے کے لئے کافی ہے اور ان کو تھرمل طور پر عمل کرنے کے لئے یقینی بنائیں. اس کے بعد ریشہ آسانی سے ہضم کے راستے سے جذب ہوتا ہے، اور جسم کو فائدہ ہوگا.
